Hent La France nr. 3/2014

Transcription

Det dejligste feriested:
9 771399 081000
03
Kr. 69,50
26.6.14–4.9.14 • BK returuge 36
Norge NOK 74,50
Provence eller
Languedoc
Verdensmester i rundkørsler
Korken - et naturprodukt
Kunstner uden for tid og sted
Nr. 3 juni/juli 2014
www.renault.dk
udgives af FRDesign ApS
Abonnementsservice
OPGRADÉR DET NYE ÅR
Svarer hverdage mellem kl. 9.30 og 16.30
La France, abonnementsafdelingen
Nivåpark 3, 2990 Nivå
Tlf. (+45) 70 20 14 59
Mail: [email protected]
www.lafrance.nu
Pris i løssalg:
Danmark DKK 69,50
Norge NOK 74,50
Abonnement i Danmark og Frankrig:
6 numre DKK 352 (EUR 47)
3 numre DKK 189 (EUR 26)
Abonnement i Norge:
6 numre NOK 375
3 numre NOK 231
Pris er incl. porto og levering.
Øvrige udland tillægges porto.
Redaktion
Chefredaktør: Finn Rastén, ansvh.
Nivåpark 3, DK-2990 Nivå
Tlf. (+45) 7022 0717
www.lafrance.nu
Annoncesalg
Tlf. (+45) 2360 3940
www.media-partners.dk
RENAULT CLIO
FRA 138.400 KR.*
ELLER 1.499 KR./MD.**
NY RENAULT CAPTUR
FRA 169.900 KR.*
ELLER 1.859 KR./MD.**
RENAULT TWINGO, FRA 74.900 KR.
STANDARD UDSTYR:
F.eks. radio med Bluetooth og USB,
tågeforlygter, isofix-beslag og el-sideruder.
TWINGO HAR DET HELE OG KAN IKKE OPGRADERES.
Private boligannoncer
Redaktionen, La France
Tlf. (+45) 7022 0717
(se kupon under rubrikannoncer)
Kære læser
M
an kan godt blive helt rundtosset med
Frankrig – og det er måske ikke så
mærkeligt. I hele verden findes der – ifølge
en optælling fra det britiske magasin The
Economist – omkring 60.000 rundkørsler
– heraf skulle mellem 30.000 og 40.000
befinde sig i Frankrig. Det mærkes især,
når man er på vej ind i store byer som
Montpellier, der dermed ikke blot er svær
at finde ind i, men lige så svær at komme
ud af igen.
Her i Danmark skulle vi have omkring
1500 rundkørsler i forskellig størrelse – og
nu taler man om, at de måske ikke er den
sikreste trafikløsning - snarere en trafikforhindring. Mens det i Danmark kan have
sin berettigelse at droppe rundkørslerne
igen – for cyklistsikkerhedens skyld – så er
det i Frankrig nok en anden sag.
Englænderne tager nu deres sædvanlige hånlige tone på over for Frankrig.
Rundkørslerne skulle nemlig blandt andet
skyldes, at lokale franske gartnere vil vise
deres udsmykningskunst inde i midten. Og
det skulle være ganske vist – ifølge det britiske blad. Men i vores optik er det næppe
franske gartnere, der er årsag til rundkørslerne. Selv om det nu engang er en
fransk byplanlægger, der i 1906 stod bag
opfindelsen. La France har kigget nærmere
på fænomenet og kan fremvise en række
eksempler, hvor gartnere bestemt ikke har
sat deres spor (læs side 8 til 12).
Vi har også kigget nærmere på to
regioner og sammenlignet dem: Provence
og Languedoc. De to områder er nemlig
de mest populære turistmæssigt set - men
det er der givetvis megen uenighed om.
For hver frankrigsrejsende har sit eget
yndlingsområde. For mit eget vedkommende kan jeg ikke beslutte mig til, hvor
der er dejligst. Hver eneste franske egn har
sin egen styrke - og dermed kan jeg ikke
komme uden om, at Frankrig er det land,
hvor jeg har oplevet den største diversitet.
Sammenligningen går da heller ikke
på, hvor der er bedst - vi har blot i ord og
billeder givet eksempler på, hvor der er
forskelle og sammenfald. Og forhåbentlig
dermed givet ekstra rejselyst, så læserne
selv kan få lyst til at udforske områderne
endnu mere (læs side 40 til 49).
God fornøjelse med La France, hav en
dejlig sommer - og på gensyn i næste nummer, der udkommer 4. september.
Med venlig hilsen
Finn Rastén, chefredaktør
La France shop
Svarer hverdage mellem kl. 9.30 og 16.30
Tlf. (+45) 2225 2646
Nivåpark 3, DK-2990 Nivå
www.lafranceshop.dk
Tryk
Kolofon Baltic OÜ
OPGRADÉR DIT 2014 lige fra starten med et godt tilbud på en ny Renault.
Du får f.eks. opgradering til næste udstyrsniveau uden merpris, når du køber en
Renault Clio, Captur eller Megane. Gælder når du finansierer dit bilkøb hos Renault Finance. Så start året med et besøg hos Renault forhandleren. Godt Nytår!
DRIVE THE CHANGE
ENERGIKLASSE A
– A
*Opgradering af udstyrsniveau v. finansiering hos Renault Finance. Gælder på Clio og Captur. Ikke muligt på Twingo. Ny Renault Twingo 1.2 Authentique 3-dørs: Pris inkl. lev.omk. fra 78.680 kr. **Renault Clio
1.2 Expression: Mdl. ydelse 1.549 kr. Bilens pris inkl. lev.omk. 142.180 kr. Udbet. 28.436 kr. (20 %). Nom. variabel rente 3,25%. Var. debitor rente 3,30%. Løbetid 96 mdr. ÅOP 7,2%. Saml. kreditomkostn. 34.890 kr. Lånebeløb 127.781 kr. Samlet
tilbagebetalingsbeløb 177.140 kr. **Renault Captur TCe 90 Expression: Mdl. ydelse 1.859 kr. Bilens pris inkl. lev.omk. 173.680 kr. Udbet. 34.736 kr. (20 %). Nom. variabel rente 3,25%. Var. debitor rente 3,30%. Løbetid 96 mdr. ÅOP 6,7%. Saml.
kreditomkostn. 39.497 kr. Lånebeløb 153.987 kr. Samlet tilbagebetalings 213.200 kr. Bilerne er vist med ekstraudstyr. Gælder indtil 31.03.2014 for privatpersoner og forudsætter kreditgodkendelse. Opgradering på Megane gælder dog indtil d.
12.01.2014. Vi tager forbehold for uforudsete prisændringer og renteforhøjelser.
+++
Redaktionelt indhold af La France må ikke
anvendes uden nærmere aftale. Bladet
påtager sig intet ansvar for manuskripter,
fotos m.v., der indsendes uopfordret.
ISSN 1901-5984
Indhold
4
6
8
14 15 16 18 24 28 30 Nice drømmer om Unesco
Kodenavnet var emmenthaler
Verdensmester i rundkørsler
Så kom CD’en på gaven
La France shop - franske varer
Orient-ekspressen tilbage i Paris
Korkproppen - bedre end sit rygte
De Gaulle - var han engel eller djævel
Trend: Mad og vin
Det nye Soulages-museum i Rodez
38 40 50 54 56 57 58 60 64
Trend: Bolig og have
Provence og Languedoc:
Hvilken region er skønnest?
La France shop - franske varer
Fra toppen af min franske landsby
Vores franske artikel
Vind vin fra chateau Cayx
Forbindelsen - la liaison
Rubrikannoncer
Opskrifter på en sommermenu
3/2014
3
Rundt om
Ny epoke for
legandarisk bad
5
Nice’s borgmester arbejder
ihærdigt for at få Promenade
des Anglais på listen over Unescos verdenskulturarv.
Et vildt hjørne
af Frankrig
Frankrig kan prale af 58 nationale og regionale
naturparker, hvor der passes ekstra godt på
landskabet, men det er ikke nok, mener en
hård kerne af franske naturelskere, fordi det
f.eks. er tilladt at jage i dem. Fire foreninger,
bl.a. Fondation Brigitte Bardot, har doneret
140.000 euro for at opkøbe 130 hektar skov
mellem Diois og Vercors, Rhône-Alpes, der er
blevet omdannet til det beskyttede naturreservat Grande Barry. I april blev reservatet indviet
af den kendte filminstruktør Jacques Perrin,
manden bag de pragtfulde naturfilm Microcosmos, Le Peuple Migrateur og Océans.
Reservatet har navn efter bjerget, som det
ligger omkring. Området har ikke været rørt
af menneskehånd i årevis og er stort set totalt
afsondret. Det vrimler med dyr og planter, heraf
mange sjældne, og skovhugst, jagt, fiskeri og
bær- og svampeplukning er strengt forbudt. Bag
initiativet står foreningen Aspas, Association
pour la Protection des Animaux Sauvages, der
også ejer lidt over 100 andre hektar beskyttet
natur i Drôme, Massif Central og Côtes d’Armor
(Bretagne). Foreningen har skabt et helt nyt
kvalitetsstempel: Reserve de Vie Sauvage.
Grand Barry reservatet er som det første i
Frankrig blevet optaget i “Rewilding Europe”projektet, der er lanceret af en hollandsk
fond, som arbejder for at kunne give en million
hektar tilbage til naturen senest i år 2020.
4
3/2014
Nice drømmer
om Unesco
Ideen er langt fra ny, for allerede for to år siden
afslørede Nices borgmester Christian Estrosi
sine ambitioner om at få optaget den berømte
Promenade des Anglais på Unescos lister over
verdenskulturarv. Borgmesteren, der blev
genvalgt i marts måned, har netop bevist, at
det langt fra var tomme valgløfter, idet han har
engageret den tidligere kulturminister JeanJacques Aillagon til at forberede ansøgningen.
Aillagon var kulturminister fra 2002 til 2004
i Jean-Pierre Raffarins regering, og på CV’et
pynter også en post som direktør for Versaillesslottet fra 2007 til 2011, så det er absolut en
sværvægter, Estrosi har fået fat på. Frankrig har
i forvejen 38 monumenter og steder på listen,
men hvis strandpromenaden langs Englebugten
bliver godkendt, så er det første gang, at AlpesMaritimes er repræsenteret.
Christian Estrosi er absolut en lokalpatriotisk borgmester. Det er også på hans initiativ,
at 17 restauranter har fået lov til at skilte med
mærkatet “cuisine nissarde” , hvor mindst tre
af à-la-carte retterne skal være typiske for
Nice. En særlig kommission, der skal værne
om og fremme egnskøkkenet, har godkendt 26
opskrifter som ægte cuisine niçoise. Udover
den berømte salade niçoise finder man på listen
la pissaladière, la socca (flade brød af kikærtemel), tapenade, tripes à la niçoise, poitrine de
veau, ansjoser, ratatouille, tians og tourte de
blettes. Se listen over de 17 restauranter på
www.nicetourisme.com/cuisine-nicoise
Et af Paris’ mest sagnomspundne steder er
genopstået i al sin pragt og mere til, idet
Molitor-svømmebadet netop er genåbnet
som luksushotel og helseklub. Det var her på
kanten af det enorme bassin, at bikinien fik
sin premiere i Frankrig i 1946, og selveste
Tarzan-Johnny Weissmuller indviede badet i
1929 og arbejdede der et par måneder som
livredder. Molitor blev hurtigt et in-sted, hvor
man udover at svømme også festede løs, især
Paris’ løsslupne avantgarde.
Funkis-bygningen i det 16. arr. står som
dengang og omkranser et 46 meter langt
udendørs svømmebassin og et 33 meter langt
indendørs bassin under en hvælvet glaskuppel.
Molitor blev totalfredet ved lukningen i 1989,
men siden henfaldt bygningen i en tornerose
søvn kun forstyrret at en livlig kommen og
gåen af grafitti-kunstnere. Hvad gæsterne ser i
dag er derfor stort set en tro kopi. Kun mosaik
ruderne er oprindelige, resten var i for dårlig
stand til at kunne bruges.
Grafitti-perioden er dog også en del af
Molitors identitet, og derfor er der blevet
plads til et galleri og kulturcenter, men skønt
ambitionen er at favne bredt, bliver det nye
Molitor kun for de få. Enten kan man tjekke ind
på hotellet, gennemsnitsprisen på hotelværelserne ligger på 300 euro, eller blive medlem af
den tilhørende helseklub. Dagsbilletten koster
180 euro og årsabonnementet 3300 euro plus
et engangsbeløb på 1200 euro.
Priserne har vakt forargelse, og det er kun
en ringe trøst, at skolebørnene i det omliggende kvarter får adgang til bassinerne i et par
timer tre gange om ugen.
ALT TIL DIN HAVE
Få inspiration til din have
hos os og lad os sammen
skabe noget unikt...
Vi kan hjælpe.
Sofaflyder til haven, som
tåler vand og frost.
LUBERON
HØRSHOLM KONGEVEJ 13
2970 HØRSHOLM
+4545862037 / +4526123530
ÅBEN Alle dage 11-16 inkl.
weekend, søn. og
helligdage
LUKKET TIRSDAG
Bestem selv størrelsen
på dit frostsikre
konsolbord
- eller på dit
weber grill bord!
SE MERE PÅ WWW.LUBERON.DK
Rundt om
Gør et kup på
det gode hjørne
5
Indtil videre får Nordkoreas
leder ikke indsigt i produktionen
af emmentalerost, men må nøjes
med import eller lokal kopi.
Kinesisk politi
i Paris
For et år siden fortalte vi om nervøse kinesiske
turister i Paris, der følte sig udsat for overfald.
Det var ikke uden grund, for de er det fortrukne
bytte for lommetyve, idet de har for vane at går
rundt med mange kontanter. Allerede sidste år
så de franske myndigheder yderst alvorligt på
sagen – kineserne er pengestærke besøgende –
og resultatet er blevet et overraskende indslag i
den særlige sikkerhedsplan, der hvert år lanceres i Paris ved turistsæsonens begyndelse.
Denne sommer vil et hold importerede kinesiske betjente patruljere på de største turistattraktioner som et beroligende element i gadebilledet. Skulle der ske noget, vil de også kunne
være behjælpelige som tolke. De kinesiske
betjente vil ikke være bevæbnet og vil ikke have
bemyndigelse til f.eks. at anholde, understreger
det franske indenrigsministerium.
Sidste år besøgte halvanden million kinesiske
turister Frankrig. Siden januar måned kan kinesere opnå et turistvisum til Frankrig på blot 48
timer, og det har allerede kraftigt forøget antallet
af besøgende fra Riget i Midten.
2013 var i øvrigt et overraskende godt år
for Paris, viser nye statistikker over antallet af
turister i hovedstaden. Amerikanerne er vendt
tilbage, og antallet af besøgende fra Kina og Mellemøsten er steget med hhv. 27 og 21 pct.
6
3/2014
Kodenavn:
Emmentaler
Historien var næsten for god til at være sand
– fisket først af britiske medier fra et fransk
nyhedsbrev og derefter spredt videre med stor
fornøjelse af de franske medier. For skønt den
handler om ost, så fik den i mediernes vridemaskine hurtigt et skær af skæg og blå briller:
Nordkoreas leder Kim Jong-un havde sendt en
delegation af sted til Frankrig for at opsnappe
hemmeligheden bag en god emmentaler.
I sin ungdom skulle han have fået smag
for den berømte ost under et studieophold i
Schweiz – i en sådan grad, at nordkoreanerne
har forsøgt sig med selv at fremstille emmentaler i hovedstaden Poyngyang – men åbenbart uden et tilfredsstillende resultat. For den
velrenommerede osteskole Enil (Ècole nationale
d’industrie laitière) i Franche-Comté blev her i
foråret kontaktet af en nordkoreansk delegation, der ønskede at indrullere tre landsmænd
og om muligt indgå et eventuelt partnerskab.
Skolens leder, Véronique Drouet, er citeret
for at sige, at hun var absolut smigret over henvendelsen, men at skolen, der årligt uddanner
600 specialister i oste som Comté, Mont-d’Or
og Emmenthal, desværre ikke er interesseret i
et nærmere samarbejde med Nordkorea. Ikke
at skolen ikke samarbejder med udlandet, men
partnerskaberne er typisk indgået i officiel aftale med Franche-Comté-regionen, og med Madame Drouets ord, så har skolen ikke kapacitet
til at sprede sig over alle fire verdenshjørner.
En ny protestmetode har set dagens lys i form
af humoristiske annoncer på franskmændenes
foretrukne hjemmeside for privat køb, salg
og udleje af stort set hvad som helst, le Bon
Coin (det Gode Hjørne). I frustration over en
kolossal bunke af ophobede sager efterlyste
advokaterne i Orléans i en fiktiv stillingsannonce forleden en ny familieretsdommer.
Annoncen lovede øjeblikkelig ansættelse
og en hjertelig velkomst i den smukke retsbygning. Nogen i de højere sfærer må have læst
den, eller snarere aviserne, der omtalte historien, for mirakuløst nok blev der en måned
senere i midten af maj udnævnt ikke færre end
to dommere ved retten i Orléans. Til gengæld
indløb der lynhurtigt en klage fra en advokat i
nabobyen Tours, hvorfra dommerne var blevet
hentet, og hvor der nu er akut dommermangel.
De første til at tage Bon Coin-metoden i
brug var frustrerede forældre, der var trætte
af undervisningsministeriets langsommelighed
til at finde erstatninger for manglende lærere.
Flere steder i Frankrig er der i de seneste to år
dukket alvorligt mente stillingsannoncer op på
le Bon Coin, der efterlyste lærere. Også her har
initiativerne haft øjeblikkelig effekt, enten fordi
der pludselig blev udnævnt en lærer, eller fordi
arbejdsløse lærere tilbød sig.
På bare seks år er www.leboncoin.fr blevet
franskmændenes mest populære hjemmeside
næst efter Facebook, og godt 3,6 millioner
franskmænd klikker sig ind hver dag for at
ose og måske gøre en god handel. Flere andre
websider er opstået i kølvandet på le Bon
Coin, som f.eks. www.perles-du-bon-coin.fr
og www.bestofleboncoin.fr. Her kan man kan
muntre sig over enten sjove annoncer eller
dårlig stavning.
Få fransk
charme
med dansk
realkredit
At købe bolig i Frankrig og flytte væk for en kortere eller længere
periode er et stort skridt. Hos Nykredit sørger vi for, at det bliver et
skridt i den rigtige retning.
Først og fremmest låner vi dig penge til at finansiere din bolig i Frankrig
– og vi gør det på samme måde, som du finansierer et boligkøb i
Danmark. Det kan vi, fordi Nykredit arbejder lokalt i Frankrig, og det
kommer dig til gavn, når du har brug for vejledning om forholdene i dit
nye land.
Nykredit - Vi giver dig råd i dit nye land
Læs mere på nykredit.dk/frankrig
Nykredit Representative Office Cannes
13, Rue des Etats-Unis, F-06400 Cannes
Tlf.: +33 493 39 10 10 • [email protected]
Nykredit, International
Under Krystallen 1,
DK-1780 København V
Verdensmester
i rundkørsler
5 4 6
Palmer, cypresser og oliventræer dominerer rundkørslen
på Côte d’Azur, mens det er minearbejderen, som har
givet inspiration til at erindre sig, at Alès i Gard var
mineby indtil forrige århundrede. Til højre er rundkørslen en særdeles praktisk foranstaltning. Betonpillerne i
midten holder motorvej A8 nord for Nice - og så har man
ganske praktisk benyttet pillerne i en rundkørsel.
Over halvdelen af verdens rundkørsler findes i Frankrig.
Den officielle opfinder er ganske passende en franskmand,
og selvklart elsker franskmændene at brokke sig over dem.
F
tekst:
Madeleine Blixen, journalist
foto:
Finn Rastén m.fl.
8
3/2014
rankrigs præsident Hollande har det
ikke for nemt i disse tider grundet
den økonomisk krise, som har bidt sig
fast som en stædig terrier. Kritikken
hagler ned over præsidenten fra alle sider
- enten for ikke at gøre noget eller også
at gøre det forkerte. En af de seneste stemmer kommer fra den venstre-hældende
bankdirektør Mathieu Pigasse, der står
i spidsen for banque Lazard og som
netop har udgivet kampskriftet, Éloge à
l’anormalité, Hyldest til det unormale - et
spydigt hip til Holland, der proklamerede
sig selv om en normal præsident.
I essayet skriver Pigasse: “Det er
rundkørslernes Frankrig, der triumferer,
det Frankrig som drejer rundt om sig
selv og trækker sig ind i sig selv, både
bogstaveligt og i overført betydning. Seks
milliarder euro bliver hvert år slugt af
rundkørsler, heraf to som udelukkende
helliges udsmykningen af disse fantastiske offentlige byggerier: kurveflet fyldt
med muslingeskaller, fredeligt græssende
plastik-køer på falske enge, abstrakte
skulpturer, rumraketter, majestætiske
kronhjorte, gigantiske fugle, der letter....”
For Pigasse er rundkørslerne kun en
metafor på Frankrigs problemer og en
lille detalje i hans essay, men lige netop
det citat røg ind på mediernes lystavle, for
Frankrig er faktisk indehaver af verdensrekorden i rundkørsler.
Rundt omkring på de franske veje
findes der et sted mellem 30.000 og
40.000 styk, seks gange så mange som
i Tyskland. For dem der følger de hypnotiserende tv-transmissioner fra Tour de
France med billeder af cykelfeltet, der
som kviksølv glider igennem rundkørsler- 8
3/2014
9
5 6 66
I Lorignac i Charente-Maritimes er vi gastronomisk set i snegleland
- for det er vel næppe trafikken, der hentydes til. Under den årligt
tilbagevendende tegneseriefestival i Monbelliard, Doubs, erindres
trafikanterne om Tintins rumraket - og i Frankrigs sjettestørste by
Nantes, Loire-Atlantique, kan man midt i rundkørslen køre ned i en
underjordisk parkeringskælder i flere etager.
3
Frankrigs mest
berømte – og
berygtede – rundkørsel opleves på
Place Charles de
Gaulle (Place de
l’Étoile) i Paris.
Pladsen er, som det
fremgår af billedet
fra 1890, ikke af ny
indretning. I 1906
fandt arkitekten
og byplanlæggeren
Eugène Hénard på
at ensrette trafikken på pladsen af
hensyn til sikkerheden.
ne, er det ingen hemmelighed. I 2013 blev
cykelløbets rundkørsel-rekord slået, idet
den godt 228 kilometer lange strækning
mellem Cagnes-sur-Mer og Marseille talte
ikke mindre end 55 rundkørsler.
Decentraliserede rundkørsler
Verden kan takke Eugène Henard for
rundkørslerne. Han var byplanlægger i
Paris på tærsklen mellem det 19. og det
20. århundrede og grublede over, hvordan
man bedst kunne håndtere det voksende
problem med flere og flere køretøjer. He
nard kom frem til, at problemerne opstod
der, hvor køretøjerne krydsede hinanden,
og derfor lå løsningen ligefor: de skulle
forhindres i at mødes. Hans første værk
blev Place de l’Étoile rundt om Triumfbuen, der blev indviet i 1906.
Bygningen af rundkørsler eksploderede i Frankrig op gennem 1980’erne og
90’erne, da en lov om decentralisering
fra 1982 gav meget mere magt til de
lokale myndigheder. Samtidig ændrede et
cirkulære på færdselsreglerne, så det nu
blev bilisterne i rundkørslen, der havde
forkørselsret, hvilket gjorde trafikken
mere letflydende (i øvrigt en engelsk opfindelse). I forvejen havde statistikkerne
vist, at rundkørsler var med til at sænke
det uhyggeligt høje antal trafikdræbte på
de franske veje.
På bare ti år blev der bygget 10.000
rundkørsler, hvilket holdt en hær af
byplanlæggere, ingeniører, entreprenører
og havearkitekter beskæftigede. Og så må
vi ikke glemme kunstnerne - for mange
borgmestre benyttede lejligheden til at
sætte deres fingeraftryk på strategisk
placerede rundkørsler enten med prestigeskulpturer eller fantasifulde symboler
på byen og omegnens særkende. 8
10
3/2014
Vi kender din franske bil
Er din bil klar til at køre sommeren i møde?
Lad Franske Biler give din bil et sommertjek til gavn for sikkerheden,
så du trygt kan køre sommeren i møde
Pris
249 kr. ek
mertj
m
o
s
r
o
f
Komplet service
fra 995 kr.
Spar 35
0
pr. tim kr.
Aircond
e
it
ion-serv
ice kun
1195 k
r.
FRANSKE BILER PEUGEOT & CITROEN VÆRKSTED
Blushøjvej 6 l 2450 København SV
Tlf. 72183535 l franske-biler.dk l [email protected]
3/2014
11
SLOT I FRANKRIG
Gennemsnitsprisen for en rundkørsel er 600.000–800.000 euro plus
udsmykning, men kan også løbe op i flere
millioner euro. Bag de svimlende summer gemmer der sig et andet fænomen,
jordprisernes himmelflugt, hvilket forklarer hvorfor de franske rundkørsler i de
seneste 30 år er blevet mere end halveret
i størrelse.
Hvor der er mange penge på spil, er
der også risiko for, at nogle af dem havner
under bordet. En del af forklaringen på
mange franskmænds skepsis stammer fra
den yderst polemiske og noget omdiskuterede forfatter Jean Montaldo, der i bogen
“Chirac et les 40 menteurs” (Chirac og de
40 løgnere) fra 2006 antydede, at bestikkelsespenge fra rundkørslerne blev kanaliseret videre til de politiske parti-kasser
blandt andet Chiracs RPR-parti. Montaldo
pegede også på bonus-systemet, hvor
vejingeniørerne belønnedes jo mere de
byggede, som forklaring på rundkørselseksplosionen.
Der kommer stadig flere biler på de
franske veje, og derfor skyder der stadig
nye rundkørsler op i landskabet, for franske ingeniører mener stadig, at det er en
mere fleksibel måde at regulere trafikken
på end et lyskryds.
Måske Frankrig skulle overveje at
sætte gang i en eksport af deres savoirfaire om rundkørsler eller oprette diverse
Route des Rond-Points - lige som der findes masser af andre turistruter, der fører
forbi vinslotte, kirker og oste. Det kunne
jo tænkes, at de mange rundkørsler så ville bringe klingende valuta i pengekassen.
Der findes unægteligt intet andet land,
hvor bilisterne kan få sig så overraskende
oplevelser på vej rundt i karusellen. g
12
3/2014
5 3 6
I vinområdet midt i Drôme
Provençale minder gigantiske vinpropper bilisten
om, hvor han befinder
sig. I byen Contrexéville
i Vosges, Lorraine, er et
stort kunstværk med flotte
springvand blevet et symbol for byen. Det samme
må siges om stolen, La
Chaise, der erindrer om,
at man skam har økonomisk sans i håndværkerbyen Hagetmau i Landes.
Trods stolens højde på
10,62 meter har rundkørslen kostet under 75.000
euro at anlægge.
I området Haut Garonne
nær Toulouse ligger dette
smukt renoverede slot bygget i de for området typiske
håndstrøgede røde mursten
og med fire spir.
Realiser drømmen om en
oase til refleksion, kreativitet, gastronomi, ridning,
vandring, cykling og udflugter til loppemarkeder og
vingårde. Nær skiområder.
• 1.400 kvm boligareal.
• 10 ha jord.
• Fem hestestalde og mark.
• Park med sø.
• 25m opvarmet pool.
• To gæstehuse.
• Mulighed for tennisbane.
• Energimærke E
Pris 21.000.000 DKK
AHOME-FRANCE
Tel. DK +45 40 38 16 64 · tel. FR +33 (0)6 67 49 57 47
www.ahomefrance.com
Det royale hjørne
Vin på royal flaske
Samtidig med folkegaven blev der igangsat
andre initiativer, bl.a. fra Prinsgemalens eget vinslot. Cuvée
Octante hedder den vinen, som
Prinsgemalen selv har udvalgt
i anledning af hans 80 års
fødselsdag. Og helt exceptionelt har Dronning Margrethe
illustreret en Château de Cayx
etiket. Det smukke maleri
viser Cayx’ marker, som man
kan beundre dem fra slottets
terrasse. Og en stor og festlig
begivenhed kræver naturligvis
en stor flaske. Derfor findes Cuvée Octante
kun i magnumflasker og fås hos velassorterede vinhandlere. Pris DKK 350,-
Lykkelige nætter
“I mine lykkelige dage” (Dans mes nuits
sereines) hedder den nye digtsamling, som
Prins Henrik udgav nogle uger før
sin fødselsdag - også med illustrationer - akvareller - af Dronning
Margrethe. Digtene er på fransk,
og der er også en gendigtning
på dansk af Niels Lyngsø. En
smuk lille bog på 160 sider fra
Forlaget Lindhardt og Ringhof,
pris DKK 269,95. Bl.a med
digtet “Les filles de Copenhague”, som Bent Fabricius Bjerre
har lavet musik til, og som blev sunget af
Claude Chichon på gallaaftenen. Sangen er
med på CD’en “Pour Toi”.
Kunstnerisk sind
Prinsgemalen har demonstreret kreative
evner inden for flere kunstretninger. Det er blandt andet blevet
til mere end 30 skulpturer samt
malerier, tegninger og smykkedesign. I fællesskab med
Prinsgemalen beskriver og
analyserer kunsthistoriker
Thyge Christian Fønss dette
interessante kunstneriske
arbejde i bogen “Åbent
Hjerte”, som er udkommet
i juni. Rigt illustreret helbindsbog 160 sider, Forlaget
Kle•art. Fås også i fransk udgave “Le
Coeur Ouvert”. Pris DKK 298,- pr. bog.
14
3/2014
Alle varer fås i vores internetbutik: www.lafrance-shop.dk / tlf. 2225 2646
Folkegaven til
Prinsgemalen
la FRANCE shop
Månedskassen
I hvert nummer af La France har vi et attraktivt tilbud til alle
abonnenter. Vi har sammensat en kasse af lækre, franske varer.
Den består denne gang af 10 udvalgte delikatesser:
S
å nåede vi i hus med folkegaven til
Prinsgemalen. Det dansk/franske
fællesskab – La France og musikeren
Claude Chichon – tog i foråret initiativ til en folkegave til prins Henrik
i anledning af hans 80-års fødselsdag. Og vi siger tusind tak til alle
dem, der bidrog til projektet.
Prins Henrik har aldrig fået
den anerkendelse, vi synes, han
fortjener – og nu må det være på
tide, mente de begge.
“Derfor udgiver vi som
tak for indsatsen en enestående musik-CD med moderne
inciterende franske toner
og tekster dedikeret til
Prinsgemalen. Fødselsdagsprojektet laver vi som en
folkegave, og Prinsgemalen har foruden
CD’en modtaget navnene på alle, der har
støttet,” siger Finn Rastén.
Udgivelsen af CD’en med 16 musikstykker blev lavet via crowdfunding - både
gennem at aktivere alle vores abonnenter
og deres netværk samt de franske foreninger herhjemme.
Det lykkedes at indsamle over 100.000
kroner - og til alle, der donerede 200 kr.
og mere, kunne vi kvittere med gratis at
sende den færdige CD, som nu er nået ud
til dem alle. Således købte vores bidragyder CD’en på forhånd - en slags “en
primeur”, som det hedder i vinkredse.
CD’en er blevet et mix af Claude Chichons egen musik og tekster, gode gamle
franske chansons i moderne inciterende
toner, enkelte af Prinsgemalens digte sat i
musik, samt kompositioner af Bent Fabricius Bjerre, der spiller klavertonerne til.
Det er Claude Chichon’s fjerde plade,
han har spillet for kongefamilien på
udstillingen “Pas de deux royal” på Aros i
Aarhus og også optrådt for Prinsgemalen
til gallaforestillingen i DR Koncerthuset
sammen med Bent Fabricius Bjerre den 1.
juni – en koncert, der også blev transmitteret i TV.
ANNONCE
Grønt i fine tynde strimler
Nu kan du nemt og enkelt skære dine grønsager i julienne eller lave
festlig pynt. Det specialdesignede knivblad er fastgjort på et ergonomisk håndtag, hvilket gør julienne-skæreren sikker og let at bruge.
Som når du skræller kartofler, lader du blot skæreren glide hen over
grønsager, ost eller lignende for at få dem i fine, tynde strimler.
Pris DKK 100.
Abonnenter på La France får 10% rabat
Clairette de Die, Tradition, Cave Carod, 75 cl
Citronlimonade med brus, La Mortuacienne, 1 liter
Eddike med figen, Á l’Olivier, 200 ml
Brede spaghetti-fuglereder, Le Traiteur du Florival, 250 g
Kirsebærmarmelade ekstra, Confiserie Leonard Parli, 300 g
Provençalsk fiskesuppe, Beaumoulin, 800 g
Grøn olivencreme, Raymond Gonfond, 150 g
Mandelolie, La Tourangelle, 250 ml
Fleur de Sel fra Noirmoutier med basilikum, Aquasel, 100 g
3 terriner m/fjerkræ og krydderurter, Ducs de Gascogne, a 65 g
Trustpilot.dk
Perfekt 9.4 af 10
Til folkegaven har magasinet La France
frem til og med 24. juni 2014 etableret
hjemmesiden www.folkegaven.dk - hvor
man kan sende et beløb som bankoverførsel eller pr. sms. Man kan også læse
om folkegaven, høre musik af Claude
Chichon, se en video om indspilningen af
musikken og læse artiklen om Prins Henrik, hvor han bl.a. udtaler: “Vi er et folk,
der er tæt bundet sammen. Danmark er
måske et af de få lande i Europa, der er en
“rigtig nation”. De sydeuropæiske lande
er en samling af forskellige stammer. I
Danmark har vi kun én stamme – og det
er dejligt, det gør, at vi er et stabilt folk.”
Hele indsamlingens afslutning var to
releasekoncerter - den ene fandt sted i
Aarhus på Prinsgemalens fødselsdag, den
anden kan måske stadig nås - i hvert fald
i skrivende stund - den 24. juni i Kulturhus Mantziusgården, Birkerød, nord for
København.
CD’en kan købes på www.lafranceshop.dk - pris DKK 170 + porto.
Bag en kage fra Alsace
Fire små kouglof eller én stor. Bag den klassiske kouglof-kage eller prøv dig frem med brød og rørekager i festlige former. Uanset
størrelsen er disse silikonebageforme fra Mastrad nemme at bruge.
Den hårde nylonkant rundt om formen gør det let at flytte på bageformene – også efter de er fyldt! Formene tåler op til 220 grader og
kan selvfølgelig vaskes op i opvaskemaskinen. Andre muligheder er
f.eks. al lave små kouglof-æggekager eller pomme anna i anderledes former. Priser: Stor form DKK 200, 4 små forme DKK 160
Obs spar 20%:
Pris for abonnenter på La France DKK 530,Obs spar 10%:
Pris for ikke-abonnenter DKK 600,(almindelig pris DKK 663,-)
Tilbudet gælder frem til 1.8.2014 (begrænset lager)
Bestil på www.lafrance-shop.dk
tlf. 22 25 26 46
3/2014
15
tekst: Lally Hoffmann, journalist
foto: Jérôme Galland/SNCF
Orient-ekspressen
er tilbage i Paris
Fløjten lyder, dampen står op fra lokomotivet, alle er klar til
rejse. Det er anno 2014 i midten af Paris ved l’IMA – Institut du
Monde Arabe.
L
5
Vi kan indtage en menu i togrestauranten mod bestilling og passende
betaling – og også få et kig ind i en
af kupeerne. Smal men fantastisk vel
indrettet, den emmer af kvalitet og
de ægte luksusmaterialer og ypperste
design, der var tænkt lige fra starten.
16
3/2014
’Orient Express var engang det ypperste i luksus og teknik, i eventyr og
fantasi. Et tog, der kørte fra 1883 til 1977
til det forjættede Orienten gennem Europa
– fra Paris til Istanbul – og ind imellem
helt til Medina i Saudi Arabien. En drøm
og en virkelighed, der stadig kan sætte
fart i fantasien. Vi har alle forestillinger
om Orientekspressen, vi kender mord,
film, bøger – men kender vi også historien
om toget og om de lande, det kørte igennem? Hvis ikke, så er der hjælp at hente i
Institut du Monde Arabe - L’IMA i Paris.
“Instituttet har fået ny direktør, den
legendariske, tidligere kulturminister og
teatermand, socialisten Jack Lang, og han
har valgt at sætte alle sejl til,” fortæller
den noget forpustede udstillingskommissær Claude Mollard.
Noget af en omgang! For bare at kunne
have de oprindelige togvogne og lokomotivet (deklarerede historiske monumenter
fra 1920) til at indtage pladsen foran
L’IMA, har man måttet forstærke betonen
på selve pladsen. 60 ton pr. togvogn og
lokomotiv skulle ikke stoppe planerne
– vægt eller ej, projektet skulle gennemføres. Så nu kan man tage med ud og
opleve, hvordan det var engang blandt
rigmænd, spioner, politikere, forfattere –
hvem ved måske menigmand.
Man fornemmer dufte, lyde, stemmer –
fotografier tager os med tilbage, malerier
afslører den kunstneriske inspiration,
historiefortællingerne er utallige.
Forfattere og spioner
Her i kupéen sad Agatha Christie, her sad
Mata Hari – de havde ikke samme mål
med rejsen, men på hver sin måde er de
gået over i historien. Christie tog turen til
Bagdad, og Mata Hari – spionen? Hun var
ofte om bord. Det ligger i sagens natur, at
hendes ruter ikke kan afsløres.
Det kan til gengæld de landskaber,
de oplevede på turen. Vidunderlige fotos
giver os dengang – og til sammenligning,
hvordan der ser ud i dag. Fotografierne
afslører også, hvem, det var, man mødte
dengang, og hvordan de levede. Hvad
spiste de, hvilken musik lyttede de til – og
ikke mindst, hvordan ramte samtidshistorien dem lige i nakken? Vi kan følge med
i lyd, billeder, film, kunst – det er næsten
som at være der – dengang og nu.
Claude Mollard siger med al den foragt,
man kan lægge i ansigtsudtryk og i stemmeføring, at jo, der er da efterligninger,
man kalder Orient Express, der kører
rundt nu om dage, men det har intet med
originalen at gøre. Jeg sluger yderligere
kommentarer om, at både restaurantvogn
og sovekupé og udsmykning ligner til forveksling og nøjes med for det indre blik
at mindes et par uforglemmelige dage og
nætter om bord.
Der er ingen årsag til at modsige den
flinke kommissær, der trods travlheden
giver sig tid til en rundtur. Han er nu også
allerede langt væk i egen begejstring over
projektet – og ikke mindst, at det er lykkedes at få det stablet på benene på otte
måneder, et projekt, der ellers ville tage
år at forberede.
Det er ikke svært at overgive sig til
legenden – filmen kører af sig selv – med
om bord har været Lawrence of Arabia,
Marlene Dietrich, Mata Hari – og hvorfor
ikke også nævne Hercule Poirot og James
Bond. Fiktion og historie – drøm og virkelighed flyder sammen i denne apoteose af
tidens luksus.
Toget var, hvor man burde vise sig,
hvis man tilhørte den intellektuelle eller
politiske elite. Toget kørte gennem historien – med begejstringen for Orientalismen,
med frygten for krige og med drømmen
om at binde verdensdelene sammen. Toget
var oprindelig udtænkt af en belgier,
Georges Nagelmackers, men udgangspunkt, udsmykning og ruter skulle blive
fra Paris. L’Orient Express kom indirekte
til at promovere Frankrigs orientalske
drømme – en slags forløber for den franske placering i Libanon og Syrien.
Hurtigt og luksuriøst
Det var tidens hurtigtog: “Rejs uden at
skifte vogn, uden pas – fra Paris til Konstantinopel”, hed det på rejseplakaterne.
Åbenbart blev præcisionen holdt, for toget
blev også brugt til at sende diplomatisk
post, der skulle hurtigt frem. Det fortælles dog, at passagererne på første klasse i
al diskretion blev anmodet om at bevæbne
sig med en revolver. Det var ind imellem
usikre tider, men så helt afgjort en sikrere
rejserute med toget. I 1889 var Konstantinopel bare 67 timer og 46 minutter fra Paris – det var aldrig set før, at man kunne
komme så hurtigt og luksuriøst frem.
Udstillingen er en rejse i verdenshis-
torien – den fortæller om stormagter, der
kom og forsvandt, men som nok aldrig
helt har glemt, hvad de stod for en gang.
Det gælder Tyrkiet, det gælder Grækenland – og vel også Frankrig for nu kun at
nævne et par få.
Og så er der nutiden – den aktuelle
situation. Agatha Christie tog ikke kun toget til Bagdad – hun var med flere gange
således også til Aleppo i Syrien. På det
berømte hotel Baron i Aleppo skrev hun i
værelse 203 de første kapitler af “Mord i
Orientekspressen”.
I dag rejser vi ikke længere til Aleppo.
Faktisk ved vi ikke, om hotel Baron stadig
står og fungerer som hotel. En del af
Orienten er af krig og terror blevet lukket
land. Alligevel kan man foretage rejsen –
sådan rent nostalgisk – midt i Paris. g
Til 31. august
Institut du Monde Arabe
1, rue des Fossés-Saint-Bernard
Place Mohammed-V, 75005 Paris
www.imarabe.org
3/2014
17
3
Kork er korkegens bark. Træet kan blive op til 12
meter høj, og i en alder af 20 år kan barken skrælles af første gang. Derefter gror barken ud igen i
løbet af de følgende 9 år. Eftersom korkegen kan
blive helt op til 300 år, så har den en meget lang
produktiv periode og kan skrælles mange gange.
Korkproppen
er bedre
end sit rygte
Kork er skabt af naturen, og naturen giver ingen
garanti for sine produkter – som druer og vin i
øvrigt heller ikke gør.
tekst:
Finn Rastén,
journalist
foto: APCOR
18
3/2014
P
uha, den har prop. Det var min første
indskydelse forleden, da jeg åbnede
en flaske ellers god rødvin. Det er også de
dumme korkpropper – med et kunstigt
materiale var det aldrig sket. Men havde
jeg nu helt ret? Er det virkelig den lille
korkprops skyld? Eller kan årsagerne i
virkeligheden være mangfoldige? Det
kommer jeg tilbage til.
Selv om Frankrig hører til de lande,
der er de største forbrugere af korkpropper - og selv om der er masser af korkege i
ikke mindst Roussillon og på Korsika - så
er Portugal og Spanien de absolut førende
korkproducerende lande. Også lande som
Marokko, Algeriet og Tunesien har en stor
produktion, for kork er et typisk middelhavsprodukt. Faktisk er verdensproduk-8
3/2014
19
3
Selv om korkegen kan skrælles efter 20 år,
er det først i 40-års alderen, at korken er
god nok til at blive brugt som vinpropper.
Kun det bedste og tykkeste af barken kan
bruges. Den bedste kork saves i strimler,
der passer til længden på en prop. De
udstanses enten manuelt eller mekanisk,
og intet går til spilde. Resterne fra propproduktionen laves til granulat, der kan
bruges til andre produkter.
4
Korkegen har en meget stor modstandskraft. For eksempel beskytter barken
ved skovbrande, ligesom den beskytter
træet fra varme, dehydrering, infektioner
og skadedyr. Præcis disse egenskaber
genfindes i mange korkprodukter.
tionen på 12 milliarder korkpropper til
vinflasker om året – og Portugal har langt
den største verdensandel, 62% hvoraf 90%
går til eksport.
Siden tidernes morgen er kork og vin
gået hånd i hånd. Trods sine mange forskellige anvendelser har kork været den
naturlige prop til forsegling af vin – ikke
mindst vin af høj kvalitet - og korkproppen foretrækkes i dag stadig af de store
vinproducenter. Men gennem historien
har der været mange henvisninger til
korkproduktet og dets forskellige anvendelsesmuligheder. Allerede for 5000 år
siden benyttedes kork i fiskegrej i Kina,
Egypten, Babylon og Persien, og i Italien
er der fundet redskaber fra det 4. århundrede f.Kr. som flåd, propper til fade,
damesko og tagmateriale. Glemmes skal
det dog ikke, at man ved udgravninger
i Efesos i Grækenland fandt en 2000 år
gammel amfora, der var forseglet med en
korkprop - og som stadig indeholdt vin.
Naturligt og økologisk
Men kork er et naturprodukt, og naturen
giver ingen garanti for sine produkter –
som vinen i sig selv i øvrigt heller ikke
gør.
Kork er ekstremt økologisk og dermed
i overensstemmelse med vore dages
miljøkrav. Med nutidens enorme affaldsmængder er kork-materialet fuldt
Bonne route!
et land, hvor genbrug var almindeligt.
Der er virksomheder, som indsamler,
og så bliver korkpropperne genbenyttet
ved produktionen af korkgulve og andre
korkprodukter.
Mange muligheder
Og så kommer vi til, hvad der egentlig
kan være gået galt med den korkprop,
som min vin smagte af: Foruden det
faktum, at selve korken kan have været
af dårlig kvalitet, at den har haft urenheder i sig eller have været fremstillet med
unøjagtighed, så kan der være tale om
følgende:
Før bearbejdningen kan korken blive
høstet for tidligt eller i for stor en mængde
– altså en form for rovdrift på naturens
eget produkt, eller den kan være behand-
let forkert under den videre forarbejdning.
Det kan også være, at korken er blevet
lagret under upassende temperaturforhold
eller fugtighed.
Men også vinen kan i sig selv være
årsag til, at den kommer til at smage af
prop – så at sige, når vin og kork går i en
forkert symbiose. Måske var hygiejnen i
vinkælderen ikke i orden, tønder, tanke
eller rør har ikke været rengjort grundigt
nok, vinen har været forkert behandlet,
mens den har ligget på tønde eller i tank.
Vinene kan også have været forkert behandlet under påfyldningen af flaskerne,
der skal ikke mange urenheder til, før de
forplantes til vinen, mens den lagrer i et
eller flere år.
Også under transporten fra vingård
til butik og derefter forbruger kan der 8
BOLIG I FRANKRIG?
Franske cykelglæder
At cykle fra hotel til hotel uden den tunge bagage
er en velkomponeret blanding af det frie og det
arrangerede. Prøv det i Bretagne, Loire, Bourgogne,
Alsace, Rhône, Provence og Gironde.
6-8 friske cykeldage á 50 km. Du vil nyde det.
ud genanvendeligt og også biologisk
nedbrydeligt. Og det er bestemt en af de
positive egenskaber, der kan være med
til at dæmme op for den stigende forurening. Samtidig er korkproppen med til at
udvikle vinen, mens den ligger på flaske.
Korken indeholder nemlig iltmolekyler,
som interagerer med vinen.
Problemet med propsmag i vin er dog
kommet mere under kontrol, idet der er
sket en rivende udvikling siden 90’erne
– både i produktion og i kvalitetskontrol.
I dag finder man mindre end 0,5% flasker
med propsmag mod ca. 5% for 12 år siden.
Ligesom flaskerne sendes til genbrug
– så kan de mange korkpropper også
genbruges. Man gør det ikke herhjemme
og formentlig heller ikke i Frankrig – men
bl.a. i Tyskland, der jo fra gammel tid er
Ann-Sofie
Kold Christensen
- Køb og salg af fast ejendom i Frankrig
cykeLRejseR
Advokat
Avocat-conseil auprès
de l’Ambassade
de France au Danemark
- Stiftelse af SCI-selskab ved kontant- eller apportindskud
- Overdragelse af SCI-andele
- Gaveoverdragelse af fransk ejendom
www.merlot.dk
33 32 77 32
- Skifte af fransk dødsbo
- Skifte af dansk dødsbo med franske aktiver
- Fransk-dansk skilsmisse
- Oprettelse af testamenter og ægtepagter
Advokatfirmaet
KOLD CHRISTENSEN
[email protected]
20
3/2014
+45 40 85 89 55
www.akc.dk
3/2014
21
Få Frankrig
ind ad døren
- hele året rundt
Tegn et abonnement på La France – du kan vælge 3 eller 6 numre ad gangen.
Få en rabat på op til 20 procent i forhold til løssalgsprisen.
Pris i Danmark og Frankrig:
Abonnement
3 stk. DKK 189,00
Abonnement
6 stk. DKK 352,00
Pris i Norge:
Abonnement
Abonnement
3 stk.
6 stk.
(EUR 26, -)
(EUR 47, -)
NOK 231,00
NOK 375,00
Pris i øvrige udland tillægges porto efter gældende takster fra PostDanmark.
Som abonnent får du godskrevet et blad, når du giver et gaveabonnement.
Bestil abonnement på www.lafrance.nu
eller på tlf. 70 20 14 59
opstå små fejl, der kan få skæbnesvanger
betydning for den pågældende flaske. Er
transporten sket om sommeren under
for høje temperaturer - eller måske om
vinteren med for lave? Har vinen under
transporten fået varmechok, hvis lastbilen
har været parkeret for længe i solen? Eller
har bilen haft problemer undervejs med
sit køleanlæg?
Og endelig er der opbevaring af vinen
i butik eller ligefrem hos køberen selv?
Har vinflaskerne stået eller ligget, hvor
hurtigt efter en transport åbner man flasken, hvordan er opbevaringstemperaturen
etc. etc.
Hvem havde skylden?
Faktorerne er altså mange – og ikke
nødvendigvis sådan, at det altid – og udelukkende – er den lille korkprops skyld.
Mange af de omtalte problemer med
vinen handler om behandlingen af druer,
fermentering og opbevaring og ville også
kunne medføre smagsproblemer, hvis der
benyttes andet materiale end kork. Men
22
3/2014
som det levende væsen, korkproppen er,
lader den vinen trække vejret i flasken
hele sit liv.
Var det så korkproppens skyld, at min
vinflaske havde prop? Jeg ved det ikke.
Men hvad jeg ved er, at jeg i dag stadig
foretrækker den gode korkprop frem for
den syntetiske prop, skruelåget eller ligefrem en af glas - men måske er det også af
andre årsager.
Kun korkproppen har indtil videre
bevist, at den kan holde på vinens kvalitet
både 20, 30 og endnu flere år frem i tiden.
Af den enkle årsag, at de andre lukningstyper ikke har været på markedet længe
nok til at bevise det. Men som sagt – den
lange lagring af vinflasker er jo kun
forbeholdt de dyreste vine, og det er ikke
min økonomi beskåret. Til de almindelige
konsumvine er de nye propmetoder sikkert lige så gode som de gamle - dog ikke
så miljøvenlige.
Men alligevel. Kald mig bare gammeldags. g
Livet i
den
franske
afdeling
5
Kork har fantastiske naturlige
egenskaber. Det er både lydog varmeisolerende, vand- og
lufttæt og modstandsdygtigt
over for ild - en korkeg kan
faktisk overleve en skovbrand.
Kork er blødt, bøjeligt og kan
presses sammen og udvide sig
igen - og som et 100% naturligt
produkt er det genanvendeligt
og nedbrydeligt i naturen.
Forfatteren Martin Walker
elsker Périgord. Han har rejst
verden over, været korrespondent i Moskva og i Washington,
bor ca. halvdelen af året i
Washington – men “hjemme”
det er her i Sydvestfrankrig på
kanten af Centralmassivet. 8
La France - det skandinaviske
magasin om Frankrig
Frankrig er et hit. Over 750.000
danskere rejser hvert år til
Frankrig på ferie, uddannelse,
arbejde og for at studere. De
kommer der først og fremmest
for livsstilens skyld. Sol på
maven kan man få så mange
steder sydpå, men ingen andre
lande sætter trenden i samme
grad som Frankrig. Tænk blot på
fransk mode, gastronomi, vin,
kultur, - ja, kort sagt livsstil.
I La France får du det hele.
3
Skove, floder og skønne landskaber
præger Périgord-området. I dag er
det en del af regionen Aquitaine og
svarer omtrent til departementet
Dordogne. Périgord er kendt for sin
gåselever og ægte trøfler samt for
Lascauxgrotten med de enestående
forhistoriske hulemalerier. Her er
det udsigten ved byen Beynac-etCazenac ved Dordognefloden.
34
5/2012
5/2012
35
Få Frankrig ind ad døren og lær Skandinaviens eneste magasin om Frankrig at kende.
La France har siden 1999 været det ultimative magasin for alle hvad enten de
rejser til Frankrig på ferie eller drømmer om at købe ejendom i landet - eller måske
allerede er så heldige at have gjort drømmen til virkelighed. I La France kan du
læse alt om Frankrig:
•Gastronomi og vin
• Fransk livsstil og kultur
•Ideer til pragtfulde rejser rundt i Frankrig
• Bolig - hvad enten du vil leje, udleje, købe eller sælge bolig, har vi Danmarks
største markedsplads, når det gælder Frankrig
•Kendte og ukendte rejsemål i Frankrig med flot opsatte artikler om dejlige steder
•Og så får du abonnentrabat i vores internetbutik www.lafrance-shop.dk
4
Præsident Charles de Gaulle stående i sin Citrôën DS 19 under gennemkørsel i 1963 i den lille landsby Isles-sur-Suippe, departementet Marne i
regionen Champagne-Ardenne. Det var nogle måneder efter, at han med
sin hustru havde overlevet et attentatforsøg i en tilsvarende bil.
Født i 1890 deltog Charles de Gaulle som ung officer i Første Verdenskrig, hvor
han blandt andet kom i tysk krigsfangenskab. Efter krigen fortsatte han sin militære karriere. Stigende i graderne blev han en flittigere og flittigere skribent. Med
fortidens erfaring skrev han om fremtidens krige og ikke mindst om panservåbnets
forventede store betydning. Hans artikler og bøger blev flittigt læst - af den tyske
generalstab og ikke mindst af det tyske panservåbens overordnede.
Frelsende engel eller magtsyg djævel
F
tekst: John Graae, mag. scient.
24
3/2014
ransk militær og ikke mindst franske
politikere lullede sig i 1930’erne i søvn
med tanken om, at Maginot-linjen ville
sikre Frankrig ikke mindst nu, hvor den
manglende del, der skulle beskytte landet
mod aggressive stater som Schweiz og
Italien, blev færdiggjort. Endelig fuldført
blev den dog først efter krigen, men mistede helt sin betydning, da Frankrig blev
atommagt. Uanset erfaringerne fra Første
Verdenskrig var der ikke gjort meget ud
af befæstelsen ved grænsen til Belgien.
Tyskernes svar var Siegfried-linjen, og
det engelske ekspeditionskorps tanker
om den kom smukt til udtryk i 1939/40 i
vinterens populære soldatersang. “We’re
gonna hang out the washing on the Siegfried line” (Vi vil hænge vores vasketøj til
tørre på Siegfried-linjen)
Og så kom maj-juni 1940, hvor også
den franske regering opdagede, at landets
hær var stort set værdiløs overfor den
tyske. Og mens den franske hær var
på mere eller mindre organiseret flugt,
flygtede den franske regering fra ansvaret ved at udnævne den 84-årige marskal
Philippe Pétain til de facto diktator. Han
havde frelst Paris i Første Verdenskrig –
han kunne vel gøre det igen.
Mens Pétain endnu forsøgte at regere
hele Frankrig den 17. juni, kom De Gaulle
til London og mødtes med Churchill.
Dagen efter, den 18. juni 1940, talte De
Gaulle i BBC, hvor han rettede en appel til
det franske folk om at fortsætte modstanden, også selv om fjenden havde besat
landet, og han grundlagde på en vis måde
dermed den franske modstandsbevægelse.
Pétain havde frelst Paris under Første
Verdenskrig, men denne gang var der
intet håb. Seks dage efter at Pétain reelt
havde overtaget al magt, kapitulerede
Frankrig. Underskrivelsen fandt sted i
den samme Wagon Lits vogn, som var
brugt, da Tyskland underskrev sin kapitulation i 1918. Hitler nærmest dansede
krigsdans af begejstring.
Pétain fik et lille hjørne af Frank-
rig, som fik lov til at kalde sig “Det frie
Frankrig”. Størstedelen af Frankrig blev
besat af tyskerne, og Alsace–Lorraine blev
indlemmet i Tyskland under sit gamle tyske navn Elsass–Lothringen. Dette betød
bl.a., at alle mænd blev behandlet som
tyske borgere og indkaldt til militærtjeneste. En indlemmelse som af denne grund
betragtedes med bekymring i Danmark,
idet man frygtede samme forhold som
under Første Verdenskrig, hvor danske i
det dengang tyske Sønderjylland jo blev
indkaldt til tysk tjeneste, og hvor næsten
6.000 faldt i kampen for et land, de hellere
havde kæmpet imod.
Penibel situation
Ikke bare kapitulerede Frankrig, men de
gjorde det over hals og hoved, og bragte
derved det engelske ekspeditionskorps i
en særdeles penibel situation, hvor kun
Churchills indgriben reddede korpset,
men alt dette er en anden historie.
Der opstod nu problemet “hvem er
egentlig Frankrig?” Pétains Frankrig var
at opfatte som en tysk lydstat, og dette
Frankrig var derfor ikke mere Englands
allierede, men snarere Englands fjende.
Men denne “fjendtlige” stat havde stadig
kommandoen over den franske flåde, hvor
væsentlige enheder befandt sig i afrikanske havne i de franske kolonier bl.a. i
Mers El-Kébir og Dakar.
England var rede til at gøre alt for at
undgå, at den franske flåde kom på tyske
hænder, og en flådestyrke blev sendt til
Mers El-Kébir. Da forhandlinger mellem
engelske og franske admiraler ikke førte
til et - efter engelsk opfattelse - tilfredsstillende resultat, åbnede englænderne
ild og sænkede de franske skibe, der tog
1.300 unge franskmænd med sig i dybet.
Men på den anden side, hvem var
Charles de Gaulle egentlig, kunne man
lade ham være det officielle Frankrig? Eller var han bare en fusentast, der forsøgte
at føre sig selv frem?
Næste punkt på det engelske program
var de franske flådeenheder i Dakar.
Den 6. august 1940 mødtes de Gaulle og
Churchill for at planlægge denne aktion.
Operationen blev ikke særlig vellykket,
og de Gaulle trak sine tropper tilbage ud
fra den betragtning, at et var at englændere skød på franskmænd, men det måtte
ikke kunne ske at franskmænd skød på
franskmænd!
Indtog i Paris
At de Gaulle i mellemtiden var blevet
dømt til døden af Vichy-regeringen, var
der egentlig ingen der tog sig af!
Krigen gik sin gang, de Gaulle anerkendtes som repræsentant for Frankrig,
og i august 1944 holdt han sit indtog i
Paris som den store befrier.
Den af ham i Algeriet dannede og
ledede frie franske regering flyttede nu til
Paris, og de Gaulle var nu landets faktiske
leder og blev lederen af den franske befrielsesregering, der derefter dannedes.
De ledende mænd i den Vichy-regering, 8
3/2014
25
la FRANCE shop
4
De Gaulle var helt
sin egen - som da
han i juli 1967
under et officielt
besøg i Canada
under sin tale til
folket fra rådhuset
i det fransktalende
Québec pludselig
råbte “Vive le
Québec Libre!” Til
stor overraskelse
for ikke blot byens
borgmester, men for
hele verden.
genopstå som Essonne. I forbindelse med
den udvikling forsøgte general Salan sig
igen med et oprør mod regeringen ganske
analogt med forholdene i 1958. Men
denne gang var de Gaulle modstanderen,
og opstanden fik det resultat, den burde
have haft i 1958: General Salan idømtes
livsvarigt fængsel, men blev dog løsladt i
1968 og benådet i 1982.
Man mindes det gamle engelske rim:
Treason never succeed and here is the reason. If it succeeds none dare call it treason!
(I dansk urimet version: Forrædderi lykkes aldrig, og her er grunden: Lykkes det,
vover ingen at kalde det forræderi.)
Tilbage på scenen
der havde dødsdømt de Gaulle, blev nu
selv dømt til døden. Den nu 90-årige Pétain fik dog ændret dommen til livsvarigt
fængsel og blev i overensstemmelse med
de bedste franske traditioner placeret på
en ø, hvor han døde i en alder af 95 år.
Indenrigs var de Gaulle utilfreds med
det franske politiske klima – udenrigs
med at Frankrig ikke straks automatisk
indtrådte på den plads, det havde i 1939,
men måtte se “de tre store” diskutere
verdenspolitik uden om Frankrig. Det
sidste var måske det, der grundlagde
hans animositet mod USA. Han trak sig
tilbage som regeringschef og dannede sit
eget parti i 1947, men forlod nogle år efter
definitivt den politiske arena.
Frankrig var med i NATO (på fransk
OTAN) fra starten, og organisationens hovedkvarter blev i Paris – oprindeligt blot
i et Hotel ved Triumfbuen, men derefter i
en bebyggelse i St. Germain-en-Laye lidt
uden for Paris med det derværende slot
som centralt punkt.
Tilkaldt fra landsbyen
Indtil maj 1958 sad de Gaulle i sin
landsby og blandede sig ikke i fransk
26
3/2014
politik. Men den 13. maj indtraf nogle
begivenheder, der satte Frankrig på den
anden ende. I protest mod den franske
regering, der langt om længe var ved at
indse, at Algier ikke kunne fortsætte med
at være departement 91 i Frankrig, men
snarere burde være det selvstændige land
Algeriet, lavede et par generaler mytteri
og satte sig i spidsen for en bevægelse til
fordel for bevarelsen af et fransk Algier.
Dette var ganske enkelt et militært
oprør, og en blot nogenlunde stærk regering ville have stillet oprørerne for en
krigsret. Men i store dele af befolkningen,
måske nok mindst i Paris, hed kampråbet
“Algérie française” og det blev snart associeret med et krav om, at man tilkaldte
de Gaulle. Sagen mindede betænkeligt
om 1940. De Gaulle havde som ene mand
vundet Anden Verdenskrig (nævn ikke
den mulighed for ham, at han måske
havde fået lidt hjælp fra USA, England og
Sovjet!), denne mand måtte kunne sikre
et fransk Algérie.
Den 15. maj talte general Salan, der på
mange punkter fungerede som oprørernes
leder, i Alger og antydede muligheden
for en de Gaulle-ledet aktion. Samme dag
antydede de Gaulle sin vilje til at overtage
magten.
En demokratisk orienteret de Gaulle
ville nu have sagt, at forhandlinger om
fremtiden i Nordafrika, må varetages af
den lovlige regering, og de oprørske officerer må stilles for en krigsret.
Militærdiktaturet
Mens oprørerne d. 24 maj nærmest besatte Korsika, og man frygtede et egentligt angreb på Paris, samledes arbejdere
og studenter i en kæmpedemonstration 27.
maj mod det, der med rette opfattedes som
et militærdiktatur, men forgæves.
28. maj opgav premierminister Pierre
Pflimlin, og med stemmetallene 329 mod
224 anmodede Nationalforsamlingen de
Gaulle om at overtage posten som ministerpræsident, hvilket han straks accepterede mod samtidig at få uindskrænket
magt i 6 måneder. Militærdiktaturet var
en kendsgerning. Flertallet i Frankrig var
begejstret: Nu var Algier for evigt fransk!
Men evigheden varede ikke længe, og
i 1961 måtte selv de Gaulle opgive, og i
1962 blev Algeriet en selvstændig stat.
Departement 91 forsvandt for senere at
I 1959 valgtes de Gaulle til præsident.
Som de fleste præsidenter boede han i
Elysée-palæet. Det siges, at han hadede
stedet, fordi det var her Napoleon underskrev sin abdikationserklæring. Hvilket
antyder, hvem der var de Gaulles idol!
Han genvalgtes i 1965. Et af hans store
projekter, efter at have fejlet i Algérie
française-projektet, var at hævde Frankrigs storhed, bl.a. ved at forlade NATO.
Anekdoten vil vide, at han i en samtale
med den amerikanske præsident havde
erklæret, at alle amerikanske soldater
skulle være ude af Frankrig inden nytår,
hvortil den amerikanske præsiden blot
skulle have svaret: Gælder det også alle
de døde?
Ganske vist var de Gaulle genvalgt,
men den nimbus, der omgav ham i 1958,
var forvundet, og i 1968 udbrød der
uroligheder i Paris begyndende med
arbejderprotester, men med hurtig tilslutning fra akademikere og frem for alt fra
studenter. De Gaulle forsvandt pludselig
fra arenaen - efter al sandsynlighed for at
besøge general Jacques Massu, der havde
støttet de Gaulle i 1958, i Tyskland for at
høre, hvordan Rhinhæren ville stille sig,
hvis han skulle ønske at sætte hæren ind.
Det skete ikke.
De Gaulle fremsatte forslag om diverse
politiske ændringer, som blev forkastet ved en folkeafstemning. Og i 1969
demissionerede præsidenten og trak sig
atter fornærmet tilbage til privatlivet i
Colombey-les-Deux-Églises, hvor han døde
året efter. g
ANNONCE
særtilbud: Kun kr. 60,plus evt. forsendelse
Scener fra en krig:
Vinhandleren fra rue Vauban
Vil du vide mere om dagliglivet i Frankrig under Anden Verdenskrig?
Så kommer du ikke uden om historien om en vinhandlerfamilies
liv og skæbne fra tyverne og op til slutningen af krigen. Det er en
vægtig familiesaga i ordets allerbedste betydning, skrevet af den
danske forfatter Jørgen Helkiær, som har gennemresearchet alle
bogens historiske detaljer.
Romanens handling foregår i Sydfrankrig med afstikkere til Paris. Hele det
franske miljø er skildret
med mange charmerende
scener undervejs, alt
sammen fortalt i et letflydende sprog. Den stort
anlagte familiekrønike
har masser af lokalkolorit - og samtidig med
romanens spændende
handling får læseren
et indblik i Frankrig
under marskal
Pétains samarbej
dende styre, der
får betydning for
hele landet.
Køb på www.lafrance-shop.dk
eller bestil på tlf. 22 25 26 46
Jørgen Helkiær:
Vinhandleren fra rue Vauban
448 sider, udgivet af La France Forlag
(Vejl. udsalgspris DKK 299,95)
Bestil på www.lafrance-shop.dk
tlf. 22 25 26 46
3/2014
27
Trend: Mad og vin
Trend: Mad og vin
Renæssance
for en parisisk
institution
Gastronomiske fester og
markeder i Frankrig
Efter 18 måneders restaurering har “La Grande
Épicerie de Paris” genåbnet sine døre. Her
finder man over 30.000 gourmetprodukter fra
kolonialartikler og frugt/grønsager til ferske
slagtervarer, vin og køkkentøj. Det store
madmarked blev åbnet i 1923 - som endnu en
afdeling af et af verdens første stormagasiner,
Le Bon Marché, der åbnede i 1852 på venstre
seinebred i Paris. La Grande Epicerie de Paris
er beliggende i rue de Sèvres, 7. arrondissement, nærmeste metro er Sèvres-Babylone. Se
mere på www.lagrandeepicerie.com
Stadig på toppen
efter 200 år
Noilly Prat - den franske vermouth, der drikkes over
hele verden - blev opfundet allerede i 1813. Louis
Noilly eksperimenterede sig frem til opskriften og
startede firmaet sammen med sin svigersøn Claudius
Prat, og i dag - 200 år senere - er det stadig den mest
benyttede vermouth, ikke mindst i madlavningen. Det
tager tre år at fremstille Noilly Prat, og den produceres
udelukkende på en lille fabrik ved havnen i Marseillan,
Hérault. Bl.a. ligger vinen et helt år i store egetræsfade
på gårdspladsen - udsat for temperaturer fra frysepunktet til 40 graders varme. Det er muligt at besøge
fabrikken fra marts til november. Tjek åbningstider på
www.noillyprat.com
Æg for gourmeter
Fauchon er og bliver en af Frankrigs lækreste butikker for gourmeter. Blandt de nyeste påfund er disse
æggeskaller fyldt med den lækreste andefois gras
tilsat små stykker morkel og overtrukket med en
fin gulerodsmusselin med citron. Æggene koster
8 euro stykket. Fauchon-butikker finder man bl.a.
i stormagasinerne Lafayette og Printemps i Paris.
Find flere butikker på www.fauchon.com
28
3/2014
Godt øl til den
store tørst
Ganske vist foregår denne historie i Bruxel
les - men der taler de jo dog også fransk - og
Belgien hører til de frankofone lande. Så vi
vover forsøget. Denne øl er ganske speciel
- ikke fordi den hører til de store ølnavne,
men fordi det er en Gueuze Eylenbosch 1984
- lavet af bryggeriet i Scheepdal, der lukkede
i 1990. Og der er stadig få flasker tilbage
i caféen “In de Verzekering tegen de Grote
Dorst” (I forsikring mod den store tørst) i
byen Eizeringen-Lennik. Det vil sige, der var i
hvert fald stadig flasker tilbage ved redaktionens slutning - og hvis man skynder sig, kan
man nok få lov at smage - formedelst den
nette pris af 140 euro (godt 1.000 kr.) for
en flaske øl. Med det navn er caféen i øvrigt
garant for at have masser af andet - og billigere - øl på lager. Og hyggeligt ser der ud. Så
falder vejen til Frankrig forbi egnen omkring
Bruxelles, så tag et smut på ølcafé - eller kig
nærmere på www.dorst.be
Bastilledagen: 13. og 14. juli er der arrangementer over hele Frankrig - i landsbyer, i storbyer, ved stranden og i bjergene. Tjek de lokale opslag.
62
Pas-de
Fra bondeballer til mindehøjtideligheder. Fra
Calais
NORD
PAS-DE-CALAIS
59
militærparader til grandiost fyrværkeri.
Nord
80
Somme
02
Aisne
76
08
Seine-Maritime
4.-6. juli. Laksefestival. Pont-Scorff,
Ardennes
PICARDIE
60
Oise
Morbihan (56), Bretagne.
14
50
27
57
95
Manche Calvados
55
51
Eure
Moselle
67
Val-D'Oise
Meuse
Marne
NORMANDIE
Bas-Rhin
78
LORRAINE
4.-6. juli. Den europæiske
Yvelines
54
61
ILE-DE-FRANCE
Meurthe-etOrne
29
22
77
Moselle
91
ALSACE
Finistère Côtes-D'Armor
smag. Aurillac,
CHAMPAGNEEssonneSeine-etMarne
28
ARDENNE
35
Eure-et-Loir
53
88
10
B R E T A G N E Ille-et-Vilaine Mayenne
Vosges
52
Cantal (15), Auvergne
A
u
b
e
72
68
Haute-Marne
45
Sarthe
Haute-Rhin
56
89
Loiret
41
Morbihan
Yonne
90
Loir4.-6. juli. Middelalderfest.
70
PAYS
et-Cher
Haute-Saône Ter. de
D
E
L
A
L
O
I
R
E
Belfort
21
44
Côte-D'Or
FRANCHECENTRE
Loire-Atlantique
Châteaudun, Eure-et-Loir (28),
49
37
COMTÉ
BOURGOGNE
Maine-et-Loire Indre-et-Loire
25
18
Doubs
58
C
h
e
r
Centre
Nièvre
36
85
39
Indre
71
79
5.-6. juli. Blåbær-fest. Stotzheim,
Vendée
Jura
Saône-et-Loire
Deux86
Sèvres
03
Vienne
Allier
Bas-Rhin (67), Alsace
POITOU01
74
CHARENTES
Ain
23
87
Haute-Savoie
17
Creuse
69
HauteCharente6. juli. Marked med røde frugter.
Rhône
Vienne
Maritimes
63
16
Puy-de-Dôme
42
LIMOUSIN
Charente
Loire
Noyon. Oise (60), Picardie
73
R H Ô N E - A L P E SSavoie
19
Corrèze
AUVERGNE
38
6. juli. Kirsebærfestival. Fougerolles,
43
24
Isère
15
Haute-Loire
Dordogne
Cantal
Haute Saône (70), Franche-Comté
33
05
26
07
46
Gironde
Hautes-Alpes
Ardéche Drôme
Lot
47
48
6. juli. Vildsvinefest. Tourch, Eure (27),
12
Lot-et-Garonne
Lozère
Aveyron
04
AQUITAINE
MIDIAlpes-de06
82
84
Normandiet
Alpes30
Tarn-et- P Y R É N É E S
Vaucluse Haute-Provence Maritime
40
Gard
Garonne
81
Landes
PROVENCE-ALPESTarn
32
9. juli. Abrikosfestival. Rivesaltes,
CÔTE D'AZUR
Gers
34
13
Hérault
Bouches-du-Rhône
31
83
Haute-Garonne
64
Pyrénées-Oriental (66),
Var
PyrénéesLANGUEDOCAtlantique
65
ROUSSILLON
Haute11
Languedoc-Roussillon
09
Pyrénées
Aude
Ariège
66
12.-13. juli. Lavendelfestival.
PyrénéesOriental
Montélimar, Drôme (26), Rhône-Alpes
13. juli. Fest for Bresse-fjerkræet.
Saint-Nizier-le-Bouchoux, Ain (01), Rhône-Alpes
13. juli. Hindbærfest. Concèze, Corrèze (19), Limousin
13. juli. Blækspruttefestival. Hendaye, Pyrénées-Atlantique (64), Aquitaine
19.-20. juli. Fest for ribs. Loison-sur-Créquoise,
Pas-de-Calais (62), Nord Pas-de-Calais
19.-20. juli. Fest for Picodon-osten. Saoû, Drôme (26), Rhône-Alpes
26. juli. Hvidløgs- og basilikummarked. Tours, Indre-et-Loire (37), Centre
26.-27. juli. Pandekagefestival. Gourin, Morbihan (56), Bretagne
Alle fredage i august. Hvidløgsmarked. Lautrec, Tarn (81), Midi-Pyrénées
4. august. Ølfest. Schiltigheim, Bas-Rhin (67), Alsace
2.-3. august. Sneglefestival. Digoin, Saône-et-Loire (71), Bourgogne
2.-3. august. Munsterosten fejres med en traditionel folkefest.
Rosheim, Bas-Rhin (67), Alsace
9.-10. august. Østersfest. Bouzigues, Hérault (34), Languedoc-Roussillon
2. august. Middelaldermarked. Chinon, Indre-et-Loire (37), Centre
3. august. Muslingefestival. Hillion, Côtes d’Armor (22), Bretagne
9. august. Fest for jomfruhummeren. Lesconil, Finistère (29), Bretagne
16.-17. august. Fest for osten bleu d’Auvergne. Riom-ès-Montagnes,
Cantal (15), Auvergne
22.-24. august. Pølsen fra Morteau fejres. Morteau, Doubs (25), Franche-Comté
23.-24. august. Fest for andouilletten. Guéméné-sur-Scorff, Morbihan (56), Bretagne
27.-31. august. Festival for cassoulet. Castelnaudary, Aude (11),
29. august. Løgfestival. Tournon-sur-Rhône, Ardêche (07), Rhône-Alpes
29.-31. august. Figenfest. Solliès-Pont, Var (83), Provence-Alpes-Côte d’Azur
29.-31. august. Det store sveske-show. Agen, Lot-et-Garonne (47), Aquitaine
6.-7. september. Pølsefest. Le Val, Var (83), Provence-Alpes-Côte d’Azur
3/2014
29
4
Den 94-årige Pierre Soulages har selv været med
til at hænge værkerne op i det nye Musée Soulages
– blot fordi man er på vej til at fylde 95 i december, skal man jo ikke fravige den perfektionisme,
der har været ens fineste redskab livet igennem.
(Foto: Gaston Bergeret)
Han er svær at komme uden om – for ikke at sige umulig. Hans
kontrafej er at finde på hvert gadehjørne – ikke blot her i Rodez,
men også i landsbyerne i Aveyron. Og i aviskioskerne er det helt
umuligt at undgå hans direkte, skarpe blik. Pierre Soulages stirrer frem fra plakater og magasinforsider.
“I morgen
vil jeg male”
D
tekst: Lally Hoffmann, journalist
30
3/2014
et skal siges, at kunstmaleren Pierre
Soulages er en flot mand. En monumental mand, høj, meget høj og værdig
– nærmest skulpturel. Han er en mand
uden for tid og sted – og det i helt bogstavelig forstand. Han er fortid og fremtid –
sådan en lidt mytisk skikkelse.
Så det er da helt klart, at han skulle
have sit eget museum i byen, hvor han
er født – og efter mange kontroverser og
forsinkelser af lokal art kunne museet da
også indvies med præsident François Hollande på første række 30. maj 2014.
I ugerne op til var begivenheden da
heller ikke undsluppet den internationale
presse, International New York Times
havde hans billede på forsiden og undertegnede, udsendt af La France, stod da
også helt klar en tidlig morgen i Rodez
uden for museet.
Pierre Soulages – maler og gravør –
har en fortid i Danmark, han var en meget
god ven af maleren Mogens Andersen,
der altid refererede til hans betydning og
opfordrede alle til at opleve hans værker.
Sandheden er, at Pierre Soulages som
kunstner var anerkendt først og fremmest
i USA, men også i Danmark, før Frankrig for alvor fik øje på ham. Og dog må
man sige, at han i den grad er et barn af
den franske muld, et barn, der allerede
som 12-årig erklærede, at han ville være
kunstner. I dag er kunstneren 94 år.
94 er blot et tal – der er mange andre
tal i hans liv. I dag er han vel Frankrigs
bedst betalte kunstner – og ligeledes en
af de få, der i levende live får et museum
i eget navn. Han har værker i 90 museer
verden over. Han er også den eneste
levende kunstner, der har udstillet på 8
3/2014
31
Da Pierre Soulages i 1986 skabte de 104 kirkevinduer,
som den romanske kirkeog klosterbygning Abbatiale
Sainte-Foy i Conques indeholder, var han ikke i tvivl. De
skulle lade lyset komme ind, de skulle fremhæve stenens
farve i rummet og det skulle være rent og enkelt.
3 6
slottet Hermitage i Sankt Petersborg. Da
kurator fortalte ham det, svarede han
venligt: “Tak, jeg skal prøve at forblive i
live!” Soulages er i allerhøjeste grad en
mand med idéer – og vel at mærke idéer,
han har holdt fast i livet igennem.
Vejen til kunsten
Der var en udflugt med skolen fra Rodez
til byen Conques, da lille Pierre var 12.
Der stod han så i l’Abbatiale romane - en
bitte mand og skulle have sagt: “Jeg vil
være kunstner.”
Den stærke nøgne bygning var en
oplevelse – dens stringente former mod
himlen – og så ikke mindst forståelsen af,
hvordan fortid griber ind i nutid.
Vi er i Aveyron – hvor menhir og
gravstene minder om 3 tusinde års
historie. Og historien er netop, hvad den
nu 94–årige unge mand refererer til, når
han bliver spurgt. Han ophæver fortid og
nutid – og introducerer det uendelige – og
han gør det vel at bemærke med en ung
mands stærke stemme. Overbevisende,
friskt og lige til: “Mennesker har malet i
350 århundreder – 350 siècles.”
32
3/2014
Så i den sammenhæng var det måske
ikke så mærkeligt, at en tolvårig under
indtryk af det enorme kirkeog klosterrum, der stammer fra det 11. århundrede,
her måtte beslutte, at kunsten skulle være
hans vej. Byen Conques greb ind i hans
liv – og mere end drengen dengang overhovedet kunne forestille sig.
Endnu en ting kom der ud af besøget:
Allerede dengang spillede farven sort en
stor rolle i hans kunstneriske søgen. Han
fortæller selv, at det stammer helt tilbage
til barndommen: “Sort var det, der satte
det hele i spil. Skal du gengive sne på et
hvidt ark, er det de nøgne sorte træer, der
giver liv til omgivelserne og sætter dem i
perspektiv.”
Soulages går endnu videre og forklarer, hvordan han opdagede, at sort er
udgangspunktet: “Jeg havde arbejdet flere
timer på et maleri, der simpelt hen ikke
ville lykkes. Jeg lagde mig og tog en lur.
Jeg var lige ved at opgive. Da jeg efter
et stykke tid rejste mig og så på værket,
stod det pludseligt helt klart for mig: Sort
reflekterer og giver lys til omgivelserne,
sort er lys. Jeg måtte give det en betegnel- 8
3/2014
33
Specielt til dig som abonnent af LA FRANCE!
Saltsøen Tuz Gölü
Kappadokien
Ty r k i e t
Konya
Silkevej
Antalya
Mittelmeer
Tyrkisk
riviera
Pris for
CES
LA FoRnAneNnte
r
Middelhavet
Ky p r o s
ab
5--stjernet
stjernet studierundrejse til Tyrkiet
✩✩✩✩✩
Kappadokien – et af verdens mest eventyrlige landskaber
990,–
DKK
fra
kun
pr. pers.
r
i stedet foDKK
6490,–
2. dag: Konya (tidl. Ikonium) – Kappadokien
Turen går over de imponerende Taurusbjerge og det
1825 m høje Alacabel-pas til Konya. Vi besøger de
dansende dervishers kloster, som nu er museum og
valfartssted. Herfra sætter vi kurs mod Kappadokien.
5 6
Pierre Soulages er en af de få kunstnere, der
i levende live har fået et museum i eget navn.
500 af kunstnerens værker bliver del af en
permanent udstilling.
se for at forklare, hvad jeg mente og fandt
så ordet “outrenoir”. Det kan sammenlignes med outre-Rhin – altså på anden side
af Rhinen – hinsides Rhinen. Altså, det
der ligger hinsides farven sort, bag om det
sorte og oplyser omgivelserne.”
De 104 kirkeruder
For Soulages selv var det som at finde
hjem – endelig havde han fundet sit
udgangspunkt. I virkeligheden havde
han altid vidst det. Da han som barn var
blevet overvældet af den romanske kirkeog klosterbygning Abbatiale Sainte-Foy
i Conques og af den tusindårige historie,
der havde givet kirken dens indhold og
udseende, var det netop spillet i stenene,
i farverne i den lokale sten, der havde
berørt ham.
Så da han i 1986 bliver bedt om at
skabe de 104 kirkevinduer, som bygningen indeholder, er han ikke i tvivl. De skal
lade lyset komme ind, de skal fremhæve
stenens farve i rummet, det skal være
rent og enkelt.
Soulages går langt i sin søgen efter den
rigtige slags glas. Han ender efter mange
forsøg med at få dem lavet i Tyskland.
Glasset er ikke opakt, men mat i forskellig 8
34
3/2014
3. dag: Kappadokien – Göreme – Cavusin
(UNESCO-kulturarv)
Vulkanudbrud samt vind og vejr har gennem
årtusinder skabt et fantastisk landskab med bizarre
tufstensformationer. Friluftsmuseet i Göreme (UNESCOkulturarv) med dets mange klostre, hulekirker
og vægmalerier er højdepunktet på alle rejser til
Kappadokien. Vi slutter vor tur af i den idylliske landsby
Cavusin, hvor vi er inviteret til at smage på den typiske
tyrkiske te.
4. dag: Kappadokien – Munkedalen
Vi tager til Munkedalen, hvor vi – omgivet af vingårde
og abrikoshaver – dykker ned i en magisk verden.
Unikke klippeformationer og en vekslende farvepragt
sørger for uforglemmelige øjeblikke. Turen fortsætter
til den ”skjulte by” Sinasos med dens gamle græske
patricierhuse, der indbyder til en afslappende slentretur.
På et traditionelt tæppeværksted får vi en spændende
introduktion til det århundreder gamle tæppehåndværk.
Oktober '14
6. dag: Det gamle og nye Antalya
I dag står provinshovedstaden Antalya på programmet.
Efter en sightseeingtur med bus besøger vi
Antalyas gamle bydel med dens snoede stræder,
skønne bougainvillea hække og velholdte tyrkiske
patricierhuse, der giver et godt indtryk af hverdagslivet
i middelhavsområdet. Herefter besøger vi hhv. en
smykke- og lædervarefabrik, hvor man kan opleve
Tyrkiets fornemme håndværkstraditioner på tæt hold.
Fordelspris pr. person fra kun
Kultur- og nydelsespakke
Pakken indeholder alle entrébilletter, rundvisning
til de forskellige seværdigheder iht. programmet
samt aftensmad hver dag:
Pris 950,– DKK pr. person i stedet for 1300,– DKK²
(kan bookes efter ankomsten)
Vi anbefaler, at du sikrer dig en kultur- og nydelsespakke
efter ankomsten til Tyrkiet, idet nogle af hotellerne på
rundrejsen ligger i smukke naturomgivelser, hvor der kan
være langt til den næste større by.
8. dag: Hjemrejse
Sæsontillæg p. p.
+ 1100,– DKK
+ 800,– DKK
(20. – 30.11.14)
(04. – 14.12.14)
(25.01.15)
+ 600,– DKK
+ 400,– DKK
–
–
Læs og rejs:
Fordelspris for LA FRANCES abonnenter fra kun
Lufthavne
Lufthavnstillæg pr. pers.
Afrejsedage
Januar '15
(02. – 16.11.14)
Tillæg for enkeltværelse: 1100,– DKK pr. person
(alt efter rådighed)
Februar '15
Februar '15
(01.–08.02.15 #) (15. – 22.02.15)
+ 200,– DKK
990,–
DKK
1
+ 400,– DKK
Marts '15
Marts '15
April '15
(01. – 08.03.15)
(15.–29.03.14 #)
(05.–26.04.14)
+ 600,– DKK
+ 800,– DKK
+ 1100,– DKK
pr. person
DKK
i stedet for 6490,–
2
Obs! Vi betaler alle
lufthavnstillæg for dig!
Billund
København
350,– DKK 0,– DKK
450,– DKK 0,– DKK
man, søn
man, tor, søn
* Visumfri indrejse til Tyrkiet for danske statsborgere, hvis opholdet varer maks. 90 dage. Ved indrejsen kræves
fremvisning af pas, der på tidspunktet for indrejsen skal være gyldigt i mindst 6 måneder. Det anbefales, at
Det mener kunderne
borgere fra andre lande indhenter oplysninger om de gældende indrejsebestemmelser på den tyrkiske
ambassade i København. Der kan kun ansøges om visum til Tyrkiet på nettet: www.evisa.gov.tr/en.
1 Prisen gælder fra den 04.12. – 14.12.2014 og 25.01.2015. I forbindelse med andre afrejsedatoer
påregnes sæsontillæg som angivet i tabellen. # Ferietillæg p. p.: 590,– DKK. Pris ved indkvartering i
Pålidelighed / Venlighed / Kompetence
dobbeltværelse. Ved modtagelse af den skriftlige booking bekræftelse forfalder 20 % af rejseprisen til
Interview med 14.719 personer
betaling. Det resterende beløb betales senest 35 dage før afrejsen. Rejsen er udelukkende beregnet
gennemført af TSS/RSD i marts 2014
for individuelt rejsende og gælder kun for tilbuddets modtagere og ledsagende personer, der har nået
myndighedsalderen. For rejsen gælder TSS‘s rejsevilkår, der kan rekvireres hos vores rejsehotline. Se også
Testresultat: 1,44
på www.tss-travel.dk. Billederne i brochuren er medtaget som eksempler.
2 TSS tilbyder særprisen i forhold til den normale pris på 6490,– DKK på www.tss-travel.dk. Prisen for
kultur- og nydelsespakken relaterer til vores tyrkiske samarbejdspartners normale pris (www.nbkturizm.com).
3 Ikke indeholdt i pakkeprisen.
4 TSS Travel Service Scandinavia AS og RSD Reise Service Deutschland er del af en europæisk rejsekoncern, der tilrettelægger rejser for
kunder fra flere europæiske lande. Undersøgelsen blev gennemført med personer, der rejste med TSS/RSD til Tyrkiet i marts 2014.
TSS er medlem af den danske Rejsegarantifonden. Medlemsnummer: 2505.
«
»
4
990,– DKK1
LA FRANCES abonnenter nyder
godt af særlig fordelagtige vilkår3:
7. dag: Dag til fri disposition i Antalya
Du kan sætte hele dagen af til afslapning og
f.eks. benytte dig af hotellets faciliteter, deriblandt
swimmingpool og traditionelt tyrkisk dampbad. Gå
en tur på stranden, nyd naturen eller lær de lokale
kulturskatte at kende. Du kan også gøre brug af de
lokale rejsebureauers eksklusive tilbud.
Oktober '14 November '14 November'14 December '14
(02. – 13.10.14 #) (16. – 30.10.14 #)
Kappadokien
Fly tur/retur til Antalya med
anerkendt flyselskab
3284,– DKK 2
Transport lufthavn – hotel – lufthavn 111,– DKK 2
7 overnatninger på udvalgte 4- og 5-stjernede hoteller
(tyrkisk standard) inkl. velkomstdrink
7 x stor morgenbuffet
2088,– DKK 2
Rundrejse i moderne busser
med klimaanlæg
1007,– DKK 2
Samlet pris pr. person
6490,– DKK 2
Rabat pr. person
– 5500,– DKK2
5. dag: Konya – Antalya
I regionen Kappadokien findes der over hundrede
underjordiske byer, der er omgærdet af mystik. I en af
disse labyrintagtige byer forsøger vi at komme på sporet af
hemmeligheden bag livet under jorden. Langs den historiske
Silkevej ligger en række karavanseraier fra middelalderen,
og på et af disse herberger ser vi nærmere på deres sociale
betydning. Herefter fortsætter turen til Antalya.
Bemærk: Vær venligst opmærksom på, at rejsen af organisatoriske grunde evt. vil blive gennemført i omvendt rækkefølge.
Rejsetidspunkter
2
Inkluderet i prisen:
Læs og rejs: 8 dage | inkl. fly retur | 4- og 5-stjernede hoteller
1. dag: Rejse til Antalya og transport til hotellet
1
Din fordelskode!
FRAN95336
Ring gratis nu for at sikre dig din ønskedato:
80 82 00 30
Mandag til fredag kl. 9.00 – 20.00, Lørdag kl. 9.00 – 15.00
Rejsearrangør: TSS Danmark, Filial af TSS Travel Service Scandinavia AS,
Norge Larsbjørnsstræde 3, 1454 København K, CVR-nr. 32298656,
Brønnøysundregistrene 999331939
3 5
Musée Soulages ligger med sin skarpe arkitektur midt i byen
Rodez - men vejen dertil går gennem de bløde, bakkede og
smukke landskaber, som departementet Aveyron er kendt for.
kornet udgave. Sort er for at give ramme
og bevægelse – ikke en af de 104 kirkeruder er ens. Men alle glas går helt ud til
stenkanten for at understrege, at stenbygning og glas går i et – ruderne skal
fremhæve og give farve til sten og rum.
Og det er netop hvad de gør. Dagen
igennem skifter de farve og rummet med
dem – lyset og tiden er inviteret inden for
– i evighedens navn. Det er meget enkelt
og utroligt smukt.
Desværre for Soulages var der stor kritik, da hans arbejde stod færdigt i 1994.
Det var kedeligt, det var trist. Og kirkeruder har nu engang de farver, kirkeruder
skal have – det vil sige med stærke farver
og billedgengivelser – ikke trist og gråt.
Her en ti år efter tier kværulanterne stadig ikke, men nu kan Soulages smilende
læne sig tilbage – for kommer tid kommer
råd.
Under eget tag
5
Præsident Hollande og kunstneren Soulages under indvielsen af museet i maj.
36
3/2014
En dag blev han spurgt, om han havde
skitserne og prøverne til de 104 kirkeruder? Det kunne han bekræfte. Svaret lød
prompte – vi må finde et sted at udstille
og bevare dem. Og hermed var kimen
lagt til det museum, der nu står åbent
for publikum fra d. 31. maj 2014 – dagen
efter indvielsen.
Ringen er således sluttet – inspirationen kom fra Conques – og livsværket er
vendt tilbage til udgangspunktet fødebyen
Rodez. Kunstneren skænkede også mange
af de helt store malerier – alt i alt for 40
millioner euro. 500 værker bliver del af en
permanent udstilling. Mange andre museer ville gerne have taget imod. Kunstneren har godt nok valgt at være repræsenteret verden over, men også under eget tag
i musée Pierre Soulages. Her skal ingen
længere være i tvivl om, hvad “outrenoir”
har gjort for liv og lys.
Den 94-årige unge kunstner har
selvfølgelig selv været med til at hænge
værkerne op – blot fordi man er på vej til
at fylde 95 i december, skal man jo ikke
fravige den perfektionisme, der har været
ens fineste redskab livet igennem.
Det er stadig sådan, at malerier, kunstneren selv ikke er tilfreds med, destruerer han – heller ikke her er noget overladt
til tilfældighederne.
Hvad der holder ham i gang? At male
selvfølgelig – hvad ellers? Hans ansigtsudtryk afslører, at den slags tåbelige
spørgsmål, er han for længst vokset fra.
Han tilføjer udglattende: “Jeg tænker
kun på, hvad jeg skal lave i morgen – og
jeg ved, at i morgen vil jeg male!” g
Se mere på
www.tourisme-midi-pyrenees.com
www.tourisme-aveyron.com
www.musee-soulages.grand-rodez.com
Den franske riviera
På lille hyggeligt hotel i kystbyen Sainte Maxime mellem Cannes
og St. Tropez udlejes mindre lejligheder indtil 4 pers. Hotellet er
dansk drevet, har privat have med swimmingpool og er beliggende
5 minutters gang fra bycentrum og dejlig sandstrand.
www.viafrance.dk
·
Tlf. +45 6619 3330
·
[email protected]
Can
Sain
nes
t Tr
Nic
ope
e
z
Sai
nte
Ma
xim
e
Hotel Lou Paouvadou
3/2014
37
Besøg i de
skønneste parker
Vender op og ned
på traditionerne
Franske havedage - det er et tema, der kørte
over hele Frankrig i weekenden 30. maj/1. juni,
hvor det også var muligt at besøge helt private
haver. Men for alle os, der ikke var i Frankrig
i det pågældende tidsrum, er der stadig
masser af muligheder for at besøge haver
- hele sommeren igennem. Tag blot et kig
på www.jardinez.com - så er det muligt at
finde adresser, åbningstider og adgangspriser på
mange hundrede haver og parker i alle Frankrigs regioner.
Frankrig bygget
op i Lego
En helt anden have har netop vundet en næsten dansk - pris. Efter en rundvisning i
foråret på Lego-fabrikken i Billund fik Frankrigs
ambassadør i Danmark - François Zimeray - en
god ide. Han ville arrangere en konkurrence, der
skulle vise danskernes syn på Frankrig - bygget i
legoklodser. Der var helt frit spil for de inviterede
- det var medlemmer af foreningen Byggepladen,
som er en samling entusiastiske, voksne legobyggere. For ambassadøren ser ikke udelukkende
Lego som et legetøj for børn, men som en anden og
spændende udtryksform med sit eget sprog. Der var
mange fantasifulde fortællinger, der viste essensen
af Frankrig - som vinderens detaljerede vingård og
tredjepladsens fire tableauer om de tre musketerer.
På det lille billede tager d’Artagnan afsked med sine forældre
i landsbyen Lupiac for at drage til Paris.
-
De franske designerbrødre
Matthieu og Pierre Rochepeau er trætte af konventionelle møbler. De går
assymetrisk til værks og
bandlyser det kedelige. Det
supersmarte firma Atelier
du Drugeot er en berømt
producent af kvalitetsmøbler, der har været baseret i
Loire-dalen i Frankrig i over
30 år. Her kombineres snedkertraditionen med et meget
originalt og moderne design
i deres træmøbler. Både
skrivebordet og bogreolen
er gode eksempler på deres
arbejde, hvor det funktionelle
og det skulpturelle går hånd
i hånd. Skrivebordets understel med farverige skuffer
kan vendes og drejes efter
ens eget hoved. Se mere på
www.drugeotlabo.com
De 3 musketerer
og deres epoke
Og nu vi er ved de tre musketerer - så er der på Musée de l’Armée
i Paris lige i øjeblikket - og frem til Bastilledagen den 14. juli - en
meget flot udstilling om musketererne. Den skal ses som en længe
ventet hommage til forfatteren Alexandre Dumas, og foruden montrer med diverse musketer-rekvisitter og flotte tableauer finder der
både koncerter og filmfremvisninger sted. Her er plads til det indre
legebarn - næsten som at være der selv. Udstillingens adresse er
Hotel des Invalides, 129 rue de Grenelle, Paris.
Se mere på www.musee-armee.fr
38
3/2014
3/2014
39
4
Provence er meget andet end lavendelmarker. Alligevel er synet blevet det typiske
billede for mange turister. Og faktisk er der
også tale om en stor lavendelindustri.
To skønne
franske
regioner
Frankrigs to mest populære områder er uomtvisteligt Provence og Languedoc. Der findes
mange andre skønne regioner og departementer,
hver rejsende har formentlig sit eget yndlingssted, men det er nu de franske egne, hvor de
fleste turister søger hen. Vi forsøger at lave en
sammenligning - i tekst og billeder. 8
tekst: Finn Rastén, journalist
foto: Finn Rastén m.fl.
40
3/2014
3/2014
41
3
Middelalderbyen Minerve ligger i vinområdet Minervois, der er det tredjestørste i
Languedoc. Her er både uopdyrket land og
frodige vinmarker.
R
hônefloden deler regionerne Provence
og Languedoc, så den ene strækker
sig mod øst til Middelhavet og Italien,
mens den anden går langs Middelhavet
mod Spanien. For begges vedkommende
er det solen, roen og livsstilen, vi søger
hen imod, og det er vel sjældent man
tænker på, at de skønne egne engang blev
skabt af bønder, fiskere og krigere.
I dag står begge områder i turismens
tegn – Provence mere fin og fancy, Languedoc mere tung og folkelig. Men der er
andre forskelle – og her ridser vi nogle af
dem op. Selv om de to regioner naturligvis
skal opleves.
Landskaberne
Provence er mere end lavendel, skønne
og rustikke landsbyer på bjergtoppe og
gamle mænd, der spiller pétanque - selv
om det netop er, hvad man lægger mærke
til, når man rejser rundt i regionen.
Landsbyerne blev dog ikke lagt på bjergtoppene af æstetiske årsager, men fordi de
skulle forsvare sig mod farefulde rejsende. Det smukke liv er, kort sagt, bygget
på stenede egne og en turbulent historie.
Tilbagetrukket fra kysten løfter de vilde
mauriske bjerg og Esterelhøjderne sig, og
bevæger man sig ind i slugter og skove,
er det svært at forestille sig, at stranden
kun er et kvarters tid derfra. Længere
mod nord, i Haut-Var stiger højderne igen
ved Gorges de Verdon, Europas version af
Grand Canyon.
Og omkring Digne løfter Provence sig
til Alperne. Længere mod vest er Luberonmassivet lidt mere blidt, mens Mont
Ventoux er den store udfordring, ikke
mindst for Tour de France rytterne.
Languedoc har ikke Provences ekstreme pragt - men der er ret så vilde egne,
og området har langt færre besøgende. Så
de afsides beliggende egne føles virkelig 8
42
3/2014
3/2014
43
3
Pétanque møder
man alle steder i
Provence. I dag er der
også masser af unge,
der spiller - og selv
i skolerne er det på
sportsprogrammet.
fjerne. Området er overskygget af endnu
flere krige, middelalderlige massakrer,
oprør og blodspor end sin nabo. Så skønhedssøvnen danner baggrund for mange
urolige tider, faktisk siges det, at regionen
er et kæmpe amfiteater rundt om Middelhavet.
Ud mod havet ligger det flade land med
store mængder af vinstokke, afløst af
garriguen, hedelandskabet, med bakker
dækket af krat og egetræer, og om sommeren blomstrende med lavendel og timian.
Bagved begynder de rigtige bjerge,
Cevennerne med det grandiose højland,
der er umuligt at opdyrke. I nærheden
skærer Gorge du Tarn en storslået kløft
gennem kalkstensplateauer og afslører en
tabt verden af stenlandsbyer og rekreativ
kanosejlads. Længere mod vest er HautLanguedoc stort set uudforsket. Og det
sydlige Corbières er et af Frankrigs fineste, upåagtede bjergområder - højt, stenet
og gennemskåret af kønne dale.
Byer og landsbyer
Der er noget enormt betryggende ved at
ankomme fra det barske landskab til en
provençalsk landsby. Hvad enten det er i
44
3/2014
5
Gordes er en typisk
provençalsk landsby,
der er bygget på
bjergtoppen med udsigt hele vejen rundt
- på den måde godt
forsvaret mod fjender
i gamle dage.
3
Typisk for Languedoc: Middelalderbyen fra det 12.
århundrede - SaintGuilheme-le-Désert
- ligger for foden af
bjerget. Landsbyen
er en stationerne på
pilgrimsruten til Santiago de Compostela i
Spanien .
Fester, mad og drikke
er selvfølgelig en
del af den franske
kultur. I Languedoc
er der en tendens til,
at det skal være mere
gemytligt og folkeligt.
6
Luberon, med landsbyerne Gordes og Bonnieux, eller det er i Haut-Var-området med
Aups, Moustiers-Ste-Marie, Châteaudouble. Ganske vist er der fæstningsvolde
og svimlende udsigter, men der er også
smalle gader, springvand og små torve
med platantræer og caféer. I generationer
har den industrielle tidsalder ikke haft
indflydelse på byerne, der er pæne samfund holdt sammen af landbrug, fejder,
familie og festligheder.
Provence har også længe haft tradition for kulturel udvikling. Aix, med sin
mageløse og selvsikre hovedgade Cours
Mirabeau. Avignon blev det overbevisende kulturelle univers, da paverne
ankom i det 14. århundrede. Og Arles er
med sin romerske arena stadig præget af
både maleren Van Gogh og Carmaguens
cowboys, der under festivaler galopperer
gennem byen.
Alligevel er de provençalske byer kraftigt udfordret af først og fremmest den
elegante og dynamiske hovedstad i Languedoc, Montpellier. Mod syd kombineres
byens fineste gamle bydel med den mest
dristige moderne udvikling omkring sit
største og mest yndefulde centrale torv. 8
3/2014
45
Les Calanques ved
Cassis ikke langt fra
Marseille er fjorde
med azurblåt vand
og stejle klipper
ned mod de små
strande. Her skal
man vandre for at
komme til, mens
Languedocs flotte
hvide sandstrande
lokker badegæsterne til vandet.
3 6
5
Montpellier er elegant og dynamisk.
Byens gamle del er bundet sammen
af den nye bydel Antigone med flot
arkitektur - og der er masser af store
pladser og avenuer.
Pavepaladset i Avignon våger over
byens smalle stræder og veje. Fornemt og trangt - men sommerfestivalen med musik, dans og teater hører
til årets største tilløbsstykke.
6
Montpellier har dog ikke samme
romerske oprindelse som sine naboer
Narbonne og især Nimes, hvor Frankrigs
fineste arena giver det indtryk, at den
sidste gladiator netop er blevet trukket
ud. Her er de gamle sten bevaret med følelsen af fuldblodsliv hvirvlende rundt om
dem. Længere mod vest møder man den
meget restaurerede – nærmest genskabte
- fæstning Carcassonne, der synes at være
landet direkte fra en hovedrolle i en middelalderlig myte.
Både Pézenas og byen med de mange
tårne, Uzès, har stadig en snert af værdighed fra tidligere status. Uzès, der er
Frankrigs ældste hertugdømme, Pézenas
som et regionalt center vigtigt nok til at
have været nationaldigteren Molières
base i en sæson eller to.
Også Languedoc har pragtfulde små
landsbyer – St. Guilhem-le-Desert ligger
i en gletscherspalte over floden Hérault,
mens Minerve svæver over Cesse-kløften.
Men de fleste er mere dagligdags end deres provençalske naboer, mangler måske
den glans – og overflod af pottemagere og
kunstnere – som turismen bringer.
Langt senere etablerede grækerne Marseille, før romerne udviklede Provence
som legeplads for sig selv og byggede
arenaer og teatre i Arles, Fréjus og andre
steder.
I middelalderen byggede paverne det
monumentale gotiske palads i Avignon.
Og cisterciensermunkenes fantastiske
huse i Sénanque, Silvacane og især Thoronet vidner om et ærbødigt og rendyrket
liv i en middelalderlig tro. Samtidig vidner de provençalske grevers ørneredeagtige borgruiner på Les Baux om stormfulde
tider og ekstravagance, selv om de også
var store mæcener.
I nyere tid tiltrak Provences lys, varme
og fleksible moral kunstnere som Van 8
Advokathuset Bredgade
- Køb af fast ejendom i Frankrig (ferieboliger og erhverv)
- Franske arvesager og dødsboer
- Testamenter og ægtepagter på fransk
Kunst og historie
Historien er håndgribelig i det sydlige
Frankrig, fortiden trænger sig hele tiden
på. I de provençalske alper, i Valée des
Merveilles, har de forhistoriske helleristninger overrasket alle, da de blev fundet.
46
3/2014
I kan altid henvende jer på fransk!
A d vo k a t S a n d r a M o l l
·
s an d r a @ m o ll.d k
·
t l f. 3 1 3 5 3 5 6 0
8
Advokathuset bredgade.indd 1
3/2014
30/03/12 13.44
47
3 5
Thau-lagunen bag Sète i Languedoc bugner af friske skaldyr. Mens
Marseille i Provence er hjemstedet for fiskesuppen bouillabaisse.
Gogh til Arles, Signac til St. Tropez og Picasso til stort set alle steder. Af de største
navne er kun Cézanne i Aix født i området.
På trods af denne kunstneriske styrke, er
bemærkelsesværdigt få originale værker
forblevet i regionen. I Aix har Musée
Granet ganske vist et udvalg, men mangler
dog den rigdom af fransk kunst, som er at
finde i Montpelliers Musée Fabre.
Languedoc er mindre kendt for sin
kulturelle arv, men havde også sine
øjeblikke. I nærheden af Beziers er det
den keltisk-iberiske fæstning Oppidum
d’Ensérune fra det sjette århundrede f.Kr.
Etruskerne var i Lattes, det ses i Musée
Archéologique, grækerne i Agde. Muséede-l’Ephèbe på Le Cap d’Agde har nogle
vidunderlige fund, bl.a. en fantastisk
nøgen bronzestatue af den unge Alexander den Store. Romerne efterlod ikke kun
arenaen i Nimes, men også byens Maison
Carrée, det bedst bevarede tempel uden
for Italien – ligesom Pont-du-Gard, der
er verdens fineste klassiske akvædukt. I
Corbières bjergene mod syd finder man
katharernes borge - Puilaurens, Queribus,
Peyrepertuse – der trodsigt rejser sig mod
himlen fra deres placering på bjergtoppene.
48
3/2014
Mad og drikke
De to regioner har meget til fælles, men
har også hver deres specialiteter. I Provence, mere specielt Marseille, er bouillabaisse verdens mest kendte fiskegryderet,
der skam kan være skrap kost for en
svag mave. En grand aïoli - hvidløgsmayonnaise akkompagneret af kogt torsk,
grønsager og salater - er en fin sommerfrokost, selvfølgelig fulgt op af en rosévin
fra egnen.
Lam fra Sisteron og oksekødsgryderetten daube hører sig også til. Regionens
vine er overvejende rosé, der har udviklet
sig rigtig godt i de senere år. Men der er
også fine hvidvine fra Cassis og fremragende rødvine fra både Bandol og det sydlige Côtes du Rhône. Cairanne, Gigondas
eller Vacqueyras på etiketten er normalt
et godt tegn. Apéritif’en bør være pastis.
Men prøv de lokale og mere urteprægede
mærker i stedet for standardvaren.
Languedoc har et på sin vis endnu
rigere spisekammer, ikke mindst når det
gælder skaldyr. Thau-lagunen bag Sète
bugner af muslinger og østers. Byens
egen specialitet - tielles - er tærter af
blæksprutter og løg. Nok det bedste, der
nogensinde er sket for en blæksprutte.
Ovre i Nîmes er brandade en velsmagende puré af saltet torsk, mens den
nærliggende Camargue er ekspert i tyrekød med rødvin, oliven og hvidløg. Fra
gederne i Cevenol kommer de små runde
Pélardon-oste, mens den vestlige del af regionen er kendt for sin cassoulet, der efter
sigende fås bedst på Château St. Martin,
Montredon, uden for Carcassonne.
Languedoc producerer mere vin end
nogen anden region i verden, og tidligere
var det mest halvdårlig landvin. Men den
tid er ovre. Vine fra Corbières, Minervois,
Fitou og Côteaux-de-Languedoc spænder
nu fra god til enestående. Rødvine fra St.
Chinian og Pic-St-Loup kan være fantastiske, mens Picpoul-de-Pinet er den
perfekte hvidvin til skaldyr.
Kyster og vandveje
Selv hvis man ser bort fra Côte d’Azur,
er Provences kyst stadig en af de mest
eftertragtede i Europa. Nogle steder
strækker bjergene sig direkte til havet,
og andre steder vokser fyrretræerne tæt
på de hvide strande. Man kan roligt tale
om feriestemning, og det er stadig muligt
at finde mennesketomme strækninger –
ikke mindst ved les Calanques, fjordene
5 4
Vinmarker er vinmarker, skulle man tro.
Men der er nu forskel på markerne i Languedoc (øverst) og dem i Rhône, Provence
(th). Vinen beskæres på forskellig måde,
landskaberne er forskellige - og endelig er
smagen da også meget forskellig.
mellem Marseille og Cassis - hvor vildskaben overlever uhindret.
Et højdepunkt kan også være at tage
færgen til Iles-d’Hyères - Porquerolles eller Port-Cros. Og naturligvis er Gorges du
Verdon og den nærliggende Ste-Croix sø
perfekt til kanoture, rafting og sejlads.
Som nævnt har Languedoc sine egne
fine kløfter ved floden Tarn. Men den
mest spændende vandvej er Canal-duMidi, der blev bygget i det 17. århundrede
fra Agde til Toulouse.
Selve kyststrækningen er er dog helt
anderledes end Provences. Fra Rhônedeltaet og næsten helt til den spanske
grænse er der ganske vist lange, flade,
hvide strande – men der er også masser
af turister i de forholdsvis nyopførte byer
som La Grande Motte, Le Cap d’Agde, Port
Leucate. Måske ikke alle steder så charmerende, men det er først og fremmest
sjovt, der er gang i feriebyerne fra morgen
til aften til glæde for især børn og unge.
Ved Le Grau du Roi finder man dog stranden Espiguette, der er 10 km lang med
mere uberørt natur omkring en Camargue sandbanke, ligesom der findes enkelt
andre store, uberørte strækninger. g
3/2014
49
Ny limonadesmag
Sommertid er limonadetid. Prøv de nye varianter af den klassiske, franske limonade med brus fra La Mortuacienne. Limonaden
er tilpas sød, så både børn og voksne kan drikke den. Server den
iskold eller prøv den til drinks en festlig aften. Vælg mellem: rosa
grape, citron, mandarin, cola, appelsin og granatæble.
1 liter DKK 43 (inkl. pant). 0,33 liter DKK 20 (inkl. pant).
Farverige sommerkrukker
Denne nyreviderede udgave
af Insight Guide: Provence &
the French Riviera giver en
god introduktion til historien
og kulturen bag det kendte
Sydfrankrig, så oplevelserne
kan sættes i perspektiv. Få
gode ideer til stemningsfulde
attraktioner, monumenter og
naturoplevelser, sjove markeder, gode kunstgallerier og
meget mere. Tekst på engelsk.
DKK 229.
Snart kommer tiden til syltning og henkogning. Bestil allerede nu Le Creusets farverige og praktiske krukker til alt fra oliven og marinerede hvidløg
til marmelade og honning - og vær klar til sæsonen. De søde krukker
både pynter og er praktiske til opbevaring af maden. Farverne er klassisk
Le Creuset stil: eksempelvis gylden honningkrukke med honningske,
olivengrøn olivenkrukke, solbærfarvet marmeladekrukke med tilhørende
spatel og hvidløgs-hvid hvidløgskrukke - alle til DKK 249 pr. stk. De tre,
små opbevarinskrukker i forskellige farver DKK 449. Se det fulde udvalg
af krukker på www.lafranceshop.dk
Fransk og
klassisk
Trustpilot.dk
Perfekt 9.5 af 10
Hold fast i dit glas
Vi kender det alle: optaget af den gode stemning, får vi sat vores
glas fra os – og efter et øjeblik er alle i tvivl om hvis glas, der er
hvis. Det er slut nu! Med disse festlige og praktiske glasmarkører,
får hver gæst sin farve – derefter er det intet problem at finde
rundt i glassene. Markørerne kan sidde på enten stilken eller kanten af glasset. De kan altså bruges på alt fra vinglas til vandglas og
drinksglas. Pris DKK 65 for en æske med
50
3/2014
Michelin Guide Rouge 2014
Den klassiske røde Michelin-guide,
som bedømmer og anbefaler
restauranter over hele Frankrig.
Gå på opdagelse blandt de mange
gastronomiske oplevelser og lad
dig inspirere til en spændende
rejse gennem landet. Årets udgave
omtaler 4300 restauranter og
3950 hoteller. Fransk tekst.
DKK 219.
De klassiske, franske dejfade
fra Poterie Renault – de er
bare gode til dej og bagning.
Siden 1847 har fem generationer fremstillet disse flotte,
glaserede skåle. Glasuren er
selvfølgelig fri for tungmetaller, og fadene tåler både almindelig ovn, mikroovn, fryser
og opvaskemaskine – når blot
de ikke sættes direkte fra ovn
til fryser eller omvendt. Vælg
mellem tre størrelser:
Ø24 cm/2,5 liter DKK 279
Ø30 cm/5 liter DKK 359
Ø36 cm/9 liter DKK 679
Poterie Renaults produkter
tages hjem på bestilling,
levering oftest i løbet af 2-3
hverdage.
Abonnenter på La France får
10% rabat
Michelin Vejatlas France 2014
Det klassiske vejatlas over
Frankrig fås i mange varianter og
størrelser. Nyeste er Multiflexatlas i A4-format med spiralryg,
laminerede sider og fold-ud-sider,
som gør det let at sidde med i
bilen. Desuden 40 bykort og små
QR-koder, som du kan skanne
med mobiltelefon og få ekstra oplysninger og digitale kort direkte
på mobilen. DKK 239.
I-spy er Michelins nye serie af
underholdningsbøger til børn
og voksne. Bogen indeholder
en lang række fotos af dyr, seværdigheder, vejskilte etc. som
børnene skal spotte og få point
for. Er man ihærdig og spotter
så mange af bogens poster, at
man får samlet 1000 point, kan
man søge om et I-spy-certifikat
som bevis på, at man er en
opmærksom rejsende. Fås i to
viarianter: “Paris” og “Biltur i
Frankrig” - teksten er på engelsk. Pris DKK 35.
Kort, guider og bøger
til sommeren
Vi fører mange andre kort og bøger. Se nærmere på
www.lafrance-shop.dk
- og husk, at alle abonnenter på La France får 10% rabat.
Michelin Camping France 2014
Holder du af at rejse rundt med
telt eller i campingvogn er denne
guide uundværlig. 2014-udgaven er fuldstændig revideret
og omfatter mere end 2400
campingpladser i alle priskategorier. Guiden omtaler de enkelte
pladsers muligheder: teltpladser,
vognpladser, udlejning af hytter
og vogne, fritidsfaciliteter mm.
Hver plads er bedømt på en skala
fra 1 til 5 telte. Rig på illustrationer, fotos og kort. DKK 169.
Slaget ved Normandiet
Et detaljeret kort i skala 1:200.000, der viser
de vigtigste steder for slaget ved Normandiet
i sommeren 1944. Det er en reproduktion
af det originale kort fra 1947 med stednavne, datoer for de vigtigste slag, og hvor
faldskærmstropperne blev indsat. Desuden
vises de større militære bevægelser under
slaget. Denne serie indeholder tre kort: Slaget
ved Normandiet, Slaget ved Alsace og Slaget
ved Provence. DKK 86 pr. kort.
Historiske bykort
Til minde om 100-året for Første Verdenskrig har Michelin udgivet denne nye,
sjove serie af historiske bykort. Kortene
viser udvalgte franske byer i dag og for
100 år siden, så man kan sammenligne
og se udviklingen. Kortet leveres i en lille
plastiklomme. Skala 1:200.000. DKK 119.
Den helt nyreviderede udgave af
TimeOut Paris giver gode tips
til lokale oplevelser, spændende
attraktioner, sightseeingture mm.
Desuden anbefaler bogen en række
hoteller, restauranter og butikker.
Der er mange farvefotos samt et kort
over Paris. Tekst på engelsk. TimeOut
har et lokalt korps af skribenter, som
leder dig til de bedste oplevelser.
DKK 209.
3/2014
51
la FRANCE bolig
tlf. (+45) 2116 77 07 mail: [email protected]
Tænker du på at købe
ejendom i Frankrig?
Vi formidler kontakten til franske ejendomsmæglere, der er
medlemmer af FNAIM - den førende franske mægler–
organisation med agenter i alle egne af Frankrig
- inklusive de oversøiske destinationer.
Lejligheder, villaer, vingårde, hoteller, nyopførte ejendomme.
Vi dækker hele Frankrig - og har også attraktive tilbud i
andre dele af verden. FNAIM er medlem af CREA - den
internationale forening af ejendomsmæglere.
Nice, Promenade des Anglais. Ref. 1403. Lys og lækker 3 værelsers lejlighed på 3. etage med skøn udsigt over Englebugten. Beboelse 55 m2, altan 4 m2. Stor stue med
åbent Ikea-køkken, 2 soveværelser. Nye dobbelte vinduer og meget velholdt. Moderne møblement kan evt. overtages. Lejligheden ligger tæt på hotel SAS Radisson og meget
centralt til offentlig transport. Her kan man tale om en lejlighed, der ligger et stenkast fra stranden. Pris: € 355.000
Paris 19. arr. Her er man på landet midt i Paris.
Flot hus i 3 etager med 176 m2 beboelse og 52 m2
terrasse med udsigt over byens tage. En skøn ejendom, istandsat af arkitekten, med store værelser og
flere badeværelser med sauna.
Pris: € 1.560.000
Paris 18. arr. Montmartre 2 vær. solrig lejlighed på 2. sal. Lejligheden er 34 m2 og indeholder
entré, stue med altan, køkken, soveværelse, badeværelse. Beliggenhed meget centralt tæt på Square
Carpeaux.
Pris: € 325.000
Paris 17. arr. Flot gammel ejendom på Avenue
de Wagram, få skridt fra Place des Ternes. 4 vær.
lejlighed på 4. sal med stor stue, spisestue, køkken,
2 sovevær., 1 badevær., solrig altan. Alt i god stand.
Pris: € 895.000
Villeneuve Loubet Ref. B-137AFI. Smuk 2 værelsers lejlighed i perfekt stand på 13. etage uden
genboer. Udsigt over marinaen og Middelhavet, dejlig
terrasse, tæt på butikker. Elevator, fælles pool og
mulighed for at leje garage. Pris: € 392.000
Valbonne Ref. B-135S4I. Flot 160 m2 villa tæt på
Valbonne centrum. Stue 50 m2, amerikansk køkken,
3 værelser, 2 badeværelser, rolig beliggenhed, garage,
smuk 1.000 m2 have med pool.
Pris: € 968.500
Antibes Ref. B-02SFF 3-værelsers lejlighed på
60 m2 med stor altan og flot udsigt. Ejendommen
harfælles pool og parkering. Beliggende i quartier du
Puy, tæt på butikker.
Pris: € 270.000
Villefranche-sur-Mer Ref. 195. 70 m2 nyrenoveret lejlighed på øverste etage i nyere ejendom.
med pool og tennisbane. 3 værelser, 2 badevær.,
amerikansk køkken, 12 m2 altan. Ligger i Moyenne
Corniche med udsigt over middelhavsbugten og Cap
Ferrat. Pris: € 795.000
Villefranche-sur-Mer Ref. 182. Treværelsers
flot og rolig lejlighed med stor terrasse og smuk
udsigt over byen, havet og til Cap Ferrat. Beliggende
mellem basse og moyenne corniche i en mindre
ejendom i dejligt villakvarter. Parkering. Pris: €
495.000
Villefranche-sur-Mer Ref. 208. 2 værelsers sydvendt lejlighed med stor altan på grænsen til Saint
Jean Cap Ferrat. Ejendommen ligger lige ved vandet
og har solrig have og pool. Alt i meget fin stand med
parkering. Pris: € 198.000
Nice Ref. 1314. Stor 3-værelsers lejlighed i Parc
Imperiale området tæt på tennisbanerne, hvor Nice
Open afholdes. 83 m2 med 8 m2 terrasse. Stue med
åbent køkken, 2 soveværelser, badeværelse, terrasse
og kælder med parkering. P-plads er inkluderet i
prisen. Pris: € 315.000
Nice Ref. 1295. 3-værelsers lejlighed i en af de
lækreste bygninger på Promenade des Anglais. 42
m2 lejlighed lige ved centrum, 10 m2 terrasse og
havudsigt. Tagterrasse med pool og klubhus på toppen af bygningen for ejendommens beboere.
Pris: € 475.000
Nice, Bellet. Ref. 1282. Smuk villa i det landlige
Bellet-område kun få min. i bil fra Nice centrum.
1.250m2 have samt stor terrasse med udsigt. 210 m2
beboelse, også perfekt til 2 familier, da der er køkken
både øverst og nederst, flere store stuer, 4 sovevær.,
2 badevær. Forhandlingspris: € 960.000
Flere oplysninger på www.lafrancebolig.dk
Fra toppen
KØR-SELV-FERIE
En kommune i fremgang
“F
ire år mere,” spurgte jeg vores nabo,
borgmesteren, med henvisning til det
nys overståede kommunalvalg.
“Nej,” svarede han eksalteret, “seks år.” Og
viste sine armmuskler “vi har kræfter til seks
år mere.”
Selvfølgelig burde jeg have vidst det – men
min politiske paratviden er ikke altid lige stor,
især da ikke, når jeg skal finde de franske
gloser frem. Men selvfølgelig burde jeg vide,
at kommunalpolitikere sidder i seks år – og for
en anden gangs skyld at præsidenter sidder i
fem år – nu til dags. Men den slags petitesser
tog borgmesteren sig nu ikke af, han havde
vigtigere spørgsmål til mig.
“Og hvordan har De det?” replicerede han
så. “Med helbredet – og madame og helbredet
– og kærligheden? Går den også godt?”
Så var han tilfreds. Når blot helbredet og
kærligheden er ok – så er alt godt. Og beroliget
kunne han køre af sted mod alle sine gøremål.
3
4
Vi er også glade for ham. Meget glade. For
der sker så meget i byen nu. Nye huse bliver
bygget, vejene bliver bedre og flere vildsvin
søger mod vores område – og det giver jo
mere arbejde til jægerne. Men når jagttiden er
forbi – hvad den jo er sommeren over – så kan
vildsvinene begynde at volde problemer. Vi ser
dem nu sjældent, men de roder gevaldigt i de
haver, der er lette at komme til. Det er vores
heldigvis ikke, den består nu også mest af
fliser, men andre af områdets beboere kan føle
sig temmelig plaget.
I vores lille by er der minsandten også kommet ny forretning. En fysioterapeut er flyttet
ind dér, hvor den lille bar og købmand havde
sin butik, indtil han selv flyttede rundt om
hjørnet i større lokaler.
3
4
Aktiviteten raser også i den nærmestliggende
større landsby, der nu endelig har fået bygget
færdigt – indtil videre. Stort nyt torv med masser af butikker, p-kælder under hele området.
Bilerne har de fået flyttet under pladsen, så der
nu er vokset et helt lille åbent center op med
fiskehandler og andre butikker.
Og ovenpå er der boliger, hvor der er udlejning af lejligheder til en favorabel pris – men
kun for byens beboere. Også den nye funiculaire – kabeltrukne elevator – er i fuld drift og
kører dagen lang op og ned ad bjerget. Kun
skolebørnene må ikke benytte elevatoren – i
skoletiden. De kan tage apostlenes heste op og
ned ad de mange trapper.
Snart bliver det til en rigtig storby. Den ene
restaurant skilter med ny ejer, den anden har
fået højere priser og den tredje – den fineste –
har fået lavere priser til frokost. Den nye bar på
det nye bytorv sælger panini, is, kaffe og kage
og bliver flittigst besøgt af unge og kvinder
– mens mændene holder fast ved den gamle
bar/tabac et halvt hundrede meter derfra, for
den har spiritusbevilling, og her kan man spille
lotto og købe cigaretter.
Gad vide om det bliver en ny opdeling af
byen – eller er det nu blot et sted, hvor man
kan sende børn og kvinder hen, uden at de
tager skade.
3
4
FRA TOPPEN AF MIN FRANSKE LANDSBY
tekst: Finn Rastén
54
3/2014
Med mere byggeri følger også larmen. Nå ja,
den smule støj, som råbende håndværkere kan
afstedkomme, hidrørte fra vendepladsen. For
vores kilde – den der giver os det gode vand,
der kommer oppe fra bjerget i vores baghave
– næsten – fra 900 meters højde og ledes
gennem flere cisterner – skulle vedligeholdes.
Cisternerne skulle desinficeres og rørene
ligeså. Men så opstod der en prop i systemet
et eller andet sted. Derfor råberiet, for når den
ene er placeret på allerøverste terræn så skal
man selvfølgelig bruge lidt kræfter for at råbe
den anden op på det nedre terræn.
Og den, der råbte allerhøjest, var borgmesteren – han har en røst, der kan vække selv en
døv. Og som det jo er her i Frankrig, så har alle
en egen mening om sagen – og har dermed
masser af gode råd at give af.
Resultatet blev, at proppen måtte sidde i
den del af røret, der er lige under vores vendeplads. Så de blev nødt til at grave, og arbejderne spurgte mig høfligst om ikke jeg ville bakke
bilen ud og holde ved siden af deres arbejdsbil.
Så de gravede ned, fandt et afløbsrør og
klippede hul i det – og formentlig derved fandt
de frem til proppen. Det havde ikke været
nødvendigt at grave ned – for miseren befandt
sig længere nede – lige der, hvor den gamle
brønd havde stået – eller rettere bag den,
bag murvæggen, der blot skulle laves hul i.
Kalksten var det, der skabte ravagen. Gennem
årene var røret kalket til, det vil sige vandet er
nu ret så kalkløst – ikke som storbyvand. Men
strømmen af vand havde årene igennem revet
en masse små kalkstykker fra undergrunden
med sig, så der var opstået en prop lige der,
hvor røret drejer – altså i buen under vores
p-plads.
la FRANCE
Det skandinaviske magasin om Frankrig
3
4
Alsaceidyl ved vinruten
6 dage på 3-stjernet hotel i Klingenthal
Samme borgmester har nu søgt regionsrådet om tilladelse til – sammen med andre
kommuner – at få erklæret kommunerne
i naturkatastrofetilstand. Det har nemlig
styrtregnet i månedsvis hernede – og ja, vi kan
konstatere det med egne øjne. På vejen hertil
– i nabokummunen – har et hus fået flyttet sin
terrasse ud på vejen. Den er simpelthen styrtet
sammen, undermineret af vandmængder, der
er fosset ud under huset – og indtil videre er
kun halvdelen af vejen farbar. For terrassen
fylder det ene spor, mens det andet netop kan
lade sig passere. Der er kommet midlertidig
lysregulering – og husets beboere er i øvrigt
evakueret, for der er også risiko for, at huset
vil styrte sammen. Så det er lidt med livet i
hænderne, eller rettere med hænderne fast om
rattet, at vi hastigt passerer forbi, når vi skal
ned til byen.
Og åbenbart er der andre veje i kommunerne og andre huse og grunde, der har lidt
stor skade ved den megen og usædvanlige
regnmængde, som vinteren har bragt. Derfor
vil kommunerne helt klart gerne bede forsik
ringsselskaberne, regionerne og formentlig
også staten og EU om at yde et bidrag til
genopbygning af de slunkne kasser.
Hotel Des Vosges
Pris pr. person i dobbeltværelse
2.399,-
Pris uden rejsekode 2.699,-
Hotel des Vosges HHH
Hotellet er bygget i ægte Alsace-stil med
blomster på facaden og ligger i den lille by
Klingenthal lige ved den kendte og klassiske vinrute gennem Alsace. Hotellets
beliggenhed er perfekt for udflugter langs
vinruten, hvor I finder de mest maleriske
små landsbyer med bindingsværkshuse og
brostensbelagte gader omgivet af vinmarker, så langt øjet rækker, og med bjergkæden Vogeserne som grøn baggrundskulisse.
Her har I mulighed for at smage på de verdensberømte vine ved vinbøndernes små
vinudsalg – og hotellet har et samarbejde
med en vinproducent i Bernardswiller, hvor
I har mulighed for gratis vinsmagning.
• 5overnatninger
• 5xmorgenbuffet
• 5x3-rettersmiddageller
barbequebuffet
• 2xvinsmagning
• 1xentretildestilleriet
RenédeMiscaultinkl.
likør-/brændevinssmagning
ogenlillegave
• Cykelprogram
Børnerabat
1 barn 0-5 år gratis.
2 børn 6-14 år ½ pris.
Max. 2 opredninger pr. værelse.
Ankomst:
Søndage frem til 21.10.2014.
3 overnatninger 1.599,-
En duft af Frankrig
6 dage på hotel i Grasse
Pris pr. person i dobbeltværelse
2.249,-
Pris uden rejsekode 2.549,-
3
4
• 5overnatninger
• 5xmorgenbuffet
• 2x3-rettersmiddag
• 1xentretilparfumeriet Fragonardinkl.enlillegave
3
4
Men højdepunktet var, at da de kørte til frokost
– kl. 11.45 – for man skal jo sætte sig til bords
præcis kl. 12.00 – så bad de mig flytte bilen
hen på borgmesterens plads, så vendepladsen
var fri, når vi nu også gik til frokost. De har
endnu aldrig vænnet sig til, at vi spiser morgenmad ved titiden og derfor overhovedet ikke kan
klare mere mad før hen ad eftermiddagen.
“Jamen det er borgmesterens plads,”
indvendte jeg. “Skal jeg ikke bare flytte bilen
hen på den anden p-plads, 20 meter længere
henne?”
Nej insisterede de, for de ville ikke besvære
mig mere end højst nødvendigt – og da slet
ikke her ved frokosttid – og i øvrigt havde
borgmesteren givet sin tilladelse.
Og således endte det da med, at jeg i
mange timer fra allerhøjeste sted – nå, ja, så
næsthøjeste da – fik lov at holde på borgmesterens plads. Jeg var godt nok glad over, at min
bil var nyvasket.
Som læser af La France får du
disse specielle læsertilbud.
Oplys rejsekoden:
LAFRANCE ved bestilling
– så får du automatisk rabatprisen.
Så her i kommunen med pt 942 indbyggere går
det ellers godt. Ifølge den seneste måling, er
arbejdsløsheden kun 7,47% og stemmeprocenten 77,46%. I vores kommune blev det kun til en
enkelt valgrunde, idet over to tredjedel af stemmerne gik til det siddende byråd – og dermed
var anden runde ikke nødvendig.
I nabokommunen, den større med 7099 ind
byggere er arbejdsløsheden kun 5,47%, mens
stemmeprocenten var oppe på 78,57%. Også
her blev det hele klaret i første valgrunde.
Man kan roligt sige, at vores område er et
skoleeksempel for hele landet – både hvad arbejdsløshed og valgdeltagelse angår. I Frankrig
som helhed svinger arbejdsløsheden omkring
11% - mens valgdeltagelsen var nede på ca.
62% - den laveste i mands minde. Intet under,
at vores borgmester er både glad, positiv og
fuld af vigør. g
Charm Hotel du Patti
Frankrigs parfumehovedstad Grasse ligger
omgivet af lavendelmarker, beskyttet af
de forrevne bjerge og med udsigt helt ned
til Middelhavet. Her ligger jeres charmerende hotel i autentisk sydfransk stil som
det perfekte udgangspunkt til at udforske
de middelalderlige landsbyer, de dybe kløfter og snirklende floder, som Provence er
kendt for. Et særligt kendetegn ved byen er
naturligvis de allestedsnærværende dufte.
Tekniskarrangør:
arrangør:
Teknisk
Børnerabat
1 barn 0-5 år gratis.
1 barn 6-12 år ½ pris.
1 barn 13-16 år 20 % rabat.
Max 1 opredning pr. værelse.
Ankomst:
Valgfri frem til 25.9..2014.
Turistskat EUR 0,50 pr. person pr. døgn.
Rejsekode:
LAFRANCE
www.happydays.nu
70 20 34 48
Bestil nu på
eller ring
Telefonerne er åbne på hverdage kl. 8-17.
Ekspeditionsgebyr kr. 79,-. Afbestillingsforsikring kan tilkøbes.
Børnerabat gælder ved 2 voksne.
3/2014
55
Fransktimen
Fransktimen
Vind vin fra
Château de Cayx
Jean Jaurès, pacifiste engagé
Vores quiz er her på fransk, men på vores
hjemmeside www.lafrance.nu er den også at
finde på dansk. Udfyld kuponen og tryk send
- eller send svarene på de tre spørgsmål - på
dansk eller fransk - sammen med eget navn
og adresse pr. email til [email protected]
eller pr. brev til La France, Nivåpark 3, 2990
Nivå. Så deltager du i lodtrækningen om 3
flasker vin (en rød Château de Cayx, en rød
les Marches de Cayx og en hvid le Cigarelle),
som er sponsoreret af Château de Cayx.
Le 31 juillet 2014 sera célébré le centenaire de la mort de Jean Jaurès, assassiné 3 jours avant la
Première Guerre mondiale pour avoir eu le courage de s’y opposer.
texte : Olivier Lesénécal
L
e 21 mai 1981, après sa victoire aux élections présidentielles, François Mitterrand
se rendit au Panthéon, ce monument de Paris
qui abrite les tombes de personnalités ayant
marqué l’histoire de France, pour déposer
une rose, symbole du parti socialiste, sur la
tombe de Jean Jaurès.
Jean Jaurès occupe une place toute
particulière dans l’histoire de France et il a
longtemps fait l’objet d’un véritable culte, à
gauche bien sûr, comme on le verra. Mais
même la droite a reconnu la grandeur du
personnage. La France, on le sait, aime les
grands hommes, peut-être surtout quand ils
sont morts...
A tous égards, Jaurès est une figure
comme les Français les aiment, mêlant la
parole et l’acte. Son assassinat, le 31 juillet 1914, la veille même de la mobilisation
générale qui marque le début de la Première
Guerre mondiale, y est sans doute pour
beaucoup.
On ne compte plus en France le nombre
de rues ou d’écoles qui portent son nom et
pas moins d’une trentaine de statues de lui
ont été dressées sur le territoire, surtout
d’ailleurs dans sa région natale (Tarn, HauteGaronne, Aveyron).
Député à 25 ans
Jean Jaurès est né dans le sud-ouest de
la France à Castres le 3 septembre 1859.
Homme de gauche, il n’est pourtant pas issu
du peuple, même si son père, ne possèdant
qu’une petite exploitation agricole, a des
revenus modestes. Mais après le règne de
Napoléon III et la guerre de 1870 contre
l’empire allemand, la république naissante a
besoin d’élites et Jaurès, brillant élève, est
vite remarqué par un inspecteur du ministère
de l’instruction qui lui fait obtenir une bourse
pour continuer ses études.
En 1878 il est reçu premier à l’Ecole
56
3/2014
Normale Supérieure en philosophie devant
celui qui deviendra l’un des plus grands
philosophes français, Bergson. Après ses
études, Jaurès devient enseignant à Albi puis
à Toulouse. Très vite la politique l’attire et il
est élu député en 1885 à l’âge de 25 ans seulement. Il sera battu 4 ans plus tard. Il renoue
alors avec l’enseignement tout en fréquentant
de nombreux intellectuels. Il débute aussi
une collaboration avec le grand journal du
sud-ouest, la Dépêche, une collaboration qui
durera plusieurs années et donnera lieu à des
centaines d’articles.
En 1892 il termine sa thèse de philosophie
intitulée De la réalité du monde sensible.
Cette thèse ne l’empêche pas de s’intéresser
au monde qui l’entoure, et, commençant à
fréquenter le monde ouvrier, Jaurès s’oriente politiquement de plus en plus vers le
socialisme.
Les mineurs de Carmaux
En 1892, une grève éclate à la mine de Carmaux dans le département du Tarn. L’origine
du conflit est le licenciement d’un mineur
qui est devenu maire de la ville. Les patrons
de la mine justifient le licenciement par les
absences de l’ouvrier, pris par ses nouvelles obligations. Ce qui revient à dire que les
travailleurs sont, de fait, dans l’incapacité
d’occuper des fonctions d’élus....
Pour les mineurs de Carmaux et les socialistes c’est une atteinte au suffrage universel. Jaurès s’engage totalement en faveur
des mineurs. L’affaire devient nationale, le
gouvernement envoyant l’armée pour réprimer la grève. Tout cela finit par provoquer
des élections anticipées en 1893, à l’occasion
desquelles Jaurès est élu député de la circonscription de Carmaux. Son évolution vers le
socialisme est maintenant accomplie.
Un autre évènement dramatique, l’affaire Dreyfus, finira par donner à Jaurès une
stature nationale. Cette affaire apporte aussi
au socialiste qu’il est devenu cette touche
d’humanité sans quoi le socialisme est un
vain mot. Au début Jaurès est convaincu que
le capitaine Dreyfus est coupable de trahison
mais bientôt, des preuves accablantes
démontrent qu’il s’agit d’une machination de
certains éléments de l’armée contre l’officier
juif. A partir de ce moment Jaurès prend parti
pour Dreyfus, contre d’ailleurs l’avis d’autres
socialistes, qui pensent que Dreyfus est un
bourgeois, et qu’à ce titre il ne doit pas être
défendu car il n’appartient pas à la classe
ouvrière.
Jaurès écrira alors ce texte resté célèbre :
« Si Dreyfus a été illégalement condamné, et
si en effet, comme je le démontrerai bientôt,
il est innocent, il n’est plus ni un officier, ni un
bourgeois, il n’est plus que l’humanité ellemême, au plus haut degré de misère et de
désespoir qu’on puisse imaginer ».
En 1902 Jaurès participe à la fondation du
Parti socialiste français. En 1904 il fonde le
journal l’Humanité qu’il dirige jusqu’à sa mort.
Ils ont tué Jaurés !
Pendant les 10 dernières années de sa vie,
Jaurès va se battre pour éviter une guerre
européenne qu’il sent proche. Pacifiste, il
propose pourtant des solutions pour que la
France puisse se défendre. Mais son opposition à la guerre le fait haïr des nationalistes et
il est menacé de mort.
Depuis l’attentat de Sarajevo les évènements se précipitent, et le pire semble inéluctable. Pendant 4 semaines Jaurès va tout faire
pour tenter d’empêcher le conflit. Il est en
étroit contact avec les socialistes allemands
et propose de déclencher une grève générale
simultanément en Allemagne et en France en
cas de conflit, convaincu comme Marx que «
les prolétaires n’ont pas de patrie ».
Le 30 juillet 1914, il rentre de Bruxelles
Vi skal have dit svar senest 5. august
2014. Vindere vil fremgå af La France
4/2014, der udkommer 4. september 2014.
Vinene fra Château de Cayx distribueres af
H.J. Hansen Vin A/S på det danske marked.
www.hjhansen-vin.dk
5
Le 25 mai 1913, Jaurès prononce un discours au Pré-Saint-Gervais à l’issue d’une
manifestation contre la « loi des trois ans ».
après une réunion avec l’Internationale Socialiste. Le 31 juillet il tente sans succès de rencontrer le chef du gouvernement français pour
plaider en faveur de la paix. En fin de journée,
il se rend à son journal, l’Humanité ; il a l’intention d’écrire un article contre la mobilisation
pour l’édition du lendemain. Auparavant, il sort
dîner au café du Croissant, rue Montmartre,
avec ses collaborateurs. Il s’assoit à sa place
habituelle, le dos contre la fenêtre ouverte.
Vers 21h30, un étudiant breton, Raoul Villain
tire de la terrasse deux balles dont l’une atteint
Jaurès en pleine tête, le tuant sur le coup. Une
femme s’écrie : « Ils ont tué Jaurès ! ». Un cri qui
fera le tour du pays.
Villain arrêté, affirme avoir voulu « supprimer un ennemi de son pays ». L’émotion est
considérable, mais cet assassinat a comme
curieuse conséquence de rallier l’ensemble
des partis de gauche à la guerre. Un journal
de gauche titre même : « Ils ont assassiné
Jaurès, nous n’assassinerons pas la France ! »
Le 1er août, la France mobilise. Le 3 août,
l’Allemagne déclare la guerre à la France,
scellant ainsi le destin tragique de millions
d’hommes. Jaurès n’aura pas pu empêcher la
tuerie. Villain devra attendre la fin de la guerre pour être enfin jugé en 1919. Mais la France
a gagné la guerre et à ce moment il règne une
ambiance de patriotisme effréné. Villain est
acquitté, et, comble de l’injustice, la veuve de
Jaurès doit payer les frais du procès !
Il faudra attendre 1924 pour que la gauche
qui est alors au pouvoir fasse transférer le
cercueil de Jaurès au Panthéon lors d’un hommage de la nation à celui qui, mort la veille de
la guerre, en avait compris toute l’absurdité
et l’injustice. Jaurès aussi, est mort pour la
France. g
Glossaire :
Licenciement : Afskedigelse
Preuves accablantes : fældende bevis
Elections anticipées : Valg i utide
Acquitté : frifundet
Vinderne af konkurrence i La France 2/2014
er: Tove Winther, 2860 Søborg. Kristian Valsted, 8660 Skanderborg. Erik Blicher Hansen,
2650 Hvidovre.
Svarene var: A3: Er begejstret for en bog.
B2: Hælde sennep i spinaten. C3: Alle retter
serveres samtidig.
NB: Se den danske udgave af artiklen på
www.lafrance.nu
QUIZ
A.
1 :
2 :
3 :
Sur laquelle de ces 3 tombes au Panthéon
le président Mitterrand n’a pas déposé de
rose en mai 1981 :
Jean Moulin
Victor Hugo
Victor Shoelcher
B.
1 :
2 :
3 :
Aujourd’hui le journal L’Humanité est
l’organe de quel parti ?
le Parti Communiste
le Parti Socialiste
le Parti Radical
C.
1 :
2 :
3 :
Pour éviter la guerre, Jaurès proposait :
Un cessez-le feu
Une grève général
Le renversement du gouvernement
3/2014
57
Forbindelsen • La liaison
Forbindelsen • La liaison
SansSouci Project Management
Håndværker i Sydfrankrig
Languedoc
Tilbyder professionel hjælp til styring og
tilsyn i forbindelse med ombygning,
nyopførelse eller vedligeholdelse af bolig.
Teknisk vurdering af ejendomme ved køb
samt tekniske løsningsforslag.
Samarbejde med lokale håndværkere.
Alt inden for murer-, maler- og belægningsarbejde
Kvik Service v. Mogens Faurum
Tlf: (+45) 5478 9578 / (+45) 2855 0233
LÆR HVERDAGS FRANSK
Små hold / eneundervisning
Mail:[email protected]
Undervisning efter niveau
Kontakt for et uforpligtende møde.
Johannes Poulsen, Bygningsingeniør
Tlf. +33 (0)4 67 21 57 82 / +33 (0)6 83 99 38 64
email: [email protected]
www.sanssouci-projects.eu
www.fransksprogogkultur.dk
[email protected] • +45 2637 2801
Fransk forsikring på dansk!
AXA er Frankrigs største forsikringsselskab,
og Steen Andersen er din
lokale, danske assurandør
Steen J B Andersen
Axa Assurances
Tlf. +33 673 04 60 57
[email protected]
www.steenandersen.net
Fransk oversættelse
Vil du lære fransk?
Kurser i fransk sprog og kultur for virksomheder og private.
Vælg mellem små hold på maks. otte personer, minihold (2 personer)
eller enetimer, hvor undervisningen er skræddersyet til dig.
Alle niveauer: begynder – let øvet – avanceret
Undervisningen foregår i Nikolaj Plads 26, 2. sal, 1067 Kbh. K
Få hjælp til oversættelsen af de juridiske og tekniske
dokumenter i forbindelse med boligkøb i Frankrig.
Stor erfaring. Også bekræftede oversættelser.
Uforpligtende tilbud.
Troels Madsen
Statsaut. translatør
SERVICES FRANCOPHONES
v/ Lise Toft, ph.d., cand.mag.
Tlf. +45 24 27 04 90 • [email protected]
www.fransk.org
Tlf. (+45) 26 62 23 61
e-mail: [email protected]
www.bureaufrance.dk
Autoriseret oversættelse og
rådgivning ved køb og salg af bolig
v/Nira Glad
Statsaut. translatør og tolk i fransk
Juridiske dokumenter, sagsbehandling,
korrespondance og kontakt til myndighederne
Translatørfirmaet
NIRAGLAD.DK
Vestergade 20 B
DK-1456 København K
Mobil: +45 51 24 64 03
Fax: +45 33 12 13 58
Email: [email protected]
Web: niraglad.dk
Gourmet-kurser med Bruno Lecanu og Carsten Riis Høeg
Annoncer i Forbindelsen
Les annonces de la liaison
Rubriksiderne i La France er en direkte måde at tibyde spændende
aktiviteter og ophold til læserne. Vi har faste priser på faste modul
størrelser. De nævnte priser, der gælder for 2014, er incl. 4 farver og
excl. moms.
Les pages des petites annonces de La France sont un moyen direct
d’offrir des activités et des séjours pas-sionnants aux lecteurs. Nos
tarifs ainsi que les dimensions des annonces sont fermes. Les prix
indiqués, valables en 2014, s’entendent 4 couleurs inclus et sans TVA.
contact:
Modul I: 95 x 60 mm DKK 1.900
Modul II: 95 x 125 mm DKK 2.700
Modul III: 196 x 60 mm DKK 2.700
58
3/2014
Tél. (+45) 7022 0717
Email:
[email protected]
Module I: 95 x 60 mm € 256
Module II: 95 x 125 mm € 364
Module III: 196 x 60 mm € 364
23. august. Introduktion til mad og vin fra Provence.
24. august. Kokkeskole med Fransk Accent.
30. august. En aften med fokus på sanselighed - Kun for kvinder.
20. september. Introduktion til mad og vin fra Champagne og Bourgogne.
27. september. En aften med fokus på sanselighed - Kun for mand.
Mere information på vores hjemmeside.
www.detfranskehjorne.dk
3/2014
59
Rubrikmarkedet
Rubrikmarkedet
Rubrikannoncer
Til leje
Annoncerne må kun omhandle udlejning eller køb/
salg af ejendom. Annoncerne kommer både i La
France og på vores internetsider www.lafrance.nu og
www.lafrance-bolig.dk
Annoncer må max. indeholde 40 ord i alt - 9
satslinier - og La France forbeholder sig ret til at forkorte
i teksten, hvis den er for lang. Annoncen skal indeholde
telefon, fax og/eller email.
picardiet
normandiet
obs: Annoncen kommer med det antal gange,
pays de
la loire
der er betalt for. Husk tydeligt at notere hvilke
udgaver annoncen skal med i.
poitou
charentes
ile-defrance
centre
lorraine
champagnealsace
ardenne
bourgogne franchecomté
limousin
rabat for privatpersoner, der er abonnenter: Bestilles
rhônealpes
auvergne
annoncen samtidigt for et helt år ydes 40% rabat. Rabatpris DKK 900 (EUR 120) for hele året.
Seneste indlevering til næste nummer (4/2014, udkommer 4. september 2014) er 5. august
.
pris for til leje og salg for ikke-abonnenter og for
professionelle: DKK 600 (EUR 80) pr. annonce.
Redaktionen påtager sig intet ansvar for fejl
eller rigtigheden af indholdet i annoncerne.
pris for foto i annoncen: DKK 350 (EUR 47) pr. indrykning
Betaling for annoncer/fotos indsendes pr. check sammen
med teksten eller indbetales med tydelig afsender på
konto i Nordjyske Bank: 9033 0000 610976,
La France, Rubrikmarkedet
Nivåpark 3
DK-2990 Nivå
Tlf. (+45) 70 22 07 17
pr. foto.
rabat for privatpersoner, der er abonnenter: Bestilles
annoncer med billeder samtidigt for et helt år ydes 40%
rabat. Samlet rabatpris for billeder og tekst hele året DKK
2.160 (EUR 290 Vælger du at betale for billede i annoncen, kan du i magasinet La France have ét billede med,
mens du på hjemmesiden kan have 2 billeder.
aquitaine
midipyrénées
provence-alpescôte d’azur
languedocroussillon
korsika
OBS: Modtageradresse: la FRANCE, Rubrikannoncer, Nivåpark 3, 2990 Nivå
Jeg vedlægger ❑ Check DKK:
❑ Check EUR:
❑ 6/2014 ❑ Indsætter DKK:
❑ 1/2015 på konto 9033 0000 610976
❑ Jeg er abonnent og får annoncen med for DKK 250 (EUR 34) pr. annonce.
❑ Jeg tegner abonnement og får annoncen med for DKK 250 (EUR 34) pr. annonce.
❑ Jeg ønsker at fremhæve annoncen med foto DKK 350 (EUR 47) pr. foto.
❑ 2/2015 côtes de bordeaux Flot restaureret
vinslot fra 1773 med vinproduktion. 700
m2 luksusbolig til 12 personer. Betagen
de udsigt til vinmarker. Stor pool med
overdækket grill-terrasse, petanquebane,
terrasser og park. Golf, kano, cykling, St.
Emillion og Bordeaux’s by og vinslotte
i køreafstand. Mail: [email protected]
www.homeaway.co.uk/p472427
Rubrikannoncering
Jeg ønsker annonce i flg. numre: ❑ 4/2014 ❑ 5/2014 ❑ 3/2015
cap d’agde Lejlighed i stueetage ca. 40
m2 med 25 m2 træterrasse, ca. 300 m
fra Middelhavet. Lukket residens med
pool og egen p-plads. Nær vandland,
tivoli og by. Ring eller skriv for nærmere
oplysninger. Tlf. (+45) 4087 2090 eller
(+45) 2443 4813.
www.ferieisydfrankrig.com
cap d’agde Luksuslejlighed på ca. 70
m2 med terrasse til leje i første række
til Marina. Roligt område, men tæt til
butikker, forlystelser og badestrand.
Lejligheden ligger i lukket område med
swimmingpool og egen parkering.
Tlf. (+45) 2481 7999.
www.sydogsol.dk
OBS: RABATPRISER for abonnenter:
❑ Jeg sparer 40% på annoncering et helt år til rabatpris DKK 900 (EUR 120).
❑ Jeg sparer 40% på annoncering med foto et helt år til rabatpris DKK 2.160 (EUR 290).
Pris for ALLE rubrikannoncer for ikke-abonnenter: DKK 600,- (EUR 80) pr. annonce
❑ Jeg er ikke-abonnent / professionel og får annoncen med for DKK 600 (EUR 80) pr. annonce.
Navn:
Adresse:
Postnr.
Tlf.: email:
Tekst /max 40 ord):
60
By:
3/2014
antibes Nyistandsat lejlighed, super
beliggenhed, 50 m. fra vandet, nabo til
“vieille ville”. Stue, soveværelse, stor
sydvendt terrasse, 3.sal, elevator, skrå
havudsigt, i alt 75 m2. 2 personer + evt.
2 opredninger. Tlf. (+45) 7268 1712
antibes.webbyen.dk
Aquitaine
nord-pas
de-calais
bretagne
pris for leje og salg for privatpersoner, der er abonnenter: DKK 250 (EUR 34) pr. rubrikannonce pr. udgave.
Provence-AlpesCôte d’Azur
château de la motte Boliger på charmerende gammelt vinslot i Sydfrankrig
(privat have, park med opvarmet pool,
fri trådløs internet). Grupper velkomne.
Naturskønt sted. Dansk-fransk værts
par, står for modtagelsen og hjælper
med information. Tlf. 0033 468 936 005
www.sun-in-france.com
ferrals les corbieres Karakterfuldt,
møbleret fritliggende stenhus i 2 etager
og kælder med terrasseret have i udkanten af charmerende vin-landsby. 200
m2, 2 badevær., 4 sovevær., pejsestue og
spisekøkken med åbent ildsted. Garage
og lille pool. Smuk udsigt over landskab.
DKK 5.000/md ved langtidsleje. Tlf. 0033
493 523 916 Mail: [email protected]
gard, barjac Smukt beliggende feriehus
med swimmingpool udlejes. Huset
indeholder 4-6 sovepladser. Der er stor
have og flere terasser med udsigt til Ce
vennerne. Tæt på Gorges d’Ardeche. Pris
fra DKK 4.000/uge. Tlf. (+45) 5666 2592.
www.sydfrankrigferie.dk
languedoc, Valras Plage. Feriehus på
45 m2 med 6 sengepladser i mindre residence med skøn pool. TV, dvd/cd/radio
og nyt køkken med vaske- og opvaskemaskine. To terrasser, havemøbler,
markise, parasol og Weber kuglegrill. Kun
700 meter til sandstrand. Tlf. (+45) 9819
2917. www.feriesydfrankrig.dk
languedoc Charmerende middelalderlandsbyhus. 3 soveværelser, 2
badeværelser. Terrasse med udsigt over
Cevennerne. Forretninger, restauranter
etc. 38 km. NNV for Montpellier. 800 m.
til floden Hérault. Nærområdet på UNESCO-listen. Badning, kano, vandreture,
seværdigheder. Tlf. (+45) 3028 0464.
ria 40 km vest for Perpignan. Dejligt
byhus med stor komfort og charme. Et
væld af tur muligheder i fantastisk natur.
Dejlig badesø med sandstrand tæt ved. 4
pers. 2 sovevær. DVD og INTERNET. Panoramaudsigt fra terrasse og klippegård.
Attraktiv pris ved langtidsleje.
Tlf. 0033 468 053 754.
Mail: [email protected] www.prades.dk
sydfrankrig, pyrenæerne og middelhavet Er du til bjerge, vand, natur og
historie? Så har vi omgivelserne kombineret med et indbydende, velfungerende og
velindrettet helårshus krydret med smuk
udsigt over Middelhavet på grænsen
mellem Frankrig/Spanien. Tlf. (+45) 2781
0965. www.france-vacance.dk
uzès, Sydfrankrig. Charm., hyggeligt og
velindrettet 200 år gl. provencalsk kam
pestenshus med alle mod. faciliteter til 4
pers. Stort, hyggeligt spisekøkken, lukket
gårdhave, ugenert solterrasse, privat pplads m/lille have. I typisk landsby, og
tæt på spændende byer, indkøb, seværdigheder. Tlf. (+45) 2014 2024.
www.husprovence.dk
Midi-Pyrénées
cahors - Montpezat de Quercy. Reno
veret hus til fire personer roligt beliggende i fredet middelalderby. Gode facili
teter. Hyggelig udenomsplads, lille gård
og balkon. 5 min. til byens fine udendørs
swimmingpool. Dejligt landskab. Mange
spændende udflugtsmuligheder.
Tlf. (+45) 4045 7027.
Mail: [email protected] www.skotting.dk
cahors Hold ferien i det dejlige
Lot-område. I den lille by Espère, ca. 7
km fra Cahors, udlejer vi 3 dobbeltværelser. Gerne som Bed & Breakfast.
Velkommen hos Lucy og Leif.
Tlf. +33 565 229 999.
www.cahorsbooking.com
montpezat de quercy Privat udlejning
- og derfor lave priser - af vores byhus
i den gl. middelalderlandsby. Huset er
nyrenoveret og indrettet til brug for 4 til
5 personer. Kør selv eller flyv til Toulouse
og lej en bil (100 km). Se fotos og
beskrivelse på: www.montpezat.dk
Tlf.: (0033) 563 649 178
antibes Lækker, velholdt to-plans
lejlighed øverst i gammelt byhus i anden række fra vandet og 50m fra det
provencalske marked. Tagterrasse med
udsigt til Salisbugten og Cap d’Antibes,
køkken-alrum, alt i hårde hvidevarer, 3
soveværelser og 2 badeværelser. Tlf.
(+45) 3963 8475. www.lapompe.dk
apt, Provence. Ca. 1,5 km fra Apt
centrum. Veludstyret villa beliggende i
roligt område højt over byen. Dejlig stor
øst/sydvendt terrasse med flot udsigt.
Stor ugenert have med 32 m2 pool.
Indeholder 3 værelser, badeværelse,
toilet, køkken, stue samt anneks.
www.provence-feriehus.com
bagnols-en-forêt Oplev det ægte
Provence kun 20 km fra Middelhavet
(mellem Cannes og St.Tropez). Landvilla
med alle moderne faciliteter, 250 m2,
4 sovevær., 3 badevær., bibliotek med
ADSL, orangeri. 5.500 m2 fredfyldt
grund med mange ugenerte opholdspl.
og storslået udsigt til bjerge og vinmarker. Boulebane. www.mimosas.dk
callian, byhus. Lyst, hyggeligt og
nyrenoveret med sydvendt balkon og
pragtfuld udsigt til Montauraux og
til Esterelbjergene. 2 soveværelser,
kombineret opholdsstue/køkken,
badeværelse med vaskemaskine. Trådløs
internet. Nice: 45 min. Stor badesø: 10
min. Mange golfbaner i nærheden. Tlf.
(+33) 494 760 337. www.beck-nielsen.dk
callian, provence Til den kræsne
udlejes fantastisk, eksklusiv
provencevilla med pool. Smuk panoramaudsigt. Fredeligt beliggende mellem
to bjergbyer, 20 min. til havet, tæt på
Cannes/ Nice. 8-10 pers.
Tlf. (+45) 2070 2416. www.callien.dk
3/2014
61
Rubrikmarkedet
cannes Dejligt hus, 4 soveværelser, 3
badeværelser, have, stor terrasse og fantastisk havudsigt. 3 min. gang til stranden, 10 min. gang til den gamle by.
Tlf. 0047 9008 4949.
www.house-in-cannes.com
cannes, Le Suquet gl. bydel. Istandsat 2
vær. lejlighed m. alle bekvemmeligheder
som vaskemaskine og opvaskemaskine.
5-10 min. gang til banegård og
rutebilstation samt 3 min. til bedste
badestrand. Tlf. (+45) 7561 4100.
www.lejlighed-cannes.dk
cannes la bocca Penthouse 7.+8. etage,
4 sovepl. Fri trådløs internet. 2 pools.
Udsigt fra 2 terrasser over hav og pool.
Ca. 50 m til sandstrand. Fri P-kælder. Få
min. til butikker, restauranter mm. DKK
2.000-5.000/uge alt incl. Også udleje
af skønt byhus i Claviers. Tlf. (+45) 3964
1310 / 4085 1100. www.franskeriviera.dk
cavalaire-sur-mer Côte d’Azurs
hyggeligste lille by nær St. Tropez.
Rækkehus hævet over byen. 2 store
terrasser, flot solgaard med vidunderlig
udsigt over by, bjerge og det azurblå
hav. En af kystens absolut bedste
sandbadestrande. Centralt for aktiv ferie.
Tlf. (+45) 7511 6260. www.unik-ferie.dk
abri de menton Smukt og roligt i den
gamle bydel i Menton, (35 min fra Nice)
med vidunderlig udsigt over Middelhavet, udlejes 2 små smagfuldt indrettede
nabohuse, samlet el. enkeltvis. Få min.
fra charm. fransk bymiljø. 2 km til Italien, 5 km til Monaco. Unik beliggenhed.
Tlf. (+45) 2211 5507.
www.henriklund.dk/cotedazur
montauroux 11 sengepladser i 6
værelser. Panoramaudsigt. Stille
område og dog tæt på alt. 25 min. til
Cannes. 250 m2 veludstyret luksushus.
Pool, flere terrasser, internet, hjemmebiograf, poolspil, adgang til tennisbane,
gasgrill m.m. Tlf. (+45) 2887 4444.
[email protected]
www.houseinprovence.dk
62
3/2014
Rubrikmarkedet
nice Rue de la Buffa, få min. fra strand
promenaden og gågaden. 3 vær. lej
lighed i smuk gl. ejendom. Toilet-bad
separat, franske altaner, haveudsigt og
støjfri omgivelser. Privat aflåst parkering.
Fra DKK 3.850/uge v/2 pers. Max 5 pers.
Tlf. 0033 493 872 390 eller (+45) 6612
2457. Mail: [email protected]
nice centrum Den perfekte ramme for
familiens ferie i Nice’s blomsterkvarter,
500 m fra strandpromenaden og
gågaderne. Nyrenoveret 3-vær. lejlighed,
2 altaner, 2 rolige sovevær., sydvendt
stue med åbent køkken. 4 pers. Tlf. (45)
2072 1479. DKK 3.000-6.000/uge.
www.niceleje.dk
nice riquer/port Roligt ægte fransk
kvarter. Tæt på havnen, Place Garibaldi
og sporvogn. God 2-vær. med østvendt
altan. Velholdt, ældre ejendom.
Maks. 4 pers. inkl. linned, vand og el.
Vaskemaskine. Trådløst internet. I gør
selv rent.
Tlf.: (+45) 4046 4902.
nice Charmerende lille lejlighed på 1. sal
(max 4 pers.). Pragtfuld panoramaudsigt
over Middelhavet udlejes på uge, måned
eller weekend-basis efter årstid. Aflåst garage, elevator, ADSL og pool i bebyggelsen.
10 min. gang til den gamle havn. Tæt på
indkøb. DKK 3.075-4.650/uge. Tlf. (+45)
5055 9334/6086 5485. Mail: [email protected]
www.nice-sydfrankrig.dk
nice Centrum, 500 m fra vandet. Char
merende nyrenoveret 3 vær. lejlighed i
autentisk provencestil, roligt beliggende
i gårdhave tæt ved Place Masséna. 2
sovevær., stue med åbent køkken og udgang til balkon, A/C, Wifi. Inden for 2-5
min. Vieux Nice, Cours Saleya og Rue de
France. Email: [email protected] Tlf.
(+45) 3976 3234. www.nice-france.dk
nice Promenade des Anglais. Flot 3
værelsers lejlighed på 3. sal (elevator)
med fantastisk havudsigt, lige over for
stranden. 2 sovevær., stue m. åbent
køkken samt altan. 4 pers. Ikkerygere.
ADSL. Fra DKK 4.100-5.900/uge plus
slutrengøring. Tlf. (+45) 4072 4100.
www.maisonfrance.dk
nice Skøn 27m2 taglejlighed med dobbeltdøre til 13m2 terrasse i den gl. bydel.
Stue m/åbent køkken og dobbeltseng
under hems. Wc med bad. 3 min. til Place
Garibaldi, 6. min til stranden og blomstertorvet. DKK 2.600-2.900/uge. Fleksible
perioder. Tlf. (+45) 2873 9070.
www.nice-ferie-lejlighed.dk
nice Pragtfuld lækker ny lejlighed i nyt
byggeri med fantastisk udsigt over Nice
og Middelhavet. Roligt lukket område med
pool, petanquebane mm. 90 m2. 3 vær.
lejlighed med 2 sovevær. og stor stue køkken/alrum m. udgang til 85 m2 terrasse. 6
sovepladser. 5 min. til centrum og strand.
10 min. til lufthavn. Tlf. (+45) 8675 0888 /
2125 9888. www.ferielejlighedinice.dk
ste-maxime 65 m2 ferielejlighed i stue
plan, 5 pers. 2 db. sovevær., bad/toilet,
gæstetoilet, oph.stue m. am. køkken i
privat villa m/egen indgang. Have og lysthus til disposition. Skøn udsigt. Lukket
vej, 10 min. gang til Middelhavet. Les
Issambres 1 km, Ste. Maxime 8 km. Pris
efter aftale. Tlf. 0033 494 969 380.
ste-maxime. Vore 2-vær. hhv. 1-vær.
lejligheder i gl. by, 200 m fra børnevenlig
strand og strandpromenade med
caféer udlejes. 4/3 sovepladser. Mange
udflugtsmuligheder. Golf og tennis i
nærheden. Tlf. (+45) 3833 0710. Se mere
på www.sainte-maxime.dk
nice, Bendejun. Pragtfuld villa, 25 km
til Middelhavet og Nice centrum. Pano
ramaudsigt, ro, fransk charme. Stue m.
pejs, 3 dob. vær., max 6. pers. 2 bad/
toilet., nyt køkken, udekøkken. Egen
pool, over 150 m2 terrasse, have i niveauer. Dansk tv. ADSL. Ikkerygere. Tlf.
(+45) 4072 4100. www.maisonfrance.dk
provence Landligt hus ved middelalderbyen Seillans nær Fayence. Opdelt stue, 2
sovevær. (2-7 pers.), køkken. 2 badevær.,
terrasse, bjergudsigt. Vaske/opvaskemask., TV, tlf. Stor have. Hund/kat velkommen. 30 km til havet, 70 km til lufthavnen.
2.000-5.500/uge. Tlf. (+45) 6168 3925 /
4818 3925. www.ladanoise.dk
mail: [email protected]
provence vence Mellem Nice
og Cannes, smukkeste område i
Provence. Veludstyret, hyggeligt, pænt
møbleret hus i rolig feriebebyggelse
med pool. Stue, 2 vær., køkken, bad,
terrasse. Aflåst parkering. Se fotos på
hjemmesiden. Tlf. (+45) 4013 2266.
www.ferieboligvence.dk
provence, lorgues Hus i stille område
med vid udsigt over bjerge i syd. Stor
grund. 10 min til centrum. Pool 5x11 m.
4 soveværelser, 8 personer. Ledigt uge
27, 30–34. Pris DKK 13.400 pr uge.
Tlf. (+45) 6177 5377.
Mail: [email protected].
www.villaprovence.info
st. martin de castillon - apt Dejligt sydfransk byhus i 4 etager. 100m2 plus stor
tagterasse med panoramaudsigt over
Luberon-bjergene. Ren forkælelse for 2
voksne som gerne vil opleve det ægte
Provence i lækre omgivelser. Al info på
www.richter-olesen.dk
Tlf. (+45) 5614 6516
sydfrankrig, Breil sur Roya. På
grænsen til Italien ca. 30 km nord for
Middelhavet. Lille lejlighed egnet for 2
pers. Højsæson DKK 1.500/uge.
Tlf/fax 0033 493 049 416 (tal dansk).
Sydfrankrig Lækre lejligheder i Cannes,
Mandelieu og La Napoule. Store nyrenoverede lejligheder udlejes på ugebasis. Tæt
på golf og strand. Moderne faciliteter og
internetadgang. Priser EUR 550-800/uge
ekskl. linned og rengøring. Kontakt Susanne Norup Kjærbo, tlf. (+45) 2028 5595.
Mail: [email protected] www.whocare.dk
vence 3-værelsers velholdt lejlighed i
mindre ejendom med elevator til leje. 35
m2 terrasse, wifi, aircondition, p-plads
og udsigt, 750 m fra centrum i fredelige
omgivelser. Pris fra EUR 650/uge.
Tlf. +33 493 244 390 / +33 685 668 266.
www.lejlighedivence.com
Til salg
Centre
nogent-sur-vernisson 134 km syd
øst for Paris: Stue, værelse, køkken,
badeværelse (50 m2); havestue (15 m2);
gæstehus (12 m2) m/badeværelse;
vinkælder; garage/værksted (39 m2).
Have (768 m2) m/udsigt. 10 min gang til
butikker, 20 til banegård m/tog til Paris
(70 minutter). Pris: EUR 107.000.
montpezat de quercy Godt køb – EUR
200.000. Totalt nyrenoveret byhus med
have og stor terrasse med fantastisk
udsigt. Entre, spisekøkken, salon og
kontor i stueetagen samt opholdsstue, 2
soveværelser og bad/toilet på 1.sal.
Yderligere oplysninger på
tlf. (0033) 563 649 178 eller
sydfrankrig, albas Tæt på Cahors ved
den smukke landsby Albas. Hus fra 2003
i perfekt stand. Ca. 100 m2, stor stue
med indbygget køkken, 2 soveværelser,
stor terrasse mod syd. Perfekt som sommerhus. Pris: EUR 120.000
Tlf: 0033 675 883 949
(Vi taler dansk)
middelhavet, pyrenæerne Velholdt hus
på 120 m2 i to etager, 100 m fra Middelhavet og for foden af Pyrenæerne. To
stuer, sovevær, alrum, badevær. Gæstehus
på 28m2 og stor garage. Stort åbent køkken og spisestue med døre til velplantet
have. Alle rum med udgang til en af de
6 terrasser. Pris EUR 390.000. Kontakt:
[email protected] www.ovebjoernp.dk
trevllach, pyrénées-orientales I
charmerende landsby, 40 min. fra havet, 1 time til skiløjper, sælges byhus,
totalrenoveret af fagfolk. 150 m2, entré/stue, opholdsstue, køkken, kontor,
3 sovevær., badevær., 2 wc, terrasse,
sommer-sovevær., loftrum + selvstændigt udhus. Pris EUR 165.000. Tlf. (+45)
4030 0048 www.steffensen-ing.dk
Provence-AlpesCôte d’Azur
06600 antibes 3 vær. lejlighed på 1.
sal, 79 m2, 14 m2 terrasse med morgensol. 2 lukkede garager, opført 2001,
15 min. fra Nice lufthavn, 100 m fra
Antibes jernbanestation. Udsigt mod
øst fra stuen og terrassen over havnen
Port Vauban. Pris: EUR 745.000.
Tlf. (0033) 680 303 933
den franske riviera Sjældent udbudt
andel i penthouse-lejlighed, sydvendt
balkon. Unikt beliggende med en af rivieraens flotteste udsigter over Middelhavet, lystbådehavn og bjerge. Supernemt
og velfung. koncept at være medejer af. DKK 410.000. Tlf. (+45) 2196 1847
www.udsigt.weebly.com nice 6 vær. villa på 295 m2, grund på
2300 m2 i højderne bag Nice, 10 min. fra
centrum (Falicon). Stort sovevær. med bad,
4 værelser, stor stue, køkken, kontor, bryggers, 2 badevær., 4 wc, 2 garager og pool.
Pris EUR 1.000.000 incl. notarudg.
Tlf. 0033 627 303 348
seillans Dejlig, nyrenoveret bolig
sælges. Huset har udsigt mod Fayence
og er beliggende i udkanten af
Seillans mod Bargemon. Prisforslag:
EUR 645.000. Se yderligere tekst,
billeder, mm på www.lesvignasse.dk
Henvendelse: (+45) 2342 0428
eller mail: [email protected]
juan les pins Kanon lille lejlighed med
særskilt toilet / bad / køkken. 50 m
fra havet på 6 sal. Salg /evt. leje pris
150.000 euro. tlf. (+45) 3311 2960.
syd provence, les arcs To etagers villa
med pool, 8 anparter. En anpart sælges
med rettigheder 3 gange årligt a 14
dage med rotation. 3 vær., 2 badevær.,
fransk køkken, stue med udgang til terrasse og pool. Der er trådløst internet.
Pris: DKK 439.000. Årlige omk. ca.
DKK 6.000. Tlf. (+45) 2051 4701
theoule-sur-mer Fantastisk havudsigt.
11 km fra Cannes. Lille lejlighed med 4
sovepladser. Stue, køkken, sovevær.,
badevær. og terrasse. Mindre bebyggelse
med have, stor pool og petanquebane.
Privat overdækket carport. Aut. port til
området. Direkte adgang til Esterel bjergene. EUR 185.000. mail: [email protected]
Tlf. (+45) 2399 8804
Til leje Danmark
Midi-Pyrénées
montpezat de quercy Renoverede
og velbeliggende byhuse i den
charmerende middelalderby Montpezat
sælges med indbo. 60-90 kvm.
velegnet til 4 personer. Sydvendt have
med terrasse og garage kan købes
med. Priser fra EUR 70.000. Rekvirer
materiale. Tlf. (+45) 5171 8788. Mail:
[email protected]
côte d’azur. Andel i lækker villalejlighed
i dansk ejet andelsboligforening m. 2
lejligheder i Sanary s/Mer kun 140 m fra
Middelhavet. Fuldt møbleret lejlighed på
100 m2 til salg. Direkte udgang til dejlig
have. En andel repræsenterer to uger pr.
år, der fremgår af et turnusskema. Årlig
udgift til drift. Oplysninger tlf. (+45) 4497
8311. Mail: [email protected]
seillans, naboby til Fayence. Herskabs
hus fra 1900. 400 m2 incl. garage,
gennemrenoveret med nordisk lethed.
Fransk charme bevaret (6 marmorpejse).
Yderste række i middelalderbyen med tre
terrasseniveauer, 180 gr. udsigt mod Esterelbjergene. Gode restauranter. 55 min.
til Nice Airport. Pris EUR 675.000. Tlf.
(+45) 4580 2226 Mail: [email protected]
nordjylland B&B tæt på Fjerritslev tilbyder store lyse dobbelt- og enkeltværelser
samt familieværelser. Tekøkken, stort
køkken med alle moderne faciliteter
samt badeværelser på gangen. Hyggelig
have med flere terrasser og bålplads og
grill. Tlf. (+45) 2176 0800.
www.fam-rydberg.dk
3/2014
63
Gastronomien
Gastronomien
Fra det sydfranske køkken
opskrifter: Sidsel R. Rydberg
foto: Finn Rastén
D
aube, crebinettes, ragout, tian, pot-defeu - alt sammen er forskellige former
for stuvninger eller sammenkogte retter. Der
er stor forskel på dem - men her skal vi nøjes
med at gøre nærmere rede for dauben.
Daube er en typisk provençalsk ret, hvor
man lader kødet marinere i vin og krydderur-
ter et halvt til et helt døgn inden kogningen.
I modsætning til andre marinadeformer skal
kødet derefter koges i marinaden sammen
med de grønsager, man nu vælger at putte
i retten - og det er afhængigt af, hvor i Provence man befinder sig.
Den lange marineringstid er vigtig, så
både vin og urter kan trække helt ind i kødet.
Ligeledes har retten godt af at stå i et lille
døgns tid efter tilberedningen, så smagen
sætter sig endnu mere.
Socca med salat
Salat: Vask og tør grønsagerne. Fjern
kernerne fra peberfrugten og bunden fra
forårsløg og asparges. Skær grønsagerne
i passende stykker. Bland dem og fordel i
fire små skåle sammen med halve æg. I en
dressingmixer blandes olivenolie, salt, peber og citronsaft. Pisk dressingen sammen
og hæld den over salaten. Drys med oliven.
Socca: Hæld det kolde vand i en stor skål.
Drys kikærtemel i og pisk dejen sammen,
til den er ensartet. Tilsæt salt og olie.
Forvarm ovnen til 220 gr. Fordel dejen i
et tyndt lag på en olieret bageplade eller i
en stor bradepande – socca’en bliver bedst
uden brug af bagepapir. Denne portion
fylder ca. én bageplade.
Bag socca’en i ovnen ca. 10 min. Stil
ovnen på grill og fortsæt bagningen i endnu
7 min. Socca’en skal være let grillet og gyldenbrun på overfladen. Den færdige socca
drysses med lidt peber og rives i mindre
stykker.
Anret socca’en i en skål og server straks
med salat. Dejen kan tilberedes på forhånd
og opbevares i køleskab – men socca’en
skal være friskbagt.
Oprindelsen af ordet “daube” stammer
sandsynligvis fra det provençalske adobar,
der betyder at forberede/arrangere. Det
refererer til, hvordan man kan tilberede noget
kød stuvet i en lukket beholder (daubière).
Hver familie havde tidligere sin egen opskrift,
overleveret fra mor til datter - her bringer vi
vores version.
Vi ønsker læserne rigtig god fornøjelse i
både køkkenet og ved middagsbordet - og
bon appétit.
Provençalsk daube
Til 4 personer:
Salat:
1/2 agurk
8 cocktailtomater
2 stængler bladselleri
1 rød peberfrugt
2 forårsløg
1/2 bdt grønne asparges
1 håndfuld små oliven
4 hårdkogte æg
1/2 bdt basilikum
olivenolie
salt og peber
citronsaft
Socca:
125 g kikærtemel
2,5 dl koldt vand
1 spsk olivenolie
1/2 tsk salt
1/2 tsk peber
Til 4 personer:
Marinade:
2 stilke persille
2 stængler bladselleri
1 stilk timian
1 spsk peberkorn
4 tørrede enebær
4 tørrede nelliker
2 laurbærblade
Appelsinskal
7,5 dl rødvin
Daube:
1,5 kg kalvekød i store tern
12 små skalotteløg
6 gulerødder
5 fed hvidløg
250 g bacon i tern
5 spsk olivenolie
1 økologisk appelsin
groft salt
64
3/2014
Dagen før servering: Vask persille, bladselleri,
timian og appelsinen. Riv appelsinskallen fint,
gem resten af appelsinen til senere. Hak persillen groft. Kom peberkorn, enebær, nelliker,
timian og laurbærblade i en krydderurteholder
eller bind dem godt sammen.
Klargør kødet og skær det evt. i mindre stykker. Pas på at kødstykkerne ikke bliver for små
– de må gerne være store og rustikke. Læg
kødet og krydderurterne i en skål eller pose
og tilsæt rødvinen. Lad kødet marinere til den
følgende dag i køleskab.
På serveringsdagen: Pil løg og hvidløg. Skræl
gulerødderne. Skær hvidløgsfeddene i skiver
og skær gulerødderne i stor, rustikke stykker.
Hæld marinaden fra kødet, gem marinaden.
Opvarm olien i en stor gryde. Brun kød og bacon. Når kødet er ensartet brunet på alle sider,
tages kød og bacon op af gryden. Kasser olien
og læg kød og bacon tilbage i gryden.
Tilsæt hvidløg, løg og gulerødder. Sauter grønsagerne i ca. 2 minutter sammen med kødet.
Dernæst tilsættes marinaden, bladselleri samt
krydderurteholderen med krydderurter. Dækker marinaden ikke kødet, spædes op med
vand. Tilsæt 1 tsk groft salt. Læg låg på gryden
og lad retten simre ved helt svag varme i ca. 2
timer – bruges trykkoger kan kogetiden reduceres til 25 minutter (dog skal vinen så flamberes
inden marinering, så alkoholen brændes af, da
alkohol under tryk kan være farligt).
Inden servering tages krydderurteholderen op.
Pres appelsinen og tilsæt appelsinsaften. Smag
til med salt og peber. Server straks – gerne
med friske gnocchi eller frisk pasta til.
3/2014
65
Gastronomien
la FRANCE shop
ANNONCE
Sydfransk appelsinsoufflé
Til 4 personer:
1 dl mælk
2,25 dl friskpresset appelsinsaft
30 g Maizena
4 æggeblommer
5 æggehvider
100 g sukker
0,25 dl appelsinblomstvand
1 knivspids salt
Smør og sukker til at smøre formene
Smør seks souffléforme med smør.
Stil formene i køleskabet i min. 10
minutter.
Bland sukker, maizena og æggeblommer i en kasserolle. Tilsæt
dernæst mælken og appelsinsaften.
Bring cremen i kog under omrøring – gerne med elpisker. Når
cremen koger, skrues ned til middel
varme. Lad cremen småkoge i 1-2
minutter under konstant omrøring.
Tag gryden af varmen og tilsæt appelsinblomstvand (appelsinblomstvand giver en meget autentisk
fransk smag). Appelsinblomstvand
kan evt. erstattes af den samme
mængde friskpresset appelsinsaft.
Lad cremen afkøle en smule.
Godt grej til køkkenet
Hold styr på urterne
Krydderurteholderen holder orden på timianstilke, laurbærblade
og de andre krydderurter, når man laver sig en bouquet garni til
gryderetten eller suppen. Tuben i 100% silikone har små huller
som en tesi, så urternes gode smag og aroma kan komme ud i
maden – og den tages let op igen inden servering.
Kog æggene i mikroovnen
Med denne æggekoger tager det mindre end ét minut at koge et
æg i mikroovnen. Slå ægget ud i æggekogeren, skru låget på og
sæt den i mikroovnen. Vælg mellem at lave runde og firkantede
æg. Rører du lidt rundt i æggemassen under tilberedningen, kan
du også få røræg på under ét minut.
DKK 65,(Abonnenter får 10% rabat)
Dressingmixer med piskeris
Denne smarte 3-i-1 dressingmixer er både en mixer, en måle- og
serveringskande samt selve opskriften. Man vælger en af opskrifterne på kandens sider, fylder op med de angivne ingredienser til mærkerne – og mixer.
Minigryder er perfekte portionsanretninger
Minigryder fra Le Creuset fås i flere farver med en
diameter på 10 cm.
Forvarm ovnen til 180 grader (ikke
varmluft). Smør formene en gang
til, inden de drysses med sukker.
Stil dem tilbage i køleskabet indtil
brug.
Pisk æggehviderne stive med salt.
Vend forsigtigt æggehviderne i appelsincremen. Fordel massen i formene (fyld formene godt op) og bag
dem i ca. 18-20 minutter (hold øje
med den undervejs). Souffléerne
skal være flot hævede og brune på
toppen. Åben ikke ovnen undervejs
i bagning, da souffléerne vil falde
sammen – tages souffléerne ud for
tidligt, falder de sammen. Giv dem
hellere to minutter for meget, end
to minutter for lidt.
Server straks de varme souffléer.
SPAR 35%: Særtilbud til abonnenter DKK 116,(Normalpris DKK 179,-)
Tilbud gælder til 15. august 2014 (begrænset antal)
OBS: Vi har mange flere tilbud på lækkerier. Her er ideer til værtindegaver, hyggegaver, fødselsdagsgaver etc. i vores internetbutik.
66
3/2014
Bestil på www.lafrance-shop.dk • tlf. 22 25 26 46
© Bal du Moulin Rouge 2014 - Moulin Rouge® - 1-1028499
LA REVUE DU PLUS CÉLÈBRE
CABARET
DU MONDE !
DINER ET REVUE À 19H À PARTIR DE 185 €
REVUE À 21H ET À 23H : 112 €
MONTMARTRE
82, BLD DE CLICHY - 75018 PARIS
TEL : 33(0)1 53 09 82 82
THE SHOW OF THE MOST FAMOUS
CABARET IN THE WORLD !
DINNER & SHOW AT 7PM FROM € 185
SHOW AT 9PM & 11PM : € 112
WWW.MOULIN-ROUGE.COM
FACEBOOK.COM/LEMOULINROUGEOFFICIEL

Hent La France nr. 3/2014

Transcription

Similar documents

Hent La France nr. 3/2015

Take Away

Hent La France nr. 5/2014

Hent La France nr. 1/2014

FLYER

Mesterkokken vender tilbage

Uddannelseschef - Uddannelsesforbundet

Kursusprogram 01-2014

Aktivitetscenter Løven og aktivitetstilbud Poppelbo ser også med

Hornbæk Idrætsforening

The Romanian market for herring roe

Klik her!

Opdatering af notat om medicin med begrænset effekt

TERSLING - Ove Bjørn Petersen