GB_Zeitung_Lay 05.indd - Gebauer aktiv

Auch für 2005 gilt: Wir lieben Lebensmittel!
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Angebote
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zur
Zeitung
GESAMTAUFLAGE SONDERVERÖFFENTLICHUNG: 170.800
1. JAHRGANG
Eröffnung
Seiten 10,
11 und 20!
8./9. NOVEMBER 2005
AUSGABE 1/05
Aus der Region,
für die Region
Manfred Gebauer
Gutes
Konzept
Um besondere Frischemärkte betreiben zu können, bedarf es einer großen Liebe zu Lebensmi�eln, einer
großen Erfahrung und einer hohen
persönlichen Motivation, seinen
Kunden wirklich gute Ware zu einem
angemessenen Preis anzubieten.
Frische ist dabei immer auch eine
Frage von Nähe.
Je näher die Erzeuger am Verkaufsort
sind, desto schneller ist die Ware im
Geschä�, desto frischer ist das Angebot. Dass durch die Nähe auch eine
viel größere Transparenz über die
Art und Weise der Erzeugung gegeben ist als bei industriellen Massenprodukten, versteht sich von selbst.
Das Gebauer´s Konzept „Aus der
Region, für die Region“ bietet somit
für den Käufer zwei entscheidende
Vorteile: Frische und Qualität!
Wie der Kaufmann Manfred Gebauer sagt: „Regionalität scha� Vertrauen und gibt dem Kunden eine
Entscheidungshilfe beim Kauf“.
Im Filstal, in den sechs von Manfred Gebauer betriebenen Supermärkten, ist der Kauf von Produkten wie Obst und Gemüse, Sa� oder
Spirituosen aus der unmi�elbaren
Region etwas ganz Normales. Besonders eng ist zum Beispiel die
Zusammenarbeit mit dem Schlachthof Schorndorf von Thomas Kurz,
mit dem seit über zehn Jahren ein
enges Produktions- und Qualitätskontrollsystem für Premiumfleisch
aus unserer Region besteht. 40%
des Weines, wie auch viele andere
Markenprodukte, stammen aus Baden Wür�emberg.
Frische-Party am Samstag:
Die Ostermann & Schatzi-Rabattkasse!
Die Radiomoderatoren rechnen ab. Am Samstag, den
12. November kommen die Hit-Radio ANTENNE 1Moderatorenstars Ostermann & Schatzi an die Kasse im
nagelneuen Gebauer´s E-Center. Die Radioprofis aus
Baden-Wür�embergs lustigster Morgenshow machen für
die Kunden eine völlig neue Rechnung auf: „Bezahlen
Sie an unserer Kasse bekommen Sie garantiert 50 Prozent
Raba� auf die ersten 100 Euro Ihres Einkaufs“, versprechen die beiden. Von 14 -16 Uhr Uhr hat die Ostermann
& Schatzi-Raba�kasse im nagelneuen E-Center geöffnet. Übrigens, die Raba�kasse wechselt nach jeder dritten Abrechnung. Danach wird gelost. Vielleicht haben
auch Sie Glück und Ostermann & Schatzi kommen auch
an ihre Kasse.
Frische
Service
Auswahl
Über 40 Prozent des riesigen Sortiments des neuen E-Centers sind
Frische-Artikel.
Ob Obst und Gemüse, Molkereiprodukte, Käse, Fisch oder Fleisch,
Gebauer´s arbeitet nur mit den
besten Lieferanten. Der Chef fährt
zweimal in der Woche noch selbst
nachts zum Großmarkt. Wo gibt es
das noch bei einem Großflächenanbieter? Lesen sie mehr zum FrischeKonzept von Gebauer´s auf den folgenden Seiten.
Bei Gebauer´s findet man in jeder
Abteilung kompetentes und besonders freundliches Personal. Viele
Mitarbeiter sind schon seit der Lehre dabei und werden ständig fortgebildet. Darüber hinaus gibt es
eine Information, eine Reinigung,
einen Schlüsseldienst, einen Schuhmacher und einen Frisör. Natürlich
runden eine Bäckerei, eine Imbisstheke, ein Partyservice und ein
Café den Servicebereich ab. Mehr
auf den Seiten 5, 8, 9 und 17.
Auf über 5.000 qm Verkaufsfläche findet man bei Gebauer´s über
35.000 unterschiedliche Artikel. Von
der Edeka Discountermarke „gut &
günstig“ über Körper- und Raumpflegeartikel, einen Tchibo-Shop, viele Markenartikel bis hin zu saisonalen
und internationalen Spezialitäten
reicht die Auswahl im neuen E-Center in Filderstadt Bonlanden. Dazu
gibt es natürlich günstige Preise.
Eröffnungs-Angebote auf den Seiten 10, 11 und 20.
Einkaufen in
neuer Dimension
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Ganz besondere FrischeMärkte mit kompetenten
Fachabteilungen einzurichten und zu betreiben sind
Aufgabe und Verpflichtung
von meinem Team und mir.
Im neuen Frischemarkt in
Filderstadt-Bonlanden sind
Ideen und Erfahrung von
über 40 Jahren Selbstständigkeit nun zur Realität geworden. Durch großzügige
Abteilungen, breite Gänge und ein harmonisches
Farbspiel, sowie ein über
die Jahre sorgfältig ausgesuchtes Sortiment, in dem
frisches Obst und Gemüse,
Fleisch, Wurst und frischem
Fisch eine besondere Rolle
zukommt, wird dem Kunden ein einzigartiges Einkaufserlebnis geboten. Ob
preisbewusste
Einkäufer,
Familien mit Kindern oder
Gourmets, wer einmal bei
uns eingekau� hat, kommt
gerne wieder. Ganz besonders wichtig sind mir zufriedene Kunden, die gutes Essen, Trinken und Genießen
zum guten Preis zu schätzen
wissen. Das ist mein Beitrag
zur Erhöhung Ihrer Lebensqualität. Ich freue mich auf
Ihren Besuch.
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Seite G 2 / 8./9. November 2005
Frische-Party
– Anzeigen / Sonderveröffentlichung –
Frische-Party: Samstag, 12. November, zwischen 14 und 16 Uhr
Morgenshow-Stars am
Samstag bei Gebauer´s
Verliebt, verlobt, verrückt.
Die beiden sind unterschiedlich wie
Tag und Nacht. Schatzi ist a�raktiv, sportlich und charmant... Aber
irgendwie hält sie es schon seit 4 JahAz TSW Gebauer_Einkaufcenter 19.10.2005 8:35 Uhr Seiteren
1 mit Ostermann aus. Neben Be�
und Wohnung teilen sie sich sogar jeden Morgen eine eigene Sendung bei
Hit-Radio ANTENNE 1. Schatzi hat es
wirklich nicht leicht mit Ostermann:
Wenn Schatzi nicht gerade in den unendlichen Weiten ihrer Handtasche
Frisch, freundlich und sauber – das
sucht, liest sie gerne. Am liebsten liest
Team von Gebauer setzt hohe Maßsie Ostermann die Leviten, wenn er
stäbe im Umgang mit Lebensmitteln.
sich bei der Hausarbeit drücken will.
Wir schaffen die Voraussetzungen
Für ihn bedeutet das nämlich: Er hebt
mit hygienisch gepflegter Berufsdie Füße, damit Schatzi unten durchkleidung. Textiles Leasing – das ist
saugen kann. Doch beim gemeinsaunser Geschäft. Von der Ausstatmen Fernsehen zeigt Ostermann auch
tung bis zur regelmäßigen Pflege.
mal seine romantische Seite: Dann
Nur anziehen müssen Sie Ihre
lässt er Schatzi die Wahl, aus welcher
Berufskleidung noch selbst.
Kameraperspektive das Formel 1-Rennen geguckt wird.
Saubere Leistung!
Raus aus den Federn
Textilservice Süd-West GmbH & Co. KG
Römerstraße 14 · 71336 Waiblingen-Bittenfeld
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Satellitenwe�er, der Blick auf den
Staumonitor und die neuesten Informationen der Hit-Radio ANTENNE 1
- Top Aktuell-Redaktion aus BadenWür�emberg, Deutschland und der
Welt.
Sonnenschein und Donnerwe�er ...
Dunkle Beziehungswolken und ein
gewaltiges Donnerwe�er gab es, als
Ostermann sein Schatzi immer ö�er
beim Telefonieren mit anderen Männern erwischte. Doch seit Ostermann
aber weiß, dass am anderen Ende der
Leitung „nur“ die We�erfrösche von
Jörg Kachelmann über das aktuelle
We�er informieren, ist bei den beiden
wieder eitel Sonnenschein. Seitdem
hält Schatzi täglich ungestört Kontakt
zu den 46 We�erstationen in ganz Baden-Wür�emberg. Viermal pro Stunde
gibt’s das Satellitenwe�er und Schatzis
Blick auf den Regenradar. Mit dem ge-
nauesten We�er für Baden-Wür�emberg gibt Schatzi so jeden Morgen die
Antwort auf die Frage: „Was zieh‘ ich
heute bloß an?“
Ostermann & Schatzi haben den besten Verkehr ...
Baden-Wür�embergs einziges Radiopaar Ostermann & Schatzi ist in punkto Verkehr immer auf dem aktuellsten
Stand. Mehr als 30.000 Auto- und
Brummifahrer melden dem Hit-Radio
ANTENNE 1 - Traffic Center täglich
Staus, Behinderungen und natürlich
die aktuellsten Blitzer.
Die Hotlines im Traffic Team-Center
glühen fast den ganzen Tag. Viermal
pro Stunde gibt es aktuelle Updates
von Baden-Wür�embergs Straßen
und Autobahnen. So kommen die Hörer mit Baden-Wür�embergs bestem
Verkehrs- und Blitzdienst schneller
ans Ziel!
Eröffnungs-Aktionen
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Mittwoch, 9. November
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Ramazzotti Piazza Bar, Cocktailbar, Steinhaus-Nudelspezialitäten,
Uncle Benʻs Verkostung, Yakult-Info-Stand und frische Ananas
zum Probieren
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Seit zwei Jahren moderiert BadenWür�embergs einziges Radiopaar Ostermann & Schatzi die Frühsendung.
Fast eine Million Menschen starten
täglich mit den beiden in den Tag. In
Baden-Wür�embergs lustigster Morgenshow bleibt kein Auge trocken,
wenn Ostermann & Schatzi sich gegenseitig die täglichen Probleme zwischen Mann und Frau aufs Brötchen
schmieren, Promis durch den Frühstückskakao gezogen werden oder
Henry Fatzke und Paul Panzer mit
ihren verrückten Telefonen die BadenWür�emberger auf den Arm nehmen.
Ebenso nicht fehlen dürfen Schatzis
Ostermann & Schatzi – Baden-Wür�embergs einziges Radiopaar. Eine Liebeskomödie
in mehreren Akten, immer Montag bis Samstag von 5 bis 10 bei Hit-Radio ANTENNE 1.
Verliebt, verlobt, verrückt.
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Donnerstag, 10. November
Weinverprobung, Dietz-Saftbar, Vivil-Verkostung mit Verlosung,
Verkostung Wurstspezialitäten
Freitag, 11. November
Ausschank Kaiser-Brauerei (Geislingen), Weinverprobungen,
Müller Milch-Reis, Vorstellung Kartoffeln aus dem Wasserschutzgebiet Langenau, Autogrammstunde mit Silvio Meisner (VfB)
Samstag, 12. November
Große Frische-Party mit Hitradio Antenne 1 Morgenshow-Stars
Ostermann & Schatzi, "Cock-Tales" fröhlich musizierenden Hühnern,
Kinderhüpfburg, Stelzenläufer, Kinderschminken, Ramazzotti Piazza Bar
und vielen weiteren Überraschungen!
Frische-Party
8./9. November 2005 / Seite G 3
– Anzeigen / Sonderveröffentlichung –
Frische-Party: Samstag, 12. November, zwischen 11 und 13 Uhr
Ein Geflügelorchester
sorgt für Stimmung
„Cock Tales“ – das skurrilste und
musikalischste Federvieh unserer
Breiten.
Sie stammen vom Bolander Weg irgendwo am Bodensee, und nicht nur
das war ein Grund diese lustige und
musikalische Truppe zu Gebauer´s
Frische Party am Samstag einzuladen.
Die 10-Jährige Tochter des Chefs der
für die Werbung bei Gebauer´s zuständigen Agentur erzählte nach den
Sommerferien bei den Großeltern
so begeistert von den „total lustigen
Hühnern“, die sie bei einem Sommerfest erlebt ha�e, dass die Idee,
die Truppe für die große Gebauer´s
Eröffnungsparty nach Bonlanden zu
verpflichten, schnell geboren war.
Fünf eigenwillige Federviecher spielen tierisch menschliche Szenen zwischen und mit dem Publikum, mit
und ohne Musik. Pure Spielfreude,
eine fast an das Original-Geflügel
Backen ist eine Kunst – das wussten bereits unsere
Vorfahren. Bis heute hat sich das nicht geändert.
Denn auch jetzt gelten Frische, Qualität und Geschmack
als Kriterien für gutes Backhandwerk. Die Bäckerei K&U
bringt diese hohe Kunst jeden Tag zur Vollendung.
Zutaten direkt aus der Region, höchste Qualität
der Rohstoffe, qualifizierte und engagierte
Mitarbeiter und modernste Technik – diese
Kombination aus gelebter Erfahrung und
innovativen Ideen ist unser Garant für Erfolg.
Regional geprägte Sortimente und Rohstoffbeschaffung in der Region nehmen
hierauf Rücksicht.
Tierisch menschlich.
heranreichende Körperhaltung und
aufwändig verarbeitete Kostüme mit
über 3000 handvernähten Federn pro
Tier, verleihen diesen Mega-Hühnern
einen phantastischen Realismus.
„Ich wollt, ich wär´ ein Huhn ...“
Tierisch menschlich.
Qualität zum
Reinbeissen!
Für große Aufregung sollen die überdimensionierten Hühner sorgen. Mit
prächtigem Federkleid und lautem
Gegacker machen Hahn und Henne den Parkplatz zum Hühnerhof.
Das Federvieh, das in Perlhuhngrau,
Schneehuhnweiß, und Rebhuhnbraun
einherstolziert und im tierischen Gewand nur allzumenschliche Züge
zeigt, wird bestimmt auch die Besucher der Frische-Party begeistern.
Vom aufgeplusterten Streithahn zur
eifersüchtigen Glucke, vom zickigen
Huhn bis zum eitlen Gockel – dieser
komödiantische Hühnerhaufen hält
seinem Publikum auf humorige Weise
den Spiegel vor.
Auch die „Augsburger Allgemeine“
war begeistert:
„Das Geflügel-Sexte� von „Les Frites
Foutues“ erzählt seine vergnüglichen
und musikalischen „Cock Tales“. Die
hühnerha�e Körpersprache ist perfekt: Vom stelzenden Gang auf den
krallenbesetzten Füßen bis zum abrupten Gewackel der Hahnenkämme
stimmt alles. Bei den Besuchern reicht
die Begeisterung so weit, dass sie
buchstäblich viel Federlesens um die
Hinterlassenscha�en der Truppe am
Boden machen. Und die großen Zuschauer können tierisch viel Menschliches erkennen, wenn das Geflügel
seine Hackordnung präsentiert.“
E TRA-Angebot
zur Neueröffnung
(gültig vom 9. - 12.11.05)
Reutlinger
Bauernbrot
500g
(kg=2,40)
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Ofenfrische
Brezeln Stück -,33
Apfelrollen
Stück
-,75
1 gr. Tasse Kaffee +
1 Kuchenschnitte
nach Wahl
zusammen
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FilderstadtBonlanden
Raiffeisenstr. 23
in Gebauer's
E-Center
Auszeichnungen der Firma Gebauer
Seite G 4 / 8./9. November 2005
– Anzeigen / Sonderveröffentlichung –
Gebauer´s damals und heute
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Alles begann auf 35 qm!
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BDF
Beiersdorf
Konsequente Qualitäts- und Frischestrategie
(Nur solange Vorrat reicht)
Geschmack:
süß-fruchtig, fein-säuerlich,
aromatisch
Genussreife:
Anfang September bis
Mitte Oktober
Verwendung:
Frischverzehr, relativ geringer
Zuckergehalt.
Boskoop:
Geschmack:
herb-säuerlich, fruchtig,
erfrischend würzig
Genussreife:
November bis April
Verwendung:
Saft-, Koch- und Backapfel
(der jedoch zerfällt); sehr
hoher Zuckergehalt.
Braeburn:
Geschmack:
süß-fruchtig, aromatisch,
knackig, saftig
Genussreife:
Ende Oktober bis Juni
Verwendung:
Frischverzehr, sehr gute
Koch- und Backeigenschaften.
Als Firmengründer und Geschä�sführer Manfred Gebauer 1966 auf
35 qm sein erstes kleines Lebensmi�elgeschä� in der Göppinger
Hohenstaufenstraße eröffnete, hä�e
er sich niemals träumen lassen, dass
sich sein Geschä� in einem so hart
umkämp�en Markt zu einem erfolgreichen und expansiven mi�elständischen Unternehmen mausern würde.
Mi�lerweile betreibt der 61-Jährige
sechs Edeka - Aktiv Märkte im Kreis
Göppingen.
Innovationsfreude, ein gutes Gespür
für die Bedürfnisse seiner Kunden,
eine mitarbeiterfreundliche Firmenphilosophie und nicht zuletzt auch
Risikofreudigkeit haben den Weg des
Unternehmens geprägt. Inzwischen
ist Gebauer´s der Marktführer im Lebensmi�eleinzelhandel der Region
Göppingen.
Beim Kauf von
3 Rama Cremefine
Produkten erhalten
Sie einen Mini Truck
gratis dazu.
Alkmene:
Eine außergewöhnliche Erfolgsgeschichte
Den Trend des Lebensmi�elhandels
bestimmten in den letzten Jahren Discounter wie Lidl oder Aldi, die von der
immer stärkeren Preisorientierung des
Verbrauchers profitierten. Manfred
Gebauer ging trotzdem konsequent
seinen Weg. Natürlich findet man in
seinen Filialen unter der Edekamarke
„gut & günstig“ auch das komple�e
Discountersortiment zum Discounterpreis. Die besondere Stärke des Unternehmens ist aber eine konsequente
Qualitäts- und Frischestrategie. Bei
Obst und Gemüse, Molkereiprodukten, Fisch und Fleisch setzt man auf
kurze Wege und bezieht einen großen
Teil der Frischware aus der Region.
Cox Orange:
Geschmack:
aromatisch, süß-fruchtig,
sehr würzig, fein-säuerlich
Genussreife:
September bis März
Verwendung:
Frischverzehr, sehr gute
Koch- und Backeigenschaften.
Für ihre Bedientheken, wie hier in der Metzgerei, erhielt die Firma Gebauer schon mehrfach besondere Branchenpreise.
Um das Einkaufserlebnis abzurunden
und keine Wünsche offen zu lassen,
wird das regionale Angebot durch
Spezialitäten aus aller Welt abgerundet. Neben der besonderen Qualität
und eine an den modernsten Erkenntnissen ausgerichtete Marktgestaltung
gehört die Beratungsqualität der Mitarbeiter zu den besonderen Stärken
des Unternehmens. Wie die Marktleiterin in Bonlanden, Karin Tischler (42),
sind die meisten Mitarbeiter schon seit
der Lehre bei Gebauer´s beschä�igt
und werden in ihren Fachgebieten
ständig fortgebildet. Wo findet man
heute noch an einer Käsetheke Verkäuferinnen, die über Herkun� und
Herstellung der verschiedenen Sorten
bestens Bescheid wissen?
Vielfach ausgezeichnet
Manfred Gebauer konnte daher in
den letzten Jahren eine Fülle von außergewöhnlichen Preisen gewinnen.
Schon 1986 gewann das Unternehmen den Branchenoskar „Goldener
Zuckerhut“, der von dem führenden
Fachmagazin „Lebensmi�elzeitung“
vergeben wird. 1998 und 1999 erhielt
es den „Fleisch-Oskar“ für die beste
Fleisch- und Wurstwarenbedientheke
Deutschlands. 2000 folgte der Preis
für die beste Weinabteilung, 2001 der
„Frucht-Preis“ für die beste Obstabteilung Deutschlands, 2002 der „Edeka Super-Cup“ als bester EDEKASupermarkt und 2004 das „Goldene
Käsemesser“ für die beste Käsetheke
Deutschlands!
Erlebniseinkauf ganz modern
In Filderstadt-Bonlanden eröffnet nun
einer der modernsten Supermärkte
Europas. „Wir wollen hier den Markt
des 21. Jahrhunderts zeigen“ sagt
Manfred Gebauer, der fest daran
glaubt, dass Stillstand Rückschri� bedeutet.
Gebauer’s Auszeichnungen
Idared:
Geschmack:
schwach, fein-säuerlich
Genussreife:
Ende Oktober bis Juni
Verwendung:
Frischverzehr,
geringer Zuckergehalt;
geringer Säuregehalt.
Pinova:
Geschmack:
süß-säuerlich, hervorragender Geschmack, Fruchtfleisch
fest, sehr gute Lagereigenschaften
Genussreife:
Mitte September bis Mitte Juni
Verwendung:
Frischverzehr, zum Kochen
und Backen gut geeignet.
Elstar:
Geschmack:
fein-säuerlich, würzig,
erfrischend
Genussreife:
Mitte September bis April
Verwendung:
Frischverzehr.
Gala:
Geschmack:
süß-fruchtig, feinaromatisch,
saftig
Genussreife:
Ende August bis April
Verwendung:
Frischverzehr, hoher Zuckergehalt; geringer Säuregehalt.
Golden Delicious:
Geschmack:
süß-aromatisch, feine
Fruchtsäure, süßlich wässrig
Genussreife:
Oktober bis Juli
Verwendung:
Frischverzehr, geringer
Säuregehalt.
Jonagold:
Goldenes Käsemesser für die
beste Käsetheke Deutschlands
Geschmack:
süß, fein-säuerlich,
breites Aroma
Genussreife:
Oktober bis Mitte Mai
Verwendung:
Frischverzehr, sehr gute
Koch- und Backeigenschaften.
Rubinette:
Geschmack:
fein-fruchtig, aromatisch,
saftig
Genussreife:
Ende September bis Januar
Verwendung:
Frischverzehr, sehr gute
Koch- und Backeigenschaften.
Gut zu wissen, was man isst und trinkt.
Frucht-Preis für die beste Obstund Gemüsetheke Deutschlands
Fleisch-Oskar für
die beste Bedientheke
Deutschlands
www.was-liegt-naeher.de
Delbarestivale:
Geschmack:
aromatisch, saftig
Genussreife:
Ende August bis Anfang
Oktober
Verwendung:
Frischverzehr, geringer
Säuregehalt.
Super-Cup für den
besten Edeka-Supermarkt
Deutschlands
Goldener Zuckerhut - die höchste
Auszeichnung der Lebensmittelbranche Deutschland
Philosophie der Firma Gebauer
8./9. November 2005 / Seite G 5
– Anzeigen / Sonderveröffentlichung –
Mit Qualität zum Erfolg
... echt gut!
Frische, Qualität und Freundlichkeit
Gutes Essen und Trinken in riesiger Vielfalt
Der Lebensmi�elhändler Manfred
Gebauer beschreibt seine Erfolgsstrategie als eine Mischung aus Qualität und Frische zum marktgerechten Preis. In den Gebauer´s Märkten
bekommen die Kunden ein riesiges
Angebot aus Markenartikeln, frischem Obst und Gemüse, Fisch,
Käse, Fleisch und Wurst, aber auch
rund 850 Artikel zum Discountpreis.
Service und Beratung
Bei Gebauer´s gibt es Bedientheken
in den für Manfred Gebauer überaus
er Motor der Konjunktur ist
der Mi�elstand. Die Edeka
Gruppe ist die Nummer eins im
deutschen Lebensmi�eleinzelhandel im Food-Umsatz. Rund 40.000
Mitarbeiter waren im vergangenen
Jahr im Unternehmen beschä�igt.
Dennoch wird sie als mi�elständische Gruppe bezeichnet, da sie
genossenscha�lich organisiert und
aus vielen privaten Einzelhändlern
zusammengesetzt ist.
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urch die Förderung der selbstständigen Kaufleute und die
Ausbildung von fachlich gut qualifizierten Mitarbeitern kann die
Edeka ihre Spitzenposition jährlich
weiter ausbauen. Immer wieder
zeigt sich: Die mi�elständischen
Einzelhändler greifen gerne auf die
Hilfe des großen Partners zurück
- ganz nach dem Prinzip: so viel
Selbstständigkeit wie möglich und
so viel Kooperation wie nötig.
Der Kaufmann betreibt sechs Edeka Aktiv Märkte im Kreis Göppingen und
wagt Anfang November mit der Eröffnung des E-Centers in FilderstadtBonlanden den Schri� auf die Filder.
Er ist davon überzeugt, dass auch
hier die Menschen am guten Essen
und Trinken interessiert sind und die
Filderstädter von dem Supermarkt begeistert sein werden.
Während der Lebensmi�eleinzelhandel in den letzten 40 Jahren einem
starken Konzentrationsprozess und
Preiskampf unterworfen war und
immer mehr Service ersatzlos gestrichen wurde, bis hin zum Verkauf aus
Kartons, ging das Unternehmen einen
anderen Weg.
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Bedientheken mit kompetentem und freundlichem Fachpersonal sind ein Markenzeichen von Gebauer‘s.
wichtigen Bereichen Fleisch, Wurstwaren, Käse und Fisch. Dort arbeiten
Mitarbeiter, die fundiert ausgebildet
und ständig weitergebildet werden,
um den Gebauer´s Qualitätsstandard
sicher zu stellen und weiter aus zu
bauen. Dadurch sind die Mitarbeiter
in der Lage, die Kunden kompetent
zu beraten. Gebauer hat die Bedeutung der Qualifikation seiner Mitarbeiter schon früh erkannt und ist mit
mi�lerweile 40 Auszubildenden der
größte Ausbildungsbetrieb des Einzelhandels im Landkreis Göppingen.
Die meisten seiner langjährigen Mitarbeiter haben bereits ihre Lehre bei
Gebauer gemacht. So ist beispielsweise auch die Marktleiterin in Bonlanden, Karin Tischler (42) mit 25 Jahren
Betriebszugehörigkeit ein klassisches
Eigengewächs. Sie hat die QualitätsPhilosophie des Unternehmens quasi
von der Picke auf gelernt. Auch ihr
Stellvertreter, Norbert Gotschling (24),
hat seine Ausbildung bei Gebauer´s
genossen und als einer der Besten in
Baden-Wür�emberg abgeschlossen.
Regionale Produkte und Spezialitäten aus aller Welt
Hier findet sich für jeden Geldbeutel und für jeden Anlass der richtige Tropfen.
Wer das große, gut arrangierte Sortiment sieht, weiß sofort, warum eine
gute Ausbildung notwendig ist, um
kompetente Fachberatung anbie-
ten zu können. Viele Produkte sind
aus unserer Region. So stammt das
Fleisch von ausgesuchten Bauern
aus Baden-Wür�emberg und wird
vom Schlachthof Schorndorf verarbeitet. Dadurch sind artgerechte
Haltung, kurze Transportwege und
eine lückenlose Qualitätske�e und
Nachvollziehbarkeit des QZ – zertifizierten Fleisches (Qualitätszeichen
Baden-Wür�emberg) gegeben. Auch
beim Obst und Gemüse wird auf die
Herkun� geachtet, auch hier werden
Lieferanten gemäß dem Mo�o: „Aus
der Region, für die Region“ ausgesucht. Der Frisch-Fisch wird von der
Firma des „Sterne-Kochs“ Alfons
Bächle geliefert, welcher auch beste
Verbindungen zur TOP-Gastronomie hat. Bei Wein und Käse dominieren ebenfalls die „Schwaben“, es
gibt aber auch viele Spezialitäten aus
Frankreich, Spanien, Italien und der
„Neuen Welt“. Hier liegt der Focus
auf kleinen Manufakturen, die Spezialitäten o� nach altem Familienrezept herstellen. Auch dies passt bestens zur Qualitäts-Philosophie von
Gebauer´s Frische E-Center.
ei der Edeka wird auf Markenprodukte und Frische gesetzt.
Dass man preislich auch mit den
Discountern mithalten kann, zeigt
das „gut & günstig“ EigenmarkenSortiment. Mit über zwanzigmal
mehr Artikeln als Discounter wie
Lidl oder Aldi hat die Edeka ein
Sortiment und eine Logistik, insbesondere für den Frischedienst, welche in dieser Form einzigartig ist.
Wie kein anderes Unternehmen befriedigt Edeka so viele unterschiedliche Käuferinteressen.
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ie Zentrale der Edeka Südwest
sitzt in Offenburg, von wo
aus mehrere Lager in Süddeutschland koordiniert werden, um eine
tägliche Belieferung mit frischem
Fleisch, Obst und Gemüse, Molkereiprodukten und Käse zu garantieren. Mit den Vertriebsschienen
„Nah und gut“ als Nahversorger,
„Edeka aktiv Markt“ als FrischeSupermärkten, „Edeka Neukauf“
und den Superstores „E-Center“
hat die Genossenscha� für jede Art
von Geschä�sgröße ein passendes
Konzept gefunden. Insbesondere
die E-Center mit ihren Fachabteilungen Metzgerei, Käse und Fisch
können nicht nur mit einem Spezialitäten-Fachhandel mithalten, sie
übertreffen diesen sogar nicht selten. So ist die Edeka seit 1927 ein
zuverlässiger Partner.
Fleisch- & Wurstwaren
Seite G 6 / 8./9. November 2005
– Anzeigen / Sonderveröffentlichung –
Peter Reich
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Wilhelm-Kohlhammer-Straße 3
74336 Brackenheim-Meimsheim
Telefon: 0 71 35 / 1 59 33
Telefax: 0 71 35 / 1 59 35
Internet: www.gm-fleisch.de
E-Mail: [email protected]
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Wir lieben Lebensmittel.
Geprü�e Qualität, das sieht man und das schmeckt man auch.
Wir gratulieren zum neuen Frische E – Center und wünschen der Familie Gebauer und Ihrem Team
viel Erfolg ! Qualitätszeichen BadenWürttemberg
Das Zeichen mit den drei Löwen
Seit 1989 steht das Zeichen für gesicherte, nachvollziehbare Qualität,
Erzeugung und Verarbeitung in Baden-Wür�emberg sowie für neutrale
Kontrollen. Die öffentlich zugänglichen Qualitätskriterien wurden von
Erzeugern und Verarbeitern gemeinsam festgelegt. Grundsätzlich liegen
diese über dem gesetzlichen Standard.
Bei Gebauer´s wird Rind und Schweinefleisch aus kontrollierter Erzeugung
angeboten. Die Listen mit den Lieferanten aus dem Schwabenland liegen
auf den Theken im Markt aus und sind
in der Zeitungswerbung oben links
vermerkt. Der Verbraucher erkennt
den Unterschied beim Essen, der Geschmack ist intensiver und die Schnitzel halbieren sich nicht in der Pfanne.
Mi�lerweile kennen 80% der Verbraucher das Zeichen mit den drei Löwen,
von dem sie beste Qualität, kurze
Transportwege und durchgängig neutrale Kontrollen erwarten. Es ist eben
„Gut zu wissen, was man isst!“ Seit
langem arbeitet die Firma Gebauer mit
der MBW (Marketing Baden-Wür�emberg), die das „QZ-Zeichen“ überwacht und unterstützt, zusammen.
Diese Partnerscha� hat ein regionales
Kontrollsystem mit optimaler Verbraucherorientierung ermöglicht.
ei der Qualität machen wir keine
Kompromisse. Ich bin der Metzgermeister der Filiale Bonlanden.
Mein Team setzt sich aus fachlich
gut ausgebildeten Metzgern und
Verkäuferinnen zusammen. Wir
sind stolz darauf, unseren Beruf auf
hohem Niveau ausüben zu können.
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enn Sie sich heute mal umschauen, dann haben fast alle
Supermärkte noch ein oder zwei
Verkäufer oder Verkäuferinnen hinter der Theke stehen, wenn es überhaupt noch eine gibt, bei uns sind es
nicht selten fünfzehn Fachverkäufer/innen. Nur so können wir optimal beraten und bedienen.
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a es unser Ziel ist, alle Kunden
zufrieden zu stellen, gibt es
auch das Fleisch der Marke: “Kurz
& gut“ und viele Wurstsorten in
praktischer Verpackung in den
SB-Truhen. Auch hier können wir die
lückenlose Qualitätsüberwachung
beim Rind- und Schweinefleisch aus
Baden-Wür�emberg garantieren.
Gebauer‘s Qualität
aus gutem Grund.
Herzlichen Glückwunsch
zur Eröffnung und
weiterhin viel Erfolg
wünscht Ihr Spezialist für
alles Feine aus Italien.
Die meistprämierte
Metzgerei Deutschlands.
DIE NEUE ESS-KLASSE: DER ORIGINAL
KRUSTENSCHINKEN MIT DER ECHTEN KRUSTE …
… jetzt auch bei Gebauer
im neuen Erlebnismarkt
in Bonlanden.
Hans Dietz GmbH · Schopfloch · www.dietz-wurst.de
www.digennaro.de
Fleisch- & Wurstwaren
8./9. November 2005 / Seite G 7
– Anzeigen / Sonderveröffentlichung –
Premiumfleisch aus unserer Heimat
Stück für Stück
Sicherheit und Qualität
Bei der Firma Gebauer findet dann
die Endverarbeitung sta�, wobei zum
Beispiel der Gulasch und die Rouladen von Hand geschni�en werden,
denn nur so wird gewährleistet, dass
Fe� und Sehnen ganz entfernt werden. Zudem werden je nach Jahreszeit mehr als zwanzig Bratenspezialitäten oder die berühmten Grillsteaks
in Gebauer´s Spezialmarinaden und
Soßen sowie weitere backofenfertige
Gerichte täglich frisch zubereitet. Mit
über 150 Sorten Fleisch ist für jeden
Geschmack etwas dabei. Ob Hackfleisch, bei dem halb Rind und halb
Schwein verarbeitet wird, oder Kalbsschnitzel, Lammkeulen und Wildspezialitäten – die Auswahl erreicht
in Filderstadt-Bonlanden eine noch
nicht da gewesene Vielfalt. Die Herkun� des mit dem Qualitätszeichen
Baden-Wür�emberg gekennzeichneten Rind- und Schweinefleisches ist
bis zum einzelnen Bauern nachvollziehbar. Diese Transparenz bietet
dem Konsumenten die Sicherheit, gesunde Nahrung zu sich zu nehmen.
Mit den fünf Kühlhäusern und der 15
Meter langen Fleischtheke stellt das
Gebauer´s E-Center sicher, dass dem
Kunden die höchste Qualität und
Vielfalt angeboten wird.
Wir gratulieren zur großartigen
Neueröffnung!
Aus der Region – für die Region!
Genießen Sie die klare Herkunft unserer Produkte.
Kurz und gut-Produkte erhalten Sie in vielen leckeren Sorten.
Aus gutem Grund wurden im letzten
Jahrzehnt die Metzgereiabteilungen
des Familienbetriebs mehrfach unter die besten zehn in Deutschland
gewählt und unter mehr als zehntausend Fleischtheken 2002 mit dem
„Fleisch-Oskar“ als die Nummer 1 in
Deutschland ausgezeichnet.
Einen großen Anteil an diesem Erfolg
hat mit Sicherheit auch das Wurstsortiment, das in einer achtzehn Meter
langen Theke präsentiert wird. Mit
250 Sorten Wurst, Schinken und Pasteten von namha�en Herstellern aus
der ganzen Welt bietet das E-Center
in Bonlanden einen guten Mix aus
rustikalen Würsten, internationalen
Delikatessen und schwäbischen Spezialitäten. Italienische Mortadella,
Parmaschinken oder Salami Abruzzese sind ebenso mit den jeweiligen
Gütesiegeln ausgesta�et, wie die Produkte der Metzger Lang und Dietz
von der Schwäbischen Alb.
Höll. Dich nehm ich mit nach Haus.
seit 1910
Es weht ein frischer
Wind im Kühlbereich!
Ob vielfach ausgezeichnete
Fleischwurst, knackige
Wiener, herzhafte Käsewürstchen oder pikante
Rohesser - so viel
Geschmack und
Qualität nehmen Sie
gern mit nach Haus!
acn-werbeagentur.de 2005
Vom gesunden Fu�er, artgerechter
Haltung, kurzem Transport unter einer Stunde bis zur Schlachtung und
Produktion – im Schlachthof Schorndorf wird die Qualitätske�e genauestens überwacht. Die Firma Thomas Kurz – Schorndorf ist mit ihrem
Schlachthof die erste in Deutschland
gewesen, die sowohl die ISO- als
auch die EU-Zertifizierung für die
Fleischproduktion einführte. Der
gute Grund für die hohe Qualität liegt
darin, dass die verarbeiteten Rinder
und Schweine sechs Wochen länger
im Stall stehen als die teilweise quer
durch Europa transportierten Tiere
für die industrielle Massenproduktion. Dadurch werden Konsistenz und
Geschmack des Fleisches besser.
Guter Geschmack
für Bonlanden.
Besuchen Sie uns
auch im Internet:
www.hoell.com
Seite G 8 / 8./9. November 2005
Käse- & Molkerei-Produkte
– Anzeigen / Sonderveröffentlichung –
Sandra Bundfuß
Grußwort von Johannes Münnich, „Käsepapst“
Herzlichen Glückwunsch,
liebe Leserinnen und Leser!
M
it über 400 Sorten Käse aus
Deutschland, Frankreich, Italien und der Schweiz bieten wir Ihnen
die größte Auswahl auf den Fildern.
A
ls jüngstes Mitglied des KäseOrdens „Guilde des Fromagers“ in Deutschland freuen mein
gut ausgebildetes Team und ich uns
besonders darauf, auch für Sie den
passenden Käse zu finden.
O
b mild oder würzig, Frischkäse oder Edelpilzkäse, für jeden
Geschmack und Geldbeutel ist etwas dabei.
S
ie finden bei uns in den Theken
herkun�szertifizierten Käse aus
kleinen Manufakturen in Frankreich,
die das Gütesiegel A.O.C. (Appelation Origine Controllée) oder die Herkun�s- und Qualitätssiegel aus dem
Allgäu und Österreich haben.
S
elbstverständlich gibt es bei uns
auch industriell hergestellten
Käse in guter Qualität. In unseren
SB-Truhen erhalten Sie Käse in der
BGM_Anz_Bauer_85x141.qxd
praktischen wiederverschließbaren
Packung.
Als ich Anfang Oktober mit dem Zug
nach Göppingen fuhr, dort angekommen ein Taxi bestieg und dem unbekannten Taxifahrer als Ziel sagte: Bi�e
zum Gebauer Markt in die Dieselstraße, da antwortete mir dieser Mann:
„Oh, dann geht’s ja zum Ferrari der
Supermärkte der ganzen Region!“.
Kann man so unerwartet einem Supermarkt von einem ganz normalen
Verbraucher ein größeres Kompliment
aussprechen? Das war nach meinem
Empfinden eine außergewöhnliche
Auszeichnung einer großen Leistung
und ich konnte stolz darauf sein, in
diesem Markt mein soeben erschienenes Käsefachbuch „Käsepapst-Käse
aus Leidenscha�“ den Kunden dieses
Hauses vorstellen und signieren zu
dürfen.
JOHANNES MÜNNICH, Ehrenpräsident der
Guilde des Fromagers und der Käsebruderscha�
St. Uguzon, der von zahlreichen Printmedien,
Funk und Fernsehen anerkannte Käse-Fachmann
deutscher Mu�ersprache wird zur Beratung vom
9. bis zum 11.11. in bei Gebauer´s in Filderstadt–
Bolanden an bzw. in der Nähe der Käsetheke
Kunden zur Verfügung stehen. Er wird seltene
Kostproben verabreichen und auf Wunsch sein
Käsebuch, das für nur 19,90 € dort erworben werden kann, persönlich signieren. Das Buch informiert umfassend über die 120 besten Käsesorten
Europas. Wie der „Käsepapst“ sagt: „Es bedarf
der Erkenntnis und der Erweiterung des Wissens, um den guten Geschmack zu kultivieren.“
Johannes Münnich, Käsepapst.
deutschsprachigen Ländern musste
ich o� mit der Frage beginnen: „Ist
Käse kaufen eine Kunst“?, und auch
ein Kapitel meines oben zitierten Buches befasst sich mit dieser Frage. Es
war tatsächlich, wenn man nicht gerade in einer Großstadt wohnte, in den
letzten 20 Jahren eine Kunst geworden,
eine Bezugsquelle zu finden, in der
man außer den industriell hergestellten Massenprodukten, die jeder kennt
und die auch in jedem einigermaßen
sortierten Markt zu finden sind, auch
noch Natur belassene Käsespezialitä28.10.2005
11:05 Käseseminare
Uhr Seite ten,
1 AOC Produkte, Rohmilchkäse,
Meine unzähligen
in den letzten Jahrzehnten in allen
gut gelagerte und ausgerei�e BergkäWenn man 50 Jahre beruflich der
Lebensmi�elbranche verbunden war,
kann man aus seiner Erfahrung heraus objektiv beurteilen, welch großes
Glück es für Verbraucher bedeutet,
einen „Gebauer Markt“ im näheren
Einzugsbereich als Einkaufsquelle zu
haben bzw. zu bekommen. Im ganzen
Frankfurter Raum, in dem ich wohnha� bin, haben wir ein solches Glück
nicht. Mi�elmäßigkeit wohin man
schaut.
Aus Liebe zu unserer Region –
natürlich Breisgaumilch!
se, Schaf- und ein breites Sortiment
an Ziegenkäsen kaufen konnte. Dabei
auch noch von freundlichem und geschultem Personal entsprechend beraten und bedient zu werden, war noch
seltener. Ausnahmen einiger verbliebener Fachgeschä�e bestätigen nur
die Regel.
Wie dankbar war ich, in der Firma
Gebauer in Göppingen mit ihren
Filialen in Salach, Süßen und Geislingen einen der selten gewordenen
noch unabhängigen Einzelhändler
zu finden, der sich nicht mit dem von
der großen Einkaufszentrale vorgege-
Genuss
Frischer
für
Besseresser
in Bonlanden und
Umgebung
Breisgaumilch: täglich frisch direkt von den Bauernhöfen unserer schönen Region. Mit Ihrem Ja zu
Breisgaumilch-Produkten unterstützen Sie unsere heimischen Milch-Erzeuger, die wesentlich zum
Erhalt unserer Schwarzwälder Landschaften beitragen.
Genießen Sie die Breisgaumilch-Produkte – damit der Schwarzwald so bleibt, wie wir ihn lieben.
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benen Standardsortiment zufrieden
gab, sondern die Bedürfnisse seiner
Kunden erkannt hat und bereit war,
sie auch zu erfüllen; der offen war für
meine Beratung und in allen Bereichen eine Sortimentspflege betreibt,
die keine Wünsche offen lässt. Ein
Familienbetrieb, der seine Mitarbeiter
ausbildet und das Sortiment und das
Wissen seiner Mitarbeiterinnen und
auch seiner Kunden durch Informationsabende über die verschiedenen
Produktgruppen immer weiter ausbaut. Es ist die Lust und der Wille
zum Guten und zur Qualität, die den
Anfang setzt zum Genuss. Auch Käse
kann ein solches Genussmi�el sein,
wenn man ihn nicht nur als preiswerten Brotbelag, sondern als eigenständiges Nahrungsmi�el betrachtet, das
genauso wertvoll ist wie ein gutes Filetsteak oder ein gebratener Fisch ist.
Schätzen Sie sich glücklich, daß Sie
jetzt die Chance erhalten, die noch
vorhandenen, aber immer seltener gewordenen Produkte der großartigen
Kultur der Käseerzeugung in einem
bisher unbekannten Sortimentsreichtum in Ihrer Nähe kaufen zu können.
Herzlichen Glückwunsch zur Ihrer
neuen Einkaufsquelle in FilderstadtBonlanden, die Ihnen ein neues Einkaufserlebnis verschaffen wird. Ich
freue mich auf Ihren Besuch. Johannes
Münnich – genannt der Käsepapst.
Fisch & Meeresfrüchte
8./9. November 2005 / Seite G 9
– Anzeigen / Sonderveröffentlichung –
Fischers Fritz heißt bei Gebauer´s „Frischkost“
Ute Lucke
Große Qualität durch
faszinierende Logistik
Bevor der Fisch und die Meeresfrüchtespezialitäten an der zehn
Meter langen Frischfisch-Theke bei
Gebauer´s angeboten werden, wurden Forellen aus den Flüssen und
Seen des Schwarzwalds, Hechte aus
dem Bodensee, Doraden aus der
Andaman Sea, Welse aus dem Wolgadelta und „Fin de Clare“ Austern
aus dem Atlantik gefischt.
S
eit über zehn Jahren bin ich
Fischverkäuferin bei Gebauer‘s.
Fisch, besonders frischer Fisch ist
eine Vertrauenssache.
B
ei mir und meinem Team bekommen Sie garantiert nur beste
Qualität. Bei uns wird die gesamte
Lieferke�e vom Fang bis zum Endverbraucher genauestens geprü�
und dokumentiert. So stellen wir sicher, dass wir das Vertrauen, das Sie
uns schenken, auch verdienen.
Die Ware wird von der Firma Frischkost des Sternekochs Alfons Bächle,
täglich frisch auf dem Fischmarkt in
Paris eingekau� und innerhalb eines
Tages bei Gebauer´s E-Center angeliefert. Frischer geht es nicht. Das wissen auch viele Top-Gastronomen zu
schätzen, die selbst vom Chef Bächle
aus dem Badischen beliefert werden.
O
Ständige Qualitätskontrollen
Bevor die Ware in die Theke kommt,
wird sie genau untersucht. Mit dem
Messfühler wird die Kerntemperatur
gemessen. Alle Fische und Filets, die
nicht unter sieben Grad Celsius angeliefert wurden, werden an der Qualitätskontrolle abgelehnt. Aufgrund
des hohen Standards kommt dies aber
sehr selten vor. So kann dem Genießer
garantiert werden, dass der Fisch auch
„Sashimi-Qualität“ hat, er also roh, wie
beim japanischem Sushi üblich, gegessen werden kann. Natürlich finden
Sie bei Gebauer‘s auch den passenden
Besondere Frische am Fisch erkennt man an den klaren Augen und roten Kiemen.
Wasabi.
Die Schwaben und der Fisch
Das Vorurteil, Schwaben würden keinen Fisch essen, ist schon längst überholt. Neben dem traditionellen Fisch
am Freitag werden gegrillte Fische
im Sommer und köstliche Langustinos für den besonderen Anlass im-
mer beliebter. Seelachs Loins wie der
Norddeutsche sagt, also grätenfreie
Rückenstücke, gibt es genauso wie
Kabeljau, Viktoriaseebarsch, Seeteufel
und Schollen.
Selbstverständlich wird auch in der
Frischfisch-Abteilung der Fachberatung große Aufmerksamkeit ge-
schenkt. Unsere Fachverkäuferinnen
haben immer einen guten Tipp für
ihre Kunden parat.
Besonders beliebt sind Rotbarsch,
Lachssteaks und Forellen, aber auch
fruchtige Feinkostsalate oder klassischer Sylter Heringstopf zum günstigen Preis. Auch beim Fisch gilt: Bei
Gebauer´s gibt es in jeder Preislage
b preisgünstiger Kabeljau
oder exklusiver Seeteufel, mit
über 50 Sorten Fisch und 30 Sorten
Feinkost-Fischsalaten der Premium-Marke „Dalhoff“ in einer zehn
Meter langen Theke erleben Sie ein
kulinarisches Fisch-Erlebnis in neuer Dimension.
W
enn Sie für Ihre Gäste ein besonders ausgefallenes Menü
planen und zum Beispiel Hummer,
Kaviar, Rochenflügel oder kanadischen Codiac-Lachs benötigen, bitten wir um Ihre Vorbestellung. Innerhalb von 24 Stunden ist alles da.
Wir gratulieren zur Eröffnung eines beeindruckenden Marktes und
wünschen dem gesamten Gebauer – Team einen guten Start und eine
erfolgreiche Zukunft.
Wir wünschen dem neuen Gebauer’s E-Center einen
guten Start, viel Erfolg und zufriedene Kunden!
Was wir dazu beitragen: innovative, leistungsstarke,
umweltverträgliche Kältetechnik.
Als weltweit erstes Unternehmen setzen wir in der Normalund Tiefkühlung auf das natürliche Kältemittel CO2.
Linde Kältetechnik GmbH & Co. KG
Fiduciastraße 4, 76227 Karlsruhe
Telefon 0721/98839-0, Fax 0721/98839-99
Natürlich
von Linde Kältetechnik!
Wir gratulieren zur Eröffnung und
wünschen für die Zukunft weiterhin viel Erfolg!
Verpackungen
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Eröffnungs-Angebote
Seite G 10 / 8./9. November 2005
„Gut zu wissen was man ißt…“
Premium Fleisch aus unserer Region
zarte und magere
Rind -und
Schweinefleisch
aus kontrollierter
Erzeugung
Spezialitäten vom Wild
Rinderroulladen oder
Rindergeschnetzeltes,
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Sicher ist sicher.
Gebauer‘s Qualität – aus gutem Grund
Liste mit Vertragserzeugungsbetrieben liegt im Markt aus
Hirschkeulen, ohne Bein
Natur oder küchenfertig eingelegt
1 Kilo
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Scharf oder Mild
Mager und Saftig
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Allgäuer Bergkäse
Hartkäse aus Rohmilch mit 50% Fett i.Tr.
mind. 4 Monate gereift
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Schottisches Seeteufelfilet
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Franz. Weichkäse aus Rohmilch mit 45 % Fett i.Tr.
100g
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Apfelsaft
Spanische Mixpaprika
aus der Sonne des Südens (1 Kilo = -.50)
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Der Lieblingsfisch vieler Sterneköche
(1 Kilo = -.98)
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Kölln Schoko- oder Früchtemüsli
Goldpuder-Mehl
Vorratspack (1 Kilo = 2.99)
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Lavazza Crema Aroma
Typ 405 (1 Kilo = -.33)
3-Kilo-Pckg.
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1-Kilo-Pckg.
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Bürger Maultaschen
(100g = -.33)
200g-Pckg.
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…echt schwäbisch
Einzigartig für den Weinkenner !
Ornellaia
Weihnachtsmann
Ramazzotti Amaro
0,7- Liter-Flasche
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30 Min. Zeitschaltuhr, drehbarer Glasteller,
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Kräftiger, vollmundiger Rotwein aus der Toscana.
versch. Rebsorten mit atemberaubenden Johannisbeerund Kirscharomen. Sehr ausgewogene, harmonische
Struktur mit beeindruckender Länge.
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(1 Liter = 78.66)
0,75- Liter-Flasche
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Obst & Gemüse
Seite G 12 / 8./9. November 2005
– Anzeigen / Sonderveröffentlichung –
Andreas Symank
Frische in neuer Dimension
Vielfalt, die begeistert
Die größte Auswahl auf den Fildern
S
eit über 25 Jahren bin ich Kaufmann und freue mich, Sie mit
einer riesigen Auswahl in einer der
größten Obst- und Gemüseabteilungen in Deutschland begrüßen zu
dürfen.
M
ein Team ist aus erfahrenen
Obst- und Gemüsehändlern
zusammengesetzt und steht Ihnen
für Fragen und Tipps gerne zur Verfügung.
Z
u unserem Service gehören neben dem küchenfertig zubereiteten Obst und Gemüse viele Verkostungen und – je nach Saison – eine
Spargelschälmaschine, mit der wir
den Spargel in kürzester Zeit für sie
kostenlos schälen.
E
in besonders exklusives Sortiment finden Sie bei den exotischen Früchten.
W
ir stehen für Regionalität, gute
Qualität, fachkompetente Beratung und eine unglaubliche Auswahl. Lassen Sie sich von uns und unseren günstigen Preisen begeistern.
Tomaten sind nicht gleich Tomaten. Viele Konsumenten denken,
alle frischen Tomaten wären von
gleicher Qualität. Dabei gibt es spanische runde Tomaten, italienische
San Marzano Tomaten, französische Taubeneiertomaten, deutsche
Strauchtomaten und viele weitere
Sorten. Zwanzig verschiedene Arten
sind bei Gebauer´s keine Seltenheit,
immer frisch und je nach Geldbeutel
von günstig bis exklusiv.
Mit diesem Konzept der Vielfalt an
Gemüse und Früchten aus unterschiedlichen Ländern, aber mit dem
Schwerpunkt Baden-Wür�emberg, will
der Händler Manfred Gebauer die
Verbraucher auf den Fildern begeistern.
In der 500 qm großen Obstabteilung
findet man je nach Saison Spargel aus
Baden, Erdbeeren aus dem Remstal,
Salate frisch vom schwäbischen Gärtner, Äpfel vom Bodensee und bald
auch von den Fildern sowie Gemüse von der Insel Reichenau. Ebenso
selbstverständlich findet der Kunde
Rambutan aus Thailand, Mangos aus
Australien, Litchis aus China und Kakis aus Israel.
Bei Gebauer´s E-Center wird zudem
auf Bio gesetzt. Mit einer Vielfalt von
sechzig Bio Obst- und Gemüseartikeln
aus kontrolliertem Anbau wird das
Durch ein spezielles Kühlungssystem
und einer Gemüse-Sprenkelanlage
wird die Qualität von Salaten, Gurken
und Tomaten in der Theke sicher gestellt. Die Produkte sind frischer und
halten beim Kunden daheim im Kühlschrank länger. Dies tri� besonders
auf die vielen Varianten von Pilzen,
Kräutern sowie Spargel aus dem Langenauer Wasserschutzgebiet zu.
Bei Gebauer‘s kann man zwischen zwanzig verschiedenen Apfelsorten wählen.
Sortiment abgerundet. In der Theke
findet man alle Produkte zum billigen
Preis, Klasse I Ware zum aktuellen
Marktpreis und die Premium- Marken
„San Lucar“, „Saveol“ und „Gemüse
von der Reichenau“. Dieses Konzept
wurde 2001 mit dem Fruchtpreis der
Lebensmi�elzeitung belohnt. Der Gebauer-Markt in Göppingen erhielt den
Preis für die beste Obst- und Gemüseabteilung Deutschlands.
Hinter der Auswahl und Frische
steckt viel Arbeit. Der größte Teil
der Ware wird täglich frisch von der
Edeka angeliefert, die Spezialitäten
und Exoten kau� der Unternehmer
auf dem Stu�garter Großmarkt ö�ers
noch selber ein.
Eine weitere Besonderheit ist die Produktion von „schnellem Gemüse“ in
der Showküche der Abteilung. Hier
werden gemischtes Gemüse frisch
geschnippelt, Salate küchenfertig vorbereitet, Früchte mundfertig au�ereitet oder mit Schokoladenvariationen
übergossen. Diese Produkte machen
das Kochen einfacher und bequemer
und helfen auch so manchem Single
zur gesunden Ernährung.
Vielfalt, wohin man schaut.
Obst & Gemüse
Tiefkühlkost
italienische Lebensmittel
Wagner GmbH & Co. KG
73037 Göppingen
Esslinger Straße 2
Telefon 0 71 61 / 9 78 83-0
Telefax 0 71 61 / 9 78 83-99
[email protected]
Wein & Spirituosen
8./9. November 2005 / Seite G 13
– Anzeigen / Sonderveröffentlichung –
Gute Tropfen in jeder Preisklasse
Oliver Kunz
Aus Liebe zum Wein!
Wein aus Baden-Württemberg dominiert
Noch nie gab es so viel, vor allem
aber so guten Wein. Weltweit haben
sich Anbau- und Kellertechniken so
stark verbessert, dass in allen Preislagen hervorragende und vor allem
Genuss bringende Weine erhältlich
sind. Durch dieses riesige Angebot
ist die Weinliebhaberei nicht mehr
wie in früheren Zeiten ein Privileg
der „oberen Zehntausend“, sondern
wird mi�lerweile von vielen, vielen
Weinfreunden zelebriert.
Auch Spitzenweine erhältlich
Die Bandbreite der erhältlichen Weine
reicht vom täglichen Schoppenwein
aus wür�embergischen Landen bis zu
den absoluten Spitzenerzeugnissen
aus dem Bordeaux, der Toscana, oder
der Neuen Welt, wie die Weinwelt
die Weine aus den nicht europäischen
Kontinenten nennt.
„Tiefes Blaurot, Brombeer- und
Kirschfrucht, Vanille, vollmundig
mit einer feinen, herben Eleganz.“
Wer schon mal in geselliger Runde
versucht hat, die Unterschiedlichkeit
der Rebsorten und Anbaugebiete zu
riechen und zu schmecken, weiß, wovon die Rede ist.
Monatliche Weinabende
Ob die Eleganz der kalifornischen Cabernets, die Fruchtgewalt australischer
Shiraz, die Komplexität eines guten
Bordeaux, die angenehme Aromenwucht eines Barolos oder die feinen Zitrusaromen und die belebende Säure eines deutschen Rieslings – nahezu jeder
Wein hat einen eigenständigen Charakter. Besser oder schlechter sind dabei in
der Regel die unzutreffenden A�ribute.
Ein Wein sollte zur Stimmung, zur Jahreszeit, zum Essen oder einfach zum
persönlichen Geschmack passen.
Bei Gebauer´s findet man nicht nur
eine Auswahl von über 1.000 verschiedenen Weinen aus der ganzen
Welt, sondern erhält dazu eine fachkundige Beratung. Hier findet sich für
jeden Geldbeutel und jeden Anlass
der richtige Tropfen. Manfred Gebauer hat in den letzten 40 Jahren ein riesiges Wissen und vielfältige Kontakte
in die Weinwelt aufgebaut. Dies gibt
dem Unternehmer die Möglichkeit,
für seine Kunden aus den jeweiligen
Anbaugebieten die interessantesten
Über 1.000 unterschiedliche Weine aus allen Anbauregionen der Welt.
Weine mit dem besten Preis-/Leistungsverhältnis auszusuchen.
Da bei ihm neben dem professionellen
Interesse eine große Liebe zum Wein
spürbar ist, kommen große und kleine
Winzer und Weinhändler auch gerne zu den monatlich sta�findenden
Weinproben, bei denen es zum absoluten Probierpreis auch ein passendes
Menü gibt. Ob Graf Adelmann, Fürst
zu Hohenlohe oder Graf Neipperg, zu
den Weinabenden bei Gebauer´s kommen alle gerne, um den Ruhm des
Weines zu mehren und die Besucher
umfassend zu informieren.
Die unvergleichlichen Premier Grand
Crus aus dem Bordeaux mit den weltberühmten Namen wie Chateau Mouton Rothschild, Chateau Margaux,
Chateau Haut Brion, oder italienische
Top-Rotweine wie Solaia, Sassicaia,
Tiganello, die Weine des piemontesischen Star-Winzers Angelo Gaja oder
dem absoluten Star der italienischen
Önologen, Piero Co�arella, der als Italiener das Kunststück vollbracht hat,
renomierte Weingüter im Bordeaux
zu beraten, können bei Gebauer´s bewundert und zu besonderen Anlässen
auch erworben werden.
Die kostbarsten Tropfen werden
selbstverständlich optimal klimatisiert gelagert, schließlich haben sie in
normalen Jahrgängen und bei guter
Lagerung eine Lebenserwartung von
25 und mehr Jahren – vorausgesetzt
man trinkt sie nicht gleich aus.
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NUR AM ERÖFFNUNGSTAG:
1 FLASCHE VALSER WASSER GRATIS!
I
ch bin gebürtiger Stu�garter und
habe in meinen bisherigen Tätigkeiten für kleine und große Weingüter, wie z.B. Antinori, Rothschild,
Champagne Ruinart und Veuve Cliquot gearbeitet.
U
nserer Philosophie entsprechend haben wir für jeden
Anlass einen guten Wein zu einem
guten Preis-/Leistungsverhältnis für
Sie. Ob Sie sich auf Ihren täglichen
Schoppen aus Wür�emberg freuen oder zu bestimmten Anlässen
und Gerichten den passenden Wein
suchen – wir werden Ihnen gerne
helfen, aus unserem Angebot von
über 1.500 Sorten Wein, Sekt und
Spiritousen das Richtige für Sie zu
finden.
G
anz besonders freue ich mich,
Sie bei unseren monatlich sta�findenden Weinabenden mit begleitendem Menü, begrüßen zu dürfen.
Regionale und internationale Winzer
kommen nach Bonlanden, um Ihnen
ein paar Geheimnisse ihres Erfolgs
zu verraten und Ihnen genussreiche
Stunden zu bescheren.
Bier & Alkoholfreie Getränke
Seite G 14 / 8./9. November 2005
– Anzeigen / Sonderveröffentlichung –
Benjamin Seitz
Frische in neuer Dimension
Riesenauswahl an Getränken
Große Marken, zum kleinen Preis
M
anchmal könnte einen die
Vielfalt schier überwältigen.
In solchen Momenten ist es gut zu
wissen, dass fachkundige Beratung,
viele kleine Entscheidungshilfen das
Einkaufen bequemer machen.
M
ein Team und ich freuen uns
darauf!
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Ob Mineralwasser zum Dauerniedrigpreis von unter einem Euro oder den
Gebauer´s Apfelsa� zum Top Preis-/
Leistungsverhältnis. Im Getränkeshop
von Gebauer´s E-Center gibt es auf
450 qm über 300 verschiedene Sorten
Mineralwasser, Limonaden und Sä�e
und 120 Sorten Bier. Die Pils-, Weizenoder Exportbiere sind in Sortenstraßen
angeordnet. Die Abteilung bietet regionale Biere der Marken Dinkelacker,
Schwabenbräu, Stu�garter Ho�räu
AnzeigeGebauer.qxp
oder Ulmer Gold Ochsen. Besonders
freut sich das Gebauer´s Team, die Bie31.10.2005 10:59 Uhr Seite 1
re von der Kaiserbrauerei Geislingen
Ein buntgemischtes Sortiment an Fruchtsä�en und Biersorten.
in Filderstadt vorstellen zu dürfen, sagt
der Chefeinkäufer von Gebauer, Guido
Empen. Lokale Qualität zeigt sich in den
Spezialbieren Schubart Dunkel, einem
dunklen Pils, dem trüben Hefeweizen, das in der Flasche gärt oder Kult!,
einem jugendlichen Lagerbier. Sä�e von
schwäbischen Produzenten Boller und
Dietz runden ein Sortiment von über 60
unterschiedlichen Sä�en ab.
Außerdem gibt es eine Kühltheke, in
der Getränke von So�drinks wie Co31.10.2005 caCola
21:12
Seite
und Red
Bull 1bis hin zu wohltemperiertem Sekt und Weißweinen
angeboten werden.
eine Eröffnung...
...
ein Bier!
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g und
Neueröffnun eiterwünschen w lg!
hin viel Erfo
www.erdinger.de
Stuttgarter Hofbräu wünscht
Herrn Gebauer und seinem
Team einen guten Start in
Filderstadt-Bonlanden
In Bayern daheim. In der Welt zu Hause.
Würden Sie jemanden einen Bücherliebhaber nennen,
wir von EDEKA eine ziemlich große Schwäche für Lebens-
jederzeit perönlich überzeugen. Zum Beispiel in Ihrem
wenn er nur drei Bücher besitzt? Wohl kaum. Denn wer etwas
mittel haben, finden Sie bei uns auch eine ziemlich große
nächsten EDEKA-Markt. Und anders als ein Bücherliebha-
wirklich gern hat, hat eben auch gern viel davon. Und weil
Vielfalt an Markenartikeln. Davon dürfen Sie sich übrigens
ber geben wir Ihnen gern etwas von unserer Sammlung ab.
Wir lieben Lebensmittel.
Bio Wertkost
8./9. November 2005 / Seite G 15
– Anzeigen / Sonderveröffentlichung –
Bio: Logisch bei Gebauer´s
Wende dich der Sonne zu
Über 1.000 Bio-Artikel
im Sortiment
Mit ökologisch erzeugten Produkten
stärker im Einklang mit der Natur
leben - das neue BIO WERTKOST
Sortiment macht es möglich, diesem
Trend zu folgen. BIO WERTKOST,
Durch Verzicht auf chemisch-synthetische Dünge- und Pflanzenschutzmittel sind die BIO WERTKOST Produkte
verlässliche Garanten für naturnahen
Genuss.
scher Lebensmi�el ist nur die eine
Seite der Medaille. Die andere heißt
Qualitätssicherung und Qualitätsmanagement - ein aufwändiges System von Richtlinien und Kontrollen.
Das beginnt bei der Auswahl der Anbau-Betriebe. Eine Vielzahl an Auflagen muss zu 100% erfüllt sein - erst
dann darf ein Betrieb für BIO WERTKOST produzieren. Jeder Betrieb, der
an der Herstellung von Bio-Lebensmi�eln beteiligt ist, muss sich nach
dem geltenden EG-Lebensmi�elrecht
gesetzlich vorgeschriebenen regelmäßigen Kontrollen unterziehen. Diese
werden mindestens einmal jährlich
von staatlich zugelassenen Kontrollstellen durchgeführt. Wie bei DopingProben im Leistungssport finden sogar
unangemeldete Kontrollen sta�. Die
Kontrolleure der zuständigen Landesbehörden sind qualifizierte Fachleute
und werden jährlich geschult.
Ein lückenloses Kontrollsystem garantiert echte Bio-Qualität.
eine Marke der Edeka, bietet eine große Auswahl an leckeren, qualitativ
hochwertigen Produkten aus kontrolliert ökologischer Landwirtscha�.
Selbstverständlich
wird auf eine
artgerechte Tierhaltung mit viel
Auslauf und ökologischem Fu�er
geachtet. Die Produktion ökologi-
Für gesunde Kunden und ein gesundes Geschäft !
Das
mehrstufige
Kontrollsystem
schließt alle Verarbeitungsstufen lückenlos ein. Somit ist gewährleistet,
dass keine Vermischung mit konventioneller Ware sta�finden kann. Die Edeka
hauseigene Qualitätsprüfung ist dann
die letzte Hürde, die ein Lebensmi�el
nehmen muss, um im BIO WERTKOST
Sortiment aufgenommen zu werden.
Bei jeder Mahlzeit: BIO WERTKOST
macht Essen zum „Natur-Erlebnis“!
Neue Maßstäbe
K&U Bäckerei
In der K&U Filiale in Gebauer´s ECenter erhält der Kunde tagesfrische
Backwaren, die von einem der 5 Backbetriebe in der Region stammen. Diese
beliefern die Filiale mit Teiglingen wie
Brezeln, Brötchen und Süßgebäck, die
den ganzen Tag immer wieder frisch
gebacken werden.
Für die K&U Vollkornbrote werden
Mehle, die aus einem besonders umweltschonenden Getreideanbau in Südwestdeutschland stammen, verwendet.
Dafür sorgen die Landwirte, die sich
auf einen Anbau spezialisiert haben,
der ohne Spritzmi�el auskommt und
durch vorgeschriebene Ackerrandstrei-
Die Bäckerei bietet den ganzen Tag immer wieder ganz frische Backwaren.
In den Produkten stecken viele Rohstoffe aus der Natur Südwestdeutschlands!
Natürliche Zutaten aus der Region
– von qualifizierten Bäckern und Konditoren zu schmackha�en Backwaren verarbeitet – dafür steht die K&U
Backkunst.
fen auch der Natur eine Chance gibt.
Die Böden werden nicht überdüngt,
und das Grundwasser wird weniger
belastet. Natur und Umwelt werden
dadurch vorbildlich geschont. Neben
ne�er Bedienung hat der K&U Kunde
die Möglichkeit, sich das Brot schneiden zu lassen, natürlich kostenlos!
Die neuen Dinkelprodukte
von Gut & Gerne
NATURHEILMITTEL
wünscht einen guten Start und viel Erfolg
Stets frische Produkte können Sie bei uns erhalten.
Überzeugen Sie sich selbst von unserer Qualität und
unseren Produkten. Für die sorgfältige Verpackung
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Seite G 16 / 8./9. November 2005
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Wir gratulieren
zur Neueröffnung!
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Wir gratulieren zur Neueröffnung
des Gebauer’s E-Center in Filderstadt-Bonlanden.
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Partyservice
8./9. November 2005 / Seite G 17
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Persönlicher Partyservice
Service, der Gäste begeistert
Der Gebauer´s Koch-, belegte
Pla�en- und Partyservice sorgt
bei festlichen Anlässen für gutes
Essen und Trinken.
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Ob Geburtstage, Hochzeiten oder
einem Jubiläum, bei Gebauer´s
ist man richtig. Mit kunstvoll gelegten Wurst- und Käsepla�en,
geräuchertem Fisch- oder Grillspezialitäten wird es ermöglicht,
Zeit zu sparen und Gast auf seiner
eigenen Party zu sein. Eine kurze
Vorbestellung, und der Party-Service verzaubert Gäste und Gast-
MIT WERTVOLLEM CALCIUM UND MAGNESIUM
geber je nach Anlass und
persönlichem Geschmack mit
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Schlachtpla�en,
italienischen Schinkenspezialitäten, Pasteten, Canapees,
asiatischem oder kontinentalem Fingerfood. Sogar mehrgängige Menüs sind für den
Partyservice kein Problem.
Der Gebauer´s Koch A. Felix
ist erfahren genug, um auf
fast jeden Kundenwunsch
flexibel eingehen zu können.
Den passenden Wein empfiehlt er natürlich dazu.
Seite G 18 / 8./9. November 2005
Aus der Region, für die Region
– Anzeigen / Sonderveröffentlichung –
Kooperationen und Verbrauchermessen „Schmeck den Süden“
Regionalität ist Heimat
Über 2000 Verkostungen im Jahr
Spätzle, Maultaschen oder Schupfnudeln sind alles traditionell schwäbische Spezialitäten, die weit über unsere Landesgrenzen hinaus bekannt
sind. Es kann ohne Zweifel behauptet
werden, dass wir in einer Hochburg
für gutes Essen und Trinken leben.
Dieses Mo�o hat sich Gebaueŕs auf die
Fahnen geschrieben. Jährlich finden
bei Gebauer ́s „Schmeck den Süden“Wochen sta�, bei denen heimische
Produkte verkostet werden. Darüber
hinaus wird informiert und der eine
oder andere Tropfen schwäbischer
Winzerkunst getrunken.
Die bisher größte Veranstaltung in
diesem Rahmen war eine Verbrauchermesse mit über 1000 Gästen, bei
der über heimische Erzeugnisse diskutiert und gefachsimpelt wurde. Mit
über 2000 Verkostungen pro Jahr in
sieben Filialen, ist Gebauer´s auch in
diesem Bereich Vorreiter.
Mehl aus kontrollierter Erzeugung
Regionalität hil� dem Kunden bei der
Kaufentscheidung und gibt dem Konsumenten die Gewissheit, vertraute
Qualität zu kaufen. Manchmal sind regionale Produkte etwas teurer als die
ausländische Konkurrenz, dafür weiß
man aber, was man hat. Besonders
hinter einzigartigen Produkten steckt
noch der Geist der Perfektion, der unsere Region zu einer der führenden
der Welt gemacht hat. Wir können
eben alles außer Hochdeutsch.
Jörg Geiger (links), legte sich für seinen traditionell hergestellten Schaumwein aus der
Champagner-Bratbirne sogar mit dem französischen Champagner-Syndikat an.
Über 50 Aussteller zeigten die ganze Leistungsfähigkeit regionaler Erzeuger im vergangenen Jahr anlässlich der Gebauer´s Verbrauchermesse „Schmeck den Süden“!
Impressum
Verantwortlich für den Inhalt:
M. Gebauer Aktiv Markt GmbH, Göppingen
Konzeption, Anzeigen und Gestaltung:
Michael Wirkner, Netzwerk für wirksame
Werbung, Göppingen
Gesamtherstellung:
AMW-Verlag GmbH, Filderstadt,
in Zusammenarbeit mit M. Gebauer
Aktiv Markt GmbH, Göppingen
Druck:
Bechtle Verlag und Druck, Esslingen
Seit 1881 ist unser Familienbetrieb der regionalen Braukultur
verpflichtet. Auf den Feldern der Schwäbischen Alb ernten wir
unser Braugetreide aus integriertem, kontrolliertem Anbau. Mit
diesem hochwertigen Rohstoff brauen wir unsere schmackhaften
Biere. Ohne konservierende Maßnahmen, ganz frisch.
Dafür bürgen wir mit unserem Namen.
Ihre Brauer-Familie Kumpf
Kaiser-Brauerei W. Kumpf GmbH & Co. KG
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73312 Geislingen/Steige
· Tel. 073 31/93 72-0
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www.kaiser-brauerei.de
0510055
Aus der Region, für die Region
AZ E-Center
27.10.2005
14:51 Uhr
Seite 1
8./9. November 2005 / Seite G 19
– Anzeigen / Sonderveröffentlichung –
Interview mit Kaiser-Brauereichef Ulrich Kumpf
Rohstoffe nur aus kontrolliert-integriertem Anbau
Seit Jahren ist der Pro-Kopf-Bierverbrauch in Deutschland rückläufig.
In Folge der Konzentration in der
Bierbranche sank der Anteil der Baden-Wür�embergischen Biere im
Lebensmi�eleinzelhandel von 80 auf
unter 50%. Dies alles spricht für eine
Krise, die jedoch an der Geislinger
Kaiserbrauerei offensichtlich vorbeigegangen ist.
Regionalität, Frische und Originalität
sind die Erfolgsfaktoren des mi�elständischen Unternehmens, das der
letzte regional bedeutsame Biererzeuger zwischen Ulm und Stu�gart
ist. Die Gebauer´s Zeitung wollte es
genauer wissen und hat Braumeister
Ulrich Kumpf befragt, der gemeinsam mit seinem Bruder Hans-Friederich das Unternehmen führt.
GZ: Herr Kumpf was verbindet Sie
und die Firma Gebauer?
UK.: Zunächst mal eine fast 40Jährige Zusammenarbeit. Seit den
Anfängen gehören wir zu den Lieferanten von Gebauer´s. Vor allem
verbindet uns aber eine gemeinsame Liebe zur Region und die feste
Überzeugung, dass sich Qualität in
unseren harten We�bewerbsumfeldern letztendlich doch durchsetzt.
GZ: Was macht denn die besondere
Qualität Ihrer Biere aus?
UK: Seit 1881 brauen wir Kumpfs in
Geislingen im Herzen der Schwäbischen Alb unser „gscheites“ Bier.
Und wir brauen ausschließlich mit
Rohstoffen aus kontrolliert-integriertem Anbau. Bei uns stammen
die Zutaten nicht vom weltweiten
Markt, sondern direkt aus der Region. So beziehen wir beispielsweise
unseren Te�nanger Aromahopfen
direkt aus unserem Hopfengarten
in Te�nang-Siggenweiler. Unsere
Braugerste kommt von 38 Landwirten, mit denen wir vor rund 20 Jahren eine Erzeugergemeinscha� ins
Leben gerufen haben. Das sind verlässliche Rohstoffe in bester Qualität. Und das schmeckt man eben.
GZ: Aber mit Qualität allein kann man
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Der Region eng verbunden
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Settele Schwäbische Spezialitäten
Messerschmittstr. 53, 89231 Neu-Ulm
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Ulrich Kumpf mit den Hopfen-Königinnen vor den Hopfen-Gärten in Te�nangSiggenweiler
doch heute nicht gegen die „Fernsehbiere“ (so genannt wegen der vielen
Fernsehspots) der Großkonzerne ankommen. Warum haben Sie es bis heute
gescha�, Ihre Eigenständigkeit zu bewahren?
UK: (lacht) … und sicher auch weiter
schaffen werden. Weil wir eine klare
Strategie haben! Regionalität gehört,
wie gesagt, dazu. Aber auch die
Frische macht Biertrinken zu einem
besonderen Genuss. Wir verzichten beispielsweise auf Gärungsbeschleunigungen und konservierende Maßnahmen, weil wir durch die
kurzen Wege natürlich viel schneller
mit frischem Bier am Markt sind als
die Großerzeuger, und das schmeckt
man dann eben auch. Bei uns ist Bier
keine Vollkonserve mit 12-monatiger Mindesthaltbarkeit. Unser Bier
ist geprägt von echter Frische nach
dem Mo�o: kurze Wege - frisches
Bier! Darüber hinaus versuchen wir,
das Feld des genussvollen Trinkens
nicht allein den Winzern zu überlassen. So haben wir beispielsweise
kleinere Gläser für Weizen und Pils
in die Gastronomie gebracht und
machen uns für die Sortenvielfalt
stark, um das Image von „Klasse
sta� Masse“ sichtbar zu machen.
GZ: Sortenvielfalt bei einer kleinen Regionalbrauerei?
UK: Ja, dabei versuchen wir, Tradition und Moderne zusammenzubringen. Einerseits pflegen wir
die traditionellen regionalen Biersorten wie Pils, Export, Weizen
und Dunkelbiere und andererseits
setzen wir Trends bzw. reagieren
schnell auf Trends. Mit unserer
Marke „kult!“ mit einem signifikanten
„Aufzieh-Kronkorken“,
der das Flaschenöffnen ohne Öffner erlaubt, konnten wir uns in
der jungen Zielgruppe in der Region bestens etablieren und haben
mit unserem neuesten Produkt
„LEMON-kult!“ auf die zunehmende Nachfrage nach Bier-MixGetränken schnell und erfolgreich
reagieren können.
GZ: Und jetzt wagen Sie mit Gebauer´s
den Schri� auf die Filder, obwohl Sie
doch im Filstal zu Hause sind?
UK: Ja, natürlich. Wir sind fest
davon überzeugt, dass das sehr
erfolgreiche Konzept „Aus der Region, für die Region“ auch bei den
Menschen im hiesigen Raum Anerkennung findet und die Verbraucher Geschmack, Bekömmlichkeit
und Frische unseres „gscheiten“
Bieres schätzen werden.
GZ: Vielen Dank für dieses Gespräch
und weiterhin viel Erfolg!
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