Ricardopalmina obtuvo Medalla de Plata en Juegos Panamericanos

Año I
Número 5
del 2011
SUPLEMENTO CONTRATADO / Miércoles 16 de Noviembre del 2011
noviembre
lata en
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alumna
“Formamos seres humanos para una cultura de paz”
02 Talento URP Lima, noviembre del 2011
Mi
palabra
Iván Rodríguez
Chávez
r ec t o r
A
pocas semanas de terminar las actividades
lectivas de este semestre, Propuesta Juvenil, preparada por alumnos de diferentes carreras y niveles, se presenta hoy como una crónica
de claustro, en razón que en el conjunto prevalece la
información sobre actividades sumamente importantes para la vida de un estudiante.
A mí me place recoger la visión, participación y
el significado que tiene para cada uno de los jóvenes
hombres o mujeres cada uno de los eventos comentados. Por otro lado, su programación y realización indica el amplio espectro de actividades institucionales
que lleva adelante nuestra universidad.
Nos apresuramos a decir que toda esta variedad de
programas no se dan al azar. Todas ellas responden
a nuestra concepción humanista que preside la formación universitaria que impartimos. Efectivamente,
nosotros no solamente nos contentamos con el dictado
de las clases, sino hemos avanzado a incluir actividades de carácter cultural, artístico, deportivo y social.
El fundamento pedagógico y doctrinal para dar
formación como ésta responde a la concepción del
hombre integral; es decir que no sólo cabe atender
al desarrollo intelectual, sino también nos corresponde estimular la voluntad, los afectos, las emociones; y,
entre todo ello, el ejercicio de los valores como puede apreciarse en el testimonio de Santos respecto a su
experiencia de proyección social en el área de la nutrición. En ese contacto con los niños constató que la
ciencia es insuficiente parar llegar a las personas. Tuvo
que recurrir al arte a través de los títeres para logar persuadir. Fue necesario, igualmente, compartir, ganar la
confianza. Sí, en todo momento, ejercitó el valor de la
solidaridad y fue adquiriendo y estimulando su vocación de servir a los demás.
Una impresión semejante fluye de los otros textos
como el que se refiere a la celebración de la navidad, del
día de la medicina, arquitectura o ciencias económicas.
Merece también destacar el campeonato de taekwondo y la medalla de plata obtenida en los Juegos
Panamericanos en Guadalajara por nuestra destacada alumna Julissa Diez Canseco; orgullo no sólo de
nuestra universidad, sino del Perú.
Las actividades ocupan todos los espacios: el institucional, el nacional y el internacional. En todos ellos
los protagonistas son nuestros alumnos que brillan
con el conocimiento, el arte, el deporte y la investigación conforme se da cuenta por los alumnos de medicina en Paraguay y los de turismo en El Salvador.
¡Que todo este entusiasmo siga imperando en los
corazones de nuestros alumnos y profesores para lograr la construcción de una buena persona en cada
uno de nuestros alumnos!
Universidad Ricardo Palma 03
Participando con
la comunidad
Éxitos de la Facultad
de Medicina Humana
Los alumnos de la Facultad de Ciencias Biológicas,
así como de otras facultades, participamos en una
actividad de proyección social en Pamplona Alta
La URP ocupó el Primer y Segundo Lugar en Casos Clínicos y Proyectos de Investigación, en el
XXVI Congreso Científico FELSOCEM de Estudiantes de Medicina Humana - Paraguay 2011
Dyann
Santos
Facultad de
Ciencias Biológicas
E
n el caso de Biología,
los alumnos que llevan las asignaturas
de Nutrición, Protozoologia, Helmintología, Microbiología General realizaron un
plan de trabajo a fin de compenetrarnos con los pobladores
de menores recursos, realizando una campaña dirigida a los
escolares del Centro Educativo No 7221 – La Rinconada. Fue
una experiencia reconfortante el ayudar y al mismo tiempo
aprender. En mi caso, que llevo
el curso de Nutrición pude aplicar lo aprendido en clases y familiarizarme con los problemas
Alumnos
de nuestra
universidad
llevaron alegría
a los niños del
Centro Educativo
No 7221-La
Rinconada
alimenticios de los niños.
El objetivo principal era
concientizar a los profesores y
padres de familia sobre la importancia de la alimentación,
y mediante la evaluación nutricional realizada, conocer los valores de peso y talla de los escolares. No fue una tarea sencilla,
puesto que el proceso no sólo
era observar muestras obtenidas de un donante anónimo, esta vez, podíamos tener contacto
con ellos, y eran niños de 5 a 7
años, con quienes nos habíamos
relacionado, con quienes pudimos jugar, cantar y bailar. La toma de peso y talla fue divertida
junto con la toma de los datos.
Lo difícil fue convencerlos para
que se dejaran pinchar el dedito
para su examen de hematocrito.
Tuvimos que ofrecerles golosinas para convencerlos. Muchos
lloraron, otros fueron valientes,
pero al final del día, la gran mayoría aceptó pincharse después
de haber pasado una mañana
con todos nosotros.
Realizamos un show de títeres con mi compañero Carlos
Ampuero. Lo importante fue lo
que quisimos transmitirles a través de las recreaciones con títeres sobre la contaminación y la
comida nutritiva. Jugamos “memoria” y bailamos el conocido
"¡CHUCHUWA!".
Director: Iván Rodríguez Chávez. Editor. Carlos Cavani Grau. Coordinadora Periodística. Giullianna Agurto Tassara. Fotografía. Juan Sigarróstegui. Aviso. Ernesto Vidal. Correctores. Luis Miranda Esquerre, Miguel Ángel
Rodríguez Rea. Asistente de Redacción. Lily Su Lam. Asistente de Fotografía. Bryan Dett Sotelo
SUPLEMENTO CONTRATADO. Editado por la Oficina de Imagen Institucional de la Universidad Ricardo Palma /Área de Prensa Teléfonos 708-0309 (Directo) 708-0000 anexos 0028 - 0309 - 0108 / Impresión: Empresa
Editora El Comercio S.A. / Producción editorial: Área de Publicaciones y Multimedios / Dirección: Jr. Miró Quesada 300, Lima / Gerente Comercial de Suplementos: Diego Miró Quesada Rada / Subgerente de Producto:
Joseph Zumaeta / Correo electrónico: [email protected]; [email protected] / Distribución: Perú 21 / Hecho el Depósito Legal N° 95-0052 Ley 26905. Portada: Archivo Histórico El Comercio
L
a Federación Latinoamericana de Sociedades Científicas de Estudiantes de Medicina
(FELSOCEM) es una entidad dedicada a fomentar el desarrollo
de la investigación científica en
el pregrado de las Facultades de
Medicina de Latinoamérica, mediante el incremento del número de investigaciones de calidad
y la mejora del nivel científico de
estos trabajos .
En el marco del XVI Congreso Científico Internacional
FELSOCEM de Estudiantes de
Medicina Humana, nuestra universidad se hizo presente con
proyectos en las áreas de investigación en Ciencias Clínicas,
Salud Publica, Casos Clínicos y
Víctor Ronceros, Jonathan Gonzalo Rodríguez, José Luque y Antonio Grande, alumnos
de la FAMURP acreditados en este congreso.
Proyectos de Investigación dentro de los 700 trabajos presentados para este congreso.
En esta oportunidad se logró
el Primer Lugar en la categoría de Casos Clínicos y el Segundo Lugar en Proyectos de
Investigación, quedando ambos
entre los 50 primeros de su categoría a nivel de Latinoamérica.
Nuestra representación estudiantil estuvo integrada por
cuatro alumnos de la FAMURP
de los últimos años.
Así mismo la URP participo en
el I Encuentro de CUMISTAS Internacional FELSOCEM 2011,
en el cual se entablaron conversaciones acerca de la problemática
de la atención primaria en Salud
entre alumnos y especialistas de
todo Latinoamérica, aportando
con las experiencias vividas a lo
largo de una serie de campañas
de salud, viajes de atención primaria, investigación, destacando
la labor de la FAMURP en el área
de proyección social. También se
distinguió el carácter que en proyección social e investigación ha
logrado la Facultad de Medicina
Humana en estos últimos años,
dejando el nombre de nuestra Alma Mater y del Perú en lo más alto
de Latinoamérica.
XXI Congreso Panamericano
CONPEHT El Salvador 2011
Alumnos de la Escuela de Turismo, Hotelería y
Gastronomía participaron en el importante cónclave.
Con el lema Cultura de Paz, espacio de encuentro para el
turismo, la CONPEHT realizó su congreso del 24 al 28 de
octubre en El Salvador
L
os alumnos participaron en las siguientes actividades: Concurso gastronómico,
Noche Panamericana, Yo soy
CONPEHT.
Trabajos de investigación,
durante el congreso se expusieron diferentes trabajos de
investigación y entre ellos uno
presentando por la universidad
que llevaba por título “Respon-
sabilidad Social: Herramienta para lograr Cultura de Paz
y el Desarrollo del Turismo
Sostenible en el Perú”, el cual
fue muy elogiado por todos los
asistentes.
Los alumnos y docentes que
asistimos al congreso, estamos muy agradecidos con todo
la gente que conocimos de diversos países y en especial con
Irina Rivera, Ricardo Barraza,
Cleo Miranda, Manuel Bonilla,
Manuel Aguilar, Marcelo Mancía, Camila Schaeuffler, Jonathan Flores y Gabriel Zometa alumnos de la Universidad
Francisco Gavidia quienes voluntariamente estuvieron con
nosotros en todo momento,
con el catedrático Fidel López
con quien intercambiamos información sobre nuestra cultura y con Roberto Hernández.
Asistimos a la actividad Bañado Sur, Asunción- Paraguay,
donde se realizó una Campaña
de Promoción y Prevención de
Salud, así como una investigación titulada Factores de riesgo
cardiovasculares en menores
del colegio Fe y Alegría, Bañados Sur. En esta actividad se
plasmaron en la práctica los conceptos de una prevención y promoción adecuada de la salud,
mediante distintas charlas, actividades. A su vez tomaron parte en un Curso de Metodología
de la Investigación durante el
congreso, donde se establecieron contactos con alumnos de
otros países de Latinoamérica,
que nos dieron a conocer su preocupación por la investigación.
El dato
El congreso CONPEHT
es el evento anual
que realiza la
Confederación de
Escuelas de Hotelería,
Gastronomía y
Turismo
Ricardo Fonseca, Mariana Centeno, Iván Rodríguez (Rector URP),Dafne Ames, Piero
Bazzetti (Director de la EAPTHG).
04 Talento URP Lima, noviembre del 2011
Universidad Ricardo Palma 05
Semana Universitaria
En la Facultad de Medicina Humana
Semana de la FACEE 2011
La FAMURP organizó con motivo de su aniversario de creación y del "Día de la Medicina
Peruana", su semana jubilar, la misma que se desarrolló del 3 al 7 de octubre, con actividades
científicas, sociales, culturales y deportivas
Entre el lunes 17 y
viernes 21 de octubre
se celebró la Semana
de la FACEE con la
presencia de importantes
personalidades del mundo
de los negocios nacionales
e internacionales
Jonathan
Gonzalo
Rodríguez
Alumno
Facultad de
Medicina Humana
L
a ceremonia oficial
por el inicio de la semana estuvo presidida por nuestro Rector,
el Dr. Iván Rodríguez Chávez
y el Decano de la Facultad de
Medicina Humana, el Dr. Manuel Huamán Guerrero. En es-
ta ocasión se realizó el reconocimiento a los docentes más
antiguos de nuestra Facultad.
De otro lado, se realizó un ciclo de conferencias magistrales a cargo de profesionales de
la salud y también de los alumnos, quienes desarrollaron ponencias en base a sus experiencias en la investigación.
Las actividades socioculturales y de recreación fueron de
las más esperadas, batiendo record en cuanto a participantes
la “Ginkana de Medicina”, que
este año tuvo como ganadores
El Decano de la Facultad de Medicina Humana, Manuel Huamán Guerrero, con el
equipo de alumnas de la selección de vóley .
Celebrando en la Facultad
de Arquitectura y Urbanismo
Del lunes 24 al viernes 28
de octubre se llevó a cabo
la Semana de festividades
en la facultad más
representativa de la URP
Lily Su Lam
Asistente de Prensa
Oficina de Imagen
Institucional
E
n esos días, los alumnos de la Facultad
disfrutaron de actividades organizadas
por ellos mismos, que fueron
de interés académico y cultural
para todos los asistentes. Destacaron las conferencias dictadas por los profesores Eduardo
Arroyo, Juvenal Baracco, Wiley
Ludeña y Romel Oliveras. Asi-
al equipo de los “Recurrentes”
y el segundo lugar a los chicos
de “Sport Chela”, en el fulbito
el equipo “Perú Fashion” se llevó la copa del primer lugar y en
el vóley mixto “Los intocables”
fueron los ganadores.
A todos los condiscípulos
que se sumaron a esta gran fiesta de unidad se les agradece y
se les recuerda que nosotros,
los alumnos, formamos la FAMURP y que de nosotros depende sacarla adelante y lograr que
sea la mejor Facultad de Medicina Humana de nuestro país.
La Facultad de
Arquitectura y
Urbanismo es un
pilar importante
de la Universidad
Ricardo Palma
mismo, los alumnos pudieron
participar en talleres relativos
a su carrera, muestras de cine
y una gymkana. El último día,
los estudiantes pertenecientes a los cursos de Taller 1, 2, 3
y 4, dirigidos por los profesores Roberto Chang, José Carlos
Ortecho, Carlos Salas, Óscar
Fernández y Juvenal Baracco,
hicieron una exposición de sus
trabajos desarrollados durante el semestre académico, ante
sus profesores, padres de familia y miembros de la comunidad
Ricardopalmina. La Facultad
de Arquitectura y Urbanismo es
una de las más representativas
e importantes de la Universidad
Ricardo Palma, encargada de
formar profesionales íntegros y
caracterizada por alcanzar los
primeros puestos a nivel del sistema universitario nacional.
C
ontamos con la participación de ministro de estados, así como importantes figuras artísticas, embajadores del arte, de la danza, la música y
la magia,destacando la presencia de Carlos Alcántara con su Unipersonal, que congregó
a más de 1800 jóvenes de nuestra universidad
el día viernes 21 en la Tensionada, que vibró de
emoción y alegría por la excelencia artística que
desplegó.
A fin de darle la salsa a la Semana de la FACEE,
participó el grupo musical A Conquistar, quien
realizó una exhibición de Salsa Acrobática en el
anfiteatro el día 19 de octubre, después de la exhibición se llevó a cabo una función de magia, que le
dio el matiz de ilusionismo a nuestra semana.
Sin dejar de olvidar que nos encontramos en
una aldea global con diversidad cultural se presentaron delegaciones de Brasil, Argentina, Marruecos e Indonesia a deleitarnos con sus danzas y música, actividad a la que se denominó
Danzas y Sonidos de Mundo, desarrollada en
el Anfiteatro de nuestra universidad. Finalmente también los participantes de la Semana de la
FACEE deleitaron sus oídos con la presentación
musical de la Orquesta Peruana de Clarinetes.
actividad resaltante
Carlos Alcántara con su Unipersonal,
que congregó a más de 1800 jóvenes de
nuestra universidad el día viernes 21
en la Tensionada
El Dr. Iván
Rodríguez Chávez
dando el Play
de Honor del
Campeonato
de Fulbito, lo
acompañan
invitados
internacionales
y el Decano de la
Facultad, Dr. Hugo
Durand Chocano, el
Mag.Carlos Cavani
(Director de la OII)
anunciando el inicio
de las actividades
deportivas
06 Talento URP Lima, noviembre del 2011
Festival
Internacional
de Coros
Los más importantes coros de
nuestro país se dieron cita del 3 al
6 de octubre en el Centro Cultural
Ccori Wasi
D
iecinueve elencos
nos
acompañaron
mostrando toda su
técnica, sesiones colmadas de calidad y talento en
las que vimos desfilar las diversas etapas de la vida: niñez, juventud y madurez, dando lo mejor de sí, engalanando al público.
El festival ofreció un repertorio múltiple de compositores peruanos, clásicos y latinoamericanos, destacando voces cálidas,
direcciones musicales y notables estilos de interpretación que
emocionaron nuestros sentidos.
Cabe destacar dos participaciones relevantes en este XIII
Festival, uno de la maestra Lucía Cazzola (Argentina), quien
tuvo a su cargo el Taller Internacional de Interpretación de
Repertorio Coral; y el de Jairo
Zuleta Martínez (Venezuela),
quien estuvo a cargo del Taller
de Partituras Digitales. Ambos maestros plasmaron sus
conocimientos y experiencias.
Entre tantos talentos reunidos, no podemos dejar de mencionar gratos momentos que
nos hicieron vivir el Ensamble Masculino de Cámara “In
Limine”, con coreografías y
magníficos movimientos cor-
Universidad Ricardo Palma 07
XV Juegos
Florales
El pasado 23 de setiembre, la Oficina Central de
Extensión Universitaria y Proyección Social (OCEUPS),
distinguió a los flamantes ganadores de las diversas
categorías en los Juegos Florales 2011
Medalla de Plata,
Corazón de Oro
Kenneth
Mesia Acosta
Instituto de
Deportes y
Recreación
N
os sentimos orgullosos al ver lucir dicha
presea en su pecho
junto a su corazón
en el que seguramente están
sus familiares, amigos y todos
los peruanos quienes de cerca
y a la distancia la alentaron. Julissa nos recuerda que esta es
la segunda ocasión que asiste a
unos Juegos Panamericanos, el
anterior fue en Rio, solo con la
gran diferencia que esta oportunidad puede decir con satisfacción que obtuvo su ansiada
medalla tras vencer y dejar en
el camino a la ecuatoriana Fiaporales; así como el Elenco de
la Rondalla de la URP, con la
vivacidad y alegría contagiante
de su interprete Fiorella Díaz, y
el Coro Infantil de la Municipalidad Distrital de Chancay.
Asimismo, el coro Oficial de
la Universidad Ricardo Palma
destacó las voces de las alumnas: Lucía Espinoza de la Escuela de Administración y Gerencia
y Alejandra Alfaro de la Escuela
de Administraciòn de Negocios
Globales, quienes lucieron toda
su expresión y carisma musical.
Como vemos Coro-Nación
tuvo especiales e interesantes
instantes, la revelación de la noche, fue la excelente interpretación como solista del director
del Coro Oficial de la URP, profesor Jacobo Chertman, quién
cantó un tema clásico de todos
los tiempos New York.
La revelación de
la noche estuvo a
cargo del profesor
Jacobo Chertman
Los ganadores de los Juegos Florales junto a la poeta Graciela Briceño, profesora del Taller de Creatividad Literaria.
C
olecciones de Ricardo Palma, libros de
diversos autores, diplomas y la atractiva
suma de mil quinientos nuevos
soles. Próximamente se publicará el libro “Ganadores de los
Juegos Florales 2011”
Agradecemos la participación
y la excelente aceptación por parte
de jóvenes valores universitarios,
ya que a través de dicha convocatoria logran plasmar sus conocimientos e inspiraciones brindándonos
lo mejor de su arte. En esta edición
2011 nos hemos sentido aún más
gratificados recibiendo trabajos
de distinguidas universidades de
nuestro país. Así, en el género cuento el primer puesto lo obtuvo En el
café de Katiuska García López,
alumna de la Pontificia Universidad Católica del Perú (PUCP). Con
Casi un Suicidio, Mariela Giuliana
Ponce Flores, alumna de la Univer-
sidad Nacional Federico Villareal,
se llevó el segundo puesto. Mientras
que el tercer puesto lo ocupó Sergio
Ríos López de la Universidad Nacional del Santa, gracias a su obra La
Búsqueda. Entre las menciones
honrosas están: Gino Lozano di Natale (URP), con Atra Bilis; Gerson
Platini Rivera (UNMSM), con Las
limosnas; Rómulo Augusto Torre
Toro (UNMSM), con Nada personal; y Frank Alexander Torres Vela
(Universidad Jaime Bausate y Meza), con Dulce asesina.
De igual manera, fueron premiados y reconocidos los ganadores
del género poesía destacando en
el primer puesto Rosario Rivas Tarazona de la Universidad Nacional
Mayor de San Marcos con La Desaparición. El segundo puesto se lo
llevó Oswaldo Carbonel Cabrera
de la Universidad Nacional Pedro
Ruiz Gallo de la ciudad de Chiclayo, con Trozos de vidrio. El tercer
puesto fue para Edvard Daniel
Avilés Meza, alumno de nuestra
Universidad, con el trabajo titulado Blasfemias a la racionalidad.
Entre las menciones honrosas
destacaron tres trabajos en el género de poesía, con el título Cuervos
sin Alas de Henry Cárdenas Valencia de la Universidad Ricardo Palma. Asimismo de la Universidad
Nacional Federico Villareal con
el trabajo titulado Film Desierto
de Eduardo Cristóbal Borjas Benites. Y la tercera mención honrosa
se hizo entrega a Eduardo Borjas
Benites de la Universidad Nacional
Federico Villareal con el trabajo titulado Plédable.
Cabe resaltar la excelente calidad y buen manejo del lenguaje de
cada participante en este año, nuevamente las felicitaciones y es un orgullo para nosotros seguir aportando con estos concursos, cultivando
la pasión y el apego a la literatura.
Con gran alegría recibimos los peruanos
la Medalla de Plata en los recientes Juegos
Panamericanos en Guadalajara de nuestra
campeona de Taekwondo y estudiante de la
URP, Julissa Diez Canseco
Julissa Diez
Canseco (Medalla
de Plata), Ivett
Gonda (Canadá)
–Medalla de
Oro, Deireanne
Estephany
Morales (USA) y
Jannet Alegría
(México)–Medalla
de Bronce.
ma Salazar, la colombiana Mónica Olarte y la mexicana Janet Alegría, cediendo la final en
una pelea muy difícil con la canadiense Ivett Gonda.
Nuestra gran Juli, este año ha
sacrificado muchas cosas para
paso a paso avanzar en pos de
alcanzar esa gran meta llamada
Juegos Olímpicos en Londres
2012, por eso dejó por el momento sus estudios en la Facultad de
Ciencias Biológicas, donde es una
aplicada estudiante.
Regina Quicaño, su entrena-
dora en la selección nacional y
en nuestra universidad, sigue de
cerca su preparación y la dirige en
sus peleas, ella sabe del sacrificio
de nuestra gran Juli y nos confiesa
que debemos confiar en ella y que
por su entrega nos dará esa satisfacción de llegar a las Olimpiadas.
Se viene ahora para Julissa el campeonato clasificatorio, también de
carácter preolímpico, a desarrollarse del 18 al 20 de noviembre
en México en donde participarán
las mismas chicas a las que se enfrentó en estos Panamericanos, la
gran Juli vuelve a España a seguir
sus rigurosos entrenamientos,
recordándonos que solo las tres
primeras accederán a Londres
2012. En nuestra Universidad, tu
Alma Mater, a la cual también le
brindas muchos triunfos a nivel
universitario, estaremos atentos
siguiendo con atención y aliento
tus grandes performances. Arriba
Perú, Arriba Juli.
Torneo Deportivo Escolar URP
La Oficina Central de Admisión desarrolló con éxito el III Torneo Deportivo Escolar URP–2011,
en el cual participaron 32 colegios de Lima y de la Provincia Constitucional del Callao, en las
disciplinas de vóleibol y fútsal
L
a actividad recreativa fue inaugurada
por el Dr. Iván Rodríguez Chávez, Rector
de nuestra universidad. Participaron en el acto el Dr. Leonardo Alcayhuaman, Vicerrector Académico; el Dr. Félix
Romero Revilla, Director de la
Oficina Central de Admisión y
el Mag. Rafael Taipe Chihuán,
Decano de la Facultad de Ingeniería.
El Play de Honor y juramentación de rigor estuvo a cargo del
futbolista Paolo Hurtado, integrante de la Selección Nacional
de Fútbol, quien a su vez estuvo
Nuestras
autoridades
académicas
el día de la
inauguración,
en compañía
de deportistas
destacados y
promotoras de la
Oficina Central
de Admisión.
Colegios de Lima y Callao presentes en este certamen organizado por la OCA.
acompañado de los futbolistas
Cristofer Soto (Selección Sub-20Seleccionado Nacional de Fútbol)
y Josimar Sáenz (Selección Sub20 del Club Alianza Lima). Los encuentros deportivos se desarro-
llaron en la Loza Deportiva de la
Facultad de Ciencias Biológicas.
Ocuparon el primer puesto en voley el Colegio Trilce de Salaverry
y en fútsal el Colegio Mi Jesús del
distrito de Surco.
08 Talento URP Lima, noviembre del 2011
Emprendiendo
con sabor
Nuevo restaurante, Puesto 33, difunde la comida
peruana de mercados, con un toque sofisticado
Olga Mariana
Centeno
Paucarmayta
Escuela de
Turismo, Hotelería y
Gastronomía
Escuela de
Turismo, Hotelería y
Gastronomía
Jairo Félix Vílchez al lado de Gastón Acurio y su innovador proyecto Puesto 33
Este restaurante es el primer
restaurante en el Perú que usa
nitrógeno líquido con fines comestibles, método empleado por
grandes de la cocina molecular
como Ferrán Adriá. Además, dentro del local se puede disfrutar de
un ambiente acogedor y de la ambientación de este, la que consiste
en una foto inmensa en la pared
principal, tomada en el mercado
de Surquillo, pizarras negras con
algunas sugerencias del día, balanzas típicas de los mercados y
frutas secas.
Te invito a visitar Puesto 33
y apoyar este proyecto, para que
estos empresarios apuesten por
otros jóvenes que no tienen los
suficientes recursos económicos para poner un restaurante
de nivel.
El dato
Dirección: Av. Primavera 1821, Surco, Lima, Perú
Almuerzos: Martes a sábado de 12:30 a 3:30 pm y
domingos de 12:30 a 4:00 pm
Cenas: Martes a sábado de 8:00 a 11:30 pm
Más Información en: www.puesto33.com/index.html
Buscando una sonrisa
Tres estudiantes
de la Escuela de
Turismo, Hotelería
y Gastronomía
realizarán un
evento de ayuda
social
En esta Navidad, la URP se
solidariza con los más necesitados,
organizando una colecta para la
Asociación Hogar de Vida
Tania Romani
Plasencia
E
n el año 2007 un grupo de empresarios que
había realizado una
maestría MEDEX, se
junta y decide hacer realidad un
proyecto con el cual aporten a la
sociedad todo lo aprendido. Es
así, que buscan a APEGA para
que los asesore, siendo esta asociación quién les señala que la
ejecución del proyecto debe ser
parte del concurso Joven Cocinero Peruano 2008 de Perú
mucho gusto, hoy Mistura.
En dicha oportunidad el ganador de este premio fue Jairo
Félix Vílchez, quien con solo 25
años, después de haber viajado para trabajar y ganar experiencia en
restaurantes europeos de primer
nivel, regresó al Perú a ejecutar el
proyecto de dichos empresarios:
abrir un restaurante innovador. Es
así como nace Puesto 33, restaurante que lleva el nombre Puesto
porque en él se hace cocina casera, cocina de puestos de mercados
con ajustes novedosos, aprendidos
de grandes maestros internacionales y nacionales, y 33 por el código
postal de Surco.
Navidad
para todos
E
legimos el Hogar de
Acogida Caritas Felices porque deseábamos hacer una ayuda
fuera de lo común, que es lo que
encontramos en este hogar. En
el albergue viven cincuenta niñas de 2 a 14 años de edad que,
sin excepción alguna, han sufrido de abuso sexual. Todas vienen
de familias en extrema pobreza.
Muchas de ellas siguen sorpren-
didas de que en este hogar se coma tres veces al día. A pesar de
lo que han pasado, no pierden la
sonrisa del rostro, ya que las hermanas que las cuidan se esfuerzan para que dejen en el pasado
todos esos malos recuerdos.
El evento se realizará el 19 de noviembre del presente año: se ofrecerá una chocolatada, habrá campeonatos, juegos recreativos, show con
hora loca y almuerzo de despedida.
S
us sonrisas frágiles
nos recuerdan que a
su corta edad ya tienen que vivir con la
amenaza de una enfermedad
injusta y aún incurable del VHI,
y pese a este gran reto que tienen que afrontar, ríen y juegan
gracias a los cuidados que les
brinda la Asociación Hogar
de Vida. Es por ello que en esta
navidad la Universidad Ricardo Palma realizará una campaña para entregar alegría y esperanza a estos niños y de esta
forma apoyar a este hogar.
La Asociación Hogar de Vida
fue creada en el año 2004, y desde esa fecha atiende a más de 70
niños y a sus madres, cubriendo
su alimentación diaria, que va de
acuerdo con su nutrición, y asesoría psicológica. Las necesidades
de estos niños son numerosas y el
hogar no tiene suficientes recursos para cubrirlas y atenderlas.
Por ese motivo, los alumnos del
curso de Organización de Eventos ha programado llevarles en
Navidad alegría a estos pequeños.
Es importante señalar que
la ropita y juguetes, que vayan a
donar estén limpios y no deteriorados. Los artículos de limpieza
también son indispensables para
poder mantener un ambiente saludable en el hogar. Los regalos
y ropa serán recibidos desde 15
octubre hasta el 22 de noviembre
en la Escuela de Turismo, Hotelería y Gastronomía y la entrega se
realizará el sábado 3 de diciembre
desde las 9:00 de la mañana en el
local de Hogar de Vida, ubicado
en el distrito de Magdalena.