- Ja takk, mer kake V

Transcription

- Ja takk, mer kake V
24
LØRDAGSMAGASIN
Lørdag 7. februar 2015 Gudbrandsdnlen Dagrilngen
Kjolen er veldig fin, syns jeg, men dere ser vel ikke at jeg
har sølt karamellsaus på den? smiler Hege Norman-Stormbringer.
LITE SELVH0YTIDELIG:
—
NORSKE JENTERS DRØMMEKAKE: Denne er så populær at Peter Manning, bosatt på
Lillehammer, mâ merke den med “fiskekaker” i fryseboksen.
-
EPLEKAKE À LA MENGSHOEL: Denne kaken har gått I arv fra svigermor til sviger
mor i Mengshoel-famllien på Lillehammer. Oppskrifter på gd.no Foto: Anna-Ma Olason
Ja takk, mer kake
Hege Norman
Stormbringer.
invi.terer hjem,
tross hybelkani
ner, og serverer
kaker som ikke
ser ut som Cha
nel-vesker.
TeKhi.S.r.ngfleni.s
roto TosM.m Ols.n
i er i Bjørnstjerne
Bjørnsons gate, i et av
Lilehammers mest
fornemme strøk.
Hege Norman-Storm
bringer (42) har ikke
vasket, og hun har bare ryddet en krok
av huset, men hun er ikke beskjemmet
av den grunn. Hun slipper seg mykt ned
i en slitt 50-tallsatol, kaster håret til
siden og smiler:
Spis heller! Jeg har mye mer, disse
kan man ikke bare spise ån av, altså!
V
—
Foto: Anna-Ma Olsaon
Det er formiddag, og det er bare hun og
bikkja Ssfla som er hjemme. Mannen er
på jobb og de fem barna på skole. Men
Norman-Stormbringer har ikke au pair
og heller ikke tid til å gå på shopping,
kaf og treningsstudio. Hun er frilans
journalist for en rekke kvinnemagasi
ner, og i tillegg skriver hun bøker.
Akkurat nå stÅr en kakebok for tur «Det
norske kakebordet. Fristelser fra fjord
og fjell’ kommer i bokhandelen i april.
Folk må slappe av litt mer. Jeg kjen
ner mange som ikke tør å bake en kake
fordi de er redde for å mislykkes. Det er
som om man må prestere i alt man gjør.
Men det er jo bare en kalte.
42-Åringen har sett og følt kalte
prestasjonspresset på kroppen. Før hun
åpnet Kafé Kuling i Gjerdsvika på Sunn
møre kunne hun bare bake akuffekake.
Men damene der kunne sine saker. De
la all sin sjel og stolthet i kakene, og den
som hadde den kaka som forsvant først
fra kakebordet, hadde lyktes best.
Kunnskap, kakeoppskrifter og gode
minner var mcdi flyttelasset over fjellet
da hun tok med seg familien hjem til
Lillehammer, nærmere sine kjære. Og
her fortsatte hun å bslce.
-
-Boka er ikke så perfekt. Du kan bake
kaker med det du har for hånden. Det
trengs ikke whipped cream fra USA for
å lage disse. Ofte så skal det se så per
fekt ut. Man bruker matstylister og
pynter kakene så de ser ut som Chanel
vesker. Men det bryr jeg meg ikke noe
om i det hele tatt. Vi bruker vanlige
ingredienser, det smaker veldig godt, og
så er det en liten historie med hver
kalte.
En av historiene handler om «Sviger
moro eplekake», en oppskrift fra Aud
Mengshoel på Lillehammer, en tron
chy, søt og syrlig smuldrekake fra svi
germor Agnes, og som Aud selv ga
videre til sin svigerdatter Kimberly.
PåKaféRullng fikk de fraktet ferskt
og deilig bakverk med buss fra Bakeriet
i Lom. Morten Schakendas mamma,
Magny, en sprek og dyktig dame som
jobbet på fiskebruket til hun var over
70, lærte kokebokforfatteren fra Lille
hammer å bake en deilig ‘Lady Golden
Glow’ med sjokolade og appelsin. Ogaå
den er mcdi boka.
Jeg håper at det kan bli en bok som
passer for alle. Og som varer. Fordi det
er tradisjonelle oppskrifter som har gått
i arv fra generasjon til generasjon.
«Direktørens delflalcake» er en
annen av oppskriftene, og historien
handler om ektemannen Geir Ade.
Jeg vet ikke om jeg greier å forholde meg til menn som ikke liker kalte,
smiler Norman-Stormbringer, som har
—
—
Jeg vet
ikke om jeg
greier â forholde meg
til menn
som ikke
liker kake.
Hege Norman
Stonnbringer
truffet flere av typen som syns det er
mer interessant med vin som smaker av
«damesadel og kastanjer.
—Jeg tror ilcke du er rik på penger og
hus og bil, men på indre verdier, sier
hun, og uthever det siste med stemmen
liksom-høytidelig. Som for å dempe
klisjeen.
Men hun mener det.
Vi må ikke otresse så mye etter å
være perfekte. Etter å si og gjøre de
riktige tingene, ha de riktige tingene.
Og om kaka blir mislykka, ja, what’s
the big deal? Det er bare en piff i ver
denshistorien, i ditt liv. Og ofte smaker
den like godt leil.
—
Sofiaruller rundt på gulvet, og mat
mor unnskylder hunden som er alt
annet enn bluferdig.
Jeg synes det er godt å samles
rundt et måltid eller en kakebit, selv om
hybelkaninene flykter når gjestene går
over gulvet og du ikke har Eames-stoler
å sitte på, sier Norman-Stormbringer,
som syns flere skal si ‘ja takk, mer
kalte» og »ja til mer av livet,,.
Selv har hun lyst til å reise til Mar
seille for å lære å bli yogalnstruktør.
Eller egentlig aller helst til India!
Kom! Nå skal jeg lære dere solhil
sen! Bare ta av dere sokkene og still
dere på matta her. Ikke bry dere om
Sofla. Hun flytter seg.
—
—
Lørdag 7. februar 2015 Gudbrandsdølen Dagningen
.ØRDAGSMAGASIN
25