Brunch - Agro Image
Transcription
Brunch - Agro Image
1. August 2009 / 1er août 2009 En collaboration avec der gabe s u a r Sonde ● et BRUNCH Brunchhöfe: Alle Adressen ● Bauernkörbe: Besondere Geschenke ● Brunch: Toutes les adresses ● Spécialités romandes www.swissmilk.ch “UNSERE BÄUERINNEN SPIELEN EINE HAUPTROLLE.” STEPHANIE GLASER, SCHAUSPIELERIN EDITORIAL | INHALT | SOMMAIRE 1. August 2009 | Brunch 3 7 VERKAUF DIREKT AB BAUERNHOF VENTE DIRECTE Christine Caron-Wickli Redaktorin «BauernZeitung» WILLKOMMEN! «Wir schätzen den Kontakt zur nichtbäuerlichen Bevölkerung sehr», sagte mir letzthin eine Bäuerin, die in einem Dorf nahe bei Bern einen Hofladen führt. Im Laden roch es verführerisch nach frisch gebackenem Brot. Frisches Gemüse und Obst, Fleischwaren, Teigwaren, Konfitüren, Öle, Gebäck und und und standen fein säuberlich aufgestellt auf den Verkaufsgestellen. Es war mir ein besonderes Vergnügen, für meine Familie viel «Gluschtiges» direkt vom Bauernhof einzukaufen. Denn ich weiss gerne, von wo die Lebensmittel stammen. Liebhaber von Schweizer Hofspezialitäten kommen am 1. August-Brunch voll auf ihre Rechnung und können sich direkt bei den Bauernfamilien verwöhnen lassen. Über 400 Betriebe öffnen am Nationalfeiertag ihre Türen und gewähren der nichtbäuerlichen Bevölkerung einen Einblick in ihr Leben und Arbeiten. Auch dieses Jahr haben wir für Sie die Adressen aller Brunchanbieter zusammengestellt. Ein Besuch lohnt sich bestimmt! Um die 13 000 Bauernfamilien betreiben Direktvermarktung. In Hofläden sind die Produkte nicht teurer als anderswo – im Gegenteil. Quelque 13 000 familles paysannes pratiquent la vente directe. Les produits de leur magasin ne sont pas plus chers qu’ailleurs – bien au contraire. 11 MILCHPRODUKTION PRODUCTION LAITIÈRE Die Betriebsgemeinschaft von Vincent Challandes, Martial Stauffer und Luc Balmer in Valangin NE produziert mit 90 Kühen Milch für die Industrie. Forte de 90 vaches, la communauté d’exploitation de Vincent Challandes, Martial Stauffer et Luc Balmer à Valengin NE produit du lait pour l’industrie. INHALT 15 Agrotourismus: Pferdetrecking und Reitschule – Landwirt Men Juon bietet in Scuol GR seit 15 Jahren Agrotourismus mit Pferden an. Agritourisme: Depuis 15 ans, l’agriculteur Men Juon à Scuol GR propose des cours d’équitation et des randonnées à cheval. 19 Schweinehaltung: Fredy und Eveline Widmer halten auf ihrem Hof in Ruswil LU unter anderem Muttersauen und Mastschweine. Elevage porcin: Eveline et Fredy Widmer de Ruswil LU élèvent notamment des truies mères et des porcs à l’engrais. 24 Adressen aller Brunchhöfe: Unsere Übersicht Adresses des prestataires du Brunch: Choisissez votre ferme! 41 Paniers paysans: Spécialités régionales, un cadeau typique. 43 Bauernkörbe: Der besondere Geschenktipp. 52 Erlebnis Bauernhof: Stallduft inbegriffen! 53 Vivre la ferme: Respirer l’air de la campagne. 55 Brunch-Wettbewerb: Es gibt tolle Preise zu gewinnen! Concours Brunch: De magnifiques prix à gagner! Titelbild von Benildis Bentolila. Hühner entdecken: (v. l. n. r.) Lasse, Rhea, Jann. Christian Pidoux – Agri Martine Bailly – AGIR L’ESSENTIEL Savoir pourquoi nous sommes là, ce que nous avons à faire sur cette terre, dans quel but nous le faisons est gage d’équilibre, de sérénité, de bonheur même. Et cela nous permet, quels que soient les obstacles rencontrés, d’avancer dans notre vie sans nous égarer en chemin. Les paysans suisses sont des privilégiés non parce que leur vie est un long fleuve tranquille mais parce que, malgré les obstacles, les aléas de la météo, les embûches de la politique agricole, leur métier demeure porteur de sens. Soigner les animaux, cultiver les plantes, entretenir la terre, la faire fructifier et la transmettre aux enfants, autant d’actes qui fondent leur mission. Mais par-dessus tout, les agriculteurs suisses sont heureux d’avoir le privilège de nourrir leurs concitoyens. Si, trois fois par jour, le contenu de votre assiette réjouit vos sens, sachez que les paysans suisses y trouvent leur raison d’être. Bon Brunch à la ferme du 1er Août! Impressum: «Brunch», Sonderausgabe der/Edition spéciale du «BauernZeitung». Herausgeberin/Editeur: Schweizer Agrarmedien GmbH, Bern. In Zusammenarbeit mit/en collaboration avec Schweiz. Bauernverband (SBV), «Agri», AGIR, LID. Auflage/Tirage: 290 000 Exemplare. Das Dessert zum BauernhofBrunch ugust Am 1. A uernhof Ba auf dem r la er août su 1 Au ferme Meine lieben Gäste, einen Sommer ohne Glace kann ich mir nicht vorstellen. Das wäre wie eine Kuh ohne Muh. Seit 1925 stellt Emmi in der Schweiz Glace her. Probieren Sie diese Schweizer Glace aus reiner Schweizer Milch und authentischen Zutaten. Ihr Gaumen wird juchzen. Chers clients, un été sans glace est quelque chose de tout à fait inconcevable. Ce serait comme les Alpes sans montagnes ou une vache sans cornes. Emmi produit de la glace en Suisse depuis 1925. Goûtez cette glace au pur lait suisse et aux ingrédients authentiques. Pour le plaisir du palais. Herzlich, Cordialement www.emmi.ch Die Glace aus reiner Schweizer Milch La glace à base de pur lait suisse 1. August 2009 | Brunch WILLKOMMEN | BIENVENUE | BENVENUTI ! e u n e v n e i B Brunchteam Lüütwyler, Rigiblickhof, Reinach AG «Musik und ein grosser Spielplatz gehören an unserem Brunch einfach dazu», sind Yvonne und Vic Leutwyler überzeugt. Sie führen den 1. August-Brunch dieses Jahr bereits zum sechsten Mal durch. Der Grund: «Weil wir ein gutes Team im Rücken haben und der nichtbäuerlichen Bevölkerung gerne die schönen Seiten der Landwirtschaft zeigen.» Und: «Der Blick von unserem Hof aus auf die Rigi ist umwerfend!» h c i l z r e ! H n e m m o k l l i w Maria und Christoph Koch, Hofstadl Albertswil, Gossau SG «Als gute Patrioten laden wir am Nationalfeiertag die Bevölkerung zu einem reichhaltigen Brunch auf unseren Hof ein», erklären Maria und Christoph Koch vom Betrieb Hofstadl in Albertswil SG. Der 1. August-Brunch findet auf dem Hofstadl bereits zum 15. Mal statt. Brot und Gebäck aus der hofeigenen Holzofenbäckerei, Fleisch, Poulet-Spezialitäten, Gemüse und Obst – im Hofladen finden die Gäste viel Gluschtiges aus der Hofstadl-Produktion und viele weitere Spezialitäten aus der Region. Claude et Pascal Panchaud, Villarimboud FR C’est en famille que les Panchaud organisent pour la 2ème fois le Brunch à Villarimboud. «L’an dernier nous avons participé car c’était le rêve de mon beau-père et l’expérience a été excellente», se souvient Maryline. «Nous proposons une ambiance familiale et diverses activités: promenades en char attelé, clown pour enfants, petits animaux … sans oublier notre spécialité, les glaces de la ferme». ! i t u n e v n e B Il Brunch Come ogni anno, con l’arrivo del primo agosto in tutta la Svizzera numerose aziende partecipano al «Brunch in fattoria». Una giornata caratterizzata dall’apertura delle porte delle fattorie svizzere e che offre alla popolazione l’opportunità di gustare i prodotti tipici. Anche in Ticino il Brunch ha riscosso un grande successo e nel 2006 le aziende che hanno aperto le loro porte al pubblico sono state ventinove. La lista delle aziende è consultabile sul sito internet www.brunch.ch 5 Enracinés en terre helvétique, dotés d’un caractère unique. In der Schweiz verwurzelt, vom Charakter beflügelt. Quand on apprécie les produits typiques, les signes AOC et IGP sont des indicateurs précieux. Ils donnent la garantie que ces produits ont été entièrement élaborés dans leur région d’origine (AOC), ou qu’ils y sont affinés avec des matières premières issues d’autres régions de Suisse (IGP). Pas étonnant dès lors que ces spécialités possèdent ce petit quelque chose qui les rend simplement inimitables, infiniment savoureuses. Wer den Wert traditioneller Genüsse kennt, achtet beim Kauf von Spezialitäten auf die Zeichen AOC und IGP. Denn diese Produkte werden von A bis Z im Ursprungsgebiet hergestellt (AOC) oder im Ursprungsgebiet mit Rohstoffen aus anderen Schweizer Regionen veredelt (IGP). Kein Wunder also, steckt in jeder dieser Spezialitäten das besondere Etwas, das sie so unverwechselbar geschmackvoll macht. P OC-IGe FLYER ! A e r i u versa lectriq vélo é e nni s 10 aRT MHD et un r u o c Con er une SMA n A gag oc-igp.ch www.a IGP AOCe r h a 10 J nen! erb gewin ettbewElektrobike zu W s LYER läum Jubi und F MHD h T R A .c SM oc-igp www.a www.gruyere.com DIREKTVERMARKTUNG 7 Bilder: Christine Caron-Wickli 1. August 2009 | Brunch Mit Produktetafeln werben Bauernfamilien für ihre Hoferzeugnisse. In der Schweiz betreiben rund 13 000 Landwirtschaftsbetriebe Direktvermarktung. En Suisse, quelque 13 000 exploitations pratiquent la vente directe. Les familles paysannes offrent une magnifique vitrine aux produits agricoles de proximité. Frisch, saisonal und mit einer Prise Stallduft Frau und Herr Schweizer essen gerne qualitativ hoch stehende und gesunde Nahrungsmittel. Gleichzeitig kaufen sie mit Vorliebe günstig ein. Die Hofläden der Bauernfamilien machens möglich. I rina, eine junge Ukrainerin, rüstet Salat beim Brunnen. Josef, ein polnischer Angestellter, überquert den Hofplatz, einen Rechen über der Schulter. Im Hofladen füllt Grossvater Wyss die Regale mit Sirupflaschen auf, während die Grossmutter am Saubermachen ist. Auf dem Bauernhof von Heidi und Ruedi BurrenWyss in Liebewil ob Thörishaus BE herrscht an diesem Mittwochmorgen im Mai emsiges Treiben. Der Hof macht einen sehr gepflegten Eindruck. Professionalität nahm in den letzten Jahren stark zu Wiesenblumensträusse zieren den Eingang zum Hofladen. «An der Natur ist alles gelegen. Wenn diese nicht wär, so wär dieser Laden leer», steht auf einem Schild über der Türe zu Burrens Laden. Saisongemüse und -früchte, Gebäck, Eier, Öl, Konfitüren, Likör und und und – seit 15 Jahren verkauft die Familie Burren ihre Hoferzeugnisse direkt ab Feld oder über den Hofladen. Der Betrieb der Familie Burren umfasst 15,5 ha Land. «Heute ist das ein eher kleiner Betrieb», erklärt Heidi Burren. Die Betriebsgrösse war auch der Grund, warum die Familie in die Direktvermarktung ein- stieg. Getreide, Gras, Kartoffeln, Gemüse und Beeren, dazu Hühner, Schweine und 20 Milchkühe – «mit Ausnahme der Milch vermarkten wir heute alles, was auf unserem Betrieb angebaut oder gehalten wird, direkt ab Hof», erklärt die Bäuerin. Burrens Burehofmärit umfasst neben dem Hofladen mehrere Selbstpflückanlagen, wo die Kunden im Sommer Kefen, Erbsen, Bohnen und ver- 8 DIREKTVERMARKTUNG schiedene Beeren selber ernten können. «In den letzten zehn Jahren nahm die Professionalität in der landwirtschaftlichen Direktvermarktung stark zu», weiss Hermann Hotz, Präsident der Interessengemeinschaft IG Direktvermarktung aus Baar ZG. Vorbei seien die Zeiten, da die Bauernfamilien mit dem Verkauf ab Hof reine Überschussverwertung betrieben. Und: «Viele Betriebe werben mit professionell gestalteten Internetauftritten für ihre Produkte und Dienstleistungen und bieten der Kundschaft Heidi Burren verkauft in ihrem Hofladen im Frühling auch Grünspargeln. Au printemps, Heidi Burren propose ses asperges vertes à la vente. teste b e i l e b r e D cher. a r k r e z i e w h Sc 1. August 2009 | Brunch ein Vollsortiment an frischen Lebensmitteln und hausgemachten Spezialitäten an.» Nicht teurer als in anderen Läden Von insgesamt rund 60 000 Schweizer Landwirtschaftsbetrieben betreiben etwa 13 000 Direktvermarktung. Auf rund 6000 Betrieben gibt es einen Hofladen. Insgesamt erzielen die Schweizer Bäuerinnen und Bauern über die Direktvermarktung jährlich einen Anteil von ungefähr fünf bis zehn Prozent – das sind eine halbe bis eine Milliarde Franken – am Gesamtumsatz der Schweizer Landwirtschaft. Wie teuer sind Hofprodukte? – «Die Produkte sind nicht teurer als in anderen Läden, im Gegenteil», erklärt Heidi Burren. Als Beispiel, die Grünspargeln: Anfang Mai kosteten 500 g Grünspargeln bei Burrens 7,50 Franken. Im Grossverteiler la- La vente directe en Suisse Légumes de saison, fruits, pains, viandes, œufs, huiles, confitures, sirops, liqueurs maison – depuis une quinzaine d’années, la famille Heidi et Ruedi Burren, à Liebewil sur Thörihaus BE, pratique la vente directe des produits du domaine, soit en autocueillette, soit au magasin de la ferme. Ces produits sont-ils plus chers ? – «Ils ne le sont pas et si l’on compare avec ceux des autres magasins de la région, ce serait même le contraire!», déclare Heidi Burren. Sur les 63 000 exploitations agricoles que compte le pays, près de 13 000 pratiquent la vente directe. Ce qui représente entre 5% et 10% du chiffre d’affaires des exploitations agricoles suisses (entre 500 millions et 1 milliard de francs). DIREKTVERMARKTUNG 1. August 2009 | Brunch gen die Preise zum gleichen Zeitpunkt zwischen 8,50 und 8,90 Franken. Bei der Preisgestaltung zieht die Bäuerin die landwirtschaftliche Fachpresse zu Rate, geht zur Information auch ab und zu selber in die Läden der Umgebung. «Wir versuchen, der Kundschaft möglichst stabile Preise zu bieten», erklärt sie. Hofprodukte vom Burehofmärit. Produits de la ferme Burren. Direktvermarktung ist sehr arbeitsintensiv Im Hofladen der Familie Burren duftet es verführerisch nach frischem Brot. Zweimal die Woche und samstags bäckt Bäuerin Heidi frisches Burebrot. Jeweils Dienstag und Donnerstag gehen die Burrens mit ihren Hofprodukten auf Verkaufstour nach Bethlehem und Bümpliz, zwei Dörfer in der Agglomeration Bern. «Die meisten unserer Kunden haben städtische Wurzeln. Sie schätzen es zu wissen, woher die Waren kommen», weiss Bäuerin Heidi. Kundschaft kommt regelmässig zu Burrens Burehofmärit. Rund 150 Personen sind es jede Woche. «Direktvermarktung ist sehr arbeitsintensiv», weiss die Bäuerin. Unterstützung erhält die Familie von einem Festangestellten und einer Erntehelferin, die während drei bis vier Monaten in der Schweiz ist. Auch die Grosseltern legen noch Hand an. An den Samstagen herrscht Hochbetrieb. Um die 100 Käuferinnen und Käufer wollen bedient sein. Tochter Anja und eine Frau aus dem Dorf sind samstags zusätzlich im Laden im Einsatz. Jeden Herbst veranstalten Burrens ein grosses Kürbisfest und laden ihre Kundschaft zu sich auf den Betrieb ein. «Wir schätzen den Kontakt zur nichtbäuerlichen Bevölkerung sehr», sagt Heidi Burren. | Christine Caron-Wickli 9 Köstliches direkt vom Bauernhof Ob Früchte oder Ferien buchen – die Schweizer Bauernfamilien bieten online ein vielfältiges Angebot an Hoferzeugnissen und Dienstleistungen: ● www.landwirtschaft.ch > Vom Hof ● www.knospehof.ch ● www.regioprodukt.ch Délices en direct de la ferme Vous trouverez sur Internet une offre diversifiée en produits et services de qualité des familles paysannes suisses: ● www.agriculture.ch > à la ferme ● www.tourisme-rural.ch ● www.marchepaysan.ch ● www.paysgourmand.ch ● www.bio-suisse.ch > acheter à la ferme Ist gut, tut gut ! Le bienfait quotidien ! INCAROM, echter Schweizer Kaffeegenuss - INCAROM, l’authentique café plaisir suisse ! www.meinweekend.ch erfrischend – ideenreich – inspirierend Grandis et reste fort! Le Lait. Suisse. Naturellement. www.swissmilk.ch LID.CH Landwirtschaft für Medien, Schulen, Konsumenten LID Landwirtschaftlicher Informationsdienst Weststrasse 10 Postfach, CH-3000 Bern 6 Telefon 031 359 59 77 Telefax 031 359 59 79 E-Mail: [email protected] www.lid.ch PRODUCTION LAITIÈRE 11 Photos: Pierre-André Cordonier 1er Août 2009 | Brunch Trois agriculteurs associés pour le meilleur: (de gauche à droite) Vincent Challandes, Martial Stauffer et Luc Balmer. Die drei in einer Betriebsgemeinschaft zusammengeschlossenen Landwirte: (v. l. n. r.) Vincent Challandes, Martial Stauffer und Luc Balmer. S’associer pour durer Luc Balmer, Vincent Challandes et Martial Stauffer, à Valangin NE, produisent du lait pour l’industrie. Ils se sont associés au 1er janvier 2007 dans l’association BCS pour mieux affronter les fluctuations du marché laitier. I l ne faut pas plus de dix minutes en voiture depuis Neuchâtel pour rejoindre le domaine de l’Association BCS et à peine plus depuis à La Chaux-de-Fonds. Nous sommes, à Valangin NE, dans l’une des vallées les plus larges de Suisse, à 720 mètres d’altitude, à la sortie des gorges du Seyon, avec à l’ouest, le Val-de-Travers, au nord notamment la Vue des Alpes et à l’est le Chasseral. Une région largement agricole, mais qui fait de plus en plus office de cité dortoir pour les pen- dulaires des deux villes voisines. Trois paysans pour 145 hectares et 90 vaches Ils sont trois à s’être associés le 1er janvier 2007 afin d’investir dans une nouvelle étable et de rationnaliser le travail: Luc Balmer, 37 ans, marié et deux jeunes enfants, Vincent Challandes, 35 ans, marié et deux jeunes enfants également, ainsi que Martial Stauffer, 37 ans. Chacun loue son domaine et ses droits de production de lait à l’association et le revenu est divisé par trois, car les parts sont plus ou moins égales. Le domaine s’étend sur 145 hectares en herbages (95 ha) et en grandes cultures (50 ha), dont 11 ha de maïs pour le bétail. Il s’agit d’un domaine relativement grand à l’échelle de la Suisse, mais typique de cette région dont l’agriculture s’est fortement restructurée ces dernières années. Une exploitation à vocation laitière, avec un peu plus de 90 de vaches et le même nombre de jeunes bétails (veaux et génisses), en races Holstein et Red Holstein. L’été, le jeune bétail va à l’alpage et les vaches restent en plaine. Chercher le meilleur prix du lait Proches des villes importantes du canton, la vallée est en revanche éloignée des centres de transformation laitière qui se trouvent sur Fribourg. Jusqu’au 1er mai dernier, date de la fin du contingentement laitier en Suisse, le quota des trois associés se montait à 585 000 kg de lait destinés à l’industrie laitière. Ce quota, am r w. ww E W EW B TT e g s Sp lli a W im en n n ie in r e w f t or B ER planet-luzern.ch ch er. i se Die Kraft der Natur mit K NEU akt Grünusfeige tee NEU nge ra mit Opfel A www.ramseier.ch PRODUCTION LAITIÈRE 1er Août 2009 | Brunch désormais de droit privé, a été repris par Prolait fédération laitière, basée à Yverdon-lesBains, dont le but est de défendre ses membres en gérant les quantités de lait selon les besoins du marché et en négociant un prix le plus élevé possible. «Auparavant, nous livrions directement à Cremo. Aujourd’hui, nous sommes membres de Prolait qui commercialise notre lait aux industries. Ce qui permet une meilleure défense du prix au producteur», relève Luc Balmer. La filière industrielle est celle où les prix sont les plus bas. «Dans la région, il y aurait peut-être encore des débouchés dans le fromage bio, là où les marges sont plus élevées. Mais il faudrait alors réinvestir et changer fortement notre manière de travailler, ce qui n’est pas d’actualité», explique Martial Stauffer. Prix du lait: baisse rapide et inattendue «Lorsque nous nous sommes lancés dans ce projet d’association avec la construction de l’étable, nous tablions sur un prix du lait de 50 centimes le kilo pour calculer nos amortissements. Nous ne pensions pas que nous arriverions si bas avant longtemps. Or, à 60 centimes en moyenne annuelle aujourd’hui, nous n’y sommes pas très loin», ajoute Vincent Challandes. «Nous pourrions produire 200 000 litres de plus en aug- Drei Bauern spannen zusammen Luc Balmer, Vincent Challandes und Martial Stauffer aus Vallengin NE schlossen sich 2007 zu einer Betriebsgemeinschaft zusammen. Das Ziel: Industriemilch kostengünstig produzieren und die Arbeitsabläufe rationalisieren. Im neu erstellten Laufstall stehen im Moment rund 90 Milchkühe der Rasse Holstein und Red Holstein. Das Jahresmilchlieferrecht – mentant le cheptel des vaches», poursuit Luc Balmer. «Mais nous ne sommes pas favorables à l’octroi de quantités supplémentaires qui font chuter les prix. Si les autres fédérations en accordent sous la pression constante des acheteurs, nous seront contraints de suivre modérément au sein de Prolait afin de ne pas être les dindons de la farce.» Trois paysans passionnés par leur métier L’association pourrait survivre assez longtemps avec des prix à la raclette, mais cela signifierait l’arrêt des investissements. Des machines et équipements qui vieillissent et ne sont pas remplacés, ça se paie plus tard en frais de réparation et en travail supplémentaire. Quant à la nouvelle étable en stabulation libre terminée en mars 2008, elle a coûté quelque 1,3 million de francs financés par des die Milch wird als Industriemilch verkauft – beträgt 585 000 kg (Stand 1. Mai 2009). Die Betriebsgemeinschaft bewirtschaftet heute 145 ha, davon 95 ha Grünland, der Rest Ackerland. Auf 11 ha wird Mais als hofeigenes Futter angebaut. «Mehr Freizeit, weniger Stress», freuen sich die drei Landwirte über die Zusammenarbeit. fonds propres et par différents crédits. Luc, Martial et Vincent sont passionnés par leur métier d’où l’idée de s’associer pour durer. «A trois, nous avons plus de temps libre, moins de stress. Nous pouvons nous offrir un week-end sur trois de congé. La répartition du travail se fait naturellement», confient-ils, tout en relevant que leurs pères aident encore beaucoup. Ils se retrouvent tous les trois le matin pour la traite et décident de la suite de la journée. Il leur reste la liberté, le grand air et une relative indépendance, quelques privilèges qui compensent les soucis dus aux péripéties du marché du lait. Et les épouses de Vincent et de Luc travaillent à l’extérieur à temps partiel ou sur mandat: voilà qui met un peu de beurre dans les épinards. |Pierre-André Cordonier Le bâtiment à gauche sert d’étable et abrite le local de traite. A droite la fourragère. L’aire entre les deux bâtiments sert de zone de promenade. Im Gebäude links befinden sich der Stall und der Melkraum, rechts wird das Futter zubereitet, dazwischen befindet sich der Laufhof für die Kühe. 13 Milchbauern bewegen sich im freien Markt Die Schweiz ist ein ausgesprochenes Milchland, nicht zuletzt wegen der geografischen und klimatischen Voraussetzungen. Von den insgesamt rund 60 000 Landwirtschaftsbetrieben sind 40 Prozent in der Milchproduktion tätig. Mit einem jährlichen Pro-Kopf-Konsum von 400 Litern nimmt die Schweiz weltweit zudem eine Spitzenposition ein. Seit dem 1. Mai 2009 gehört die staatliche Milchkontingentierung, die den Schweizer Milchmarkt seit 1977 regelte, der Vergangenheit an. Die Milchproduzenten bewegen sich heute in einem liberalisierten Markt. Wer wie viel Milch produziert, wer die Milch kauft und zu welchem Preis – diese Punkte müssen die am Milchmarkt beteiligten Partner heute selber aushandeln. Les producteurs de lait dans un marché libéralisé La Suisse est indiscutablement le pays du lait. A vrai dire, pas seulement à cause de ses conditions géographiques et climatiques : sur un total de quelque 60 000 exploitations agricoles, près de 40% sont actives dans la production de lait! Avec une consommation annuelle de 400 litres par habitant, la Suisse se situe dans le peloton de tête au niveau mondial. Depuis le 1er mai 2009, le système du contingentement laitier, en vigueur depuis 1977 dans le régime du marché suisse du lait, a été aboli. Les producteurs suisses de lait sont aujourd’hui dans un marché libéralisé. Qui produit et en quelle quantité? Qui achète et à quel prix? – Ces points doivent être discutés entre les différents partenaires du marché laitier. Wir tun alles für perfekte Sommerferien. MySwitzerland.com Diemtigtal, Berner Oberland Wenn es um unsere Feriengäste geht, kümmern wir uns um jedes Detail. So lassen wir in unseren Naturparks Mensch und Natur im Einklang leben und schützen unsere von der UNESCO anerkannten Biosphärenreservate, darunter der älteste Nationalpark Mitteleuropas. Und natürlich hegen und pflegen wir unsere schönen Naturlandschaften. Wie genau? Finden Sie es heraus – während Ferien in der Schweiz. Der Weg dazu führt über MySwitzerland.com oder einen Anruf auf Telefon 0800 100 200 – kostenlos natürlich. AGROTOURISMUS 1. August 2009 | Brunch 15 Ein Hauch von Kanada in den Bündner Bergen Wo vor sechzehn Jahren noch gut 15 Mutterkühe standen, weiden heute 65 Pferde. Landwirt Men Juon hat seinen Betrieb in Scuol GR stetig ausgebaut und ein agrotouristisches Angebot geschaffen, das sehr gefragt ist. S an Jon, eine Lichtung oberhalb von Scuol GR, lädt zum Verweilen ein. Weit weg von Strassen, anderen Häusern und der Alltagshektik bietet der Ort viel Ruhe, Natur und Abenteuer mit Pferden. Men Juon hat sich auf 1450 Metern über Meer ein kleines Paradies aufgebaut, in dem die Zeit still zu stehen scheint. artikel oder den Aufbau eines Stalls für Pensionspferde, entschied er sich für einen Reitstall mit Reitunterricht und Pferdetrecking. «Der Sommer ist unsere grösste Herausforderung» Heute stehen bei ihm rund 50 eigene und 15 Pensionspferde. Für die Hochsaison werden jeweils bis zu zehn weitere Pferde hinzugemietet. Konnte er die Arbeit vorher noch alleine oder mit der Hilfe eines Schulmädchens aus der Region erledigen, kamen jedes Jahr mehr Angestellte hinzu. Unter den zahlreichen Sommeraushilfen fand er seine Lebensgefährtin Brigitte Prohaska. Zusammen mit ihr führt er nun den Betrieb, bei dem mittlerweile acht Festangestellte sowie während der Hochsaison mehrere Aushilfen arbeiten. Trotz diesen vielen Arbeitskräften ist gerade der Sommer eine sehr strenge Zeit. Während die Arbeiten auf dem 30-Hektaren-Betrieb erledigt werden müssen, kommen auch am meisten Gäste zum Reiten, Übernachten oder Essen nach San Jon: «Dies ist eine unserer grössten Heraus- Bild: Yvonne Rauch Reitstall mit Reitunterricht und Pferdetreckings Gleich am Eingang werden die Gäste mit einem herzlichen «Bainvgnü a San Jon» begrüsst, bevor sie an den grosszügigen Stallungen vorbei zum Saloon laufen. Doch bis dorthin war es für Men Juon ein weiter Weg. Nach dem Abschluss der landwirtschaftlichen Ausbildung übernahm er 1983 den elterlichen Betrieb und hielt ein paar Mutterkühe. Am Plantahof Landquart besuchte er dann den Handels-, Touristik- und Verwaltungskurs, mietete sechs Pferde und prüfte neue Betriebsausrichtungen. Neben Ideen wie das Fortführen des Betriebs mit Mutterkühen und Pferdehaltung, die Produktion von Stutenmilch für Kosmetik- Pferdetrecking im Bündnerland: Ob ein, zwei oder drei Tage im Sattel – San Jon bietet Touren durchs Unterengadin ins Münstertal und neu auch nach Österreich und Italien an. Randonnées à cheval: une, deux ou trois journées en selle. San Jon propose des randonnées dans le Val Münster, en Basse-Engadine ainsi que de nouveaux itinéraires vers l’Autriche et l’Italie. nextforce.ch Im A bo u 60% * Sie sparen Fr. 129.40 im Vergleich zum Einzelverkaufspreis. Jede Woche aktuell: Infos & Tipps zu deinem Haustier güns m tiger !* ■ Ich abonniere die Tierwelt zum günstigen Preis von Fr. 94.20 für 1 Jahr/52 Ausgaben ■ Ich möchte die Tierwelt erst kennenlernen und bestelle ein Schnupperabo** zu Fr. 20.– für 12 Ausgaben Name: Vorname: Adresse: www.tierwelt.ch PLZ/Ort: Telefon: Datum: Unterschrift: ** Angebot gilt nur für Neuabonnenten. Ausschneiden und einsenden an: Tierwelt-Verlag, Abonnemente, Postfach 229, 4800 Zofingen oder per Fax an 062 745 93 19. Sie können auch direkt per Telefon 062 745 94 46 bestellen. AGROTOURISMUS 1. August 2009 | Brunch A cheval dans les montagnes L’agriculteur Men Juon possède une exploitation de 30 ha à San Jon, près de Scuol (GR) à 1450 m d’altitude. Il s’est entièrement converti à la garde de chevaux. Il propose des cours d’équitation et des randonnées à cheval. Actuellement, il garde quelque 50 chevaux qui lui appartiennent et 15 chevaux en pension. Pendant la belle saison, il a en outre jusqu’à dix chevaux en location. Il travaille avec sa compagne forderungen. Doch wir versuchen, das Beste daraus zu machen», hält Men Juon fest. zu behandeln, wie er es auswärts auch erwarte. Sein Rezept dafür ist einfach: «Man muss die Gäste gerne haben.» Nur wenn es von Herzen komme, könne man ein guter Gastgeber sein. Seine bisherigen Erfahrungen mit den Gästen waren positiv. Besonders schön findet er, wenn die Leute zu ihm kommen und sagen, dass dies der ideale Ort zum Erholen sei. Denn er möchte den Gästen die Gelegenheit geben, die Natur zu geniessen: «Es freut Bild: Monika Zanconato «Man muss die Gäste gerne haben» Dennoch achtete er darauf, bei seinen Mitarbeitern die Freitage so einzuteilen, dass sie sich genügend erholen können. Dadurch können die Gäste auch gegen Ende der Saison noch mit der gleichen Qualität betreut werden, wie zu Beginn des Sommers. Schliesslich lege er Wert darauf, seine Gäste so Brigitte Prohaska, huit employés et, pendant la haute saison, plusieurs auxiliaires. Malgré toute cette main d’œuvre, la période estivale est très tendue. La haute saison des travaux des champs est aussi celle de la plus grande affluence d’hôtes venus faire de l’équitation, dormir ou manger à San Jon. Men Juon accueille ses hôtes comme il souhaiterait être accueilli lui-même. Sa recette est simple: «On doit aimer ses hôtes». Unermüdlich an der Arbeit: Brigitte Prohaska und Men Juon betreuen gut 65 Pferde und empfangen jährlich Tausende von Gästen. Infatigables, Brigitte Prohasaka et Men Juon s’occupent de 65 chevaux et reçoivent chaque année des milliers d’hôtes. mich, wenn ich sehe, wie sie sich über eine Blume oder ein Reh freuen können.» Schwierig sei bei seiner Arbeit lediglich, dass die Leute ihre Ausflüge immer kurzfristiger planten. Gerade für kürzere Ausritte und Kutschenfahrten sei die Organisation nicht einfach. Zum Glück habe er flexible Mitarbeiter, die kurzfristig einspringen könnten. Auf den Spuren der Cowboys Das Angebot in San Jon reicht von einwöchigen Jugendreitlagern über einzelne Reitstunden, Kutschen- und Schlittenfahrten bis zu stündigen oder ganztägigen Reittreckings. Die Gäste können sich dabei aus den Alltagssorgen tragen lassen und sich ein bisschen wie John Wayne im Wilden Westen fühlen – getreu dem Motto des Reitstalls: «Es muss nicht immer Kanada sein». Mit dem vor fünf Jahren eröffnete Saloon mit 34 Gästebetten und einem Restaurant, konnte das Angebot erweitert werden. Doch es ist nicht die Art der beiden unermüdlichen Betriebsleiter, sich auf den Lorbeeren auszuruhen. Neue Projekte lassen beim Reitstall und Saloon San Jon nie lange auf sich warten. So ritten Men und Brigitte vor zwei Jahren quer durch die ganze Schweiz, um das 5000-Tag-Jubiläum des Reitstalls zu feiern. Und letzten Winter führten sie die Fonduekutsche durch Scuol ein. Während die Gäste in der gemütlich eingerichteten und geheizten Kutsche ihr Fondue geniessen, ziehen zwei Pferde die Kutsche durch das Dorf. Diesen Sommer wartet mit dem Dreiländerritt eine neue Treckingroute auf die Gäste. Dabei geht es in vier Tagen von San Jon auf die Norbertshöhe (Österreich), über den Reschenpass ins Bauerndorf Burgeis (Italien) und via Münstertal zurück nach San Jon. | Yvonne Rauch www.sanjon.ch 17 Agrotourismus in der Schweiz Im Zelt unter einem Apfelbaum übernachten – Agrotourismus machts möglich! 2008 boten um die 500 Schweizer Landwirtschaftsbetriebe Schlafen im Stroh oder Ferien auf dem Bauernhof mit rund 142 000 Übernachtungen an. Die Schweizer Bauernfamilien setzen über agrotouristische Angebote jährlich rund 30 Millionen Franken um – Tendenz steigend. Geplant sind eine gemeinsame Vermarktungsplattform im Internet und ein umfassender Anbieterkatalog über das Agrotourismusangebot in der Schweiz. Hinter diesen und weiteren Projekten steht die nationale Agrotourismusplattform, in der die Organisationen tourisme-rural.ch, Ferien auf dem Bauernhof und Schlaf im Stroh mit dem Schweizerischen Bauernverband im Marketing zusammenarbeiten. Agrotourisme en Suisse Camper sous un pommier chargé de fruits mûrs, c’est possible grâce à l’agrotourisme! En 2008, les quelque 500 exploitations agricoles du pays participant aux programmes «Aventure sur la paille» ou «Vacances à la ferme» ont enregistré 142 000 nuitées. La valeur des prestations agrotouristiques proposées par les familles paysannes suisses atteint annuellement quelque trente millions de francs - la tendance est à la hausse. En vue, la réalisation d’un site internet commun et d’un répertoire complet des prestataires agrotouristiques du pays. Ce projet, ainsi que d’autres en préparation, sont soutenus par la plateforme nationale Agrotourisme. Elle rassemble les organisations Aventure sur la paille, Vacances à la ferme et tourisme-rural.ch, qui collaborent aux actions de promotion avec l’Union suisse des paysans. Werde gross, bleibe stark. www.swissmilk.ch Schweiz. Natürlich. SCHWEINEHALTUNG 19 Bilder: Agnes Schneider Wermelinger 1. August 2009 | Brunch Bauernfamilie Eveline und Fredy Widmer mit Söhnchen Lukas aus Ruswil LU. Eveline et Fredy Widmer avec leur fils Lukas à Ruswil LU. «Unsere Tiere gehören zur Familie» Fredy und Eveline Widmer führen einen Bauernhof mit Milchwirtschaft und Schweinehaltung. Neben 40 Milchkühen zählt der Betrieb 70 Muttersauen und 220 Mastschweine. Für Widmers ist ein Leben ohne Tiere kaum vorstellbar. W er mit Fredy Widmer in seinen Schweinestall tritt, wird von den Muttersauen neugierig betrachtet. Sofort kommen die Muttertiere näher. Sie mögen ihren Bauern und geniessen es, von ihm gekrault zu werden. Eveline und Fredy Widmer mit Söhnchen Lukas sind eine Bauernfamilie im luzernischen Ruswil. Ihr Hof umfasst 37 Hektaren Land. Widmers halten 40 Milchkühe. Ein Teil der Tiere gehört zur Red-Holstein-Rasse, der andere Teil zur Rasse Brown Swiss. Das zweite, wichtige Standbein des Hofs ist die Schweinehaltung. «Wir produzieren Suisse-Garantie-Fleisch» Meisterlandwirt Fredy Widmer hält 70 Muttersauen. Daneben verfügt er über 220 Mastschweineplätze. Dazu kommen ein paar Schafe, ein Hund und Katzen. Die Arbeit auf dem Betrieb wird von Fredy und Eveline sowie von Vater Fridolin und einem Lehrling bewältigt. Widmers Schweine leben in grosszügigen Buchten. Die Muttersauen und ihre Ferkel haben viel Platz. Zudem können sich die Ferkel in ein eigenes Ferkelnest zurückziehen. Das Schweinefleisch aus Widmers Produktion ist mit dem Herkunftszeichen Suisse Garantie ausgezeichnet. Widmers verkaufen ihre Tiere einem regional tätigen Schweinehändler, der verschiedene Detailhändler beliefert. So ist es möglich, dass das Fleisch von Widmers Schweinen an La- dentheken und in Kühlvitrinen unterschiedlichster Anbieter erhältlich ist. Vor zwei Jahren konnten Widmers einen Nachbarhof kaufen und so den eigenen Landwirtschaftsbetrieb vergrössern. Diese Vergrösserung machte es möglich, mehr Mutterschweine zu halten. «Der Start war nicht ganz einfach für uns, sanken doch im Jahr 2006 die Schweinepreise massiv», blickt Fredy Widmer zurück. 2007 war das Angebot an Schweinen knapp, die Preise zogen wieder Exklusiv für unsere Leser Notizen Etui Aus echtem Leder mit Schreiber im Swissline Design. Verkaufspreis Fr. 24.90 Abonnentenpreis Fr. 19.90 Flachmann-Set Schlüsselanhänger Inhalt ca. 18 cl bzw. 24 cl. Verkaufspreis Fr. 39.90 Abonnentenpreis Fr. 31.20 Aus echtem Leder. Masse ca. 3x9 cm. Verkaufspreis Fr. 19.90 Abonnentenpreis Fr. 15.90 Cap Swiss Umfang ca. 57 cm. Verkaufspreis Fr. 10.– Abonnentenpreis Fr. 8.– T-Shirt Swiss Grössen XS / S / M / L / XL / XXL Verkaufspreis Fr. 10.– Abonnentenpreis Fr. 8.– Bestellschein Leserangebot 9056 Anzahl Flachmann 2er-Set rot Flachmann 2er-Set schwarz Notizen-Etui rot Notizen-Etui schwarz Badetuch 70x140 cm rot Schlüsselanhänger rot T-Shirt Swiss rot Cap Swiss rot statt Fr. 39.90 statt Fr. 39.90 statt Fr. 24.90 statt Fr. 24.90 statt Fr. 24.90 statt Fr. 19.90 statt Fr. 10.– statt Fr. 10.– nur Fr. 31.20 nur Fr. 31.20 nur Fr. 19.90 nur Fr. 19.90 nur Fr. 19.90 nur Fr. 15.90 nur Fr. 8.– nur Fr. 8.– Name Vorname Strasse / Nr. PLZ / Ort Unterschrift Bestellen per Fax 031 958 33 34 oder einsenden an: Schweizer Agrarmedien GmbH, Thunstrasse 78, Postfach 228, 3000 Bern 15 Badetuch 70x140 cm CH-Kreuz gestickt Verkaufspreis Abonnentenpreis Fr. 24.90 Fr. 19.90 SCHWEINEHALTUNG 1. August 2009 | Brunch Ferkelkastration ohne Schmerzen Gemäss neuer Tierschutzverordnung ist die Ferkelkastration ohne Schmerzausschaltung ab dem 1. Januar 2010 in der Schweiz verboten. Zur Diskussion stehen verschiedenen Methoden, welche die konventionelle Ferkelkastration ablösen sollen. Es sind dies Inhalationsnarkose, Impfung gegen Ebergeruch und Jungebermast. Bei der Inhalationsnarkose werden die Ferkel vor der chirurgischen Kastration mit dem Gas Isofluran betäubt. Bei der Impfung gegen Ebergeruch und der Jungebermast ist kein chirurgischer Eingriff mehr notwendig. Auch die EU sucht zurzeit nach einer tierfreundlicheren Lösung und Alternative zur chirurgischen Kastration, wobei die Jungebermast längerfristig im Vordergrund steht. Porcelets – castration sous anesthésie Selon la nouvelle ordonnance sur la protection des animaux, la castration des porcelets sans anesthésie sera interdite en Suisse dès le 1er janvier 2010. Des discussions sont en cours sur plusieurs méthodes destinées à remplacer la castration traditionnelle des porcelets: inhalation d’un gaz narcotique, vaccination contre l’odeur de verrat, mise à l’engrais des jeunes mâles. La méthode d’inhalation d’un gaz narcotique prévoit que – avant la castration chirurgicale – les porcelets inhaleraient un narcotique sous forme de gaz isoflurane. La vaccination contre l’odeur de verrat et la mise à l’engrais des jeunes mâles ne nécessiteraient aucune intervention chirurgicale. De son côté, l’Union européenne cherche également une solution évitant toute souffrance à l’animal, avant tout par l’engraissement prolongé des jeunes mâles. 21 an. Ein sehr gutes Jahr war 2008. Auch das erste Quartal 2009 darf sich sehen lassen. Mit Preisschwankungen leben lernen Gegenwärtig macht den Schweinezüchtern und -mästern aber die neue Grippe, die unter dem irreführenden Namen «Schweinegrippe» bekannt wurde, Sorgen. Obwohl diese Krankheit mit Schweinen und Schweinefleisch nicht das Geringste zu tun hat, wird sie den Absatz von Schweinefleisch wahrscheinlich negativ beeinflussen. Widmer dazu: «Wir Schweinezüchter und -mäster leben mit Preisschwankungen, das gehört dazu. Ich bin sehr froh, dass wir mit der Milchviehhaltung ein zweites Standbein haben. So hängt das Einkommen nicht von einem einzigen Betriebszweig ab.» Von grossem Vorteil für die Widmers ist, dass ihr Betrieb mitten in der Landwirtschaftszone und nicht im Dorf oder am Dorfrand liegt. So belastet der Geruch der Schweine, der je nach Wind manchmal zu riechen ist, keine Anwohner. «Wir legen Wert auf ein gutes Einvernehmen mit der nichtbäuerlichen Bevölkerung. Das heisst für uns, am Samstag möglichst keine Gülle auszubringen», erklärt der Bauer. Die Topografie seines Landes lasse es zu, dass er mit dem Schleppschlauch güllen könne. Dadurch rieche es deutlich weniger stark. Ferkelkastration – Tierwohl steht im Vordergrund Fredy Widmer: «Ich bin riesig gern Landwirt.» Auch seine Frau, die nicht aus der Landwirtschaft stammt, liebt die Arbeit als Bäuerin. Aber: «Gegenwärtig belastet uns das Thema Ferkelkastration. Das Tierwohl ist uns sehr wichtig». Widmers möchten, dass es ihren Ferkeln gut geht und sie sich rundum wohl fühlen. Für Fredy Widmer lässt das Thema Ferkel- Fredy Widmer: «Mir ist es wichtig, dass es unseren Tieren gut geht.» Fredy Widmer: «Je trouve important que nos animaux ont une belle vie.» kastration im Moment zu viele Fragen offen. Er erklärt, dass die Ebermast sich wahrscheinlich zu einem Nischenprodukt entwickeln werde, das nicht für jeden Betrieb geeignet sei. Das Impfen fände er eigentlich eine gute Sache. Er ist aber nicht überzeugt, ob der Konsument diesen Entscheid mitträgt. Der Bauer dazu: «Obwohl das Impfen lediglich mit Proteinen und nicht mit Hormonen geschieht, könnte ein Misstrauen bestehen.» Zudem dürfte keine einzige Impfung versagen. Denn Fleisch mit Ebergeruch irgendwo auf einer Ladentheke, das sei für ihn eine Horrorvorstellung. Im Moment sieht es danach aus, dass Widmer ein Narkosegerät erwerben und die Ferkel mittels Isofluran-Narkose kastrieren wird. «Ich bin aber nicht glücklich damit, denn im Ausland wendet dieses Verfahren niemand an. Zudem gibt es Studien, die besagen, dass dieses Narkosemittel negative Folgen für die Gesundheit der Anwender haben kann», sagt der Bauer. Er fände es sinnvoll, wenn es einen Aufschub bei der Umsetzung der neuen Tierschutzverordnung gäbe und nach besseren Lösungen gesucht würde. Bis zu diesem Zeitpunkt könnte er sich vorstellen, den Ferkeln für die Kastration ein Schmerzmittel zu verabreichen. Sicher ist: Widmers lieben ihre Arbeit und es ist ihnen wichtig, dass es ihren Tieren gut geht. |Agnes Schneider Porcs à l’élevage et à l’engrais A Ruswil LU, Fredy et Eveline Widmer produisent du lait et élèvent des porcs à l’engrais. Leur exploitation comprend 37 ha de terres et compte 40 vaches laitières ainsi que 70 truies mères. Ils disposent en outre de 220 places pour les porcs à l’engrais. Les Widmer possèdent également deux moutons, un chien et quelques chats. Frido- lin, le père, ainsi qu’un apprenti travaillent sur le domaine avec Fredy et Eveline. Les porcs vivent dans des boxes spacieux. La viande de porc des Widmer est labellisée Suisse Garantie. Il y a deux ans ils ont pu acquérir une ferme voisine, ce qui leur a permis d’agrandir leur élevage de truies. Wahre Grösse zeigt sich auch im Kleinen. Der neue Daihatsu Terios kommt jetzt mit noch weniger Treibstoff über Stock und Stein. Obwohl er ein waschechter Offroader mit permanentem Allradantrieb ist, liegt die grösste Stärke des neuen Terios beim Verbrauch. Denn das 105-PS-Kraftpaket benötigt nur 7,4 l auf 100 km und überzeugt mit einem CO2-Ausstoss von 173 g/km.* Auch bei der Ausstattung spielt der neue Terios in einer hohen Liga: So bietet er zum Beispiel ein MP3-kompatibles Audiosystem, das sich über das Lenkrad ansteuern lässt. Erhältlich ist er bereits ab Fr. 25’990.– (Bild: Terios SX ab Fr. 30’390.–). Alle Händler, alle Infos: www.daihatsu.ch * Gesamtverbrauch Terios nach 2004/3/EG (l/100 km), CO2 173 g/km (Durchschnitt aller angebotenen Neuwagenmodelle: 204 g/km), Energieeffizienz-Kategorie D. Cuore ab Fr. 15’980.– Trevis ab Fr. 16’500.– Sirion 2WD und eco-4WD ab Fr. 16’790.– Copen ab Fr. 26’500.– Materia 2WD und eco-4WD ab Fr. 20’750.– Die Bauernfamilien laden Sie ein! Les familles paysannes vous invitent! Le aziende agricole vi invitano! www.swissmilk.ch 24 ADRESSEN | ADRESSES | INDIRIZZI 1. August 2009 | Brunch Der 1. August-Brunch ist heute kaum mehr von unserem Nationalfeiertag wegzudenken. Bereits zum 17. Mal laden Schweizer Bauernfamilien zum Brunch auf dem Bauernhof ein. Im letzten Jahr genossen gegen 200 000 Gäste auf 420 Betrieben das vielfältige kulinarische Angebot in besonderer Atmosphäre. Mit dem Brunch öffnen Bauernfamilien der Stadtbevölkerung ein Fenster zur Landwirtschaft und fördern damit Verständnis und Sympathie. Il est aujourd'hui impossible de concevoir notre fête nationale sans notre Brunch du 1er août. Pour la 17e fois, des familles d'exploitants agricoles suisses convient à un brunch dans leur ferme. L'année dernière, ce sont 200000 invités qui, sur 420 exploitations, ont pu apprécier la grande diversité de l'offre culinaire dans une ambiance particulière. A l'occasion du Brunch, ces familles paysannes ouvrent à la population des villes une fenêtre sur le monde agricole, œuvrant ainsi pour plus de compréhension et de sympathie. Oggi non è più possibile immaginare il nostro giorno di festa nazionale senza il Brunch del 1. agosto. E’ la 17 esima volta che le famiglie contadine svizzere invitano a partecipare al Brunch alla fattoria. L’anno scorso ben 200 000 ospiti distribuiti in 420 aziende agricole hanno gustato l’ampia offerta di specialità culinarie in un’atmosfera tutta particolare. Grazie a questa iniziativa, le famiglie contadine aprono ai «cittadini» una finestra sull’economia rurale, per promuoverne la comprensione e l’attenzione. Wählen Sie Ihren Bauernhof! Choisissez votre ferme! Scegliete la vostra azienda agricola! In dieser Broschüre finden Sie (in alphabetischer Reihenfolge der Kantone und der Ortschaften) alle Bauernbetriebe, die Sie zum Brunch empfangen. Die Symbole geben Ihnen Auskunft über die Besonderheiten der Betriebe. Vous trouverez dans cette brochure toutes les exploitations participant au Brunch. Elles sont classées par ordre alphabétique, par canton et lieu d’habitation. Les symboles vous informent quant aux particularités des exploitations. In questo libretto trovate tutte le aziende agricole (in ordine alfabetico secondo i cantoni e le località) felici di accogliervi. I simboli vi danno subito le informazioni sulle caratteristiche dell’azienda. ✰ ❍ ❁ ❒ ✖ ♦ Integrierte Produktion ❈ Ackerbau Biologische Produktion ● Alp-Betrieb Spezialkulturen ▲ Betrieb nur zu Tierhaltung Fuss erreichbar Rollstuhlgängigs Traditionell geführter Betrieb Organisation ✰ ❍ ❁ ❒ ✖ n♦ Production intégrée ❈ Agriculture Exploitation bio ● Alpage Cultures spéciale ▲ Accessible uniAnimaux quement à pied Accessible aux fauteuils roulants Exploitation traditionnelle Organisation ✰ ❍ ❁ ❒ ✖ ♦ Produzione integrata ❈ Agricoltura Azienda bio ● Alpe Colture speciali ▲ Raggiungibile Animali solo a piedi Accessibile con sedia a rotelle Azienda tradizionale Organizzazione er Datum: Zeit: Preis: Samstag, 1. August 2009 von 9 bis 13 Uhr von Fr. 20.– bis Fr. 35.– für das Standardangebot Date: Horaire: Prix: samedi, 1 août 2009 de 9 h à 13 h Fr. 20.– à Fr. 35.– pour un brunch standard Data: Orario: Prezzo: sabato 1. agosto 2009 dalle ore 9 alle 13 da fr. 20.– a fr. 35.– per l’offerta standard Zufahrt: Die Betriebe sind mit dem Signet «Brunch» beschriftet. Accès: Les exploitations sont signalées par le sigle «Brunch». Accesso: Le aziende sono segnalate con il simbolo del Brunch. Auskunft: Ab 1. Juli 2009 Tel. 0901 56 43 43 (Fr. 0.86/Min.) werktags von 8 bis 12 Uhr und von 13 bis 17 Uhr. E-Mail: [email protected] Homepage: www.brunch.ch Information: Dès le 1er juillet 2009 Tél. 0901 56 43 43 (Fr. 0.86/min) ouvert de 8 h à 12 h et de 13 h à 17 h. E-Mail: [email protected] Site: www.brunch.ch Informazioni: Dal 1. luglio 2009 Telefonando durante i giorni feriali tra le 8 e le 12 e tra le 13 e le 17 al numero 0901 56 43 43 (Fr. 0.86/min). E-Mail: [email protected] Homepage: www.brunch.ch Anmeldung: Telefonisch direkt bei der Bauernfamilie bis spätestens Donnerstag, 30. Juli 2009; bitte Anzahl Kinder und Erwachsene angeben. Inscription: Die Platzzahl auf den Brunch-Betrieben ist beschränkt, die Anmeldung ist obligatorisch! Le nombre de places par exploitation étant limité, il est obligatoire de s’inscrire! Le aziende possiedono un numero di posti limitato! Prenotazione obbligatoria! Der Brunch auf dem Bauernhof wird von den landwirtschaftlichen Organisationen unterstützt. Le Brunch à la ferme est soutenu par les organisations agricoles. Il Brunch alla fattoria è sostenuto dalle organizzazioni agricole. Directement par téléphone auprès des familles paysannes jusqu’au jeudi 30 juillet 2009 au plus tard; veuillez communiquer le nombre d’enfants et d’adultes. Prenotazione: Telefonando direttamente alle aziende al più tardi entro giovedi 30 luglio 2009; p. f. indicare il numero di adulti rispettivamente di bambini. BRUNCH-ADRESSEN 1. August 2009 | Brunch AG Familie Knörr-Gloor Susanne & Peter Binzenhof / Landhausweg 19 5000 Aarau keine Anmeldung erforderlich Zufahrt für ✰❒❈❁▲✖ gehbehinderte Personen möglich, bitte vorgängig telefonisch melden Familie Bütler-Schuler Margrit & Peter Waldegg 5646 Abtwil 041 787 10 47 ✰❒❈✖ Kirchenmännerchor Baldingen-Böbikon Binder Andrea & Toni Unterdorfstrasse 18 5333 Baldigen 079 461 69 89 ❍❒❈ Herr Broch Toni Allmendhof 5637 Beinwil im Freiamt 079 562 78 69 [email protected] http://www.allmendhofbroch.ch ✰❒❈❁✖ Familie Amsler Christine & Hans Sörenhof 5076 Bözen 062 876 22 70 [email protected] http://www.soerenhofamsler.ch ✰❒❈❁✖ Familie Imhof Verena & Hans Brachmatt 5070 Frick 062 871 11 82 [email protected] Fleckviehzuchtverein Fricktal Ost Erdin-Sibold Franz Weiherhof 5272 Gansingen 062 875 24 12 [email protected] ✰❒❈ Familie Sandmeier Petra & Rolf Roosweg 26 5707 Seengen 062 777 23 72 062 777 06 79 079 304 45 38 [email protected] http://www.baesewirtschaftroos.ch ✰❈❁✖ TV Tegerfelden Mühlebach-Gsell Irene & Viktor Beerenhof / Dorfstrasse 63 5306 Tegerfelden 079 440 51 65 [email protected] http://www.tvtegerfelden.ch ✰❒❈❁✖ Familie Huber-Füglistaller Lisbeth & Otto Lindenhof 8918 Unterlunkhofen 056 634 13 30 ✰❒❈✖ Generationengemeinschaft Mathys Kurt, Agathe & Michael Schryberhof 5213 Villnachern 056 441 29 55 ✰❒❁✖ Anmeldungen per E-Mail werden nicht berücksichtigt Damenriege Wittnau Schmid Helen & Herbert Brogle Martina & Beck Stefanie Erlenhof 5064 Wittnau 062 871 80 79 079 723 15 84 damenriege-brunch@ tv-wittnau.ch http://www.erlenhof-wittnau.ch ✰❒❈❁✖ Volg Naturena (www.naturena.ch/fricktal) AI ✰❒✖ STV Gebenstorf Killer Adrian Untersulz 371 5412 Gebenstorf 056 223 23 19 [email protected] http://www.stvgebenstorf.ch keine Platzreservationen möglich ✰❒❈ Hodler & Plattner AG Kornberg 318 5027 Herznach keine Anmeldung erforderlich ✰❒❈❁✖ «Brunchteam Lüütwyler» Leutwyler Yvonne & Vic Rigiblickweg 6 5734 Reinach 062 771 57 47 [email protected] ✰❒❁✖ http://www.rigiblickhof.ch Familie Zimmermann Daniel im Feld 7 5614 Sarmenstorf 056 667 28 84 079 767 24 49 [email protected] ✰❒❈✖ Familie Bischofberger Judith & Rolf Sunnehof, Obereggerstr. 50 9442 Berneck Büriswilen 071 744 59 81 [email protected] http://www.sunnehofai.ch ❍❒❁ Familie Fürer Doris & Max Torfnest 9413 Oberegg 071 891 15 83 [email protected] ✰❒✖ AR Familie Riegg-Fuster Janine & Martin Buchen 1683 9056 Gais 071 793 15 38 [email protected] ✰❒✖ Familie Frischknecht Annette & Armin Burghalde 1681 9100 Herisau 071 351 27 60 ✰❒ Familie Meier-Zuberbühler Emil & Marianne Buechschachen 2227 9100 Herisau 071 351 20 43 ✰❒✖ Hof Baldenwil Stuker Urs Baldenwil 9112 Schachen bei Herisau 071 370 04 11 [email protected] http://www.hofbaldenwil.ch ❍❒❁ Familie Frick Maya & Toni Steinenmoos 455 9107 Urnäsch 071 364 12 68 [email protected] http://www.appenzellererlebnisbauernhof.ch ✰❒✖ (unter Hofstübli) Bitte Parkmöglichkeit bei Tiara nutzen BE Familie Germann Susanna & Fritz Alp Laueli 3715 Adelboden 079 656 05 28 ✰❒● Familie Sarbach-Aellig Heidi & Stefan Bonderalp uf dr Eggä 3715 Adelboden 033 673 47 00 ✰● Familie Graf Barbara & Erwin Jüntenegg 3672 Aeschlen bei Oberdiessbach 031 771 09 82 079 669 37 54 [email protected] ✰❒ Familie Minder Walter & Rosmarie Hager 4944 Auswil 062 965 13 78 [email protected] ✰❒❈❁✖ Familie Neuenschwander-Lustenberger Silvia & Kurt Aerbolligen 4944 Auswil 062 965 14 76 s.k.neuenschwander@ bluewin.ch ✰❒❈ Familien Jenni Lotti & Jenni Silvia Zuzwilstr. 10 3256 Bangerten 031 869 03 08 031 869 11 34 [email protected] http://www.linde-spycher.ch ✰❒❈❁ Familie Blaser-Ryser Doris & Kurt Molentrog 3552 Bärau 034 402 19 29 079 622 05 28 ✰❒ Familie Jakob Ruth & Albrecht Berchtoldshof 3315 Bätterkinden Brunch bereits ausgebucht [email protected] ✰❒❈ Familie von Allmen Katharina & Hans Hohlenweg 3803 Beatenberg 033 841 18 57 079 247 18 12 ✰❒✖ Familie Heiniger-Wirz Elisabeth & Adrian Chrummeney 1129 3855 Brienz 033 951 31 86 079 307 55 91 [email protected] http://www.milchmalanders.ch Hofkäserei ❍❒ Familie Mathys-Füchslin Werner & Elisabeth Bättwil 3400 Burgdorf 034 422 38 36 [email protected] ✰❒❈✖ Familien Haldemann-Arm, Hofer-Müller & Brechbühl-Steiner Zimmerzei 3537 Eggiwil 034 491 17 59 [email protected] ✰❒❈✖ Jodlerclub Siehen Zürcher Vreni & Fritz Siehen 3537 Eggiwil 034 491 17 52 079 824 89 01 [email protected] ✰❒✖ Familien Fahrni Walter & Stefan hintere Kapfern 3619 Eriz 033 453 12 59 079 318 30 86 ♦❒ Tiere sind im Sommer auf der Alp Herr Berger Fritz Rachholtern 55 3617 Fahrni 033 437 48 76 [email protected] http://www.spezberger.ch ✰❒❈❁ Herr Luchs Peter Steingletscher (Sustenpass) 3863 Gadmen 079 432 94 31 [email protected] http://www.alpsteingletscher.ch ✰❒●✖ Familie Freudiger-Schreyer Vroni & Ueli Britschenmattstrasse 23 3238 Gals 032 313 26 36 076 302 26 66 musikgesellschaft.gals@ schweiz.org http://www.mggals.org ✰❈✖ 25 Familie Burren Alfred & Elisabeth Mengestorfberg 150 3144 Gasel 031 849 16 10 ✰❒❈ Familie Reusser-Siegenthaler Barbara & Erich Schalleberg 138 3625 Heiligenschwendi 033 243 15 23 ✰❒❈✖ Herr Burren Peter Mengestorf 191 3144 Gasel 031 849 20 72 http://www.burren.be ✰❒❈✖ Familie Wüthrich Anni & Christian Bäumbergstrasse 6 3627 Heimberg 033 437 87 89 ✰❒❈ Familie von Allmen-Rubi Hans Eschen 3826 Gimmelwald 033 855 17 24 ❍❒▲ Trachtengruppe Heimisbach Stalder Martin Schmalenegg 3453 Heimisbach 034 431 32 43 079 740 90 65 ✰❒ Familie Wyss Sämi & Marlene Hagibodmen 3818 Grindelwand 033 853 37 39 [email protected] http://www.schlafimstrohgrindelwald.ch ✰❒ Musikgesellschaft Herzogenbuchsee Günter Anna & Hanspeter Finstergasse 3 3360 Herzogenbuchsee 062 961 54 21 079 433 49 71 [email protected] ✰❒❈✖ Brunch-Team Möschberg Wyss Michelle & Christoph Möschberg 3506 Grosshöchstetten 031 711 10 92 031 711 04 22 079 275 83 89 [email protected] ❍❒❈❁ Brunchteam Gsteig Walker Christine & Michel Saalihof 3785 Gsteig b. Gstaad 033 755 16 51 079 482 66 61 [email protected] ❍❒✖ Judo-Club Galmiz Bucher Martin Jerisberghof 134 3208 Gurbrü 031 756 00 02 [email protected] http://www.jcgalmiz.ch ❍❒❈❁ Familien Neiger Johann & Züsi Neiger Hans & Rösli Hofstatt 6085 Hasliberg Goldern 033 971 42 53 079 479 81 50 [email protected] Tiere sind im Sommer ✰❒✖ auf der Alp Familie Klossner Ursula & Samuel Pletschen 3755 Horboden 033 681 29 49 079 542 50 20 ✰❒ Alpgenossenschaft Gental Alp Gental 3862 Innertkirchen 033 975 12 36 [email protected] http://www.alp-gental.ch ❒●✖ Herr & Frau Rubin Daniel & Schönbächler Ruth Mederalp 3822 Isenfluh 033 855 29 37 079 444 93 76 ❍❒● Familie Schmutz-Moser Ruth & Hans unt. Breitenacker 5 3122 Kehrsatz 031 961 09 64 [email protected] ✰❒❈✖ Familie Steiner Ruth & Andreas Berghaus Bundalp 3723 Kiental 033 676 11 92 [email protected] http://www.bundalp.ch ❒●▲ Käseproduktion in der eigenen Alpkäserei 26 BRUNCH-ADRESSEN Familie Kilchenmann Rosmarie & Heinz Schwendi 304 3326 Krauchthal 034 411 12 94 ✰❒❈❁✖ Familie Darmstädter Anny & Heiner Bauernhof Schönegrund Aegertenstrasse 22 3775 Lenk 033 733 39 57 [email protected] http://www.oekohofschoenegrund.ch ✰❒ Familie Burkhalter Daniela & René Emmentalstrasse 23 3432 Lützelflüh 034 461 02 18 079 236 87 70 [email protected] ✰❒❈✖ Familie Lüthi Bächler Anita & Andres Schachenstrasse 20 3421 Lyssach 034 445 25 57 079 338 34 11 [email protected] http://www.maeucherstube.ch ✰❈❁✖ Familie Badertscher Marianne & Hans Kirchgässli 19 4934 Madiswil 062 965 01 64 [email protected] ❍❒❈❁✖ Familien Bigler H.-P. & Riesen R. Innerdorf 3152 Mamishaus 031 731 34 38 031 731 25 10 [email protected]✰❒❈✖ Familie Kunz-Arnold Edith & Res Uecht 3087 Niedermuhlern 031 819 70 03 [email protected] Sternwartebesuch ✰❒❈✖ möglich, Rösslifahrten (telefonische Anmeldung erwünscht unter 031 819 07 25) Familie Salzmann Frieda & Hansueli Krieggasse 4 3414 Oberburg 034 422 66 37 [email protected] ✰❒❈❁✖ Familie Lüthi-Krähenbühl Beatrice & Walter Mittlere Hauben 141 3672 Oberdiessbach 031 771 15 94 079 465 06 20 ✰❒❈ Familie Baumann Frank Neueneggstr. 160 3173 Oberwangen 031 981 13 03 baumann@ baumannsfarmservice.ch www.baumannsfarmservice.ch ✰❒❈❁ Familien Siegenthaler Hansjürg & Hansueli Alp Obriste Morgeten 3765 Oberwil i.S. 033 783 15 57 hansjuerg.siegenthaler@ bluewin.ch http://www.morgetenpass.ch ✰❒●▲ Familie Zürcher Therese & Peter Ranflühberg 3439 Ranflüh 034 496 86 17 079 393 35 34 [email protected] http://www.baesewirtschaft.ch ♦❒❈✖ Familie Käch-Gurtner Irene & Fritz Frauchwil 338 3255 Rapperswil 031 879 20 75 ✰❒❈✖ Toiletten sind nicht rollstuhlgängig Familie Straubhaar-Jutzeler Rosalie & Ruedi Eggen 3647 Reutigen 033 657 15 23 079 386 69 33 1. August 2009 | Brunch Familie Wehren-Allenbach Helen & Ruedi Alp Eggli 3792 Saanen 033 744 57 03 [email protected] ❍❒● Älplerzmorgen Familien Teuscher & Rentsch Walter Alp Stierenmoos 1738 Sangernboden 026 419 13 46 078 845 10 20 ✰❒● Familie Schlup Therese & Martin Schüpberg 130 3054 Schüpfen 031 879 01 65 [email protected] http://www.schuepberg.ch ✰❒❈❁ Familie Erb Ida & Jakob Grimmi 3757 Schwenden 079 442 66 19 ✰❒● Brunchort nur mit Allradfahrzeug erreichbar Familie Zbinden Susanne & Michael Dorfstrasse 2 3365 Seeberg 062 968 15 57 [email protected] ✰❒❈✖ Familie von Gunten Sabina & Adrian Schliereggweg 139 3655 Sigriswil 033 251 02 38 033 251 15 45 [email protected] http://www.schliereggburehof.ch ✰❒✖ Familien Jost Fritz & Christian Tönihaus 5 3472 Wynigen 034 415 13 29 ✰❒❈❁✖ Familie Santschi-Durand Mathilde & Alfred Site-Alp 3770 Zweisimmen 033 251 32 60 ● Familien Iseli Peter, Hanspeter & Jürg Glütsch 3645 Zwieselberg 033 657 17 68 [email protected] http://www.gluetschstube.ch ✰❒❈❁ Familie Zurbuchen Martha & Gottfried Bodmatt 3645 Zwieselberg 033 657 12 24 079 829 57 23 ✰❒❁✖ Familie Mani-Spring Ruth & Arnold Alp Schwarzenberg 3756 Zwischenflüh 033 684 13 97 [email protected] http://www.alpschwarzenberg.ch ✰❒● Familie Wiedmer-Blum Arnold & Barbara Sennhütte Menigwald 3756 Zwischenflüh 033 684 18 30 079 513 51 10 [email protected] http://www.menigwald.ch ✰❒●✖ Familie Furer Esther & Christian Mehlbaumen 11 3656 Ringoldswil 033 243 23 37 ❍❒ Trachtengruppe Langenthal & Umgebung Hegi-Schüür, Farmer-Rock-Hof St. Urbanstrasse 63 4914 Roggwil 062 929 01 20 ❒❈✖ Familie Zeller-Vonlanthen Pia & Hans Wilerallmistrasse 130 3655 Sigriswil 033 251 10 53 [email protected] ❍❒ Familie Furer Hans & Monika Brändlisberg 3612 Steffisburg 033 222 39 52 ✰❒ Familie Tschanz Brunner Roland Reusthubel 3623 Teuffenthal-Reust 033 442 17 61 ✰❒✖ Frau Messerli-Rubin Erika Breitmatt 10 3125 Toffen 079 664 08 42 [email protected] ✰❒❁ Familie Eggler Yolanda & Res Goldey 3857 Unterbach 033 971 86 02 [email protected] ✰❒ ❍❒ Famille Sahli Robert & Sylvia Les Combes 120 2518 Nods 032 751 12 37 079 574 86 14 ✰❒❈✖ Vulgarisation Orvin femmes paysannes Cantine Sous les Roches 2534 Orvin 032 322 00 92 [email protected] ✖ Ce Brunch n'a pas lieu dans une ferme Famille Kohli Catia & Martin Plain Fahyn 2742 Perrefitte 032 493 36 07 079 489 79 75 [email protected] ✰❒❈✖ Familles Schumacher Konrad & Erwin Crêt de Fourmis 3 2515 Prêles 032 315 16 89 ✰❒❈ Jeunesse du Carnotzet Binggeli Thierry Bretin 1 2612 Cormoret 079 204 98 82 [email protected] ✰❒❈✖ Famille Rossé Michel & Rossé Yann Les Rompeux 2738 Court 032 497 96 51 032 497 01 08 [email protected] ✰❒❈✖ Monsieur Lecomte Didier La Croix 5 2517 Diesse 032 315 26 49 [email protected] http://www.lecomtedelacroix.ch ✰❒ La poule rousse Gasser Martine & Roland La chaux-d'Abel 2333 La Ferrière 032 961 17 21 [email protected] http://www.poulerousse.ch ✰❒ Familie Weber-Vogt Heiner & Anita Hof Lank 4207 Bretzwil 061 941 15 57 [email protected] http://www.hof-lank.ch ✰❒❁✖ Familie Gysin-Imhof Daniela & Markus im Grien 4423 Hersberg 079 358 23 43 079 378 95 08 [email protected] ✰❒❁✖ Familie Gysin Myriam & Dieter Neuhof 8 4415 Lausen 061 921 14 27 [email protected] ✰❒❈❁ Familie Meyer Josef & Mariani Schlosshof 4148 Pfeffingen 061 751 17 17 ✰❒❈❁✖ Familie Buser Kurt Im Grien 4441 Thürnen 061 971 15 38 079 739 57 30 [email protected] http://www.im-grien.ch ✰❒❈❁ FR Famille Schönenberg Annelise & Claude Montagne de l'Envers 196 2615 Sonvilier 032 941 22 06 ✰❒✖ BL BE-JU ✰❒❈✖ Famille Lerch Hans & Agatha Moron 2712 Le Fuet 032 484 92 27 Familie Weber-Dalcher Andreas & Marlies Bechhof 4422 Arisdorf 061 811 30 87 [email protected] ✰❒❈❁✖ Landwirtschaftlicher Verein Biel-Benken Brodbeck Claudia & Stephan Mühlegasse 21 4105 Biel-Benken keine Anmeldung erforderlich ✰❒❈ Famille Favre Firmin & Agnès Gîte rural du "Gros Essert" 1675 Blessens 021 909 52 38 [email protected] http://www.legrosessert.ch ❍❒✖ Famille Dévaud Sylvie & Louis-Michel Au Petit Bonheur 1699 Bouloz 021 907 12 54 079 417 58 54 ✰❒ Association Zosso-Kaeser Zosso Marc & Frédéric Kaeser Urs Cournillens 1784 Cournillens 079 675 50 35 [email protected] ♦❒❈✖ Le brunch est organisé en collaboration avec le Choeur mixte St-Marcel de Courtion. Inscription dès le 22 juin par téléphone entre 12.30 h et 13.00 h. Fr. e n g ! ü n g r e v e s e Fr Für r. 20 0’0 00 .– 20.– nur www.phoenix-visuals.ch L e t n u b r e t n u k as D Ge Sie Gew sa Pre inn mt is en we e i rt m vo n sung o l r Ve Fr. 100’000.– ✗ JA, Fr. 25’000.– 3. – 5. Preis: je Fr. 10’000.– 6. – 20. Preis: je Fr. 2’000.– 10 x 4x 6x 10 x 1. Preis: 2. Preis: Wenn Sie innert 10 Tagen antworten, nimmt Ihr Coupon an der Schnelleinsender-Extraverlosung von Fr. 15’000.– in bar teil! Weitere Angebote unter: inn- & Spar-Coupon w e G ich möchte von diesen Schnupper-Abo-Angeboten zum Preis von je Fr. 20.– profitieren. Gleichzeitig nehme ich an der grossen Jahresverlosung 2009 teil mit Preise im Gesamtwert von Fr. 200’000.–. Bitte Gewünschtes ankreuzen: Schweizer Illustrierte + 1x SI Style für nur Fr. 20.– Bolero für nur Fr. 20.– Schweizer Illustrierte Style für nur Fr. 20.– Gesundheit Sprechstunde + Gratis-Sonderhefte für nur Fr. 20.– 10 x 10 x 36 x 10 x GlücksPost für nur Fr. 20.– TELE für nur Fr. 20.– SL 001 M00000182 Blick für nur Fr. 20.– SonntagsBlick für nur Fr. 20.– 80066026 Name Vorname Strasse/Nr. PLZ/Ort Telefon E-Mail Gilt nur für Neuabonnenten in der Schweiz bis 31.12.2009 (Preis inkl. 2,4 % MwSt. und Versandkosten). Ich möchte nur an der Verlosung teilnehmen. Bitte ausfüllen und einsenden oder faxen an: Ringier AG, Leserservice, Postfach, 4801 Zofingen, Fax 062 746 35 71 TEILNAHMEBEDINGUNGEN: Jeder Gewinn- & Spar-Coupon nimmt an der Jahresverlosung 2009 teil. Zu gewinnen ist die Gesamtgewinnsumme von CHF 200'000.–. Die Teilnahme ist unabhängig von einer Bestellung. Einsendeschluss ist der 7. Dezember 2009. Die Gewinner werden am 14. Dezember 2009 ermittelt und anschliessend schriftlich benachrichtigt. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Über die Verlosung wird keine Korrespondenz geführt. Die Teilnehmer erklären sich mit diesen Bedingungen einverstanden. Mitarbeiter und deren Angehörige der Ringier AG (inkl. Tochtergesellschaften) sowie der Axel Springer Schweiz AG sind an dieser Verlosung nicht teilnahmeberechtigt. 28 BRUNCH-ADRESSEN Famille Ducry Fouzia & Pierre-Yves Le Bastillon 1 1563 Dompierre 026 675 45 10 ✰❒❈✖ Familie Galley Antoinette & Roger Ferme Praz-Long-Ecuvillens 1730 Ecuvillens 026 411 10 23 ✰❒❈✖ Famille Zbinden Damaris & Marc Guglera 1735 Giffers 026 419 03 85 079 473 97 30 [email protected] http://www.guglerahof.ch ✰❒❈✖ Monsieur et Madame Moura Stéphane & Repond Noémie Alpage de Praz-Fleuri 1666 Grandvillard 079 714 89 85 ✰❒● Fabrication de fromage d'alpage Familie Buchs Silvia & Beat Ritzli Alp 1656 Jaun 026 929 81 24 http://www.ritzli-alp.ch ♦❒●✖ Pflegeheim Jeuss Landwirtschaftsbetrieb Aufranc Pierre Galmgutweg 1 1793 Jeuss 026 674 96 00 079 439 20 51 [email protected] http://www.pflegeheimjeuss.ch ✰❒❈✖ Famille Bourgeais Alice & Alain Les Charmilles 63 1624 La Verrerie 026 918 60 07 http://www.manoir-descharmilles.ch Madame Aeby Marilyne Les Obassières 1611 Le Crêt 026 918 51 21 079 684 58 20 Brunch des Syndicats Holstein et Pis Rouge du Mouret et Environs JFLE Ferme en plein air du Centre sportif 1724 Le Mouret 079 860 14 55 [email protected] http://www.jfle.ch ✖ Brunch organisé dans le cadre de la Journée Fédérale des Lutteurs Espoirs (JFLE). Ferme en plein air, marché folklorique & artisanal, balançoire de la Bénichon, concours du lancée de la pierre du Cousimbert. Le brunch sera suivi de la fête nationale. Informationen auf deutsch unter www.enst.ch Monsieur Monnard Jacquy Chalet Tremettaz 1619 Les Paccots 021 948 70 85 [email protected] http://www.chaletincrota.ch ● Brunch «chez Feyo» Oberson Hubert Bois Girard 1774 Montagny-les-Monts 026 475 51 68 079 642 36 89 [email protected] ✰❒❈❁✖ Herr Boschung Moritz Alp Stoss 1716 Plaffeien 079 408 94 25 [email protected] http://www.stoss.ch ♦❒✖ Domaine des Crêts Pottu Roxane & Jacques Malval 1283 Dardagny 076 320 22 24 ✰❈❁ Famille Chollet Thérèse & Jean-Jacques Ferme de Merlinge 1251 Gy 022 759 15 92 [email protected] www.fermedemerlinge.ch ✰❈❁✖ Union Paysannes Genevoises, Section Perly-Certoux Rumley Claire-Lise & William Chemin des Catons 5 1258 Perly-Certoux 022 771 14 80 079 782 56 10 [email protected] ❁✖ Famille Pittet Fernand Chemin de la Croix-de-Plomb 34 1281 Russin 022 754 17 75 079 466 42 78 [email protected] Un transport ✰❒❈❁✖ sera organiser entre le lieu de parking et le lieu du brunch Famille Stalder Michèle & René 80, route de Choulex 1253 Vandoeuvres 022 750 16 05 ❍❒❈❁✖ ❍❒● Monsieur Chassot Guy Au village 1679 Villaraboud 026 655 00 76 026 655 11 78 [email protected] ✰❒❈❁✖ GE ✖ 1. August 2009 | Brunch Madame Meylan Favre Sarah Route de Vandoeuvres 13 1223 Cologny 022 736 80 34 076 396 80 34 [email protected] ✰❈❁✖ Familie Michael-Bass Ricarda & Rico Survitg 7440 Andeer 081 661 10 67 079 236 48 00 [email protected] http://www.andeererlebnis.ch ❍❒❈✖ Familien Tönet Stefanie & Riet Marighetto Sonja & Paolo bei schönem Wetter: Bröl / bei schlechtem Wetter: Plazzöl 7546 Ardez 081 860 32 44 079 745 69 53 ✰❒✖ Signora Rigonalli Dorothea Azienda Pelegat 6546 Cauco 079 390 54 52 [email protected] http://www.azienda-pelegat.ch ❍❒✖ Familie Bundi-Allemann Doris & Luis Ratitsch 7408 Cazis 081 651 28 84 079 797 06 38 [email protected] ❍❒❈✖ Familie Salis Brigitte & Johann Ulrich Emserstrasse 36 7000 Chur 081 255 13 75 081 255 13 60 079 655 47 17 [email protected] http://www.plankis.ch ✰❒❈✖ Alpkorporation Pazzola Lutz-Duff Gerold & Alfonsia Alp Pazzola 7184 Curaglia 081 947 56 22 [email protected] ●✖ GL Landfrauen Elm Rhyner Elisabeth Sandgasse 8767 Elm 055 642 18 75 Tiere sind am 1. August auf der Alp GR ✰✖ Familie Hefti-Eberle Andrea & Jakob Allmeind 8775 Luchsingen 055 643 28 66 [email protected] ❍❒✖ Tiere sind am 1. August auf der Alp Betriebsgemeinschaft Fischler / Hoffmann Dischmastrasse 29 7260 Davos Dorf 081 416 54 21 [email protected] ✰❒ Familien Hartmann-Steiner August & Uschi Valär-Pollett Hans & Elsbeth Suvaditsch 7233 Jenaz 081 332 11 06 081 332 37 08 [email protected] http://www.suvaditsch.ch ✰❒✖ Familien Beglinger & Urner Beglinger-Urner Christian mittlere Nüenalp 8753 Mollis 079 407 81 36 [email protected] http://www.glarneralp.ch ❒● Landfrauenverein Igis-Landquart Baier-Iseli Therese & Hansheinrich Rütihof 7203 Landquart 081 322 62 25 [email protected] ✰❒❈✖ Frau Ackermann-Alt Steffi Hüttenberg 8758 Obstalden 055 614 13 63 Duranna Beizli Menegon Carmen Duranna Beizli 7057 Langwies 079 642 43 56 ❍❒ ❍●▲ Familie Sprecher-Thöny Kathrin & Peter Sonnenrüti 7057 Langwies 081 374 14 30 [email protected] ♦❒✖ Azienda agricola Bio Chernabò von Wyl Martin & Correco Laura campagna 6556 Leggia 076 395 99 97 076 578 99 97 [email protected] http://www.chernabo.ch ❍❒ Interessengemeinschaft Brunch Alp Staviala vedra Casanova-Maissen Alexander Alp Staviala vedra 7148 Lumbrein 081 931 13 38 079 454 31 69 [email protected] http://www.vallumnezia.ch ●✖ Engadin-Riverranch Willy-Baumann Menduri & Eva Engadin-Riverranch suot chesas 7523 Madulain 081 832 32 26 079 247 93 17 [email protected] http://www.engadinriverranch.ch ❍❒✖ bitte Voranmeldung bis 31. Juli Weinbau Lampert Hanspeter Heidelberggässli 4 7304 Maienfeld 081 330 72 05 [email protected] http://www.lampertweinbau.ch ✰❁ Herr Janka Roman Markal 7134 Obersaxen 081 933 32 00 ❍❒✖ Familie Meier-Theiler Astrid & Thomy Chrüzhof 7243 Pany 081 332 35 22 [email protected] http://www.chruezhof-pany.ch ✰❒ Frau Lütolf Regina Biohof Jarella 7231 Pragg-Jenaz 079 349 22 42 ❍❒ Familie Keller-Arnold Bernadette & Werner Alp Tavrü 7550 S-charl / Scuol 081 864 98 80 076 529 66 79 ❒● Brunchort mit geländegängigem Fahrzeug erreichbar (Fahr-Ausnahmebewilligung am 1. August) Familie Juon Men San Jon 7550 Scuol 081 864 10 62 [email protected] http://www.sanjon.ch ❍❒ Lama-Trekking Jegen Patricia & Hans-Peter Maiensäss Bündi 7249 Serneus 079 707 00 87 [email protected] http://www.arvenhof.ch ❍❒●▲ Landfrauenverein Oberheinzenberg Schumacher Heidi Glaspass 7428 Tschappina 081 651 30 58 078 648 63 46 Alpgenossenschaft Farur Engi Hardi Alp Farur 7064 Tschiertschen 081 373 13 31 [email protected] ●✖ Società da pauras Val Müstair Caflisch Braida Alp da Munt 7532 Tschierv 081 858 50 48 079 213 45 79 ❍● Frau Göpfert Corina Hertihof 7204 Untervaz 081 322 17 42 [email protected] http://www.hertihof.ch ✰❒❈❁✖ Familie Bühler-Risch Anna & Christian Hof Coms 7427 Urmein 081 651 49 20 [email protected] http://www.coms.ch ❍❒❈✖ BRUNCH-ADRESSEN 1. August 2009 | Brunch Signora Boschi Katja Alp de Lagh, Val Cama (Pro Specie Rara) 6538 Verdabbio 078 608 41 04 (dalle ore 20.00) http://www.alpdelagh.net ❍❒●▲ JU Gîte la Bergerie Amstutz-Moser Rolf & Edith Mormont 2922 Courchavon 032 466 58 73 [email protected] ❍❒❈❁✖ Famille Schmied Claude La Haute-Borne 2800 Delémont 032 422 14 15 [email protected] ✰❒✖ Famille Maillard Jean-François Rue du Prépetitjean 49 2875 Montfaucon 032 955 15 75 079 305 26 01 [email protected] ♦❒✖ «Action Puits» Rohr Susanne & Christian Jardinerie «Florajoie» 2924 Montignez 032 475 60 91 ❍❁✖ Famille Guenat Françoise & Jean-Louis Ravière 4 2807 Pleigne 032 431 16 45 ✰❒❈✖ LU Familie Schurtenberger Clara & Alois Gibelflüh 8 6275 Ballwil 041 448 32 75 ✰❒❈✖ Familie Greter-Bürgler Sepp & Ottilia Alp Räb 6404 Greppen 041 390 33 04 http://www.raebalp.ch ●▲ Familie Theiler Unter-Sack 6133 Hergiswil 041 979 12 71 [email protected] http://www.napf-kraeuter.ch ❍❒❁ Familie Gassmann-Sager Marianne & Armin Stross 6024 Hildisrieden 041 460 12 94 [email protected] http://www.partyraumstross.ch ✰❒ Familie Kreienbühl-Ruch Marianne & Franz Archehof Russberg 6154 Hofstatt / Luthern 041 978 15 24 079 667 15 89 [email protected] http://www.archehofrussberg.ch ✰❒❁ Familien Fankhauser Bernhard & Hurni Beat Meisenbach 1, Schärlig 6196 Marbach 034 493 42 40 ✰❒✖ Familie Lischer-Schacher Ruedi & Anita Längmatte 6 6196 Marbach 034 495 65 36 ❍❒✖ Familie Zürcher-Isler Frieda & Andreas alte Schulhausstrasse 4 6260 Mehlsecken / Reiden 062 758 22 20 079 545 43 50 ✰❒❈ Bauernverein Oberwiggertal Meyer Verena Hodel Leo Büelenhof 6243 Egolzwil 041 980 35 48 [email protected] ✰❒❈✖ Familie Vogel Toni Bergbühlschür 6125 Menzberg 041 493 17 72 [email protected] ✰❒❈ Brunchteam Eich Morena & Markus Kaufmann-Frey Vogelsang 6205 Eich 041 461 02 07 Familie Peter-Blum Silvia & Walter Unter-Kasteln 6122 Menznau 041 493 00 34 ✰❒ ✰❒❈ Familie Müller-Rüedi Josef & Bernadette Holzmatt 6289 Müswangen 041 917 36 76 [email protected] http://www.holzmatt.ch NE ✰❒ Familie Schmid Simone & Othmar Neuhof 6025 Neudorf 041 930 46 50 079 341 89 21 [email protected] ✰❒❈✖ Familie Eiholzer Joli & Armin Chäppeli 6264 Pfaffnau 062 754 14 34 ✰❒❈✖ Familie Neuenschwander Fritz & Janine Diegenstal 6221 Rickenbach 041 930 15 26 [email protected] http://www.bauer-fritz.ch❍❒❈ Familie Roos-Flury Heidi & Bärti Schwesteregg 6113 Romoos 041 480 33 00 079 717 19 71 [email protected] http://www.schwesteregg.ch ✰❒✖ Chloschtergeischter Werthenstein Grüter Bruno Chuterhüsli 6019 Sigigen 079 429 30 42 [email protected] http://www.chloschtergeischter.ch ✰❒❈ Familie Schnider Christian & Corinne Birkenhof 6174 Sörenberg 041 488 13 77 [email protected] http://www.birkenhof.ch ✰❒❁✖ Familie Stofer Anita & Ruedi Badhof 6236 Wilihof 041 920 35 08 [email protected] ✰❒❈✖ Heimelig-Brunch-Team Wicki-Schmid Hanni & Niklaus Hinter-Hiltenberg 6110 Wolhusen 041 490 26 18 [email protected] ✰❒❈✖ Domaine de Chàtillon Bussy Pierre & Gambarini Olivier La Rouvraie Bellevue 2022 Bevaix 032 847 96 96 [email protected] ✰❒❈✖ Ferme des Tourbières Robert Anouk & Claude-Eric Le Joratel 2318 Brot-Plamboz 032 937 14 15 [email protected] ✰❒✖ www.fermedestourbieres.ch Famille Jacot Gilbert & Dupraz Suzanne Prise Cornu 2023 Gorgier 079 699 77 74 079 829 66 38 [email protected] ✰❒❁✖ Famille Stauffer Isabelle & Fredy Petites-Crosettes 31 2300 La Chaux-de-Fonds 032 968 18 43 ✰✖ Famille Germann-Viscardi Loredana & Hubert Métairie de Gümmenen 2052 La Vue-des-Alpes 032 853 22 34 [email protected] http://www.tete-de-ran.ch ❒●✖ Famille Maffli Rosemarie & Jean-François Métairie de Dombresson Frienisberg 2063 Saules 032 751 20 10 ●✖ Familie Amstutz Hedy & Sepp Vorderegg 6373 Ennetbürgen 041 620 27 12 079 214 91 93 [email protected] http://www.ufderegg.ch Gemeindeparkplatz ✰❒▲✖ ist 500 m vom Bertrieb entfernt Familie Bissig-Walker Jean-Pierre & Ursi Alp Urnerstaffel 6387 Oberrickenbach 041 628 15 75 [email protected] http://www.urnerstaffel.ch nur mit Luftseilbahn ❒●▲ Fell-Chrüzhütte oder zu Fuss erreichbar Familie Zumbühl-Liniger Barbara & Norbert hinter Huismatt 6383 Wiesenberg 041 628 14 85 ✰❒ OW Familie Scheuber-Langenstein Marta & Franz Schweizerhausstrasse 35 6390 Engelberg 041 637 35 19 [email protected] ♦❒✖ Familie Furrer-Bucheli Walter & Marianne Lenggasse 12 6078 Lungern 041 678 12 38 079 719 80 12 [email protected] Die Tiere sind während dem Brunch auf der Alp ✰❒ 29 Familie Züger-Zwahlen Susanne & Martin Rüti 9204 Andwil 071 383 19 16 078 913 41 77 [email protected] ✰❒❁✖ Familie Hofstetter-Bamert Annemarie & Gerold Spettlinthof, Doggen 8717 Benken 055 283 10 70 079 285 27 45 [email protected] ✰❒❈✖ Familie Eigenmann Frankrüti 78 9305 Berg 071 455 17 51 [email protected] http://www.eigenmannshof.ch ✰❒❁ Familie Ulmann Samuela & Thomas Alp Malun / Berschner Alp 8892 Berschis 079 650 92 61 ❒●▲ Familie Hüberli-Wickli Vreni & Walter Obern 9651 Ennetbühl 071 994 29 10 079 580 42 63 [email protected] ✰❒✖ Herr Fischbacher Pascal Senis 9534 Gähwil 079 200 40 26 079 245 09 12 [email protected] http://www.swisskost.ch ❍❒✖ SG NW Familie Odermatt-Bürki Renate & Ueli Wyssibach 6374 Buochs 041 620 69 24 041 620 45 49 [email protected] ✰❒✖ Familie Waser-Gisler Ernst Alp unterste Hütte Niederbauen 6376 Emmetten 079 632 98 45 famwaser.unterstehuette@ hotmail.com ♦❒●▲ Alpwirtschaft Wildmannli Ammann Rosaria & Fritz Alp Selun 9656 Alt St. Johann 076 478 17 34 079 261 73 56 [email protected] http://www.wildmannli.ch ❍❒●▲ Seilbahn fährt ab 06.00 Uhr. Bitte für den Brunch unbedingt anmelden. Familie Buschor Andrea & Genard Birkenhof, Burst 6 9450 Altstätten 071 755 34 49 ✰❒❈✖ [email protected] Familie Dürr Barbara & Hans Volg-Erlebnisbauernhof Karmaad 1924 9473 Gams 081 771 46 20 [email protected] http://www.naturena.ch/ werdenberg ❍❒✖ Familie Koch Maria & Christoph Hofstadl Albertswil 9200 Gossau 071 385 82 01 [email protected] http://www.hofstadl.ch ✰❒❈❁✖ Zuckerrübenschnitzel schmackhaft und energiereich Perfekteausmode Landhe $).VSJt#BIOIPGTUSBTTF für all ge 5FMt'BY XXXFEMFSXFJTTDI Festta JOGP!FEMFSXFJTTDI it neu m TS % ca. 25 Sichern Sie sich mit einer frühzeitigen Bestellung die Lieferung der Schnitzel im Herbst. [email protected], www.zucker.ch BRUNCH-ADRESSEN 1. August 2009 | Brunch Familie Schlegel-Beusch Babette & Andreas Schalmenlitten 9472 Grabserberg 081 771 38 05 [email protected] http://www.schlegel-hof.ch ✰❒✖ Familie Nef Markus Misteleggstrasse 8 9633 Hemberg 071 377 15 08 079 417 31 03 [email protected] http://www.alpstoebli.ch ❍❒✖ Familie Kurath Maria & Paul Loo 9614 Libingen 071 983 18 88 [email protected] http://www.kurath-libingen.ch ✰❒✖ Familie Bingesser Bea & Hans Lindenhof 109 9313 Muolen 071 411 45 48 ✰❒❈❁✖ Familie Egli-Speck Bettina & Hansruedi Leimen-Schlatt 9652 Neu St. Johann 071 994 27 80 079 349 08 71 [email protected] ✰❒✖ Familie Roth Alexandra & Fritz Weid-Hof 9621 Oberhelfenschwil 071 374 12 71 [email protected] http://www.weid-hof.ch ✰❒ Familie Kobler-Zeller Erika & Markus Fischbächli 9463 Oberriet 071 760 02 08 ✰❒❈ Familie Stark Beatrix & Stefan Schuepis 9205 Waldkirch 071 351 31 77 079 563 47 06 [email protected] ♦❒✖ Familie Stark Daniela & Paul Büelenhof Laad 6930 Wattwil 071 988 78 75 079 467 18 41 [email protected] http://www.buelenhof.ch ❍❒ Familie Derungs Marlis & Hansjörg Alpenstrasse 7326 Weisstannen 081 723 17 48 [email protected] http://www.alpsiez.ch ● Alpkorporation Walenbütz Alp Walenbütz - Untersäss 7326 Weisstannen 081 723 18 18 079 295 02 42 [email protected] ❒●✖ SH Familie Morgenegg Doris & Heinz Bolderhof 1 8261 Hemishofen 052 742 40 48 [email protected] http://www.bolderhof.ch ❍❒❈❁✖ Familie Heinrich Roth & Ursi Furrer Babental 354 8226 Schleitheim 052 680 12 72 [email protected] http://www.babental.ch ❒●✖ SO Herr Hinder Silvan Boxloo 9512 Rossrüti 078 678 38 26 [email protected] ✰❁✖ Familie Leuener Anni & Ueli Lögert 15 9466 Sennwald 081 757 11 46 078 674 38 19 [email protected] ✰❒❈✖ Familie Küttel-Dort Nadja & Urban Kirchweg 6 8735 St. Gallenkappel 055 284 16 87 [email protected] ✰❒✖ Berggasthaus Lüsis Ramer Sonja & Meinrad Lüsis ob Walenstadt 8881 Tscherlach 081 735 11 72 079 682 04 02 berggasthaus.luesis@ bluewin.ch http://www.luesis.ch ❒● Familie Stüdeli-Hauser Rita & Adrian Allmendstrasse 12 4512 Bellach 032 618 39 39 [email protected] http://www.stroh-hotel.ch ✰❒❈✖ Familie Schnyder Isabell & Erich Herrenweg 8 4562 Biberist 032 675 57 60 [email protected] http://www.biberhof.ch ✰❒❈ Familie Wyss-Holliger Hugo & Annemarie Dorfstrasse 51 4618 Boningen 062 216 18 64 [email protected] ✰❒❈✖ Familie Schenker Christoph, Sandra, Ueli & Susi Chrummacher 7 4658 Däniken keine Anmeldung erforderlich ✰❈ Familie Lanz-Hänni Ernst & Elsbeth Berghof Montpelon 4716 Gänsbrunnen 032 639 13 03 079 693 52 89 [email protected] http://www.montpelon.ch Unterhaltsamer ❍❒❁✖ Zwergliweg führt zum Hof Familie Lehmann Katharina & Ueli Schafmatthof 4716 Gänsbrunnen 032 639 15 24 [email protected] http://www.schafmatthof.ch ✰❒ Familie Weyeneth-Uebelhart Rosmarie & Urs Kesslergasse 30 4571 Lüterkofen 032 677 24 51 [email protected] http://www.weyeneth.com Kürbislabyrinth, ✰❒❈❁✖ Heckenirrgarten und Kürbispyraminde Familie Hengartner Karin & Philipp Ruttigerhof 74 4600 Olten 062 212 16 43 [email protected] ✰❒✖ Herr Wiggli Josef Eigenhof 4206 Seewen 061 741 12 57 ✰❒❈ Familie Käser-Wittmer Marlies & Urs Gugenhof 1 4655 Stüsslingen 062 298 11 34 079 242 40 48 [email protected] http://www.gugenhof.ch ✰❒❈❁✖ SZ Familie Heinzer-Bissig Remigi & Susanne Alp Furggelen 8849 Alpthal 055 414 23 37 ✰❒●▲ Brunch nur zu Fuss erreichbar; Wanderschuhe oder mind. gutes Schuhwerk sind ein Muss. Parkplätze bei Bushaltestelle Bruni, Alpthal Familie Kuriger Jeanette & Robert Haflingerhof, Frühboden 2 8847 Egg 055 412 55 56 [email protected] http://www.haflingerhof.ch ✰❒❁ Familie Bürgi Susann & Ueli Stuckstrasse 10 8835 Feusisberg 044 784 03 26 [email protected] ✰❒ Herr Krieg Noldi Kapellstrasse 12 8854 Galgenen 055 440 51 23 079 261 79 31 ❍❒✖ Familie Appert-Schuler Dominik Fallenboden, Chneustrasse 10 6410 Goldau 041 855 43 09 ✰❒ Familie Tschümperlin-Schatt Hedi & Franz Degenberg Besenbeiz 6438 Ibach 041 811 78 27 ❍❒❁✖ Familie Weiss Bernadette & Paul Seeheimweg 5 6403 Küssnacht 041 850 72 76 079 729 96 65 ✰❒❁ Alpkäserei Lipplisbüel Betschart-Walker Peter Alp Lipplisbüel 6436 Muotathal 041 830 04 19 [email protected] http://www.alp-liplis.ch ♦❒●✖ Familie Reichmuth-Betschart Regina & Josef Biohof Fluofeld 6414 Oberarth 041 855 31 69 [email protected] http://www.fluofeld.ch ❍❒❈❁ Familie Marty-Ruoss Anni & Klaus Guggernstrasse 27 8843 Oberiberg 055 414 26 57 079 526 22 65 ✰❒ Familie Reichmuth-Mächler Theres & Adalbert Alprestaurant Schlipfauweid 8843 Oberiberg 079 416 54 53 [email protected] http://www.schlipfauweid.ch Brunch ist per ✰● Shuttlebus erreichbar, nur wenig Parkplätze vorhanden Familie Dillier-Bieri Karin & Benno Etzelstrasse 126, Lützelhof 8808 Pfäffikon 055 420 21 93 [email protected] http://www.luetzelhof.ch ✰❒❁✖ Familie Schuler-Schnüriger Robert & Christa Überwurf / Lutzistrasse 33 6417 Sattel 041 835 13 07 [email protected] http://www.schulerueberwurf.ch ❍❒▲✖ Alp Gummen Ott Michael & Deck Margrit Alp Gummen Haggenegg 6430 Schwyz 041 811 73 06 079 629 88 45 ✰❒● Frau Suter Barbara Engelstock 6423 Seewen 041 810 30 43 [email protected] http://www.engelstock.ch ✰❒ Familie Büeler-Müller Peter & Monika Schwendenen 8854 Siebnen 055 440 79 00 kapelle-schwendenen@ bluewin.ch http://www.kapelleschwendenen.ch ✰❒ Bauernvereinigung Wangen Düggelin-Wildhaber Cili & Toni Kreuzstrasse 23 8854 Siebnen 055 440 32 25 [email protected] http://www.guechhof.net ✰❒❁✖ Familie Gisler-Strüby Hedy & Toni Alpwirtschaft Gehren 6416 Steinerberg 041 832 10 39 041 832 18 81 [email protected] ✰❒● Familie Pfyl-Muheim Marianne & Oskar Alp Tröligen 6433 Stoos 079 274 74 07 ✰❒●▲ 31 Familie Bamert Josef Rosenberghof 8856 Tuggen 055 445 14 58 [email protected] http://www.ferienhof.ch ❍❒❁✖ TG Lindenhof Früchte Diener Verena, Werner & Michael Lindenhof 4 8573 Altishausen 071 699 11 86 [email protected] http://www.lindenhofbauer.ch ✰❒❁✖ Familie Barth Reinhard & Rita Feierlenhof 8595 Altnau 071 695 23 72 [email protected] http://www.feierlenhof.ch Während dem ✰❒❈❁✖ Brunch findet der grosse Samstags-Dorfmarkt auf dem Hof statt MV Langrickenbach Berger Monika & Fritz Seealp 8595 Altnau 071 695 18 03 [email protected] ✰❈✖ Käserei und Landwirtschaftsbetrieb Wartmann Claudia & Otto Holzhof / Tilsit 8514 Bissegg 071 651 11 27 [email protected] http://www.holzhof.ch älteste Tilsiterkäserei ✰❒❈✖ der Schweiz / Biogasanlage Familie Büchi Hanni & Hansheiri unteres Auenfeld 8 8500 Frauenfeld 052 720 72 53 [email protected] http://www.hofladenosterhalden.ch ✰❒❈❁✖ Familie Betschart Marlen & Alois Chlöschterlihof, Austrasse 7 8840 Trachslau 055 412 61 21 [email protected] ✰❒✖ Familie Schürch Esther & Ernst Hirtenstrasse 3 8508 Homburg 052 763 27 51 [email protected] ❍❒❈✖ Familie Kälin Florian & Michaela Glarnern 1 8840 Trachslau 055 412 68 63 079 555 20 21 [email protected] ✰❒✖ Landfrauenverein Langrickenbach Familie Hähni Lenzwil 3 8585 Langrickenbach 071 412 72 32 [email protected] ✰❒❈ CONCOURSPHOTO 2009 [email protected] participez sur : www.agriculture.ch Délai : 31.01.2010 us ! o t à rt Nomb reux p rix ! Ouve Documentation, brochures, affiches, recettes paysannes, adresses de fermes Agence d'information accueillantes... agricole romande Av. des Jordils 3 1006 Lausanne Tél. 021.613.11.31 www.agirinfo.com [email protected] www.agirinfo.com BRUNCH-ADRESSEN 1. August 2009 | Brunch Familie Züllig Sandra & Peter Mattwilerstr. 2 8585 Langrickenbach 071 690 07 89 078 714 03 91 [email protected] http://www.hofladen-zuellig.ch ✰❒❈❁✖ Herr Aeschbacher Andreas Sonnenbühl 8506 Lanzenneunform 079 650 15 63 [email protected] http://www.erdbeerhof.ch ✰❒❈❁✖ Familie Monhart-Meier Ursula & Pascal Neuhof 8252 Schlatt 052 659 15 73 [email protected] http://www.neuhof-paradies.ch ✰❒❈❁✖ Herr Oppikofer Hans Mausacker 9314 Steinebrunn 071 477 11 37 [email protected] http://www.mausacker.ch ❍❒❈❁ Familie Egli-Meier Jeanette & Marius Bachacker 8372 Wiezikon 071 977 21 80 ✰❒✖ TI Signor Lombardi Angelo Alpe Sorescia Airolo 6780 Airolo - San Gottardo 091 869 28 30 079 417 08 37 ●✖ Signori Pedrini Renzo & Martino 6780 Airolo - Nante 079 407 66 82 [email protected] Signor Poma Gianmaria Azienda agricola 6939 Arosio 091 609 13 89 079 482 43 27 [email protected] ♦✖ ♦❒❈✖ Famiglia Cereghetti Franco & Marina Agriturismo Dosso dell'Ora 6872 BellavistaMonte Generoso 091 649 39 80 ♦❒❈✖ Famiglia Robbiani Gianna & Matteo Ronco Galbisio 6503 Bellinzona-Galbisio 091 829 31 09 [email protected] http://www.magiro.ch ❁▲ Signori Rezzonico & Mariani Alpe Rompiago 6958 Bidogno 091 943 48 49 079 589 30 03 ❍❒●✖ fino allla barriera con auto, poi 10 min a piedi su strada asfaltata Azienda Agricola Arcioni Michele & Laura Alpe Grossalp 6685 Bosco Gurin 091 754 10 48 079 827 78 01 [email protected] ♦❒●▲ Alta Magliasina Allevamento SA Berardi Giovanni Agriturismo Ponte di Vello 6937 Breno 079 337 47 04 [email protected] http://www.almafold.ch ❍❒✖ Azienda agricola Biologica Cairoli Rodolfo Cabbio nella fattoria 6838 Cabbio 079 421 78 73 ❍❒✖ Famiglia Martinelli Fausto & Marisa Alpe Bolla Carassina 6720 Campo Blenio 091 872 15 01 079 644 65 56 ✰❒❈●✖ Azienda Agricola e di Servizi di Bertazzi Giorgio Stalla 6749 Cavagnago 091 864 21 77 091 864 19 05 [email protected] http://www.agribertazzi.ch ✰❒✖ Azienda Agricola Vicini Storni Prisca Ai Tras 6702 Claro 091 863 19 48 ♦❒ Azienda Martinelli Martinelli Edo Monte Pioda, Sopra Quartino 6594 Contone 079 651 18 16 http://www.agricastagno.ch ❍❈❁●▲ Alpe Duragno Poggiati Chantal & Cereghetti Ivano Alpe Duragno 6805 Mezzovico 079 387 00 07 Fattoria Richina Richina Anita & Sandro Contone 6594 Contone 091 858 13 08 078 898 51 80 [email protected] ♦❒✖ Signor Scoglio Marco Fattoria a Mugena 6939 Mugena 091 600 39 80 [email protected] ♦❒❈✖ Pianaselva Agriturismo Pedimina Mario Piana Selva 6760 Faido 091 867 15 46 079 620 97 61 [email protected] http://www.pianaselva.ch ❍❒ Signor Dazio Giorgio Alpe Campo la Torba 6696 Fusio 091 755 14 54 ●✖ Agriturismo Cantina Böscioro Famiglia Vosti Via Monte Ceneri 13 6516 Gerra Piano 091 859 25 37 [email protected] http://www.turismo-rurale.ch ✰❈✖ Cantina Carrara Carrara Graziano Via Sasso Misocco 37a 6596 Gordola-Gordemo 078 639 10 09 079 326 23 34 [email protected] http://www.cantinacarrara.ch ❁ Fondazione Diamante Fibbioli Romolo Sosta della Quaglia 6515 Gudo 091 858 00 38 [email protected] ❒✖ Agriturismo Pian Marnino Tettamanti Tiziano Pian Marnino 6515 Gudo 091 859 09 60 ❁✖ Signor Guggiari Gabriele Alpe Montoia 6571 Indemini 079 358 49 03 ●▲ Signor Bulloni Graziano Cima di dentro 6810 Isone 091 930 62 32 079 702 79 59 http://www.bullonibrunch.ch ✰❒✖ Agriturismo al Cairello Crotta Enzo & Christian Manno Via la Costa 4 6928 Manno 091 994 59 80 079 685 12 83 [email protected] http://www.al-cairello.ch ♦❈✖ ●▲ Azienda Agricola Mattei Mattei Francesca, Luca & Ivan St. Antonio di Peccia 6695 Peccia 091 755 14 67 [email protected] http://www.vallemaggiaferien.ch ❍❒ Signor Frusetta Elmo Alpe Stgegia Lucomagno grigioni 6723 Prugiasco 079 795 27 85 079 212 12 79 [email protected] http://alpiblenio.wordpress.com /sgeigia/ ❒● Signor Bianchi Giacomo Via San Vigiglio 6821 Rovio 079 642 13 46 Azienda Vinicola Cormano & Devittori Luigi Alpe Gorda Val di Blenio 091 682 89 40 [email protected] http://www.cormano.eu ●✖ ❒● Bio Uri Walker-Arnold Doris & Ambros Hofacher / Wilerstrasse 63 6472 Erstfeld 041 880 21 09 [email protected]❍❒✖ Familien Arnold Toni & Christian Klosterweg 10 6462 Seedorf 041 870 65 26 ✰❒❁✖ Azienda Agricola Ponzio Top Ticino Ponzio Sergio & Roberto Via al Curtone 6592 S. Antonino 091 858 28 08 079 639 74 18 [email protected] http://www.ponziotopticino.ch ❒❈✖ Signor Gerosa Pietro Agriturismo Alpe Grassa, Monte Generoso 6872 Salorino 091 646 25 27 091 646 26 02 [email protected] ♦❒● Signor et Signora Minoletti Maurizio & Wyss Sylvia Alpe Cedullo (Gambarogno) 6575 San Nazzaro 091 794 13 83 079 476 23 75 ❒●▲ Scuderia Happy Horse S. Margherita 6855 Stabio 076 369 55 56 [email protected] ❒✖ Signori Pedrazzini Enrico e Giacomo Al Saliciolo, Via Brughiera 6598 Tenero 091 745 36 43 091 745 09 41 ✰❁✖ Badan frères Vins Badan Anick & Didier Avenue du Cloître 9 1860 Aigle 024 466 92 72 [email protected] Domaine du Chêne 1880 Bex 024 463 12 75 [email protected] http://www.chene.ch ❁ Abbaye des Nations de Brenles Gavin Bertrand 1683 Brenles 021 905 38 21 079 605 67 68 ✰❒❈✖ Le brunch a lieu dans la cantine de l'Abbaye des Nations. L'exploitation à visiter se trouve à 500 m. Famille Cretegny Olivier & Laurence Rue de la Poste 5 1136 Bussy-Chardonney 021 800 40 84 http://www.ferme-auxcretegny.ch ✰❒❈✖ Svp. pas d'inscriptions par mail VD ♦✖ Domaine Métroz Isabelle & Jean-Paul 1, Rue du Martheray 1268 Begnins 022 366 20 06 079 438 56 31 [email protected] ❁✖ Famille Ogi-Hurni Annelise Cave du Champmontet 1585 Bellerive 026 677 17 19 079 275 09 46 [email protected] http://www.caveduchampmontet.ch ✰❒❈❁✖ UR Herr Waser Andreas Alpgenossenschaft Etzli 6475 Bristen 079 437 08 81 33 ❁ Marché à la ferme «Chez Bibette» Famille Devaud Grégory Rte d'Evian 52 1860 Aigle 079 641 64 37 [email protected] http://www.marchepaysan.ch ✰❒❈❁✖ Madame Berger Aimé Château Rochefort 1165 Allaman 021 807 31 49 ❁ Famille Bourgeois Marion & Julien Montougy 1338 Ballaigues 021 843 17 94 [email protected] ✰❒ Famille Duvoisin Jean-Luc Ferme des Grassières 1423 Fontanezier 024 436 18 25 079 755 80 32 ✰❒✖ Domaine Vogel Vogel Jean & Simon Rte de Chenaux 2 1091 Grandvaux 021 799 15 31 [email protected] http://www.domaine-vogel.ch ❁ Famille Piguet Michel Le Campe 2 1348 Le Brassus 021 845 54 83 078 735 91 04 [email protected] ♦❒ 34 BRUNCH-ADRESSEN Familles Meylan-Aubert Evelyne Aubert-Bruhlmann Sylvie Impasse du Loup 1345 Le Lieu 021 841 11 78 021 841 19 79 079 213 89 48 [email protected] http://www.impasseduloup.ch ✰❒✖ Famille Cornamusaz Annie & Alain Chalet d'Alpage du Temeley 1854 Leysin 024 494 23 76 ❒●▲✖ Domaine de Greybin Fankhauser Victor Domaine de Greybin 1415 Molondin s/ Yvonand 024 433 03 01 079 293 31 49 [email protected] http://www.greybin.ch ✰❈❁✖ Famille Gaillard François Abbaye du Mont 1185 Mont-sur-Rolle 021 825 32 41 079 385 54 32 [email protected] ❁✖ Famille Gerber La Ferme des Autruches 1867 Ollon 079 414 03 89 [email protected] http://www.ferme-desautruches.ch ❒❁✖ Famille Henry Jean-Paul & Doris Rue de la Poste 16 1405 Pomy 024 425 38 16 079 284 97 90 [email protected] ✰❒❈✖ Monsieur Duboux Marc-Henri Caveau des «Langins», Corniche 10 1097 Riex 021 799 12 78 [email protected] http://www.mhduboux.ch ❁ Brunch dès 11 h commençant par apéritif Famille Savary Doris & Jean-Daniel Ferme du Mélèze 1088 Ropraz 021 903 23 11 ✰❒❈✖ PROVY Minod Eric Le Caveau d'Yvorne 1853 Yvorne 024 466 53 89 078 609 46 40 [email protected] ❁✖ Le brunch a lieu dans le jardin du caveau dès 10 heures VS Familie Biasio-Kuhn Claudia & Thomas Geisshof Gadmen 3989 Blitzingen 027 973 20 40 079 787 44 84 ❍❒ La ferme à Gaby Gex-Fabry Gabriel Champoussin 1873 Champussin (Val-d'Illiez) 024 477 22 22 [email protected] http://www.chezgaby.ch ♦❒●✖ Début du Brunch à 11h00 Fermes et Terroir du Val d'Herens Vuissoz Roger A proximité du centre scolaire d'Euseigne 1982 Euseigne 027 203 13 13 [email protected] http://www.herensterroir.ch ♦✖ Jardin Eden Bruchez Phillippe Jardin Eden (Sortie autoroute N° 23) 1926 Fully 079 436 79 07 [email protected] http://www.jardin-eden.ch ♦❁✖ Grafschafter Bauern Zumofen Trudy & René Camping Ritzingen 3989 Grafschaft 079 746 64 83 ❍❒✖ Monsieur Kurmann Alex Alpage du Marais 3961 Grimentz 079 424 76 75 ♦●▲ Monsieur Oberson Jean-Marc Alpage de Gauthier 1973 Nax 079 635 13 32 [email protected] http://www.oberson-alpage.ch ✰❒●✖ 1. August 2009 | Brunch Herr Soltermann Ulrich Landgut 3942 Raron 027 934 11 26 [email protected] ✰❒❈ Familie Walpen-Cina Eduard & Genovefa Gommer Ziegenranch 3998 Reckingen 027 973 17 56 [email protected] http://www.ziegenranch.ch ✰❒✖ PHIL Sàrl Dorsaz Philippe 1908 Riddes 079 242 79 92 http://www.philfruits.ch ✰❁✖ Cave Boléro Dominguez Raquel & Etter Daniel ch. de la Vâsse 1965 Savièse 079 219 29 37 [email protected] http://www.vinsduvalais.ch❁▲ Domaine du Rosé avec le Quadrige Bar Kohli Charly & Olivier Couvert de la Watze 1907 Saxon 027 744 18 11 ❒❁●✖ Messieurs Frossard Yvan & Darioly Stéphane Col de la Forclaz entre Trient et Martigny 1929 Trient 078 612 89 54 079 254 02 30 [email protected] http://www.alpagegietazforclaz.ch ❒● Le Brunch a lieu à l'alpage inferieur Familie Fux-Eyer Helen & Felix Schaufelboden 3944 Unterbäch 027 934 23 56 079 296 59 74 Familie Nussbaumer Rita & Josef Landhof Rohr 3934 Zeneggen 027 945 15 74 milchschaf-zeneggen@ bluewin.ch http://www.landhof-rohr.ch ♦✰❒✖ ZG Familie Theiler-Lienert Kathrin & Othmar St. Meinradhof 6319 Allenwinden 041 711 07 02 ✰❒✖ Familie Rüttimann-Gretener Franz & Marie-Theres Enikerhof, Hünenbergstr. 76 6330 Cham 041 780 27 49 [email protected] http://www.enikerhof.ch ✰❒❈❁✖ Frau Scherer Susanne Niederwil 6 6330 Cham 041 780 02 21 079 280 02 30 [email protected] ✰❒❈ Familie Halter-Widmer Gottfried & Edith Chripfelihof 6313 Edlibach 041 756 09 16 [email protected] http://www.chripfelihof.ch ❍❒❈❁ Familie Wyss-Iten Andrea & Franz-Josef Hintertann 6315 Oberägeri 041 750 60 20 [email protected] ✰❒✖ Familie Müller-Mettler Hedi & Markus Dorfstrasse 56 8906 Bonstetten 044 700 04 12 [email protected] ✰❈ Familie Weiss Walter & Dorli Dachenmas 50 8906 Bonstetten 044 700 02 25 [email protected] ✰❒❈ Familie Schuppisser Madeleine & Walter Erlenstrasse 50 8706 Meilen 044 923 11 89 [email protected] ✰❒✖ Familie Amacher Melanie & Urs Geigelmooshof 8114 Dänikon 044 844 19 07 [email protected] ✰❒❈❁✖ Familie Nägeli Erika & Heini Dachlissen 2, Mattenhof 8932 Mettmenstetten 044 767 18 38 079 481 38 10 [email protected] ✰❒❈❁✖ Familie Ziltener Rita & Josef Tannägertenstrasse 28 8635 Dürnten 055 240 10 81 079 437 18 71 [email protected] ✰❒❈✖ Familie Jucker-Steiner Peter & Ursula Burghof 10 8475 Ossingen 052 317 20 64 [email protected] http://www.jucker-burghof.ch ✰❈❁✖ Familie Steffen Ruth & Herbert Speck 8320 Fehraltorf 044 954 12 87 079 466 24 02 [email protected] ✰❒❈ Familie Zuber-Luzi Fritz & Agnes im Heidi 8475 Ossingen 052 317 19 01 ✰❒❈❁✖ Familie Brandenberger Max & Vroni Wilerstrasse 32 8415 Gräslikon / Berg am Irchel 052 318 13 60 077 423 30 09 http://www.irchelgold.ch ✰❒❈❁✖ Familie Stähli-Stalder Vreni & Werner Dorfstrasse 7 8322 Gündisau 044 954 29 70 ✰❒ ZH ✰❒ Alpwirtschaft Bayard Marlies Varneralpe 3953 Varen 079 431 29 58 ❒●▲ Varneralpe 2231m über Meer Familie Stalder Markus & Monika Eggweid 8904 Aesch bei Birmensdorf 044 737 12 04 079 653 00 84 [email protected] ✰❒❈❁✖ Herr Gentinetta Marco Grosseye 3930 Visp 079 332 00 52 Familie Stierli-Zander Rachel & Sepp Bliggenswil 8494 Bauma 052 386 32 18 079 795 26 05 ✰❒✖ ✰❒✖ Familie Duperrex Jacques & Maya Stöckweid Uttenberg 8934 Knonau 044 767 03 17 076 368 03 17 ✰❒❈❁ Familie Ledergerber Dora & Peter Schlattstrasse 67 8704 Herrliberg 044 915 01 68 [email protected] ✰❒❈✖ Familie Dändliker Ursi & Hans Gheistrasse 54 8634 Hombrechtikon 055 244 10 64 [email protected] ✰❒❈❁✖ Familie Schweizer Luzia & Jakob Schluchebärg 880 8197 Rafz 044 869 20 40 [email protected] ✰❒❁ Waldburgers Hofladen Waldburger Ruth & Köbi St. Gallerstrasse 60 8352 Räterschen 052 363 19 69 [email protected] Toilette ist nicht ✰❁✖ rollstuhlgängig Familie Steinmann Käthi & Ernst Lerchenhof 338 8911 Rifferswil 044 764 16 18 078 823 90 48 [email protected] http://www.direktabhof.ch ✰❒❈ Familie Bosshard Elsbeth & Heinrich alte Fehraltorferstrasse 13, Rumlikon 8332 Russikon 044 954 02 02 [email protected] ✰❒❈❁ & Ferien auf dem Land liegen im Trend. Immer mehr Leute nutzen die Angebote von bekannten Labels wie «Ferien auf dem Bauernhof» und «Schlaf im Stroh!». Doch wie findet man die etwas speziellere Inspiration für Ausflüge? Bisher nur durch aufwändige Recherchen oder durch Zufall. Diesem Umstand schafft das neue Nachschlagewerk Abhilfe: Erstmals präsentieren sich über 370 Betriebe aus der ganzen Schweiz in einem Buch. «Erlebnis Bauernhof» ist übersichtlich strukturiert und in 13 Kapitel – u.a. Kräuteranbau, Alpwirtschaft, Weinbau und Pferdehaltung – gegliedert, welche den jeweiligen Hof sowie seine Produkte und Leistungen vorstellen. Zudem finden sich hier auch Angebote wie Trekkings, Kneippkurse, Weiterbildungsseminare für Naturnahe Ferien Hobbybauern oder Wellnesswochen. und Ausflüge Das Buch ist in enger Zusammenarbeit mit der Organisation Agroimpuls und dem Landwirtschaftlichen Informationsdienst entstanden und garantiert Aktualität und Qualität. Es richtet sich an Familien und Einzelpersonen und bietet Lehrern und Vereinen Entscheidungshilfen für die Planung von Lager- und Aktivwochen im bäuerlichen, naturnahen Umfeld. NEU Clemens Wäger Erlebnis Bauernhof «372 Ferien- und Ausflugstipps der Schweizer Landwirtschaft» 256 Seiten 14 x 21 cm, broschiert CHF 35.– Warum werden Kakao-Bohnen bei der Schokolade-Produktion geröstet? Wann ist ein Kraut kein Gift-, sondern ein Heilkraut? Und wie lange lagert ein Baumstamm, bis er zum tragenden Dachbalken in der Bauwirtschaft verarbeitet werden kann? Diese und ähnliche Fragen stellt man sich im Alltag selten. Doch sie sind ausserordentlich spannend, wenn man ihre Beantwortung miterleben kann: Wenn Firmen und Institutionen ihre Türen öffnen. Im Buch werden Betriebe vorgestellt, welche Führungen, Kurse und Seminare für Ausflüge zu Gewerbe Besucher und Gruppen durchführen. Lehrer, Vereinsund Industrie präsidenten und Familien finden Anleitungen und Tipps, wo es die spannendsten Geschichten aus Gewerbe, Industrie und Landwirtschaft zu erleben gibt. Im Infoteil finden sich zudem Angaben, wie die Betriebsstandorte auch mit dem öffentlichen Verkehr, auf einer Radtour oder Wanderung zu erreichen sind, welche Betriebe eigene Restaurants führen, ob Degustationen angeboten werden und vieles mehr. Ein unentbehrliches Hilfsmittel für Lehrer und Ausflugsplaner! ✄ Bestellschein Clemens Wäger Betriebsbesichtiger «Wenn Firmen ihre Türen öffnen» 200 Seiten 14 x 21 cm, broschiert CHF 26.– Clemens Wäger (1956) war als Kartograf an der ETH und am Vermessungsamt der Stadt Zürich tätig, bevor er 1990 seine eigene Firma gründete. 1996 lancierte Wäger mit den «Skate Maps Schweiz» die ersten Karten für das Inlineskating. Als Langsamverkehrs- und Tourismusexperte hat er in den letzten Jahren an verschiedenen nationalen Grossprojekten mitgearbeitet. Im Werd-Verlag sind von ihm bereits mehrere Bücher zu touristischen Themen erschienen. Ich bestelle Expl. «Erlebnis Bauernhof» à CHF 39.90 zuzüglich Porto und Verpackung. Ich bestelle Expl. «Betriebsbesichtiger» à CHF 29.90 zuzüglich Porto und Verpackung. Name Vorname Adresse PLZ/Ort Datum Unterschrift Bestellschein einsenden an: Schweizer Agrarmedien GmbH, Thunstr. 78, 3000 Bern 15, Tel. 031 958 33 37, Fax 031 958 33 34 BRUNCH-ADRESSEN 1. August 2009 | Brunch Familie Treichler Hanny & Hans Seeben 2 8833 Samstagern 044 784 78 75 ✰❒❁✖ Familie Stocker Emil Neuhof 8824 Schönenberg 044 788 18 31 079 364 62 26 http://www.bauernhoffeste.ch ✰❒✖ Familie Sturzenegger Verena & Köbi Seelmatten 8488 Turbenthal 052 385 24 55 ✰❒✖ Toilette ist nicht rollstuhlgängig Bauernhof Kappelweid Tanner Urs Kreuzsteinstrasse 35 8707 Uetikon am See 044 920 12 48 079 515 89 02 [email protected] http://www.kappelweid.ch Mit separater Ecke für Lebensmittel-Allergiker. Bei Anmeldung bitte betreffende Allergie angeben. ✰❒❈❁✖ Moni und Hanspi's Bäsebeiz Schärer Hanspeter & Schamey Monika Seeweg 15 8610 Uster 079 509 83 53 ✰❈✖ [email protected] http://www.baesebeiz-uster.ch Familie Fankhauser Werner & Hüppi Fankhauser Karin Schluchtalhof Obere Bergstrasse 119 8820 Wädenswil 044 780 68 78 [email protected] http://www.schluchtalhof.ch ❍❒❈❁ 37 NEU Familie Bieri Barbara & Hansueli Lueg is Land, Lendikon 8484 Weisslingen 052 384 15 93 [email protected] http://www.buurezmorge.ch ✰❒❈✖ Familie Hohl Jacqueline & Hansruedi Weidhof 1 8474 Welsikon / Dinhard 052 336 19 85 [email protected] ✰❒❈❁▲✖ Familie Frutiger-Wetli Annemarie & Peter Weihermattstrasse 10 8909 Zwillikon 044 761 75 38 [email protected] ✰❒❈ «Obst und Gemüse ins Einmachglas» à Fr. 22.50 (inkl. Porto und Verpackung) Name Vorname PLZ/Ort Strasse/Nr. Unterschrift Bestellschein einsenden an: Schweizer Agrarmedien GmbH, Postfach 228, Thunstr. 78, 3000 Bern 15 Raiffeisen-Mitglieder haben es besser. Être sociétaire Raiffeisen, c’est tellement mieux. Als Raiffeisen-Mitglied profitieren Sie von vielen exklusiven Sonderangeboten. Werden auch Sie Raiffeisen-Mitglied. En tant que sociétaire Raiffeisen, vous bénéficiez d’avantages exclusifs. Devenez vous aussi sociétaire Raiffeisen. www.raiffeisen.ch BRUNCH zum Einkaufen in die LANDI – der sympathische Treffpunkt von Konsumenten und Produzenten Le BRUNCH FENACO,!.$)'RUPPE GROUPE FENACO,!.$) LANDI – über 320-mal ganz in Ihrer Nähe! BRUNCH auf dem Bauernhof Kommen Sie vorbei, wir beraten Sie gerne Ihr LANDI Team à la ferme – les achats à la LANDI – le rendez-vous sympa des consommateurs et des producteurs LANDI – plus de 320 fois, tout près de chez-vous Le BRUNCH à la ferme Nous nous réjouissons de vous accueillir Votre team LANDI SPÉCIALITÉS RÉGIONALES 1er Août 2009 | Brunch 39 Une «Epicerie romande» au Comptoir suisse 2009 Grande nouveauté pour l’édition 2009 du Comptoir suisse à Beaulieu-Lausanne: les Magiciens de la terre et la Fédération Pays romand – pays gourmand organiseront dans la halle 14 un magasin de produits du terroir. P ourquoi une «Epicerie romande»? – Objectif: Elargir la gamme des produits du traditionnel marché paysan installé à proximité, en donnant l’occasion à de nouveaux producteurs de présenter leurs spécialités. Une initiative promise au succès quand on sait que 80% des visiteurs de la foire visitent l’espace dévolu à notre agriculture pour s’y s’informer, déguster, acquérir et … admirer le superbe motif réalisé en fruits et en légumes. halle 14 une «Epicerie romande» qui jouxtera le traditionnel Marché paysan. … au Quartier gourmand Le magasin se présentera sous forme d’un self service doté d’une caisse centrale. Les infrastructures, qui occuperont une surface de 120 m2, seront mises sur pied par les deux partenaires qui mettront également du personnel à disposition durant les dix jours de la foire. «Cette opération permet de proposer une solution aux producteurs ne pouvant participer à toutes les manifestations prévues en septembre et d’accroître la diversité des produits proposées aux visiteurs», explique Peter Damary, coordi- Photo: AGIR De l’Epicerie romande… L’automne agricole sera chaud! Qu’on en juge par le calendrier surchargé de septembre: du 9 au 14 Salon des goûts et terroirs à Bulle FR, du 18 au 27 Comp- toir Suisse, du 17 au 27 Semaine du Goût dans toute la Suisse et même au-delà, les 26 et 27 Concours suisse des produits du terroir à Delémont JU. Rebelote en octobre: du 2 au 11 Foire de Martigny VS, du 9 au 12 Gourmesse à Zurich, du 23 au 25 Olympiades des fromages de montagne à Saignelégier JU… et la liste n’est pas exhaustive. Au vu de cette pléthore d’événements liés aux produits du terroir, les Magiciens de la terre et la Fédération Pays romand – pays gourmand ont décidé de donner l’occasion à leurs membres respectifs de déléguer la présentation et la vente de leurs produits dans le cadre du Comptoir Suisse. C’est ainsi que sera installée dans la Manifique présentation de fleurs et légumes lors de l’édition 2008 au Comptoir suisse à Lausanne VD. Prächtige Blumen- und Gemüsepräsentation am Comptoir suisse 2008 in Lausanne VD. nateur de Pays romand – pays gourmand. En outre, à l’occasion de la Fête de la tomate, qui se déroulera à Carouge GE le 18 juillet, du Salon des goûts et terroirs, du Concours suisse des produits du terroir, de la Foire du Valais, de la Gourmesse et des Olympiades des fromages de montagne, l’association «Pays romand – pays gourmand» propose aux producteurs le concept «Quartier romand». Testé pour la première fois avec succès en 2008, il facilite l’organisation des journées de présence des producteurs lors des manifestations par une coordination commune et offre une meilleure visibilité des produits. |AGIR Besuchen Sie uns. ERLEBEN PROBIEREN PROFITIEREN HUG FABRIKLÄDEN MO – FR 8.30 – 18.00 Uhr SA 8.30 – 16.00 Uhr Gruppen nur mit Voranmeldung HUG ChnusperLand Hellbühlstrasse, 6102 Malters HUG RingliLand Menznauerstrasse 20, 6130 Willisau Einblick in die Produktion Degustation Attraktive Gross-Packungen Geniessen Sie den Brunch mit feinen Schweizer Beeren www.swissfruit.ch www.hug-luzern.ch 1er Août 2009 | Brunch SPÉCIALITÉS RÉGIONALES 41 A chacun son panier! Les produits du terroir sont en vogue: dix paniers de spécialités régionales de la Suisse romande se présentent sous la bannière de «Pays romand – pays gourmand» et témoignent ainsi d’une agriculture diversivée. Genève Région, Terre Avenir Bouteilles de vin, mousseux, alcool fort, confiture, miel, un bocal de cardons, une boîte de chocolat, un paquet de lentilles, des bricelets. Commande: OPAGE 1228 Plan-les-Ouates tél. 022 388 71 55; [email protected] Valais Jeux en quatre tableaux: Carton paysan, Berceau du Soleil, Raclette du Valais et Buffet montagnard: Viande séchée et pain de seigle AOC, tomme de Vollège et fromage du pays, saucisse à l’ail, miel, Petite Arvine, Dôle … «Berceau du Soleil» tél. 079 219 03 01; [email protected] La Grenette – 1950 Sion/1964 Conthey tél. 027 322 29 03 Les Produits du Terroir vaudois Mille produits disponibles selon l’envie et l’investissement: Epicerie «Chez Renard», Angèle Beauverd, 1439 Rances; tél. 079 327 42 71 «Au Panier Gourmand» Ancienne fromagerie 1410 Thierrens, tél. 021 905 51 10 [email protected] Jura bernois, Produits du terroir A découvrir les assortiments Erguël, Prévôté et Chasseral, celui-ci comprenant fromage Tête de Moine, vin, saucisse sèche, légumes, pommes séchées, soupe aux légumes, miel, biscuits, tisane et caramels. Jura bernois Tourisme: 2740 Moutier tél. 032 494 53 43; [email protected] Le panier des Saveurs du Jura vaudois Ce panier comprend: Gruyère de montagne AOC, Vacherin Mont d’Or AOC, mélange fondue, saucisse sèche, miel, amandine. Fromagerie Tyrode 1454 L’Auberson tél. 024 454 51 70; [email protected] Pays-d’Enhaut Produits authentiques Panier en osier, confectionné à la main par une agricultrice de Rossinière: fromage d’alpage et rebibes L’Etivaz AOC, tomme Fleurette de Rougemont, fromage de brebis Le Sapalet, saucissons secs, miel du Pays-d’Enhaut et selon la saison: saucisses, saucissons, terrines, lard et jambon, poulets … Maison de l’Etivaz, 1660 L’Etivaz, tél. 026 924 70 60; [email protected] Boucherie-laiterie Buchs 1660 Château-d’Oex tél. 026 924 57 51 Produits du Terroir du Pays de Fribourg La pyramide des Produits du Terroir du Pays de Fribourg recèle, au gré des envies et des saisons, liqueur de cassis, pain de fruits, cornichons, sirops, pain d’anis, bricelets, confitures et caramels à la crème. FRIOBA, 1752 Villars-sur-Glâne tél. 026 402 72 17; [email protected] www.frioba.ch Neuchâtel, Produits du terroir Des saveurs et senteurs d’absinthe, saucisse sèche, miel, chocolat, confiture, rosé Œil de Perdrix… Au gré des Saveurs: 2300 La Chaux-de-Fonds tél. 032 968 26 52; Christophe Bachmann tél. 079 293 39 72 [email protected] L’assortiment Spécialités du Canton du Jura Plusieurs paniers: Gabiare, Doubs, Vendeline, Tabeillon… ce dernier contenant vin, damassine, liqueur, fromage Tête de Moine AOC, tomme et autres spécialités fromagères, confiture, bricelets et saucisse. Fromajoie – 2942 Alle tél. 032 471 33 13; [email protected] ADAM1 SALZBURGER BAUERNHERBST ’09 TOLLE REISE ZUM WOHL BEKANNTESTEN BAUERNFEST DER ALPEN! reiseCenter t tage mi e s i e R e ngen 5 toll ivleistu s u l k n I en vielen ationell s n e s b a – . 5 9 6 Fr. Unsere Leistungen s&AHRTMITDEMKOMFORTABLEN%XTRABUS VOMGEWËHLTEN%INSTIEGSORTNACH:AUCHENSEEUNDZURàCK Erleben Sie Traditionskultur pur und gemütliches Beisammensein bei Musik und Tanz! ränke ischget Sogar T sive! inklu sÄBERNACHTUNGENIM3TERNE(OTEL sXHERZHAFTES&RàHSTàCKVOMLECKEREN "UFFET sX'ANG!BENDESSENMIT3ALATBUFFET sXGROSSARTIGES"AUERNBUFFET Lust aufs Land verspüren! Wenn im Herbst die Bauern mit Ihren prächtig geschmückten Kühen von den Salzburger Almen ins Tal zurückkehren, ist Feststimmung im Dorf angesagt. Die Bäuerinnen haben selbstgebackenes Brot, geräucherten Speck und Käsespezialitäten vorbereitet, die heimischen Musikanten spielen für Sie und auf dem Dorfplatz wird getanzt. Feiern Sie mit! Und erleben Sie mit diga Reisen ein Reiseprogramm mit vielen Höhepunkten rund um das wohl bekannteste und traditionellste Bauernfest der Alpen! Reise klusive diga-Ex 9 – 21.9.09 .9.0 vom 17 Der wunderschöne Zauchensee Ihr grandioses Reiseprogramm vom 17.9. – 21.9.2009 1. Tag (Donnerstag 17.9.09): Anreise (INREISE AB DEM GEWËHLTEN %INSTIEGSORT IM BEQUEMEN %XTRABUS NACH :AUCHENSEE )NMITTEN DER HERRLICHEN .ATURLANDSCHAFT VON :AUCHENSEE HEISST 3IE DER #HEF )HRESKOMFORTABLEN3TERNE(OTELS PERSÚNLICHWILLKOMMEN.ACHDEM .ACHTESSEN ERLEBEN 3IE DEN WUNDERSCHÚNEN :AUCHENSEE BEI EINER ROMANTISCHEN&ACKELWANDERUNG 2. Tag (Freitag 18.9.09): Salzkammergut .ACH DEM HERZHAFTEN "AUERNFRàHSTàCK BEGEBEN WIR UNS AUF EINEWUNDERSCHÚNE!USFLUGSFAHRT DURCH DIE 3ALZBURGER ,ANDSCHAFT INS3ALZKAMMERGUT"EREITS+AISER &RANZ *OSEPH UND SEINE +AISERIN 3ISSIGENOSSENDIE,ANDSCHAFTUM 3T7OLFGANGUND"AD)SCHL%INE BESCHAULICHE3CHIFFFAHRTAUFDEM 7OLFGANGSEE BRINGT UNS NACH 3T 7OLFGANGUNDZUMWELTBERàHMTEN UND VIELBESUNGENEN i7EISSEN 2ÚSSLw $ANACH GEHT ES WEITER ZUMWUNDERSCHÚNEN/RT(ALLSTATT DERDURCHSEINE5NBERàHRTHEITVERZAUBERT!BENDS ERWARTET 3IE EIN GEMàTLICHES!BENDESSENIN)HREM (OTEL%INZàNFTIGER(àTTENABEND MITLUSTIGEN%INLAGENDER-USIKER SORGT DANACH FàR 3TIMMUNG UND 3CHWUNG 3. Tag (Samstag 19.9.09): Besuch des Bauernmarktes % INER DER (ÚHEPUNKTE DIESES 3ALZBURGER"AUERNHERBSTESISTDER "ESUCH EINES ORIGINAL 3ALZBURGER "AUERNMARKTES %RLEBEN 3IE DIE NATàRLICHE 7ELT DER "AUERN DIE SICHAUCHHEUTENOCHANDIE4RADITIONENIHRER6ËTERUND'ROVËTER HALTEN3CHAUEN3IEZUWIE6OGELBEEREN ZU 3CHNAPS GEBRANNT (IMBEEREN ZU KÚSTLICHEM ,IKÚR VEREDELTUNDAUS¯PFELN+OMPOTT GEMACHT WIRD :UR +RÚNUNG DES 4AGESWARTETAUF3IEEIN"AUERNBàFFETNACH3ALZBURGER!RT 4. Tag (Sonntag 20.9.09): Bauernherbst-Fest .ACHDEM&RàHSTàCKGEHTESNACH +RIMML $ORT ERLEBEN 3IE NACH EINERKURZEN7ANDERUNG%UROPAS HÚCHSTE7ASSERFËLLE$ENGEMàTLICHEN!USKLANGUNSERER2EISEBIETETDAS3ALZBURGER"AUERNHERBST &EST (IER STEHT UNGEZWUNGENES &EIERN UND GEMàTLICHES "EISAMMENSEIN BEI -USIK UND 4ANZ IM -ITTELPUNKT :UM !BSCHIED ERWARTET3IEIM(OTELEIN'ANG 'ALADINER 5. Tag (Montag 21.9.09): Heimreise .ACHEINEMHERZHAFTEN&RàHSTàCK BEGINNTDIE(EIMREISE sX'ANG'ALA!BSCHIEDSESSEN s!LLE4ISCHGETRËNKEAM!BEND7EIN"IER UND3OFTDRINKS s&REIE"ENàTZUNGALLER(OTELEINRICHTUNGEN INKL7ELLNESSBEREICH s(àTTENABENDnURIGER!BENDMIT-USIK s3CHIFFFAHRTAUFDEM7OFGANGSEE s"ESICHTIGUNGDER+RIMMLER7ASSERFËLLE s"ESUCHDER&ESTEUND-ËRKTEDES3ALZBURGER"AUERNMARKT s7ILLKOMMENSDRINK s¾RTLICHE2EISELEITUNGIN:AUCHENSEE Sie wählen Ihren Einstiegsort 3CHONBEIDER"UCHUNG)HRERTOLLEN2EISE KÚNNEN3IEBESTIMMENVONWELCHEM %INSTEIGEORT3IEABFAHRENMÚCHTEN!ARAU "ASEL"ERN"IEL"UCHS3'"URGDORF#HUR ,UZERN0FËFlKON3:3OLOTHURN3T'ALLEN 4HUN7ILODER:àRICH Reisedatum: Do. 17.9. – Mo. 21.9.2009 Preis pro Person im Doppelzimmer: Fr. 695.– .ICHTINBEGRIFFEN:USËTZLICHWËHLBAR%INZELZIMMERZUSCHLAG&Rn"UCHUNGSGEBàHR Mindesteilnehmer: 20 Personen Jetzt sofort telefonisch buchen und Plätze sichern! 044 777 25 07 BAUERNKÖRBE 1. August 2009 | Brunch 43 Köstliches vom Bauernhof Bauernkörbe aus Ihrer Region, in denen die Sorgfalt und Liebe der Bäuerinnen und Bauern zu ihren Produkten steckt, sind Geschenke der besonderen Art und verweisen auf die grosse Vielfalt an regionalen Spezialitäten der Schweiz. Aargau Appenzell Baregger Gschänk-Chörb und Buure-Brättli Süsse Grüsse Appenzeller Gschenktröckli Angebot geflochtener Strohherzen à 8 Franken. Bienenhonig ab 5,50 Franken (50 g) bis 22 Franken (1 kg). Trudy Hochuli-Weber 5057 Reitnau AG Tel. 062 726 24 57 Gschenktröckli ab 25, Reffli ab 80 Franken, Inhalt nach Absprache. Gertrud Preisig 9103 Schwellbrunn AR Tel. 071 352 19 83 www.preisig.schwellbrunn.ch Korb gefüllt nach Wunsch ab 45 bis 180 Franken oder Brettli für 29 Franken (mit scharfem Victor Inox Messer). Ab Hof oder per Postversand. Produkte: Buurebrot, Züpfe und Spezialbrote aus dem Holzofen, Baregger Rauchschüblig, diverse Baselbieter Schnäpse und Liköre, Süssmost, Sirup, Anisbrötli, Dessert-Früchte und vieles mehr. Wer unsere Produkte kauft, unterstützt die Erhaltung von HochstammObstbäumen und die Förderung bedrohter Vogelarten im Obstgarten Farnsberg. Stefanie und Christian Weber 4465 Hemmiken BL Tel./Fax: 061 981 63 48 Natel: 079 668 50 51 E-mail: [email protected] www.hof-baregg.ch Wittnauer Chörbli Geschenkkörbe ab 30 Franken; Zuschlag für Verpackung 15 Franken. Helen und Herbert Schmid 5064 Wittnau AG Tel./Fax 062 871 49 35 E-Mail: [email protected] oder: Astrid und Joe Bründler 5064 Wittnau AG Tel./Fax 062 871 57 52 E-Mail: [email protected] Zelglihof-Chörbli Geflochtenes Körbli ab 30 Franken, Hofprodukte auf duftendem Heu nach Wunsch. Susanne und Fritz Schwarz-Weber 5235 Rüfenach AG Tel./Fax 056 284 12 31 E-Mail: [email protected] Chilspeler Geschenkkorb Körbe ab 40 Franken bis unbegrenzt, die Produkte sind auch einzeln erhältlich. Für 15 bis 50 Franken hat es immer fertige Körbe bereit. Heidi Kalt 5316 Fehrenthal/Leuggern AG Tel. 056 245 13 13 Oberfreiämter Buurechuchi Kreative Geschenke aus der Selbstversorgung mit natürlichem Charme. Lisbeth Arnold-Grüter 5643 Alikon AG Tel. 041 787 39 30 E-Mail: [email protected] www.buurechuchi.ch Schwellbrunner Bauernkörbe Bauernkörbe ab 25 Franken, Inhalt nach Wunsch. Heidi und Albert Baumann 9103 Schwellbrunn AR Tel. 071 352 43 92 E-Mail: [email protected] Appenzeller Geschenke Kulinarische Geschenkideen aus dem Appenzellerland. Appenzeller-Linie GmbH 9064 Hundwil AR Tel. 071 367 22 33 www.appenzeller-linie.ch Geschenkkörbe mit Kirschenspezialitäten Geschenkkörbe mit Kirschenspezialitäten nach Wunsch, ab 20 Franken. Margrit und Ueli Sutter 4496 Kilchberg BL Tel. 061 981 30 41 E-Mail: [email protected] www.kirschenwein.ch Baselland Därwiler Buure-Chörb Bern Körbe ab 30 Franken. Inhalt nach Wunsch. Zuschläge für gewünschte Hauslieferungen in näherer Region. Geschenktaschen vom Spycherstübli Hildegard und Franz Gschwind-Estermann 4106 Therwil BL Tel. 061 721 21 84 Trockenwurst, Teigwaren, Schnaps, Likör und vieles mehr – zusammengestellt nach Wahl. Erika und Rudolf Burren Mengestorf 3144 Gasel BE Tel. 031 849 17 86 E-Mail: [email protected] www.spycherstuebli.ch 44 BAUERNKÖRBE 1. August 2009 | Brunch «Rund um Bern» Schache-Märit-Chischtli Iffwiler Geschenkkorb Mit gluschtigen Spezialitäten von verschiedenen Betrieben aus der Region rund um Bern (für jedes Budget). Chischtli nach Wunsch: Brot, Züpfe, Schlüfferli, Bretzeli, Würste, Käse usw. Preis ab Fr. 25.–. Schache-Märit, Familie Lehmann 3421 Lyssach BE Tel. 034 423 73 55 E-Mail: [email protected] www.schache.ch Ein handgeflochtener Geschenkkorb gefüllt nach Wahl mit hausgemachten Köstlichkeiten, ab 30 Franken. Margret Ledermann, Sunnmatt 3305 Iffwil Tel. 031 762 04 08 oder: Brigitte König 3305 Iffwil Tel. 031 761 02 45 oder: Beatrice Aebi 3305 Iffwil Tel. 031 761 32 73 E-Mail: [email protected] Anita's Burebrotstube 3147 Mittelhäusern BE Tel. 031 889 02 42 E-Mail: [email protected] Pilgersäcklein Produkte aus der Region Gantrisch Bern in Pilgersäcklein, ab 55 Franken. Landi 3150 Schwarzenburg BE Tel. 031 731 00 16 Fax 031 731 00 21 oder: Margrit Trittibach 3096 Oberbalm Tel./Fax 031 849 19 06 Kerzerser Bauernkorb Korb nach Wunsch ab 30 Franken. Rosmarie Tschachtli-Johner 3210 Kerzers FR Tel. 031 755 53 31 E-Mail: [email protected] Kipfers Burechorb Nach Wunsch gefüllt, ab 30 Franken (Hauslieferung mit Preisaufschlag möglich). Monika und Martin Kipfer 3663 Gurzelen BE Tel. 033 345 72 49 Seeland-Chratte Schangnaukorb Spezialitäten von fünf Bäuerinnen, verschiedene Körbe von 25 bis 180 Franken. Mit Käse, Wurst, Eier, Brot oder Züpfe, Bretzeli, Güetzi und Schlüferli, Sirup. Käthi Gfeller 6197 Schangnau BE Tel. 034 493 30 01 oder: Erika Gerber 6197 Schangnau BE Tel. 034 493 31 76 Inhalt nach Wunsch, je nach Preislage. Christine Dardel 3270 Aarberg BE Tel. 032 392 35 37 Fax 032 392 85 37 Walterswiler Geschenkharass Preis je nach Inhalt, ab 20 Franken. Hanni Wüthrich 4942 Walterswil BE Tel. 062 964 12 20 Bärner Burechorb Erizer Wydlichorb Verschiedene Grössen zwischen 25 und 150 Franken (oder auf Anfrage). Margrit Hadorn 3116 Kirchdorf BE Tel. 031 781 06 28 oder: Christine Jenzer-Etter 4922 Bützberg BE Tel. 062 963 28 38 oder: Ruth Joss 3543 Emmenmatt BE Tel. 034 402 22 16 www.burechorb.ch Heusack oder Wydlichorb für 25 bis 100 Franken. Vreni Fahrni 3619 Eriz BE Tel. 033 453 12 59 oder: Silvia Tschanz 3619 Eriz BE Tel. 033 453 16 93 Sigriswiler Burechoscht Im Säckli ab 30 Franken oder im Chörbli ab 50 Franken. Familie Kämpf 3655 Sigriswil BE Tel. 033 251 40 37 oder: Familie von Gunten 3655 Sigriswil BE Tel. 033 251 15 45 E-Mail: [email protected] oder: Familie Zeller 3655 Sigriswil BE Tel. 033 251 10 53 Gantrischer Spankörbli Spankörbli ab 20 Franken, Gantrischsack ab 10 Franken, beide gefüllt mit Hofprodukten. Margrit und Paul Haldemann 3663 Gurzelen BE Tel. 033 345 44 72 Fax 033 345 76 05 E-Mail: [email protected] Chüschtigs us em Frutigtal Im Stoffsack ab 29 Franken, im Spanchörbli zirka 49, im Wydechörbli zirka 89 und im achteckigen Holzkistli ab 70 Franken. Lilo Bettschen 3713 Reichenbach BE Tel. 033 676 19 88 Lengger Buremäritchörbli Spankörbli nach Wunsch ab 40 Franken und Burehofglacen. Sandra und Reto Rieder 3775 Lenk BE Tel./Fax 033 733 42 18 E-Mail: [email protected] BAUERNKÖRBE 1. August 2009 | Brunch Buure-Produkt us Grindelwald Bedruckte Kartonschachtel, Chörbli, Brettli oder Schindeln, nach Wunsch, ab 20 Franken. Silvia Wahli 3818 Grindelwald BE Tel. 033 853 47 29 Luuterbrunner Chörbli Körbe in zwei Grössen für zirka 35 und 45 Franken. Elsbeth Rubin 3822 Lauterbrunnen BE Tel. 033 855 32 37 Naturprodukte aus Gimmelwald Vom Säckli über den Korb für 20 bis über 150 Franken. Rösli von Allmen 3826 Gimmelwald BE Tel./Fax 033 855 10 82 E-Mail: [email protected] Graubünden Scarnuz Grischun biowurst.ch – Biosack Spezialitäten aus Graubünden, zusammengestellt nach Wunsch, ab 30 bis 120 Franken, Postversand. www.scarnuz-albula.ch Imelda Margreth 7078 Lenzerheide GR Tel./Fax 081 384 24 30; oder: Antonia Caspar 7463 Riom GR Tel./Fax 081 684 22 80; oder: www.scarnuz-davos.ch Susanne Rüesch 7274 Davos Clavadel GR Tel./Fax 081 413 56 18; oder: www.scarnuz-praettigau.ch Dorli Roffler 7242 Luzein GR Tel./Fax 081 332 26 64 oder 081 332 18 02; oder: www.scarnuz-grischun.ch/surselva Irma Caveng 7130 Ilanz GR Tel. 081 925 41 35 Fax 081 925 31 51 Biosack aus Jute mit verschiedenen Bioerzeugnissen aus Eigenproduktion. Ideal als Weihnachtsgeschenk, Geburtstagsgeschenk oder Mitbringsel. Gefüllt mit Spezialitäten aus Graubünden. Klein 35, mittel 55 und gross 75 Franken. Romana und Paul Nicca 7433 Donat GR Tel. 081 661 22 68 www.biowurst.ch Seewiser Bärgpurä-Chörbli Geschenk- und Bauernkörbe mit Hofprodukten zusammengestellt nach Wunsch: Mostbröckli, Siedwürste, Landjäger, Bratwürste, Trockenfleisch, Salsiz, Speck, Alpkäse, Ziger, Konfi, Tee, Gebäck, aromatisierter Essig und Öl, Bündner Röteli, Bienenhonigschnaps. Florian und Manuela Hertner-Adank 7212 Seewis im Prättigau GR Tel. 081 325 32 36 oder 079 451 39 75 E-Mail: [email protected] Geschenkkorb Flimser Landfrauen Körbe für 22, 32 und 45 Franken, auch Jumbo-Körbe bis 300 Franken. Robyn Lerchi 7019 Fidaz GR Tel. 081 911 28 53 E-Mail: [email protected] oder: Vera Mader 7017 Flims Dorf GR Tel. 081 911 39 84 E-Mail: [email protected] Schanfigger Bsatzig-Püntel Drei Püntel-Grössen für 50, 77 und 100 Franken. Eva Michael-Jeger 7029 Peist GR Tel. 081 374 12 05 Fax 081 374 11 21 45 oder: www.viamala.ch/scarnuz Maya Fravi 7433 Donat GR Tel./Fax 081 661 16 88 Geschenkbündel von Amarenda Käse, Wurst Brot, Birnbrot, Schnaps, Erdbeerwein, Konfi und weitere Produkte von der Bäuerin in ein rotes oder blaues Edelweisstuch gebündelt. Bündel Marenda (blau) zu 50 Fr., Perdanonza (rot) ab 75 Fr. Amarenda Reits 311A 7173 Surrein Tel. 081 943 22 68 www.amarenda.ch Salid Medelin Brett individuell zusammenstellbar mit Sirups und Gelees aus selbstgepflückten Kräutern, Blumen, Beeren, verschiedene Liköre, Essige, Meringues, Mininusstörtli, Tee. Preis ab 20 Franken. Die Produkte in BioKnospe-Qualität sind und auch einzeln erhältlich. Carla Flepp 7184 Curaglia Tel./Fax 081/ 947 49 84 E-Mail: [email protected] Bauernkorb Kleine und grosse Körbe mit Birnbrot, Schnitte Honigkuchen, Krachmandeln, Beerikonfi roh, Arnika-Tinktur oder Zusammenstellung nach Wunsch, ab 20 Franken zuzüglich Porto. Jörg und Margrit Kunfermann 7424 Präz GR Tel. 081 651 36 24 E-Mail: [email protected] www.fam-kunfermann.ch Engadiner Korb Produkte vom eigenen Hof. Zwei Varianten für 50 oder 90 Franken oder nach Wunsch zusammengestellt aus reichhaltiger Produktepalette. Leta und Anton à Porta-Ritz 7550 Scuol GR Tel. 081 864 86 38 E-Mail: [email protected] www.engadinerkorb.ch Bauernkörbe Pèz Medel und Pèz Pazzola Pèz Medel mit Birnenbrot, Holundersirup, Hagebuttenkonfi, Käse Wurst, Rotweinzwetschgen, ab 60 Franken. Pèz Pazzola mit Käse, Alpkäse, Birnenbrot, gesottene Butter, Guetzli, Konfi, Zuchetti süss-sauer, Trockenwurst, Holundersirup, Nusstorte, ab 85 Franken oder Zusammensetzung nach Wunsch. Gabriela und Martin Bundi-Schmed 7184 Curaglia GR Tel. 081 947 45 69 oder 079 363 50 24 E-Mail: [email protected] www.bauernbieten.ch Jura Spezialitäten aus dem Kanton Jura Geschenkkörbe zwischen 25 und 500 Franken. Association Broquet-Leuenberger 2812 Movelier JU Tel. 032 431 16 75 Fax 032 431 15 85 www.broquet-leuenberger.ch 46 BAUERNKÖRBE Luzern Seetaler Gschänkharassli Harassli aus Schwartenbrettern, gefüllt nach Wunsch mit regionalen Spezialitäten. Ruth und Edy Spielhofer 6027 Römerswil LU Tel. 041 910 17 89 E-Mail: [email protected] Jute-Sack Jute-Säcke in verschiedenen Preislagen, 30 bis 80 Franken, mit Produkten aus dem Luzerner Hinterland. Käthi Zwimpfer-Sidler 6130 Willisau LU Tel. 041 970 32 63 Schindelikorb Buremärtkorb 50 bis 120 Franken, Buremärtteller 25 bis 50 Franken. Vergütung von 7 Franken bei Rückgabe des Schindelikorbs. Antonia Duss 6182 Escholzmatt LU Tel./Fax 041 486 11 08 E-Mail: [email protected] Nottelerkorb Produkte von Landwirten und aus der Metzgerei der Gemeinde Nottwil, ab 25 Franken. Regula und Beat Kaufmann-Gerstenkorn 6207 Nottwil LU Tel. 041 937 11 65 E-Mail: [email protected] www.sidlerhof.ch Geschenkkörbe von Hof mit Natura-Beef Diverse Geschenk- und Bauernkörbe aus unserem Hofladen, ab 10 bis 120 Franken. Inhalt: Rauchwürste, Trockenfleisch, Konfi, Sirup, Tee, Gewürze, Teigwaren, Apfelringli, Bretzeli und vieles mehr. Silvia und Xaver Furrer-Sidler Krumbach 6232 Geuensee Tel. 041 921 95 85 E-Mail: [email protected] Himbeer-Spezialitätenkorb Spezialitäten aus eigener Himbeeranlage für zirka 55 Franken. Alice Gassmann 6236 Wilihof LU Tel. 041 933 14 39 1. August 2009 | Brunch IG-Spezialitäten Produkte aus 42 Bauernbetrieben im Wellkartonkorb, Preis nach Absprache. Rita Burkard-Laubacher 6277 Kleinwangen LU Tel. 041 910 41 72 Fax 041 910 29 21 E-Mail: [email protected] Schaffhausen Schafuuser Mumpfel Inhalt nach Wunsch je nach Preislage; die Produkte sind auch einzeln erhältlich. Erika und Franz Fassbind 6285 Hitzkirch LU Tel. 041 917 47 60 Fax 041 917 47 59 E-Mail: [email protected] Geschenkkörbe aller Grössen ab Fr. 20.–, gefüllt mit erlesenen Spezialitäten aus dem Schaffhauserland. Barbara Vögeli Schulgasse 4 8214 Gächlingen SH Telefon: 052 681 23 22 Fax 052 681 32 22 E-Mail: [email protected] www.mumpfel.ch Nidwalden Schwyz Geschenkkorb von natürlich Nidwalden Gsundi Choscht aus der Region Rigi-Mythen Körbe in jeder Preislage mit breiter Produktepalette: Käse, Fleisch, Eingemachtes, Gebackenes oder Konserviertes von verschiedenen Herstellern, Zusammenstellung je nach Wunsch. Marietta und Hans-Peter Zimmermann-Keiser Buochserstr. 44, 6370 Stans Tel. 041 610 71 13 E-Mail: [email protected] Korb nach Wunsch ab 10 Franken. Chronä-Ladä 6417 Sattel SZ Tel./Fax 041 835 17 24; oder: Frischmarkt 6417 Sattel SZ Tel. 041 835 10 80; oder: Vogel’s Chäs-Chäller 6410 Goldau SZ Tel. 041 855 18 58 Fax 041 855 28 10 E-Mail: [email protected] www.vogel-kaeserei.ch Stierlihöfler Gschänkchorb Nidwaldner Reissäckli Säckli oder Korb ab 20 Franken. Maya Keiser-Leutwyler 6372 Ennetmoos NW Tel. 041 610 87 41 Obwalden Guets us Obwalde In der Tschiferä, im Geschenkkarton oder Harassli, ab 20 bis zirka 200 Franken. bio-familia AG 6072 Sachseln OW Tel. 041 666 25 70 Fax 041 666 25 50 E-Mail: [email protected] Dorf-Märt-Chorb Lachen Mit Brot, Konfi, Honig, Sirup, Wangner Burgunder, Wangner Chardonnay, Apfelmost, Apfelmosthonig, Mehl, Trockenfleisch, Buräschüblig, Likör, Obst und Gemüse nach Saison, Schwyzer Käse, Birrewegge, hausgemachter Pasta, Pestosorten nach Wahl, Trockenfleisch vom Schaf, Öpfelringli und vieles mehr. Kleiner Korb zirka 35, mittlerer Korb zirka 50, grosser Korb zirka 100 Franken Joly’s Pasta Shop Heidi Kaufmann 8853 Lachen SZ Tel. 055 442 01 62 Natel 079 398 45 03 E-Mail: [email protected] www.dorf-maert.ch/html/mart_chorb.html Galgener Geschenkharassli Zwei Grössen, Inhalt nach Wunsch, ab 50 Franken. Astrit Risi Kreuzstatt 25 8854 Galgenen SZ Tel. 055 440 28 19; oder: Zita Fleischmann Hinterbergstrasse 51 8854 Galgenen SZ Tel. 055 440 38 17 BAUERNKÖRBE 1. August 2009 | Brunch Solothurn St. Gallen Gschänk-Chorb Rosegghof Taminataler Gschenkchörbli Grösse: Variabel von 30 bis 100 Franken mit Bio-Knospe-Produkten vom Hof, ergänzt mit Produkten von Biofarm und weiteren Herstellern von Knospe-Produkten. Wünsche für die Zusammenstellung werden gerne berücksichtigt. Ursula und Martin Riggenbach 4500 Solothurn Tel. 032 621 59 27 Fax 032 621 77 91 Natel 079 636 75 07 E-Mail: [email protected] www.rosegghof.ch Korb ab 25 oder Holzräf ab 120 Franken. Marianne Kühne-Bühler 7317 Valens SG Tel. 081 302 64 95 Fax 081 302 67 04 E-Mail: [email protected] Bürlich natürlich SO guet Solothurner Spezialitäten aus sieben Bauernbetrieben. Geschenkschachteln für 33, 44, 55 und 111 Franken (oder nach Absprache). Barbara Stuber-Zürcher 4562 Biberist SO Tel. 032 672 29 12 Fax 032 672 29 01 E-Mail: [email protected] www.so-natuerlich.ch 47 Wiisstanner Fazenettli Ein Fazenettli, ideal als Mitbringsel oder Firmengeschenk, kostet zwischen 48 und 128 Franken. Margrith Kurmann 8887 Mels SG Tel. 081 723 48 65 E-Mail: [email protected] Vilterser Geschenkrinde Mostbröckli, Bauernwürste, Alpkäse, Birnenbrot, Linzertorte, verschiedenes Konfekt, verschiedene Konfitüren, eingelegte Zucchetti, Kirsch, Wein, Heidelbeerlikör und Quittenlikör, Sirup, Bienenhonig. Preis: 42 bis 120 Franken, (kein Postversand). Die Produkte werden in Vilters-Wangs produziert und können nach eigenen Vorstellungen zusammengestellt werden. Martha Vils 7324 Vilters SG Tel. 081 723 11 62 E-Mail: [email protected] Betti-Kistli Kistli aus dem Untertoggenburg für 45, 65 und 95 Franken, Inhalt nach Wunsch. Brigitte und Peter Trunz 9242 Oberuzwil SG Tel. 071 951 87 71 oder: Vreni und Alois Schilliger 9240 Niederglatt SG Tel. 071 393 10 17 E-Mail: [email protected] www.burelade.ch Geschenkkorb aus Balsthal Geschenkkorb oder -schachtel zusammengestellt je nach Wunsch. Unsere Produkte: Brot, frische Backwaren und Meringues, Fleisch, Eier, Obst, Konfitüren, Sirup und Likör, Eingemaches sowie gedörrtes Suppengemüse, Bohnen und Apfelringe. Annemarie und Rudolf Born-Käser 4710 Balsthal SO Tel. 062 391 48 27 E-Mail: [email protected] Produkte aus Laufental und Schwarzbubenland Präsentschalen und Geschenkpackungen ab 35 Franken mit Wein, gebrannten Wassern und Likören, Sirup, Fleisch und Wurst, Eingemachtem, Bio-Käse, Bier, Teigwaren mit passenden Saucen, Backwaren und Broten sowie diversen weiteren Geschenkartikeln. Marketingverein zur Förderung regionaler Produkte Laufental und Schwarzbubenland Geschenkservice: Agate Stadelmann 4222 Zwingen BL Tel. 061 781 18 44 E-Mail: [email protected] www.vvsl.ch Geschenkkörbe aus dem St. Gallerland Ludihof-Geschenkkorb Franz Schuler 8717 Benken SG Tel. 055 283 15 84 www.ludihof.ch oder: Linth Trückli Käserei Liechti 8726 Ricken/Kaltbrunn SG Chappeler Gschänk-Chischtli Honig, Confi, Sirup, Wurstwaren, Gedörrtes, Gebäck oder Liköre sind einige Beispiele unserer exklusiven, einheimischen Köstlichkeiten vom Bauernhof. Familie Marianne und Othmar Rüegg-Blöchlinger 8735 Rüeterswil SG Tel. 055 284 18 35 [email protected] Kaltgepresses St. Galler Öl im Geschenkkistli Individuelles Geschenkkistli mit den preisgekrönten, kaltgepressten St.Galler Ölen, auf Wunsch mit weiteren regionalen Produkten ergänzt. Ab grösseren Mengen ist ein individueller Logo-Einbrand möglich. St.Gallische Saatzucht 9230 Flawil SG Tel. 071 394 53 00 www.st.galleroel.ch Grabser Gschengg-Trüggli Bedruckte Kartonschachtel, Inhalt nach Wunsch, oder als Einzelprodukte. Bea Zogg, Mammet 9472 Grabs SG Tel. 081 771 17 77 E-Mail: [email protected] oder: Wurzelwerk-Hofladen A. Milesi 9472 Grabs SG Tel. 081 771 51 12 www.grabser-gschengg-trueggli.ch 48 BAUERNKÖRBE Gluschtigs vom Leuberg Mit Produkten aus den Landwirtschaftsbetrieben und aus den lebensmittelverarbeitenden Fachgeschäften am Fusse des Leubergs. Korb normal 45 Franken, gross 75 Franken. Auf speziellen Wunsch stellen wir «Gluschtigs vom Leuberg» auch individuell zusammen. Zustellung gegen Aufpreis. Cécile und August Brunner 9523 Züberwangen SG Tel. 071 944 19 12 E-Mail: [email protected] 1. August 2009 | Brunch Tessin Uri Cestino Ticino Hofkorb Korb in verschiedenen Grössen, ab 40 Franken (exklusive Porto) mit Produkten aus dem ganzen Tessin. Kastanien, Honig, Wurstwaren, Gebäck, Heilkräuter, Mais, Reis, Gebäck, Käse, Öl, Wein, Kaffee, Tee. Daniela und Raffaello Ghidossi 6512 Giubiasco TI Tel. 091 857 57 82 Natel 079 813 50 89 Fax 091 857 51 76 E-Mail: [email protected] Wir stellen für Sie einen Hofkorb mit diversen Hofprodukten wie Trockenwürste, Sirup, Käse, Konfi usw. zusammen. Preis ab 15 Franken. Familie Zgraggen-Jud 6472 Erstfeld UR Tel. 041 880 12 88 E-Mail: [email protected] www.bielenhof.ch Toggenburger Buurechoscht Verschiedene Taschen für 40, 50 und 105 Franken, Geschenkschachteln zu diversen Preisen. Verein Toggenburger Buurechoscht 9652 Neu St. Johann SG Tel. 071 994 29 47 Fax 071 994 17 77 E-Mail: [email protected] Geschenkkorb Handgemachte Holzharassli für 30 bis 150 Franken. Claudia und Othmar Schwizer-Koller 8880 Walenstadt SG Tel. 081 735 21 66 Fax 081 735 21 15 E-Mail: [email protected] Rhintaler Schollatrucka Orginelles, von einer Behindertenwerkstatt hergestelltes Holzkistli mit Spezialitäten von verschiedenen Bauernfamilien: Ribelknusperli, verschiedene Käse und Würste, Birnbrot, Mostbröckli, Eingemachtes, Nudeln, Bienenhonig oder Sirup. Rohner’s Hoflädeli Balgach SG Tel. 071 722 39 57 Fax 071 722 39 27 www.rohners-hoflaedeli.ch Thurgau Dätwylers Geschenke mit Hausgemachtem Eierteigwaren in verschiedenen Formen, Aromen und mit diversen Frischzutaten, Eierliköre, Konfi und Grosis Eingemachtes mit verschiedenen Likören, Pralinées, Kakaostängeli mit Eierlikör, Kakaowürfel mit Balsamico und vieles mehr in originellen Verpackungen. Rosmarie Dätwyler Martinsbergstrasse 5 8374 Oberwangen TG Tel. 071 977 15 02 oder 079 759 59 52 E-Mail: [email protected] Thurgauer Geschenkharass Kartonbox ab 25 Franken; Holzharassen ab 38 bis 200 Franken. E-Mail: [email protected] www.schlaraffiatg.ch Verteilzentrum Oberthurgau Altnau: Rita Barth 8595 Altnau TG Tel. 071 695 23 72, Fax 071 695 23 67 Verteilzentrum Oberthurgau Bischofszell: Theresa Steiner 9220 Bischofszell TG Tel. 071 422 31 12, Natel 079 270 40 32 Verteilzentrum Unterthurgau: Dorli Häni 8505 Dettighofen TG Tel. 052 765 23 81, Fax 052 770 18 81 Verteilzentrum Hinterthurgau: Berti Keller 9548 Matzingen TG Tel. 052 376 16 69, Natel 079 457 39 79 Fax 052 376 17 12 Verteilzentrum Mittelthurgau: Rosmarie Oettli 9565 Busnang TG Tel. 071 622 70 82, Fax 071 622 00 70 Wallis Gläcktricka mit Walliser Spiis Traditionelle Futterkiste aus dem Wallis zwischen 65 und 150 Franken. Hildy Anthenien 3930 Visp VS Tel. 027 946 23 08 Natel 079 645 18 29 E-Mail: [email protected] oder: Maria Arnold 3907 Simplon Dorf VS Tel. 027 979 13 18 Bürli-Schiirli Handgeflochtenes Tschiferli zwischen 50 und 100 Franken, Geschenkkörbe ab 50 Franken. Carmen und Egon Hischier 3999 Oberwald VS Tel. 027 973 28 84 E-Mail: [email protected] Zürich Wyland-Hütz Im Wyland-Hütz, aus dem Zürcher Weinland, finden Sie regionale Köstlichkeiten in bester Qualität.Liebevoll und individuell für Sie zusammengestellt und verpackt, erhalten Sie ein Geschenk mit besonderem Flair. Barnabas Blumen & Wohnen 8451 Kleinandelfingen ZH Tel. 052 301 29 77 Fax 052 301 29 78 www.wyland-huetz.ch BAUERNKÖRBE 1. August 2009 | Brunch Sternenberger Geschenkkörbli Bio-Geschenkkorb aus Ottenbach Zug Körbli auf Bestellung, Zusammensetzung nach Absprache, ab ca. 70 Franken. W. und F. Furrer Roland 8499 Sternenberg ZH Tel. 052 386 23 72 Fax 052 394 16 83 E-Mail: [email protected] Znüniplättli (20 Franken) oder Geschenkkörbe (20 bis 300 Franken) mit vielen Biohofprodukten wie Kuhsalami, Käse, Federkohl, Kartoffeln, Eier, Randen, Sellerie, Wirz, Rapsöl, Apfelessig, Wein, Knöpfli, Meringue, Süssmost, Speck/Rippli, Wienerli, Salate, Konfitüre, Gewürzstrauss, Mehl, Kaffee, Lauch, Rüebli, Ottenbacher Schellerbirnen, Baumnüsse, Äpfel, Sauerkraut, Zwiebeln, Salat-Müesligarnitur und Zigarren (auf Wunsch). Biobetrieb Familie Weber 8913 Ottenbach ZH Tel. 041 761 21 21 [email protected] www.bioweber.ch Zuger Märcht-Chorb Le pétard t. suisse favori 49 Geflochtener Weidenkorb in verschiedenen Grössen ab 50 Franken. Ökokörbli klein ab 20 Franken und gross ab 30 Franken. Körbli in Geschenkfolie ab 40 Franken, Geschenktäschli ab 15 Franken. Alles Geschenkideen mit feinsten Produkten. Familie Hotz-Mathis 6340 Baar ZG Tel. 041 766 16 00 E-Mail: [email protected] www.hofmaercht.ch, www.farm-safari.ch 50 PRODUKTE 1. August 2009 | Brunch Erleben Sie einmal den ganz anderen Tourismus: Schlafen im Stroh, Essen bei der Bauernfamilie auf dem Hof und Tiere zum Streicheln. Hinzu kommen atemberaubende Landschaften und viel Zeit, um sich zu erholen, zu wandern oder biken – machen Sie Ferien auf einem Schweizer Bauernhof. Das ist Genuss pur! Die Schweiz ist bekannt als touristisches und gastfreundliches Land. Auch Schweizer Bauern sind touristisch tätig mit Übernachtungsangeboten wie Schlafen im Stroh, mit verschiedensten Freizeitangeboten wie Lamatrekking oder Bauernhof-Kino. Auch organisierte mehrtägige Fahrradtouren mit Zwischenstopps und Übernachtungen auf Bauern- höfen sind möglich. Nicht zu vergessen ist die Gästebewirtung der Bauernfamilien und die Möglichkeit, regionale Spezialitäten zu geniessen und zu kaufen. Auf den Landwirtschaftsbetrieben sind Sie der Natur und den Bauernfamilien sehr nahe. Der durchschnittliche Schweizer Landwirtschaftsbetrieb ist ein Familienunternehmen mit traditionellen Familienstrukturen, wo Jung und Alt zusammenleben und -arbeiten. Bis bald auf dem nächsten Bauernhof! |pd Bäuerliche Tourismusangebote und Übernachtungsmöglichkeiten in der Schweiz: www.landwirtschaft.ch>vom Hof www.abenteuer-stroh.ch www.bauernhof-ferien.ch www.tourisme-rural.ch Bild: Agnes Schneider Wermelinger Willkommen auf dem Bauernhof Übernachten auf dem Bauernhof im Stroh – für Familien mit Kindern ein ganz besonderes Erlebnis. Was Grossmutter noch wusste Eine kleine Sammlung immer noch sehr aktueller Haushalttipps Bild: Lorenz Andreas Fischer Das moderne Angebot an hochwirksamen Mitteln für Haushalt und Garten ist beeindruckend. Nicht weniger beeindruckend, so finden wir, sind einfache Tricks, wie sie bei Hausfrauen früher zur Anwendung gekommen sind. Dieses Büchlein erhebt keinen Anspruch auf Vollständigkeit, sondern dient ganz einfach als amüsante Auffrischung und Anregung für das tägliche Hantieren im Haushalt. Ergänzungen und Anregungen sind übrigens herzlich willkommen. NEU Blick auf den Weiler Fäld im Walliser Binntal. Natur pur in Naturpärken Alte Hausmittelchen – neu entdeckt Bestellschein Anzahl Exemplare Was Grossmutter noch wusste à Fr. 19.50 (inkl. Porto und Verpackung) Bestellschein einsenden an: Schweizer Agrarmedien GmbH Postfach 228, Thunstrasse 78, 3000 Bern 15 Tel. 031 958 33 33, Fax 031 958 33 34 Name Vorname Strasse / Nr. PLZ Ort Die Schweiz besitzt nur einen einzigen Nationalpark: weit oben im Engadin. Doch in fast jeder Schweizer Region breitet sich mindestens ein Naturpark aus. Auch hier dürfen sich Fauna und Flora weitgehend ohne menschliche Eingriffe entwickeln. Jeder dieser Pärke überrascht mit seinen Eigenheiten: Mit Spuren in der Landschaft, entstanden vor Jahrmillionen, vielen seltenen Pflanzen oder Aussichten, bei denen man seinen Augen nicht traut. Erleben Sie aktiv diese einmaligen Naturparadiese. Informationen und vielfältige Angebote rund um die Schweizer Naturpärke finden Sie im Internet. | pd Unterschrift www.myswitzerland.com/naturreisen und www.myswitzerland.com/nature PRODUKTE 1. August 2009 | Brunch 51 Leichte Küche – leicht gemacht www.aoc-jpg.ch Bestellung: www.schweizerfleisch.ch/shop Bilder: zVg Ein rassiger Le Gruyère AOC, ein deftiger Saucisson vaudois IGP oder ein «chüschtiges» Walliser Roggenbrot AOC – was könnte urschweizerischer sein als kulinarische Spezialitäten, die durch jahrhundertealte Traditionen in der Schweiz verwurzelt sind? Die beiden Qualitätszeichen AOC und IGP stehen für die urschweizerische Tugend, sich in globalisierten Massenmärkten mit qualitativ hochwertigen Spezialitäten zu profilieren. Sie garantieren als einzige Qualitätszeichen einen typischen, unverwechselbaren Geschmack: Besonders am 1. August ein echtes Stück Heimat zum Geniessen. | pd «Schweizer Fleisch» stellt im neuen Kochbuch «Leichte Küche – leicht gemacht» 35 Rezepte einer gesunden und schmackhaften Küche vor. Aufbauend auf der modernen Ernährungslehre finden sich Vorschläge mit maximal 650 kcal, die leicht nachzukochen sind. Neben wichtigen Informationen über gesunde Ernährung enthält das Buch viele hilfreiche Zubereitungstipps für Fleisch. Zu jedem Rezept finden sich zudem wertvolle Nährwertangaben, auch für Diabetiker Das neue Kochbuch von «Schweizer Fleisch». und für Personen mit Lebensmittelunverträglichkeiten. «Leichte Küche – leicht gemacht», Fr. 18.– (plus Versandkosten Fr. 6.90). | pd Typisch und unverwechselbar – die Schweizer AOC- und IGP-Produkte. Swissness pur mit AOC und IGP Ramseier – Hauptsponsor für Erfrischung und Energie an den Slow-ups. Trotz wenig Zeit Spannendes erleben – meinweekend.ch machts möglich. Ramseier – die Kraft der Natur Kurzferien in der Schweiz Ramseier steht für natürliche, gesunde Produkte mit besten Rohstoffen und trifft somit den Puls der Zeit. Neben der bekannten Ramseier-Apfelschorle gibt es neu auch die Ramseier-Schorle mit Kaktusfeige/Grüntee und Orange/Apfel. Eine perfekte Gelegenheit, die beiden neuen Produkte zu degustieren, bietet sich an den Slow-up-Veranstaltungen. «Sammeln & profitieren» heisst die Kooperationspromo mit der Schweizer Schifffahrt. Mit drei Ramseier-Süssmost-Etiketten erhalten die Konsumenten bei 14 teilnehmenden Schifffahrtsgesellschaften zwei Tageskarten zum Preis von einer. Das Angebot «2 für 1» ist bis Ende Jahr 2009 gültig. | pd Suchen Sie kurzfristig Abstand vom Alltag? Ein Erlebnis besonderer Art? – Dies finden Sie auf der neuen Internetseite www.meinweekend.ch mit vielfältigen Schweizer Kurzferienangeboten. Als Schweizer Spezialist spricht meinweekend.ch Einzelreisende und Gruppen an, die trotz wenig Zeit ein attraktives und erholsames Aktiv-Erlebnis suchen. Ob Sie mit Pferd und Esel zum Wellness möchten oder schon immer von Kurzferien mit Helikopterflug träumten – die zwölf Themenfelder decken unter anderem Outdoor-Aktivitäten, Zeitspenden, Landleben, Kultur, Special Lodges, Wellness und vieles mehr ab. | pd www.ramseier.ch www.meinweekend.ch 52 LANDWIRTSCHAFT ENTDECKEN 1. August 2009 | Brunch Erlebnis Bauernhof ● Ferien auf dem Bauernhof Ferien- und Erholungsmöglichkeiten auf über 250 Bauernhöfen in der ganzen Schweiz für Familien, Gruppen, Schulklassen und Singles. Buchungszentrale c/o Reka, Neuengasse 15, 3001 Bern, Tel. 031 329 66 33, www.bauernhofferien.ch, www.reka.ch ● Schlaf im Stroh! Preiswerte Übernachtungsmöglichkeiten auf Stroh in einer Scheune, inklusive Frühstück. Susanne Ming, Brünigstrasse 49, 6078 Lungern, Tel. 041 678 12 86, www.abenteuer-stroh.ch, www.strohtour.ch ● Stallvisite Stallluft schnuppern, dem Landwirt beim Melken zuschauen oder ein Kälbchen streicheln. All das bietet die «Stallvisite», eine Aktion des Schweizerischen Bauernverbandes. Landwirtschaftlicher Informationsdienst LID, Weststrasse 10, 3000 Bern 6, Tel. 031 359 59 77, www.stallvisite.ch ● Landdienst – Power beim Bauer Jugendliche packen während kurzfristigen Arbeitseinsätzen auf dem Bauernhof im Haushalt, im Stall oder auf dem Feld mit an und lernen das Landleben auf eindrückliche Art kennen. Landdienst-Zentralstelle, Archstrasse 2, Postfach 2050, 8401 Winterthur, Tel. 052 264 00 30, www.landdienst.ch Schule auf dem Bauernhof Schulklassen verlegen den Unterricht auf den Bauernhof und lernen mit Kopf, Herz und Hand die Geheimnisse von Pflanzen, Tieren und Nahrungsmitteln kennen. Landwirtschaftlicher Informationsdienst LID, Weststrasse 10, 3000 Bern 6, Tel. 031 359 59 77, www.schub.ch ● Agrotourismus im Tessin Exkursionen zu Fuss oder zu Pferd von Bauernhof zu Bauernhof, inklusive Übernachtungen. Agriturismo, Via Gorelle, 6592 San Antonino, Tel. 091 851 90 90, www.agriturismo.ch Bild: Daniela Joder ● Viele Bauernfamilien empfangen gerne Gäste auf ihrem Hof und lassen sie Landluft schnuppern. Naturnahe, erlebnisreiche und unvergessliche Ferien mit Reka in über 230 Ferienwohnungen auf Bauernhöfen in der Schweiz. Zum Beispiel im Schweizer Mittelland, in der Region Zürich oder der Zentralschweiz... Ferien auf dem Bauernhof: Jetzt buchen! Reservation und Katalog: Reka Ferien 3001 Bern www.reka.ch Telefon 031 329 66 99 Ihre Reka Ferien können zu 100% mit Reka-Geld bezahlt werden. 1 Woche für 4 Personen ab CHF 420.– Online-Buchung www.agrotourismus.ch DÉCOUVRIR L’AGRICULTURE 1er Août 2009 | Brunch 53 Vivre la ferme ● tourisme-rural.ch Plus de 250 adresses de fermes et maisons rurales suisses avec à la clé hébergement, tables d’hôtes, produits du terroir et nombreuses possibilités de loisirs verts. tourisme-rural.ch, CP 128, 1000 Lausanne 6, tél. 021 619 44 37, www.tourisme-rural.ch ● ● Aventure ● Horizon Ferme Courts séjours pour les jeunes auprès de familles paysannes suisses. Découverte d’un nouveau mode de vie, participation aux travaux de la ferme, de l’étable, des champs et du ménage. Horizon Ferme, CP 128, 1000 Lausanne 6, tél. 021 614 24 21, www.horizonferme.ch sur la paille Nuitées dans la grange, avec petit-déjeuner et découverte de la vie à la ferme. Egalement dans le cadre de randonnées à vélo. Susanne Ming, Brünigstrasse 49, 6078 Lungern, tél. 041 678 12 86, www.aventure-sur-la-paille.ch Ecole à la ferme Accueil de classes par des familles paysannes. Découverte de la ferme, des animaux, des plantes et des produits du terroir à l’aide des cinq sens. Association romande Ecole à la ferme, c/o Agridea, CP 128, 1000 Lausanne 6, tél. 021 619 44 63, www.ecolealaferme.ch ● Visites d’étables Humer l’air de l’étable, caresser un petit veau … telles sont, parmi d’autres, les possibilités offertes par le programme «Visites d’étables» mis sur pied par l’Union suisse des paysans. Agence d’information agricole romande (AGIR), CP 128, 1000 Lausanne 6, tél. 021 613 11 31, www.visitesdetables.ch ● Marchés paysans L’Association des Marchés paysans rassemble des producteurs pratiquant la vente directe à la ferme. Association des Marchés paysans, tél. 024 441 03 21, www.marchepaysan.ch Die erfolgreichen Titel aus dem Hause, das den Bauern gehört! Jetzt o b a s e r Jah rn! e d r o f an ✁ an: H enden dien Gmb s in e e n m o 5 r p 1 a u Co Agr 00 Bern eizer r Schw ch 228, 30 gehts pe a n f t e t s Ja, ich möchte «die grüne» – das Fachmagazin für die Landwirtschaft – mit 10 Spezialbeilagen Po chnells 37 Am s 1 958 33 34 Jahresabo für nur Fr. 92.– (26 Ausgaben) und erhalte als Geschenk 1 Taschenmessband .ch 3 0 3 . 3 edien l e 8 m T 5 r 9 a r 31 ag Ja, ich möchte «frauenland» – das Magazin für die Schweizer Frau Fax 0 uf www. a Jahresabo für Fr. 35.– (6 Ausgaben) und erhalte als Geschenk 1 Microfaser-Reinigungstuch r e d o Ja, ich möchte die «BauernZeitung» – die offizielle Wochenzeitung Jahresabo (52 Ausgaben) für nur Fr. 86.– bzw. Fr. 103.– / Fr. 111.– mit Regionalzeitung und erhalte als Geschenk 1 robusten Karabiner-Schlüsselanhänger Name Vorname Strasse/Nr. PLZ/Ort Telefon E-Mail 54 GUT, GIBT’S DIE SCHWEIZER BAUERN 1. August 2009 | Brunch Landwirtschaft macht Schule S eit 1995 bieten junge Bäuerinnen und Bauern vom Verein Agro-Image Schullektionen für Oberstufe, Gymnasien, Berufsschulen und Fortbildungsklassen an. Die Jungendlichen als zukünftige Konsumenten lernen die Landwirtschaft und die Lebensmittelproduktion so aus erster Hand kennen. Die jungen Bäuerinnen und Bauern Kontakt Anita Caduff Fluofeld 6414 Oberarth Telefon 079 755 39 61 E-mail: [email protected] www.agro-image.ch Contact Sébastien Frossard Le Pontet 1626 Romanens Telefon 079 473 61 65 von Agro-Image zeigen den Schülerinnen und Schülern, wie die Schweizer Bauern in einer gepflegten und intakten Landschaft nachhaltig gesunde Lebensmittel produzieren. Dabei profitieren Jugendliche und Lehrkräfte von der fachlichen Kompetenz und der Praxisnähe, über welche die AgroImage-Mitglieder verfügen – bei Agro-Image unterrichten echte Landwirtschaftsprofis! Schülergerecht und nachhaltig Nach den Vorgaben der Lehrpläne hat Agro-Image verschiedene Unterrichtsmodule aufgearbeitet. Anhand dieser Module gestaltet Agro-Image die Lektionen nach den Wünschen der Lernenden und sensibilisiert sie für Themen rund um die Lebensmittel. Neben dem Vermitteln von Lerninhalten steht der Austausch im Zentrum. In den gemeinsamen Diskussionen erfahren die Bilder: LID Mit einer etwas anderen Art von Unterricht bringen junge Bäuerinnen und Bauern frischen Wind in Schweizer Schulzimmer. Der direkte und handfeste Zugang zum alltäglichen und doch unbekannten Thema Landwirtschaft wird zum Erlebnis. Agro-Image: junge Bäuerinnen und Bauern wie Sébastien Frossard (rechts) als Botschafter der Schweizer Landwirtschaft in Klassenzimmen unterwegs. Agro-Image: de jeuns paysannes et paysans comme Sébastien Frossard (à droite) dans les salles de classe comme ambassadeurs pour l’agriculture. Lernenden die Anliegen und Leistungen der Schweizer Landwirtschaft kennen und reflektieren so das eigene Konsumverhalten. Die Gespräche mit den Jugendlichen sind aber auch für die Agro-Image-Mitglieder sel- Fotowettbewerb – [email protected] 1. April 2009 bis 31. Januar 2010 Halten Sie die faszinierende Welt der Schweizer Landwirtschaft mit Ihrem Fotoapparat digital fest. Mit etwas Glück gewinnen Sie einen der Preise im Gesamtwert von über 25 000 Franken. Wir suchen die besten Landwirtschaftsbilder über Menschen, Tiere und Pflanzen, Technik, Brauchtum und Natur. Mitmachen auf www.landwirtschaft.ch unter Fotowettbewerb 2009. Attraktive Mitmachpreise für alle. Fotowettbewerb 2009 Weststrasse 10, 3000 Bern 6 Tel. 031 359 59 77, Fax 031 359 59 79 [email protected] www.landwirtschaft.ch ber eine grosse Bereicherung. Sie erfahren hier im Gegenzug viel darüber, was die nichtlandwirtschaftliche Jugend beschäftigt. National und unkompliziert Als Teilprojekt der Imagekampagne «Gut gibt’s die Schweizer Bauern» vom Schweizerischen Bauernverband trägt AgroImage dazu bei, die Brücke zwischen der Landwirtschaft und der nichtbäuerlichen Bevölkerung zu stärken. Von dieser Möglichkeit zum Dialog zwischen Produzent und Konsument können Schulen in der ganzen Schweiz profitieren. Im vergangenen Jahr haben über 6000 Jugendliche einen Einblick in die Schweizer Landwirtschaft bekommen. Für die Projektleitung und Koordination der verschiedenen Unterrichtseinsätze ist Anita Caduff aus Oberarth SZ zuständig. Sébastian Frossard aus Romanens FR übernimmt diese Aufgaben in der Westschweiz. | LID 1. August 2009 | Brunch WETTBEWERB | CONCOURS 55 Wettbewerb – concours Brunch Beantworten Sie unsere Fragen und nehmen Sie am Brunch-Wettbewerb teil. Es gibt tolle Preise zu gewinnen! Répondez à nos questions, participez au concours du Brunch et gagnez un des nombreux prix. 1. Wie viele Schweizer Landwirtschaftsbetriebe bieten schlaf im Stroh und Ferien auf dem Bauernhof an? ❏ Rund 50 Betriebe ❏ Rund 500 Betriebe ❏ Rund 10 000 Betriebe 2. Wie heisst der Fotowettbewerb des Schweizerischen Bauernverbands (SBV): ❏ Landwirtschaft im Brennpunkt ❏ Landwirt schafft – Landwirtschaft ❏ [email protected] 3. Zum wievielten Mal findet dieses Jahr der 1. August-Brunch statt? ❏ Zum 10. Mal ❏ Zum 17. Mal ❏ Zum 20. Mal Die Antworten auf die Wettbewerbsfragen und mehr Informationen finden Sie in dieser Ausgabe der Zeitung «Brunch» oder im Internet unter www.brunch.ch. Combien d’exploitations agricoles suisses participent-elles aux programmes Aventure sur la paille et Vacances à la ferme? ❏ Environ 50 ❏ Environ 500 ❏ Environ 10 000 Quel est le nom du concours photo 2009 de l’Union suisse des paysans (USP)? ❏ Objectif Agriculture ❏ Pleins feux sur l’agriculture ❏ [email protected] Depuis combien d’années le Brunch du 1er Août à la ferme est-il organisé? ❏ Pour la 10e fois ❏ Pour la 17e fois ❏ Pour la 20e fois Vous trouverez les réponses aux questions du concours dans ce numéro ou sur le site Internet www.brunch.ch Name, Vorname: Nom, prénom: Strasse: Adresse: PLZ/Wohnort: NPA/Localité: Wettbewerbstalon ausschneiden und bis am 31. August 2009 einsenden an: SBV, Brunch-Wettbewerb, Laurstrasse 10, 5201 Brugg. Über den Wettbewerb wird keine Korrespondenz geführt, die Preise werden nicht in bar ausbezahlt. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Renvoyer le bulletin de participation jusqu’au 31 août 2009 à: Union Suisse des Paysans, Concours Brunch, Laurstrasse 10, 5201 Brugg. Aucune correspondance ne sera échangée. Tout recours est exclu. Les prix ne seront pas payés comptant. Tolle Preise zu gewinnen! De magnifiques prix à gagner! – 1 Woche Ferien für 5 Personen in einer Ferienwohnung auf einem Bauernhof – 1 Woche Ferien für 1 Kind mit Betreuung und Vollpension auf einem Bauernhof – 1 verlängertes Wochenende oder ein Übernachtung für 10, 5 oder 2 Personen in Ferienwohnungen oder Matrazenlagern – 1 Woche für 4 Personen in einer Ferienwohnung auf einem Bauernhof – Schnupperwochenende für Kind mit Betreuung und Vollpension auf einem Bauernhof – 1 Übernachtung im Stroh mit Frühstück für 1 Familie (2 Erwachsene und 3 Kinder) – 2 x1 Übernachtung im Stroh mit Frühstück für 1 Familie (2 Erwachsene und 2 Kinder) – 2 x1 Übernachtung im Stroh mit Frühstück für 2 Personen sowie viele weitere attraktive Preise – 1 semaine pour 5 personnes dans un appartement à la ferme. – 1 semaine pour 4 personnes dans un appartement à la ferme. – 1 semaine de vacances à la ferme pour 1 enfant avec pension complète. – Des week-ends prolongés ou une nuit à la ferme pour 10, 5 ou 2 personnes dans des appartements de vacances ou dortoirs. – Des week-ends découverte à la ferme pour 1 enfant, pension complète. – Des nuits sur la paille avec petit-déjeuner pour une famille (2 adultes, 3 enfants). – Des nuits sur la paille avec petit-déjeuner pour une famille (2 adultes, 2 enfants). – 2 fois 1 nuit sur la paille avec petit-déjeuner pour 2 personnes ainsi que de nombreux autres prix attrayants. Die Preise wurden freundlicherweise gestiftet von: Verein «Ferien auf dem Bauernhof», Verein «schlaf im Stroh!», Verein «tourisme-rural.ch», «BauernZeitung» und «die grüne», Schweizer Milchproduzenten (SMP), «Gut, gibt’s die Schweizer Bauern». Les prix ont été aimablement offerts par: Association «Vacances à la ferme», Association «Aventure sur la paille!», Association «tourisme-rural.ch», «BauernZeitung» et «die grüne», Fédération des producteurs suisses de lait PSL, «Proches de vous. Les paysans suisses.» www.migros.ch MGB ARTENREICHTUM Dieses Zeichen garantiert mehr Biodiversität und bessere Bedingungen für Nutztiere. Durch die umweltbewusste Landwirtschaft wird seltenen Pflanzen und Tieren ein natürlicher Lebensraum ermöglicht. In Zusammenarbeit mit rund 14 000 engagierten Schweizer Landwirten entstehen so Qualitätsprodukte, die man mit bestem Gewissen geniessen kann. Mehr zu TerraSuisse finden Sie unter migros.ch