Nombre Manual de Orientacion en el Restaurante Manual de

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Restaurant Orientation Handbook_spanish
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Manual de
Orientacion en
el Restaurante
Bienvenido al Equipo!
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Nombre
FORM #97017 Rev. 06/07
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Índice
Sección 1. Su Empleo en TACO BELL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1—1
®
Política de Empleo sin Contrato.........................................................1–1
Horarios de Trabajo y Cómo Reportar las Horas que Trabajó..........1–2
Reglas para Descansos, Períodos de Comida y
Comidas con Descuento.....................................................................1–3
Su Paga............................................................................................... 1–4
Política de Vacaciones y sus Prestaciones de Empleado...................1–5
Reglas para Estacionamiento, Uso de Teléfonos y
Posesiones Personales.........................................................................1–6
Sección 2. Código de Conducta de Integrantes del Equipo
de TACO BELL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2—1
®
Código de Conducta para Trabajar con Otros...................................2–2
Código de Conducta para Integridad y Conducta Personal..............2–5
Política de Puertas Abiertas....................................................2–8
Código de Conducta para Salubridad,
Protección y Seguridad...................................................................... 2–9
Sección 3. Programa de Entrenamiento de Integrantes
del Equipo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3—1
Nota Legal para Operadores de Franquicias/Concesionarios
La información contenida en este manual es para información general de
operadores de franquicias y concesionarios de TACO BELL para desarrollar
sus propias políticas y procedimientos, con tal, no obstante, de que se debe
observar siempre cualquier disposición con respecto a las normas de calidad
y preparación de alimentos, así como de servicio al cliente. Los números de
teléfono mencionados corresponden por lo general únicamente a restaurantes
operados por la compañía, a menos que el operador de franquicia o concesionario participe en un programa o servicio específico. En general, las quejas
de clientes y problemas de empleados que se suscitan en restaurantes bajo
franquicia o concesión deben dirigirse al operador de franquicia o concesionario correspondiente.
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Sección 1. Su Empleo en
TACO BELL
Política de Empleo sin Contrato
®
Introducción
TACO BELL tiene una política de “Empleo sin
Contrato”.
Definición:
empleo sin
contrato
“Empleo sin contrato” significa que el patrono o el
empleado puede poner fin a la relación de empleo en
cualquier momento con o sin motivo ni notificación
previa, con tal que la terminación no infrinja las leyes
federales, estatales o locales.
Los integrantes del equipo a tiempo completo, a tiempo
parcial, temporales y demás se consideran “empleados sin
contrato”.
Dar aviso de
cese de empleo
Los empleados del restaurante no están obligados
a dar un aviso de cese de empleo. No obstante, los
empleados de los restaurantes TACO BELL, por cortesía,
deberán notificar a su RGM por lo menos dos semanas
antes de la fecha en que piensan cesar su empleo.
Quién tiene
autoridad
sobre empleo
El Funcionario en Jefe de Concepto y el Funcionario
en Jefe de Personal son las únicas dos personas en
TACO BELL que tienen autoridad para
• entrar en un convenio de empleo por cualquier
período de tiempo especificado, o
• cambiar cualquiera de las políticas de empleo
sin contrato.
Nota: Ningún otro funcionario, gerente o representante de TACO BELL puede dispensar de los términos
y requisitos de la política de empleo sin contrato.
Derecho a
cambiar las
condiciones de
empleo
TACO BELL puede hacer lo siguiente con aviso o sin él:
• rebajar de clase a un empleado del restaurante
• trasladar a un empleado del restaurante
• cambiar el horario de un empleado del
restaurante, o
• cambiar la compensación de un empleado del
restaurante en cualquier momento.
TACO BELL trata siempre de dar cabida a todas las
necesidades de los empleados del restaurante, pero
se reserva el derecho de cambiar las condiciones de
empleo para el bien del negocio.
®
1—1
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Horarios de Trabajo y Cómo
Reportar las Horas que Trabajó
Leer el
horario de
trabajo que
está fijado
Cada semana laboral comienza en
miércoles y termina en martes. El RGM prepara y fija un
horario de trabajo cada jueves para la semana laboral que
sigue. Su gerente le mostrará:
• Dónde se pone el horario.
• Cómo leer el horario.
Cómo reportar
las horas
Usted es responsable de reportar sus horas
• “Marcando el reloj” cuando comienza a trabajar y
cuando termina de trabajar
O, si corresponde,
• Usando la tecla de “Inicio de Descanso” y “Fin de
Descanso” al tomar descansos.
• Usando la tecla de “Salida/Entrada” al tomar los
períodos de comida no pagados.
Trabajo de
horas extras
Antes de empezar a trabajar tiempo extra, pídale a su
gerente su aprobación. Cuando trabaje tiempo extra,
se le pagará a una tarifa favorecida, según las leyes
federales y estatales.
Errores
Inmediatamente diga a su RGM los errores en las
horas reportadas o llame a su representante de
Recursos Humanos.
Obtenga
aprobación
para ausencias
Su RGM debe aprobar las ausencias. Presente su
solicitud a su RGM por lo menos una semana antes
de que se ponga el horario de trabajo.
1—2
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Reglas para Descansos, Períodos de
Comida y Comidas con Descuento
Introducción
Todo el mundo necesita y merece un descanso o período
de comida mientras trabaja. TACO BELL desea que
usted se sienta reposado y productivo mientras trabaja
observando unas pocas reglas sencillas.
®
Cuándo tomar
descansos
Según las leyes y regulaciones estatales, usted tiene
derecho a descansos y períodos de comida según
• su edad y
• el número de horas que trabaja cada día.
En caso de ausencia de leyes estatales, la política
de TACO BELL es de proporcionar a los empleados
oportunidades de descansos durante el día de trabajo.
Los descansos se brindarán a discreción del gerente
basándose en el flujo de clientes en el restaurante.
Nota: En todos los estados, se deben pagar todos los
descansos de menos de 30 minutos.
Pida a su gerente que le muestre la Matriz de Descansos
y Períodos de Comida de TACO BELL en su restaurante.
Dónde tomar
los descansos
Usted debe tomar sus descansos y períodos de comidas
fuera del:
• Área de producción de alimentos.
• Área de servicio de cajas registradoras.
Reglas para
los artículos
del menú con
descuento
Cuando usted trabaja un turno de dos (2) o más horas,
usted puede comer una (1) comida con descuento.
Observe estas reglas:
• Usted puede recibir una comida con descuento
inmediatamente antes, después o durante su turno.
• Usted debe comer su comida con descuento en el
restaurante.
• Usted debe ir al mostrador y hacer su pedido como
un cliente.
• Usted y su gerente deben firmar el recibo del
registro y colocar el recibo firmado en la gaveta de
la caja registradora.
Reglas para
bebidas
Las bebidas son gratis para todos los empleados del
restaurante durante su turno de trabajo. Usted debe
consumir sus bebidas fuera de las áreas de estaciones
de trabajo. Las bebidas empacadas de antemano como
leche, jugo de naranja y agua embotellada deberán
pasarse por la caja registradora, ya que son artículos
inventariados.
Nota: No se permiten vasos para beber en las áreas
de trabajo.
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Su Paga
Introducción
TACO BELL trata de:
• pagar a los integrantes del equipo un salario
competitivo para puestos semejantes en el sector de
restaurantes de servicio rápido.
• recompensar a los integrantes del equipo que
alcanzan y exceden nuestras altas normas de
desempeño.
Es importante que sepa sobre su período de pago y su
cheque de pago.
Conozca su
período de
pago
En casi todos los estados, los restaurantes de TACO BELL
tienen un período de pago de dos semanas. Cada período
de pago comienza un viernes y termina el segundo martes
después. Pregunte a su gerente cuándo se programan los
períodos de pago para su restaurante.
®
SAMPLE PAY PERIOD CALENDAR
Sunday
Monday
Tuesday
Wednesday
Pay Period 1
Starts
Pay Period 1
Ends
Pay Period 1
Payday
1—4
Thursday
Friday
Saturday
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Su Paga
continuación
Firme para
su cheque
de pago
Para la protección de usted, TACO BELL requiere que
usted firme su informe de cheque de pago confirmando
que:
• Las horas que trabajó están correctas en el informe.
• Usted recibió su cheque de pago.
Si las horas en el informe de cheque de pago están
equivocadas, escriba las horas correctas en el informe
y diga el error a su RGM. Firme este informe al
recoger su cheque de pago.
Al hacer
efectivo su
cheque
Usted debe hacer efectivo su cheque de pago en un plazo
de 90 días a partir de la fecha de emisión.
Nota: Usted no puede hacer efectivo su cheque de
pago en el restaurante.
Conserve los
comprobantes
del cheque
de pago
Haga notar a su gerente cualquier cuestión relacionada
con su paga y sus cheques de pago.
Importante: Si no le están pagando todas las horas que
trabajó, hable con su RGM, AC, MC, representante de
Recursos Humanos o la Red de TACO BELL llamando de
manera confidencial y gratuita al (800) 241-5689.
Pago por
vacaciones
TACO BELL le paga el tiempo de vacaciones ganado
según el número promedio de horas que usted trabajó
cada semana durante el año anterior (hasta 40 horas por
semana). Para recibir el pago de sus vacaciones, usted
debe tomar el tiempo de vacaciones ganado.
Pregunte a su RGM cuál es la política de su compañía.
®
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Política de Vacaciones y sus
Prestaciones de Empleado
(Para Restaurantes de la Compañía)
Introducción
Usted pudiera tener derecho a vacaciones y ciertas
prestaciones de empleados. Sus vacaciones y prestaciones
dependen de si usted está empleado en el
restaurante como:
• gerente (gerente General del Restaurante,
Subgerente Senior o Subgerente), o
• no-gerente (integrante del equipo o líder de turno).
Nota: Llame al Centro de Servicio para Empleados
(1-888-372-5313) para la información más reciente sobre
vacaciones y prestaciones.
Política sobre
vacaciones
Use esta tabla para determinar cuánto tiempo de
vacaciones puede recibir y cuándo lo ha ganado.
SI está empleado en el
restaurante como…
1—6
ENTONCES tiene
derecho a…
CUANDO haya
trabajado…
RGM, SAM, AM por 5
años o menos
Una semana de
vacaciones pagadas (2
semanas por año como
máximo)
Seis (6) meses de
servicio continuo.
RGM, SAM, AM por lo
menos 5 años, pero
menos de 10 años
Una semana de
vacaciones pagadas
(3 semanas por año
como máximo)
Cuatro (4) meses de
servicio continuo.
RGM, SAM, AM por
10 años o más
Una semana de
vacaciones pagadas
(4 semanas por año
como máximo)
Tres (3) meses de
servicio continuo.
Líder de turno o
integrante del equipo
una semana de vacaciones pagadas de una
fecha de aniversario a
otra. (Debe usar el
tiempo antes de la fecha
de aniversario.)
• Un (1) año de
servicio continuo
con 1040 horas o
más, y
• Un promedio de 20
horas o más por
semana durante el
año anterior.
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Política de Vacaciones y
sus Prestaciones de Empleado
(Para Restaurantes de la Compañía), continuación
Prestaciones
para RGM,
SAM, AM
Como miembro del equipo de gerencia, usted tiene derecho a estos beneficios:
Tipo de Prestación
La prestación cobra vigencia…
No Relacionado con Seguros
Entrenamiento en el trabajo
(entrenamiento en trabajos actuales
y futuros en TACO BELL )
El primer día de empleo y a medida
que progrese en su carrera con
TACO BELL.
Plan de ahorros
Asistencia jurídica en grupo.
Después de 90 días de servicio
continuo.
®
Relacionado con Seguros
Seguro de Compensación Laboral
(cobertura para gastos relacionados
con cualquier enfermedad o lesión
laboral)
Seguro médico, dental, de vida, de
accidentes, y seguro de incapacidad
a largo plazo
Prestaciones para
líderes de turno
e integrantes
del equipo
El primer día de empleo.
Después de 90 días de
servicio continuo.
Como integrante del equipo o Líder de Turno, usted
tiene derecho a estas prestaciones:
Tipo de Prestación
La prestación cobra vigencia…
Entrenamiento en el trabajo
(entrenamiento en trabajos actuales
y futuros en TACO BELL).
El primer día de empleo y a medida
que progrese en su carrera con
TACO BELL.
Seguro de Compensación Laboral
(cobertura para gastos relacionados
con cualquier enfermedad o lesión
laboral).
El primer día de empleo.
Seguro médico, dental y de vida
(debe inscribirse en un plazo de 45
días de haberse empleado).
Información
sobre
prestaciones
Después de la primera deducción de
prestaciones en el cheque de pago.
Usted recibirá información sobre sus prestaciones cuando
sea elegible para recibirlas. O pida detalles adicionales al
Gerente General de su Restaurante.
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Reglas para Estacionamiento y
Posesiones Personales
Reglas de
estacionamiento
Para mantener a nuestros clientes contentos
y a los integrantes de nuestro equipo protegidos, observe
estas reglas de estacionamiento:
• Durante las horas de día, estaciónese en los espacios
que estén más lejos de la entrada al restaurante
(siempre que esto no cree un peligro) para facilitar
a los clientes el acceso a nuestro restaurante.
• Después de oscurecer, estacione el vehículo en un
lugar que sea visible desde el interior del restaurante.
• Tarde en la noche (desde las 10:00 P.M. hasta cerrar),
estaciónese cerca de la puerta por la que saldrá al
final de su turno.
Nunca salga por la puerta trasera.
Reglas para
posesiones
personales
Guarde las posesiones personales en las áreas
designadas solamente.
Nota: No traiga artículos de valor al trabajo. Esto
evitará el robo o extravío de sus posesiones. TACO BELL
no se hace responsable de artículos extraviados o perdidos.
®
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Sección 2. Código de Conducta de
Integrantes del Equipo
de TACO BELL
®
Para mantener a TACO BELL como un lugar seguro y divertido para trabajar,
existe un código de conducta que todos los empleados deben observar.
Cuándo se
debe observar
el Código de
Conducta
Observe el Código de Conducta de Integrantes del Equipo
siempre que esté en los predios de TACO BELL: trabajando
en un turno, tomando su descanso o período de comida,
o visitando.
Nota: Algunas partes del Código de Conducta
pudieran aplicarse a su conducta fuera del trabajo.
Consecuencias
Si usted no obedece el Código de Conducta de Integrantes
del Equipo, pudiera estar sujeto a acción disciplinaria,
incluyendo despido.
Generalidades
del Código de
Conducta
A continuación aparece una lista del Código de Conducta
de Integrantes del equipo. En las páginas que siguen se da
una explicación de cada regla.
Código de Conducta para Trabajar con Otros:
• Observe la “Regla de Oro”.
• Mantenga la serenidad.
• Observe la Política de Igual Oportunidad de Empleo.
• No supervise ni sea supervisado por un pariente.
• Siga las instrucciones del supervisor.
• No pida a los empleados que contribuyan a obras de caridad.
• No acose a los demás.
Código de Conducta para Integridad y Conducta Personal:
• Mantenga una buena asistencia y sea puntual.
• No robe ni dañe la propiedad.
• No comparta información confidencial.
• Sea honesto.
• No viole las leyes.
• Reporte las infracciones.
• No masque chicle ni fume.
• No consuma drogas ni alcohol.
Código de Conducta para Salud, Protección y Seguridad:
• Observe las normas de apariencia personal.
• Observe las reglas de protección personal y seguridad.
• Observe las reglas de salubridad de alimentos.
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Código de Conducta para Trabajar con Otros
Código de Conducta
2—2
Descripción
Observe la “Regla
de Oro”
Aplique la Regla de Oro:
Siempre trate a los demás como desea que lo traten
a usted: con honestidad y respeto.
Mantenga la
serenidad
Si se siente alterado a causa de un cliente, compañero
de trabajo o supervisor, es importante que mantenga la
serenidad. Aplique estas pautas para mantener la
serenidad:
No…
Sí…
• Actúe cuando esté
• Dése tiempo para
enojado.
calmarse antes de
• Amenace a los demás.
responder.
• Use lenguaje ofensivo.
• Exprésese con calma
• Pelee o cause daño.
y respeto.
Observe la
Política de Igual
Oportunidad de
Empleo
Aplicamos nuestro código de conducta en forma
consecuente y sin prejuicio. TACO BELL tiene una
Política de Cero Tolerancia que prohíbe cualquier
forma de acoso o discriminación basado en:
• Sexo
• Discapacidad • Estado civil
• Raza
• Religión • Orientación • Condición
• Color
sexual
de veterano
• País de
• Edad
origen
No supervise ni sea
supervisado por un
pariente
Ningún empleado de TACO BELL deberá ser
supervisado por un familiar. TACO BELL no permite
que los integrantes del equipo sean supervisados por
un familiar, tal como:
• Esposo/a • Hermano/a • Padre
• Pariente
• Tío/a
• Madre
• Hijo/a
político
• Primo/a • Sobrino/a • Abuelo/a
Nota: Si su supervisor es pariente suyo, informe a
la gerencia superior al restaurante de modo que se
puedan hacer otros arreglos.
®
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continuación
Código de Conducta
Obedezca las
instrucciones
del supervisor
Descripción
Se espera que todos los integrantes del equipo
obedezcan todas las instrucciones razonables
dadas por un supervisor.
Nota: Si usted no puede realizar una tarea
solicitada, o cree que al hacerlo creará un peligro
para su seguridad, la de un compañero de trabajo
o la de un cliente, explique con calma su inquietud
al supervisor. Si su supervisor sigue pidiéndole
que haga la tarea, discuta el asunto con el jefe
del supervisor, representante de Recursos Humanos
o llame a la Red confidencial y gratuita de
TACO BELL al (800) 241-5689.
®
No solicite de los
integrantes del
equipo ninguna
contribución para
obras de caridad
u otros fines
No solicite (pida) a los integrantes del equipo que
contribuyan a obras de caridad o para ningún grupo
u organización, mientras esté en los predios de la
compañía.
Nota: La solicitación incluye
• solicitud verbal o por escrito en apoyo de un
grupo u organización.
• distribución de volantes.
• fijar materiales en cualquier lugar del predio de
la compañía.
No acose a los demás Compromiso: Centro de trabajo libre de acoso.
TACO BELL está comprometido a proporcionarle un
entorno laboral libre de todo tipo de acoso. Este
compromiso se conoce como nuestra Política de
Cero Tolerancia. Esta política incluye:
• Acoso sexual.
• Acoso basado en edad, raza, color, religión, sexo,
orientación sexual, país de origen, discapacidad,
estado civil o condición de veterano.
Nadie puede acosar. TACO BELL no tolerará que
los integrantes de nuestro equipo sean acosados
por nadie, incluyendo cualquier:
• Proveedor
• Supervisor
• Cliente
• Compañero de trabajo
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continuación
Código de Conducta
No acose a los
demás, cont.
Descripción
Responsabilidad de acatamiento. Todos los
integrantes del equipo de TACO BELL son
responsables de obedecer la Política de Cero
Tolerancia de TACO BELL con respecto al acoso.
• Los integrantes del equipo son responsables de
reportar el acoso cuando ocurra.
Todos los Gerentes de TACO BELL son
responsables de:
• hacer cumplir la Política de Cero Tolerancia.
• tomar medidas cuando ocurra una infracción.
Las infracciones tienen consecuencias graves. Las
infracciones de la Política de Cero Tolerancia se
consideran ofensas graves y…
• resultarán en acción disciplinaria que pudiera
llegar hasta el despido.
• pudiera conducir a acción legal personal y a
responsabilidad financiera.
Pautas de prevención. Observe estas pautas para
evitar el acoso a los demás:
• No haga chistes raciales o sexuales ni
comentarios sugestivos.
• No toque a nadie en forma que pudiera
desagradar a la persona en cuestión.
• No haga gestos de carácter sexual.
• No haga comentarios inoportunos o denigrantes
(incluyendo generalizaciones, descripciones o
chistes) sobre las siguientes características de
una persona:
• Raza
• Sexo
• Discapacidad • Estado civil
• Condición
• Color • Religión • Orientación
sexual
de veterano
•
País
de
• Edad
origen
®
Usted está protegido contra represalias. Si usted
se queja de un incidente de acoso o informa sobre el
mismo, no se pueden tomar represalias contra usted.
Las leyes y la política de TACO BELL lo protegen
de represalias.
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Código de Conducta para Integridad
y Conducta Personal
Código de Conducta
Mantenga buena
asistencia y sea
puntual
Descripción
Cada día que usted esté programado para trabajar,
debe llegar…
• con el uniforme completo.
• a tiempo, listo para trabajar.
Reglas si va a llegar tarde o si no puede trabajar.
Observe estas reglas si va a llegar tarde o si no podrá
venir a trabajar:
SI usted…
, • Llegará tarde
• No puede
trabajar un horario
programado, o
• Debe irse temprano
de su turno.
No robe ni dañe
la propiedad
ENTONCES…
• Dé a su gerente por lo
menos dos (2) horas de
aviso previo de modo
que pueda encontrar
un sustituto.
• Pida permiso al
gerente a cargo.
Observe estas reglas sobre la propiedad de
la compañía:
• No tome lo que no es suyo.
• No descuide, estropee, dañe ni robe ninguna
propiedad, equipo o muebles de la compañía.
• Use el tiempo, dinero, propiedad, personal y
servicios de la compañía para operaciones de
la compañía solamente.
• Realice todo el manejo de efectivo con absoluta
honradez y de acuerdo con los procedimientos
para el manejo de efectivo.
• Obedezca nuestra política de comidas:
• Pague por lo que coma.
• No regale alimentos a menos que lo autorice
su gerente a cargo.
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y Conducta Personal
continuación
Código de Conducta
No comparta
información
confidencial
Sea honesto
Descripción
TACO BELL y sus empleados tienen derecho a
mantener cierta información privada. No
comparta información confidencial, tal como:
• información sobre alimentos y ventas.
• políticas, procedimientos, planes y registros
comerciales.
• horarios de trabajo, números de teléfono de
la casa y direcciones de empleados.
®
Posibles consecuencias. La información comercial
confidencial, en manos indebidas pudiera resultar
en…
• un intento de robo u otras emergencias de
seguridad, y/o
• que usted incurra en responsabilidad civil por
haber divulgado dicha información.
TACO BELL desea y espera que todos los integrantes
del equipo sean honestos en el manejo de registros
de la compañía, incluyendo la paga.
Proporcione la información adecuada. Proporcione
información completa y precisa al llenar los registros
de nuestra compañía, tales como solicitudes de
empleo, formularios I-9, tarjetas de tiempo trabajado,
formularios financieros e informes.
No consuma drogas
ni alcohol
2—6
Verifique su paga. Verifique que…
• haya recibido su cheque.
• todas las horas estén correctas.
Obedezca estas pautas sobre drogas y alcohol:
• No trabaje bajo la influencia de drogas
o alcohol.
• No beba alcohol ni use drogas en los
predios de la compañía.
• No traiga alcohol ni drogas a los
predios de la compañía.
Medicamento recetado. Si usted está tomando un
medicamento por receta que limitará su capacidad de
trabajar o que pudiera representar un peligro, dígaselo
a su gerente antes de comenzar sus labores. Pudiera
ser preferible abstenerse de trabajar mientras esté
tomando ese medicamento.
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y Conducta Personal
continuación
Código de Conducta
No infrinja las leyes
Descripción
Nunca infrinja las leyes ni en los predios de la
compañía ni fuera de ellos.
Consecuencias posibles. Si usted infrinje las leyes,
su empleo con TACO BELL pudiera verse afectado
de la siguiente manera:
ENTONCES
SI a usted…
TACO BELL…
Lo condenan de lo
Probablemente lo
siguiente mientras está
despedirá.
empleado:
• Felonía
• Delito de
deshonestidad, o
• Delito violento
Lo acusan de un
Pudiera suspenderlo sin
delito grave.
paga hasta que se resuelva
el asunto.
®
Informe sobre las
infracciones
Si usted ve a alguien infringir las reglas, desobedecer
las leyes o mostrar una conducta deshonesta, dígaselo a
• su Gerente General del Restaurante (RGM) o
al Subgerente (AM).
• su Entrenador del Área.
• su representante de Recursos Humanos.
• la red gratis y confidencial de TACO BELL,
llamando al (800) 241-5689.
Se espera que usted coopere. Si la compañía está
investigando una situación y usted tiene información
pertinente, esperamos que usted:
• coopere por completo con la investigación.
• nos informe lo que ha visto u oído.
No masque
chicle ni fume
Mientras está trabajando en el restaurante:
• no masque chicle ni tabaco.
• no fume.
Descansos y períodos de comida. Usted puede
mascar chicle o fumar en sus descansos y períodos
de comida solamente en áreas designadas por el
Gerente General de su Restaurante (RGM).
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y Conducta Personal
continuación
Código de Conducta
Descripción
Política de Puertas
Abiertas
Queremos que pueda hablar honesta y abiertamente con
su supervisor. Pero puede haber ocasiones en las que prefiera hablar con otra persona acerca de una inquietud,
hacer una sugerencia o comentario, discutir una idea,
hacer una pregunta personal u objetar una decisión.
También entendemos que puede haber momentos en que
no se sienta cómodo para hablar sobre sus inquietudes
con el equipo de gerencia. Queremos que cuente con un
lugar seguro adonde acudir.
Come in.
Si siente que no puede hablar de esas cosas con su
supervisor, cuenta con varias opciones y tiene la
libertad de elegir una o todas de las siguientes:
• el Entrenador del Área
• el Entrenador de Mercado
• llamar a The Network
• el Líder de Capacidades de las Personas
• el Líder de Relaciones con los Empleados
The Network (1-800-241-5689) no forma parte de
TACO BELL . Usted no tiene que dar su nombre.
The Network tomará su llamada y le hará saber a
TACO BELL lo que usted dijo. TACO BELL responderá
a su pregunta o inquietud y le enviará la respuesta a The
Network. Usted puede volver a llamar a The Network
para conocer su respuesta.
®
2—8
Usted nunca será castigado por:
• llamar a cualquiera de las opciones
mencionadas anteriormente.
• ser testigo o participar de otro modo de una
investigación.
Queremos que disfrute de su trabajo en TACO BELL
y queremos escuchar y resolver sus inquietudes. No
toleramos represalias de ningún tipo. Si alguien intenta
castigarlo, se tomarán medidas correctivas contra ellos,
entre las que podría estar incluida la pérdida del empleo.
Informe todo intento de castigo a su Líder de Capacidades de las Personas o a The Network llamando al
l-800-241-5689.
Los supervisores son responsables de apoyar la Política
de Puertas Abiertas de TACO BELL, así como de exhibir
en el restaurante tanto el número de teléfono de The
Network como los números de los contactos antes
mencionados.
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Protección y Seguridad
Código de Conducta
Observe las
normas de
apariencia personal
Descripción
Al observar el código de conducta de TACO BELL
para apariencia personal, usted promueve:
• la protección.
• una imagen profesional de TACO BELL.
• una atmósfera agradable para los clientes.
®
Reglas sobre su uniforme.
• Use un uniforme que esté limpio y bien cuidado.
• Use su gorra y su cinturón.
• Use un identificador con su nombre siempre que
esté en el restaurante, en la parte derecha de su
uniforme donde los clientes puedan leerlo con
facilidad.
Reglas sobre calzado. Use zapatos antideslizantes,
de color oscuro, como negro o café, con puntera y
talón cerrados. Los calcetines deben ser de color
entero igual que los zapatos.
Use zapatos aprobados. Salvo para los Integrantes
del Equipo canadienses, usted puede comprar zapatos
aprobados a través del Programa de Zapatos para el
Personal. Pida los detalles a su gerente.
Reglas sobre joyas, tatuajes y accesorios.
• Use joyas con moderación (un anillo por mano
(sin piedra), mismo número de aretes tipo
dormilona por oreja: dos aretes como máximo).
• No use joyas que cuelguen (aretes largos, argollas
ni brazaletes).
• No use ninguna joya perforadora que sea visible
(incluyendo aretes de lengua.)
• Los tatuajes no deben ser visibles, de ser posible.
• No use ni lleve ningún dispositivo de
buscapersonas o teléfono celular mientras trabaja.
2—9
7/25/07
10:40 AM
Page 22
continuación
Código de Conducta
Observe las
normas de
apariencia personal,
cont.
Observe las reglas
de seguridad y
protección personal
2—10
Descripción
Reglas sobre higiene.
• Báñese con regularidad.
• Mantenga las uñas limpias y cortadas.
• Campeones de Alimentos: Pintadas y acrílicas
(sin el esmalte saltado) aceptables con guantes.
• No use fragancias excesivas; puede aplicarse una
cantidad moderada de cosméticos, desodorante,
loción para después de afeitarse, perfume o
colonia.
• No fume ni masque chicle en ningún momento
en el restaurante.
Reglas sobre el cabello.
• Mantenga su cabello ordenado, limpio y por
encima del cuello y de las cejas.
• Use la gorra de su uniforme para mantener el
el cabello fuera de su cara y de la comida.
(Y una redecilla donde lo requieran las leyes.)
• El cabello largo que no cabe bajo la gorra
requiere una redecilla.
• Mantenga recortados y bien cuidados los bigotes,
patillas y barbas. Si tiene barba, proporcione una
nota de un médico o líder religioso y cúbrase la
barba con una redecilla de barba.
• El largo de las patillas no debe sobrepasar los
lóbulos de las orejas.
Observe todas las reglas de protección y seguridad
para beneficio de los integrantes de su equipo,
nuestros clientes y usted mismo.
Reglas de protección.
• Evite las payasadas y alborotos que pudieran
ocasionar lesiones.
• Nunca traiga una pistola, cuchillo u otra arma
a los predios del restaurante.
• Use el cinturón de protección a la espalda al
levantar artículos que pesen más de 20 libras.
• Reporte todos los accidentes de inmediato al MIC.
• Vea el vídeo de Toma de Conciencia por la
Seguridad.
• Use guantes resistentes al calor con el agua
caliente (Bunn) y al freír.
• Use guantes resistentes a cortadas cuando esté
utilizando cuchillos.
7/25/07
10:40 AM
Page 23
continuación
Código de Conducta
Descripción
Observe las reglas de Reglas de seguridad.
protección personal y
seguridad, cont.
Observe las reglas de seguridad de TACO BELL .
Usted conocerá más sobre las siguientes situaciones
durante su programa de Entrenamiento de Integrantes
del Equipo.
• Restricciones para el personal no autorizado.
• Abrir y cerrar el restaurante.
• Uso del sistema de alarmas.
• Seguridad después del anochece.
• Un robo.
• Vea el vídeo Prevención de Robos y Delitos.
Observe las reglas de protección de alimentos de
Observe las reglas
TACO BELL. Usted aprenderá más sobre las
de protección de
siguientes situaciones durante su programa de
alimentos
Entrenamiento de Integrantes del Equipo.
• Lavarse las manos
• Reportar cualquier cortada, y
• Reportar ciertas enfermedades.
®
2—11
7/25/07
10:40 AM
Page 24
Sección 3. Programa de Entrenamiento de
Integrantes del Equipo
Su gerente llenará a continuación el programa de entrenamiento de usted.
Nombre del integrante del Equipo:_________________________________
Fecha de empleo:________________________________________________
RGM:_________________________________________________________
3—1
Tema (Tarjeta#)
Turno
Fecha
Día 1
Día 2
Día 3
Día 4
Día 5
Día 6
Día 7
Día 8
Día 9
Día 10
Día 11
Día 12
Día 13
Día 14
Día 15
Día 16
Día 17
Día 18
Día 19
Día 20
Día 21
Día 22
Día 23
Día 24
Día 25
Día 26
Día 27
Día 28
Día 29
Día 30
Nota: A usted se le pagará el tiempo de entrenamiento.
Entren.

Nombre Manual de Orientacion en el Restaurante Manual de

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