Mad ud af huset Skal der være fest

Mad ud af huset
Firmafrokoster · Frokostretter · Stegebuffeter · Ost
Reception · Pølsebord · Buffeter · Grill · Salater
Og meget, meget mere
Slagter Lund´s mad med mere · Algade 28 · 5500 Middelfart
Tlf. 64 41 00 22 · www.slagterlund-middelfart.dk
2-3
Smørrebrød
Indholdsfortegnelse
Der tages forbehold mod
prisændringer og trykfejl.
Smørrebrød. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
Middagsretter. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Forretter. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Stege. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Varm buffet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Tilbehør - kartofler. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Tilbehør - salater. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Desserter. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Natmad. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Skær-selv-bord. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Luksusbuffet. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Pølsebord/tapas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Slagterens luksus pålæg. . . . . . . . . . . . . . . . 11
Pålægsmand. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Ostebord. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Brunch. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Tapas fra Slagter Lund. . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Tapastallerken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Fredagstapas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Hver fredag - menu til 2. . . . . . . . . . . . . . . 14
Platter. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Stående reception. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Grill-selv-buffet. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Sammensæt selv din festmenu. . . . . . . 18-19
1. Håndmadder. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,00
2. Uspec. smørrebrød. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25,50 / 30,00
3. Marineret sild med karrysalat. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35,00
4. Kryddersild. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35,00
5. Stegt sild. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35,00
6. Fiskefilet med remoulade og citron. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35,00
7. Ål, laks eller rejer. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52,50
8. Franskbrød med ost eller pålæg. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30,00
9. Rugbrød med fedt, gammelost, sky, løgringe og sennep . . . . . . 30,00
10. Gorgonzola med pære, flute og smør. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52,50
11. Landgangsbrød med 4 slags pålæg. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48,00
12. Landgangsbrød med 6 slags pålæg . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70,00
13. Snitte med pålæg . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19,50
14. Snitte med ost. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19,50
15. Sandwich med salat og lækkert fyld. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19,50
16. Lækker bolle med forskelligt fyld. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42,00
17. Pindmadder . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,00
18. Canapeer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15,00
19. Pirogger med forskelligt fyld. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16,00
20. Tartar, hakkebøf eller middagsbøf på rugbrød. . . . . . . . . . . . . . 52,50
4-5
Middagsretter Min. 10 kuverter
Forretter Min. 10 kuverter
21. Gule ærter med flæsk, medister, rødbeder, sennep
og rugbrød. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85,50
22. Skipperlabskovs med rødbeder, purløg og groft brød. . . . . . . . 89,50
23. Krydderskinke med grøn salat og flødekartofler. . . . . . . . . . . . 89,50
24. Mørbradbøf a la creme med grøn salat og
råstegte kartofler. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 95,00
25. Koteletter i fad med grøn salat og ris . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89,50
26. Biksemad med rødbeder, ketchup og rugbrød. . . . . . . . . . . . . . 49,50
27. Lune tærter med skinke eller kylling hertil grøn salat. . . . . . . 75,00
28. Sortegryde med kartoffelmos og spændende salat. . . . . . . . . . 79,50
29. Hakkebøf (200g) med kartofler, bearnaisesauce
og grøn salat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89,50
30. Chili con carne med groft brød. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75,00
31. Bøfstroganoff med champignon, bagt kartoffelmos
og grøn salat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 98,00
32. 2 stk. fyldte pandekager med grøn salat. . . . . . . . . . . . . . . . . . 75,00
33. Boller i karry med løse ris og gulerodssalat. . . . . . . . . . . . . . . . 75,00
34. Marineret kyllingebryst med råstegte kartofler og grøn salat.85,00
35. Lasagne med grøn salat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75,00
36. K
ogt kalvebryst i peberrodssovs, kogte kartofler
og smørbagte rødbeder. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89,50
37. Forloren hare med kartofler, rødkålssalat og ribsgelé. . . . . . . . 75,00
38. H
akkekarbonade med kartofler og
stuvede ærter og gulerødder. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79,50
39. Wienerschnitzel med ovnstegte kartofler, fine ærter, citron
kapers, peberrod og ansjos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 135,00
40. Orangemarineret andebryst med råstegte kartofler
og salat. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 135,00
41. Mørbradgryde med ris og grøn salat. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 125,00
42. Tarteletter med høns i asparges. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45,00
43. Anti-pasti
Indhold: Skinke, pølser, ost, oliven, soltørrede
tomater, pesto og italiensk brød. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 95,00
44. Bagt laks med rygeostcreme, radiser og purløg . . . . . . . . . . . . 59,50
45. Torskefilet på stegte courgetter med bacon. . . . . . . . . . . . . . . 59,50
46. Lakseroulade med friskrørt purløgscreme. . . . . . . . . . . . . . . . . 54,50
47. Havfruepostej med røget ål på en grøn bund. . . . . . . . . . . . . . 59,50
48. Røget hellefisk, torsk med grov sennepsdressing,
rødbedechips og bacon. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59,50
49. Terrin med torsk, safran og røget laks, saltet
agurk, karsemayonnaise og fritterede løg. . . . . . . . . . . . . . . . . 59,50
50. Carpaccio på italiensk vis. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59,50
51. Melfar-skinke på grøn bund med rygeostcreme . . . . . . . . . . . 54,50
Der følger brød med til alle forretter.
6-7
Stege Min. 10 kuverter
Tilbehør - kartofler
52. Lammekølle med sauce. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79,00
53. Svinekam stegt som vildt med sauce. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69,50
54. Kalvesteg med sauce. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79,50
55. Helstegt oksefilet med rødvinssauce. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89,50
56. Marineret eller farseret kalkunbryst
med paprikasauce. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69,50
57. Gammeldaws oksesteg med sauce. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69,50
58. Forskellige skinker. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69,50
1. Flødekartofler
2. Flødekarofler med urter
3. Små vaskede kartofler med hvidløg
4. Små vaskede kartofler med krydderurter
5. Smørdampede persille kartofler
6. Kartoffelsalat med purløg
7. Grøn kartoffelsalat med krydderurter
8. Bagekartofler med kryddersmør (2 stk.)
9. Bagt kartoffelmos med bacon eller rodfrugter
10. Kartoffelroulade
Vi steger gerne feststegen og laver saucen.
Varm buffet Min. 10 kuverter
59.
Italiensk kalvesteg
Oksefilet
Culottesteg
Kalveculotte
Marineret eller farseret kalkun
Forskellige krydderskinker
Marineret svinekam
Lammekølle
Barbecueben
Marineret kyllingebryst
Kalveculotte
Vælg 2 eller 3 slags stege.
Pr. kuvert. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89,50
Frit valg - 1 slags minimum 10 kuverter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Frit valg - 2 slags minimum 10 kuverter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
25,00
35,00
Tilbehør - salat
1. Mixed salat med dressing
2. Broccolisalat
3. Melonsalat med feta
4. Pastasalat med grønt og pesto
5. Æblesalat med ananas og porrer
6. Bebildsalat
7. Tomatsalat med løg, feta og oliven
8. Coleslaw
9. Bønnesalat med oliven, rødløg og et drys af feta
10. Rodfrugtssalat
Frit valg - 1 slags minimum 10 kuverter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Frit valg - 2 slags minimum 10 kuverter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
25,00
35,00
8-9
Desserter
68. Frugttærte med kransekage. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
69. Hjemmelavet islagkage med frugt. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
70. Vafler til alle! 2 stk. vafler, 3 slags is, guf, drys og syltetøj. . . .
71. Charlotte russe. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
72. Skovbærgrød med flødeskum og karamel. . . . . . . . . . . . . . . . .
73. Gammeldags æblekage med flødeskum. . . . . . . . . . . . . . . . . . .
74. Citronfromage. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
75. Ostekage med frugt. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
76. Cappuccino mousse med jordbær, ananas,
kirsebær og reven chokolade . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
77. Chokoladekage med vaniljeis og frisk frugt. . . . . . . . . . . . . . . .
Skær-selv-bord
49,00
55,00
55,00
50,00
45,00
45,00
45,00
45,00
• Vælg 3 slags kød
• Vælg 2 slags kartofler
Se side 6-7 under varm buffet og tilbehør - kartofler.
Dertil følger 5 slags salat, tzaziki og flutes.
Pr. person . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . kr. 165,00
Luksus-buffet
Min. 20 kuverter
Lækre
s
aucer
Forskell
50,00
55,00
97.
3 slags fisk efter eget ønske
(se evt. under forretter side 5 eller få forslag i butikken).
Helstegt oksefilet og krydderkam
45,00
49,50
49,50
58,50
49,50
45,00
Tilbehør
Grønne salater, pastasalat, grøntsagstærte og fløde-/urtekartofler
Natmad
78. Diverse supper. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
79. Små frikadeller med kartoffelsalat. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
80. Biksemad med rødbeder, ketchup og rugbrød. . . . . . . . . . . . . .
81. Sandwich 3 stk.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
82. friskbagte boller, 3 slags pålæg og leverpostej. . . . . . . . . . . . .
83. Hotdog - Lav selv din hotdog med det hele . . . . . . . . . . . . . . .
Min. 20 personer
ige va anter,
lige til at varirm
e!
Pr. person
kun kr. 10,-
Kombineret oste- og dessertbord
F.eks. ost, frisk frugt, islagkage og frugttærte
Div. grovbrød følger med
Flutes hertil.
Pr. kuvert. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
295,00
10-11
Pølsebord/tapas
Slagterens luksus pålægsfad
87.
88.
• Rullepølse med sky og løgringe
• Roastbeef med tilbehør
• Kogt skinke med terrin
• Hamburgerryg med italiensk salat
• Røget melfarskinke med melon
• Kogt oksebryst med peberrod og pickles
• Leverpostej med bacon og champignon
• Paté med drueagurker
A. Det gode pølsebord
Hjemmelavede pølser, pateér, rullepølse, røget lammelår,
landskinke med melon, surt og salater
Pr. kuvert. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 115,00
Brød, smør og fedt. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25,00
B. Mini pølsebord
Hjemmelavede pølser, leverpostej, skinke og rullepølse
Pr. kuvert. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 95,00
Brød, smør og fedt. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25,00
C. Pølse-/ostebord
Pr. kuvert. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 125,00
Brød, smør og fedt. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25,00
D. Tapasfad
Skinker, pølser, italienske oste, oliven, soltørrede tometer,
pesto og italiensk brød
Fuldt måltid Pr. person. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 120,00
Forret Pr. person. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 95,00
Alt fremstilles i eget pølsemageri.
Pr. kuvert. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 130,00
Brød og smør. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20,00
Pålægsmand
89.
Lækker rugbrødsmand med forskellige slags pålæg, klar til
at sætte på bordet når der er fødselsdag eller lignende.
Voksne. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 500,00
Børn. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 450,00
12-13
Ostebord
91.
Ostebord 1
3 slags oste og frisk frugt. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55,00
Ostebord 2
4 slags oste og frisk frugt. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65,00
Ostebord 3
6 slags oste og frisk frugt. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80,00
Brød, smør og kiks. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25,00
Brunch
93.
Rullepølse med sky og løg
Spegepølse med sky og løg
Leverpostej med agruk
Æg med bacon og pølser
Pandekager med akacie honning
Græsk yougurt med frisk frugt
2 slags oste
Friskbagt brød
Smør
Pr. kuvert. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 140,00
Tapas fra Slagter Lund
Min. 10 personer
• Salat med melon, chorizo og artiskokker
• Rejerilette
• Vaniljemarineret frugt
• Kyllingesalat med dressing
• Pirogge med fyld
• Tortilla espanola (kartoffeltærte)
• Ricotta tærte med semidried tomater
• Tortillas rodlade med røget laks og frisk ost
• Mini tærte med semidried tomater
• Røget lakserulle med frisk ost
• Bagt laks med kommensirup
• Bruchetta med pesto og Melfarskinke
• Panna cotta med bærkompot
• Brie med salat af sød ananas, chili og ristet kokos
• Skimmelost med sirup af rødbeder og kommen
• Tunsalat
• Små sprøde kødtærter
• Paté med rødbedechutney
• Tørrede spegepølser med oliven mix
• Diverse oste med frisk frugt
• Noget sødt til ganen f.eks. kage
• Salat med bresalla
• Appelsinsalat med fennikel
• Store hvidløgsrejer
• Dvæljeæg
• Figner med blåskimmelost
Tilbehør:
Brød, grissini og pesto
160,00
Ta’ 12 slags - Frit valg. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 185,00
Ta’ 8 slags - Frit valg. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
14-15
Tapastallerken
Platter
6 slags, med brød og pesto. - Efter køkkenets valg.
94.
Marineret sild med karrysalat
Fiskefilet med remoulade og citron
Leverpostej med bacon og champignon
Ribbenssteg med rødkål og surt
Roastbeef med kartoffelsalat
Rullepølse med sky, æg og løg
Brieost med druer
Pr. person . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 120,00
Fredagstapas
1 tallerken, med brød og pesto. - Efter køkkenets valg.
Til 2 personer
Pr. stk.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 170,00
Fredagsmenu til 2
Hent en folder i butikken.
Pr. menu. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 170,00
Billedet viser et eksempel
på en tapasbakke.
Pr. kuvert. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 130,00
Brød og smør. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17,00
95.
Marineret sild med løg og kapers
Kryddersild med creme fraiche dressing
Røget laks med æggestand og asparges
Kogt skinke med italiensk salat
Mørbradbøf med bløde løg og surt
Roastbeef med remoulade og løg
2 slags oste
140,00
Brød og smør. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17,00
Pr. kuvert. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
96.
Æg med rejer og mayonnaisse
Dyrelægens natmad
Oksebryst med peberrod og pickles
Ribbenssteg med rødkål
Ost med frugt
Pr. kuvert. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 120,00
Brød og smør. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17,00
16-17
Stående reception Min. 30 kuverter
Grill-selv buffet
98.
Canapeer med ferskrøget laks, rejer og skinke
Mini croissant med skinkemousse
Blinis med tunmousse
Miniskaller med artiskoksalat
Chokoladeskaller med frugtmousse
Ostecanape med frugt
Frugtfad til at nippe til
100. Min. 10 kuverter
Marineret oksesteak, barbeque kyllingebryst, grillpølser,
kartoffelsalat, grøn salat med dressing, flute og smør
Pr. kuvert. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Pr. kuvert. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 135,00
101. Min. 10 kuverter
Tykstegsbøf, krydderkorteletter, grillpølser, kartoffelsalat,
grøn salat med dressing, pastasalat, flute og smør
135,00
99.
Små frikadeller med kartoffelsalat
Indbagte pølser
Vandbakkelse med rejemousse
Butterdejsskalle med laksemousse
Skinkehapser med sødt
Minisandwich
Stegt mørbradcanape
Ostecanape med frugt
Petit four, (søde)
Pr. kuvert. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
135,00
Vi kan også anbefale: Sandwich, sesamboller, croissanter, landgangsbrød, grovboller med frisk ost og laks eller pirogger med forskelligt fyld.
Vi står gerne til rådighed under Deres reception.
Timelønnen er kr. 300,00 + moms.
Pr. kuvert. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 160,00
102. Min. 10 kuverter
Bøf af oksefilet, marineret kyllingebryst, grillpølser, urtekartofler,
tærte, grøn salat med dressing, pastasalat, flute og kryddersmør
(Kartofler og tærte skal varmes af kunden)
Pr. kuvert. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 180,00
103. Min. 30 kuverter
Helstegt pattegris (Færdig eller steg selv i vores speciellavet grill)
Tilbehør: 2 slags valgfri kartofler og 3 slags blandede salater samt flute.
Pr. kuvert. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 165,00
Uden tilbehør pr. kuvert. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85,00
Afhentet i rå tilstand, inkl. grill og kul. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75,00
104. Min. 30 kuverter
Helstegt italiensk pattegris
Udbenet pattegris fyldt med magre svinekamme og masser af
krydderurter, tomatkartofler, 3 blandede salat og flutes
Pr. kuvert. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 175,00
Uden tilbehør. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 95,00
Afhentet i rå tilstand, inkl. grill og kul. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85,00
18-19
Sammensæt-selv-din-festmenu
Gruppe 1
1. Marineret sild med karrysalat
2. Kryddersild med æble- og karrysalat
3. Karrysild med æg og karse
4. Stegte sild med fløde, dijon og æbler
5. Orientalsk tærte med sprød salat
6. Fiskefilet med citron og remoulade
7. Lakserollade med krydderurtedressing
8. Rejesalat med agurk og rødløg på en bund af sprød grøn salat
9. Varmrøget laks på salat og bagte kartofler med kapers og chokolade
10. Carpaccio med klasisk tilbehør
Gruppe 3
21. Brændende kærlighed med smørbagte rødbeder
22. Stegt medister med perlebygsalat og peberrod
23. Stegt persillekylling med sprød salat
24. Mørbradbøf med champignon a la creme
25. Tærte med forskelligt fyld og årstiden salat
26. Skinkefad med 2 slags skinke, italiensk salat, slikasparges og grønsagsterrine
27. Kartoffelmos bagt i fad med låg af pulled pork og løg
28. Ricotta-tærte med melfarskinke
29. Vildtgryde med kartofler og æbler dertil marinerede skovbær
30. Sennepmarineret lam med perlekorn og forårsløg, dertil
kartofler og ramsløgspesto
Gruppe 2
11. Stegt medister med rødkål
12. Varm leverpostej med bacon og champignon
13. Frikadeller med kartoffelsalat
14. 2 stk. tarteletter med høns i asparges
15. Hjemmelavet paté med rødbede-chutney
16. Salat med letsprængt sprød and
17. Pandekage med oksekødsfyld eller kyllingefyld
18. Pølsefad med tilbehør
19. Ribbenssteg med rødkål
20. Krydderskinke med salat og spændende kartofler
Gruppe 4
31. Frugttærte med creme
32. Frisklavet frugtsalat
33. Ostelagkage
34. Kage med frisk frugt (spørg køkkenet)
35. 3 slags oste med frisk frugt
36. Brie med salat af sød ananas, chili og ristet kokos
37. Frisk frugt - Et lækkert ”nippe-fad”
38. Gammelost med tilbehør
Ja tak! Jeg ønsker festmenu nr.
Vælg mellem 3 forskellige festmenuer bestående af:
Festmenu 1
Festmenu 2
Festmenu 3
2 slags fra gruppe 1
1 slags fra gruppe 2
1 slags fra gruppe 3
1 slags fra gruppe 4
2 slags fra gruppe 1
2 slags fra gruppe 2
1 slags fra gruppe 3
1 slags fra gruppe 4
2 slags fra gruppe 1
2 slags fra gruppe 2
2 slags fra gruppe 3
1 slags fra gruppe 4
Pr. person 150,00
Pr. person 170,00
Pr. person 180,00
Min. 10 personer til festmenu nr. 1, 2 og 3
Bestående af nr.:
Antal:
Dato:
Brød og smør kr. 20,00
Se antallet af slags på festmenuer på modsatte side.
Kl.:
Navn:
Hent:
Adresse:
Postnr.:
By:
Tlf.:
Bring:
Velbekomme
Slagtertraditioner og faglig stolthed
Deres garanti for succes på bordet og et vellykket arrangement er vores anvendelse af de mest
udsøgte og altid friske råvarer - lige fra ingredienserne i det nybagte brød til de berømte, hjemmelavede specialiteter med det høje indhold af naturlig velsmag. Vores slagtertraditioner og
faglig stolthed forbyder os ganske enkelt at spise Dem af med det næstbedste.
Mellem os sagt
Kvalitet smager af mere, når vi leverer maden bliver den leveret med kølebil, for at sikre fødevarekvaliteten.
Husk at bestille i god tid
Der tages IKKE ordrer på mail, da vi i en travl og hektisk hverdag, ikke kan garantere at din mail
bliver læst rettidigt, bestil derfor ALTID din mad telefonisk eller i butikken.
Sidste levering i hverdagen kl. 18:00, lørdage kl. 14:00, hvis IKKE andet er aftalt.
Husk meget af vores mad kan varmes, hvis det skal bruges senere på dagen.
Søndag og helligdage lukket.
Hvis antallet af kuverter skal ændres, skal det ske senest kl. 12.00, 3 dage før.
Emballage returneres i rengjort stand hurtigst muligt.
Priserne i brochuren er inkl. moms.
v/Stine og Peter Lund