Qualitätskontrollen

Brassino – das Olivenöl
Frau Gundula Ruhry
Kroisbach 57
A – 8321 St. Margarethen/Raab
Wessling, den 30.03.2015
Auftrag/Order # 323 – KV 1
Kunde/Client # 090-46
Prüfbericht/Analysis Report
Ihr Auftrag/Your order: Sensorische Untersuchung native Olivenöle/Organoleptic assessment virgin olive oil für:
Probe Olivenöl nativ extra, aus Griechenland, Sorte Tsounati, Ernte Nov/Dez. 2014, MHD 30.06.2016
Auftragsdatum (Eintreffen der Probe)/Date of order (arrival of sample): 09.03.2015
Sehr geehrte Frau Ruhry,
Ihr hier eingereichtes Olvenöl wurde vom Deutschen Olivenöl Panel im Sinne der VO(EG) 2568/91 i.d.F. der
VO(EG) 640/2008 (mit einer Panelgröße von mind. 8 Personen) wie folgt sensorisch untersucht:
Probe ID Nr./Test-Code #
Kennzeichnung/Labeling
Verpackung/Packing
Prüfzeitraum/schedule of analysis
Sensorischer Befund/Sensory result
Güteklasse/Classification
323 – KV 1
Natives Olivenöl extra
d´grüne Glasflasche, 500 ml (2); versiegelt
12. 03. bis 28. 03. 2015
Fehler/defects (Median)
<0
Fruchtig/fruity (Median)
4,90
Reifegrad/maturity stage grün
Natives Olivenöl extra /extra virgin Olive Oil
Bitter/bitterness (Median) 2,80
Scharf/pungent (Median) 3,30
Harmonie/balance*
7,10
* nach validierter Methode DOP-2007-01-A47 (nicht Teil der VO u. Akkred.)
Nach den Ergebnissen der sensorischen Analyse ist das untersuchte Öl unter der genannten Güteklasse
«natives Olivenöl extra» im Sinne des Anhanges XVI der VO(EG) 1234/2007 verkehrsfähig.
Eine Kurzinterpretation für das Ergebnis ist angehängt.
Mit freundlichen Grüßen
Deutsche Olivenöl Panel
Dieter Oberg, Prüfungsleiter
Der Prüfbericht bezieht sich ausschließlich auf die eingesandte Probe. Der Prüfbericht darf nur vollständig weitergegeben werden. Die auszugsweise
Vervielfältigung bedarf der schriftlichen Genehmigung des DOP. Das Deutsche Olivenöl Panel ist akkreditiert nach DIN ISO 17025 und mit Bescheid
vom 15.11.2011 des MKULNV-NRW (Az. VI-2-630.2.055) als Prüfergruppe i.S. Art.4 Abs.1 VO(EG) 2568/91 zugelassen.
FB 14-04