6 trinn Årsplan Mat og Helse 2015-16

ÅRSPLAN I MAT OG HELSE FOR 6. TRINN – 2015/2016
Lærebok: Kokeboka mi
Lærer: Elin Blikra
HOVEDMÅL (K06)
Organisering
Leselos – et verktøy beregnet på å støtte
elevenes leseutvikling.
Uke
34/35/36
Tilegne seg kunnskaper og praktiske ferdigheter for å mestre dagliglivets gjøremål og ta hånd om sitt eget liv. Bli glad i å lage
mat og bli bevisst sammenhengene mellom mat og helse.
Klassen deles i tre grupper. De vil ha mat og helse 3. hver uke igjennom året. De vil ha teori knyttet til praksisen. Elevene skal
øve opp leseferdigheter og praktiske ferdigheter på kjøkkenet. Elevene skal ha fokus på områder fra leselos (se under) når de
leser oppskrifter.
Målretting: Jeg kan velge lesemåter ut fra formål og tekst.
Førforståelse: Jeg kan bruke egen bakgrunnskunnskap og erfaring for å foregripe innholdet.
Ordforråd: Jeg tar i bruk strategier for å ære nye ord.
Leseforståelse: Jeg strukturerer informasjon fra teksten.
Teori
Naturen som spisskammers.
Hva kan vi høste i naturen
Blåbær.
Rutiner for hver gang: forkle, hår i
strikk, håndvask, finne ro og fokus.
Repetisjon: Rutiner for hver gang.
Oppvaskrutiner, opprydding.
Gjærdeig
Vekt. Mål. Tid.
Tradisjoner
Praksis
Gå på tur i
nærmiljøet.
Plukke/renske
Fryse blåbærene
Lussekatter
40/42/43
Naturen som ressurs.
44/46/47
Ernæringslære.
Repetere bruk av komfyr.
48/49/50
Reklame
37/38/39
K-06. Eleven skal kunne
Bruke naturen som ressurs
Vurdering
Muntlig tilbakemelding.
Egenvurdering.


Følge oppskrifter.
Bruke regning for å øke mengden i oppskriften, prøve
det ut og vurdere resultatet.
Praktisk utførelse.
Reinsdyrgryte
Blåbær med
vaniljekrem til
dessert.
Gulrotkake


Bruke naturen som ressurs.
Lage samisk mat og gjøre greie for noen trekk ved
samisk matkultur.
Vurdere hva god bordskikk innebærer.
Bruke naturen som ressurs.
Muntlig tilbakemelding.
Praktisk utførelse.
Egenvurdering.
Middagspølse med
potetmos

Diskutere produktinformasjon og
reklame for ulike matvarer.
Muntlig tilbakemelding.
Praktisk utførelse.
Egenvurdering.



Muntlig tilbakemelding.
Praktisk utførelse.
Egenvurdering.
Uke
1/2/3
Teori
Gjærdeig
Vekt. Mål. Tid.
Praksis
Grovbrød


K-06. Eleven skal kunne
Vurdere, velge og handle miljøbevisst.
Bruke regning for å øke mengden i oppskriften.
4/6/7
Smørbrød og eggerøre
Borddekking
Smørbrød og
eggerøre

11/14/15
Ulike typer hevemidler.
Lapper


Samtale om rådene for et sunt kosthold fra
helsestyresmaktene, og gi eksempel på sammenhengen
mellom kosthold, helse og livsstil.
Følge oppskrifter.
Bruke regning for å øke oppskriften.
16/17/19
Gjærdeig
Vekt. Mål. Tid.
Pitabrød

Lage mat fra ulike kulturer.
20/21/22
Ernæring.
Borddekking.
Pitafyll


Hygiene
Industriprodusert mat.
Storhushold
Nedvask + is

Lage mat fra ulike kultuere.
Lage trygg og ernæringsmessig god mat, og forklare
hvilken plass de ulike matvaregruppene har i kostholdet.
Samtale om industriprodusert mat og mat produsert i
storhushold.
23/24
På grunn av oppussing av mat & helse rommet, kan det være vi må ta bort noe av det praktiske arbeidet og bytte til teoretisk undervisning.
Det kan være vi bytter om på planen fortløpende avhengig av når oppussing starter/avslutter.
Vurdering
Muntlig tilbakemelding.
Praktisk utførelse.
Egenvurdering.
Muntlig tilbakemelding.
Praktisk utførelse.
Egenvurdering.
Muntlig tilbakemelding.
Praktisk utførelse.
Egenvurdering.
Muntlig tilbakemelding.
Praktisk utførelse.
Egenvurdering.
Muntlig tilbakemelding.
Praktisk utførelse.
Egenvurdering.
Muntlig tilbakemelding.
Praktisk utførelse.
Egenvurdering.
Annet: Vi snakker om viktigheten av å ha en sunn matpakke.
Elevene kan få lekse i mat og helse faget, da gjerne oppgaver knyttet til Kokeboka mi. Elevene kan også få leselekser der de skal lese oppskriften vi skal bruke på forhånd.
Elevene vil også få i oppgave å finne oppskrifter i ulike kilder.
Elevene vil bli oppfordret til å lage det vi lager på skolen.
Hjemmearbeid: Lage middag hjemme. Skrive oppskriften + ta bilde -> leveres til Elin. Klassen lager et oppskriftshefte av klassen sine oppskrifter.
Kompetansemål som skal være dekket fra 5.-7.trinn.
Noen av målene er plassert særskilt inn i årsplanen, mens de fleste målene vil vi komme innom flere ganger. Både i mat og helse timene, og ellers i naturfag, kroppsøving
under spisingen med mer.
Mat og livsstil
Mål for opplæringen er at eleven skal kunne:
• lage trygg og ernæringsmessig god mat, og forklare hvilken plass de ulike matvaregruppene har i kostholdet
• forklare hvordan maten virker som energikilde og byggemateriale for kroppen
• samtale om rådene for et sunt kosthold fra helsestyresmaktene, og gi eksempel på sammenhengen mellom kosthold, helse og livsstil
• finne oppskrifter i ulike kilder
• bruke regning for å øke eller redusere mengden i oppskrifter, prøve de ut og vurdere resultatet
• følge oppskrifter
• diskutere hva trygg mat innebærer
Mat og forbruk
Mål for opplæringen er at eleven skal kunne:
• diskutere produktinformasjon og reklame for ulike matvarer
• vurdere, velge og handle miljøbevisst
• utvikle, lage og presentere et produkt
• samtale om industriprodusert mat og mat produsert i storhushold
Mat og kultur
Mål for opplæringen er at eleven skal kunne:
• lage mat fra ulike kulturer
• vurdere hva god måltidsskikk innebærer
• lage samisk mat og gjøre greie for noen trekk ved samisk matkultur
• lage mat i naturen og bruke naturen som ressurs
Nettsider:
www.mat.no
www.matprat.no
På denne nettsiden finner dere oppskrifter fra Kokeboka mi, som elevene fikk utdelt på 5. trinn.
www.fiskesprell.no
www.frukt.no