a hereford beefstouw

S TART E RS
ØSTERS
6 stk.
115,-
Charcuterie
Foie gras-terrine, serrano,
ande-rillette, salami
Linguine m. tigerrejer
Tomat, hvidløg, persille,
salvie
MASH Tatar
Piquillos, skalotteløg,
chiliolie, purløg, salat,
chips
Serranoskinke
145,Tuntatar
Tynde skiver
serranoskinke
Stegte rejer
Avocado, agurk, chili,
japansk dressing
Cæsarsalat
Blomkålspuré, blomkålscrudité, koriander, chili
Stegt foie gras
Croutoner, parmesan,
cæsardressing
Carpaccio af okse
Salat, purløgsmayo,
syltet citronskal,
rugbrødscroutoner
Ørredkaviar
Mango-terrine, skovsyre,
balsamico, toast
Blinis, kartoffelskum,
purløgscreme, rødløg
Krabbesalat
½ Hummer Americaine
+ 75,-
Æble, purløg, tomatcoulis,
chili, toast
Urter, tomat, cognac,
bearnaise
M AIN CO URS E S
MEAT
MEAT
Amerikansk – Greater Omaha
Uruguay
Særligt udvalgt kornfodret Angus-kvæg fra Uruguay.
Ribeye, ca. 300 g . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 295
Mørbrad, ca. 200 g . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 295
Tysk
Særligt udvalgte reb fra Husum i Tyskland - Grade 5.
Ribeye, ca. 300 g . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 310
Fra Greater Omaha, Nebraska. Certificeret og hormonfrit,
majsfodret og lige så mørt, saftigt og smagfuldt, som du kan
forestille dig.
N.Y. Strip, ca. 300 g . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 360
Ribeye, ca. 400 g . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 395
Bone-in Ribeye, ca. 600 g . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 475
Porterhouse, ca. 1,3 kg (2-3 pers.) . . . . . . . . . . . . . . . . 985
Dansk Dry-Aged – By Danish Crown
Steak & Fries, ca. 200 g . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 265
MASH Burger, ca. 250 g med bacon & chili fries . . . . . . . 175
Ribeye, ca. 300 g . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 325
Long Bone, ca. 500 g . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 475
Kyllingebryst, fransk majskyllling . . . . . . . . . . . . . . . . . 165
Lammekoteletter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 295
Australsk
Tomahawk Steak, ca. 900 g . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 610
Wagyu, Fillet, ca. 200 g - Grade 7-8 . . . . . . . . . . . . . . . 675
FISH
Modnet op til 90 dage, hvor kødets enzymer nedbrydes og er med
til at give den unikke karakter.
Dette fantastiske stykke “Kobe Style kød” kommer fra Jack’s
Creek i Australien.
VEGETABLES
45,-
Grillet Pighvar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 235
Hel Grillet Dorade . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 190
Hel Hummer Americaine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 350
SIDES
45,-
Grøn salat m. vinaigrette
Fries - tykke
Blandet tomatsalat
Chili fries
Cæsarsalat
Onion rings
Cremet spinat
Macaroni m. ost
Bønner
MASH kartoffelmos
~
~
~
~
~
~
~
~
SAUCE FISK
Tilvalg af stegt foie
gras til bøffen
+ 95,-
Alle hovedretter incl. én sauce
Ekstra sauce 35,-
~
~
Majs-sauté m. hvidløg og bacon
Ved betaling med kreditkort pålægges
kreditkortselskabets gebyr.
MainMenu_2015_FEB.indd 1
Bearnaise
Peber
Rødvin
Hvidløgs- og timian-jus
~
Stegte jalapeños – spicy
Grillede grønne asparges
SAUCE
twitter.com/mashsteak | #mashsteak
Bearnaise
Tartar Sauce
Chili mayo
Lime mayo
www.facebook.com/mashsteakhouse
24/02/15 11:47
.
COCKTAILS
Før middag kan vi anbefale en aperitif fra baren. Her er et lille udvalg fra vores cocktailkort.
MASH Signature Margarita....100
Arrete blanco tequila, frisk limesaft, sukkersirup, eucalyptus
En mere elegant margarita med friskhed fra eucalyptus
Americano Highball.................................................... 90
New York Sour..........................................................115
Dolin Rouge vermouth, Campari, soda, serveret med citrus og agurk
Perfekt før middagen eller som en let drink i solen:
tørstslukkende og frugtig med en let bitterhed.
Bulleit rye whiskey, citronsaft, sukkersirup, angostura bitters, rødvin (varierer)
Klassisk rye whiskey sour med et ekstra lag vinøs kompleksitet og
frugtighed.
Journalist Cocktail....................................................100
Old Cuban..................................................................140
Tanqueray gin, Grand Marnier, sød og tør vermouth, orange bitters, citronsaft
Hvis du foretrækker din cocktail mere tør end syrlig eller sød ...
Ron Zacapa Sistema Solera 23, limesaft, sukker, mynte, bitters, champagne
Dejlig rom-cocktail med mynte, lime og sprøde bobler.
Moore County Lemonade.........................................100
Calabrian Garden Breeze.........................................110
Tennessee whiskey, hjemmelavet lemonade
Karamel- og vaniljenoter fra whiskey balanceret af syrlig lemonade.
Helt enkelt.
Ketel One vodka, tranebærjuice, limesaft, bergamote-lavendel-honning,
grapefrugtjuice
Frugtig og ren cocktail med noter af te og blomster.
Så kan foråret godt komme.
Foretrækker du en anden smag, stil eller måske en cocktail uden alkohol?
Find inspiration i cocktailkortet eller spørg os. Vi kan det meste.
WINE BY THE GLASS
WHITE WINE glas
2012 Keystone, Chardonnay Californien, USA............................................................................................
60 2014 J. Hofstätter, Pinot Grigio Trentino-Alto Adige, Italien...........................................................................
70350
2011 Schloss Lieser ”Juffer”, Riesling Kabinett Mosel, Tyskland................................................................
80395
/
flaske
260
2013 Domaine Vacheron, Sancerre Loire, Frankrig.................................................................................... 100495
2012 Maranet “Reserve”, Chardonnay Russian River Valley, Californien, USA................................................. 125550
RED WINE
2012 Bear Creek, Zinfandel Californien, USA.............................................................................................
60 260
2012 Artadi Rioja, Spanien........................................................................................................................
80 350
2012 Catena, Malbec Mendoza, Argentina......................................................................................................
90 395
2012 Mount Langi “Cliff Edge”, Cabernet Sauvignon Grampians, Australien................................................ 105 465
2013 Bedrock Wine Co. “Old Vine”, Zinfandel Californien, USA................................................................ 115 525
2010 Silverado Estate, Cabernet Sauvignon Napa Valley, USA..................................................................... 150 675
2012 Maranet “Reserve”, Pinot Noir Russian River Valley, USA........................................................................ 160 695
2012 Joseph Phelps, Cabernet Sauvignon Napa Valley, USA........................................................................ 225 995
Søger du en anden vin, eller vil du inspireres til noget nyt? Kig i vores store kælderkort!
SOFT DRINKS
SPARKLING WINES
BEERS
Limonata..................................35
Ginger Ale................................35
Ginger Beer..............................35
Bitter Lemon.............................35
Boylan’s Root Beer....................40
Rose Lemonade........................40
Coca Cola/Zero/Sprite...............35
Pellegrino 0.75 liter..................60
Aqua Panna 0.75 liter...............60
Le Mesnil Grand Cru Blanc de Blancs
MASH Pilsner........................... 60
Ved betaling med kreditkort pålægges
kreditkortselskabets gebyr.
MainMenu_2015_FEB.indd 2
Champagne, Frankrig
glas
flaske
125
650
2011 Schramsberg Brut Rosé
Frisk, frugtig og let i smagen. Koldeste øl
i byen!
Anchor Steam Beer.................... 65
Dyb ravfarvet, medium krop og en frugtig
og sød smag med en bitter finish.
North Coast, USA
glas
flaske
145
750
twitter.com/mashsteak | #mashsteak
Hop Ottin’ IPA........................... 65
Mere af det hele! Mere frisk, dybere,
stærkere og masser af bitterhed.
www.facebook.com/mashsteakhouse
24/02/15 11:47