ELmagasin jan15 - Grande Rehabiliteringssenter AS

Transcription

ELmagasin jan15 - Grande Rehabiliteringssenter AS
Nye kurs
starter nå!
1 • 2015 • UTGAVE 30
Forskningsrapport
på EasyLife:
Vektreduksjon,
bedre helse og
selvfølelse!
side 6–7.
Varig vektreduksjon og
livsstilsendring
“
Ring for å sikre deg
plass – eller send
easy30 til 2030.
Jeg så for meg
et liv i rullestol.
Isteden har jeg fått
livet i gave på nytt!
÷12 kilo og
bedre helse
Se Wenche gjøre ting
hun ikke kunne
i 2013 på side 4-5.
Sunt og
velsmakende!
Se oppskriftene
på side 10–11.
NY GIV FOR ET BEDRE LIV RING 62 36 25 00 www.grande-rehab.no
Dette er EasyLife
l For deg som skal ned i vekt.
l For deg som ønsker et lettere liv.
l Tilbys på treningssentre, fysikalske institutt
og i egne grupper utenom treningssentre.
l Fokus på bedre helse gjennom: Balansert og variert kosthold.
Aktivitet og trening. Mental trening og motivasjon. Endring av vaner.
Kosthold
Mental trening
Med EasyLife spiser du et variert og
balansert kosthold basert på norske
anbefalinger. Dette er ikke en lavkarbodiett. Du lærer hvordan du skal sette
sammen måltidene i henhold til EasyLife
sin tallerkenmodell. Du veier ikke maten,
og du teller ikke kalorier.
Det viktigste for å oppnå varig livsstilsendring er din egen motivasjon.
Livsstilsendring handler om vilje til å
endre. EasyLife hjelper deg med å opprettholde drivkraften. Vi har verktøyene!
Varig endring
Oppfølging
EasyLife er ikke en lettvint slankekur,
men hjelp til varig livsstilsendring for å
holde vekten på det nivået du ønsker.
Følger du programmet, lærer du metodene for hvordan du skal få til dette.
EasyLife-programmet varer i ett år. Det
er 24 nyttige og lærerike leksjoner.
Utdannede instruktører følger deg opp.
Dette er hyggelige og kunnskapsrike
personer som virkelig bryr seg om deg
og din utvikling på veien mot dine egne
mål.
Trening
Gruppetilhørighet
Du får hjelp til å finne en aktivitet som
passer for deg og ditt nivå. Dette selv
om du aldri før har trent, eller om du
føler deg i elendig form. Vi setter din
trenings- og helsetilstand i fokus. Du trener med andre EasyLife-medlemmer, og
treningen skal være lystbetont.
Med EasyLife blir du medlem av en
gruppe der alle de andre deltakerne har
akkurat samme mål som deg selv - varig
endring av livsstil. Dere motiverer hverandre, og du får støtte og oppmuntring.
Noen får også venner for livet i disse
gruppene.
Bedre helse
Kickstart
Trening og kosthold har positive innvirkninger på livstilssykdommer som diabetes 2, høyt blodtrykk og høyt kolesterol.
Vi har også eksempler på at det kan
være gunstig for revmatikere. Ofte blir
man også kvitt vondter i kroppen ved å
leve sunt.
Med EasyLife går du raskt ned i vekt i
starten av programmet, og du blir motivert til videre innsats. For å få en god
start på endringsprosessen, benytter de
fleste et VLCD (very low calory diet) produkt i starten av programmet. Parallelt
med din vektreduksjon, får du kunnskaper om trening, som blir en del av din
nye hverdag.
Vi tilbyr også forskjellige MyLife programmer!
l
l
l
l
l
Komme i gang med trening
Få bedre helse
Bare gå ned noen få kilo
Sykle Birken litt fortere
Oppfølging etter vektnedgang
Her er Tinas råd for
varig suksess!
Tina Molstadkroken er EasyLifeinstruktør og har hjulpet flere hundre
mennesker med en ny og lettere livsstil.
Tina er utdannet sykepleier, og har også
jobbet som instruktør i over 20 år.
– Det vanskeligste er ikke å gå ned i vekt,
men å bli der. Derfor varer EasyLife i 1 år, sier hun.
Her er rådene hennes:
l Møt opp på kurskveldene, også når målet er nådd.
l
l
l
l
“
Det finnes ingen snarvei.
EasyLife handler
om målrettet
arbeid over tid,
med kosthold,
trening og motivasjon.
l
l
l
l
Blir man for fornøyd og lar det skli ut litt, er veien
tilbake til utgangspunktet kort.
Når det går tungt – ikke bli hjemme. Møt opp! Du
venter jo ikke med å gå til legen til du er frisk igjen.
Ta grep før det har sklidd for langt ut, da er det
mye lettere å snu.
Vær til bry, spør om du lurer på noe.
Vi er her for å hjelpe deg!
Ikke slutt på treningssenteret når EasyLife-kurset
er ferdig. Kombiner gjerne med utetrening,
men ha senteret som sikkerhetsnett, slik at noen
ser deg og du kan be om råd og hjelp når du
har behov for det.
Bruk gjerne kosterstatter som mellommåltid
i fremtiden, den er godt sammensatt av vitaminer, mineraler og viktige næringsstoffer som holder
blodsukkeret stabilt og inntaket kontrollert.
Mange er skeptiske til kosterstatter, men spiser
gjerne posesupper og ferdigmat som ikke er godt
sammensatte måltider i det hele tatt.
Eller enda verre, spiser en sjokolade eller
bolle som mellommåltid.
Bruk de mentale nøklene du har fått! La EasyLifeboken ligge framme slik at den er lett tilgjengelig!
Involver hele familien. Kostholdsrådene våre er
bygget på anbefalinger fra Statens råd for
ernæring, og er like viktige for barna så vel
som ektefellen.
Det er lov å ha noen utskeielser og usunne dager,
så lenge du følger de sunne grunnprinsippene
i hverdagen.
Husk at trening er ferskvare!
Man kan ikke leve på gammel trening.
EasyLife er et fantastisk program, men som med
alt annet virker det ikke om du gjør noe helt
annet enn vi anbefaler. Du får best resultat
når du følger oppskriften!
www.easylife.no
3
EasyLifeåret ble
Wenches
beste år
Det har kostet både svette
og tårer. Men belønningen er
ubetalelig. De fleste smertene
i kroppen er borte, og fysikken?
I en helt annen klasse!
Da Wenche Kvarberg startet på EasyLife på
Grande, klarte hun ikke å gå mer enn 400 meter.
Da var det sluttkjørt. Helt tomt.
Nå stråler Wenche etter 400 meter. Hun går
gjerne et par kilometer i litt stigning, hun er
helt betatt av styrketrening, og tar gjerne 1500
meter på en romaskin også. I løpet av en treningsøkt.
– Jeg har fått livet i gave på nytt, smiler hun.
Ble kvitt smerter
Sju år med nattevakter endte med sykmelding
på damen fra Brumunddal. Etter ett år som sykmeldt, ble hun pensjonist i 2012.
Det var tungt å gå. Hun måtte løfte beinet
med armene når hun skulle snu seg i senga.
Kroppen verket, og hverken fysioterapi eller
andre behandlingsformer hjalp.
Wenche var for tung, i for dårlig form, og hadde
pådratt seg både betennelser og smerter i
kroppen. Hun mistet også mannen sin, som
hadde vært syk i lengre tid.
I september 2013 begynte Wenche på EasyLife
hos Grande. Det ble starten på en opptur hun
ikke hadde drømt om. Riktignok drømte hun om
å gå ned litt mer enn 12 kilo, men at hun skulle
komme i så mye bedre form, og få så mye bedre
livskvalitet, det torde hun ikke håpe på.
– Det er bedre å være tykk og sprek,
enn slank og dvask, ler Wenche.
Nå er nesten alle smertene i kroppen borte, og
hun trener minst 3 dager i uka. I tillegg har hun
begynt å jobbe litt ved siden av pensjonisttilværelsen. Hun jobber mer og mer, og i høst var hun
helt oppe i 40-50 prosent stilling. Men nå på litt
friere basis enn før.
– Jeg kan ikke ha det bedre, stråler hun.
Klar på at det psykiske og det fysiske også
4
fakta
÷12
kilo
Wenche Kvarberg (66)
l Bosted: Brumunddal.
l Yrke: Pensjonist, tar
ekstravakter som hjelpe pleier på Brumunddal
Bo og aktivitetssenter.
l Sivil status:
Enke, to barn.
l Vektreduksjon:
12 kilo på 1 år.
henger litt sammen. God fysikk er bra for både
kropp og hode!
Fantastisk samhold
På Grande og EasyLife er du del av en gruppe,
der flere er i samme båt og jobber mot sine mål.
Wenche klarte lite da hun startet. Trappa ned
var for tung, og trappa opp etter trening gjorde
henne svimmel.
Men både på treningene og på kurstimene var
det så mye latter og oppbacking at det aldri føltes som hun dummet seg ut når hun ikke fikk til
en øvelse, eller datt sammen som en sekk.
– Gruppen var bare helt fantastisk. Det var så
mye latter, at det nesten var halve treningen.
Jeg tror nesten Marianne (instruktør) ble litt
oppgitt over oss av og til.
Det gode samholdet gjorde det enklere å
møte opp hver gang. Den samme effekten fikk
Wenche også av å gå sammen med niesen sin.
Se hva Wenche kan!
Dette klarte hun ikke
for halvannet år siden.
Nå sitter hun lett på
huk, hun tar push-ups
og andre øvelser
på ballen, og hun
trekker ned 2-3
ganger så mange kilo
som da hun startet.
“
Det at man har det bra, og føler
seg frisk, er viktigere enn
vektnedgangen. Det er fantastisk
å se hvor mye sterkere Wenche
er blitt, og hvordan hun stråler.
MARIANNE SKÅDEN EASYLIFE-INSTRUKTØR
Kom seg over bøygen
For det var ikke bare lett. I starten var det tøft,
så tøft at hun flere ganger hadde lyst til å gi opp.
Men Wenche mestret utfordringene, og kom
gradvis i bedre form. Hun har fått mer muskelmasse, og trener med mer enn dobbelt så tunge
vekter som da hun startet.
– Og nå har jeg til og med begynt å bokse, ler
hun.
EasyLife varer i 1 år, og Wenche vet at hun
må fortsette den gode trenden også etterpå.
Trening er ferskvare. Da vi snakket med henne
1 år og 1 måned etter at hun startet, var hun
fortsatt like flink.
– Også er det godt å vite at jeg har EasyLife og
Marianne (Skåden) i ryggen. Hun er kjempeflink.
Wenche har fått gode resultater, men sliter fortsatt litt med livsstilsendringene i matveien. Hun
er fortsatt ikke flink nok til å spise ofte nok, men
jobber med saken.
– Det er bare det at det skjer så mye hele tiden.
Er det ikke jobb eller trening, kommer det gjerne et besøk eller fem på terrassen hjemme i
Brumunddal også i løpet av dagen. I alle fall i
sommerhalvåret.
www.facebook.com/vektreduksjon
www.easylife.no
5
Forskningsrapport på EasyLife
er nå ferdig:
EasyLife
– fordi
det virker!
Det gir rask effekt, er positivt for helse,
kropp og hode. Det er konklusjonen etter
at EasyLife-deltakere ble fulgt gjennom et
helt kursår – og seks måneder etterpå.
Forskningsrapporten ble utført på
Grande rehabiliteringssenter i Hedmark, i samarbeid med Østlandsforskning. Den foregikk over tre år,
det var altså forskjellige starttidspunkter på deltakerne.
Følgende ble målt, testet eller besvart
etter null, tre, seks, ni, 12 og 18 måneder.
•BMI
•Fettprosent
•Muskelmasse
• Midjemål (vi målte lår, midje
og overarm)
•Blodtrykk
•Blodprøver
•Kondisjon
• Spørreskjema om selvopplevd
livskvalitet
÷ 12 kilo!
Mange kilo og mange centimeter forsvant i løpet av kurset. I snitt gikk man
ned 12 kilo og 13,5 centimeter rundt
livet. Muskelmassen ble bevart.
Fettprosenten sank seks prosent,
BMI-tallet ble også redusert.
Løper fortere!
Hvor fort klarer du å gå eller løpe? Vi
trenger alle litt kondisjon i hverdagen.
Vi testet deltakerne på 1500 meter.
6
Ved start var snittiden 15 minutter.
Det betyr 1 minutt på 100-meteren.
Ved siste test var snittiden sunket
med nærmere fire minutter, til under
11.
Det betyr at de brukte rett over sju
minutter på en kilometer. En imponerende forbedring.
Legen
om resultatet:
Økt arbeidskapasitet
Ved starten av prosjektet var bare
halvparten av deltakerne tilfreds, eller
svært tilfredse med egen arbeidskapasitet. Ved slutt var 8 av 10 det.
Gruppen som var utilfreds/svært utilfreds, var halvert!
Bedre selvbilde
Mye er målbart, men det finnes også
en del ting man ikke kan måle. Også
her opplevde Easylife-deltakerne at
de ble mer fornøyde. Selvfølelse er
viktig for livskvaliteten, veldig mange
av deltakerne ble mer fornøyde med
eget utseende, de sov bedre, fikk
bedre sexliv og opplevde at de fikk et
bedre forhold til andre mennesker.
De opplever også egen helse som
bedre.
Kort summert: Kun positive effekter.
For å se hele undersøkelsen,
gå inn på www.easylife.no
www.facebook.com/vektreduksjon
Nå er det også bevist
gjennom forskning at
EasyLife har mange positive effekter, også utenom det å gå ned i vekt.
Helge Afseth (f.v.), Edel
Krøll, Torger Heitmann
og Marianne Skåden fra
Grande er alle fornøyde
med resultatet.
fakta
l Studien ble gjennomført på Grande rehabiliteringssenter, der man har
lang erfaring med spesialist-helsetjenester, men de siste årene også har
satset tungt på forebyggende helsetilbud. EasyLife er blant disse.
Prosjektleder var Edel Krøll, fysioterapeut Torger Heitmann hadde ansvaret
for gjennomføringen, fysioterapeut Helge Afseth er EasyLife-ansvarlig,
Hanne Skaalerud er medisinsk ansvarlig lege, og datanalyser/presentasjon
har Per Kristian Alnes fra Østlandsforskning hatt ansvaret for.
Prosjektet varte fra september 2011 til august 2014.
110 sa ja til å bli med, 54 av dem svarte på alle spørreskjemaene.
Det er denne gruppen alle tallene er bygget på.
www.easylife.no
• Det var lite endring i blodtrykk,
men redusert risiko blant enkelte
av brukerne for utvikling av hjertekarsykdom og nyresykdom.
• Når jeg ser på enkeltmålingene,
så viser de at de som står i fare
for å utvikle diabetes, samt de
deltakerne som hadde en kostregulert diabetes, hadde et pent fall
i langtidsblodsukkeret.
Det igjen gir en reduksjon i risikoen for utvikling av hjertekarsykdom, nyresykdom, småkarssykdom etc. Jeg vil også peke på
at pasienter med et metabolisk
syndrom vil ha en positiv effekt av
denne formen for livsstilsendring.
• Den mest gledelige meldingen
ved studiet, er i mine øyne at deltakerne synes de jevnt over har
det bedre enn før.
Lege H. Skaalerud ved Grande
7
Planlegging og viljestyrke
er nøkkelen for å klare
og gå ned 90 kilo
– Nøyaktig planlegging av alle dager, i forhold til
måltider og trening, sterk motivasjon til å nå målene
dine og viljestyrke. Dette er nok de viktigste tingene,
om jeg skal forsøke å forklare hvordan jeg har klart
å gå ned 90 kilo i løpet av 13 måneder, forteller Hege
Dalsveen (42), enslig mor til en datter på 12 år og til
daglig overlege ved Alderspsykiatrisk avdeling på
Lier sykehus.
“
fakta
Hege Dalsveen (42)
l Sivilstand: Enslig,
datter 12 år.
l Bosted: Lier.
l Yrke: Psykiater. Overlege
ved Alderspsykiatrisk
avdeling på Lier sykehus.
Du trenger ikke
alltid å bruke mat
og drikke når
du skal belønne
deg selv.
Hege Dalsveen er veldig nøye på viktigheten av å planlegge hver eneste dag i uken slik at hun får trent tre ganger hver uke på Drammen
EasyLife Senter og slik at hun alltid kan spise 3 hovedmåltider og 2 mellommåltider hver dag. Hun foretrekker gruppetreningene på
Drammen EasyLife Senter (se bilde t.v. og t.h.), og mener at det fine miljøet hun opplever her, hvor alle medlemmene er i samme livssituasjon og har samme mål, har gjort det lettere for henne å nå sine mål. Hun trekker også fram viktigheten av å sette seg delmål på veien.
Først gikk hun ned 65 kilo, fra 170 til
105 kilo på 8 måneder, fram til mai i
fjor. Så har hun fortsatt å gå ned i vekt,
først 20 kilo til, slik at hun hadde gått
ned 85 kilo da det et år lange livsstilsprogrammet hun har vært med i på
Drammen EasyLife Senter, ble avsluttet 30. august. Men etter det har hun
gått ned 5 kilo til, slik at hun brøt en
barriere da hun gikk på vekten 30.
september i fjor. Da viste nemlig vekten 79,8 kilo.
– Det var et hemmelig mål jeg hadde,
som jeg knapt nok trodde på selv og
som jeg ikke hadde våget å fortelle om
til noen, å veie under 80 kilo. Så jeg må
nok innrømme at det rant noen tårer
da jeg sto på vekten i dag, forteller
Hege til Martin Christoffersen, innehaver av Drammen EasyLife Senter, som
hadde den glede av å prate med Hege
på denne merkedagen i hennes liv,
tirsdag 30. september 2014.
Uslåelig norgesrekord
For om det var desidert størst for
Hege selv, var det også stort for
8
Christoffersen, som opplevde at
EasyLife feiret 10-årsjubileum i Norge
omtrent nøyaktig på den dagen Hege
satte norgesrekord i vektreduksjon
for kvinnelige Easylife-deltakere på
hans eget senter i Drammen.
– Som journalist har jeg intervjuet hundrevis, av EasyLife-deltakere gjennom
de 10 årene vi har tilbudt dette vektreduksjonsprogrammet i Norge. Men
jeg har aldri pratet med eller hørt om
noen som har gått ned 90 kilo. At
hun i tillegg har gjort det på bare 13
måneder, er jo helt uvirkelig, forteller
Christoffersen, som er veldig interessert i å få høre hvordan det er mulig
å klare noe slikt, uten operasjon eller
noe annet «hokus-pokus».
Nøyaktig planlegging
– Det er egentlig ingen spesielle hemmeligheter bak dette, bare motivasjon,
vilje og ikke minst nøyaktig planlegging av hele uka og hver dag, både i
forhold til mat og trening.
– Ikke minst er det viktig å planlegge
dine matinnkjøp og bestemme deg
hver dag for hva du skal spise og når
du skal spise, forteller overlegen fra
Lier, som er nøye med at hun hver
dag spiser 3 hovedmåltider og 2 mellommåltider, uansett hvor travelt hun
måtte det ha det, med pasienter og
møter på sykehuset.
– Jeg spiser vanlig mat som jeg har
lært å sette sammen etter modellen
de bruker her ved Drammen EasyLife
Senter. Men om jeg får problemer med
tiden har jeg alltid en EasyLife-bar i
vesken. For de 5 måltidene skal jeg ha
i meg på de riktige tidene, uansett hva
som skjer.
Sterk viljestyrke
Da er også Hege inne på en annen viktig årsak til at hun har klart det utrolige
å gå ned 10 kilo mer enn halvparten av
det hun veide da hun startet opp med
EasyLife 30. august 2013.
– Du må være veldig motivert når du
begynner med EasyLife-programmet.
Det var jeg, blant annet fordi jeg så at
jeg ikke lenger klarte å følge opp datteren min i sportslige aktiviteter fordi
www.facebook.com/vektreduksjon
jeg var blitt for tung. Samtidig må du ha
viljestyrke. Det har jeg alltid hatt. Når
jeg virkelig bestemmer meg for noe, så
klarer jeg det, forteller Hege, som også
nevner at det er viktig å sette seg delmål
hele tiden og samtidig belønne seg selv
når du når disse delmålene.
– Jeg hadde jo aldri som mål å gå ned
90 kilo og veie under under 80 da jeg
startet opp med EasyLife. Hadde jeg
hatt det målet da, ville jeg gitt opp raskt.
Nei, jeg måtte sette meg delmål, først 20
kilo, så nye 20 kilo når jeg nådde dette
målet,osv.
– Samtidig er det viktig å belønne seg
selv når du når målet, og ikke alltid med
mat og drikke. At nordmenn alltid skal
bruke mat og alkohol når de skal feire,
er ikke lurt. Det finnes andre måter å
belønne seg selv på også. For eksempel
et nytt klessplagg, en reise, osv. Alt trenger ikke å dreie seg om mat og drikke,
avslutter norgesrekordholderen fra Lier.
Har begynt på oppfølgingskurs
Når vi snakker med Hege Dalsveen en måned etter at hun har avsluttet
det et år lange EasyLife-programmet, er hun allerede godt i gang med
oppfølgingskurset MyLife. – Selv om jeg har gått ned 90 kilo og har klart
å legge om livsstilen min, så har jeg fortsatt veldig mye å lære. Derfor
er det nyttig for meg å gå dette kurset sammen med andre EasyLifedeltakere som også har avsluttet selve EasyLife-programmet. Vi lærer
mer, både om kosthold, trening og mental trening, fastslår psykiateren fra Lier, som anbefaler også andre tidligere EasyLife-deltakere å
begynne på MyLife-kurs.
Ned 60 centimeter rundt midjen
Hege Dalsveen fra Lier har ikke bare satt ny norgesrekord blant EasyLife
deltagere i forhold til å gå ned antall kilo. Nei, hun har også satt ny rekord
i forhold til å gå ned antall centimeter rundt midjen. Med 60 centimeter
i løpet 12 måneder, altså godt over en halv meter, har hun også gått fra
58 til 40 i størrelse.
Vil under 75 kilo
Selv om Hege Dalsveen er strålende fornøyd over å ha gått ned 90 kilo,
har hun likevel satt seg nye mål. Jeg vil ned til 75 kilo, altså 5 kilo til, i
tillegg til å lære mer om kosthold og trening, sier den viljesterke psykiateren, som i så fall vil ha gått ned 95 kilo.
www.easylife.no
9
Enkelt,
sunt og
velsmakende på
1-2-3!
Maten er kroppens drivstoff! Spiser man sunt, balansert og riktig,
får man betalt gjennom mer energi, bedre yteevne og konsentrasjon.
Når du går på EasyLife-kurs lærer du å sette sammen måltidene
riktig på en enkel måte, med enkle tommelfingerregler.
Her er tre velsmakende måltider, god appetitt!
Grove scones
Firkorngrøt
Chili con carne
2 dl. kruskakli
60 g soyamel
3 ss solsikkefrø
3 ss sesamfrø
1 ts salt
100 g smør, bløtt
3 dl biola lettmelk/skummet kulturmelk
3 egg
1 ss fiberhusk
(1 porsjon)
1 dl 4-korn
2 dl vann
Litt salt
2 ss mandler, eller mandelflak
¾ dl cottage cheese
2 ss solsikkekjerner
1 ss linfrø, knuste (kan droppes)
Litt fruktose eller 1 ss rørte bær
5 ts bakepulver
Ha kornet og vannet i en kjele. Kornet kan godt
ligge i bløt noen minutter. Kok grynene til de er
møre, tilsett litt mer vann om du synes grøten
er for tykk. Rør inn litt salt. Hakk mandlene slik
du vil ha dem. Ta kjelen av varmen og bland inn
cottage cheese. Hell grøten over i en skål. Dryss
over mandler, solsikkekjerner og linfrø. Grøten
kan spises som den er, eller du kan ha i litt søtt
eller en god skje med rørte bær på toppen. Hell
gjerne litt lettmelk eller soyamelk over.
(4 porsjoner – mye mat! Her har du en fin rest til en senere lunsj!)
1 ss smør
1 middels løk, finhakket
1 rød paprika, hakket
2 ss tomatpuré
800 gram kyllingkjøttdeig
2 bokser grovhakkede tomater
2 fedd hvitløk, finhakket
1 rød chilipepper, renset og finhakket (det som passer deg)
1 ts tørket oregano
1 boks røde bønner (ca. 400 gram)
Salt og pepper
1 ts sukrin
Stekeovn 200 grader C (varmluft i ca. 25 minutter)
Ha alle ingrediensene i miksebollen. Arbeid deigen
sammen med kjøkkenmaskin.
Ha deigen over på stekeplate som er dekket med
bakepapir. Form deigen til rund eller avlang kake,
ca. 2,5 cm. tykk. Med baksiden av en kniv, lager du
ruter på ca. 5x5 cm. i kaken. Press kniven helt ned
til stekeplaten. Stek i forvarmet ovn (200 grader) i
ca. 18-20 minutter. Avkjøles på rist.
Fra du starter – tar det bare en halvtime til du har et
deilig alternativ til brød på bordet!
10
www.facebook.com/vektreduksjon
med kyllingkjøttdeig
fakta
l
Per Lauritz Lien (f. 1961)
har over 20-års erfaring som
kokk, og har vært kjøkkensjef på
Den norske paviljongen, EPCOTsenteret i Florida og Grand Hotel
i Oslo. Oppskriftene er hentet fra
kokebøkene hans «Frisk mett og
glad» og «Fett nok». Bøkene kan
kjøpes ved å sende mail til: pl@
utvalgtespisesteder.no
Smelt halvparten av smøret i en stor stekepanne og ha i løk og
paprika. Fres løk og paprika i 4-5 minutter på middels varme, ha i
tomatpuré og fres et par minutter til. Ha hele blandingen over i en
kjele. Smelt resten av smøret i pannen og tilsett kyllingkjøttdeigen.
Bruk en gaffel eller en tresleiv og mos kjøttet til det blir grynete.
Stek kjøttet i noen minutter til det får litt farge, og ha det over i kjelen med løkblandingen. Ha på hermetiske tomater, hvitløk, chili og
oregano. Kok det hele på svak varme i 10 minutter. Ha i bønnene
og la det hele trekke til bønnene blir gjennomvarme. Blir blandingen
for tykk, tilsetter du litt vann eller kraft. Smak til med salt, pepper og
sukrin.
Dryss eventuelt persille over før servering.
www.easylife.no
11
“
Jeg har fått
endringene
og de nye
vanene
under huden.
I 2005 gikk
hun ned
9 kilo med
EasyLife.
Siden har
hun holdt
vekta.
Ann-Christin Gabrielsen
Vi tror ikke på slankekurer.
Derfor startet vi i 2004 EasyLife
– et program for varig livsstilsendring.
Gjennom et helt år hjelper vi deltakerne
våre med å endre vaner. Trening og
et sunt kosthold skal bli en del av
hverdagen. Med EasyLife kan du
leve et helt normalt liv. Det er ikke
så mye som skal til. Prøv du også!
PS! For deg som bare skal ned
5-8 kilo har vi en kortere versjon
av programmet, som varer i 3 måneder.
Foto: Fotografen Gjøvik
ET LETTERE LIV
SIDEN 2004