Lagring av potatis i stuka - lyckeby

2011-09-20
Lagring av potatis i stuka
Grunden till god lagringsduglighet hos potatis läggs långt innan det är dags för skörd.
Växtföljd, val av utsäde, gödsling och bekämpning har stor betydelse för grödans
lagringsegenskaper. Mekaniska skador på potatisen ger direkta kvalitetsförluster, och utgör
samtidigt inkörsport för sjukdomar och rötor. Knölarna bör vara hela och rena, friska och
torra vid inlagring. För att minimera lagringsförlusterna är det viktigt att upptagningen av
potatisen om möjligt sker vid torr och varm väderlek. Knölarna har då ett minimalt behov av
torkning efter upptagning, och vid temperatur över 10 C är dessutom risken för mekaniska
skador på potatisen som minst. Regnvåta knölar bör hanteras separat och är inte lämpliga att
lagra in
Det är viktigt att placera stukan på en bra plats där potatisen kan ligga kvar ända fram till
leverans. Underlaget kan gärna vara lite högre i mitten av stukan för att minimera risken för
att få vatten stående under stukan under lagringsperioden. Stukan bör placeras i lä vid ett hus
eller en trädridå. För att minimera risken för ansamling av kondensfukt och frost bör man se
till att stukans ytor är så jämna som möjligt. Direkt efter upptagning är det viktigt att lufta
potatisen ordentligt. Stukan bör läggas i nord- sydlig riktning för att maximera
luftgenomströmningen.
Det är viktigt att skydda potatisen mot ljus, vatten, kondens och låga temperaturer.
Detta för att fuktiga knölar ska torka upp samt vädra ut den kondens som bildas under
knölarnas sårläkningsperiod. När temperaturen sjunker ska stukan skyddas mot kyla. Detta
görs genom att stukan täcks med ett tjockt lager halm. Halmlagret bör vara som tjockast på
toppen av stukan. Ideal temperatur inne i stukan är 3-4 C. Täckplast läggs ovanpå stukan för
att skydda mot nederbörd.
Det är viktigt att stukan vädras med jämna mellanrum för att undvika kondens och för
höga temperaturer. Halmen i toppen får inte vara blöt, blir halmen blöt ska den bytas ut.
Täckplast
Halm
Nät
Det fungerar också bra med fyrkantsbalar som sidor på stukan.
Rundbale för
förankring av
täckplast
Väl avjämnad yta