docגיליון 204 - דצמבר 2008
download 
Report Transcription
גיליון 204 - דצמבר 2008
פרסום ארגון מגדלי ירקות מס‘ ≤∞¥ דצמבר ∏∞∞≤ אתר ארגון מגדלי ירקות∫ www.yerakot.org.il נפגשים בביתן ארגון מגדלי ירקות בתערוכת ”אגרו≠משוב“ ≤∞∞π מחזקים את ידיהם של החקלאים וכלל התושבים בעוטף עזה ואת חיילי צה“ל במבצע ”עופרת יצוקה“ הבאנו את הגשם לחבל התענך זהירות ≠ מחלת הכימשון בפתח משולחן המזכירות ≠ עמוד ∑ בשדה ההדרכה ≠ עמוד ±± פלפל ”ירוק עד“ ≠ יוצג לראשונה בתערוכת ”אגרו≠משוב“ ±µ≠±¥בינואר¨ בגני התערוכה בת“א סלט ירקות ≠ עמוד µ על הפרק כבוד גדול עבורי לייצג את חקלאי עוטף עזה בימים אלה של מבצע בעזה וטילים בישראל¨ מדהים לראות כיצד עוברים את יומם חקלאי חבל ארץ זה¨ בקיבוצים ובמושבים¨ בצל טילי מרגמות וקסאמים מדי יום¨ בשקט¨ בביטחון¨ ללא בכיינות¨ באחריות רבה Æהחקלאים נוהגים כך למרות הקשיים בתקופה האחרונה¨ השפעתו הניכרת של המשבר הכלכלי בעולם¨ בעיקר על גידולי היצוא¨ והשוק המקומי המדשדש Æקשה לחקלאים¨ ובפרט למשקים הבינוניים והגדולים¨ במצב מצוקה זה¨ אבל הם לא נשברים Æהתרגלנו¨ אומריםÆ איך אפשר להתרגל למצב כזה לא נורמלי¨ לא שפוי¨ לך תנהל חיים נורמליים עם ילדים שנולדים למציאות הזויה שכזאת Æלאחרונה הצטרפו אלינו ערים נוספות¨ עם אבדות בנפש¨ ואנחנו צופים בצער במצוקתם¨ אבל אצלנו זה לחם חוקנו כבר ∏ שנים Æאף אחד מאתנו לא ברח¨ למרות פצועים והרוגים¨ אף אחד לא מפסיק לעבד את האדמה עד המטר האחרון הצמוד לרצועהÆ גם שר החקלאות¨ שלום שמחון¨ שסייר בימים אלה בחבל אשכול¨ אמר לנו שהוא נדהם וגאה בתושבים ובחקלאים¨ כולל במנהיגות האזורית¨ על העמידה השקטה במערכה זוÆ כבוד גדול הוא להימנות עם החקלאים באזור ולייצגם כמזכיר ארגון מגדלי ירקות Æהחקלאים בעוטף עזה לא מבקשים על כך פרסים¨ אבל אם נגזר עליהם מצב זה¨ כדאי להקל עליהם בלב רחב ובנפש חפצהÆ באצילות בה הם מתנהלים כדרך שגרה¨ תוך שהם מספקים יום≠יום סלט ירקות טרי לאוכלוסייה בכל הארץ¨ מתבקש למצוא להם ערוצים שלפחות יקלו עליהם ועל כל החקלאים ברחבי הארץ¨ שגם הם בקשיים כיום Æבמשרד החקלאות מגלים נכונות לסייע¨ ויש תוכניות ורצון טוב¨ אבל הבירוקרטיה בדרך כלל מחסלת כל חלקה טובה Æקריאתי לממשלה¨ הכינו מסלול ירוק לנזקים הישירים והעקיפים Æמגנו את אזורי החקלאים ואת העובדים¨ שהם בשר מבשרנו Æעזיבת העובדים עלולה לגרום נזק בלתי הפיך¨ לחקלאים ולציבור הרחב כאחדÆ מאיר יפרח דצמבר ∏∞∞≤ ±Tel-Aviv 2218 ˘P.P. ≠ ÌÏ מה בגיליון סלט ירקות נדחה היום הפתוח במו¢פ דרום עקב המצב הביטחוני¨ לא התקיים ב≠∏∞≥∞Ʊ≤Æ היום הפתוח במו¢פ דרוםÆ המועד החדש∫ יום רביעי¨ Ʊ∏Æ≤Æ∞π נזק של עשרות אלפי שקלים ביום לחקלאים בעוטף עזה בעת סגירת גיליון זה¨ מבצע ¢עופרת יצוקה ¢בעיצומו¨ עיני כולנו נשואות בדאגה אל חיילי צה“ל ואל התושבים באזורים המופגזיםÆ בכתבתה של סיון פלטין מעיתון ¢דה מרקר ¨¢נשאל ארז מאוהד לגבי מצבם של החקלאים באזור Æדבריו משקפים את שעובר על כלל החקלאים באזור∫ ¢מדובר בנזק כלכלי של עשרות אלפי שקלים בכל יום שעובר¨ וזמן שעובר רק מגביר את הנזק Æהחקלאים¨ שגם כך מתמודדים עם מחירי הירקות הנמוכים¨ תקועים עם אלפי טונות של ירקות¨ פרחים ותבלינים¨ משום שאת היבול שנקטף בקושי בשדות ובחממות¨ החשופים לירי¨ מסרבים המשווקים לאסוף ולהפיץ לשווקים ולמרכולים¨ משום שנהגי המשאיות חוששים להגיע Æבמצב הנוכחי אנחנו מצליחים לשלוח רק חלק מהסחורהÆ קשה יותר לעבוד Æהעובדים התאילנדיים צריכים להיות בקרבת מחסה¨ ובמצב שבו יש אזעקות כל הזמן¨ העבודה מתמשכת ואיטית“Æ ארגון מגדלי ירקות יזם הוצאת שמאים לשטחים בעוטף עזה לאור המשך הלחימה בעזה והתארכותה¨ יש חשש הולך וגדל לקריסה בקיבוצים ובמושבים¨ עקב קשיי המגדלים והעובדים להגיע לשטחים לטיפול ולקטיף וריתוק החקלאים לבית ולחדרי ביטחון Æכל זה הביא את ארגון מגדלי ירקות להוציא שמאים לשטחי החקלאים¨ לתיעוד הנזקים¨ שעם כל יום שעובר רק ילכו ויחמירוÆ ”אנו כמובן עומדים בנחרצות לצד ההחלטה לקיים את המבצע בעזה¨ אולם המדובר בתוצרת טרייה ומתכלה ≤ שהולכת לאיבוד¨ נזקים שאינם ניתנים לתיקון Æלכן¨ אני דורש ממשרדי החקלאות והאוצר ללוות את התהליך להצלת פרנסתם של החקלאים¨ כדי שיוכלו אחר זעם לחזור ליכולת תפקוד מלאה“¨ אומר מאיר יפרח¨ מזכיר ארגון מגדלי ירקות” Æאנו עושים זאת ללא התלהמות¨ בשיקול דעת ובאחריות“¨ מוסיף יפרח¨ ”אך יחד עם זאת¨ לא נוכל לוותר על קבלת פיצוי הולם בעקבות המצב החריג בו נמצאים חקלאי האזור“Æ שר החקלאיות∫ הערכה ראשונית של הנזקים שר החקלאות¨ שלום שמחון¨ שסייר ביישובי עוטף עזה¨ הורה לאנשי מחוז דרום במשרד החקלאות לגבש בהקדם האפשרי הערכה ראשונית של הנזקים שנגרמו לחקלאי עוטף עזה¨ בגין המצב הביטחוני וחוסר היכולת לעבד את השדות Æבכוונת שמחון לבקש סיוע תקציבי וכן לגבש נוהל מהיר לדיווח על הנזקים¨ בדומה לנוהל שגובש כדי לסייע לחקלאי הצפון בשנת ∂∞∞≤¨ בעקבות מלחמת לבנון ©המסלול הירוק®Æ שמחון ציין לשבח את עמידתם של התושבים ואת שיקול≠הדעת וקור≠הרוח של ההנהגות המקומיות ואמר כי כתושב קו העימות בצפון¨ הוא מלא הערכה להתנהלותם Æהשר הוסיף כי הוא רואה חשיבות אסטרטגית בהמשך קיום חקלאות בעוטף עזה¨ לנוכח המגוון הרב של התוצרת שמיוצרת באזור¨ כמויותיה ובעיקר העובדה כי מרביתה מיועדת ליצוא” Æיש חשיבות רבה לשמור על שוקי היצוא ולא לאבדם בשל המצב הביטחוני“Æ איתן בן דוד∫ דאגה ליצוא החקלאי בסיור שערך במועצה האזורית אשכול¨ אמר מזכ“ל תנועת המושבים¨ איתן בן דוד¨ כי התמשכות המצב הביטחוני באזור לתקופה ארוכה עלולה לגרום לפגיעה ביצוא החקלאי Æבן דוד הוסיף¨ כי מצב החירום משבש את העבודות החקלאיות והקטיף¨ וזאת למרות המחויבות של החקלאים¨ שרוחם איתנה וחזקה והם מחוברים לקרקע עשרות שנים Æכמו≠כן הדגיש¨ שעל אף הפגיעה האפשרית¨ חברי המושבים והחקלאים בכל הארץ תומכים במבצע ועומדים מאחורי ממשלת ישראל וצה“ל בפעילות להסרת איום החמאסÆ פיצוי לחקלאים בגין צמצום נוסף במכסות המים השפירים שר האוצר¨ רוני בר≠און¨ שר החקלאות¨ שלום שמחון¨ ושר התשתיות הלאומיות¨ בנימין בן אליעזר¨ החליטו על מתן תמיכה לחקלאים בשנת ≤∞∞πבגובה ∏ ≤µמיליון ש“ח Æהחלטת השרים הינה חלק ממדיניות הממשלה לחיסכון במים בשל המשבר במשק המים¨ והיא ניתנה בהמשך להחלטת מועצת המים על צמצום מכסות המים הניתנות לחקלאים בשנת ≤∞∞πבכ≠∞∞ ±מיליון מ“ק Æהשרים החליטו כי יש לסייע לחקלאים¨ בעקבות הערכת משרד החקלאות כי צפויה פגיעה קשה בפעילות החקלאית בגין המחסור במיםÆ לפיכך¨ בשנת ¨≤∞∞πעם ההחרפה הצפויה במשבר משק המים¨ יוקצו ≥µ¥מיליון מ“ק מים שפירים לחקלאיםÆ במקביל¨ על≠פי החלטת השרים¨ יקבלו החקלאים לצורך התמודדות עם משבר המים תמיכה ממשלתית בגובה ∑ ≤Æש“ח לכל קוב שייחסך מרצונם של החקלאים ו≠ ≤Ƶש“ח לכל קוב נוסף שייחסך במסגרת צמצום המכסות עליו הוחלט Æסך≠כל התקציב שהוקצה לתמיכות בחקלאים יעמוד על כ≠∏ ≤µמיליון ש“ח Æהחישוב יעשה על בסיס השימוש בפועל שעשה כל חקלאי בשנה שעברה Æלהערכת השרים¨ יוותרו החקלאים מרצונם על מים בשיעור של •∞ ¥משיעור הקיצוץ הנדרשÆ התאחדות חקלאי ישראל∫ מבחן תוכנית הפיצוי ביישומה התאחדות חקלאי ישראל מברכת על הפרק ±ÆÆÆÆÆÆÆÆÆÆÆÆÆÆÆÆÆÆÆÆÆÆÆÆÆÆÆÆÆ סלט ירקות ≤ÆÆÆÆÆÆÆÆÆÆÆÆÆÆÆÆÆÆÆÆÆÆÆÆÆ משולחן המזכירות ∂ÆÆÆÆÆÆÆÆÆÆÆÆ חדש ממועצת הצמחים πÆÆÆ בשדה ההדרכה±±ÆÆÆÆÆÆÆÆÆÆÆÆÆÆÆÆÆ את שר החקלאות¨ שלום שמחון¨ ואת ממשלת ישראל על ההכרה בתביעה הצודקת לפיצוי החקלאים על הקיצוץ החריף במכסות המים¨ בהיקף של ∞∞ ±מיליון קוב בשנת Æ≤∞∞π לדברי מזכ“ל התאחדות חקלאי ישראל¨ יוסטה בלייר¨ הקיצוץ הוא חסר תקדים בהיקפו ויביא לנזק כבד לחקלאים Æהפיצוי הממשלתי בהיקף של ∏ ≤µמיליון ש“ח יכסה רק חלק מנזקים אלו Æיחד עם זאת¨ יש לזכור שהמבחן של תוכנית הפיצוי יהיה ביישומה Æאנו רואים בשנת ¨≤∞∞π ואולי גם לאחריה¨ תקופת מעבר¨ אמר בלייר Æבמידה שהמשבר במשק המים יימשך¨ יידרש פיצוי גם בשנים הבאות¨ עד שהפרוייקטים להגדלת היצע המים יסתיימו¨ וניתן יהיה לחזור להספקת מים רגילה לחקלאותÆ מחלוקות מונעות שימוש במי מתקן ההתפלה בפלמחים בימים האחרונים נודע¨ כי במתקן ההתפלה בפלמחים יש ∑ מיליוני קוב מים עודפים¨ אך בגלל העדר הסכמות בין האוצר לבין מפעילת המתקן¨ לא נעשה בהם שימוש Æעובדות אלו נודעו מעדותו של מנכ¢ל חברת גאון אגרו תעשיות¨ בני שריג¨ בפני ועדת החקירה הממלכתית לניהול משק המיםÆ מדד מחירי הירקות ירד בחודש נובמבר ב≠•∏Ʊ על≠פי נתונים מהלשכה המרכזית לסטטיסטיקה והרשות לתכנון חקלאי במשרד החקלאות¨ עולה שמזג≠האוויר החם בחודש נובמבר גרם להצפת השווקים בירקות ובפירות שהבשילו בבת≠אחת והביא לירידות מחיריםÆ ירידה זו משכה למטה את מדד מחירי המזון הטרי כולו¨ והוא ירד מבזק ירקות מס‘ ≤∞¥ דצמבר ∏∞∞≤ הודעה למגדלי הירקות ביטוח ענף הירקות ≠ ביטוח חובה ב≠≤∞∞π בנובמבר ב≠• ≥Ʊלעומת ירידה של •∂ ∞Æבמדד הכלליÆ מגמה זו נמשכה גם במהלך רובו של חודש דצמבר¨ כאשר עגבניות צßרי נמכרו ב≠• ∂µממחירן בתקופה המקבילה ב≠∑∞∞≤וכך הקישואים ב≠•≥∂ והמלפפונים ב≠•∞∏ Æבכמה רשתות שיווק נמכרו פלפלים אדומים ב≠ ±Æπש¢ח לק¢ג לעומת ∏≠∞ ±ש¢ח לק¢ג בתקופה המקבילה ב≠∑∞∞≤¨ ועגבניות נמכרו ב≠ ±Æµש¢ח לק¢ג לעומת ∂≠∏ ש¢ח ב≠∑∞∞≤ Æאת ההוזלות הובילו הכרוב ≠ •∂ ¨≥µÆהקישואים ≠ •∑ ±והפלפל הירוק ≠ •Æ±∂Æπ חילופין בארגון עובדי הפלחה גרשון שליסל סיים את תפקידו כמזכיר ארגון עובדי הפלחה וחוזר לגד¢ש עלומים¨ ומחליפו בתפקיד הוא אורי נעמתי¨ לשעבר ראש המועצה האזורית אשכול Æלגרשון ולאורי ≠ בהצלחה° השנה תערוך חברת הביטוח קנט תחרות נושאת פרסים של צילומי חקלאות וטבע ישראלי Æהשנה תיערך התחרות בשיתוף עם פורטל האינטרנט ÆNRGגם השנה נפתחת התחרות לכלל הציבור¨ וכולם מוזמנים לצלם ולשלוח צילומים מקוריים¨ אמנותיים ומיוחדים¨ בנושא חקלאות¨ טבע ונוף ישראליÆ יש לשלוח את הצילומים¨ בצירוף מספרי טלפון וכתובת¨ עד לתאריך ¨≤≤ƱÆ∞πל¢גלריה החקלאית¢ בכתובת הדוא¢ל∫ gallery@kanat. co.ilבפורמט jpgובאיכות גבוהה ) Æ(300dpiצוות שופטים מקצועי יבחר את ∞≤ התמונות המוצלחות ביותר¨ ואלו יעלו לבחירת הגולשים באתר קנט ¨www.kanat.co.ilובנוסף¨ יפורסמו בפורטל האינטרנט NRGשל מעריבÆ התמונות הזוכות יזכו בפרסים יקרי ערך∫ המקום הראשון ≠ טלוויזיה ≤≥“ ¨LCDהמקום השני ≠ מצלמה דיגיטאלית¨ ובמקום השלישי ≠ ÆMP4 פרטים נוספים על התחרות¨ דרכי ההשתתפות והתקנון∫ באתר קנט Æwww.kanat.co.il הערבה חוגגת ∞µ גרשון שליסל אורי נעמתי יוסטה בלייר מונה לנשיא התערוכה הבינלאומית ¢אגרו≠משוב¢ יוסטה בלייר¨ מזכ¢ל התאחדות חקלאי ישראל¨ מונה לנשיא התערוכה החקלאית הבינלאומית ¢אגרו≠משוב¨¢ אשר תיפתח באמצע חודש ינואר ∏∞∞≤ Æבמסגרת תפקידו יקבל בלייר החלטות לגבי אופי התערוכה¨ ייפגש עם המשלחות הרבות המגיעות מחו¢ל ויהיה מבין אלה אשר יחלקו את ¢אוסקר החקלאות ¨¢המוענק מדי שנה בתערוכהÆ קנט מכריזה∫ תחרות ¢צילומי חקלאות בנוף הישראלי ¢µיוצאת לדרך כמו בארבעת השנים האחרונות¨ גם דצמבר ∏∞∞≤ היום הפתוח המסורתי בערבה יתקיים בתאריכים ∏∞ ¨µÆ≤Æ∞∏≠¥Æ≤Æוהשנה הוא בסימן ∞ µשנה להתיישבות בערבהÆ כמדי שנה יפורסמו ביום הפתוח תוצאות מחקרי הזנים וגידולים חדשים המתקיימים בתחנת יאיר Æדגש מיוחד יושם השנה על השימוש בטכנולוגיה מתקדמת בנושאי חימום¨ צינון ובקרהÆ במהלך התערוכה ייערכו סיורים מקצועיים לחממות הניסוי ולמשקי מודל באזורÆ לראשונה בתערוכת ¢אגרו משוב ∫¢פיתוח חדש של פלפל ¢ירוק≠עד ¢בטעם של פלפל צבעוני זן חדש של פלפל ייחשף לראשונה בתערוכה החקלאית הבינלאומית השנתית ¢אגרו≠משוב ¢ה≠¨±π שתתקיים בתאריכים ±µ≠±¥בינואר ≤∞∞πבגני התערוכה בתל≠אביבÆ הפלפל הירוק )(Ever Green ביטוח נזקי טבע הוא מכשיר חשוב ביותר להגנה מפני אירועים כגון קרה¨ שיטפונות¨ מצבי מזג≠אוויר קיצוניים וכד ¨ßשאינם בשליטת המגדל¨ כפי שאירע בחודש ינואר ∏∞∞≤ Æלפיכך¨ החליטה הוועדה הענפית של ענף הירקות להמשיך ולבטח את ענף הירקות גם ב≠ ¨≤∞∞πבכיסוי בסיסי של •∞ µמהוצאות הייצורÆ במהלך חודש ינואר ∏∞∞≤ פקד גל קור את מדינת ישראל במשך מספר ימים¨ ומגדלי הירקות ספגו בעקבותיו נזקים המוערכים בכמיליארד ש¢ח ©במונחי הכנסה®Æ סך≠כל תשלומי הפיצוי למגדלים עבור נזקי הקרה הגיע לכ≠∞∑ ±מיליוני ש¢ח¨ מתוכם תשלום של ¥µמיליוני ש¢ח בגין תביעות ברמת ביטוח החובהÆ בנוסף לתשלום פיצויים ישירות מקנט¨ שולם למגדלים פיצוי נוסף ממשרד החקלאות¨ בשיעור של כ≠•∞≤ מגובה הנזק¨ פיצוי שנתאפשר לאחר פנייה של שר החקלאות לאוצר¨ בבקשה לסייע למגדלים אשר ניזוקו בקרה Æתנאי יסודי לפיצוי על≠ידי המדינה הנו ביטוח כנגד נזקי טבע¨ ובזכות הביטוח הבסיסי של המועצה קיבלו מגדלי הירקות את אותו פיצוי נוסף¨ כאמור בשיעור של •∞≤Æ ביטוח נזקי טבע הוא מכשיר חשוב ביותר להגנה מפני אירועים כגון קרה¨ שיטפונות¨ מצבי מזג≠אוויר קיצוניים וכד ¨ßשאינם בשליטת המגדל¨ כפי שאירע בחודש ינואר ∏∞∞≤ Æלפיכך¨ החליטה הוועדה הענפית של ענף הירקות להמשיך ולבטח את ענף הירקות גם ב≠ ¨≤∞∞πבכיסוי בסיסי של •∞µ מהוצאות הייצורÆ לאור נזקי הקרה התייקרה עלות הביטוח ב≠ ≤∞∞πבשיעור של •∞ µלעומת עונת ∏∞∞≤ © πמיליוני ש¢ח ב≠ ≤∞∞πלעומת ∂ מיליוני ש¢ח ב≠∏∞∞≤® Æהכיסוי הביטוחי במסלול ביטוח החובה יקיף מגדלים ששמם מופיע בקובץ המבוטחים שתעביר המועצה לקנט¨ עבור גידולים שמועד זריעתם¨ אזור גידולם וצורת הגידול שלהם תואמים למועדים הרשומים בחוזה הביטוחÆ על≠פי תנאי פוליסת הביטוח ב≠ ¨≤∞∞πתעמוד תקרת גבול האחריות למבוטח שאינו מדווח על •∞ πמתקרת גבול האחריות למבוטח¨ לפיכך אנו מבקשים ממגדלי הירקות לדווח באמצעות טופס מיוחד על היקפי המזרעיםØמשתלים ב≠Æ≤∞∞π ניתן להוריד טופס זה באתר ארגון מגדלי ירקות¨ בנושא ¢ביטוח¨www.yerakot.org.il ¨¢ באתר מועצת הצמחים¨ www.yerek.co.il ובאתר קנט¨ Æwww.kanat.co.il נונה ארליך מנהל ענף הירקות מועצת הצמחים הוא פרי מחקר ופיתוח של חברת ¢זרעים גדרה ¢ומשווק על ידי חברת ¢אגרקסקו ¢תחת מותג החברה ¢כרמל ¨¢בארץ ובחו¢לÆ הפלפל הירוק הכהה שכולנו מכירים הוא למעשה פלפל ¢בוסר ¨¢שלא עבר תהליך הבשלה מלאה¨ ולכן טעמו מריר יותר מאשר הפלפלים הצבעוניים Æייחודו של הפלפל ¢ירוק≠העד ¢בכך שהוא עובר את תהליך ההבשלה תוך שמירה על צבעו הירוק ומקבל את הטעם המתקתק¨ בדומה לזה של הפלפלים האדומים¨ הצהובים והכתומיםÆ מאיר יפרח יו¢ר הוועדה הענפית מועצת הצמחים בעונה הקרובה תייצא החברה כ≠∞∞≥ טונות של פלפל ירוק≠עד לשווקים באירופה¨ ובעונה הבאה מקווים להכפיל את הכמות המשווקת Æהיצוא יתבצע באמצעות צמד האוניות ה¢ירוקות¢ שומרות איכות הסביבה¨ Carmel Eco- freshו≠ ¨Carmel Biotopהנחשבות למלה האחרונה בתחום הטיפול בתוצרת טרייה Æאניות אלו הן פרויקט ראשון מסוגו בעולם¨ אשר מקצר את זמני הפריקה והטעינה למהירות שיא¨ כדי להאריך את חיי המדף של המוצרים המיוצאים באמצעותן Æבהמשך ישווק הפלפל גם לשוק המקומי בישראלÆ ≥ הודעה למגדלי הפלפל° להזכירכם° הנכם מוזמנים לכנס השנתי של ענף הפלפל¨ שיתקיים ביום חמישי¨ ¨≤≤ƱÆ≤∞∞π באולם האודיטוריום ע¢ש כהן¨ מכון וולקני¨ מינהל המחקר החקלאי¨ בית דגןÆ בתוכנית∫ ∞≥∫∏∞≠∞∞∫ ∞πהתכנסות ∞∞∫ ∞π∫¥∞≠∞πדברי פתיחה ≠ עומר זידאן¨ שה¢מ סקירת ענף הפלפל בישראל ≠ אביתר איתיאל¨ אגף הירקות¨ שה¢מ¨ הכנס הארצי לסיכום עונת עגבניות לתעשייה יתקיים ביום חמישי¨ ¨∏ƱÆ∞πבמילואות נונה ארליך¨ מועצת הירקות ∞ ±∞∫∞∞≠∞π∫¥פטריית המיקוריזה גורמת להתייעלות בהשקיה שבתאי כהן¨ מו¢פ ערבה ∞∞∫∞ ±∞∫≥∞≠±רשתות צבעוניות לשיפור גידול פלפל קיץ ד¢ר יוספה שחק¨ מינהל המחקר החקלאי ∞≥∫∞ ±±∫∞∞≠±פיתוח בית השורשים בפלפל אביתר איתיאל¨ שה¢מ ∞∞∫ ±±∫≥∞≠±±הפסקה ותצוגת פירות ∞≥∫ ±±∫¥∞≠±±השפעות אגרו טכניות על חיי מדף הפרי בפלפל רמי גולן¨ מו¢פ ערבה ∞ ±≤∫±∞≠±±∫¥התמוטטות חורפית של צמחי פלפל ≠ פתרון התעלומה ד¢ר שמעון פיבוניה¨ מו¢פ ערבה ∞ ±≤∫≥∞≠±≤∫±הזנה אורגנית בפלפל אפרים ציפילביץ¨ מו¢פ בקעה „Âȇ ¯Â¯· È איבדנו חבר וידיד באמצע חייו Æדני נאבק באומץ במחלה קשה¨ והיא הכריעה אותו Æהכרתי את דני שנים¨ לוחם¨ קר≠רוח¨ לא מתלהם¨ עושה הכל בשקט ובצניעות Æהיה מעמודי התווך של ענף הפירות והביא אותו להישגים Æהמערכת החקלאית תרגיש בחסרונו של איש כמוהו¨ בעל כושר מנהיגות ויושר ציבורי מאין כמותם¨ במיוחד בימים קשים של התארגנות המערכת החקלאית מחדש והתמודדות עם מצבים לא קלים בעתידÆ נזכור אותו תמיד כאדם וכחבר Æזוהי אבדה גדולה למגזר החקלאי ובעיקר למשפחתו ולקיבוץ כבריÆ יהיה זכרו ברוךÆ מאיר יפרח ∞≥∫≤ ±≤∫µ∞≠±כנימה קמחית ≠ סיכונים וסיכויים פרופ ßצביקה מנדל¨ מינהל המחקר החקלאי ∞ ±≥∫∞∞≠±≤∫µסיכום היום ד¢ר אירית רילסקה ז¢ל אביתר איתיאל¨ שה¢מ אביתר איתיאל רכז מקצועי פלפל יואל מסיקה נפרד משה¢מ אל∫ ציבור החקלאיםØהמדריכיםØ החוקרים בימים אלה לאחר קרוב ל≠ ±¥שנים במשרד החקלאות¨ אני פורש מתפקידי כמדריך הגנת הצומח במחוז הנגבÆ קשה מאוד לסכם תקופה כל≠כך ארוכה עם מגוון כל≠כך גדול של אתגרים ועניין Æבמהלך עבודתי פגשתי את טובי החקלאים¨ המדריכים והחוקרים¨ ועם חלקם נוצרו יחסי חברות של ממש והערכה הדדית¨ שילוו אותי בהמשך דרכיÆ ראיתי את עבודתי בשה¢מ¨ במיוחד באזור הנגב¨ כמעשה ציונות של ממש¨ המשלב ערכים של עבודת האדמה עם יישוב הנגב Æאלו היו תמיד שאיפותיהם של אבי וסבי¨ אשר עלו ארצה מצרפת וראו בערכים אלו את הבסיס לקיומנו במדינה¨ ואני ראיתי את עצמי כממשיך דרכםÆ אני רוצה להודות לכל מי שהיה בקשרי עבודה איתי¨ על תקופה נפלאה של עבודה משותפת¨ מעניינת מעין כמוה¨ על יחסי חברות¨ על האמון שקיבלתי במהלך השנים ועל תחושת הסיפוק העצומה¨ המלווה אותי עם פרישתי מהמערכת¨ תחושה שבכל זאת השארתי משהו מאחורייÆ כמילות השיר ¢בכל סיום יש התחלה חדשה ≠ ¢אני עובר לעבוד בחברת ¢זרעים גדרה ¨¢בתפקיד מנהל יחידת המו¢פ היישומי וההדרכה של החברה¨ כך שאני עדיין אשאר בסביבה של החקלאים¨ ותמיד אשמח לעזור ולייעץ לכל מי שמעוניין בכךÆ כתובת הדוא¢ל הפרטית שלי היא∫ Æ[email protected] כל טוב ובהצלחה לכולכם¨ שלכם יואל מסיקה ¥ בצער רב נודע לנו בימים אלה על פטירתה של ד¢ר אירית רילסקהÆ ד¢ר רילסקה היא גמלאית של מינהל המחקר החקלאי Æהתחילה את עבודתה בשנת ∏ ±πµויצאה לגמלאות בשנת Ʊππ± במהלך שנות עבודתה פעלה בעיקר במסגרת המכון לגידולי שדה וירקות¨ ובמשך שנים רבות שימשה בתפקיד מנהלת המחלקה לירקות במכוןÆ אירית רילסקה נחשבה לחוקרת ידועה בארץ ובעולם¨ ועבודותיה הרבות הניבו הישגים משמעותיים בענף הירקות Æהובילה מחקרים רבים בתחום הפיסיולוגי היישומי בגידולי הירקות השונים ובמיוחד גידולי הירקות בתנאים המוגנים ≠ מנהרות נמוכות ובתי צמיחה למיניהםÆ בזכות עבודות המחקר שביצעה אירית¨ נלמדו הפוריות ותהליכי ההפריה בגידולי הירקות השונים¨ והעיקריים ביניהם עגבניות¨ חצילים ופלפל Æעבודת הדוקטורט שלה עסקה בנושא חנטה והפריה בפלפל Æבזכות מחקרים אלה נלמד השימוש בדבורה החשמלית¨ יישום מווסתי הצמיחה בעגבניות ©הורמונים®¨ לקבלת יבול איכותי ורב כאשר אין הפריה טבעית Æעבודות רבות בנושא מיקוריזה בפלפל בוצעו בערבה Æעבודות נוספות נעשו בתחום השקיה במים מליחים והשפעתם על יבול גידולי הירקות השונים ואיכותם Æבנוסף¨ ניתן לציין את מעורבותה במחקרים בנושא ההחמה בכרוב סיני¨ בסלרי¨ בחסה ובשאר גידולי העלים Æאירית גידלה דור חוקרים¨ אשר רבים מהם עדיין במינהל המחקר החקלאי¨ והם¨ אפשר לומר¨ ממשיכי דרכהÆ בעבודותיה הניחה אירית בסיס מדעי איתן לפעילות המקצועית בענף הירקות¨ שאנו משתמשים בה כעת Æמכאן אנו שולחים תנחומינו למשפחתהÆ יהי זכרה ברוךÆ עומר זידאן סגן מנהל שה¢מ למקצוע מבזק ירקות מס‘ ≤∞¥ משולחן המזכירות ישיבת מועצת הארגון ∏∞≤∂Ʊ±Æ מנכ¢ל למועצת הצמחים מאיר יפרח דיווח בעניין מינוי מנכ¢ל למועצת הצמחים Æועדת האיתור המליצה על שלושה מועמדים ראויים ומתאימים∫ צבי אלון¨ ארז שטיין¨ אופי רייך ©בינתיים¨ במליאת מועצת הצמחים נבחר¨ פה אחד¨ צבי אלון למנכ¢ל המועצה®Æ המשבר הכלכלי משפיע על יצוא הירקות המשבר הכלכלי העולמי משפיע על היצוא בענף הירקות¨ מסר מאיר יפרח¨ אולם הענף חזק¨ ויחד נעבור את התקופה הקשה ביצוא Æקשיים יש למגדלי המלונים¨ למגדלי הבטטות¨ וגם מגדלי תבלינים בסיכוןÆ ענף הפלפל ליצוא נמצא במשבר מחירים¨ וצופים שגם ענף תפוחי≠אדמה ייכנס לקשייםÆ בשוק המקומי מנסים לשמור על רמת מחירים סבירה¨ אך לא בכל הגידולים הדבר אפשרי Æמחיר הפלפל בשוק המקומי נמצא בירידה¨ עקב כניסת תוצרת המיועדת ליצוא לשוק המקומיÆ אורחת∫ יעל שאלתיאלי¨ מנכ¢לית משרד החקלאות יעל שאלתיאילי מסרה דיווח בכמה נושאים∫ מיגון עוטף עזה וחלקו של המשרד בנושא ªתוכנית עבודה של משרד החקלאות לשנת ª≤∞∞π הערכות להתמודדות עם משבר המזון העולמי ועם משבר המיםª הכנת המשרד לקראת הצטרפות מדינת ישראל לארגון ה≠ÆOECD מאזן הארגון יהודית קריסטל¨ נציגת ברית פיקוח¨ הציגה את מאזן הארגון לשנת ∑∞∞≤Æ נמסר כי התוצאות חיוביות מאוד¨ כאשר מגירעון של ∞∞∞¨∞∞≥ ש¢ח בשנת ∂∞∞≤ הגיע הארגון לעודף של ∞∞∞¨∂≤ ש¢ח¨ וזאת למרות שהופחתו דמי הארגוןÆ יהודית שיבחה את המערכת בארגון¨ שפעלה בצורה מקצועית וטובהÆ דצמבר ∏∞∞≤ דו¢ח המאזן הובא להצבעה ואושר פה אחדÆ אפרים שלום¨ יו¢ר ועדת ביקורת¨ מסר שהוועדה עברה על הפרוטוקולים של המזכירות וגם המאזן נבדקÆ אפרים בירך על שיתוף הפעולה בין מועצת הצמחים¨ משרד החקלאות וארגון המגדלים ועל השיתוף עם צוות העובדים של הארגוןÆ המשווקים ∞∞∏¨ ±טונות ליצוא¨ ובנוסף עוד כ≠ ∞∞ ±¨µטונות לשוק המקומי Æחלק עיקרי מהתוצרת הוא שיתוף פעולה בין המושבים באזור לבין הגד¢ש בקיבוציםÆ כמו≠כן ציינה¨ כי למרות התחרות בחו¢ל¨ לא מגיעים לרמת הגשת המוצר שלנו¨ וסיכמה בכך שמקווה שנהיה תמיד קדימה ונראה את הנולד¨ תוך שמירה על הידע שנצברÆ דו¢ח של צבי אלון לאחר שלושה חודשים בתפקיד יו¢ר המועצה¨ ציין אלון כי המשימות העומדות בפניו אינן קלות בשלושת הענפים Æבין הדברים המרכזיים הדורשים טיפול∫ שוק סיטוני¨ שימוש בחומרי הדברה¨ סטנדרטים Æלדבריו¨ ענף הירקות במועצה הוא הבכיר בין הענפים ויש לו מנהיגות ראויה ושותפות מלאה עם הארגון והמועצהÆ רשם∫ אלי מוגרבי הבאנו גשם לחבל התענך סיור מזכירות ביישובי התענך ≠ ∏∞πƱ≤Æ חברי המזכירות יצאו לסיור ביישובי חבל התענך Æהשארנו את הרכבים בחנייה של משרד החקלאות¨ עלינו על אוטובוס ויצאנו לדרך Æהיה זה יום מעונן ואפור¨ ורק כשהגענו לאזור החל לרדת גשם מבורך Æכך התנהל לו הסיור בין הטיפות¨ כאשר בכל מקום קיבלו אותנו בחום רב ו¢פתחו שולחן ¢עם כל הלב Æאחת הסיבות החשובות להצלחת הסיור הייתה המסלול שתכנן והסבריו השוטפים של ציון דקו¨ ידידנו¨ ששימש בתפקיד מלווה גידול תבלינים בחבל התענךÆ ציון לימדנו¨ בין השאר¨ כי בחבל התענך ≥ גושים¨ יעל¨ חבר ואומן¨ וכי כל האומרים תענכים מעוררים את רוגזם של התושבים¨ לכן¨ אמרו תענךÆ ציון ושגיא כהן ≠ מושב פרזון¨ גוש יעל ביקרנו בחממה לגידול מנתה ©נענע® Æציון דקו הסביר¨ שכל צורות גידול התבלינים קיימות באזור¨ בבתי צמיחה ובשטח פתוח Æבתענך ≤ ±מגדלי תבלינים¨ שגיא כהן סיפר שהתחילו בשנה ראשונה מ≠∂≠∑ טונות¨ כאשר את תורת הגידול למדו מבית שאן Æבשנה האחרונה שיווקו קרוב ל≠∞∞ πטונות ליצוא ו≠∞∞ ¥טונות נוספים לשוק המקומי Æמגדל קרוב ל≠∞ ¥סוגים¨ למעשה כמעט הכל¨ חוץ מעירית וסליקורניה Æמגדלים גם בייביס אורגני ©עין חרוד® Æאזורי הגידול הם מקיבוץ מבוא חמה ©גידולי קיץ®¨ דרך עין חרוד ועד התענך Æכדי לעשות מחזור זרעים¨ מדלגים על חלקות¨ בגלל עלקת ומחלות עלים Æבכל המשק עובדים ∞∏ איש¨ תאילנדים¨ פלשתינאים וישראליםÆ לגידול התבלינים לא חסרות כיום בעיות ביצוא¨ החל משערי המטבע ועד תחרות לא קלה עם ארצות נוספות¨ בעיקר מרוקו Æהחשש הוא שהתבלינים הם הראשונים שייפגעו מהמצב הכלכלי הקשה בעולם¨ כי אינם מוצר הכרחיÆ אנה מלר¨ יו¢ר שולחן מגדלי התבלינים¨ שהשתתפה בסיור¨ הוסיפה כי משק כהן הוא המגדל הגדול ביותר בארץ לתבלינים¨ והוא מהווה סיפור והצלחה ודוגמא לניהול של דור ההמשך בחקלאות Æאנה הוסיפה כי בינתיים הביקוש הוא פחות או יותר כמו בשנה שעברה¨ אך יש מוצרים מסוימים¨ כמו טרגון למשל¨ המיועד לאוכלוסיות ספציפיות¨ שירד ב≠•∞ µוכך גם רוקולהÆ הבעיות הקשות הן מחירים ירודים¨ פער המטבעות ועלייה במחירי התשומותÆ אנה הוסיפה כי לתבלינים שולחן חזק¨ בו מתמודדים יחד¨ והם גם הקימו אגודה שמתמקדת בפיתוח מיכון לחיסכון בידיים עובדות¨ כי ענף התבלינים עתיר ידיים עובדותÆ משק משה כהן ≠ מושב מלאה¨ גוש אומן המשק מנוהל על≠ידי משה כהן ודור ההמשך¨ ארז כהן Æעוסקים בגידולי שדה בהיקפים גדולים מאוד Æבמושב ∞∂ משפחות¨ אך לא רבות עוסקות בחקלאות¨ ובהן משקי צאן לחלב¨ משק אחד לביצים אורגניות¨ משקי פטם וכמה משקי ירקות¨ בהם המשק בו ביקרנוÆ מגדלים שום¨ בצל¨ מלונים¨ סלק¨ בצל בשטח פתוח Æהשטחים בכל האזורÆ מגדלים כ≠∞∞∞¨ ±דונם Æהגידולים המובילים הם שום¨ בצל ושומר Æהבעיה שמקשה עליהם במיוחד ביומיום היא מאבק עם מנהלת ההגירה¨ בכל הקשור להעסקת עובדים הזריםÆ משק יעקב כהן ≠ מושב מלאה¨ גוש אומן על הדרך¨ כמו שאומרים¨ ביקרנו במושב מלאה גם במשקו של יעקב כהן¨ מזכיר ארגון מגדלי עופות¨ המגדל ביצים אורגניות Æצפינו והתפעלנו מהמשק המסודר והמטופח ושמענו מיעקב על תחום עיסוקו ועל הקשיים והיתרונות בתחום המיוחד בו הוא עוסקÆ מאיר קדוש ≠ מושב אדירים¨ גוש חבר בעבר גידלו ההורים במשק µ חדש ממועצת הצמחים תפוחי≠אדמה¨ אחר כך בוטנים¨ וכיום µמגדלי ירקות במושב¨ ±מגדל תבלינים והשאר מגדלים בעיקר בצלÆ מאיר מגדל במשקו בעיקר בצל¨ בצלצולים ושוםÆ משקו של מאיר קדוש היה אחד מאלה שהסתייעו בחודשים האחרונים בצוות של ארגון מגדלי ירקות¨ שלקח על עצמו את ניהול העברת תוצרת הירקות לרצועת עזה Æבהזדמנות זו נמסרה תודה לארגון¨ ובמיוחד לחווה ולפרחיה¨ שעשו במלאכהÆ הועלה נושא הקיצוץ הצפוי במים¨ ומאיר יפרח ציין שהחקלאים צריכים לקחת זאת בחשבון בהיערכות שלהם ולגדל בהתאם להקצאות¨ וכך גם יפחתו הנזקיםÆ תודות חמות לציון דקו ולאלי מוגרבי¨ על הכנת הסיורÆ חנוכת בית אריזה חדש ביזרעאל פרי שיתוף≠פעולה של אושיק אפרים עם קיבוץ יזרעאל חברי המזכירות השתתפו בחנוכת בית האריזה החדש שהקים אושיק אפרים בקיבוץ יזרעאל Æהאירוע התקיים בבית האריזה והגיעו אליו רבים מחבריו ומכריו של אושיק¨ ונכחו גם שר החקלאות¨ שלום שמחון¨ מנכ¢לית משרד החקלאות¨ יעל שאלתיאלי¨ סמנכ¢לית המשרד להשקעות¨ שמחה יודוביץ¨ ויו¢ר מועצת הצמחים¨ צביקה אלוןÆ שר החקלאות¨ בדברי הברכה¨ אמר כי ¢אושיק הוא אחד היזמים המובילים בחקלאות בישראל¨ ואני מאחל לו המשך עשייה והצלחה¨ כי אושיק עובד בטוב טעם¨ עם הרבה חזון¨ ונשאר בן אדם Æ¢שמחון הוסיף כי בשנת ≤∞∞π יהיה קשה לשרוד בחקלאות הישראלית¨ בין אם לחקלאים גדולים או קטנים Æזהו משבר בכל העולם¨ וגם בארץ Æהביטחון ∂ הסוציאלי של החקלאים בישראל רגיש יותר מהשכירים בישראל Æיהיה קשה למכור את התוצרת בחו¢ל וגם בשוק המקומי מתקבצות כמויות Æעומדים לעבור קשיים בנושא המים¨ במצב כוח האדם¨ ואלו נושאים מאוד כבדים Æהשר הוסיף כי הוא חרד ליכולת שלנו להמשיך ולהבטיח את החקלאות הישראלית דווקא בעידן הזה¨ בו עושים יחד דברים שנותנים לישראל את הצביון האמיתי שלה Æנתקשה לשמור גם על מה שהשגנו בשנה הנוכחית¨ ציין Æהמים¨ העובדים הזרים ותקציב משרד החקלאות יהיו בראש מאבקנו גם בשנה הבאה Æשמחון סיכם ואמר כי ¢חשוב שנהיה ביחד כחקלאים¨ ללא קשר לפוליטיקה¨ כי נידרש בתקופה הקרובה לשלב ידייםÆ¢ בהתייחסו למקום האירוע¨ אמר השר כי ¢אנחנו באחד הקיבוצים היותר טובים בגלבוע¨ אזור שנעשה בו רבות בכל הקשור לפיתוח מערכת שתומכת בפיתוח הכפריÆ¢ מאיר יפרח בירך את אושיק ואת קיבוץ יזרעאל על בית האריזה החדש וציין כי זהו אות כבוד נוסף לענף הירקות הגדול והמאורגן היטב¨ וכי אין ספק שבית האריזה יאפשר התפתחות נוספת לאזור¨ במיוחד לגידולים המיוחדים בהם יעסוק ויתמחה¨ לפת¨ צנון¨ קולרבי וסלק אדום Æמאיר הוסיף¨ כי במשבר הכלכלי נצטרך להתארגן למציאת פתרונות סיוע לחקלאים¨ וחשוב שבכל משבר כזה יהיה משרד קשוב לבעיות החקלאים¨ כמו המשרד כיוםÆ מה אומר אושיקø אושיק אינו איש של דיבורים אלא של מעשים Æשוחחנו אתו¨ כדי לשמוע מהן תוכניותיו להמשך בבית האריזה החדש Æאושיק אומר שבית האריזה הוקם כדי לשרת את האזור¨ בשיתוף פעולה עם קיבוץ יזרעאל Æאמור לספק צנון¨ סלק¨ לפת וקולרבי כל השנה לשוק המקומי¨ ולצדם מעט יצוא של סלק לרוסיה Æבבית האריזה עובדים ישראלים מהאזור Æבעונה הקרובה מתכוונים להגדיל את היצוא לרוסיהÆ סקירה של ענף הירקות ≠ דצמבר ∏∞∞≤ נונה ארליך¨ מנהל ענף ירקות שוק מקומי נתוני שיווק הירקות בשוק המקומי בחודשים ינואר ≠ אוקטובר ∏∞∞≤ מסתכמים ב≠∞∞∞¨∞ πµטונות ירקות¨ מהם כ≠∞ µאלף טונות תוצרת מיבוא¨ לטובת ציבור שומרי השמיטהÆ סיכום עונת ∏∞∞≤ יפורסם בגיליון הבאÆ א Æמדד רווחיות ירקות בשנים ∑∏≤∞∞∏≠±π בשנה החולפת עלה מדד מחירי התשומות הצמחיות בכ≠•≥ ±לעומת שנת ∑∞∞≤ Æעלייה זו מבטאת את התייקרות התשומות העיקריות בחקלאות ©∑∞∞≤∫®∞πØ≤∞∞∏ ≠ ∞πØ הדשנים התייקרו בשיעור של כ≠•∞≤¨± אנרגיה התייקרה בשיעור של כ≠•∞≥¨ שכר עבודה התייקר בשיעור של •¨¥ חומרי הדברה התייקרו בשיעור של •∑¨ ובכיסויים פלסטיים חל ייקור של •∑Ʊ החל משנת הבסיס ©∑∏ ®±πעלה מדד התשומות הצמחיות בכ≠•∞¥µ ©התייקרות של פי Æ®µÆµעלייה זו גבוהה מעליית מדד המחירים לצרכן¨ שעלה בכ≠•∞∑≥ ©התייקרות של פי ∑Æ ®¥Æ משנת ≥∞∞≤ היה שיעור עליית מדד המחירים לצרכן נמוך משמעותית מהתייקרות מדד מחירי התשומות הצמחיות¨ זאת בעקבות מדדי מחירים נמוכים לצרכן בשנים ≥∞∞≤≠∏∞∞≤¨ לעומת התייקרות משמעותית במחירי התשומות¨ המושפעים מהגידול העצום בביקוש העולמי לתשומות חקלאיות¨ בחמש השנים האחרונותÆ מדד מחירי התוצרת¨ אשר מיוצג על≠ידי מדד מחירי הירקות הקמעוניים ©למ¢ס אינה סוקרת את מחירי התפוקה בשער המשק®¨ עלה בשנה האחרונה בשיעור של כ≠•≥¨± המשקף את התייקרות מחירי התוצרת בשווקיםÆ החל משנת הבסיס ©∑∏ ¨®±πעלה מדד מחירי הירקות בשיעור של • ∂¥בלבד¨ שיעור המשקף שחיקה מתמשכת ברווחיות גידול הירקותÆ שיעור השחיקה בשני העשורים האחרונים הנו • ¨∂µובמילים אחרות¨ כוח הקנייה של חקלאי¨ שמוכר את תוצרתו בשנת ∏∞∞≤¨ מספיק לקניית • ≥µבלבד מסל הקנייה אותו היה רוכש בשנת ∑∏Ʊπ חקלאי ישראל הם מהמובילים בעולם בביצוע תהליכי התייעלות¨ הן בשימוש מושכל במים¨ הן במעבר לגידול בבתי צמיחה והן באימוץ טכנולוגיות חוסכות בכוח≠אדם Æאולם¨ גם תהליכים אלה אינם יכולים למנוע את השחיקה המתמדת ברווחיות¨ אשר גורמת לצמצום מתמיד במספר החקלאיםÆ בשש השנים האחרונות חל שיפור במדד מחירי הירקות בשיעור של •∞≥¨ שעה ששיעור עליית מחירי התשומות היה זהה לעליית מחירי התוצרת Æבשנים האחרונות השכילו מגדלי הירקות לפתח שווקים חדשים ולהגדיל את יצוא הירקות¨ דבר שתרם ליציבות מחירי הירקות בשוק המקומיÆ ככל שמתקדמת עונת היצוא¨ נראה כי המאמץ להגדלת הייצור המופנה ליצוא אינו פודה את התמורות החזויות¨ הן בגלל שחיקת שערי מטבע והן בגלל ירידת מחירי התוצרת באירופה¨ בעקבות המיתון והקיטון בביקושיםÆ יעד הכמות שמיועדת ליצוא חייב להישמר¨ היות שאין ביכולתו של השוק המקומי לקלוט את עודפי היצואÆ יש לשמור על מחירי מינימום בשוק המקומי¨ שגם בו המחירים נמוכים במרבית גידולי הירקות בעונה זו¨ בה קיים שפע של ירקות¨ ובייחוד ירקות מגידולי החורף ©תפוחי≠אדמה¨ גזר¨ כרוב וכרובית®Æ יצוא בעונת היצוא ∏ ≤∞∞∑Øשווקה כמות של כ≠∞∞∞¨∞∞ µטונות Æהגידול המשמעותי ביצוא ירקות חל בגזר¨ בפלפל ובצנונית Æהיעד בו חל הגידול העיקרי הוא השווקים במזרח אירופהÆ הגידולים העיקריים ביצוא הם כיום∫ תפוחי≠אדמה¨ פלפל¨ גזר¨ בטטות¨ מבזק ירקות מס‘ ≤∞¥ בשדה ההדרכה עגבניות צßרי¨ תבלינים וצנוניותÆ בעקבות הקרה נפגעו שטחי תפוחי≠אדמה ופלפל¨ אשר גרמו לצמצום היצוא של תפוחי≠אדמה בכ≠∞∞∞¨∞∏ טונות לעומת הצפי ולצמצום של כ≠∞∞∞¨∞≤ טונות בפלפלÆ שמתחת ל≠ µש¢חØיורו Æבמהלך חודש דצמבר חל פיחות של השקל מול היורו והוא נסחר ברמה של ≤µÆ¥≠µÆ ש¢ח ליורו¨ המשפר את רווחיות היצוא לאירופהÆ תעשייה א Æשחיקת שערי המטבעות בעונת היצוא ∏ ≤∞∞∑Øחלה ירידה בשערי החליפין של מטבעות המסחר העיקריים Æהירידה המשמעותית חלה בשער הלירה שטרלינג¨ כאשר במהלך שנת ∏∞∞≤ חל תיסוף בשער הש¢ח מול השטרלינג¨ ושערו צנח מרמה של ∏ ש¢חØלירה שטרלינג לרמה של כ≠∂ ש¢חØלירה שטרלינג¨ שחיקה של כ≠•∞≥ לעומת תחילת שנת ∑∞∞≤Æ שער הדולר במהלך ∏∞∞≤ היה נמוך ונסחר ברמת של בין ≥≥Æ∑≠≥Æ ש¢חØדולר¨ דבר שפגע קשות ברווחיות המסחר עם רוסיה וארה¢ב Æבנוסף לשחיקת הדולר בארץ¨ התייקר מחירו של הדולר ברוסיה בשיעור של • ±¥לעומת ינואר ∏∞∞≤¨ עובדה המקשה על המגדלים לשמור על המחיר הדולרי בעקבות השינוי בשער הדולרØרובלÆ שער היורו¨ אשר הגיע ל≠∂ ש¢חØיורו בחודש יולי ∑∞∞≤¨ נשחק בשיעור של •∞ ±לעומת ∑∞∞≤ ונסחר החל מחודש ספטמבר ∏∞∞≤ ברמות א Æעגבניות תעשייה בשנת ∏∞∞≤ קלטו מפעלי עיבוד העגבניות כמות של כ≠≤≥≤ אלף טונות ©נטו® לעיבוד תעשייתי¨ כולל ∞∞∞¨≥ טונות עגבניות מעודפי שוק Æעונת ∏∞∞≤ התאפיינה ביבולים גבוהים מהממוצע ©כ≠≤ ±¥≠±טונות לדונם® Æמפעלי העיבוד מייצרים את כל מגוון מוצרי העגבניות¨ כולל רכז¨ עגבניות מקולפות וליקופן¨ כ≠∞∞∞¨∞ ±µטונות ©במונחי ח¢ג מיועד ליצוא®Æ ב Æתירס לתעשייה בשנת ∏∞∞≤ קלטו מפעלי התעשייה כמות של ∂±אלף טונות תירס¨ קיטון של כ≠•∞ ±לעומת שנת ∑∞∞≤Æ עונת ∏∞∞≤ התאפיינה ביבולי שיא ©כ≠ ≤Ƶטונות לדונם לעומת כ≠≤ טונות בממוצע הרב≠שנתי® Æהמוצרים העיקריים הם שימורי תירס¨ תירס קפוא בגרגירים וקלחיםÆ יצוא התירס נתקל בקשיים רבים¨ הן בעקבות ירידת שערי המטבע והן בגלל תחרות ממדינות מזרח אירופה ©הונגריה וסלובניה®Æ זהירות ≠ מחלת הכימשון בפתח בימים אלה אנו עדים להופעת מחלת הכימשון בגידול עגבניות בבתי הצמיחה Æמחלה זו¨ הנגרמת על≠ידי הפטרייה ¨Phytophthora infestan גורמת לנזקים כבדים בחממות ובבתי רשת¨ עד כדי תמותה כוללת של הצמחים והרס של הפירות¨ כך שלא ניתן לשווקם Æהכימשון מהווה האיום המרכזי על גידול העגבניות בבתי צמיחה Æטיפול רשלני ותגובה איטית עלולים לגרום לאובדן כל הגידולÆ לכן¨ יש להקדיש את מירב המאמץ להתמודדות בפגע זהÆ תיאור המחלה בעלים נגועים מופיעים כתמים חומים המוקפים בהילה אפורה≠ ירוקה¨ ועל גבי הגבעולים או הפטוטרות ישנם כתמים חומים כהים ומוארכים Æעם התפתחות המחלה בשדה¨ ניכרת כמישה כללית של הצמח Æבפירות העגבנייה מופיע ריקבון מוצק בצורת כתמים ירוקים עד חומים¨ בדרך כלל בעלי צורה מחוספסת Æחדירת גורמים משניים לפירות הנגועים הופכים אותם לרכיםÆ מחלת הכימשון מתפתחת היטב בתנאי לחות הקרובים ל≠•∞∞± ובנוכחות מים חופשיים על הצמחÆ טמפרטורות של ≤∞≠±µמ¢צ למשך מספר שעות מעודדות מאוד את התפתחות המחלהÆ לצורך הדבקה זקוקים הנבגים למספר שעות של טיפות מים חופשיים על פני העלים Æנוכחות מים חופשיים מאפשרת לנבגים לנבוט ולחדור לתוך רקמת הצמחÆ משחדרה הפטרייה לתוך רקמת הצמח¨ היא גדלה בתוכה מהעלה¨ מגיעה עד לגבעול הראשי ועלולה לגרום לחיגור הגבעול הראשי¨ ובכך לגרום לתמותת החלק של הצמח שנמצא מעל נקודת החיגורÆ התמודדות עם המחלה דצמבר ∏∞∞≤ ניתן להבחין בשני שלבים בהתמודדות עם מחלה זו∫ £מניעת הדבקהª £התמודדות עם המחלה לאחר הופעתה בחממה ובבית הצמיחהÆ מניעה∫ יש לדאוג לכך שנוף הצמחים יהיה יבש ככל שניתן∫ £יש לדאוג לאוורור מיטבי של החממה¨ למניעת התעבות טיפות מים על פני העליםª £הקטנת התאיידות מהקרקע באמצעות חיפוי הקרקע ביריעת פוליאתילןª £ניקוז מקומות עם מים עומדיםª £מניעת חדירתם של מי ניקוז גגות לתוך החממה¨ תיקון נזילות מגג החממה ומהמרזביםª £השקיה מושכלת מבוקרת באמצעות טנסיומטרים¨ באופן שבו יישארו פני הקרקע יבשים ככל שניתןª £טיפולי מניעה בתכשירים מניעתיים אחת לשבוע Æחשוב להגיע לכיסוי מלא של הצמחª £להקפיד לנטר את החממה בקפדנות¨ לזהות כל עלה עם כתם של התחלת ההדבקה¨ להסירו ולהוציאו מהחממה Æעלה נגוע עלול להיות מקור מדבק להדבקת שאר החממה וכמו≠כן עלול לגרום לחיגור הגבעול המרכזי של הצמח הנגועÆ תכשירי הדברה מניעתיים∫ Ʊתכשירים מקבוצת הדיתיוקרבמטים¨ כלומר תכשירי מנקוזב ©מנצידן¨ מנקוזן¨ מנקוטל¨ מנקודי¨ סנקוזב®ª ≤ Æתכשירי כלורוטלוניל∫ ברבוØדקוניל דקופלØאודאוןª ≥ ÆאנטרקולÆ טיפול בחממה הנגועה∫ £סניטציה ≠ יש להסיר בקפדנות קטעי גבעולים ועלים נגועים במחלה Æעלה נגוע עלול לאפשר לגורם המחלה להגיע לגבעול המרכזי ולגרום לתמותת הצמחÆ ∑ £ יש לעבור לריסוסים שבועיים בתכשירים בעלי כושר פעילות סיסטמיתÆ תכשירים בעלי פעילות סיסטמית ©תגובתיים® מכילים על≠פי≠רוב תכשיר מניעתי ותכשיר סיסטמי∫ Ʊתכשירי ¢רידומיל© ¢רידומיל גולד¨ סנדומיל¨ מילור® מכילים מנקוזב´רידומיל¨ בתכשיר הפוליו גולד מחליף ה¢ברבו ¢את את ה¢מנקוזב ¢בתוספת ה¢רידומילÆ¢ ≤ Æתכשירי ¢מנקור© ¢מנקור¨ דרגופיקס® מכילים ¢מנקוזב ¢בתוספת מנקורÆ ניתן לרכוש את המנקור ללא כל תוספת של ¢מנקוזב© ¢קורזייט או ויטן® ולשלב אותם עם אחד מהתכשירים המניעתייםÆ ≥ Æהתכשיר ¢אקרובט ¢מכיל את ה¢מנקוזב ¢בתוספת למרכיב הסיסטמי שלוÆ Æ¥התכשיר ¢מלודי דו ¢המכיל את ה¢אנטרקול ¢בתוספת למרכיב הסיסטמי שלוÆ Æµהתכשיר ¢קליפמן ¢מכיל את ה¢מנקוזב ¢בתוספת למרכיב הסיסטמי שלוÆ שלי גנץ רפרנטית לגידול עגבניות מאכל הדברת פגעים בבצל ובשום כידוע¨ הבצל והשום הם שני גידולים העוברים שלוש עונות ≠ סתיו¨ חורף ואביב Æלכל עונה הבעיות האופייניות לה¨ והדבר יוצר קושי בהדברת הפגעים והעשבים Æלמרות זאת¨ ביישומו של הידע הזמין¨ ניתן להגיע לרמת יבולים טובה ולהצליח בגידולÆ זבוב הבצל המזיק נמשך לאדמות רטובות ומזובלות¨ שבהן חומר אורגני רבÆ הביצים מוטלות על פני השטח¨ והזחלים הבוקעים עוברים מיד לנבטי הבצל ונוברים בתוכו Æהנזק מתבטא בעומד לקוי Æלעתים פוגע הזבוב במוקדים¨ ולעתים פגיעתו אקראית ומפוזרת על פני השטח Æצמחים נבולים שעליהם צהובים¨ הנתלשים בקלות¨ הם סימני הנזק הנגרמים ∏ על≠ידי זבוב הבצל Æהזבוב מקים שני דורות מתמשכים¨ דור סתווי ודור אביבי¨ ולכן זריעות הבצל או נעיצות של בצלצולים או שננות שום נפגעות מהזבוב בכל המועדים Æבבצלצולים קטנים¨ הנזרעים בסתיו¨ נזקי הזבוב חמורים יותר מאשר בבצלצולים גדוליםÆ הדברה ≠ בשדות זרועים¨ החל מ≠•∞≤ הצצה¨ יש להתחיל ולבדוק את השטח אחת לכמה ימים Æניתן להתחיל בטיפולים עם הופעת סימני הפגיעה הראשונים¨ בתנאי שיש פיקוח¨ או מיד עם הנביטה ≠ במתן טיפולי מניעה בחלקות שבהן יש סיכוי להופעת המזיק Æיש לבצע את הטיפולים אחת לשבוע¨ בהתאם לחוברת ¢המלצות להדברת פגעים בירקות Æ¢אם הזרעים טופלו בגאוצßו ≠ הטיפול יעיל נגד המזיק Æהבצל רגיש לזבוב עד הגיעו לעובי עיפרון Æמשלב זה אפשר להפסיק לטפל נגד הזבובÆ הטיפול בגאוצßו מומלץ¨ כיוון שהוא מגן גם מפני תריפסים בשלב מוקדם¨ והדבר תורם להתבססות טובה יותר של הנבטיםÆ תריפסים המזיק תוקף עם ההצצה¨ לרבות בזריעות הסתיו Æבבצל זרוע עלול נזק התריפס לנבטים להיות קשה ואף לגרום לעיוותים¨ כך שייראו כאילו נפגעו מחומר הורמונלי Æפגיעת התריפס גורמת עיכוב בהתפתחות הצמחים ובעיות בהמשך Æעקבות המציצה נראים בבירור על פני שטח העליםÆ אוכלוסיות התריפס יכולות להגיע לשיאן בסתיו ובאביב¨ וטמפרטורות גבוהות בסתיו מסייעות להתעצמותן Æבאביב עוצמת התריפס גוברת עם העלייה בטמפרטורה וממשיכה בהתעצמותה במשך כל תקופת הגידול¨ עד אשר הצמחים מתבגרים¨ ואז מתחילה ירידה במספר התריפסים Æאוכלוסיות התריפסים מעורבות מבוגרים ומזחלים Æהזחלים נמצאים בדרך כלל בחיקי העלים¨ מה שמקשה על חומר ההדברה להגיע למקום מסתורם¨ ומכאן הצורך במתן נפח תרסיס גבוה מהרגיל¨ במיוחד כאשר הריסוס מתבצע במרססי מפוח Æמומלץ להדביר את התריפס במזרעי הסתיו¨ במיוחד משלב הנביטה Æאם הזרעים טופלו בגאוצßו ≠ הדבר מקל מאוד בהגנה על הנבטים מפגיעת התריפסיםÆ הטיפול נגד התריפסים ייעשה אחת לשבוע באחד מקוטלי התריפסים היעילים Æבזריעות סתיו לבצל חורפי חשוב לשמור על רמת תריפסים נמוכה¨ ובבצל קיצי חשוב מאוד להדביר את התריפס ולשמור על שדות נקיים מהמזיק ©עד µזחלים לחיק עלה®¨ בשל הנזק הרב הנגרם לבצל¨ המתבטא בתופעת ¢הלבנת הקשÆ¢ במיוחד בסתיו¨ יש להקפיד בשום על רמות נמוכות של תריפס¨ ולכן מדי שבועיים חובה לטפל להורדת רמות התריפס ולהקטנת הנזק Æהנזק שגורם התריפס לגידול זה טרם כומתÆ כאשר מחליטים להתחיל לטפל¨ מומלץ לשלב תכשיר קרבמטי עם זרחן אורגני¨ שילוב המגביר את היעילות Æיש להיוועץ במדריךÆ כשותית הבצל הפטרייה Peronospora distructor גורמת למחלת הכשותית בבצלÆ המחלה גוברת כאשר יורדת הטמפרטורה ועולה הלחות ומופיעה במוקדים בשדה¨ שמהם היא מתפשטת על פני כל השטחÆ הסימנים הראשונים מתבטאים בהצהבת כתם בעלה¨ שעליו מתפתח תפטיר אפור¨ ההופך עם הזמן לאפור כהה Æישנם גורמים נוספים המסייעים להתפתחות המחלה¨ כגון צפיפות הצמחים ורגישות גנטית של הזן Æגם השקיה מתמשכת או שכיחות טללים מגבירות את המחלה Æבאזורים¨ המועדים להופעת כשותית¨ רצוי להתחיל בטיפולי מניעה סמוך למועד השכיח על≠פי הניסיון האזורי¨ אחת ל≠∞ ±ימים Æאפשר לטפל בתכשירים פרוטקטנטיים ©מונעים® עד להופעת הכתמים הראשונים¨ ואז לבצע טיפול אחד או שני טיפולים עוקבים באחד מהתכשירים הסיסטמיים¨ המומלצים בחוברת ¢המלצות להדברת פגעים בירקות© ¢בהוצאת שה¢מ® Æלאחר הטיפולים הללו ממשיכים בטיפולי המניעה¨ אך אם המחלה פורצת שוב¨ יש לחזור ולטפל בתכשירים סיסטמיים¨ ובכל מקרה¨ רצוי להיוועץ במדריך Æבאזורים¨ שאינם מוכרים כמועדים לפגיעת הכשותית¨ כמו העמקים החמים והנגב¨ ניתן להתחיל בטיפולים עם הופעת המחלהÆ במקרים מסוימים ניתן להסתפק בטיפולי תגובה¨ אך קודם לכן רצוי להיוועץ במדריך Æהכשותית גורמת להתייבשות הצמחים ולחוסר צניחה¨ והיא אינה פוגעת בשום Æמחלה זו שכיחה בחודשי החורף והאביב¨ כשאביב גשום גורם להתגברותהÆ מחלות בקטריאליות במרבית שטחי הבצל¨ הגדלים בעונות החורף והאביב¨ מבחינים בריקבונות עלים¨ במיוחד בעלים הבוגרים¨ לרבות בשדות הזרועים בצפיפות Æמבידודים שנעשו לגורמי הריקבונות¨ נמצא ביניהם החיידק Pseudomonas Æalliicolaטרם בוצעו עבודות להוכחת ערכו של החיידק ומידת הנזק שהוא גורם לשדות הבצלÆ תכשירי נחושת מונעים את המחלות הבקטריאליות¨ וניתן לשלבם בטיפולים כנגד הכשותית Æהחיידקים שכיחים כל עוד הטמפרטורה בינונית והלחות גבוהה Æעלייה בטמפרטורה והתפתחות תנאי שרב מקטינים את הסיכוי לחיידקים Æאי לכך¨ סביר שפעילות החיידקים תהיה בתקופת החורף בעמקים החמים או במשך האביב בכל חלקי הארץ Æבשום גורם החיידק להתרככות השננות ולהתרוקנותן Æאין לזרוע שננות שום נגועות Æייתכן שבגרימת ריקבונות העלים מעורבים גורמים פטרייתיים¨ כמו הבוטריטיס¨ ולכן מומלץ לכלול אותו בלוח ההדברה ולייחד לו טיפולים ספציפיים לאחר היוועצות במדריךÆ חיידק אחר¨ שנתקלים בו באביב בשדות הבצל¨ הוא החיידק Erwinia Æspp.נזקו מתבטא בעיוות הצמחים ובריקבונם ומלווה לרוב בריח חריףÆ הנזק מופיע על≠פי≠רוב במוקדים מפוזרים בשדהÆ מבזק ירקות מס‘ ≤∞¥ סטמפיליום המחלה פוגעת בבצל ובשום ונגרמת על≠ידי הפטרייה Stemphylium Ævesicariumהמחלה מופיעה באביב ככתמים נקרוטיים¨ שסביבם הילה סגולה Æהכתם מתפשט ועלול להתאחד עם כתמים אחרים¨ כך שיכסה שטח גדול של העלהÆ המחלה פוגעת קשה מאוד בשום וגוברת באזורים שסופות חול שכיחות בהם Æהפטרייה היא טפיל חלש ומנצלת כל פצע או פיצוץ בעלווה כדי לחדור ולהתבסס Æבשום עשויה המחלה לגרום להתייבשות כללית של העלווה¨ שכתוצאה ממנה יתקבלו ראשים קטנים Æבבצל קיצי המחלה חמורה באזורים עם טללים או בעקבות גשמים הנמשכים גם באביבÆ לרוב ניתן להתייחס למחלה כמשנית¨ המופיעה במקומות הפגיעה של מחלת הכשותית בעלווה Æבמקומות אלה מופיעים כתמים סגולים שמרכזם נקרוטי Æהמחלה עלולה לגרום התייבשות כללית של הנוף גם באביב¨ שבו יורדים ממטרים פזורים¨ ללא קשר לכשותית Æאם המחלה מתפרצת¨ עלולים גשמי חודש מאי לגרום נזק כבד לבצל הקיצי¨ ולכן קיימת חשיבות רבה לביצוע טיפולים סדירים¨ בהתאם לחוברת ההמלצותÆ בבצל לזרעים עלולה פגיעת המחלה להיות חריפה¨ משום שהיא פוגעת בעמודי התפרחת וגורמת לשבירתם ולאי מילוי הזרעים Æהטיפולים¨ הניתנים כנגד כשותית בבצל¨ יעילים כטיפולי מניעה נגד מחלת הסטמפיליוםÆ בשום יש לנהוג בטיפולי הדברה בהתאם לעוצמת המחלה באזורים השונים Æהטיפולים¨ הניתנים למניעת מחלת החילדון בשום¨ מהווים אף הם טיפולי מניעה נגד הסטמפיליוםÆ יש להתחיל בטיפולים בתכשירים הסיסטמיים היעילים נגד המחלה ולהקפיד על תחלופה ביניהם Æעם הופעת הכתם הראשון¨ מומלץ לטפל בכל השדות באזור באחד מהתכשירים הסיסטמיים¨ ולאחר מכן לעבור לטיפולים בתכשירי מניעה זולים Æאם המחלה פורצת שוב¨ יש דצמבר ∏∞∞≤ לחזור ולטפל בתכשירים הסיסטמיים לבלימתה¨ וחוזר חלילה Æבאביב גוברת המחלה בבצל קיצי ובשום¨ כאשר מזג האוויר משתנה חליפות ≠ חום¨ קור וממטרים Æבעקבות גשם או המטרה¨ יש הפצה משנית של גורמי המחלה ©נבגים® Æבשום¨ המושקה בהמטרה במהלך הסתיו כולו¨ יש לשקול טיפולי מניעה נגד המחלה¨ שעלולה להתפרץ במיוחד עם הירידה בטמפרטורה לקראת סוף הסתיו או בעקבות גשמי היורהÆ חילדון בשום מחלת החילדון נגרמת על≠ידי הפטרייה ) ¨Puccinia allii (porriהמתפתחת באביב Æהיא מופיעה כצברים בצבע תפוז על פני העלים¨ המפוזרים במוקדים¨ או על פני צמחים בודדים בשטח Æעם התעצמות המחלה כל העלים נפגעים¨ הצברים מופיעים משני צדי העלים¨ והשום מתייבש Æתנאי האביב מתאימים ביותר להתפתחות המחלה¨ ויש להמשיך לטפל כל עוד נראים צברים בצבע תפוז Æמשום שנזקי המחלה קשים¨ רצוי להתחיל בטיפולי מניעה בהתאם לאזורים השונים Æעם גילוי הכתמים¨ יש לטפל בתכשיר סיסטמי¨ ואם עוצמת הופעתם גבוהה¨ רצוי לתת שני טיפולים עוקבים בתכשיר הסיסטמי ולאחר מכן לעבור לטיפולים מונעים Æחוזרים על הטיפולים הסיסטמיים עם התחדשות המחלהÆ בוטריטיס בבצל חורפי¨ גם בשדות צפופים¨ מבחינים בעיצומם של הגשמים בקמילת העלים ההיקפיים Æבניסויים¨ שנעשו לאפיון גורם התופעה¨ בודדה פטרייה¨ הידועה בשם ¢העובש האפור ¢או ¢כימשון הבצלBotrytis ≠ ¢ ¨squamosaשנפוצה בשנים גשומות¨ בשדות מומטרים ובמזג≠אוויר לחÆ כשנערכים להדברת כשותית¨ יש לבחור בתכשירים שידבירו גם כשותית וגם בוטריטיס Æבאזורים¨ שבהם התופעה שכיחה מאוד¨ יש לשקול מתן טיפולים מיוחדים בקוטלי בוטריטיס או לשלבם בקוטלי כשותיתÆ בחורף ≤∞∞µובאביב ∂∞∞≤¨ סמוך למועד האיסוף¨ הופיעה בשדות בצל רבים מטיפוסי הגרנקס מחלה נוספת של בוטריטיס¨ הידועה בשם ¢ריקבון צוואר הבצל Botrytis allii ≠ ¢וגרמה נזקים קשים ליבולÆ המחלה ידועה בשם Botrytis neck Ærotהיא שכיחה באחסון¨ כאשר על ראשי הבצל באזור הצוואר מתפתח ריקבון¨ המכוסה בנבגי הפטרייה האפורים Æסימני המחלה∫ באזור צוואר הבצל מתפתח ריקבון המכוסה בתפטיר Æבין גלדי הבצל באזור הפגיעה מתפתח תפטיר¨ וקשיונות מופיעות באזור הפגיעה בין הגלדים¨ שצבעם הופך חום Æבאזור הריקבון מתפתחות קשיונות שטוחות שחורות¨ שגודלן ≠∞Ƶ ≥ ∞Æס¢מ¨ המשמשות כגופי פרי של הפטרייה ושומרות אותה מעונה לעונהÆ תרומת הקשיונות להמשך המחלה טרם הובהרהÆ המחלה ידועה כמחלה העוברת בזרעים Æשדות בצל סתווי וחורפי¨ הגדלים באזורים ממוזגים¨ עלולים להיפגע מהמחלה Æבבצל לזרעים הנפגע מבוטריטיס קיימת סבירות גבוהה שגם הזרעים המופקים יידבקו במחלה Æזרע הנושא נבגי מחלה נובט¨ ועל קליפתו נובט באותה עת הנבג Æנחשון הנביטה חודר לנבט¨ והפטרייה גדלה ברקמה הצמחית בחללים שבין התאים Æלעתים ניתן להבחין בכתמים בהירים בעלווה¨ אך קשה להבחין בסימנים ברוריםÆ המחלה נחשבת לSymptomless ¢ Æ“diseaseסימנים ברורים של המחלה מופיעים על פני ראש הבצל לאחר חודש באחסון Æתיתכן גם הדבקה משנית בזמן הקינוב של הבצל¨ אם עדיין נמצאים נבגים באוויר ©הדבר אפשרי בארצות ממוזגות® Æכמו≠כן¨ חומר ריבוי נגוע¨ כמו בצלצולים¨ עלול להעביר את המחלה Æהמחלה עוברת גם לתפוחי≠אדמהÆ ממשק ההדברה של מחלות הבוטריטיס בכלל∫ כרב∫ £האדמה חייבת להיות מנוקזתª £ב≠© µאו בחמש® השנים האחרונות לא גדל על הקרקע בצלª £יש לבדוק אם נותרו בקרקע שאריות קוטלי עשבים מהגידול הקודם במחזורÆ חומר הריבוי∫ £יש לוודא שחומר הריבוי בא ממקורות מוסמכיםª £יש לוודא שאין גורמי מחלה¨ לרבות בוטריטיס¨ על חומר הריבוי ©זרעים או בצלצלים®Æ ממשק גידול∫ £השקיה בטפטוף תיעשה מוקדם ככל האפשר לאחר ההנבטה ©באזורים שבהם יש צורך בהשקיה®ª £יש לשמור על מאזן דשנים מאוזן¨ ולא להפריז במתן דשן חנקניª £אין לזרוע צפוף ©כלומר לא יותר מ≠ µµאלף צמחים לדונם®ª £יש להכין את הערוגות בכיוון הרוח ולשמור על מרחק של ¥µס¢מ בין השורות¨ כדי להקל על התייבשות מהירה של הנוף ממי הטלליםª £יש להקפיד על ניקיון השטח מעשביםª £יש לטפל נגד מחלות ומזיקים באופן סדיר ועל≠פי ההמלצותÆ הדברה כימית∫ £יש לטפל אחת ל≠∞ ±µ≠±יוםª £חשוב להקפיד על כיסוי טוב של העלווהª £חלופה בין תכשירים חשובה למניעת עמידותה של הפטרייהª £נגד בוטריטיס squamosa מטפלים החל מגיל µעלים¨ בעוד שנגד בוטריטיס alliiמטפלים בהתאם לאמור בפרק זהª £התקופה הקריטית למניעת המחלה היא בין אמצע דצמבר לבין אמצע מרץ ©תלוי בגשמים®ª £לגבי בוטריטיס ¨alliiבשדה זרוע יש לבצע שני טיפולים עוקבים∫ הטיפול הראשון ב≠•∞ ¥הצצה והטיפול השני בהצצה מלאה¨ באחד מהתכשירים המיועדים לטיפול נגד בוטריטיס Æאם קיים חשש להידבקות ממושכת¨ אין מנוס ממתן טיפולים נוספים בהתאם Æחייבים להיוועץ במדריךÆ π נמטודות הגבעול הנמטודות¨ הגורמות לתופעת העיוותים של הבצל והשום¨ שייכות לקבוצת נמטודות הגבעול ≠ נמטודות טפיליות על צמחים ממשפחת השושניים Æנמטודת הגבעול היא טפיל פנימי ושמה ÆDitylenchus dipsaci הנמטודה נפוצה בחורף ובאביב ומועברת בחומר ריבוי נגוע ©שננות שום או בצלצולים® או בהתזת גרגירי קרקע נגועים בעקבות המטרה או גשם Æרצוי להשתמש בחומר ריבוי נקי ולזרוע אחת ל≠ µשנים באותה חלקה Æבכל מקרה¨ רצוי לטבול את חומר הריבוי באחד מהתכשירים המורשים לכךÆ אם מתגלים סימני נזק בשדה שום או בצל ≠ יש לנקוט בכל האמצעים¨ בהתאם להמלצותÆ אקרית השורש אקרית השורש ©הריזוגליפוס® חיה בקרקע ומתקיימת על שורשי דגניים שונים במשך החורף Æהיא תוקפת צמחים בעקה ©לטענת אריק פלבסקי וחוב ¨ßהאקרית נמשכת לנבטים ששורשיהם מאוכלסים בפטריות שונות®¨ פוגעת בשורשים וגורמת להתייבשות של מוקדים גדולים בשדה¨ המפוזרים בצורה אקראיתÆ האקרית תוקפת במשך כל עונת הגידול החורפי ופוגעת בשום ובבצלÆ בצל הנזרע בסתיו נפגע מהאקרית בשלב נבט¨ כאשר היא חודרת לגבעול בחלק התת≠קרקעי¨ מחסלת את הנבטים וגורמת לקרחות גדולות בשדה Æמטפלים עם הופעת המזיק בשדה¨ בהתאם לחוברת ההמלצות להדברת פגעים Æבטמפרטורות גבוהות האקריות פעילות פחות¨ ולכן אינן שכיחות בבצל קיצי Æנוהגים לטפל כנגד אקרית זו בשום בחודש ינוארÆ יתכן שמועד זה מאוחר מדי¨ ואם יש חשש לאקריות¨ עדיף לטפל בסתיו¨ כשהאקריות פעילות Æהאקריות אינן נפגעות ישירות מהחומר הנמצא בקרקע¨ אלא נקטלות לאחר שהצמח קולט את החומר והן ניזונות ממנו Æאפשר שעניין זה מחזק את מתן הטיפול בסתיו במקום באמצע החורף Æעם ההתחממות ∞± באביב¨ וכשעדיין יש חשש לקיומן של האקריות¨ ניתן לטפל בזרחנים אורגניים במקום בטמיק¨ אך יש להיוועץ במדריך Æהטיפולים נגד האקרית יניבו תוצאות יעילות אם ייעשו לפני ההשקיה בהמטרה¨ כדי שהתכשיר יגיע לבית השורשים Æרצוי לרסס בנפח של ∞≥≠ ≥µליטר לדונם ובטיפות גדולותÆ הלבנת קש תופעת הלבנת הקש נגרמת כתוצאה מנזק ישיר של התריפס¨ אך ישנם גם גורמי מחלות נוספים המגבירים אותה Æלאור עבודות מהשנים האחרונות¨ נראה בבירור¨ כי הדברה יעילה של תריפס הטבק ושמירה על הנוף ממחלות מביאה למניעת התופעה¨ לצניחה מלאה של הבצל ולעלייה ביבול Æהדברת התריפס חשובה בראשית הגידול ועד שבועיים לפני הצניחהÆ הדברת עשבים רחבי עלים במשך כל עונת הגידול בחורף נתקלים ברחבי עלים ובדגניים¨ ובאביב ובקיץ נתקלים במינים רבים של עשבים¨ המכסים את שטחי הגידול Æהעשבייה הקיצית שונה בהתאם לאזורים השונים Æהאפשרויות להדברת רחבי עלים בשום הן רבות¨ מאחר שלשום עמידות לכל התכשירים הצורבניים המומלצים¨ כשהנזק הנגרם לו מינימלי Æלפיכך¨ שימוש מושכל בתכשירים המומלצים ובצירופים השונים מבטיח שדה נקי מעשבייה Æהתכשירים המקובלים למטרה זו הם תכשירי Oxyfluo- © rfenמיני גול® ותכשירי Oxa- © diazonרונסטאר® Æהתכשירים ראפט וקוורץ גם הם תכשירים בעלי כושר צריבה¨ הניתנים לאחר הצצת העשבים¨ פוגעים בעשבייה הקיימת ומונעים הצצה חדשה¨ אם הם ניתנים במינונים הדרושים לכךÆ פרטים נוספים ניתן למצוא בחוברת ההמלצות המוזכרת לעיל Æלהדברת רחבי עלים בבצל¨ יעילים התכשירים המקובלים בשום¨ אך יש להקפיד על המינונים המומלצים בהתאם לגודל העלווה Æחשוב שהבצל והשום יהיו בטורגור בזמן הריסוס Æכל עקה¨ ובמיוחד צימאון¨ מגבירה את פגיעת קוטל העשבים בצמחי הבצל Æקוטלי העשבים משאירים סימנים על עלוות הגידול ©לרבות הלבנות®¨ אך הצמחים מתאוששים ומתגברים על הצריבותÆ הדברת עשבים דגניים התכשירים הספציפיים פוגעים בדגניים בלבד Æחשוב לטפל כאשר העשב נמצא בגיל הפיזיולוגי הרגיש ביותר לפגיעת התכשיר¨ תוך הקפדה על נפחי התרסיס והמינונים המקובליםÆ ניתן לשלב את התכשירים קוטלי הדגניים בתכשירים נגד רחבי עלים¨ פרט לקוורץÆ המערכת∫ מאיר יפרח¨ יוסי ארזי¨ רותי פוגטש מזכירת מערכת∫ פרחיה עינב כתובת∫ ”מבזק ירקות“ רח‘ קפלן ≤¨ קומה ¨µת“א טלפון ∞∞≥≠∂∞π∞∞µ הפקה ומודעות∫ תירוש ©∏ ®±ππהוצאה לאור בע“מ רח‘ יבנה ¥¥ת“א מנהלת פרסום∫ כמי ביטון טלפון∫ ∞∏∞≤∂∂∞≥≠µ אין המערכת אחראית לתוכן המודעות הדברת עשבים לפני האסיף האסיף הממוכן נפוץ יותר ויותר באזורים שונים בארץ Æדבר זה מחייב שדות נקיים מעשבים ממינים שונים¨ ולכן מומלץ בתום הצניחה המלאה של הבצל והתייבשות העלווה כולה לטפל ולהשמיד את העשבייה הקיימת בשדות¨ בריסוס באחד מתכשירי הגלייפוסטÆ כשות ≠ באביב בשנים האחרונות אנו עדים להתפשטות הכשות בשדות בצל רבים ברחבי הארץ Æטפיל זה פוגע בבצל משלב הנבט Æיש לנטר את השדות¨ ואם מבחינים בנבטים נושאי שלוחות של כשות¨ יש להיוועץ במדריך לגבי תכשירי הריסוס המומלצים לקטילת הכשות ולמניעת נביטתה¨ מבלי לגרום נזק לבצל Æהכשות מהווה איום בשטחים נרחבים ובגידולים רביםÆ חשוב להדבירה גם בשולי השדות¨ בתעלות ניקוז ובצדי הדרכים¨ למניעת ייצור זרעים ואילוח שטחיםÆ אלי מרגלית ≠ רפרנט ארצי לשושניים ד¢ר הישאם יונס ≠ הגנה“צ אלון תמר ≠ מדריכת הגנה“צ¨ גד¢ש מבזק ירקות מס‘ ≤∞¥
