docHusavis Oktober 2015
download 
Report Transcription
Husavis Oktober 2015
Plejecentret Sølund · Ryesgade 20 A 2200 Kbh. N Peter Nande og årets Bluesnavn Big Creek Slim spillede blues koncert på Sølund fredag d. 25. september Oktober 2015 18. årgang / nr. 10 Sølunds telefonnumre Sølunds hovednummer tlf: 8232 5050 - Man bliver automatisk guidet til den afdeling, man ønsker at tale med. Afdeling Navn Telefon Centerchef Jan Nybo Jensen 8232 5070 Administration Jannie Rosfeldt 8232 5071 Fagstab Elsemarie Nielsen 8232 5048 Uschi Lingau 8232 5049 Ansvarshavende 8232 5065 1. sal Personale 8232 5015 Afdelingsleder 12 Ninette Hansen 8232 5012 Fagkoordinator 1. sal Susanne Henriksen 8232 5013 Fagkoordinator 2. sal Daniela Spaqaj 8232 5014 2. sal Personale 8232 5018 Afdelingsleder 34 Bodil Munch Mortensen 8232 5034 Fagkoordinator 3. sal Mette Lysgaard 8232 5035 3. sal Personale 8232 5037 Fagkoordinator 4. sal Dorte Aagaard 8232 5036 4. sal Personale 8232 5040 Afdelingsleder 56 Somaya El Kadiri 8232 5056 Fagkoordinator 5. sal Ida Elisabeth Mahler 8232 5057 5. sal Personale 8232 5059 Fagkoordinator 6. sal 8232 5058 6. sal Personale 8232 5062 Madam Blå Liselotte Dahlsen 8232 5025 Køkkenchef Marianne Margaard Lange 8232 5030 Aktivitetsceter Midtpunktet Afd.leder Rikke Jensen 8232 5055 Demensvejleder Dorte Volder 8232 5024 Kontor for Sølunds beboere Kontor 8232 5023 Kontor for hjemmeboende borgere Kontor 8232 5031 Intern Service, Servicechef Ole Nielsen 8232 5080 Ergo- og fysioterapeuter N.bro Præst 8232 5043 Jeppe Nissen 2323 0348/ Frisør/Fodterapeut Omsorgstandplejen 8232 5045 8232 5047 Klinikken på Sølund 2 8232 5046 Indholdsfortegnelse Annoncer 11, 17, 30, Bibliotek, info om Københavns bibliotek 15 Bruger-/ Pårørenderådet - Høringssvar 16 - 17 Centerchefens nyhedsbrev 4-5 Fotos fra hverdagen på Sølund 26 –27, 28, 31, 36 Gudstjenester og dødsfald 10, 12 Hørevejledning 11 Kommende arrangementer 6, 14, 15, 18 Krydsord 35 Kulturkalender 7-8 Madam Blå og Meget mere end mad 32 - 34 Medarbejderportræt 13 Menuplan Madam Blå 41 - 42 Midtpunktets indlæg 9 Midtpunktet for hjemmeboende medlemmer Musikprofilen 22 - 24 19, 20 - 21 Månedens portræt 38 - 40 Præstetanker 11 Roxy Bio 37 Sølunds venner, frivillig info, frivillig portræt 29 SøndagsCafé 25 Telefonnumre på Sølund 2 Velkommen til nye beboere 30 Redaktion: Indlæg til Husavisen modtages pr.: Rikke Jensen (ansvarshavende redaktør) mail til [email protected] Bente Merklin (redaktør) post til Plejecentret Sølund, ’Midtpunktet’, Ryesgade 20A, 2200 København N, Att.: Husavisen eller lægges i Husavisens lille hvide postkasse i Midtpunktet. Sidste frist for indlevering af materiale er d. 15. i måneden. Oplag: 300 ex. Trykkeri: Sølunds kopimaskine Sølunds hjemmeside: www.soelund.kk.dk 3 Centerchefens nyhedsbrev Kære alle Det er tydeligt, at efteråret har indfundet sig. Træerne er ved at iklæde sig efterårets rødbrune farver, og inden længe vil vi kunne se kastanjer ligge nede ved søen. Vi nærmer os slutningen på vores udendørs aktiviteter og trækker langsomt indendørs igen. Oktober bliver en måned med gode og festlige aktiviteter på Sølund, - ud over vores normale aktiviteter. Vi har tradition for, at vi i sensommeren/det tidlige efterår, afholder en høstfest. Det plejer at være en bragende succes, så jeg håber at rigtig mange beboere og pårørende deltager. I år afholdes festen den 21. oktober. Læs mere inde i bladet om, hvorledes du tilmelder dig. Som I ved, har Sølund fået en musikprofil, og vi er nået langt i arbejdet med at få musikken integreret som en del af hverdagen hos beboerne. For at fejre det, afholder vi en musikfestivalsdag den 26. oktober. Læs mere om dette inde i bladet. Den 29. oktober inviterer vi, - som en del af den landsdækkende ”spil dansk” dag, - til et arrangement med go’e gamle sange og populærmusik fra omkring 50’erne og frem. Som en del af Copenhagen Blues Festival inviterede Sølund til Blueskoncert fredag den 25. september. Det var et fantastisk arrangement. Der var ca. 50 beboere/pårørende, og koncerten trak 4 yderligere 60 gæster til ude fra. Stemningen var rigtig god, og der blev både danset og hygget. Det var en stor succes, da vi sidste år startede en herreklub op, og mændene hygge sig gevaldigt. Nu har vi startet en ny sæson, og er godt i gang. D' herrer nyder samværet, - at grille pølser og drikke en enkelt øl eller to. I forhold til ”Det ny Sølund” er arkitektkonkurrencen i gang. Arkitekterne er i gang med at tegne, og til december vil de færdige forslag komme til behandling. Det bliver meget spændende at se resultatet og hvordan den enkelte arkitekt har fået skabt et trygt og dejligt sted for beboerne at være, men hvor der samtidigt kan etableres et naboskab, der er til gavn for alle. Som jeg skrev sidst, så har Bruger-/Pårørende Rådet skrevet er høringssvar, som du kan læse inde i bladet. Jeg ser frem til en hyggelig og festlig tid, og jeg ønsker alle en god oktober måned. Med venlig hilsen Jan Nybo Jensen, Centerchef 5 Onsdag, d. 21. oktober 2015 kl. 17.30 i salen (dørene åbner kl. 17.00) Menu til Høstfesten Underholdning m/ ”Sound of the Fifties” Forret Under middagen underholder Jens fra orkesteret på klaveret Lakseroulade på grøn bund af urter og løg Maltbrød med rørt smør Hovedret Billetsalg: Foregår på afdelingerne 12.-15. okt. Aftensmad i Madam Blå afbestilles senest d. 15. okt. kl. 12 Pris: Dessert 75 kr. for beboere tilmeldt alle måltider Blommetrifili med skyrcreme m/ citron og honning, rugbrødscrunch og blød karamel 150 kr. for beboerne ikke tilmeldt alle måltider 150 kr. for pårørende max 2 pr. beboer 75 kr. for børn under 12 år Oksekød stegt som vildt med blød kartoffelpure, rodfrugttimbale og blandede svampe med tyttebær og persille og syltet løg Velkommen 66 Kalender Oktober 2015 torsdag 1 fredag lørdag søndag mandag 2 3 4 5 tirsdag 6 onsdag 7 Ret til ændringer forbeholdes Koncert m/ Stefan & Daniel kl. 14 i salen Gudstjeneste kl. 14 i mødelokalet v/ Jeppe Carsce Nissen Roxy Bio kl. 14 i Søstuen på 5. etage Taskesalg v/ Højbjerg Tasker kl. 10 i hall’en Midtpunktet er lukket kl. 13 p.gr.a personale seminar søndag 8 Banko kl. 14 i salen 9 10 11 SøndagsCafé kl. 14-16 i hall’en m/ Nicolai Bang ved flyglet mandag 12 Roxy Bio kl. 14 i Søstuen på 5. etage tirsdag onsdag 13 Musikcafé kl. 14 i hall’en m/ Bjarne ved flyglet 14 torsdag 15 Koncert m/ Dyvohray kl. 14 i salen fredag lørdag søndag 16 17 18 19 20 21 torsdag fredag lørdag mandag tirsdag onsdag Gudstjeneste kl. 14 i mødelokalet v/ Jeppe Carsce Nissen Roxy Bio kl. 14 i Søstuen på 5. etage Musikcafé kl. 14 i hall’en Høstfest Billetsalg på egen afd. fra 12.-15. okt. lørdag 22 23 24 søndag 25 mandag 26 Roxy Bio kl. 14 i Søstuen på 5. etage torsdag fredag Alsang kl. 14 i salen Åbningsfest for Musikplejecenter Sølund tirsdag 27 Musikcafé m/ Jeppe, Hugo m. fl. kl. 14 i hall’en onsdag 28 29 Koncert m/ Jesper Gilbert, ”Syng Dansk Dag” kl. 14 i salen 30 31 torsdag fredag lørdag 7 Kalender November 2015 Ret til ændringer forbeholdes søndag 1 Gudstjeneste kl. 14 i B-mødelokalet v/ Jeppe Carsce Nissen mandag 2 Roxy Bio kl. 14 i Søstuen på 5. etage tirsdag 3 Musikcafé kl. 14 i hall’en m/ Bjarne Eiby ved flyglet onsdag 4 torsdag 5 fredag 6 lørdag 7 søndag 8 mandag tirsdag onsdag torsdag ”Hit med sangen” kl. 14 i salen SøndagsCafé kl. 14-16. i hallen m/ Nicolai Bang ved flyglet Roxy Bio kl. 14 i Søstuen på 5. etage 10 Opera musikcafé kl. 14 i salen m/ Sten Sejr 11 12 Alsang kl. 14 i salen 9 fredag 13 lørdag 14 søndag 15 Musikgudstjeneste kl. 14 i B-mødelokalet v/ Jeppe Carsce Nissen se nærmere side 12 mandag tirsdag 16 Roxy Bio kl. 14 i Søstuen på 5. etage 17 Musikcafé kl. 14 i hall’en m/ Bjarne Eiby onsdag 18 torsdag fredag 19 20 lørdag 21 søndag 22 mandag 23 Roxy Bio kl. 14 i Søstuen på 5. etage tirsdag 24 Musikcafé m7 Hugo m. fl. Kl. 14 i hall’en onsdag 25 torsdag fredag 26 Julekoncert i Sct. Johannes kirke. Nærmere info følger 27 lørdag 28 søndag mandag Tøjsalg v/ Josephine Tøj kl. 10 i hall’en Julemarked kl. 14-18 i salen 29 Gudstjeneste kl. 14 i B-mødelokalet v/ Jeppe Carsce Nissen 30 Roxy Bio kl. 14 i Søstuen på 5. etage 8 Nyt fra Midtpunktet Bladende er begyndt at falme, og solen trækker sig så småt, men her i Midtpunktet går vi efteråret i møde med tanker om den hygge og det samvær, som ofte også kommer med de mørke eftermiddage. Selvom vinteren så småt nærmer sig, trækker tiden den også op til en af de travleste måneder på Sølund - nemlig december. Igen i år har vi en masse festlige gamle traditioner og et par nye i ærmet, så I kan godt begynde at glæde jer! Oktober måned står i musikkens og festernes tegn, idet først vi har den årlige Høstfest, hvor vi tager det pæne tøj frem, spiser fremragende tre retters menu fra køkkenet og kan synge med til tonerne fra SOUND OF THE FIFTIES. Dernæst indvier vi Sølund som Musikplejecenter - og dette bliver også en dag fuld af musik, sang og glæde. I Midtpunktet arbejder vi på højtryk for, at de sidste detaljer til efterårets arrangementer kommer på plads. Derudover lægger vi sidste hånd på et foreløbigt aktivitetsprogram, som dog fortsat er foranderlig, - men som nu begynder at tage en mere stabil form. Det kan forhåbentlig også mærkes i form af mere ro i hverdagen og bedre tid til nærvær, hygge og gode samtaler. Vores Herreklub er kommet vel i gang, der er indtil nu grillet pølser og bagt pizza, - og sør’me om ikke også der er kommet gang i vores nye Jazzklub, som udforsker jazzmusikkens mange genier. Med ønsket om en dejlig oktober Hilsen fra Midtpunktet 9 GUDSTJENESTER, ANDAGTER OG DØDSFALD Gudstjenester 18. søndag efter Trinitatis Søndag d. 4. okt. 2015 kl. 14 i Mødelokalet v/ Jeppe Carsce Nissen 20. søndag efter Trinitatis Søndag d. 18. okt. 2015 kl. 14 i Mødelokalet v/ Jeppe Carsce Nissen Vi har taget afsked med: 643 Jesper Kruuse Mortensen f. 1955 - d. 26.08.2015 642 Anna Lisa Anderson f. 1928 - d. 13.09.2015 132 Henning Terndrup f. 1926 - d. 14.09.2015 311 Svend Sjøl f. 1922 - d. 14.09.2015 519 Eva Ketty Petersen f. 1922 - d. 19.09.2015 135 Børge Nielsen f. 1924 - d. 23.09.2015 638 Eva Svendsen f. 1918 - d. 25.09.2015 616 Anna Grethe Engel f. 1946 - d. 25.09.2015 Æret være deres minde 10 ”Man skal ikke være så moralsk, at man risikerer at snyde sig for livet. Sigt højere end moral - for det er ikke altid nok at være god. Man må forsøge at være god til noget . . . Jeppe Carsce Nissen Sølunds præst Klinik for Fodterapi Hørevejledning ONSDAG i ulige uger tilbydes hjælp og vejledning i forbindelse med høreapparater. Tlf.: 8232 5047 Mobil tlf.: 2166 5732 Telefontid: kl. 8.30 - 9.00 Åbningstid: mandag kl. 8.30 - 16.00 Priser: Fodbehandling 300 kr. Delbehandling 225 kr. Fingernegle 50 kr. Tillæg, hjemmebehandling 0 kr. Eftersyn 0 kr. Kontakt Helle: - på tlf. 8232 5023/ 5024 - pr. mail [email protected] Ved akut opstået behov: Ring til Helle. Hilsen Hørevejleder Helle Borch Elisabeth Jeppesen Statsautoriseret fodterapeut 11 Musik gudstjeneste Søndag d. 15. november kl. 14.00 i Salen ”De ni læsninger” Med deltagelse af Kammerkoret Vox Nobis Vel nok et af de bedste kammerkor i landet Vi skal høre klassiske værker af blandt andre Carl Nielsen, Bach og Brahms - og så skal vi selvfølgelig også synge et par julesalmer De 9 Læsninger er en gudstjeneste efter engelsk forbillede. Gennem tekstlæsninger, salme- og korsang forkyndes baggrunden for julens budskab - fra skabelsen og syndefaldet over profeti og frem til Jesu Kristi fødsel. Således forbereder vi os til jul. Efter koncerten er hygge i hall’en Mvh. Jeppe Carsce Nissen og Jens Rønn 12 Medarbejderportrættet Navn: Nanna Jensen Uddannelse: Professionsbachelor i Ernæring og Sundhed – med speciale i sundhedsfremme, forebyggelse og formidling Arbejdsområde: Arbejder i køkkenet Madam Blå Lidt om mig og hvad jeg laver på Sølund: Jeg hedder Nanna og jeg er 26 år gammel. Jeg blev ansat som projektmedarbejder på Sølund pr. 01. Januar 2015. Min stilling indebærer, at jeg skal lave en kogebog med konsistensjusteret madopskrifter til gavn for jer beboere, der har eller får dysfagi. Dysfagi er en fællesbetegnelse for, når man har problemer med at spise og drikke og er ofte kombineret med nedsat synkefunktion. døgnets måltider – morgenmad, frokost, aftensmad, forretter, desserter og de hyggelige små måltider midt imellem. Jeg er for det meste nede i køkkenet, hvor jeg udvikler og producerer, og ellers sidder jeg på kontoret og næringsberegner jeres mad og finder løsninger på de udfordringer, jeg møder undervejs. Men I ser mig også en gang imellem på gangene, hvor jeg kommer og spørger jer med dysfagi, om I har tid og lyst til at smage på den mad jeg laver, hvor vi tager en snak om, hvorvidt I kan lide det eller ej, og hvad I har af ønsker til næste gang, jeg kommer en tur forbi. Kogebogen skal være færdig og klar til brug til køkkenet fra midten af november, så I kan glæde jer og se frem til, at I hver dag kan kigge med på menuplanen i Husavisen og glæde jer til dagens måltider. Sølunds vision er, at I beboere med dysfagi skal have samme valgmuligheder for mad, som alle andre beboere. Det er vigtigt at maden opleves genkendelig, og det betyder, at hvis man ikke kan tygge eller synke sin mad længere, skal det stadigvæk være værdigt, så man ikke sidder med munden fuld af kød og grøntsager, som man ikke kan tygge og synke. Derfor skal maden være konsistensjusteret men stadig smage dejligt. Det er så her, jeg kommer ind i billedet. Jeg er nemlig i gang med at udvikle massevis af opskrifter med udgangspunkt i køkkenet Madam Blås dejlige mad lavet fra bunden af friske økologiske råvarer. Jeg konsistensjusterer maden således, at I der har dysfagi stadig kan få samme mad at spise som alle andre beboere på Sølund. Jeg udvikler opskrifter på alle Hver dag møder jeg glad og energisk på arbejde med tanken om, at jeg er med til at give jer beboere et godt, nærende og appetitligt måltid mad. 13 Midtpunktets KUNSTKLUB holder fernisering Torsdag d. 1. oktober kl. 10-12 i Aktivitetscenter Midtpunktet Bobler og snacks Velkommen! Kom til Banko spil torsdag d. 8. oktober kl. 14 i salen Salg af plader ved indgangen fra kl. 13.30 Der er gode Gevinstchancer - også til sidemanden! 14 BIBLIOTEK Bøger kan lånes fra Københavns Biblioteker. Man kan ringe og bestille bøger og andet udlånsmateriale ved telefonisk kontakt til biblioteket: Østerbro 3538 1648 Biblioteket har en udbringningsservice, så de bestilte biblioteksmaterialer bliver bragt lige til døren. 15 16 Sølund Kiosk Tlf.: 3536 3534 Hverdage (ikke tirsdag) kl. 9-14 Lukket: Lørdag, søndag og helligdage Blomster, frugt, slik og kolonialvarer Morgenbrød, mejerivarer Øl og vand, vin og spiritus Tobak, aviser og ugeblade Varer bestilt inden kl. 13 udbringes samme dag. Bed evt. personalet om hjælp til bestilling. Kiosken har terminal til dankort og internationale kort På gensyn - Senna 17 18 Et liv med Musik... Sølund er blevet Musikplejecenter, - og det er noget, vi er rigtig glade for! Her i Husavisen vil vi løbende opdatere beboere, pårørende og medarbejdere ift., hvad der sker i og med musikken, og hvordan vi arbejder med den i hverdagen på Sølund. Som de fleste ved, har musik altid været en stor det af livet på Sølund, og vi har gamle traditioner med både tirsdagscaféer og fællessang. Det er disse traditioner, vi nu bygger videre på. På Sølund vil vi arbejde med musikken både som stemningsskabende redskab og som et pædagogisk redskab i hverdagen. Dette kan allerede ses f.eks. i fællesarealerne, hvor der spilles musik ud fra beboernes egne præferencer. I efteråret vil vi arbejde med, at Sølunds beboere kan få en individuel spilleliste med musik, som har betydet noget særligt for dem. Det kan være, at man gerne vil lytte til en bestemt type musik, mens man er i bad, når man står op eller inden man skal sove, - og dette bliver der nu mulighed for. Vores musikterapeut Ulla har derudover forløb med enkelte beboere, som har særlige behov, og hvor musikken måske kan åbne op for nye muligheder. Vi vil gerne opfordre alle pårørende, frivillige og beboere til at bidrage i forhold til få musikken ind som en del af livet på Sølund. Vi har nemlig brug for hjælp og viden til at få skabt de individuelle spillelister med beboerne. Har du som beboer særlige ønsker til din egen spilleliste - eller har du kendskab til en beboers særlige musikønsker, er du meget velkomment til at kontakte Ulla og fortælle herom. Ulla kan kontaktes på tlf. 40 42 88 97 eller [email protected] 19 19 Blues koncerten på Sølund - var et hit og salen gyngede! I forbindelse med Copenhagen Blues Festival blev en af koncerterne holdt på Sølund. Det var to hotte Bluesnavne, der optrådte. Peter Nande var årets Blues navn i 2007 og Big Creek Slim var netop et par dage i forvejen udnævnt til dette års Blues navn! Musikken gik lige ind, og der blev danset. Det var en fornøjelse at se så mange af Sølunds beboere, som var kommet ned, og at budskabet også var nået ud over havelågen, så mange forbipasserende og naboer havde fundet vej til denne festlige begivenhed. En naturlig tørst satte gang i fadølsanlægget, sodavand og Madam Blå hjemmelavede snacks og var med til at skabe god stemning. Vi gik derfra med glade toner i ørerne, og håber på genhør til næste år! 20 21 Hjemmeboende medlemmer af Aktivitetscentret Midtpunktet Opslagstavlen Vigtigt: Tirsdag d. 6. oktober er der medarbejderdag på Sølund. Derfor lukker vi kl. 13. Alle busser vil køre fra OBS!!! Sølund på dette tidspunkt! id! t d o g i afbud ke d l e dtpun m i t M a C k A g Hus fri fra il os o t g a r d e g n du rin r du e Holde et vigtig at d Husk ! tet, er ud... b f a r - at du som melde 11.00 . l k r , hjemmeboe ø d f a n m e g n nde i a m d d e t d t l le i m også kan st e e b k f Senes k a i t ilmelde i e dig Sølunds ig hav , kan v ler l t n m H e ø e s s t n fe r st d. 21 a l oktober - e Vi ska afbuddet fo så fald bet r v t . s a e mmen med r .I e din pårøren og ske bestille den m man ikk d e . af lvo nå at en, se d a Det kræver m or kun, at du s man f elv kan arrang ere transpo her. rt. frem og tilb age. Vidste du… … at du kan få en ekstra dag i aktivitetscentret, hvis du gerne vil deltage i arrangementer, som afholdes dage, hvor du normalt ikke kommer. - Kontakt medarbejderne i aktivitetscentret for yderligere info! 22 Hjemmeboende medlemmer Udeliv i Fælledparken... Det er vigtig at holde sig i gang! Derfor var Midtpunktet i september på tur til fælledparken med overskriften ”Udeliv”. Målet var at styrke kroppen i nogle nye omgivelser med højt til loftet og smil på læben. 23 Hjemmeboende medlemmer af Aktivitetscentret Midtpunktet Særlige arrangementer HUSK! - sæt kryds i kalenderen Sølund kt. o . g1 n i r kt. e o s i . n . 21 ov. Fer d n t . 19 fes t . s d d Hø rke a m Jule 24 Ryesgade 20 A, 2200 København N Alle beboere, pårørende, frivillige og lokalområdets pensionister er meget velkomne SøndagsCafé d. 11. oktober m/ Nicolai Bang på flyglet kl. 14-15.30 i hall’en Der serveres kaffe og kage for beboerne Pårørende og andre gæster har mulighed for at købe kaffe og kage for 25 kr. 25 Afskedsreception for Elsemarie Nielsen Elsemarie Nielsen, sygeplejerske i Fagstaben, har valgt at gå på pension pr. 1. oktober. Mange - også tidligere medarbejdere - havde fundet vej til receptionen i Midtpunktets træningssal, för at f få lejlighed til at sige farvel til Elsemarie, og takke hende for det store arbejde, hun har lagt her på Sølund.. Vi ønsker Elsemarie et godt otium! 26 27 En Herreklub med Kul på… I september startede Midtpunktet en ny herreklub. Efter mange års forsøge måtte vi erkende, at: KVINDER BARE IKKE KAN LAVE MANDEHØRM! Derfor har vi fået hjælp fra afdelingerne. Herreklubben mødes hver onsdag og det er medarbejderne Andreas og Halid, der svinger gryder, griller pølser og kører busser, sammen med en flok veloplagte herrer! 28 Bliv en del af Sølunds Venner Bliv frivillig på Sølund Hvem er vi? Sølunds Venner er Plejecentret Sølunds egen gruppe af frivillige, der ønsker at skabe sociale relationer til Sølunds beboere samt at støtte beboernes deltagelse i arrangementer og aktiviteter. Muligheder Det får du Erfaring med frivilligt arbejde Mulighed for erfaring med projektledelse Viden om aldring, demens og livet på et plejehjem Socialt samvær med beboerne Et fællesskab med andre frivillige Kontakt Frivilligkoordinator Helle Borch Plejecentret Sølund Ryesgade 20 A 2200 København N Tlf.: 8232 5023 [email protected] 29 Arrangementer og fester Banko Alsang SøndagsCafé Start af eget projekt Velkommen til nyindflyttede beboere på Sølund Velkommen til: Inger Marie Bech 116 Anni Kort Jensen 120 Erik Steffensen 242 Eva Dalsgaard 243 Gerda Lilly Rud Madsen 133 Ratib Svraka 436 Anny Berthou 643 Peter Knud Nielsen Schougaard 642 Fødselsdage: Administrationen på Sølund Åbningstider: Hverdage: kl. 11-13.30 Salg af varm mad, lun ret, sandwich, smørrebrød, kage, drikkevarer m.m. Administrationen holder åbent Weekend/Helligdage: kl. 11-13.30 Salg af kold mad - kl. 11-13.30 (kage, smørrebrød, sandwich, drikkevarer) for personlig betjening mandag til fredag kl. 9.00 - 12.00 eller efter forudgående aftale. Salg af varm mad - kl. 12-13.30 Besøg vore nye hjemmeside www.soelund.kk.dk 30 Sølund ved Torvehallerne Til arrangementet med Københavns Madhus under mottoet ”Alle har ret til et godt måltid mad”, var der gang i smagsprøverne. For naturligvis var Madam Blå også på banen, og i små ”papbåde” uddelte de lækre hjemmelavede dessert smagsprøver til de forbipasserende, som glædede sig over at institutionsmad kunne smage så godt! En heldig kartoffel . . . . Medlemmerne af Spiseklubben udtaler ofte , at de er heldige, når de sidder ved et måltid, de selv har været med til at tilberede. I sidste uge var der også deltagelse af denne heldige kartoffel! 31 ”Meget mere end mad” D. 29. september 2015 var køkkenchef Marianne Lange fra Madam Blå rundt på alle etagerne for at evaluere måltidet og maden på Sølund. Beboernes kommentarer og ønsker var: 1. etage: Til stede: Ebba, Nina, Inga og Valborg Morgenmad: Marmeladen er for sur. Savner stadig blødkogte æg, Valborg har ikke set ét eneste blødkogt æg siden maj. Beboerne vil gerne have ristet brød om morgenen. Frokost: Mangler mayonaise til æggene til frokost. Russisk salat er ikke et hit, - alle er glade for sild. Vil gerne have sky oftere og mere af det Vigtigt at de i søstuen får det samme som de andre beboere. Dejligt med suppe til frokosten Rullepølsen er rigtig dejlig. Aftensmad: 2. etage: Til stede H:C:, Jytte, Eva, Erik og Gerda Morgenmad: Får ikke blødkogte æg, - men beboerne kunne godt tænke sig at få det Frokost: Den smager godt, - beboerne kan godt lide den Ønske om tarteletter og suppe til frokost Der er delte meninger om sildene. Kagerne er ikke varierede nok Aftensmad: Kartoflerne er gode, - men kødet er ikke altid mørt Husk at sige det når kokken kommer op om aftenen. Generelt er der tilfredshed, men der er ikke blevet hyggeligere til måltidet Maden smager gennemgående godt 32 3. etage: Til stede: Inger, Kirsten, Radmila, hans Henrik, Conny, Inge, Irene, Bent, Preben og Ellen 4. etage: Tilstede: Annie, Jann og Cora Morgenmad: Dejligt med blødkogt æg, - æggene er helt perfekte. Morgenmaden er udmærket Morgenmad: Beboerne savner blødkogte æg Frokost: Beboerne får både groft og mørkt rugbrød, og det er dejligt. Vil gerne have en skøn frugtsalat min. 1 gang om ugen Til kartoffelsuppen med porrer virkede porrerne som trevler, - så fremover blender vi porrerne i suppen, så det giver en god smag. Der er nok remoulade, og godt tilbehør til frokosten nu Glade for eftermiddagskagerne Beboerne sætter pris på Bailey , kaffe og småkager Frokost: Beboerne får kun serveret rugbrød med kerner. Nogen vil gerne have mulighed for at vælge mørkt rugbrød Der er 3 slags ost at vælge imellem: 30+ - mild 45+ - mellemlagret 45+ - ekstra lagret Kagen er dejlig Dejlig frisklavet kaffe dagen igennem. Aftensmad: Kartoflerne er gode, men forårsrullerne var ikke gode. Sovsene smager godt af karry eller peberrod. (Køkkenet sender ekstra smag med op) God aftensmad - den er altid i orden Måltiderne er blevet hyggeligere på 4 etage og tidspunkterne passer fint. Dejligt med besøg af køkkenet om aftenen. Karen, Vita og Jan vil gerne se køkkenet. Ønsker: Gerne indmad 2 gange om ugen. Beboerne ønsker biksemad med spejlæg Aftensmad: Kartoflerne smager dejligt, og der er mange, der spiser kartoffelmos. Glade for aftensmaden, - og at tallerkenerne er varme Maden smager dejligt Ønsker: Radmila ønsker skinkestænger m/ salat Gullaschsuppe og aspargessuppe med kødboller Æggekage med bacon 33 5. etage: Til stede: Marie, Joan, Inger Marie, Vita og Verner 6. etage: Til stede: Annelise, Carlo og Evely Morgenmad: Det er hyggeligt at spise sammen om morgenen Osten er dejlig Beboerne kan godt lide blødkogte æg Morgenmad: Beboerne får blødkogt øg en gang imellem, - det er der flere, der gerne vil have. Brødet, marmeladen og osten smager dejligt Dejligt med friskbagt brød Dejligt også at få boller og snegle Frokost: Maden smager godt Beboerne kan godt lige frugtsalat til frokost Frokost: Frokosten er dejlig, - og der er det, der skal være. Det er dejligt at slutte af med osten. Der er delte meninger om leverpostejen, - nogen synes at den smager for meget af lever. Gerne frugtsalat lidt oftere Eftermiddag: Eftermiddagskaffen og dejlige kager er dagens højdepunkt Aftensmad: Maden smager godt Eftermiddag: Kagerne smager dejligt Aftensmad: Kartoflerne smager dejligt Af og til er sovsen lidt for krydret Der er altid salt og peber på bordene Det er hyggeligt om aftenen, - og maden bliver præsenteret fint. Dejligt værtsskab Spisetiderne passer og det er godt med varm mad om aftenen 34 Løsning: _ _ _ _ _ _ _ _ 35 Nu kan vi igen glæde vore læser med at bringe krydsord - men vi modtager desværre ikke løsningerne, - så hyg jer med at løse den! :-) Projekt overblik, orden og ensartedhed Der har været øget aktivitet på alle etager. For at det skal være lettere at arbejde på skiftende etager, er det besluttet at indrette køkkener, spisestuer, skabe og skuffer ens på alle etager! Alt er mærket med indhold og antal, alt har sin faste plads, og det bliver meget lettere i fremtiden at give en hånd med ved maden på andre etager. Der er sat skilte op til afmærkning af indhold på hylder m.m., - også i køleskabene, så det er tydeligt at se, hvor tingene skal stå. Mange overflødige ting blev pakket væk, - og resten sat i system. Tillykke med det fine resultat til de etager, som har afsluttet Projekt WOW 36 ROXY BIO Søstuen - 5. sal kl. 14 PROGRAM for oktober 5. oktober 12. oktober Som sendt fra himlen Autumn in New York 19. oktober 26. oktober Præsidentkandidaten Sidewalks of New York Vi glæder os til at se jer kl. 14.00 i biografen på 5. sal! Drikkevarer må medbringes 37 Gerda Madsen, 133 er flyttet til Sølund for kun en måneds tid siden, men det er allerede rygtedes, at hun har en stor passion for håndarbejde og specielt for patchwork. Et langt liv har ført Gerda rundt i hele verden, og det fortæller hun om her. Oprindelig kommer Gerda fra Bisserup, - en lille by nær Holsteinsborg og Skælskør i Sydvestsjælland, men hun har efterhånden boet i Københavns området i mange år. Bisserup har en lille havn, og den er Gerda godt kendt med, for hendes far var fisker og drev fiskeri i Smålandshavet fra Bisserup Havn. Familien boede i hus på ydre Østerbro ved Emdrup. Gerdas mand, som var gørtler, havde sit eget metalfirma på Amager, hvor der blev produceret bl.a. lysestager og prismelysekroner. Ægtefællen bor stadig i huset og passer hus og have med lidt hjælp af en søn. Han kommer hver dag, og de går sammen ture ved søerne og i lokalområdet, - ned til Dr. Louises Bro og tilbage ad Ravnsborggade. I sin bolig har Gerda et hæfte med maleriske fotografier fra Bisserup og den idylliske omegn, - og et billede af et fint restaureret hus, som er Gerdas barndomshjem. Gerdas mor havde et ishus på vej til badestranden, og der kom både lokale og gæster udefra og handlede der, når de tog til stranden. Der var 6 børn i familien - 5 piger og en dreng, - så der var ellers nok at se til for en husmor. Gerdas bror, som var den ældste, kom ud at sejle med skoleskibet Danmark, og Gerda kom til København. Gerda blev gift og fik 4 børn, og det var først, da den yngste var 10 år, hun fik arbejde udenfor hjemmet. Gerda blev ansat i Magasin på Kgs. Nytorv og var i herrestrik i 25 år. 38 Gerda har rejst utrolig meget, - på flere kontinenter. Hun har været i Afrika og to gange i Kina - i Beijing og en større by i Sydkina. Det var pragtfulde ture med mange gode oplevelser. Gerda er meget begejstret for kinesiske ting. Kineserne var venlige mennesker, imødekommende og nemme at kommunikere med. Når de hørte, at man kom fra Danmark, sagde de altid straks ” HC Andersen”. Maden var god og ikke alt for fremmedartet. Og nu til Gerdas store passion patchwork, - som hun stadig dyrker. Boligen bærer præg af denne interesse for stoffer og farver, - og på væggen hænger to billeder, som Gerda har syet. Det ene er et stort tæppe med et træ af blomstret stof i gule, grønne, blå, brune og røde farver, som er syet sammen af små firkantede stofstykker. Det andet billede forestiller en grønlandsk kvinde i nationaldragt. Inspirationen til det arbejde, fik Gerda på en rejse til Grønland. Gerda var i Grønland med sin ældste søn og ældste datter. Det fint indrammet billede af den grønlandsk kvinde er syet i hånden af stof og skind med næsten usynlige sting. Motivet er lavet efter et spillekort med billede af en grønlænder, som Gerda lånte af en veninde. Rejsen til Afrika gik til Kenya. Gerda og hendes datter havde med stor fornøjelse læst Karen Blixens ”Den afrikanske Farm”, og de besluttede derefter, at når de tilsammen blev 100 år, skulle de rejse ned og se farmen. De var inde i Karen Blixens hus og havde en helt fantastisk tur. For ikke så længe siden blev filmen om ”Den afrikanske Farm ” igen vist på TV, og Gerda nød også denne gang at gense den. Magasin lavede engang en konkurrence, hvor man skulle sy et billede af kunstneren Hornsleth. Gerda vandt, men forærede desværre billedet til Magasin, som manglede noget til deres museum. Men de hængte det ikke op, - og så kunne Gerda jo lige så godt selv have beholdt det. Sammen med sin mand har Gerda også været på krydstogt rundt i Middelhavet, og engang tog de på krydstogt fra New York til Dansk Vestindien. De Fløj til New York og havde der et par dage, hvor de kørte rundt i bus med guide for at se byen. Dansk Vestindien var meget interessant at besøge, og det var morsomt at gå i gaderne, der stadig har danske navne. I sin bolig har Gerda et lille album fuldt af billeder af nogen de mange håndarbejder hun har lavet. Der er 39 billeder af babytæpper, - for hvert nyt barnebarn og et oldebarn skulle have sit eget tæppe, - vægbilleder, tasker, puder og store tæpper. Om det så er sit barndomshjem, er Gerda også gået i gang med det, - og med stor akkuratesse har hun applikeret, så det er svært at se, at det ikke bare er et fotografi. Et stendige er lavet af stof printet med sten, - skorstenen af murstensmønstret stof og træer og buske syet med tråd. de i en båd med fire roere og en styrmand. Det er en god form for motion, og en tur op til Bellevue var et yndet mål. Gerda holder stadig kontakt med roningen gennem et medlemsblad. På Sølund deltager Gerda i gymnastik 3 gange om ugen. Det er store håndarbejder at sidde med, og når tæpperne skal quiltes i hånden, bliver de rullet op på en ramme, så man kan sy igennem fra begge sider. Gerdas mand hjælper med at fjerne ritrådene, når arbejdet er færdigt. I 20 år har Gerda med sin mand haft abonnement til Det kgl. Teater, og de skal om et par dage ind og se en forestilling. Flextrans sørger for at Gerda bliver kørt frem og tilbage, og i teateret er der specielle handicappladser beregnet til kørestolsbrugere. Musik har ikke Gerdas store interesse, - det er mest hendes mand, der interesserer sig for musik, - men de havde stor glæde af at følges til Blues koncerten i salen d. 25. september. Gerda har altid et håndarbejde i hænderne, og i en lille kurv ligger 6-kantet stof på papskabeloner klar til et tæppe i sorte, hvide og røde farver, - arrangeret som blomster med seks 6-kanter i sort og hvidt med en rød 6-kant i midten. Farvekoder til menuplanen på næste side Noget af stoffet stammer fra Gerdas tid i Magasin. Nogle boxershorts blev forhandlet i stofposer, og da de var svære at sælge, forsøgte man at sælge dem uden poser, - og det hjalp. Gerda var heldig at overtage poserne, som var lavet af sødt småmønstret stof, - meget velegnet til patchwork! Menuplanen har fået farvet tekst, - og her er en forklaring på farverne: Grøn tekst: skal serveres som forret Gerda har været medlem af en roklub ved Svanemøllen i 25 år, - og er stadig medlem, men ror ikke mere. Hun sejle- 40 Pandekager med solbærskum Svesketrifli Byggrød med sirup og pærestykker Varm kærnemælkssuppe med rosiner Skipperlabskovs med hjemmerørt grov sennep, rugbrød og rødbeder Krydret nakkesteg med skysauce, små persillestegte kartofler og selleri/ æblesalat St. Kylling med paprikasovs, kartofler, salat og dressing Knuste kalvehjerter i flødesauce med kartoffelmos og syltede tyttebær 3 4 Lørdag Søndag Mandag 5 Tirsdag Bagte æbler med crumbellåg og flødeskum Solbærsuppe med tvebakker Madam Blås frikadeller med stuvede bønner samt kartofler Oktobermenu m. ”tykke” pølser, mos og sauerkraut(surkål) og sennep og øl 14 Onsdag Torsdag 15 Oksekødssuppe med boller og urter Spr. oksekød, peberrodssovs, kartofler og broccoli Ymerfromage med syltede kanelblommer Braiseret svinekød m. svampesauce, kartofler og bønner 11 Søndag 13 Nougatis med vafler Oksetyksteg i tern i rødvin med løg og rodfrugter hertil rodfrugtmos 10 Lørdag Tirsdag Brombærsuppe med vanilleflødskum Hakkebøf med bløde løg, kartofler og løgsauce og sprøde græskar 9 Fredag Fiskefrikadeller m. citronbåde, kartofler, persillesovs og kogte gulerødder Rødgrød med mælk Budding med saftsauce Ribbensteg med kartofler, skysauce og rødkål Torsdag 8 Mandag 12 Henkogt frugt med råcreme 7 Stegt laks med hollandaisesauce, kartofler og broccoli Onsdag Nougatis St. fiskefilet med hjemmelavet pommes frites, remoulade, citronbåde og gulerodsråkost 2 Fredag 6 Chokoladebudding med flødeskum Forret og desserter Oktober 2015 Lasagne med oksekød, serveret med salat og dressing Hovedret Menu Torsdag 1 Ugedag 41 42 Fløderand med nougatdrys og henkogte pærer Stikkelsbærtrifli Varm æblesuppe af Belle Boskoop m. ingefær m. skum Oksekødssuppe med boller og urter Høstfest (se menu side 6) 17 Kalveragout med peberfrugt, svampe og tomat hertil kartofler 18 Glaseret hamburgerryg med grønlangkål og kartofler 19 Brunkål med svin, rugbrød og Madam Blå´s grove sennep 20 Paneret rødspætte med remoulade, ristet kartofler og gulerodsråkost 21 Høstfest (se menu side 6) I afd. serveres svensk pølseret Lørdag Søndag Mandag Tirsdag Onsdag Fløjlsgrød med kanelsukker og smør Hyldebærsuppe med æbletern Lune pandekager med æble/kanelfyld Citronfromage med skum Rismelsgrød med kanelsukker og smør Vanillebudding med hindbærcoulis Æblegrød med mælk Madam Blå´s henkogte blommer med råcreme Frugtsuppe med bær og kanelflødeskum 22 Kogt kylling med peberrodssauce serveret med kartofler og græskar 23 Forloren harer m. bacon serveret med tyttebærsauce, kartofler og surt 24 Benløse fugle med kartoffelmos samt skysauce og drueagurker 25 Flæskesteg med sprød svær, brunede og hvide kartofler, skysauce og rødkål 26 Kalkundeller med bacon, krydret sovs, stegte kartoffelbåde og salat med dressing 27 Gule ærter med flæsk, rugbrød og rødbede 28 Farsbrød med stuvet porre serveret med kartofler 29 Stegt ising med persillesauce, kartofler og æble/løgkompot 30 Pandestegt medister med stuvet hvidkål, kartofler og rødbeder Torsdag Fredag Lørdag Søndag Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag I afd. serveres sveskegrød m. mælk Vanillebudding m. saftsovs Forret og desserter 16 Boller i karrysauce med ris, asiatisk salat og æblechutney Hovedret Oktober 2015 Fredag Ugedag Menu
