Bioland-Kochtag 2015

Bioland-Kochtag 2015
Bioland kocht - mit Ihnen!
Wann
Veranstaltungsort
Stiftung Domäne
Dahlem - Landgut
17. Apr 15 und Museum
Ansprechpartner
Jacqueline Jancke
Kochschule
"Wohldorfer
KochGut" zusammen
mit dem Gut
17. Apr 15 Wulksfelde
Stand März 2015
Ort
Kerstin Hintz
Telefon
E-Mail
fuehrungen
Königin030 666 300 @domaeneLuise-Str. 49 14195 Berlin 22
dahlem.de
Kirchwerder
Mühlendamm 21037
5
Hamburg
Hof Eggers in der
18. Apr 15 Ohe
17. Apr 15 Der kleine Obsthof
Straße
Ort 19
040
72377385
21720
Mittelnkirche
n im
04142
Altenland
812634
Anke Schnabel
(nimmt
Anmeldungen
entgegen) Infos zur
Veranstaltung Nina Herrenhausa 22397
Roggmann
llee 8
Hamburg
[email protected]
[email protected]
veranstaltun
[email protected]
040 6442510 e
Website
Veranstaltungst
itel
Beschreibung
„Vom Acker bis
zum Teller“ –
frische
Frühlingsküche
http://www.ho
feggers.de/ne Bio probieren
uigkeiten.htm auf den Hof
l
Eggers
Beginn
Dauer
Im Gewächshaus sprießen die
ersten Salate und Kräuter der
Saison, während in der Scheune
noch die Kartoffelernte vom
vergangenen Herbst lagert. Im
Bauerngarten der Domäne Dahlem
ernten wir, was der Frühling uns
bietet und bereiten dann in unserer
Lehr- und Erlebnisküche „Die
Kochkiste“ ein leichtes und
köstliches Frühlingsgericht zu.
11 bis 14 Uhr
Auf dem historischen Biohof Eggers
können Sie die Bio-Landwirtschaft
kennenlernen. Neben Führungen
zum Bioanbau, Treckerrundfahrten,
Brot backen im Steinbackofen,
Ponyreiten und natürlich Biokuchen
und Getränken sowie BioBratwurst, wird zusammen mit der
Demeter Gärtnerei Sannmann das
Projekt Gemüseparzellen zum
Selberpflanzen, “Sannmanns
Biogaerten auf Hof Eggers”
vorgestellt.
12:00 Uhr
Zielgruppe
Kosten für
Teilnahme
Alt und Jung,
Laien und
Profis sind
herzlich
15 € pro
willkommen! Person
Weitere
Informationen
42104
Es gibt einen
Infostand der
Demeter-Gärtnerei
Sannmann zu
den
Gemüseparzellen
und einen von Hof
Eggers zur
BiofleischVermarktung und
den eigenen
Wurstspezialitäten
.
6 Stunden
Rohkost
Olympiade und
Kräutercrispies
Pflanzungen von Kräutern im
Nutzgarten mit anschließenden
Rohkost-Genuss und Rösten von
Kräutern
15:30 Uhr
ca. 3
Stunden
Kinder: 4 und
5 Schuljahr
Regionale
Frühlingsküche
Begrüßen Sie gemeinsam mit dem
Gut Wulksfelde und der
Kochschule "Wohldorfer Kochgut"
den Frühling und bereiten Sie ein
köstliches und buntes
Frühlingsbuffet mit den hofeigenen
Bioland-Produkten zu! Unter der
Anleitung von Ernährungsberaterin
Ulrike Cordes zaubern Sie in einer
Gruppe von 14 Personen feine und
leichte Gerichte wie z.B. Rote Bete
Carpaccio und Mangoldtarte mit
Rosinen-Vinaigrette. Anschließend
genießen Sie diese in gemütlicher
Atmosphäre und bei einer guten
Flasche Wein.
Neben wertvollen Tipps aus der
Profiküche und spannenden
Informationen über die
verwendeten Produkte, können Sie
natürlich auch die Rezepte zum
Nachkochen mit nach Hause
nehmen.
Lassen Sie sich überraschen!
19:00 Uhr
ca. 3,5
Stunden
42€ pro
Person inkl.
Erwachsene Getränke
-1 -
Anmeldeschluss
6
Wetter
angepasste
Kleidung
42106 notwendig
13. Apr 15
Bioland-Kochtag 2015
Bioland kocht - mit Ihnen!
Wann
Veranstaltungsort
Ökohof St. Josef
17. Apr 15 Papenburg gGmbH
Ansprechpartner
Susanne Elting
Hofladen des Bioland17. Apr 15 Hof Steding
Elke Steding
Bioland-Hof Meyer17. Apr 15 Toms
Jutta Grabowski
Seminarraum auf
17. Apr 15 dem Kampfelder Hof Sabine Röstel
Hofladen Hof Meyer
17. Apr 15 Arend
Christian Becker
und Christine
Lohöfener
17. Apr 15 Gärtnerei Duftgarten C. Schumacher
Lohmannshof der
Lebenshilfe Detmold
17. Apr 15 e.V.
Cornelie Schulze
Schulgarten der
Janusz Korszak
Gesamtschule
17. Apr 15 Gütersloh
Stand März 2015
Straße
Am
Seitenkanal
16
Bassumer
Str. 29
Ort
26871
Papenburg
27211
Bassum
Kiebitzheide 27327
weg 6
Schwarme
30966
Hauptstr. 31 Hemmingen
Im
Barrenholze
60
Telefon
E-Mail
projekte@so
04968 96967 zialer14
oekohof.de
0424 15199
04258 241
05101
9903399
[email protected]
32760
Erbhofstraße Detmold30
Hiddesen
Bettina Henneböle- Schledebrüc 33334
Haffert
kstr.170
Gütersloh
05744
511644
05231 9851
61
(Hofladen)
Veranstaltungst
itel
Beschreibung
Beginn
Teilnehmer reichen
Lieblingsrezepte mit der
Anmeldung ein, wir kaufen ein
(natürlich in Bio-Qualität)
Papenburger Bio- gemeinsam kochen wir auf dem
Lieblingsrezepte Hof.
17:00 bis
21:00 Uhr
Interessierte
11:00 Uhr
7 Stunden
Keine
Kosten,
Kunden und Spenden
Interessierte Willkommen
4 Stunden
interessierte
Kunden,
max. 12
5 € für die
Teilnehmer Zutaten
Die Veranstaltung
wird bei den EU
geförderten
Projekt "
Transperenzschaff
15. Apr 15 en angemeldet.
15 € + 5 €
Jungseniore Lebensmittel
n
kosten
Essen macht
glücklich - mit
altersgerechter
und gesunder
15. Apr 15 Ernährung
Probieren und
Genießen der
hofeigenen
Erzeugnisse im
Frühjahr
[email protected] www.meyer- Suppe ohne
e
toms.bio
Rezept
info@heuhue
pfer.de
32051
HerfordHerringhaus 05221
en
349570
Büttendorfer 32609
Straße 208 Hüllhorst
Website
Ernährung ab
der zweiten
Lebenshälfte
Frühlingsgrillen
www.hofhofeigener
meyer-arend Würstchen
gaertnerei@
duftgarten.inf
o
Kochen im
Gewächshaus
Wir kochen eine Suppe aus
regionalen Zutaten
Infos und Kochen mit regionaler
und saisonaler Ware
18:00 Uhr bis
21:00 Uhr
Zu den Grillwürstchen, von
hofeigenen Schweinen und Rindern
können Salate aus eigener
Herstellung verzehrt werden. Die
Tiere können angesehen werden.
Bei schönen Wetter kann draußen 12:00 Uhr bis
gespeist werden.
18:00 Uhr
Vormittags: Show-Kochen im
Laden Abends: Koch-Event im
Gewächshaus
hofladen@Le
benshilfedetmold.de
Es grünt so grün Einweihung einer Kräuterspirale,
- Kräuter in die ausssaen von Kräutertöpfen,
Küche
Pflanzen von Kräutertöpfen
bettina.henn
[email protected]
Vom Garten in
den Kochtopf
-2 -
10:00 Uhr
Dauer
Wir werden Pellkartoffeln kochen,
einen Kräuterquark dazu machen
und anschließend gemeinsam
essen.
Zielgruppe
Kosten für
Teilnahme
Anmeldeschluss
17,50 € 24. Mrz 15
Kunden,
alt+neu,
Familien mit
Kindern
Je nach
Verzehr
keine
unterschiedli Anmeldung
ch
nötig
11:00 Uhr bis
19:00 Uhr
Kunden
Vormittags:
kostenlos,
Abends 45 €
/ Teilnehmer
von 9:00 bis
13:00 Uhr
und von
15:00 bis
18:00 Uhr
Selbstkosten
preis der
Kräuter,
Kinder und
Samen und
Erwachsene Töpfe
14.35Uhr bis
15.35Uhr
1 Stunde
Weitere
Informationen
Hilfe beim
Anlegen von
Kräuterbeeten und
Kräutertöpfe.
Grüne Soße zum
Probieren
Bioland-Kochtag 2015
Bioland kocht - mit Ihnen!
Wann
Veranstaltungsort
Im Hofladen des
Bioland-Betriebs
Mertens Wiesbrock
17. Apr 15 Naturkost
Bioland-Hof
17. Apr 15 Strotdress
17. Apr 15 Hof Sickenberg
Mönchengladbach
17. Apr 15 Bioland Brungs
17. Apr Der Lenßenhof
Stand März 2015
Ansprechpartner
Lisa Wiesbrock
Stephanie
Strotdrees
Kristina Bauer
Reiner Brungs
Jochen
Kamphausen
Straße
Schulstraße
123
Im Witten
Sand 20
Ort
33397
Rietberg
33428
Harsewinkel
37318
Asbach
Sickenberg 9 Sickenberg
Venner
Straße 382
Lenßenhof
174
Telefon
05244 1817
E-Mail
info@merten
swiesbrock.de
Website
Veranstaltungst
itel
Beschreibung
Bio-Gemüse und
Thermomix - die
ideale
Kombination für
gesundes,
einfaches und
leckeres
Kochen!"
info@bioland www.bioland
hofhof05247 /6611 strotdrees.de strotdrees.de Hofgenuss
036087
97696
41068
Mönchenglad 0162
bach
1327342
41199
Mönchenglad
bach02166
Odenkirchen 680143
info@lensse
nhof.de
Gemeinsam Essen in der
"Sommerküche" zubereiten und
geniessen, Ludger
Strotdrees,Bauer aus Leidenschaft 16.30 Uhrzeigt die Tierhaltung.
19.30 Uhr
17:00 Uhr
FrühlingsKüche
bei Bioland
Während des Kochens werden
Brungs und Cafe einige Schülerinnen und Schüler
Q
Kartoffeln im Garten pflanzen.
3x Gemüse des
Monats
-3 -
Dauer
10:00 Uhr bis
13:00 Uhr
und 14:30
bis 18:00 Uhr
Gemüse anbauen,
[email protected], kochen
sickenberg.d sickenberg.d frisch aus dem
e
e
Garten
reiner.brungs
@gmx.net
Beginn
3 Gänge Menue mit dem ersten
frischem Gemüse
3 Std.
4 Stunden
11:00 Uhr bis
17:00 Uhr
6 Stunden
11:30 Uhr
3 Stunden
Zielgruppe
Kosten für
Teilnahme
Anmeldeschluss
Weitere
Informationen
Für alle
Interessierte Keine Kosten
Helga Meis
probiert mit Ihnen
Leckerbissen wie
Aufstriche,
Suppen, Salate
und Brot im
Thermomix aus.
Über
Anmeldung
en bis zum
Alle
13.04.
Interessierte
freuen wir
n an
10,-€ für
uns, auch
biologischer Erwachsene, spontane
Tierhaltung 5,-€ für
Gäste sind
und gutem
Kinder incl. willkommen
Essen!
Essen.
!
Der Witterung
entsprechend
anziehen, wir sind
draußen! Bei
Regen findet die
Veranstaltung in
der Scheuen statt!
Alle die Lust
haben
Alle auch
gern mit
Kindern
alle Kunden
und die die
es noch
werden
wollen
20. Jan 00
Wie einfach kann
es sein Gemüse
im Garten
anzubauen und
anschließend
15. Apr 15 damit zu Kochen
keine Kosten
10,00€ pro
Person
Wir kochen und
essen zusammen
mit dem
Foodblogger Jörg
Utecht aus
unserer
monatlichen
Rezeptreihe
Gemüse des
Monats
http://sternekocher
.de/utecht-schreibt14.04.2015 joerg-utecht/
Bioland-Kochtag 2015
Bioland kocht - mit Ihnen!
Wann
Veranstaltungsort
Ansprechpartner
Straße
Ort
Telefon
E-Mail
Neu
matthias.mol
Lammertzhof
02131-75747- zberger@lam
17. Apr 15 Bioland Lammertzhof Matthias Molzberger 1
41564 Kaarst 15
mertzhof.de
Bioland-Betreib DAD
(Die Am Deich) in
Sybille Sonderfeld17. Apr 15 Kleve
Fresko
Banndeich 8 47533 Kleve
Wochenmarkt in
Bramsche am Stand
des Biolandhofes
Wiechmanns 49565
17. Apr 15 Kruse
Martina Heidebreck Ecke 19
Bramsche
Nauwieser
Neunzehn,
Saarbrücken auf dem
Stadtbauernhof
17. Apr 15 Saarbrücken e.V.
Jörg Böhmer
17. Apr 15 Bioland-Hof Nafziger Manfred Nafziger
Nauwieser
Straße 19
Wahlbacherh 66497
of
Contwig
Marienhof
17. Apr 15 Bioland Weyerhof
Crayenbühlst 67295
raße 4
Bolanden
Stand März 2015
Veranstaltungst
itel
Beschreibung
66780
Gerlfangen
Beginn
Hofführung mit
Anlage einer
Kräuterecke
16:00 Uhr bis
19:30 Uhr
02821 92717 DADoder 0170
Sonderfeld@
4921617
t-online.de
Kochaktion im
Hofladen mit
regionalen
Produkten
10:00 Uhr
Start
Schaukoche
Schaukochen mit anschließender
n,
Verkostung - Braten mit hofeigenen Verkostung
Fleisch mit Gemüse von regionalen 14:00 Uhr bis
Bioland-Betrieben
18:00 Uhr
michaelkruse@osna
05461 65836 net.de
Bramsche
Kocht!
Kochen auf dem Wochenmarkt mit
eigenen Biolandprodukten
66111
0177/145858 joergboehme www.stadtba 1. Saarbrücker
Saarbrücken 2
[email protected] uernhof.org Schnippeldisko
MARIEN HOF, Fam.
Zenner in 66780
17. Apr 15 Gerlfangen
Karin Zenner
Eva Mundkowski
Website
06833 351
06352 3123
eva.mundko
[email protected]
et
Kochen auf dem Wir kochen einen Eintopf mit
Lagerfeuer
regionalen Bio-Produkten
-4 -
Alle, die Lust
am
Schnippeln,
gemeinsam
Ausklang:
Kochen und
gegen 22:00 Tanzen
freiwillige
Uhr
haben
Spende
18:00 Uhr
Anmeldeschluss
Weitere
Informationen
ohne
Anmeldung
Für alle
Interessierte Keine Kosten
Die Schülerfirma der ERS Halbach
mit Lehrerin Susanne Sänger kocht
vor Ort Suppe und
10:00 Uhr bis
Bärlauchschnecken.
14:00 Uhr
Kochtag mit
Bärlauch
Kosten für
Teilnahme
alle
interessierte Je nach
Kunden
Verzehr
Kunden auf
dem
keine
Wochenmark
Anmeldung
t
keine Kosten nötig
14:00 bis
18:00 Uhr
marienhofgerlfangen@
t-online.de
Zielgruppe
HobbyGärtner, BioFreunde,
Interessente
n aller
Altersgruppe
n
Kosten keine
8:00 Uhr bis
12:00 Uhr
Wir retten leckeres Gemüse vor der
Tonne und schnippeln & kochen
gemeinsam mit Euch zu tanzbarer
Musik
16:00 Uhr
Smoothie und
Hirse
mnafziger@t- www.biohof- Kostproben und
0 63 36 3 62 online.de
nafziger.de Info dazu
Dauer
Kinder,
Jugendliche
unsere
Kundschaft
ca. 3
Stunden
Je nach
Verzehr
VerbraucherI
nnen
keine
Die Schülerfirma
betriebt seit einem
halben Jahr mit
keine
ihrer Leherin den
Anmeldung Schulkiosk in Bionötig
Qualität.
15. Apr 15 max. 30 Personen
Bioland-Kochtag 2015
Bioland kocht - mit Ihnen!
Wann
Veranstaltungsort
Ansprechpartner
Hofladen der Bioland17. Apr 15 Gärtnerei Breitwies Christine Denzel
Schubert Bio &
Vollwert Bäckerei
17. Apr 15 GmbH & Co. KG ·
BioHotel und
Restaurant
Bayerischer Wirt
17. Apr 15 Augsburg
Stand März 2015
Eva-Maria
Hackenberg
Rica Friedl
Straße
Jägerstraße
4
Ort
78576
EmmingenLiptingen
Berliner Allee 86153
40
Augsburg
Neuburger
Str. 122
86167
Augsburg
Telefon
07465 2515
E-Mail
[email protected]
evamaria.hacken
0821-34680- berg@biolan
196
d.de
0821
7909750
info@bayeris
cher-wirt.de
Website
Veranstaltungst
itel
Beschreibung
Beginn
Dauer
Danke für ihr
Vertrauen
15:00 Uhr bis ca. 3
Apfelwaffeln mit Gundermannsahne 18:00 Uhr
Stunden
Kinderleicht
gerührt - den
passenden
Aufstrich fürs
Bioland-Brot
Gemeinsam mit Kindern werden
süße sowie pikante BioBrotaufstriche hergestellt um Sie
dann auf Bioland-Brot zu verkosten. 14-16 Uhr
Frühlingshafte
Super Food
Smoothie
-5 -
Zubereitung und
Ernährungsphysiologische Tipps
15:00 Uhr
ca. 2
Stunden
Zielgruppe
Kosten für
Teilnahme
Anmeldeschluss
Hintergrund: Wir
haben 10 mal in
Folge mindestens
2 Urkunden bei
der Schrot und
Korn Leserwahl
erhalten! Aus
diesem Anlass
bieten wir 10 Tage
10 Lieblingsartikel
mit 10%
Preisnachlass an.
Unsere
Kunden und
Familien
Keine
Kinder
einfach
vorbeikom
Kosten keine men
Alle
Weitere
Informationen
9€
Kräuter und
SuperFood,
Smoothie die
schmecken
gesund und
steigern unser
12. Apr 15 Wohlbefinden