Benvenuto!

Benvenuto!
Invito. Två kök, det italienska och det norrländska,
båda med en kärlek till det till synes enkla.
Tydliga råvaror & rena smaker föder sofistikerade smakupplevelser
från förrätt till dessert. Italienska viner med kraft och finess.
Slå dig ner i matsalen för en lång kväll med en italiensk måltids
alla komponenter. Eller vid bardisken där du kan beställa in
något enkelt och ett glas vin.
Avrunda måltiden med en espresso och en fatlagrad grappa,
slut ögonen och låt måltiden sjunka in. Italien och Norrland,
hemma och borta. Allt på en gång.
Buon appetito. Buon Invito.
”Champagne's funny stuff.
I'm used to whiskey.
Whiskey is a slap on the back,
and champagne's a heavy
mist before my eyes.”
Jimmy Stewart (The Philadelphia Story)
Apetizers
Cocktails
Våra cocktails görs på 5 cl sprit
119
Vieux Carré
Van Winkle Rye, Martell VS Cognac,
Antica Formula Vermouth, Bénédictine
D.O.M, Peychaud & Angostura Bitters.
Invitation
Beefeater Gin, Luxardo Maraschino,
Limoncello, citronjuice & apelsin bitter.
Old Fashioned
Makers Mark Bourbon, råsocker, bitters
& apelsinzest.
Mousserande Cocktails
119
Italian 75
Beefeater Gin, blodapelsin, socker, Prosecco.
Aperol Spritz
Aperol, apelsin, Prosecco, club soda.
True Mimosa
Grand Marnier, apelsinjuice, Champagne.
The Old Cuban
Hanvana Club 7, lime, mynta,
socker, Champagne.
Northern Negroni
Gammal Norrlands Akvavit, Campari,
Carpano Antica Formula Vermouth,
fleurs d’orange.
CHAMPAGNE / PROSECCO
Prosecco Treviso Extra Dry
DOC Mousserande
Glas
75 cl
69
380
Hemingway Daiquiri
Havana club 3 años, Luxardo
Maraschino, färskpressad lime& grapejuice.
Rotari Rosé
75 cl
380
Mumm Cordon Rouge
Glas
115
689
750
Sanguinello Margarita
Olmeca Añejo, Cointreau, limejuice,
blodapelsinjuice, agave syrup, apelsin
bitters.
Golden Gate
Grand Marnier, Benedictine D.O.M,
Campari, färskpressad lime, grapejuice
& bitters.
Autumn Sour
Busnel V.S.O.P, citronjuice, svartvinbärsbladslag, citrus-pimentoskum.
Twelve miles out
10 Cane Rom, Svensk Flaggpunch, Busnel
Calvados.
75 cl
Mumm Cordon Rouge Rosé
75 cl
Taittinger Brut Reserve
75 cl
150 cl
300 cl
Bollinger Special Cuvée
Bollinger Rosé
75 cl
75cl
Moët & Chandon Ice Imperial75 cl
750
1398
2598
899
850
990
Ruinart Blanc de Blanc
75 cl
1398
Dom Perignon 2003
75 cl
2400
Krug Brut Multi Vintage
75 cl
2600
Krug Rosé Multi Vintage
75 cl
3600
Armand de Brignac
”Ace of Spades”
75 cl
4200
”When the moon hits your eye
Like a big pizza pie, that’s amore
When the world seems to shine
Like you’ve had too much wine,
that’s amore...”
Dean Martin – That’s amore
Pizza
Vi bakar alla våra pizzor med mozzarellaost, vår egen tomatsås & färska råvaror.
Pizza Vegetariana con formaggio
Chèvre, rödlök, betor, tryffelhonung, ruccola & rostade pumpakärnor.
139
Formaggio
Taleggio, chèvre, mozzarella & Parmigiano-Reggiano.
145
Spinaci Alfredo
Spenat, champinjoner, vitlök, taleggio & Parmigiano-Reggiano.
149
Vesuvio alla Invito
Vindelnrökt skinka & ruccola.
149
Mafioso
Italiensk salami, cocktailtomater & chili.
155
Pizza Speciale Invito
Prosciutto, Skärvångens ädla, soltorkade tomater,
champinjoner & ruccola.
159
Carne Amanti
Grillad oxfilé, rökt renhjärta, kronärtskocka, champinjoner, tryffel & ruccola.
179
Caduta
Västerbottensost, portabello, rökt fläsk från Vindeln & ruccola.
159
Barnpizza
Välj mellan Margherita, Vesuvio & Capricciosa.
69
SIDE ORDERS
Vitlöksgratinerad ciabatta med chèvrecrème
Cocktailtomater med buffelmozzarella & rödlök
Mixad sallad med balsamico, pumpakärnor, olivolja
& Parmigiano-Reggiano
Marinerade kalamata- & mammutoliver
Grissini & aioli
Barnmeny
Pasta med köttfärssås
Carbonara med rökt fläsk
Barnpizza
Välj mellan Margherita, Vesuvio & Capricciosa.
Vaniljglass med chokladsås
65
45
39
35
45
55
55
69
39
Köksmästarens menyförslag
MENY INVITO
Carpaccio di girello proviente da Gullsjö - Carpaccio på ryggbiff från Gullsjö
Tryffel, jordärtskocka, ruccola & Parmigiano-Reggiano.
Dryckesförslag: Torre del Falasco Valpolicella Ripasso DOC
Salmerino grigliato da Landön – Halstrad röding från Landön
Chilibakade cocktailtomater, hasselnötter,
mandelpotatisterrin & skirat pepparrotssmör.
Dryckesförslag: Dorigo Pinot Grigio DOC
Tiramisu
Mascarpone, marsala, espresso & choklad.
Dryckesförslag: Nardini alla Mandorla
Meny Invito
med rekommenderad dryck
449
739
MENY NORRLAND
Salmone selvaggio affumicato da Holmön - Rökt vildlax från Holmön
Pepparrotspannacotta, äpple, rödlök, dijon & färska skott.
Dryckesförslag: AP Vino Bianco
Filetto di manzo grigliato e salsiccia – Grillad norrländsk oxfilé
med hemmagjord korv på ekologiskt nötkött från Gullsjö
Potatisterrin, tryffel, marsalasky, jordärtskockscrème & syltad rödlök
Dryckesförslag: Torre del Falasco Valpolicella Ripasso Superiore DOC
Bacche di olivello spinoso & Cioccolato – Havtorn & Choklad
Panna cotta, curd & crème doux. Mjölkchokladpulver
& karamelliserade hasselnötter.
Dryckesförslag: Peter Lehman Botrytis Semillon
Meny Norrland
med rekommenderad dryck
499
759
AVSMAKNINGSMENY
Beställs av samtliga personer i sällskapet
Ravioli fatti in casa - Hemmagjord ravioli
Kronärtskocka, ricotta, basilika, vitlök, tomat, ruccola & Parmegiano Reggiano.
Zuppa di porcini - Karl-Johan soppa
Rökt anka, pepparrot & skott
Filetto di manzo grigliato e salsiccia – Grillad norrländsk oxfilé
med hemmagjord korv på ekologiskt nötkött från Gullsjö
Potatisterrin, tryffel, marsalasky, jordärtskockscrème & syltad rödlök
Bacche di olivello spinoso & Cioccolato – Havtorn & Choklad
Panna cotta, curd & crème doux. Mjölkchokladpulver
& karamelliserade hasselnötter.
Selvaggio rovo Scelto - Vildplockade åkerbär
Variation på åkerbär, citronkaka & pistage.
Avsmakningmeny
630
Vinpaket avsmakningsmeny
Albizzia Chardonnay di Toscana - 10 cl
Dryckesförslag: Dorigo Pinot grigio DOC - 10 cl
Torre del Falasco Valpolicella Ripasso Superiore DOC - 10 cl
Peter Lehmann Botrytis Semillon - 4 cl
Brännland Iscider 38 ° BX - 5 cl
Vinpaket avsmakningsmeny
345
Förrätter
Antipasto misto di casa - Kvällens charkuterier
Utvalda italienska & norrländska charkuterier, picklade höstprimörer.
Dryckesförslag: Polesio Marche Sangiovese IGT - 105/glas
110
Carpaccio di girello proviente da Gullsjö - Carpaccio på ryggbiff från Gullsjö
Tryffel, jordärtskocka, ruccola & Parmigiano-Reggiano.
Dryckesförslag: Torre del Falasco Valpolicella Ripasso DOC - 105/glas
149
Roe da Kalix - Löjrom från Kalix
189
Mandelpotatis, silverlök, brynt smör & gräddfil.
Dryckesförslag: CH. Mumm Cordon Rouge 115/glas alt. Pomino Bianco DOC 123/glas
Salmone selvaggio affumicato da Holmön - Rökt vildlax från Holmön
Pepparrotspannacotta, äpple, rödlök, dijon & färska skott.
Dryckesförslag: AP Vino Bianco - 85/glas
145
Zuppa di porcini - Karl-Johan soppa
Rökt anka, pepparrot & skott
Dryckesförslag: Dorigo Pinot grigio DOC - 118/glas
129
Ravioli fatti in casa - Hemmagjord ravioli
139
Kronärtskocka, ricotta, basilika, vitlök, tomat, ruccola & Parmegiano Reggiano.
Dryckesförslag: Albizzia Chardonnay di Toscana - 95/glas
Varmrätter
RISOTTO & PASTA
Pasta fresca con filetto grigliato alla spiedo - Färsk pasta med grillad oxfilé
Krämig sås med Karl-Johansvamp, chili, champinjoner, rödlök, persilja
ruccola & Parmigiano-Reggiano.
Dryckesförslag: Tralcetto Montepulciano d´Abruzzo DOC - 108/glas
245
Risotto allo scoglio - Hummerrisotto
Rökt tomat, tryffel, ruccola & Parmigiano-Reggiano.
Dryckesförslag: Torre del Falasco Garganega IGT
alt. Torre del Falasco Corvina IGT - 78/glas
225
Salsiccia per i fagioli organici e funghi raccolti Husets egna vegetariska korv på ekologiska bönor & svamp
Sötpotatisgnocchi, portabello, schalotten, nötter & timjan.
Dryckesförslag: Terre di Ginestra Magnifico Syrah IGP - 108/glas
205
KÖTT & FISK
Salmerino grigliato da Landön – Halstrad röding från Landön
Chilibakade cocktailtomater, hasselnötter,
mandelpotatisterrin & skirat pepparrotssmör.
Dryckesförslag: Dorigo Pinot grigio DOC - 118/glas
265
Pesce piccante & stufato di pesce - Mustig fisk- & skaldjursgryta
Lax från Holmön, hälleflundra, handskalade räkor, hjärtmusslor,
vitlöksbröd, aioli & krasse.
Dryckesförslag: Terre di Ginestra Magnifico Viognier IGP - 105/glas
249
Agnello da Gotland - Lammlägg från Gotland
Getostcrème, lammsky, betor & höstprimörer.
Dryckesförslag: Parigi Nebbiolo d´Alba DOC - 129/glas
215
Renne alla griglia - Grillat reninnanlår
Sötpotatisgnocchi, viltgräddsås, portabello, rökt fläsk & lingon.
Dryckesförslag: Rubrato Irpinia Aglianico DOC - 125/glas
275
Filetto di manzo grigliato e salsiccia – Grillad norrländsk oxfilé
299
med hemmagjord korv på ekologiskt nötkött från Gullsjö
Potatisterrin, tryffel, marsalasky, jordärtskockscrème & syltad rödlök
Dryckesförslag: Torre del Falasco Valpolicella Ripasso Superiore DOC - 125/glas
Dessert
Bacche di olivello spinoso & Cioccolato – Havtorn & Choklad
Panna cotta, curd & crème doux. Mjölkchokladpulver
& karamelliserade hasselnötter.
Dryckesförslag: Peter Lehmann Botrytis Semillon, Australien - 15/cl
95
Selvaggio rovo Scelto - Vildplockade åkerbär
Variation på åkerbär, citronkaka & pistage.
Dryckesförslag: Brännland Iscider 38 ° BX, Sverige - 23/cl
115
Crème brulée
Tahitivanilj, karamell, hjortron & kumminbiscotti.
Dryckesförslag: Oremus Tokaji Aszú 5 Puttonyos, Ungern – 22/cl
89
Tiramisu
Mascarpone, marsala, espresso & choklad.
Dryckesförslag: Nardini alla Mandorla, Italien - 25/cl
65
Gelato Italiano - Hemmagjord italiensk glass
Grönt vinteräpple & mörk rom, mandelcrumbles.
Dryckesförslag: Muscat Beaumes de Venise, Frankrike - 15/cl
69
Formaggio - Ost
Kvällens 3 lokala ostar med passande tillbehör.
Dryckesförslag: Candido Aleatico di Puglia, Italien - 15/cl
72
Caffè caramelle - Kaffegodis
Små godsaker.
Dryckesförslag: Tesauro Recioto della Valpolicella DOC, Italien - 16/cl
39
Biscotti & 4 cl Vino Santo
Italienska mandelskorpor & sött vin = njutandets sötma.
95
Dessert- & Starkvin
Pris per cl
Brännland Iscider 38 ° BX, Västerbotten, Sverige
Candido Aleatico di Puglia, Italien
Limoncello Di Capri, Italien
Pomino Vinsanto DOC, Toscana Italien
Marsala Vecchioflorio, Italien
Oremus Tokaji Aszú 5 Puttonyos, Ungern
Romariz Reserve Bio – Portvin, Portugal
Beaumes de Venise, Rhone, Frankrike
Vintrys Madeira Fine, Portugal
Peter Lehmann Botrytis Semillon, Barossa Valley – Australien
Tesauro Recioto della Valpolicella DOC, Italien
Villa Giada Moscato d`Asti DOC, Italien
23
15
17
22
15
22
17
15
15
15
16
13
Grappa
Namnet ”Grappa” har inget entydigt ursprung, men mycket pekar på att namnet
föddes i regionen Veneto i NV Italien. Namnet skulle kunna härledas till Monte
Grappa nära Bassano, men troligare är att ursprunget är ordet ”graspia”.
Det är gammal Venetodialekt för vinet/svagdrickan som utvanns från resterna
i mustkaren, dvs druvor minus druvsaft. Detta svaga ungvin var idealiskt att
förtära sommartid & kom att bli en
del av råmaterialet & ursprunget till
Grappa som vi känner den idag.
PROVSMAKA 3 x 1 cl
Idag är den Italiens mest kända
Le Crode Grappa Fine Prosecco
Grappa di Gewurztraminer,
Grappa di Moscato Après 5 anno
destillerade dryck, gjord på resterna
från vinproduktionen & lagrad på
ekfat utan kemiska tillsatser.
85
UNG GRAPPA
Pris per cl
Le Crode Grappa Fine Prosecco
Druvsort: Prosecco 100%
Smak: Mandel, gröna äpplen, citrus, lime, örter & nässlor.
25
Grappa Fattoria di Cavalcaselle
Druvsort: Sangiovse, Canaiolo, Merlot & Cabernet Sauvignon
Smak: Fruktig & ren smak med toner av korinter & fikon.
20
Grappa di Barbera, Piemonte
Druvsort: Barbera 100%
Smak: Stram men aningen oljig med massiv frukt.
25
FRUKTIGA & SÖTA
Grappa di Pinot Nero, Trentino
Druvsort: Pinot Nero 100%
Smak: En raffinerad grappa med intensiv smörig doft samt breda,
runda aromer med viss pepprighet i avslutningen med aromer av frukt,
fikon, dadlar, russin, gräddkola, röda bär & svartpeppar.
38
Grappa di Gewurztraminer
Druvsort: Gewurztraminer 100%
Smak: Fyllig, blommig smak med toner av citrus & frukt.
30
MASI Grappa di Amarone, Veneto
Druvsort: Corvina 50%, Corvinone 20%, Rondinella 20%, Croatina 10%
Smak: Smaken är komplex med toner av hasselnöt & honung, ganska torr
med rivig alkohol & mycket smak med elegant avslutning.
30
FATLAGRAD GRAPPA
Grappa di Nebbiolo, Piemonte
Druvsort: Nebbiolo 100%
Smak: Stram, lätt oljig med tydlig fruktkaraktär.
25
Grappa Beccaris Barbera Riserva, Piemonte
Druvsort: Moscato 100%
Smak: En mycket avrundad & mogen grappa med många läckra aromer
som portvin, sherry, röda bär, torkade frukter, kola & knäck.
38
Grappa di Moscato Après 5 anni
Druvsort: Moscato 100%
Smak: Fläder, äpple, citrus, blommor och lätta smörtoner.
27
Grappa di Barolo 9 anni
Druvsort: Nebbiolo 100%
Smak: Mjuk smak av vanilj, choklad, torkad frukt & muscovadosocker.
30
Grappa di Barolo 15 ANNI, Piemonte
Druvsort: Nebbiolo 100%
Smak: Harmonisk rund & oljig med frukt & choklad, sammetslen avslutning.
40
Coretto
3cl/88
Dubbel Espresso & valfritt alternativ
Avec
Grappa Fattoria di Cavalcaselle
Amaretto
Strega
Sambuca
Limoncello di Capri
Pris per cl
COGNAC
Martell VS
Grönstedts Monopole
Grönstedts Vo
Grönstedts Xo
Grönstedts Extra
Renault Carte Noir
Martell Cordon bleu
22
24
28
33
37
34
49
BRANDY
Jaime I Reserva de la Familia 32
CALVADOS
Busnel VSOP
Busnel Hors d´Age
22
34
BOURBON, RYE & TENNESSEE
Elijah Craig
Jack Daniel’s
Jim Beam
Jim Beam Rye
Woodford Reserve
Maker’s Mark
Van Winkle Rye
24
22
22
24
28
25
29
IRLÄNDSK WHISKEY
Jameson
22
SKOTSK BLENDED WHISKEY
Famous Grouse
Ballentines
Johnnie Walker Black Label
Johnnie Walker Blue Label
22
22
33
65
SKOTSK MALTWHISKEY
Dalwhinnie 15 yrs (Highland)
Macallan 12 yrs (Speyside)
Oban 14 yrs (Highland)
Cragganmore 12 yrs (Speyside)
Talisker 10 yrs (Skye)
Laphroigh 10 yrs (Islay)
Lagavulin 16 yrs (Islay)
Ardbeg 10 yrs (Islay)
Ardbeg Supernova
28
28
33
28
28
28
35
28
79
ROM
Angostura 1919
Appleton Estate Extra
Havana Club 7 años
Havana Club Selec. de Maestros
Havana Club 15 años
Ron Zacapa 23 yo
Ron Zacapa XO
26
26
27
35
70
39
69
Kaffedrinkar
5cl/119
Invito Coffee
Sambuca & Kahlùa
Jamaican Coffee
Appleton rom & kaffelikör
Monaco Coffee
Frangelico & mörk crème de cacao
Irish Coffee
Jameson & farinsocker
Italian Coffee
Amaretto & kaffelikör
Afterdinner Cocktails
5 cl/119
Golden Dream
Galliano, Cointreau, apelsin, grädde
Cuban Cafécito
Havana Club 7 años, Frangelico, Tia Maria, espresso, socker
White Veneto
Nardini Amaro, Nardini Grappa Mandorla, vit crème de
cacao, grädde
Espresso Alexander
Espresso, Cognac, crème de cacao, grädde
Guatemalan Dream
Ron Zacapa 23 yo, Cartron Vanilla, espresso, socker
New Orleans Blues Fizz
Blårbärsinfuserad Beefeater Gin, lime, citron, socker, grädde, fleurs d’orange, club soda
Drycker övriga
FATÖL
Heineken
40 cl
Birra Moretti - Italiensk lager
40 cl
Sleepy Bulldog Pale Ale
40 cl
Gästkran - Fråga gärna din servitör/servitris
58
60
64
MELLANÖL
Bistro Lager
33 cl
52
FLASKÖL & CIDER
Starobrno Premium Lager
Adnams Innovation IPA
Lagunitas IPA
Mariestad
Hobgoblin
Briska Päroncider
Astrakan Äppelcider Torr
Bacardi Breezer
33 cl
50 cl
33 cl
50 cl
50 cl
33 cl
33 cl
27,5 cl
58
78
69
69
76
52
62
62
LÄSK & VATTEN
Coca-Cola, Fanta, Sprite, Cola Zero
Spendrup’s Klass 1
Loka Citron
San Pellegrino
Apelsin, Tranbär eller Äpplejuice
Red Bull
Mjölk
40 cl
33 cl
33 cl
25 cl
40 cl
25 cl
30 cl
30
29
29
29
35
35
20
ALKOHOLFRITT
Natureo Free Muscat
Natureo Free Syrah
Natureo Cabernet Sauvignon, Rosé
Blåbärsjuice från Kalix, 100% blåbär
Svartvinbärsjuice från Kalix
Mariestad Alkoholfri öl
Glas
45
45
45
45
30
35
1/1
180
180
180
KAFFE & THE
Kaffe / The
Espresso
Dubbel Espresso
Espresso Macchiato
Latte Macchiato
Cappuccino
Caffè Latte
29
29
35
35
39
39
39
Snabbparlör
SVENSKA/ITALIENSKA
Passa på att öva litet på din italienska med några enkla fraser.
Hej!
God dag!
God kväll!
Hej till tjejer!
Hej till killar!
Ciao!
Buongiorno!
Buona sera!
Ciao bella!
Ciao bello!
Jag heter...
Vad heter du?
Vad heter Ni?
Hur mår du?
Mi chiamo...
Come ti chiami?
Come si chiama?
Come stai?
Jag gillar italienska.
Jag talar inte italienska så bra.
Jag förstår inte.
Mi piace italiano.
Non parlo italiano molto bene.
Non capisco.
Varsågod.
Tack!
Det är bra.
Hallå, ursäkta.
En stor ljus öl tack!
En liten mörk öl tack!
Ett glas vin.
Hur mycket blir det?
Jag bjuder.
Mycket snällt.
Prego.
Grazie!
Benissimo.
Senta, scusi.
Una birra chiara media per favore!
Una birra scura piccola per favore!
Un bicchiere di vino.
Quanto fa?
Offro io.
Molto gentile.
Adjö!
Hej då!
Addio, Ciao!
Arrivederci!