Neues Handbuch zeigt Schottland von seiner edelsten Seite

The Very Best of Scotland
Pressemappe 2016
Connoisseurs Scotland ist die führende Luxusmarketinggruppe
Schottlands. 1992 in Edinburgh gegründet, repräsentiert sie die
aufregendsten Hotels und Feinschmeckeradressen im Norden
Großbritanniens – vom idyllisch gelegenen Schloss bis zum
urbanen Designhotel, vom familiengeführten Landhaus bis zum
Weltklasse-Golfresort. Auch der berühmte Royal Scotsman-Zug
und das kleine Kreuzfahrtschiff MV Hebridean Princess tragen das
Connoisseurs-Scotland-Siegel.
INHALT
Inhalt ............................................................................................................................ 1
Faktenblatt Connoisseurs Scotland .............................................................................. 2
Karte............................................................................................................................. 4
Mitglieder im Kurzporträt ............................................................................................ 5
21212 Restaurant with Rooms............................................................................... 5
Airds Hotel & Restaurant ...................................................................................... 6
Belmond Royal Scotsman ...................................................................................... 7
Boath House Hotel & Spa ..................................................................................... 8
Cameron House on Loch Lomond......................................................................... 9
Crinan Hotel ........................................................................................................ 10
Cromlix ................................................................................................................ 11
The Glasshouse ................................................................................................... 12
Glencoe House .................................................................................................... 13
The Gleneagles Hotel .......................................................................................... 14
Greywalls Hotel & Chez Roux ............................................................................. 15
G&V Royal Mile Hotel Edinburgh ........................................................................ 16
Hotel du Vin at One Devonshire Gardens ........................................................... 17
Inverlochy Castle ................................................................................................. 18
Inverlodge Hotel & Chez Roux ............................................................................ 19
Kinloch House, Pertshire ..................................................................................... 20
Kinloch Lodge, Skye ............................................................................................ 21
Knockinaam Lodge .............................................................................................. 22
MV Hebridean Princess ....................................................................................... 23
Old Course Hotel, Golf Resort & Spa ................................................................. 24
Rocpool Reserve Hotel & Chez Roux .................................................................. 25
Roxburghe Hotel & Golf Club ............................................................................. 26
Sheraton Grand Hotel & Spa............................................................................... 27
The Torridon........................................................................................................ 28
Trump International MacLeod House & Lodge .................................................. 29
Trump Turnberry, a Luxury Collection Resort .................................................... 30
Westport Luxury Serviced Apartments ............................................................... 31
Kontakte ..................................................................................................................... 32
Kontaktbogen ............................................................................................................ 33
Deutschsprachiger Pressebereich mit aktuellen Pressemitteilungen,
Hintergrundartikeln und Bildarchiv:
www.press-area.com/connoisseurs-scotland
Pressekontakt in Deutschland:
Sebastian Thiel
THIEL Public Relations e. K.
T: +49 351 3148890
E-Mail: [email protected]
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FAKTENBLATT CONNOISSEURS SCOTLAND
Kurzprofil Führende Luxusmarketinggruppe in Schottland, 1992 in
Edinburgh von befreundeten Eigentümern und
Geschäftsführern schottischer Luxushotels gegründet
Sitz Connoisseurs Scotland, Ltd.
P.O. Box 26164,
10A Ridgeway, Suite 3
Hillend, Fife KY11 9JN
Schottland
Geschäftsführer Jeremy Hawkings
Mitglieder
1) 21212 Restaurant with Rooms
2) Airds Hotel & Restaurant
3) Belmond Royal Scotsman
4) Boath House Hotel & Spa
5) Cameron House
6) Crinan
7) Cromlix
8) Fasque Castle
9) The Glasshouse
10) Glencoe House
11) The Gleneagles Hotel
12) Greywalls Hotel & Chez Roux
13) G+V Hotel, Edinburgh
14) Hotel du Vin at One Devonshire Gardens
15) Inverlochy Castle
16) Inver Lodge Hotel & Chez Roux
17) Kinloch House
18) Kinloch Lodge
19) Knockinaam Lodge
20) Lochgreen House
21) The Marcliffe Hotel & Spa
22) MV Hebridean Princess
23) Old Course Hotel Golf Resort & Spa
24) Rocpool Reserve Hotel & Chez Roux
25) Roxburghe Hotel
26) Sheraton Grand Hotel & Spa
27) The Torridon
28) Trump International MacLeod House & Lodge
29) Trump Turnberry Resort
30) Westport Luxury Serviced Apartments
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Partner
1)
2)
3)
4)
5)
6)
7)
8)
Edinburgh International Conference Centre
Georgian Antiques
Highland Spring
Little’s Luxery Chauffeurs
Taittinger Champagnes
Tennent Caledonian
The House of Bruar
The Royal Yacht Britannia
Internetauftritt www.luxuryscotland.co.uk
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KARTE
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Mitglieder
21212 RESTAURANT WITH ROOMS
Paul Kitchings angesagtes Sterne-Restaurant mit Zimmern im Herzen Edinburghs
Paul Kitching ist ein Shooting-Star der neuen britischen Küche. Nach der Arbeit in
verschiedenen hochdekorierten Restaurants investierte er zusammen mit seiner
Partnerin Katie O’Brien insgesamt 4,5 Millionen Pfund in die Erfüllung eines
Lebenstraumes namens „21212“. Bei Kritik und
“Paul is pure talent,
Publikum wurde das 2009 eröffnete „Restaurant mit
driven by a great creative
Zimmern“ ein großer Erfolg. Bereits 2010 folgte die
energy; a powerhouse of
Auszeichnung mit dem Michelin-Stern. Seit 2013 zählt
the north.”
das 21212 mit 4 AA-Rosetten zu den besten
– Gordon Ramsay
Restaurants in Großbritannien.
Beheimatet in einem wunderschönen georgianischen Stadthaus im Herzen
Edinburghs bietet das 21212 nicht nur aufregende und ausgezeichnete Kulinarik
sondern auch luxuriöse Übernachtungsmöglichkeiten in vier individuell gestalteten
Zimmern. Aus den Scottish Style Awards ging das 21212 als „Most stylish Hotel in
Scotland“ hervor.
21212 Restaurant with Rooms
Lage: im Herzen der schottischen Hauptstadt Edinburgh auf der Royal Terrace
38 Restaurantplätze, 1 Salon, 2 Separees, 4 Hotelzimmer
Inhaber: Paul Kitching und Katie O’Brien
1 Michelin-Stern, 4 AA-Rosetten, „Best New Restaurant in the UK 2009“, „Catering
in Scotland’s Restaurant of the Year“ uvm.
www.luxuryscotland.co.uk/21212
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Mitglieder
AIRDS HOTEL & RESTAURANT
Einst urige Fährwirtschaft, heute familiengeführtes Luxushotel mit
Gourmetrestaurant
Das Airds ist ein luxuriöses Landhaushotel mit einem ausgezeichneten Restaurant in
der dramatisch-romantisch Landschaft der schottischen Westküste. Es steht am Ufer
der Meeresbucht Loch Linnhe auf der Appin-Halbinsel, 50 Kilometer südwestlich von
Fort William. Die spektakulären Panoramen der
“Fabulous Hotel in a lovely
Grafschaft Argyll ziehen Reisende an. Etwa 20
Kilometer südlich von Port Appin liegt die Stadt Oban, remote setting, stunning
scenery and great walks”
wo seit 1794 der gleichnamige Whisky gebrannt wird.
– Andrew Gardner
Im 18. Jahrhundert war das Haus eine Fährwirtschaft. Heute ist es ein vielfach
ausgezeichnetes Relais & Chateaux Hotel mit drei Suiten und acht Zimmern sowie
einem separaten Cottage. Chefkoch Robert MacPherson bietet exzellente
Gourmetküche rund um den herausragenden Fisch und die ausgezeichneten
Muscheln der Region.
Airds Hotel & Restaurant
Lage: Nordwest-Schottland, Meeresbucht Loch Linnhe auf der Appin-Halbinsel
8 Zimmer, 3 Suiten, ein separates Cottage mit zwei Schlafzimmern
Inhaber: Shaun McKivragan, Küchenchef: Robert MacPherson
vier rote AA-Sterne (Hotel), 3 AA-Rosetten (Restaurant), „Most Romantic Hotel in
Scotland“, „Small Luxury Hotel Award 2012/2013/2014“ uvm.
www.luxuryscotland.co.uk/airds-hotel-restaurant
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Mitglieder
BELMOND ROYAL SCOTSMAN
Glamouröser Luxuszug im Stil des Orientexpress‘
Eine mehrtägige Fahrt mit dem Belmond Royal Scotsman ist eines der großen
Reiseerlebnisse der Welt. Maximal 36 Passagiere teilen sich den nostalgischen Luxus
des legendären Schlafwagenzuges. Jede der Doppel- und Einzelkabinen ist mit
Mahagoniholz vertäfelt sowie mit Tisch, Bett, Kleiderschrank und eigenem Bad
ausgestattet.
Fahrten dauern zwischen drei und acht Tagen. Während der Reise werden Kulturund Naturziele im Norden und Westen Schottlands angesteuert sowie Ausflüge zu
außergewöhnlichen Sehenswürdigkeiten entlang der Strecke unternommen. Das
Zugrestaurant gilt als eine der besten Feinschmeckeradressen in Schottland. Zum
formellen Dinner erscheinen die Herren in Smoking oder Kilt, die Damen im
Cocktailkleid. Und zum Tagesausklang treffen sich die Passagiere im eleganten
Aussichtswagen um seltene Single Malts zu probieren und Geschichten aus längst
vergangenen Zeiten zu lauschen.
Belmond Royal Scotsman
36 Passagierplätze, 20 Kabinen
Fahrtrouten: Norden und Westen Schottlands
Inhaber: Belmond Management Services SARL
www.luxuryscotland.co.uk/royalscotsman
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Mitglieder
BOATH HOUSE HOTEL & SPA
Familiengeführtes Luxus-Hideaway mit Sterne-Restaurant im nordschottischen
Auldearn
Das Boath House ist eines der schönsten im Regency-Stil erbauten Häuser
Großbritanniens. Es steht inmitten herrlicher Landschaft, dicht an der Burgen- und
Whiskystraße unweit der Küste von Moray. Bevor seine heutigen Eigentümer Don
und Wendy Matheson es Anfang der 1990er Jahre entdeckten, war es weitgehend
verfallen und stand auf der Liste bedrohter Baudenkmäler. Nach aufwendiger
Renovierung eröffnete das Haus 1997 als Luxushotel. Auch die malerische,
weitläufige Parkanlage um das Landhaus und den viktorianischen Mauergarten
brachten die Mathesons zu alter Schönheit zurück.
Bemerkenswert ist die Leistung des Chefkochs Charlie Lockley. In nur zehn Jahren
hat er das Restaurant im Boath House mit exzellenter regionaler Küche zu einem der
zehn besten Schottlands gemacht. Es trägt heute vier AA-Rosetten und einen
Michelin-Stern. Viele der Zutaten stammen aus dem eigenen Garten.
Boath House
Lage: Auldearn, Nordost-Schottland
5 Zimmer, 3 Suiten
Inhaber: Don und Wendy Matheson, Küchenchef: Charlie Lockley
1 Michelin-Stern, 4 AA-Rosetten, 3 rote AA-Sterne, “The Good Hotel Guide Hotel
of the year 2013”, “AA Scottish Hotel of the year 2010/2011” uvm.
www.luxuryscotland.co.uk/boathhouse
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Mitglieder
CAMERON HOUSE ON LOCH LOMOND
Fünfsterne-Resort in romantischer Landschaft am Ufer des Loch Lomond
Cameron House ist ein umwerfendes, schottisches Herrenhaus umgeben von 40
Hektar Wald am Ufer des Loch Lomond, des größten und schönsten See Schottlands.
Traditionelle schottische Muster und Farben treffen auf zeitgenössisches Décor. Das
Fünfsterne-Resort bietet vier erstklassige Konzeptrestaurants, darunter das „Martin
Wishart at Loch Lomond“ einem Michelin-Stern. Hinzu kommen zwei Bars, das LuxusSpa „Carrick Resort“ mit Pool-Terrasse, ein Hafen, die 14-Meter-Luxusyacht „Celtic
Warrior“ und ein breites Spektrum an In- und Outdoor-Aktivitäten.
Das Resort verfügt über einen 27-Loch-Golf-Komplex. Beeindruckend ist der 18Loch-Championship-Golfplatz „Carrick on Loch Lomond“ des
visionären Golfarchitekten Doug Carrick. Einige der höher gelegenen Spielbahnen
bieten spektakuläre Ausblicke auf den Loch Lomond und den Ben Lomond. Beste
Voraussetzungen nicht nur für anspruchsvolles Spiel, sondern auch für
beeindruckende Fotos. Eine Alternative ist der 9-Loch-Golfplatz „The Wee Demon“,
der selbst für fortgeschrittene Spieler eine Herausforderung ist.
Cameron House on Loch Lomond
Lage: am Ufer des Loch Lomond in der Nähe von Glasgow
132 Zimmer und Suiten, 4 Restaurants, 2 Bars
Inhaber: De Vere Collection Hotels and Resorts / QHotels Holdings
www.luxuryscotland.co.uk/cameronhouse
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Mitglieder
CRINAN HOTEL
Farbenfrohe schottische Gastfreundschaft in einem Fischerdorf an der rauen
Westküste von Argyll
Das in atemberaubender Landschaft and der rauen Westküste von Argyll gelegene
Crinan Hotel ist in ganz Schottland für seine ausgezeichneten Fisch- und
Meeresfrüchtegerichte bekannt. Riesengarnelen, Hummer, Jacobsmuscheln und
Seezunge sind nur einige der Spezialitäten des Hauses. Der hausgeräucherte
Wildlachs ist ebenfalls eine Delikatesse. Die Zutaten werden von ortsansässigen
Fischern mit traditionellen, kleinen Booten in unmittelbarer Nähe des Hotels an Land
gebracht und in der Küche des Hotels fangfrisch verfeinert.
Im gesamten Hotel sind Gemälde der Eigentümerin Frances Ryan zu finden. Unter
dem Namen Frances Macdonald stellt sie regelmäßig in der London Portland Gallery
und der Open Eye Gallery in Edinburgh aus. Zahlreiche ihrer Gemälde sind
mittlerweile Teil bedeutender Privatsammlungen, wie z. B. der Fleming’s Scottish
Collection. Expressionistische Landschaften – oft mit den umliegenden Inseln Iona,
Tiree und Mull – sind das Hauptmotiv ihrer Bilder. Frances betreibt das Hotel
gemeinsam mit ihrem Mann Nick und ihrer Tochter Julia.
Crinan Hotel
Lage: Westküste von Argyll am Crinan Canal, im Herzen des ehem. gälischen
Königreiches „Dalriada“
20 Zimmer
Inhaber: Nick und Frances Ryan
“Best Seafood Restaurant in Britain”, Nick Ryan: “Hotelier of the Year in 1999”
www.luxuryscotland.co.uk/crinan
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Mitglieder
CROMLIX
Fünfsterne-Hotel des schottischen Tennisstars Andy Murray
Cromlix ist ein romantischer Landsitz mit Geschichte. Das Haus wurde im späten
19. Jahrhundert errichtet. Mit warmgrauem Mauerwerk, Spitzgiebeln und
Schornsteinen, Türmchen und Ausluchten ist es der Inbegriff eines schottischen
Landhauses der viktorianischen Zeit. Sogar eine kleine Kapelle gibt es. Das idyllische
und weitläufige Anwesen, auf dem es steht, ist schon seit dem frühen 15.
Jahrhundert im Besitz derselben Familie. Seit 1981 wird Cromlix als Luxushotel
betrieben.
2014 hat Tennis-Champion Andy Murray das Haus neu eröffnet. Es ist eine Rückkehr
zu den Wurzeln. Murray ist im Nachbarort aufgewachsen. Die Verantwortung für die
Wiedergeburt des Hauses hat er in die Hände der Inverlochy Castle Management
International (ICMI) gelegt. Mit dem Chez Roux Restaurant unter der Küchenleitung
von Darin Campbell bietet das Haus eine exklusive schottische Küche. Chez Roux ist
eine Unternehmung des Spitzenkochs Albert Roux, der in Großbritannien eine
lebende Legende ist.
Cromlix Hotel
Lage: in der Nähe von Dunblane im Herzen Schottlands
10 Zimmer, 5 Suiten
Inhaber: Wimbledon-Champion Andy Murray
www.luxuryscotland.co.uk/cromlix
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Mitglieder
THE GLASSHOUSE
Avantgardistisches Luxus-Boutique-Hotel im Zentrum Edinburghs
Den Eingang des Glasshouse-Hotels bildet die 160 Jahre alte Fassade der Lady
Glenorch Church. Das eigentliche Hotel ist ein minimalistischer Glasbau mit riesigen
Panorama-Fenstern und einem 8 000 Quadratmeter großen Dachgarten, dem
einzigen Dachgarten in Edinburgh mit Blick über die Stadt. Das Glasshouse hat kein
öffentlich zugängliches Restaurant, sodass eine für Boutique-Hotels typische intimfamiliäre Atmosphäre entsteht.
Seit der Eröffnung 2004 hat The Glasshouse jährlich eine Reihe von Auszeichnungen
erhalten. Einschließlich Wedding Venue of the Year 2013 in der Süd-Ost-Region
(Scottish Wedding Award) sowie die Auszeichnung als Most Stylish Hotel 2014
(Scottish Hotel Award). Auch 18 der Suiten erhielten einen Award, darunter eine
Deluxe Suite mit eigenem Jacuzzi und Sauna.
The Glasshouse
Lage: im Zentrum Edinburghs
77 Zimmer und Suiten
Geschäftsführer: Federico Ciampi
“Wedding Venue of the Year 2013”, “Most Stylish Hotel 2014” uvm.
www.luxuryscotland.co.uk/glasshouse
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Mitglieder
GLENCOE HOUSE
Einstige Residenz von Lord Strathcona aus dem Jahr 1896 mit luxuriösen Suiten
Glencoe House befindet sich etwas oberhalb des Örtchens Glencoe, im Herzen der
schottischen Highlands. Es ist die ehemalige Residenz von Lord Strathcona, eines
faszinierenden Entrepreneurs der Jahrhundertwende. Das Haus wurde 1896 auf
weitläufigem Anwesen nach Plänen des damals führenden schottischen Architekten
Sir Robert Rowand Anderson erbaut. Lord Strathcona setzte mit Glencoe House der
Liebe zu seiner Frau Isabella und der schottischen Handwerkskunst ein
eindrucksvolles Denkmal.
2011 wurde es von seinen heutigen Eigentümern erworben, aufwendig restauriert
und zu einem ungewöhnlichen Hotel umgerüstet. Es gibt keine Standardzimmer,
sondern ausschließlich Suiten mit 80 bis 148 Quadratmetern Fläche. Zu jeder Suite
gehört ein geräumiges Wohnzimmer mit antikem Mobiliar, offenem Kamin sowie
spektakulären Ausblicken über das Anwesen und die malerische Landschaft des Tals.
Glencoe House
Lage: Glencoe Glen in den Schottischen Highlands, nördlich von Glasgow
7 Suiten
Inhaber: Alliance Hotels, Geschäftsführerin: Anne Goh
www.luxuryscotland.co.uk/glencoe-house
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Seite 13
Mitglieder
THE GLENEAGLES HOTEL
Weltberühmtes Golfresort mit dem einzigen Zwei-Sterne-Restaurant Schottlands
Das Gleneagles, in der Nähe der Ortschaft Auchterarder, etwa eine Stunde von
Edinburgh entfernt gelegen, ist eines der berühmtesten Golfresorts der Welt. Es
wurde 1924 im Stil eines französischen Châteaus inmitten eines malerischen, fast 350
Hektar großen Anwesens errichtet. Wer in diesem prächtigen Haus bei Andrew
Fairlie zu Gast ist, genießt nicht nur schottische Küche mit starken französischen
Einflüssen, sondern spürt dabei auch den Verve der Goldenen Zwanziger wie an
kaum einem anderen Ort in Schottland. Das Restaurant Andrew Fairlie ist das einzige
Restaurant in Schottland und eines von nur 21 weltweit, das der Guide Michelin mit
zwei Sternen ausgezeichnet hat.
2014 wurde Glenaegles mit seinen drei berühmten Championship-Golfplätzen, dem
King’s Course, dem Queen’s Course und dem PGA Centenary Course, wiederholt
zum “Best Golf Resort in the World” gekürt (Daily Telegraph Ultratravel Awards).
2014 fand hier der 40. Ryder Cup statt.
Gleneagles Hotel
Lage: im Herzen Schottlands, nördlich von Edinburgh
206 Zimmer, 26 Suiten
Inhaber: Gleneagles Hotels Ltd. | Geschäftsführer: Paul Heery
2 Michelin-Sterne für das Restaurant Andrew Fairlie, “Best Restaurant in Scotland”,
“Chef of the Year 2014”, “Best Golf Resort in the World 2014”, “Most Prestigious
Conference Venue 2014” uvm.
www.luxuryscotland.co.uk/gleneagles
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Mitglieder
GREYWALLS HOTEL & CHEZ ROUX
Paradebeispiel für einen britischen Landsitz der Jahrhundertwende
Etwa 30 Fahrtminuten von Edinburgh entfernt, am Meeresarm Firth of Forth, direkt
am neunten Grün und dem zehnten Abschlag des legendären Golfplatzes Muirfield
steht ein elegantes Landhaus, das Greywalls Hotel. Das erlesene Anwesen wurde
1901 als Ferienhaus errichtet und gilt als Paradebeispiel für einen britischen Landsitz
der Jahrhundertwende und als das letzte in Schottland noch erhaltene Bauwerk Sir
Edwin Lutyens’, einem der bedeutendsten britischen Architekten des 20.
Jahrhunderts.
Zu den wohl berühmtesten Gästen des Hauses zählt King Edward VII, der Anfang
des 20. Jahrhunderts einige Male in Greywalls bei seinem Freund, dem damaligen
Eigentümer des Hauses, William James, weilte. Seit 1924 ist Greywalls im Besitz der
Weaver-Familie – heute mit Ros und Giles Weaver bereits in der dritten Generation.
2010 eröffnete Albert Roux, einer der einflussreichsten Spitzenköche
Großbritanniens im Greywalls ein Chez Roux Feinschmeckerrestaurant.
Greywalls Hotel & Chez Roux
Lage: am Firth of Forth in der ostschottischen Grafschaft East Lothian, direkt am
Muirfield-Golfplatz
23 Zimmer
Inhaber: Ros und Giles Weaver
„Scottish Hotel Restaurant of the Year 2012”
www.luxuryscotland.co.uk/greywalls
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Seite 15
Mitglieder
G&V ROYAL MILE HOTEL EDINBURGH
Eines der aufregendsten Hotels in der schottischen Hauptstadt
Das G&V Royal Mile Hotel Edinburgh ist das einzige Fünfsternhotel in der berühmten
Royal Mile, dem Herzen der historischen Altstadt. Zeitgenössische schottische
Architekten haben dem Haus mit einem dynamischen Farbkonzept einen frischen
und anregenden Charakter gegeben. Design und Ausstattung der 136 Suiten und
Zimmer reflektieren den Anspruch der Hotelgäste des 21. Jahrhunderts.
G&V steht für George und Victoria und bezieht sich auf den Standort des Hauses an
der Ecke von George IV Bridge und Victoria Street. Mit seiner Lage zwischen den
angesagten Stadtteilen Old und New Town, nur einen kurzen Fußweg vom
Edinburgh Castle entfernt, ist das G&V ideale Ausgangsbasis für Besuche der
historischen Sehenswürdigkeiten der Stadt, für Shopping und kulinarische Streifzüge.
Das G&V ist eines von nur drei Hotels der Quorvus Collection, einer Marke der
Carlson Rezidor Hotel Group. Carlson Rezidor ist eine der größten und
dynamischsten Hotelgruppen der Welt mit mehr als 1300 Häusern in 100 Ländern.
Die besonders exklusive Quorvus Collection steht für eine neue Generation
zeitgenössischer Luxushotels: individuell, inspirierend und geprägt vom
Lebensgefühl der Weltreisenden von heute.
G&V Royal Mile Hotel Edinburgh
Lage: direkt in der Royal Mile, dem Herzen der historischen Altstadt Edinbughs
Inhaber: Quorvus Collection, einer Marke der Carlson Rezidor Hotel Group
www.luxuryscotland.co.uk/gandv-hotel-edinburgh
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Mitglieder
HOTEL DU VIN AT ONE DEVONSHIRE GARDENS
Berühmtestes Hotel in der Stil- und Kulturmetropole Glasgow
Das Hotel du Vin at One Devonshire Gardens im angesagten Westend Glasgows ist
das berühmteste Hotel in der schottischen Stil- und Kulturmetropole. Seine 49
eindrucksvollen Zimmer und Suiten erstrecken sich über fünf viktorianische, 1886
erbaute Stadthäuser. Viele Originalelemente aus der Entstehungszeit, wie
Eichenholzvertäfelung, offene Kamine, geschwungene Treppen und wertvolle,
historische Glasfenster blieben beim Umbau zum Hotel erhalten und ergeben in
Kombination mit der für die Hotel du Vin-Gruppe typischen High-End-Ausstattung
den zeitlosen Charme des Hauses.
Das mit drei AA-Rosetten ausgezeichnete Bistro verzaubert mit frischen, saisonalen
Gerichten. Die Zutaten stammen überwiegend aus der Region und soweit möglich
aus biologischem Anbau. Gäste können auch den Weinkeller mit seinen 600 Weinen
und 300 Whiskysorten besichtigen und an einer Verkostung teilnehmen. Haus fünf
kann für Veranstaltungen exklusiv gebucht werden.
Hotel du Vin at One Devonshire Gardens
Lage: Westend von Glasgow
49 Zimmer und Suiten
Inhaber: Malmaison & Hotel du Vin Hotels
www.luxuryscotland.co.uk/onedevonshire
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Mitglieder
INVERLOCHY CASTLE
Lieblingsrefugium Queen Victorias I.
1873 notierte Queen Victoria I. in ihrem Tagebuch: „Ich habe noch nie einen
lieblicheren oder romantischeren Ort als diesen gesehen.“ Gemeint war Inverlochy
Castle. Freskenmalerei, schwere Kristallkronenleuchter und elegante Salons
beeindrucken auch heute noch Besucher und Gäste des berühmten Schlosshotels am
Fuße des Ben Nevis (1.343 m) des höchsten Berges Großbritanniens. Lord Abinger
lies Inverlochy Castle 1863 errichten. In unmittelbarer Nähe befand sich auch der
ursprüngliche Standort der gleichnamigen Burg aus dem 13. Jahrhundert.
Etwa 100 Jahre später wurde die Privatresidenz zum Hotel. Die Aura des
aristokratischen Landsitzes blieb erhalten. Heute zählt Inverlochy Castle zu den
besten Hotels Europas und sein mit drei roten AA-Rosetten ausgezeichnetes
Restaurant zu den führenden des Landes. In drei eindrucksvollen Speisesalons mit
kostbarem handgeschnitztem Mobiliar wird moderne britische Küche serviert.
Inverlochy Castle
Lage: im Westen Schottlands, am Fuße des Ben Nevis
17 Zimmer
“Best Destination Hotel 2014”, “Top 10 Destination Wedding Locations in Europe
2011”, “Top 8 Most Luxurious Castle Retreats in 2011”, “Restaurant of the Year
Highlands 2014”, “Luxury Hotel of the Year National Winner 2013”, “Castle Hotel
of the Year 2012” uvm.
www.luxuryscotland.co.uk/inverlochy
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Seite 18
Mitglieder
INVERLODGE HOTEL & CHEZ ROUX
Luxuriöser Rückzugsort für Naturfreunde
Das Inverlodge Hotel ist ein friedlicher Rückzugsort inmitten einer der letzten
Wildnisse Europas. Die Schönheit und Reinheit des außerordentlich dünn
besiedelten, zerklüfteten hohen Norden Schottlands ist atemberaubend. Im Hafen
und an den Ufern sonnen sich Kegelrobben, Steinadler kreisen über den Gipfeln,
Rothirsche streifen durch das Hügelland und die klaren Flüsse und Lochs sind mit
Lachsen und Forellen reich gesegnet. Angler, Wanderer und Vogelkundler schätzen
Inverlodge seit Jahrzehnten als komfortable Ausgangsbasis.
Von seiner Hanglage blickt das Hotel hinab auf das friedliche Fischerdorf Lochinver
und über das Loch zu den entfernten Silhouetten der Äußeren Hebriden. Alle der 21
Zimmer und Suiten bieten diesen spektakulären Ausblick. Auch für Feinschmecker ist
das Inverlodge Hotel ein Reiseziel: Das Chez Roux-Restaurants steht unter der
kulinarischen Leitung der britischen Kochlegende Albert Roux. Geboten wird
herzhafte Landküche mit den Kostbarkeiten aus den umliegenden Gewässern.
Inverlodge Hotel & Chez Roux
Lage: im nordschottischen Hafenstädtchen Lochinver nahe der Highlands
21 Zimmer
Management: Inverlochy Castle Management International
“Scottish Hotel Award 2011”
www.luxuryscotland.co.uk/inverlodge
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Seite 19
Mitglieder
KINLOCH HOUSE, PERTSHIRE
Das schönste Landhaushotel Schottlands
Perthshire ist das Herz und die Essenz Schottlands. Mittendrin steht Kinloch House,
Baujahr 1840. Es gilt als schönstes schottisches Landhaushotel. Das von einer
prächtigen Parkanlage mit altem Baumbestand umgebene, mit wildem Wein und
Efeu bewachsene Fünfsternehotel ist ein Bild von einem schottischen Landsitz des
19. Jahrhunderts.
Im viktorianischen Mauergarten gedeihen Duftrosen, Kräuter und Salate. Innen
bereitet Familie Allen seit Jahrzehnten einen herzlichen Empfang. Schon die
eichegetäfelte Eingangshalle mit Kaminfeuer und Hirschgeweih verströmt den
Charme einer längst vergangenen Zeit. Ahnengalerie, Antiquitäten, vornehme
Salons, edles Mobiliar und allgegenwärtige Tartanmuster tun ihr übriges.
Chefkoch Steve McCallum arbeitet mit großer Leidenschaft mit den exzellenten
Zutaten, mit denen Perthshire reich gesegnet ist: Wild und dem berühmten
Aberdeen-Angus-Rind, Lachs und Krustentieren, Gemüse, Früchten und vielem mehr.
Kinloch House
Lage: in Pertshire, etwa eine Stunde Fahrt von Edinburgh
15 Zimmer und Suiten
Inhaber: Familie Allen
www.luxuryscotland.co.uk/kinloch-house
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Mitglieder
KINLOCH LODGE, SKYE
Familiengeführtes Luxushotel im Süden der wildromantischen Isle of Skye
Kinloch Lodge auf Skye wurde im 17. Jahrhundert als Jagdresidenz errichtet und
1972 zum Hotel umgebaut. Eigentümer sind Lord Godfrey und Lady Claire
Macdonald. Er ist niemand geringeres als das Oberhaupt des berühmten DonaldClans. Sie ist eine in ganz Großbritannien hoch geschätzte Autorin zahlreicher
Kochbücher und Ratgeber rund um die schottische Küche. Gemeinsam mit Tochter
Isabella und Schwiegersohn Tom bieten die Macdonalds ihren Gästen einen Hafen
familiärer Gastlichkeit.
Lady Claire wurde für ihr Schaffen bereits mehrfach ausgezeichnet, zuletzt mit dem
„Ambassador Award“ des nationalen Landwirte-Verbandes. 2007 übergab Lady
Claire, die bis dahin selbst die Geschicke in der Küche gelenkt hatte, das Zepter an
den befreundeten Brasilianer Marcello Tully, der seit 2009 den Michelin-Stern des
Hauses verteidigt.
Kinloch Lodge
Lage: Isle of Skye
15 Zimmer
Inhaber: Lord Godfrey und Lady Claire Macdonald
1 Michelin Stern, Goldener Eat Scotland-Award für beste Qualität und
herausragenden Service 2011-2012, „One of the Top 25 Small Hotels“ (Condé Nast
Traveller Magazin)
www.luxuryscotland.co.uk/kinloch-lodge-hotel
Pressemappe Connoisseurs Scotland 2016
Seite 21
Mitglieder
KNOCKINAAM LODGE
Abgeschiedenes Luxus-Hideaway in der süd-westlichsten Ecke Schottlands
Südlicher und abgelegener geht es in Schottland nicht: Dumfries & Galloway ist die
südlichste Verwaltungseinheit des Landes. Geografisch gesehen sind es die Southern
Uplands. In dieser Ecke Schottlands ging die High Society Englands gern zur Jagd.
Noch heute findet man hier elegante Landsitze aus dieser Zeit. Einer der schönsten
ist Knockinaam Lodge. Lady Hunter-Blair ließ das viktorianische Gebäude im Jahr
1869 direkt an der Küste errichten, umgeben von weitläufigem, bis zum Meer
reichenden Privatgrund.
Churchill und Eisenhower trafen sich hier, um in der Abgeschiedenheit und unter
strenger Geheimhaltung den weiteren Verlauf des Zweiten Weltkrieges zu
besprechen. Und John Buchan verewigte das Haus in seinem Kriminalroman „Die 39
Stufen“, der von Alfred Hitchcock verfilmt wurde.
Mit moderner britischer Kochkultur hat Küchenchef Tony Pierce das Restaurant der
Knockinaam Lodge zu einem Geheimtipp gemacht. Er hält den Michelin-Stern
ungebrochen seit über 20 Jahren – länger als jede andere Feinschmeckeradresse in
Schottland.
Knockinaam Lodge
Lage: in der südwestlichsten Ecke Schottlands, im Ort Portpatrick
9 Zimmer, 1 Familiensuite
Inhaber: Sian und David Ibbotson
1 Michelin-Stern, “Editor’s Choice Wedding Hotel 2015” (Good Hotel Guide)
www.luxuryscotland.co.uk/knockinaam
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MV HEBRIDEAN PRINCESS
Eines der kleinsten Kreuzfahrtschiffe der Welt
Die MV Princess wurde 1964 speziell für die rauen Gewässer Schottlands in Auftrag
gegeben und 1989 entsprechend der modernen Ansprüche an ein Kreuzfahrtschiff
komplett überholt. Heute ist die ursprüngliche Zähigkeit in Kombination mit
Fünfsterne-Komfort und Gourmetgastronomie die Basis für eine besondere
Entdeckungsreise rund um Schottland. Zu den Hebridean Island Cruises gehört
neben der MV Hebridean Princess noch ihre „große Schwester“ Hebridean Spirit, die
auch Ziele in Übersee anläuft.
Das kleine Schiff fährt zahlreiche entlegene, besonders idyllische Liegeplätze an, die
für reguläre Kreuzfahrtschiffe aufgrund ihrer Größe unerreichbar bleiben. 37
verschiedene Kreuzfahrten mit vier bis neun Übernachtungen stehen von März bis
November zur Wahl.
Das Columba Restaurant mit seiner Kirschholzvertäfelung, Kunstwerken und
dezenter Beleuchtung wartet unter anderem mit Gala-Dinners auf.
MV Hebridean Princess
Heimathafen: Oban
30 Kabinen für 49 Passagiere
Größe: 72 Meter lang, Durchschnittsgeschwindigkeit: 12 Knoten (14
Meilen/Stunde)
Inhaber: Hebridean Cruises | Geschäftsführer: Ken Charleson
www.luxuryscotland.co.uk/hebrideanprincess
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OLD COURSE HOTEL, GOLF RESORT & SPA
Exklusives Fünfsterne-Resorthotel im Golfmekka St. Andrews
Es war ein Linksplatz an der Ostküste Schottlands, von dem aus der Golfsport seinen
Jahrhunderte währenden Siegeszug um die Welt angetreten hat. Davon sind
zumindest die Schotten überzeugt. Der heute als “Old Course” bekannte Platz in St.
Andrews sei das wahre „Home of Golf“. Alles habe hier im 12. Jahrhundert mit
Schafhirten begonnen, die zum Zeitvertreib Steine mit Stöcken in Hasenlöcher
schlugen.
Heute steht am Old Course eines der feinsten Golfhotels der Welt: das Old Course
Hotel, Golf Resort & Spa. General Manager Daniel Pereira ist überzeugt: „St.
Andrews ist Golf – und Golf ist St. Andrews. Beides ist untrennbar miteinander
verbunden. Und mit der natürlichen Schönheit seines Platzes, die von der
wunderbaren Landschaft des Kingdom of Fife umrahmt wird, ist das Old Course
Hotel das vielleicht wichtigste Reiseziel für Golfer aus der ganzen Welt.“ Fakt ist: 27
Mal wurde bereits die Open Championship (British Open) auf dem Old Course
ausgetragen – häufiger als irgendwo sonst.
Old Course Hotel, Golf Resort & Spa
Lage: an der Ostküste bei St. Andrews, der Heimat des Golfsports
109 Zimmer, 35 Suiten
Inhaber: Kohler Resorts | Geschäftsführer: Daniel Pereira
„Scotland’s Best Golf Hotel 2014” (World Golf Awards), “Taste our Best Award”
(Visit Scotland), “The World’s Best Hotels 2014" (Travel + Leisure) uvm.
www.luxuryscotland.co.uk/oldcourse
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ROCPOOL RESERVE HOTEL & CHEZ ROUX
Das avantgardistische Rocpool Reserve ist der Paradiesvogel unter den Hotels in
Inverness.
Außen Klassizismus, innen Monte-Carlo-Glamour, auf den Balkonen beheizte
Whirlpools und im Restaurant schottische Küche mit französischem Dreh: Das
Rocpool Reserve Hotel & Chez Roux ist kein normales Hotel. Und es ist erst recht
kein normales Hotel für Inverness, der beschaulichen „Hauptstadt der Highlands“.
Das kleine, extravagante Konzepthotel steht etwa zehn Kilometer vom berühmten
Loch Ness und nur wenige Gehminuten vom Schloss Inverness entfernt. Im 11.
Jahrhundert, als das Schloss noch Burg war, herrschte hier König Macbeth.
Der Eingang des Rocpool Reserve erinnert mit ionischen Säulen und Tympanon an
einen griechischen Tempel. Im Inneren beeindruckt ultramodernes Interieur. 2009
eröffnete mit Albert Roux einer der einflussreichsten Spitzenköche Großbritanniens
im Rocpool Reserve seine erste schottische Dependance. „Ich wollte die Art
Restaurant schaffen, wie ich sie in meiner Kindheit in Frankreich erlebt habe, mit
gutem Essen und ehrlicher, ländlicher Küche“, erklärt Roux, „ein Restaurant, in das
man gehen kann, ohne vorher seine Bank um Erlaubnis fragen zu müssen.“
Rocpool Reserve Hotel & Chez Roux
Lage: Inverness
11 Zimmer
“Highlands Hotel with Style 2014”, “Winner for Best Hotel in Inverness 2014”,
“Inverness Boutique Hotel 2014” uvm.
www.luxuryscotland.co.uk/rocpoolhotel
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ROXBURGHE HOTEL & GOLF CLUB
Ein elegantes Landhaus im Herzen der schottischen Borders-Region
Seit Jahrhunderten kommen Schottlands und Englands Aristokraten in die
zauberhafte Scottish Borders-Region, um zu jagen, zu fischen und zu entspannen.
Hier, etwa eine Autostunde von Edinburgh, befindet sich das romantische
Roxburghe Hotel. Es ist Teil des weitläufigen Anwesen des Herzogs von Roxburghe.
Die Zimmer und Suiten sind raffiniert und elegant. Himmelbetten, Kamine und
Antiquitäten schaffen klassische Gemütlichkeit. Es findet sich auch ein Salon für
Nachmittagstee und Schachspiel sowie eine kleine Bibliothek. Viele der Räume
wurden von der Herzogin von Roxburghe persönlich gestaltet und bieten herrliche
Ausblicke über den Garten und das Anwesen.
Gäste des Hauses können den hauseigenen 18-Loch-Championship-Golfplatz (200
Hektar) bespielen, Fliegenfischen in dem für seine Lachse berühmten Fluss Tweed,
Angeln im hauseigenen Karpfenteich, Moorhühner oder Tontauben schießen oder
die malerische Region reitend, wandernd oder radelnd erkunden. Auch
Feinschmecker kommen auf ihre Kosten: 2014 eröffnete Albert Roux, einer der
bekanntesten Spitzenköche Großbritanniens, im Roxburghe eine Dependance.
Roxburghe Hotel & Golf Club
Lage: in den Scottish Borders im Süden Schottlands, fünf Kilometer von Kelso
Inhaber: Herzog von Roxburghe
22 Zimmer und Suiten
www.luxuryscotland.co.uk/roxburghe
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SHERATON GRAND HOTEL & SPA
Grandiose Gastlichkeit im historischen Zentrum Edinburghs
Das Sheraton Grand Hotel & Spa ist eine Legende. Mitten im historischen Zentrum
der schottischen Hauptstadt und mit Blick auf Edinburgh Castle, präsentiert sich das
269-Zimmer-Flagschiff hell geräumig und einladend mit modernem Dekor und
traditionellen schottischen Farben. One Square Bar & Restaurant bietet ganztägig
ein innovatives Spektrum klassisch britischer Küche.
Eine verglaste Fußgängerbrücke verbindet das Sheraton Grand mit dem Spa ONE,
einem der modernsten Innenstadt-Spas Europas. Das Angebot reicht von Massagen
über eine Saunalandschaft bis hin zu Kleopatra-Bädern. Ein besonderes Erlebnis ist
der Aufenthalt im ganzjährig geöffneten, beheizten Freiluftpool auf dem Dach der
Anlage – mit Blick in den Himmel über Edinburgh.
Sheraton Grand Hotel & Spa Edinburgh
Inhaber: Starwood Hotels & Resorts Worldwide
Lage: im historischen Zentrum Edinburghs
269 Zimmer und Suiten
www.luxuryscotland.co.uk/sheraton
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THE TORRIDON
Märchenhaftes Luxushotel im Nordwesten Schottlands
The Torridon – mehrfach als „Schottisches Hotel des Jahres“ ausgezeichnet – liegt
umgeben von 58 Hektar Park- und Waldland an der zerklüfteten Küste am
Meeresarm Upper Loch Torridon im Nordwesten Schottlands. Das
Bilderbuchanwesen mit Türmen und Schornsteinen ist ein beliebter Ort für
schottische Hochzeiten.
Küchenchef David Barnett veredelt die wertvollen Zutaten des schottischen
Hochlands mit Einflüssen der französischen Küche. Besonders schätzt Barnett die
überragende Qualität von Reh und Moorhuhn sowie des Fischs und der
Meeresfrüchte der Region.
Zu jedem Zimmer im Torridon gehört ein Bad im viktorianischen Stil. Die
charaktervolle Landschaft rund um das Haus wird vom milden Golfstromklima
verwöhnt und ist ein natürliches Eldorado für Aktive, die zwischen Wandertouren,
Wassersport, Bogenschießen, Klettern und vielem mehr wählen können.
The Torridon
18 Zimmer und Suiten
Küchenchef: David Barnett
Lage: am Meeresarm Upper Loch Torridon im Nordwesten Schottlands
„Schott. Hotel des Jahres“, 3 AA-Rosetten u.w. Auszeichnungen f. d. Restaurant
www.luxuryscotland.co.uk/torridon-hotel
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TRUMP INTERNATIONAL
MACLEOD HOUSE & LODGE
Donald Trumps luxuriöses Fünfsterne-Herrenhaus in Schottland
Donald Trumps historisches schottisches Anwesen MacLeod House & Lodge
befindet sich in einem Waldstück mit altem Baumbestand im Herzen des weitläufigen
Trump International Estates in Aberdeenshire. Bis ins 14. Jahrhundert reicht die
Geschichte des Hauses zurück, das heute ein luxuriöses Fünfsternehotel mit
exquisiten Zimmern und gemütlichen Bar- und Speisebereichen beherbergt.
MacLeod House ist ein Kleinod mit antikem Charme. Versteckte Treppen,
Kaminfeuer, Whisky Lounge und fürstliche Grünanlagen sowie die malerische
Abgeschiedenheit fließen zu einem aristokratischen Landhauserlebnis zusammen –
und das nur eine kurze Fahrt vom Flughafen Aberdeen International entfernt. Vor
allem Freunde des Golfsports kommen hier auf ihre Kosten. Der benachbarte, erst
2012 in dramatischer Dünenlandschaft eröffnete Trump International Golf Links ist
einer der besten Golfplätze der Welt.
Trump International MacLeod House & Lodge
Eigentümer: Trump International, Scotland
19 Zimmer
Lage: an Ostküste Schottlands bei Aberdeen, auf dem Landgut Donald J. Trumps
“Best Modern Course of Great Britain & Ireland 2013+2014” (Golfweek’s Best),
“Best of the Best Winner 2013: Golf Courses” (Robb Report) uvm.
www.luxuryscotland.co.uk/trump-international-aberdeen
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TRUMP TURNBERRY,
A LUXURY COLLECTION RESORT
Traditionsreiches Luxusresort in spektakulärer Lage an der Westküste
Das traditionsreiche Trump Turnberry, a Luxury Collection Resort, mit seiner
spektakulären Lage an der Westküste der Grafschaft Ayrshire im Süd-Westen
Schottlands ist berühmt für seine drei anspruchsvollen Linksgolfplätze Ailsa, Kintyre
und Arran. Der Ailsa Kurs war bereits mehrfach Austragungsort der Open
Championship (British Open) und zählt zu den schönsten Golfplätzen Schottlands.
Von allen Plätzen hat man Ausblick auf die irische See und viele Sehenswürdigkeiten
wie den Granit-Dom von Ailsa Craig. Golflegende Colin Montgometrie betreibt eine
Golfschule mit dem Schwerpunkt Linksgolf in dem Resort.
Das Trump Turnberry Resort bietet eine Auswahl an hervorragenden Unterkünften.
Dazu gehören klassisch eingerichtete Zimmer, Deluxe-Zimmer und Suiten mit
Meerblick, Selbstversorger-Apartments und Lodges für bis zu acht Personen, die sich
perfekt für Golfgruppen eignen. Mehrere Bars, Restaurants und Lounges unter der
kulinarischen Leitung von Küchenchef Munur Kara präsentieren die erstklassigen
Produkte des außerordentlich fruchtbaren Süd-Westens Schottlands und der Irischen
See in verschiedenen, eindrucksvollen Inszenierungen.
Trump Turnberry, a Luxury Collection Resort
Turnberry Ayrshire KA26 9LT
219 Zimmer, Cottages und Lodges
www.luxuryscotland.co.uk/trump-turnberry
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WESTPORT LUXURY SERVICED APARTMENTS
Apartmenthotel im kulturellen Zentrum Dundees
Dundee, viertgrößte Stadt Schottlands, liegt am Meeresarm Firth of Tay. Sie ist eine
moderne Universitätsstadt mit einer lebhaften Studenten- und Kunstszene. Dundees
Contemporary Art Centre, Queen‘s Gallery, Cooper Gallery und die sehenswerten
Sammlungen der McManus-Gallerien finden sich alle im Umkreis weniger Hundert
Meter. Dundees aufstrebendes Kulturquartier im Stadtzentrum ist auch der Standort
der Westport Luxury Serviced Apartments. Der Komfort eines guten Hotels
kombiniert mit der Unabhängigkeit, Privatheit und Geräumigkeit einer eigenen
Wohnung: Das Serviced-Apartments-Konzept ist in Großbritannien derzeit sehr
populär.
Auch Westport vereint in seinen 24 eleganten Wohneinheiten diese attraktive
Mischung. Alle Apartments des Hauses bieten Ausblicke über die Dächer der Stadt
bis zum Firth of Tay sowie komplett ausgestattete Küchen, großzügige Wohn- und
Essbereiche mit neuester Unterhaltungselektronik, moderne Bäder und stilvolle
Schlafzimmer. Schon ab einer Nacht ist dieser Luxus buchbar.
Westport Luxury Serviced Apartments
Westport Serviced Apartments, 138 West Marketgait, Dundee, DD1 1NJ
24 Apartments
“Most Stylish Apartment Hotel Award 2013” (Scottish Hotel Awards)
www.luxuryscotland.co.uk/westportapartments
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KONTAKTE
Pressekontakt zu Connoisseurs Scotland in Deutschland:
Sebastian Thiel
THIEL Public Relations e. K.
T: +49 351 3148890
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Direktkontakt zu Connoisseurs Scotland in Edinburgh:
Connoisseurs Scotland, Ltd.
Jeremy Hawkings,
Chief Executive
P.O. Box 26164,
10A Ridgeway, Suite 3
Hillend, Fife KY11 9JN
Schottland
T: +44 1383 825800
E-Mail: [email protected]
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Wilfried Klöpping
Telefon: +49 5252 976780
E-Mail: [email protected]
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KONTAKTBOGEN
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