Studio Tecnico Agronomico dr. Mario Apicella

Il catalogo delle produzioni agricole
del comprensorio dell’Amiata grossetano
a
genom miata
associazione per la salvaguardia della biodiversità Amiatina
ringrazia per la determinante condivisione economica:
Studio Tecnico Agronomico dr. Mario Apicella
Al. Dis. Supermercati di Santella e Turini
Salumificio Cerboni
Albergo Ristorante da Venerio
Az. Agrituristica Podere dei Frati di Elisa Bindi
Marcello Rossi Edilizia
La Locanda del Dombi
Contri e Guani
Teodorani,abbigliamento
il Carillion Bar Caffè Bonari Fungo Amiata
Paglia (luglio-agosto)
Campagnatico
Castel del Piano
Capoduri Fulvio
Bartolomei Eligio, Bramerini Daniele, Brunati Petrelli,
Caselli Alesssio, Caselli Rio, Ciacci Giocondo, Franci Remo,
Fusi Orio & Irio, Giannetti & Sani, Giomi Giovanni,
Governi Simone
, Guidotti Alfio, Innocenti Aladino,
Innocenti Daniele
, Innocenti Sergio, Lanzini & Sacchi,
Martini Secondo, Marzocchi Delio, Minucci Renata,
Muselli & Bocchi, F.lli Pasqui, Pasqui Nada,
Pavani Aurelio
, Pettini Andrea, Santella Renzo,
Savelli & Rossi, Sodi Duilio, Tiberi Azeglio, Tiberi Bruno,
Tiberi Gino, Tiburzi Mario, Tonelli Renno, F.lli Toniazzi,
Tuccini Paolo, Vena Sandra
Civitella Paganico
Meloni Michele e Francesco, Tenuta di Paganico
Valle dei Fiori
Paleria di Castagno dell’Amiata
Santa Fiora
Marconi Michele
Pancetta arrotolata di suino
Castel del Piano
Pieri Carlo
Pancetta di bovino
Arcidosso
Castel del Piano
Famiglia Bindi
Pieri Carlo
Pancetta di bovino Chianina Bio
Civitella Paganico
Tenuta di Paganico
Pancetta di bovino Limousine Bio
Civitella Paganico
Tenuta di Paganico
Pancetta di bovino Maremmana Bio
Civitella Paganico
Tenuta di Paganico
Pancetta di suino
Arcidosso
Castel del Piano
Famiglia Bindi
Pieri Carlo
,
Pancetta di suino Cinta Senese Bio
Civitella Paganico
Tenuta di Paganico
Pane da farine Bio con lievitazione naturale cotto a legna
Civitella Paganico
Zampagni Viola
Passata di pomodoro Bio
Civitella Paganico
Tenuta di Paganico
Pasta artigianale
Cinigiano
Mililotti Alessandra
Patata Kennebec (agosto-settembre)
Arcidosso
Lozzi Alberto
Patata Spunta
Arcidosso
Lozzi Alberto
Patè di fegatini di pollo
Arcidosso
Famiglia Bindi
Patè di fegato Cinta Senese e bovino Bio
Civitella Paganico
Tenuta di Paganico
Patè di milza di bovino
Arcidosso
Famiglia Bindi
Patè di milza di bovino Bio
Civitella Paganico
Tenuta di Paganico
(il giovedi)
Pavone
Castel del Piano
Giannelli Clara
Pecora Appenninica Bio
Cinigiano
Catocci Riccardo
Pecora dell’Amiata Bio
Castel del Piano
Roccalbegna
Holzberger Michele
Pastorelli Antonio, Tistarelli Roberto, Toninelli Sergio
Pecora Massese
Roccalbegna
Pecora Sarda
Arcidosso
Lorenzoni Alessandro e Franco, Lorenzoni Fosco,
Vergari Giorgio
Santa Fiora
Semproniano
Bravi Giuliano, Garosi Daniela, Garosi Gabriele,
Pastorelli Monia
Innocenti Aladino, Muselli & Bocchi
Marzocchi Elfio
Pietra Serena
Abati Daniele e Valerio, Brinzaglia Giuliana, Cassioli Ada
Cinelli & Pollini, Conti & Paoli, Lorenzoni Fosco,
Petrucci Graziano e Claudio, Seggiani Sergio, Zamperini Aldo
Corridori Roberto, Dainelli Enzo, Paganucci Gigliola
Bigazzi Moreno, Caesi Rino, Margiacchi Marco
Pecora Sardo-Siciliana
Roccalbegna
Bellucci Alessandro
Castel del Piano
Cinigiano
Civitella Paganico
Roccalbegna
Pecora Suffolk
Castel del Piano
Giomi Sabrina
Pecora Vissana e Sopravissana
Arcidosso
Bindi Elisabetta, Bugelli Loredana, Domenichini Moreno,
Francechelli Seriano, Marzocchi Laurina, Tenuta Stribugliano
Giomi Giovanni
Castel del Piano
Cinigiano
Bianchini Alviero, Cavalli Luigi
Civitella Paganico
Parrucci Nello
Roccalbegna
Barbanera Giancarlo, Cecchelli Benito, Corridori Agostino
Corridori Giuseppe, Vergari Antonio, Zamperini Daniela
Santa Fiora
Bianchi Cinzia, Pellicci Carlino, Pii Ennio, Pizzatti Claudia
Seggiano
Niccolini Santi, Savelli Morando
Semproniano
Banci Fabio, Bellini Alfredo, Fortunati Stefano,
Mugnaioli Graziella, Mugnaioli Lodi Aldo
Penne di pavone
Castel del Piano
Giannelli Clara
Peperoncini freschi sott’olio Bio
Campagnatico
Capoduri Fulvio
Peperoncini piccanti ripieni in olio
Castel del Piano
Angeli Andrea
Peperoncino Bio
Cinigiano
Monastero di Siloe
Peperoni al naturale
Castel del Piano
Angeli Andrea
Peperoni arrosto in olio
Castel del Piano
Angeli Andrea
Peperoni in acciugato
Castel del Piano
Angeli Andrea
Pero Brutto Buono
Semproniano
Caesi Rino
Pero Burro
Semproniano
Margiacchi Marco
Pero Campana
Seggiano
Arrighi Loredana, Maccari Fioranna
Pero Cipollone
Semproniano
Pero Coscia (varietà locale)
Mugnaioli Graziella
Roccalbegna
Santa Fiora
Cinelli & Pollini
Seravalle Giuseppe
Pero del Buon Cristiano
Arcidosso
Anastasia Santa
Pero del Curato (varietà locale)
Roccalbegna
Seggiano
Lorenzoni Fosco
Cerboni Alessandro, Netti Anna
Pero Diavolo
Civitella Paganico
Seggiano
Biondi Enzo
Landi Michele
Pero Estivo
Semproniano
Caesi Rino
Pero Fiaschetto
Semproniano
Margiacchi Marco
Pero Giugnolo
Seggiano
Maccari Fioranna
Pero locale
Arcidosso
Cinigiano
Civitella Paganico
Roccalbegna
Santa Fiora
Seggiano
„
Cioci Riccardo, Graf Liane
Bianchini Alviero
Lucattini Daniele
Corsini Giovanna
Paganucci Gigliola
Robinson Claudia Peregrine, Rossi Remo
Pero Montiglione
Cinigiano
Roccalbegna
Seggiano
Catocci Riccardo
Cinelli & Pollini
Landi Michele
Pero Nobile
Cinigiano
Catocci Riccardo
Pero Piccino
Civitella Paganico
Rabazzi Graziano
Pero Primaticcio
Arcidosso
Anastasia Santa
Pero Rossello (var. locale) (ottobre-novembre)
Roccalbegna
Conti & Paoli, Stefanini Siro, Zamperini Aldo
Semproniano
Caesi Rino, Margiacchi Marco, Mugnaioli Graziella
Pero Sementino
Arcidosso
Seggiano
Semproniano
Bramerini Caterina, Pastorelli Gian Pietro
Arrighi Loredana, Maccari Fioranna
Bigazzi Moreno, Margiacchi Marco,
Mugnaioli Graziella
Pero Spada
Semproniano
Margiacchi Marco
Pero Spino
Arcidosso
Castel del Piano
Roccalbegna
Seggiano
Semproniano
Naldi Mauro
Giannelli Mauro
Cinelli & Pollini
Cerboni Alessandro
Benicchi Orietta, Margiacchi Marco
Pero Vernareccio o Vernino
Arcidosso
Roccalbegna
Semproniano
Pesche
Cinigiano
Anastasia Santa, Lozzi Alberto
Lorenzoni Fosco
Benicchi Orietta, Bigazzi Moreno,
Margiacchi Marco,Mugnaioli Graziella
Palmoletino
Pesco Biancuccia (var. locale) prima decade di luglio
Arcidosso
Castel del Piano
Roccalbegna
Santa Fiora
Seggiano
Gottardi Tiziana
Giannelli Clara
Cinelli & Pollini
Seravalle Giuseppe
Netti Anna, Rossi Remo, Savelli Nerio,
Sorbelli Patricia
Pesco Elberta
Roccalbegna
Domenichini Pietro e Giulio
Pesco locale
Arcidosso
Graf Liane
Pesco Sanguinello
Arcidosso
Civitella Paganico
Bramerini Caterina
Gerardi Dante
Pesco Spicca
Roccalbegna
Domenichini Pietro e Giulio
Pesco Vigna (var. locale ) (settembre)
Arcidosso
Castel del Piano
Santa Fiora
Seggiano
Semproniano
Gottardi Tiziana
Giannelli Clara, Pasqui Luana
Seravalle Giuseppe
Arrighi Loredana, Guidotti Giuliana, Landi Michele,
Le Casaline, Mazzetti Gigliola, Netti Anna,
Netti Romolo
Giomarelli Gualtiero
Pesto al basilico
Castel del Piano
Angeli Andrea
Pesto di rucola
Castel del Piano
Angeli Andrea
Pisello proteico
Castel del Piano
Giannetti & Sani
Pollame per uso famigliare
Arcidosso
Castel del Piano
Civitella Paganico
Roccalbegna
Cheli Anna, Famiglia Bindi, Sani Aligeno
Giannelli Clara
Pasqui Lido, Pericchi Francesco
Zamperini Daniela
Pomodori in olio
Castel del Piano
Angeli Andrea
Pomodori secchi
Castel del Piano
Angeli Andrea
Pomodoro Cuore di Bue
Castel del Piano
Seggiano
Agricola Fatarella
Netti Anna
Pomodoro da industria Bio
Civitella Paganico
(vendita all’ingrosso)
Valle dei Fiori
Pomodoro da mensa
Castel del Piano
Agricola Fatarella
Pomodoro San Marzano
Castel del Piano
Agricola Fatarella
Pomodoro Tondino Liscio da Serbo Toscano Bio
Campagnatico
Castel del Piano
Roccalbegna
Capoduri Fulvio
Holzberger Michele
Pastorelli Antonio
Porchetta
Castel del Piano
Pieri Carlo
Porcini in olio
Castel del Piano
Angeli Andrea
Porcini secchi
Castel del Piano
Angeli Andrea
Potatura castagni
Castel del Piano
Fazzi Mirco, Rustici Roberto
Prezzemolo Tradizionale dell’Amiata
Arcidosso
Cinigiano
Gottardi Tiziana
Catocci Riccardo
Prodotti da forno a legna con farine Bio
Civitella Paganico
Zampagni Viola
Prosciutto cotto
Castel del Piano
Pieri Carlo
Prosciutto crudo
Arcidosso
Castel del Piano
Famiglia Bindi
Pieri Carlo
Prosciutto di suino Macchiaiola Maremmana
Seggiano
Il Felcetone
Roccalbegna
Pastorelli Antonio
Prosciutto di Cinta Senese Bio
Civitella Paganico
Tenuta di Paganico
Quercia monumentale
Castel del Piano
Civitella Paganico
Seggiano
Simonato Pierpaolo
Fattoria Capannacce
Poggio Mandorlo
Ravagiolo Fresco
Civitella Paganico
Pietra Serena
Ragù di bovino Maremmana Bio
Civitella Paganico
Tenuta di Paganico
Ragù di suino Cinta Senese Bio
Civitella Paganico
Tenuta di Paganico
Reseda (Reseda Lutea)
Semproniano
Mugnaioli Graziella
Ribes
Arcidosso
Gottardi Tiziana
Ricotta fresca di pura pecora
Civitella Paganico
Pietra Serena
Rigatino di suino Macchiaiola Maremmana
Seggiano
Il Felcetone
Ristorazione Bio
Civitella Paganico
Roccalbegna
Tenuta di Paganico
Pastorelli Antonio
Rosa Rugosa dell’Amiata
Castel del Piano
Holzberger Michele
Robbia
Semproniano
Mugnaioli Graziella
Rosmarina di suino Cinta Senese Bio
Civitella Paganico
Tenuta di Paganico
Rosmarino
Civitella Paganico
Pazzagli Fabio
Rosmarino Bio
Seggiano
Catalfo Massimo
Rosticciana di suino
Arcidosso
Castel del Piano
Famiglia Bindi
Pieri Carlo
Rosticciana di Cinta Senese Bio
Civitella Paganico
Tenuta di Paganico