Se meny (PDF) - Nya Hattfabriken

Lunch serverAs mellAn 11.00 -16.00
FÖRRÄTTER
PRIX-FIXE
Proffessor Wretmans Toast Skagen................................ 135/190
Toast skagen
Råbiff med rättika, krassemajonnäs & soyalök����������������� 130/190
med citron & dill
Kallrökt lax med avokado, röd grapefrukt & mandel................115
Carpaccio med manchego, chorizomajonnäs & mandlar������������105
Långkok
Choucroute garnie
med Hattens surkål
tvÅ rÄtter för
245
CHARKUTERIER
70 g Pata Negra bog, lagrad 24 månader................................135
Charkuteriblock med tillbehör���������������������������������������135 pp
Mozzarella, olivolja & nymald svartpeppar���������������������������� 75
LUNCHDRYCK
Mineralvatten, lättöl eller läsk����������� 15
Ett glas rött/vitt����������������������������� 60
Ett halvt glas rött/vitt���������������������� 40
Melleruds Utmärkta Pilsner�������������� 45
Ett glas mousserande����������������������� 60
GOD MATTRADITION
Lax med sparris, brynt smörhollandaise & citron��������������������120
Bouef Bourguignon���������������������������������������������������������145
FINKAFFE
Espresso�������������������������������������� 10
Cappuccino����������������������������������� 15
Rimmad lax med dillstuvad potatis................���������������������.165
Wallenbergare med lingon, ärtor & brynt smör����������������������175
Saffransrisotto med grillade gambas.....................................135
Helbakad blomkål med sellericrème, parmesan & valnötter.......120
Dubbel Espresso���������������������������� 15
Macchiato������������������������������������� 15
HATTENS LÅNGKOK
ay
w
a
e
k
a
T rabatt
15%
Choucroute garnie med Hattens surkål, 150
veckAns vegetAriskA AlternAtiv skrivs pÅ speglArnA
DESSERT
Crème Brûlée....������������������������������������������������������������� 85
Sorbet eller glasskula.................�������������������������������������� 35
Chokladtryffel eller macaron........������������������������������������� .25