DP_Concours SdF des Miels 2015

DOSSIER DE PRESSE
Concours régional
2015
des miels et produits de la ruche
Mercredi 18 novembre 2015
Chambre d’Agriculture de Carcassonne
(Zone Activité Sautès)
CONTACT PRESSE :
Chambre Régionale d’Agriculture, Marjorie ESPRIT- 04 67 20 48 08 – 06 33 47 35 95
[email protected]
Pourquoi un concours régional des miels ?
Le concours régional Sud de France permet de consacrer les meilleurs miels, pains d’épices
et hydromels de la région. Organisé depuis 7 ans par la Chambre Régionale d’Agriculture
Languedoc-Roussillon, en partenariat avec la Région Languedoc-Roussillon, la Fédération
Apicole Languedoc-Roussillon (FALR), l’Association de Développement de l’Apiculture
Professionnelle en Languedoc-Roussillon (ADAPRO LR) et le Groupement Qualité des Miels
du Languedoc-Roussillon (GQM LR) ce concours vise à :
valoriser les meilleurs produits régionaux,
mettre en avant la production régionale face à la concurrence nationale et
internationale,
favoriser l’émulation entre producteurs.
L’ensemble des miels présentés à ce concours sont analysés par le laboratoire Naturalim’
France Miel afin de garantir la composition des produits présentés.
Les producteurs récompensés peuvent apposer sur les produits primés des stickers
millésimes : Médaille d’Or, Médaille d’Argent, Médaille de Bronze – Concours Sud de France
2015, permettant ainsi aux consommateurs de repérer l’excellence des produits de la région.
Chaque année, c’est près de 120 échantillons qui sont présentés au concours.
Les catégories et sections ouvertes au concours chaque année :
• Miel d’acacia
• Miel de callune
• Miel de Cévennes IGP
• Miel de châtaignier
• Miel de foret
• Miel de garrigues
• Miel de lavande, lavandin
• Miel de metcalfa
• Miel de Montagne agréé
• Miel de Pyrénées
• Miel de Provence IGP
• Miel toutes fleurs
• Miel de thym
• Miel de tournesol
• Miel de rhododendron
• Hydromels
• Pain d’épice aromatise
• Pain d’épice nature
• Produit innovant
Cette année 2015, c’est 80 échantillons d’une quinzaine de catégories différentes qui sont
en compétition.
Les miels et produits de la ruche du Languedoc-Roussillon
Une richesse gastronomique à connaître…
Les miels :
Le Languedoc-Roussillon offre une large gamme de miels. Cette diversité provient de la
grande variété des espèces végétales mellifères de cette région, mais aussi de la
transhumance : pratique qui consiste à déplacer les ruches sur des emplacements différents
en fonction des floraisons. Les conditions climatiques ont aussi une incidence sur la
disponibilité des produits d’une année à l’autre.
Parmi les principaux miels produits par les apiculteurs en Languedoc-Roussillon, on retrouve
des miels polyfloraux (issus du butinage d'un mélange de fleurs) : garrigue, montagne,
Cévennes, printemps, Camargue... Sont également produits en région des miels de cru. Ce
sont des miels issus d'une seule espèce végétale principalement : châtaignier, bruyère
blanche, bruyère cendrée, lavande, miellat, tournesol, arbousier, mais aussi, moins connus
les miels de buplèvre, de callune, de phacélie, de tamaris, de chardon...
Depuis le 8 avril 2015, on compte une Indication géographique protégée produite en
Languedoc-Roussillon : l'IGP Miel des Cévennes. Cette IGP recouvre des miels polyfloraux
produits dans la zone, mais également certains miels de cru autorisés dans la dénomination.
La carte suivante, loin d’être exhaustive, illustre une partie de la diversité des miels régionaux
et leur principale zone de production sur le territoire.
Les produits de la ruche :
Les pains d'épice, nougats et hydromels sont souvent produits par les apiculteurs à partir de
leurs miels, directement sur les exploitations. Les pains d'épice sont dits "natures" quand il
n'y a que des épices et du miel pour leur donner leur goût. D'autres sont dits "aromatisés"
quand les apiculteurs choisissent d'ajouter à leur recette des ingrédients comme des écorces
de fruits confits, du chocolat, des fruits secs, (comme des pruneaux)...
Portrait de la filière apicole régionale :
8% de la production nationale est produite en Languedoc-Roussillon…
En 2010, la région Languedoc-Roussillon comptait 2293 apiculteurs, soit environ 5,5% des
apiculteurs de France.
Elle disposait de 10% du cheptel national confortant la place de la région au 4eme rang du
palmarès national pour le nombre de ruches. Avec 6,5% d’apiculteurs professionnels en
2010 (soit environ 200 apiculteurs), le Languedoc-Roussillon est la 2eme région la plus
professionnalisée de France (après PACA et ses 6,6% d'apiculteurs professionnels). Le
nombre de ruches s’élève à environ 97 750.
Les apiculteurs professionnels et pluriactifs détiennent 55% du cheptel de la région et
produisent 70% du miel. Selon le RGA 2010, la production de
miel régionale était estimée à 1200 tonnes. Les derniers
chiffres officiels de 2013 faisaient état d'une production de
770 tonnes.
Ainsi, après plusieurs années en diminution et une année
2014 très difficile et des pertes de production de 50 à 85 %
par rapport à 2013 selon les miellées, l'année 2015 se
présente sous de meilleurs auspices. Les volumes de
production semblent être revenus à des niveaux acceptables. Mais les apiculteurs restent
dans l'incertitude constante, les conditions climatiques étant devenues imprévisibles, et
pesant énormément sur les récoltes, en plus de tous les autres facteurs (pertes de cheptel
dues à divers facteurs).
Même avec ces rendements faibles, la région LR pèse toujours 7% de la production de miel
nationale par les exploitations agricoles.
Les Français(e)s consomment environ 40 000 tonnes de miel par année. Ce volume est stable
d'année en année, ce qui signifie que la France doit importer chaque année plusieurs milliers
de tonnes de miel pour satisfaire la demande nationale.
L’activité apicole s’appuie fortement sur la commercialisation en circuits courts que pratique
la quasi-totalité des exploitations de plus de 150 ruches (84%).
Sources :
Audit de la filière miel 2005 – GEM – Oniflhor, enquêtes DDSV 2007. Audit économique de la filière
apicole française, FranceAgrimer 2012
Recensement agricole 2010 Agreste – Novembre 2012
La récolte 2015
Après une baisse constante des volumes depuis 2010, l'année 2015 est enfin plus
encourageante. Ainsi, pour l'heure, la filière nationale parle de volumes compris entre 14
000 et 17000 tonnes produites.
Du côté de la région Languedoc-Roussillon, la saison a été plutôt bonne pour les apiculteurs
tout miels confondus. L’année a été équilibrée en ressource, et la production de miel de cru
très satisfaisante.
Voici quelques données chiffrées :
d’après un sondage ADAPRO 2015 effectué auprès d’une quinzaine d’apiculteurs
Rendement moyen à la ruche pour les 5 miels les plus produits (Châtaignier Garrigues
Acacia Lavande Montagne: 15 kg
Rendement à la ruche pour la saison : 34 kg (une même ruche peut faire plusieurs miellées)
Le Concours régional Sud de France
Le concours régional Sud de France permet de consacrer les
meilleurs miels, pains d’épices, hydromels et nougats de la
région.
Organisé pour la 7ème année par la Chambre Régionale
d’Agriculture Languedoc-Roussillon, en partenariat avec la
Région Languedoc-Roussillon, la FA LR, l’ADAPRO et le
Groupement Qualité des Miels ce concours vise à :
-
valoriser les meilleurs produits régionaux,
mettre en avant la production régionale face à la concurrence nationale et
internationale,
favoriser l’émulation entre producteurs.
Cette année, Xavier ROUX, apiculteur et président du Groupement Qualité des Miels LR
nous fait l’honneur d’être président de ce concours régional.
L’ensemble des miels présentés au concours sont analysés par le laboratoire Naturalim’
France Miel afin de garantir la composition des produits présentés.
Les producteurs récompensés pourront apposer sur les produits primés des stickers
millésimés : Médaille d’Or, Médaille d’Argent, Médaille de Bronze – Concours Sud de France
2015, permettant ainsi aux consommateurs de repérer l’excellence des produits de la région.
Cette année 80 échantillons ont été présentés au concours.
Les catégories et sections présentées en 2015 sont les suivantes :
•
Miel d’Acacia
•
Miel de Cévennes
•
Miel de Châtaignier
•
Miel de Forêt
•
Miel de Garrigues
•
Miel de Lavande, Lavandin
•
Miel de Montagne agréé
•
Miel de Sapin
•
Pain d’épices nature
•
Pain d’épices aromatisé
•
Section « Coup de Cœur »
LA CHAMBRE REGIONALE D’AGRICULTURE
LANGUEDOC-ROUSSILLON
Fortement impliquée dans la valorisation des productions régionales au travers des
concours, des signes de qualité, des circuits courts et de l’agritourisme.
Les actions de promotion de la Chambre Régionale d’Agriculture s’articulent autour de
l’organisation de concours ou d’événements que ce soit :
Le Concours Général Agricole pour lequel elle pilote toute l’organisation régionale et
qui rassemble chaque année plus de 530 candidats, près de 3300 échantillons et qui
place notre région comme l’une des plus importantes de France en nombre de
médaillés,
La mise en place de 3 concours régionaux Sud de France (concours des produits
oléicoles, des fromages et des miels) visant à promouvoir les meilleurs produits
régionaux,
Le stand Sud de France Languedoc-Roussillon au Salon International de l’Agriculture
pour lequel elle coordonne les animations et producteurs présents.
Sud de France fête la Qualité, événement régional de promotion des produits sous
signes officiel de qualité et d’origine, organisé en partenariat avec l’ensemble des
filières qualité de la région.
Défi Terroir, concours visant à promouvoir les projets innovants et structurant en
matière d’agritourisme, œnotourisme et circuits de proximité.
Le rôle de la Chambre Régionale et l’ensemble du réseau des Chambres d’Agriculture se
matérialise également par un travail croissant sur le développement des circuits courts :
accompagnement des producteurs individuels, groupe de producteurs cherchant à se lancer,
se structurer autour des circuits courts et filières de proximité, développement du ecommerce et drive fermier. Le réseau des chambres est également amené à accompagner
certaines démarches pour l’obtention d’un signe de qualité.
Le dernier recensement agricole est probant : en Languedoc-Roussillon, 20% des
exploitations agricoles commercialisent en circuits courts. Ce mode de vente est un enjeu
fort pour la région.
En plus de l’accompagnement individuel ou collectif apporté par les techniciens chambres
d’agricultures, nos actions se tournent également vers des démarches plus ciblées sur la
promotion et l’accompagnement des dispositifs
-
« Un Fruit à la Récré ». Cette opération consiste à redonner l’habitude et le plaisir aux
élèves de consommer des fruits lors de la récréation. Le réseau des Chambres
accompagnent les collectivités/écoles intéressées sur les étapes logistiques de
l'opération : inscription, mise en place de l'approvisionnement local, suivi-évaluation.
-
« Panier Fraîcheur » en partenariat avec la SNCF. Dans l’Aude et l’Hérault, quatre
gares SNCF (Agde, Sète, Narbonne et Carcassonne) participent à cette opération qui
permet aux usagers de profiter chaque semaine d’un panier de fruits et légumes frais
et de saison vendu par un agriculteur.
La Chambre Régionale d’Agriculture est également mandatée depuis 2012 sur l’animation
d’un réseau régional d’agents de développement œuvrant sur les circuits courts. Ce réseau
regroupe aujourd’hui une centaine d’acteurs professionnels de la région LanguedocRoussillon cherchant à mutualiser et échanger sur leurs savoir-faire et connaissances, afin
d’accompagner au mieux sur le terrain les agriculteurs de notre région.
Le réseau des Chambre d’Agriculture s’investit également dans l’agritourisme
et l’œnotourisme notamment au travers de l’animation du réseau « Bienvenue
à la Ferme », 1er réseau d’accueil à la ferme de France. Ce réseau représente
plus de 560 adhérents en Languedoc-Roussillon dont 39 activités de loisirs
(fermes équestres, fermes de découverte, chasse à la ferme), 431 activités liées
aux produits fermiers et la gastronomie (fermes auberge, points de vente, goûters, apéritifs
fermiers, sacs pique-nique), 158 sites où séjourner (chambres d’hôtes,
gîtes, campings).
Les Chambres développent également les Marchés de Producteurs Pays qui
regroupent des agriculteurs locaux, engagés dans une charte nationale, et qui
vendent leurs produits. Ces marchés, réguliers, saisonniers ou événementiels,
assurent au consommateur des achats de produits de proximité, valorisent la
richesse et la diversité des productions agricoles et artisanales du terroir.
Au-delà de nos propres réseaux, les chambres travaillent également
-
sur la professionnalisation des acteurs des territoires en matière
d’agritourisme/oenotourisme par l’accompagnement au marques territoriales
produits (Sud de France, Miliant du Goût, Pays Cathare,…) ou marques touristiques
(Qualité Sud de France, Qualité Tourisme, Vignobles et Découvertes,…)
-
sur la lisibilité de l’offre oenotouristique régionale : création d’un guide annuel
répertoriant l’ensemble des événements oenotouristiques du Languedoc-Roussillon,
travail en partenariat avec les différents acteurs du territoire pour développer les
initiatives locales
La chambre d’agriculture cherche ainsi à promouvoir l’agriculture locale, à accompagner les
professionnels dans l’installation, la commercialisation et la diversification de leur activité, à
valoriser le meilleur des productions locales et rapprocher le producteur du
consommateur.
Copyright Photos : C. Oberlinkels