Le COMITE NATIONAL BREBIS LAITIERES un exemple d

Le COMITE NATIONAL BREBIS LAITIERES
un exemple d’organisation technique pour
la filière brebis laitière française
Philippe MEYNIER et Gilles LAGRIFFOUL
CIOC, Saint-Affrique, 9 avril 2015
CNBL
Comité National
Brebis Laitières
Chiffres clés de la production ovine laitière française
5.000
Situées pour plus de 85% d’entre elles en zone de montagnes
exploitations ou de hautes montagnes
(≥ 25 brebis
Plus de 80% d’entre elles engagées dans une démarche SIQO
laitières)
1.600.000
brebis
laitières
270 millions de litres de
lait
transformés en
fromages
28 % du nombre de brebis (viande et lait) élevées en France
5 races locales sélectionnées dans leur bassin de production
40% de la production de lait de brebis utilisée pour la
production de produits laitiers AOP
5% de la production de lait de brebis valorisée en transformation
fromagère fermière (15% dans les PA, 30% en Corse)
Sources : SSP - RA 2010, Enquête mensuelle laitière FranceAgriMer / SSP, Interprofessions, CNAOL
CNBL
Comité National
Brebis Laitières
Amélioration génétique des 5 races locales dans leur bassin
d’élevage respectif …
Répartition des exploitations OL
PYRENEES-ATLANTIQUES
Races :
BDNI 2010, détenteurs d’au moins 25 brebis
laitières, traitement Institut de l’Elevage - Fonds
cartographique Articque
® tous droits réservés
BASSIN de
ROQUEFORT
Race Lacaune
Manech Tête
Rousse
Manech Tête Noire
Basco-Béarnaise
CORSE
Race Corse
… en lien avec leur filière fromagère et d’AOP
CNBL
Comité National
Brebis Laitières
Le CNBL : interface de recherche & développement brebis
laitières en France
Instituts Nationaux :
. Evaluation génétique
. Contribution R&D
. Appui scientifique
UMT GGPR
CNBL
Organismes professionnels
de la filière brebis laitière
Comité National
Brebis Laitières
Contrôle laitier, Organisme de Sélection, Entreprises de
sélections et Centres d’IA
Interprofessions Lait de Brebis
Chambres d’Agriculture, Lycée/formation,
Groupement Défense Sanitaire
Organismes de service : laboratoire analyses lait…
ELEVEURS
Le CNBL, vis-à-vis des éleveurs de brebis
laitières, est une instance de :
. Concertation entre les organisations
d’éleveurs, la recherche, les bassins…
. Support d’actions R&D
. Définition et pilotage d’outils partagés SIEOL
. Transfert des résultats
. Représentation professionnelle
CNBL
Comité National
Brebis Laitières
Le service global : une complémentarité des approches pour
répondre aux objectifs des éleveurs et de la filière
ELEVEURS et FILIERES
SCHEMA de
SELECTION
Objectifs de
sélection
Création
CL
Officiel
Diffusion
IA, MN, agnelles
D
Elevages utilisateurs
CL simplifié, suivi inventaire
Gestion des MB
Accompagnement technique
Bilans techniques et technicoéconomiques, coût de production
Appui alimentation
Appui qualité du lait : TB, TP, cellules
somatiques
Appui reproduction, plan de lutte,
Insémination animale
Participation à des études et programmes
R&D
Complémentarité des approches
Outil partagé
Amélioration de la productivité laitière des races ovines laitières
françaises au cours des 25 dernières années
300
En litres
238
175
113
50
1990
1995
BASCO-BEARNAIS
LACAUNE
2000
MANECH T NOIRE
2005
2010
MANECH T ROUSSE
CORSE
Sources : Institut de l’Elevage, CR0015202001 – Groupe Génétique du CNBL oct 2014
CNBL
Comité National
Brebis Laitières
Création et expression du potentiel génétique
Ex. de la race CORSE
Phénotype
Effet millieu
Effet génétique
130
110
110
90
90
70
70
50
50
ΔG annuel :
+ 0,1 écart-type
Effet millieu :
Limite l’expression du
potentiel génétique
1985
1986
1987
1988
1989
1990
1991
1992
1993
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
Lait (litres)
130
Année de production
CNBL
Comité National
Brebis Laitières
Création et expression du potentiel génétique
260
260
213
213
2013
2011
2009
2007
2005
2003
2001
99
97
70
95
70
93
118
91
118
89
165
87
165
85
Lait (litres)
Ex. de la race Manech Tête Rousse
ΔG annuel :
+ 0,15 écart-type
Effet millieu :
Exprime le potentiel
génétique
Année de production
lait
troupeau
index lait
CNBL
Comité National
Brebis Laitières
D’autres caractères en fonction des priorités des différentes
races et filières
Standard
[Lac, ROLP Corse]
Quantité de lait à la traite exclusive
Corse]
[Lac, ROLP,
Résistance à la tremblante
Corse]
[Lac, ROLP,
Composition chimique du lait (Taux Butyreux, Taux Protéique)
[Lac, ROLP]
Résistance aux mammites sub-cliniques (cellules somatiques)
[Lac;
Morphologie mammaire
[Lac;
rolp]
rolp]
CNBL
Comité National
Brebis Laitières
Les enjeux, d’un point de vue technique
Sélection génomique en brebis laitière (effective en race Lacaune dès 2015, à venir en
races Manech et Basco-Béarnaise à partir de 2016/2017…)
Développement de nouvelles technologies ouvrant la voie à de nouveaux
phénotypes : automatisation du contrôle laitier, valorisation des spectres MIR,
élevage de précision, …
Nouveaux caractères pour répondre aux enjeux de demain : résistance aux
maladies (parasitisme…), efficacité alimentaire, robustesse, rusticité…
En lien avec les systèmes d’élevage des différents bassins de production
Valorisation des informations issues des dispositifs de collecte dans une démarche
de service global auprès des éleveurs
CNBL
Comité National
Brebis Laitières
Les enjeux, d’un point de vue organisationnel
Paysage règlementaire : projet de règlement zootechnique européen
Evolution de l’accompagnement financier et scientifique
Capacité à développer des programmes collectifs de R&D (intégrant la
production de résultats mais aussi le transfert et la diffusion) à l’échelle
nationale mais aussi internationale pour répondre aux différents enjeux
CNBL
Comité National
Brebis Laitières
En conclusion…
Comité National Brebis Laitières
Une structuration professionnelle collective qui a su évoluer depuis sa
création en 1976
Adéquation entre …
… priorités des éleveurs …
… recherche et diffusion d’outils techniques (service global)
… représentation collective professionnelle
Un atout pour faire face aux enjeux à venir ?
CNBL
Comité National
Brebis Laitières