SOMMERAKEVITT-TESTEN

1.
2.
3.
4.
1: Alt klart til test. 2: Sju akevitter avventer domsavsigelse. 3: Det noteres flittig. 4: Agnes-Marie Holmen veldig konsentrert.
SOMMERAKEVITT-TESTEN
– ALLE AKEVITTENE SKAL PRØVES TIL
HVER RETT, SIER GRUE. – DERE GJØR
DERES ANMERKNINGER PÅ SKJEMAET,
OG DERE KAN GI KARAKTERER FRA 1
TIL 6. HALVE KARAKTERER ER TILLATT.
takelse kom en sen kveld noen dager i forveien. Først var det mest nei, så var det tja,
og til slutt: La gå, da. Sistemann er Lars
Ole Ørjasæter fra sekretariatet. En habil
akevittdrikker med gane for nyanser.
TEKST OG FOTO: SJUR HARBY
Anonym test
Det er militær disiplin rundt bordet, når
sju akevitter fra tre produsenter skal testes ut på sommermat. Vi er på Thorbjørnrud Hotell, det er 1. april, men etter ansiktene å dømme, er dette slett ingen spøk.
Stemningen er omtrent like høy som ved
en muntlig eksamen. Grue innleder og
forklarer gangen i opplegget. De andre lytter og søker hverandres blikk.
For akevittens del er testen anonym.
Selvfølgelig. Flaskene er satt utenfor verandadøren, og glassene, sju i tallet, ble
fylt opp før panelet slapp til ved bordet.
Med godt mål finner vi fra venstre Lysholm
Linie Aquavit (Arcus), Skalldyrfestivalens
Aquavit (Agder Brenneri), Thærie Wiighen
Sørlandsakevitt (Gavin), Gilde Dill Aquavit (Arcus), Kobbernaglen Aquavit (Agder
Brenneri), Fjøllmatakevitt (Arcus) og
Løiten Sommer Aquavit (Arcus).
Rundt bordet
Til høyre for meg sitter Olav Lie-Nilsen
fra Thorbjørnrud Hotell og Anne-Marie
Skuterud. Hun er medlem i Folloavdelingen, og passe fornøyd med å sitte i et slikt
testpanel. Mer fornøyd er ikke AgnesMarie Holmen, også hun fra Follo. Agnes
dro voldsomt på det da tilbudet om del8 AQUAVIT 2|2011
Karvegravet laks
Første rett sendes rundt bordet. Karvegravet laks med sennepssaus. – Vi tar rett
for rett, sier Grue. – Skibladner-akevitten
er den beste jeg noen sinne har smakt,
sier Agnes-Marie Holmen, og teller engler
i taket. – Den står ikke på bordet i dag,
repliserer Grue, og anmoder deltakerne
om konsentrasjon. Praten går rykkvis,
men flyter stadig bedre etter hvert som
glassene heves. Men taust er det til tider.
Ikke minst Anne-Marie Skuterud tar dette
alvorlig. En bit laks, så litt akevitt. Hun
smaker, før en ny bit og en ny slurk følger
etter den forrige. Alle er enige om at maten
er god. Likevel er usikkerheten til å ta og
føle på. Olav Lie-Nilsen foretrekker glass
nr. 4 (Gilde Dill Aquavit), og får støtte av
Ørjasæter. Anne-Marie Skuterud gir glass
nr. 5 (Kobbernaglen Aquavit) sine beste
poeng, mens Agnes-Marie Holmen holder
en knapp på glass 4 (Fjøllmatakevitt) og
gir den en firer.
Neste runde
– Hm, sier Grue, og setter seg ned for å
regne poeng, mens fatet med røkte reker
starter sin runde rundt bordet. Det følger
dilldressing med. – Mmmm, sier AgnesMarie Holmen. – Fantastisk, sier Lars Ole
Ørjasæter, mens Olav Lie-Nilsen får det
travelt med å fortelle at det er kjøkkensjef
Mats Höglund som har laget maten.