DOSSIER DE PRESSE

DOSSIER DE PRESSE
« Fête du Chocolat 2014 » à Mons : présentation
Suite au succès grandissant de l’événement (près de 60.000 visiteurs en
2013), l’ASBL Piétonnier Montois, en collaboration avec la Ville de Mons,
remet le couvert pour la 11ème édition de la Fête du chocolat.
Encore plus gourmande, enivrante, passionnante,... deux jours pour
fondre de plaisir : le samedi 22 et le dimanche 23 mars de 10h à 18h.
De nombreux artisans chocolatiers et d’autres passionnés présenteront au
public leur savoir-faire et leurs créations inédites. Des dégustations, des
démonstrations, des animations et de nombreuses surprises pour se régaler
le temps d’un week-end.
Un rendez-vous à ne pas manquer pour tous ceux qui pensent que le
chocolat est tout simplement divin…
John G. Tullius
Le programme le plus gourmand de l’année
LA PROMENADE GOURMANDE : 500 mètres de gourmandise
dans le Piétonnier
LE « CHOCOLAND » : un espace qui fera le bonheur des plus petits
dans la rue des Fripiers
« CHOCOLAT SHOWS » : le podium d’animations !
LE GÂTEAU GEANT (1200 parts vendues en 2013)
LA DEMO DE CUISINE CREATIVE
CHOCOLATS CHAUDS
D&CO CUP CAKE
LE CHALET EN CHOCOLAT
LE BUFFET CHOCOLATE DE LA MARQUISE DE SEVIGNE
CHAMPAGNE ET CHOCOLAT
LE « CHOCO’BAR »
L’AMBASSADE DU MEXIQUE
LE « CONCOURS CHOC’ » en collaboration avec SUD RADIO
LA CUISINE AU CHOCOLAT DES CHEFS
LA DUCASSE DE MESSINES
OUVERTURE EXCEPTIONNELLE DES MAGASINS LE
DIMANCHE 23 MARS DE 13H A 18H
1. LA PROMENADE GOURMANDE DANS LA
RUE…
Le samedi 22 et dimanche 23 mars, plus de 30 artisans chocolatiers
wallons viendront présenter au public leurs spécialités et produits insolites
pour une promenade gourmande dans le Piétonnier. Une animation qui
ravira tous les gourmands puisque démonstrations et dégustations seront
au rendez-vous.
« La force c’est de pouvoir casser une barre de chocolat en quatre et de
n’en manger qu’un carré. »
Judith Viorst (Romancière américaine)
Quelques artisans chocolatiers wallons et exposants qui créeront
l’événement …
Mon Ami le Chocolatier
Trahison
Seneffe
chocolat
Choco Nad’s
de
Chocolat Mosan de Liège
Les « Gayettes du Pays Noir »
d’Hennuyères
La Cabosse de Soignies
Le Ballotin de Châtelet
KKO Créative Chocolate de
Binche
Scrap & Chocolates
Belvas de Ghislenghien
Alex & Alex
Aventure
Gourmande de
Saint-Ghislain
Bonbons
Liège
à
l’Ancienne de
Les Marquises de Bruxelles
Chocolaterie de Wasmes
Les bonbons de grand-mère
Olivier des abeilles
Le Tam-Tam
CPEPSB Hornu
Belgian Blancke Quality
Café la Colombe
Choco Nad’s de Namur
Les chocolats d’Ethiquable
Léonidas
Bonbon Frivole de Mons
ETH de Saint-Ghislain
IEPS de Jemappes
L’un Des Sens du Goût
Prat y Vila de Mons
Terroir & Gourmandise de
Charleroi
Make a Wish : vente d’œufs
Corné Port Royal au profit
de l’association…
Belgopro
La Cerise sur le gâteau
Mille &
Dinant
une
étoiles
de
2. CHOCOLAND
(cette année dans la rue des Fripiers)
Tous les petits curieux trouveront leur bonheur dans cet espace qui leur
sera entièrement consacré.
Au programme des ateliers originaux :
peinture au chocolat : pour réaliser des petites aquarelles « à
croquer »
bonbons rigolos : pour créer un lapin, une souris, une grenouille ou
un petit bonhomme, tout est possible avec des bonbons et de
l’imagination
trucs et truffes : pour préparer de délicieuses truffes aux goûts et aux
couleurs différentes
biscuits magiques : du sucre, des couleurs et plein de petits
accessoires pour créer des biscuits uniques
et des animations surprises…
3. « CHOCOLAT SHOWS » : le podium
d’animations gourmandes, au centre du Piétonnier :
LE GATEAU GEANT : un incroyable dessert, le samedi à 15h.
Confectionné par les élèves de la section pâtisserie de l’Ecole
Hôtelière de Saint-Ghislain, il sera vendu 1€ la part, au profit de la
maison E. Rolland qui accueille des enfants en difficulté (1200 parts
en 2013)
LA CUISINE CREATIVE : démonstration inédite de cuisine au chocolat :
Le dimanche à 16h, par Thomas Delabie, chef pâtissier du restaurant
étoilé, l’Impératif à Maisières.
« CHOCOLATS CHAUDS » des ateliers de dégustations didactiques
le samedi à 13h30 et le dimanche à 16h, par Scrap & Chocolates.
Avec Scrap & Chocolates , offrez le chocolat autrement !
Pour les inconditionnels de la créativité ! Scrap & Chocolates proposent
d’offrir le chocolat autrement. Tout d'abord parce leur chocolat pure
origine est de grande qualité : « la plupart du temps, les gens vont offrir
un ballotin de pralinés, mais la ma orité des fans de chocolat préfèrent le
chocolat dans ce qu’il a de plus pur, avec les arômes naturels qu’il
exprime » Ensuite, parce qu’il est emballe dans un packaging créatif et
authentique, 100% fait main, permettant de faire passer un message
au destinataire du cadeau en toute occasion! Le destinataire pourra
conserver son étui et même le réutiliser a chaque fois qu’il achète du
chocolat.
D&CO CUP CAKE : présentée par « L’Un Des Sens Du Goût »
Spécialiste du cup cake en tout genre, mais aussi des gâteaux à
thèmes, pièces montées et service traiteur.
Démonstration de décoration originale sur le podium, le dimanche à 15h.
Ateliers créatifs d’initiation à la décoration le dimanche à 14h et 16h30 sur
le stand de l’artisan.
Contact : 0474 353 389
L’un des sens du goût
4. LE CHALET EN CHOCOLAT
Une création exceptionnelle et unique, un chalet en chocolat de taille
réelle, réalisé par Marcel Leroy chocolatier et professeur de chocolaterie,
créateur d’Aventure Gourmande.
Gsm: +32 (0)479 71 77 74  http://www.aventuregourmande.be/
A VOIR ABSOLUMENT CHEZ MEDIA MARKT DU 15 AU 22 MARS
5. LE BUFFET CHOCOLATE DE LA
MARQUISE DE SEVIGNE
EXCEPTIONNEL : Exceptionnel ! « Le salon des lumières » et « Les façons
du temps » proposent ……. « Le buffet chocolaté de la Marquise de
Sévigné. » Le dimanche 23mars à 15h au Salon Gothique.
Venez contempler et déguster un royal buffet paré de gourmandises
comme à l’époque des Marquises accompagné d’un champagne grand cru
et d’un divertissement baroque.
Infos et réservations obligatoires au 0474/ 292 584.
6. CHAMPAGNES & CHOCOLATS
DÉCOUVREZ l’harmonie parfaite entre les arômes subtils du champagne
et un carré de chocolat Valrhona, lors de deux séances de dégustation le
samedi 22 mars à 14 h et à 16h30 dans le Salon Gothique de l’Hôtel de
Ville, proposées par Charles-Eric Vilain XIIII, qui maîtrise vin et
champagne. Son but est de faire l’expérience de l’association entre le
cacao et les bulles. Une expérience axée sur la découverte de saveurs, la
découverte de ses propres goûts et le plaisir.
www.alex-alex.com Charles Eric Vilain XIIII 0476612345
7. L’AMBASSADE DU MEXIQUE
Nous aurons l’honneur cette année d’accueillir l’ambassade du Mexique
qui mettra à l’honneur les produits typiques de la région de Tabasco. Des
ateliers seront mis en place afin de découvrir d’anciennes recettes mayas à
base de cacao ainsi que le POZOL, une boisson rafraîchissante à base de
maïs et de cacao en poudre dissous dans l’eau.
Deux concerts de Marimbas seront aussi programmés le samedi 22 mars à
17h et le dimanche 23 mars à 13h sur le podium d’animation dans le
Piétonnier. Le marimba est un instrument de percussion imposant,
répandu dans certains pays d'Amérique latine
.
8. « CHOCO’BAR »
Un espace où « consommer » sans modération : fontaines aux 3 chocolats,
fruits, marshmallows, spéculoos …
9. La cuisine au chocolat des chefs Montois
Tous les gourmets curieux pourront découvrir un parcours gastronomique très chocolat…des menus, des plats ou des desserts
originaux, concoctés par des chefs créatifs, spécialement pour la Fête du Chocolat du 18 au 24 mars.
10. « CONCOURS CHOC’ »
Ecoutez Sud Radio du 17 au 23 mars, pour remporter des repas
gastronomiques pour 2 personnes, dans les restaurants participants !
11. La fête du chocolat 2014 tient à remercier
ses différents partenaires
Le Chocolat VALRHONA
Valrhona met toute son expertise, son exigence et sa passion au
service des professionnels de la gastronomie pour faire de
chaque dégustation un moment d’exception.
Côte D’Or
Côte d’Or allie sa connaissance et son savoir-faire pour imaginer
une recette unique qui garantit depuis de nombreuses années le
seul goût véritable du chocolat Côte d’Or.
Le secret de ce goût si reconnaissable repose sur une attention
particulière apportée à quatre phases clés : La sélection et le mélange des
fèves, la torréfaction, l’affinage, et le conchage.
CALLEBAUT
Callebaut applique toujours la technique de torréfaction de
la fève dans sa coque (plutôt que la torréfaction de la fève
décortiquée), comme il le faisait déjà il y a plus de 100 ans.
Cette technique permet de préserver tous les arômes et toutes les huiles
essentielles continues dans la coque et de les transmettre intégralement au
chocolat.
12. LES Chiffres de l’édition 2013
40 stands : chocolatiers, artisans, ateliers, …présents dans la rue
60.000 visiteurs, principalement un public familial (comptage
officiel réalisé par la Gestion Centre-Ville de Mons)
des centaines d’enfants dans les ateliers du « CHOCOLAND »
1200 parts du gâteau géant vendues en 2013 pour la maison E.
Rolland
plus de 1000 participants au concours gastronomique
Une incidence directe sur les ventes des commerces du
Piétonnier !
De plus le même week-end se déroule la traditionnelle « Ducasse
de Messines », folklorique, festive, musicale,… Sans oublier le
Marché aux fleurs du dimanche !
13. PRÉSENTATION de l’ASBL Piétonnier
Montois
L’association des commerçants du Piétonnier, l’ASBL « Piétonnier
Montois » organise des événements afin de valoriser le dynamisme et la
convivialité de cette rue. Ces manifestations comme « La Fête du
Chocolat », « La Fête du Potiron » ou « Les Jardins du Sud »… rencontrent
un grand succès et attirent des milliers de visiteurs.
Objectifs culturels et commerciaux :
A l’image de notre pays, affirmer la qualité d’un produit 100% pur
belge, de renommée mondiale
Faire découvrir le monde du chocolat : ses origines, ses propriétés,
ses saveurs,…
Valoriser la créativité d’artisans passionnés et créatifs, au savoir-faire
incomparable
Valoriser le commerce « équitable et éthique » du cacao
Proposer un événement original et inédit dans la région s’intégrant
dans le projet de Mons comme ville de culture, de tourisme et
d’accueil
Attirer de nombreux visiteurs qui découvrent par la même occasion
l’attrait et la diversité commerciale du centre-ville
Donner une image de qualité et dynamique du centre-ville
Présenter le Piétonnier et la rue de la Coupe comme des endroits
conviviaux et attrayants pour la clientèle
Promouvoir le potentiel et la richesse gastronomique de la Ville, par
une collaboration renouvelée avec les restaurateurs montois