5 trinn Årsplan Mat og helse 2015-16

ÅRSPLAN I MAT OG HELSE FOR 5. TRINN – 2015/2016
Lærebok: Kokeboka mi
Lærer: Anita Nordland
HOVEDMÅL (K06)
Organisering
Leselos – et verktøy beregnet på å
støtte elevenes leseutvikling.
Tilegne seg kunnskaper og praktiske ferdigheter for å mestre dagliglivets gjøremål og ta hånd om sitt eget liv. Bli glad
i å lage mat og bli bevisst sammenhengene mellom mat og helse.
Klassen deles i tre grupper. De vil ha mat og helse 3. hver uke igjennom året. De vil ha teori knyttet til praksisen i
leseoppdrag. Elevene skal øve opp leseferdigheter og praktiske ferdigheter på kjøkkenet. Elevene skal ha fokus på
områder fra leselos (se under) når de leser oppskrifter.
Målretting: Jeg vet hvorfor jeg skal lese teksten.
Førforståelse: Jeg førleser teksten og orienterer meg i den.
Ordforråd: Jeg stopper opp ved ord jeg ikke kan.
Leseforståelse: Jeg strukturerer informasjon fra teksten.
Metakognisjon: Jeg reflekterer over om lesestrategiene mine var lure.
MÅL (K06)
34 Bli kjent på skolekjøkkenet.
Konstituering av grupper.
TEMA
Bli kjent på kjøkkenet
35 Forklare hvordan maten virker som
36 energikilde og byggemateriale for
37 kroppen.
Vurdere hva god måltidsskikk
innebærer.
38 Forklare hvordan maten virker som
39 energikilde og byggemateriale for
40 kroppen.
Samtale om rådene for et sunt
kosthold fra helsestyres-maktene,
og gi eksempel på sammenhengen
mellom kosthold, helse og livsstil.
Grønnsaker med grønnsaksdipp.
Fruktsalat
ARBEIDSFORM
- Undervisning, samtale og
omvisning.
- Gjennomgang av regler og
rutiner.
Forklare hvordan maten virker som
energikilde og byggemateriale for
kroppen.
VURDERING
Forklare hvordan maten virker som
energikilde og byggemateriale for
kroppen.
Samtale om rådene for et sunt
kosthold fra helsestyres-maktene,
og gi eksempel på sammenhengen
mellom kosthold, helse og livsstil.
Muntlig tilbakemelding.
Praktisk utførelse.
Egenvurdering.
Muntlig tilbakemelding.
Praktisk utførelse.
Egenvurdering.
42
43
44
45
46
47
MÅL (K06)
Forklare hvordan maten virker som
energikilde og byggemateriale for
kroppen.
Samtale om rådene for et sunt
kosthold fra helsestyres-maktene,
og gi eksempel på sammenhengen
mellom kosthold, helse og livsstil.
Vurdere, velge og handle
miljøbevisst.
TEMA
Grønnsakssuppe
Pinnebrød
48 Vurdere, velge og handle
49 miljøbevisst.
50
Ostesmørbrød
1
2
3
Bruke regning for å øke eller
redusere mengden i oppskrifter,
prøve de ut og vurdere resultatet.
Følge oppskrifter
Følge oppskrifter
Kakao med krem
Følge oppskrifter
Pannekaker
4
5
6
7
8
9
Rundstykker og kokte egg
ARBEIDSFORM
Forklare hvordan maten virker som
energikilde og byggemateriale for
kroppen.
Samtale om rådene for et sunt
kosthold fra helsestyres-maktene,
og gi eksempel på sammenhengen
mellom kosthold, helse og livsstil.
Vurdere, velge og handle
miljøbevisst.
Lage mat i naturen og bruke
naturen som ressurs.
Bruk av lavvo.
Lage mat i naturen og bruke
naturen som ressurs.
Bruk av lavvo.
VURDERING
Muntlig tilbakemelding.
Praktisk utførelse.
Egenvurdering.
Bruke regning for å øke eller
redusere mengden i oppskrifter,
prøve de ut og vurdere resultatet.
Følge oppskrifter.
Følge oppskrifter. Lære om egg
Muntlig tilbakemelding.
Praktisk utførelse.
Egenvurdering.
Følge oppskrifter. Lære å bruke
stekepannen
Praktisk utførelse.
Egenvurdering.
Muntlig tilbakemelding
Praktisk utførelse
Egenvurdering
Muntlig tilbakemelding
Praktisk utførelse
Egenvurdering
Praktisk utførelse.
MÅL (K06)
10 Følge oppskrifter.
11
TEMA
Sjokoladekake
ARBEIDSFORM
Følge oppskrifter.
VURDERING
Muntlig tilbakemelding.
Praktisk utførelse.
Egenvurdering.
14 Følge oppskrifter.
Sjokoladekake
Følge oppskrifter.
Muntlig tilbakemelding.
Praktisk utførelse.
Egenvurdering.
15 Diskutere produktinformasjon og
16 reklame for ulike matvarer.
17 Lage mat fra ulike kulturer.
Fiskesuppe
Diskutere produktinformasjon og
reklame for ulike matvarer.
Muntlig tilbakemelding.
Praktisk utførelse.
Egenvurdering.
18 Lage trygg og ernæringsmessig god
19 mat, og forklare hvilken plass de ulike
20 matvaregruppene har i kostholdet.
Salat
Muntlig tilbakemelding.
Praktisk utførelse.
Egenvurdering.
21 Samtale om industriprodusert mat og
22 mat produsert i storhushold.
23
Muffins
Lage trygg og ernæringsmessig god
mat, og forklare hvilken plass de ulike
matvaregruppene har i kostholdet.
Diskutere hva trygg mat innebærer.
Samtale om industriprodusert mat og
mat produsert i storhushold.
Følge oppskrifter.
Diskutere hva trygg mat innebærer
Muntlig tilbakemelding.
Praktisk utførelse.
Egenvurdering.
Annet:
Elevene vil gjennom skoleåret få i lekse å lage en sunnmatpakke, og vi vil snakke om viktigheten av å ha en sunn matpakke. Det kan bli gitt leselekser og
oppgaver både klassevis, og som gruppe tilknyttet hva som blir gjennomgått på kjøkkenet. Elevene vil bli oppfordret til å lage det vi lager på skolen og
foresatte blir oppfordret til å la barna slippe til på kjøkkenet.
Elevene skal ha en økt ute, der de skal lage mat i naturen.
Kompetansemål som skal være dekket fra 5.-7.trinn.
Noen av målene er plassert særskilt inn i årsplanen, mens de fleste målene vil vi komme innom flere ganger. Både i mat og helse timene, og ellers i naturfag,
kroppsøving under spisingen med mer.
Mat og livsstil
Mål for opplæringen er at eleven skal kunne
• lage trygg og ernæringsmessig god mat, og forklare hvilken plass de ulike matvaregruppene har i kostholdet
• forklare hvordan maten virker som energikilde og byggemateriale for kroppen
• samtale om rådene for et sunt kosthold fra helsestyresmaktene, og gi eksempel på sammenhengen mellom kosthold, helse
og livsstil
• finne oppskrifter i ulike kilder
• bruke regning for å øke eller redusere mengden i oppskrifter, prøve de ut og vurdere resultatet
• følge oppskrifter
• diskutere hva trygg mat innebærer
Mat og forbruk
Mål for opplæringen er at eleven skal kunne
• diskutere produktinformasjon og reklame for ulike matvarer
• vurdere, velge og handle miljøbevisst
• utvikle, lage og presentere et produkt
• samtale om industriprodusert mat og mat produsert i storhushold
Mat og kultur
Mål for opplæringen er at eleven skal kunne
• lage mat fra ulike kulturer
• vurdere hva god måltidsskikk innebærer
• lage samisk mat og gjøre greie for noen trekk ved samisk matkultur
• lage mat i naturen og bruke naturen som ressurs