Gastrofolder

dahme.com
von mal zu mahl
g a s t r o - w e g w e i s e r
die magie der vielfalt
Liebe Gäste, herzlich willkommen in unserer Dahmer Gastronomiebroschüre.
Auf den folgenden Seiten stellen wir Ihnen unsere verschiedensten Lokale, Gaststätten, Restaurants, Kneipen, Bars und Cafes vor und sind sicher, dass vom genussvollen Mehrgängemenue bis zum schnellen „Snack“ zwischendurch für Sie das Richtige dabei ist.
Vielfältig und abwechslungsreich, so soll es sein - sollten
Gastroaktion„Licht & Liebe“;
wir machen mit:
wir Sie denn angeregt und auf den Geschmack gebracht
„Schweineschnitzel Licht & Liebe“
> Kum Luk
haben, sind wir auf Ihre persönliche Meinung sehr ge-
„Brennender Leuchtturm “
> René Fisch & Salate
spannt! Sprechen Sie uns deswegen gerne an oder nutzen Sie die letzte Seite dieser Broschüre für Ihre
„Ostseefeeling“
> Café, Restaurant, Strandgarten Blöser
Anregungen. Mit etwas Glück gewinnen Sie ein leckeres
„Licht & Liebe“
> Restaurant „Am Nordstrand“
„Dinner for 2“ bei einem unserer Gastronomiebetriebe.
„Licht & Liebe“ Ostseeteller
> Milchbar
Eine Herzensangelegenheit ist uns auch, Ihnen unsere neue Gastro-Aktion „Licht & Liebe“
vorzustellen, die verschiedene Angebote in ausgewählten Betrieben für Sie bereit hält. Wir
wünschen Ihnen einen erholsamen, angenehmen Aufenthalt in Dahme und freuen uns auf
Sie – herzlich willkommen.
Ihre Dahmer Gastronomiebetriebe und Ihr Kurbetrieb
Der 28,8 Meter hohe Leuchtturm (gebaut 1878/79) Dahmeshöved ist nicht nur seit über einem
Jahrhundert Dahmes markantes Wahrzeichen, sondern symbolisiert inzwischen auch den Dahmer
Slogan „Licht & Liebe“.
Über 150 Brautpaare geben sich nämlich jährlich nach 108 Stufen Aufstieg das standesamtliche JAWORT. Soviel zum Thema Liebe. Das Licht gehört natürlich genauso dazu, denn noch vor der Grenzöffnung wurde der Leuchtturm von der östlichen Ostsee aus gesehen zugleich „Licht der Freiheit“
genannt.
„Licht & Liebe“ passt von daher ausgesprochen gut und steht symbolisch für Harmonie, Zweisamkeit
und viele andere schöne Dinge des Lebens.
Hochzeitspaare oder -gesellschaften finden häufig und gerne nach der „Zeremonie in luftiger Höhe“
den Weg in unsere Dahmer Lokale und Gaststätten! – Da liegt es nahe, diese liebevolle Botschaft
auch in den Ort zu tragen, denn Liebe geht bekanntlich durch den Magen. Und so präsentieren sich
verschiedene Gastronomiebetriebe unter dem Motto „Licht & Liebe“ mit besonderen Aktionen und
Angeboten. Wir finden: eine tolle Idee – greifen Sie zu.
licht & liebe
schnitzelträume
dahmer eck
Beliebtes Speiserestaurant im Herzen von Dahme. Gutbürgerliche
Küche mit großer Auswahl von Fisch- und Fleischgerichten in traditionell-klassischem Charakter, aber auch aus der neuen deutschen
Küche.
Unser
Haus
bietet
Ihnen
im
passenden
gastronomischen Rahmen alles, was zu einem erholsamen Urlaub
gehört.
Das „Kum Luk“ verwöhnt echte Schnitzelfans mit über 62 Leibgerichten. Sommerhit
ist das herzförmige Schweineschnitzel „Licht
& Liebe“ gefüllt mit Gemüse-Kräuterfüllung
auf Calvados Rahm, serviert wahlweise mit
Bratkartoffeln oder knusprigen Pommes
Frites. Zivil auch dieser Preis - Euro 9,95.
Freundlicher Service, gemütliche Atmosphäre
und eine überdachte Terrasse direkt hinterm
Deich - hier lohnt sich auch der weiteste
Weg!
Dahmer Eck
Seestraße 45
Tel. 04364-94 20
Chefkoch > Frank Bruhn | Preise Hauptgericht 7 –15 €
Öffnungszeiten > täglich von 11.30 – 14 Uhr und 17 – 21.30 Uhr
Sitzplätze > 75 > Restaurant / Cafe > Gutbürgerlich Küche
Parkplatz am Haus
Chefkoch
Walter Moos
Preise Hauptgericht
ab 8,95 €
Öffnungszeiten
HS täglich ab 12 Uhr
Sitzplätze > 60
Besonderheiten
Küche durchgehend geöffnet
Terrasse 50 Sitzplätze
Parkplatz am Haus
Roswitha Eich
und Walter Moos
Danziger Platz / Zedano
Tel. 04364-47 98 41
fisch delikat
René Billiau kennt sie alle – hier landen täglich die frischesten
Fische direkt vom Großmarkt auf dem Gästeteller. Wählen
Sie aus der Crushed-Ice-Theke Filet, Steak oder die Maischolle, paniert oder natur gebraten. Kombinieren Sie unsere
Fischspezialitäten mit einer feinen Salat-Auswahl oder einer
gefüllten, zarten Ofenkartoffel.
Licht & Liebe Menue-Tipp: „Brennender Leuchtturm“ – Zartes
Schollenfilet und ein in Butter gebratenes Seezungenfilet mit
warmem Speckkartoffelsalat und einer Salatbeilage serviert.
Mit alkoholfreiem Erfrischungsgetränk für erfrischende
Euro 10,99. Leckere Fischbrötchen, Feinkost und Salate
sowie alle Angebote werden auch für den Verzehr außer
Haus angeboten.
René Fisch & Salate und Imbiss
Seestraße 31 und Strandpromenade 1
Tel. 04364-91 88
Chefkoch > René Billiau | Preise Hauptgericht 4,25 - 11,60 €
Öffnungszeiten > 9 – 14 und 15 – 18.30 Uhr
Restaurant | Imbiss
Parkplatz neben dem Haus
kleinod an der strandpromenade – der „goldene anker“
la piacetta - kaffeegenuss
Beliebtes Fischrestaurant unter
Auch unter Reet, das „La Piacetta“, die Nr. 3
Reet - ein Haus mit langer Tradi-
des Unternehmens. Für einen kleinen Mo-
tion, bekannt als das Strandca-
ment entlässt Sie dieses Eiscafé nach Italien.
sino von Dahme. Zwei unserer
Topgerichte: Fischplatte für 2
Personen, mit 6 verschiedenen
Sorten Fischfilets, Bratkartoffeln
Espresso ist eine Leidenschaft und Inspiration. Die hausgemachten Eissorten, etwa 40
Variationen, sowie Kunstwerke von Eisbechern, die das Herz erfreuen, stehen Ihnen
und gemischtem Salat für Euro 29,– (2 Pers.) oder unser bekannter Bauerntopf, der vor
zur Auswahl. All dies zu vernünftigen Preisen
allem bei den Männern sehr beliebt ist. Er besteht aus 2 Schweineschnitzeln, Spiegelei, Gemüse und Bratkartoffeln für Euro 10,80. Neu! Das frische, reichhaltige Salatbuffet mit erlesenen Dressings. Die Preise sind fair kalkuliert. Süße Momente verspricht die Eis- und
Dessertkarte. Meerblick inklusive.
Restaurantleiterin > Marion Manz | Chefkoch > Gerd Menhorn
Preise Hauptgericht > ab 5,90 €
Öffnungszeiten > 365 Tage im Jahr 11 – 22 Uhr
Sitzplätze > 130 innen | 70 außen | Besonderheiten > Meerblick
Parkplatz hinter dem Haus
Zum Goldenen Anker
& Imbiss Seewolf
Strandpromenade 10
Tel. 04364-479 777
eine brücke in die sonne
Nach einem kurzen Bummel an der Strandpromenade in Richtung Seebrücke gelangen Sie
zum „Sunbridge“ (Sonnenbrücke), dem neuen Bistrorestaurant. Das neue Gastrokonzept
vereint die deutsche, italienische, französiche und spanische Küche und ist beliebter Treffpunkt der jüngeren Generation. Auf der Crushed-Ice-Theke räkelt sich frischer Lachs neben
Dorsch und Rotbarsch ebenso wie Muscheln und Jumbogarnelen. Die Gäste
bei freundlicher Bedienung. „Meerblick“
sehen bei der Zubereitung zu und können
sich von der Qualität überzeugen. Bei
schönem Wetter genießt man die frische
Brise an der Ostsee.
Sunbridge | Strandpromenade 30
Tel. 04364-479 777
Chefkoch Gerd Menhorn | Preise Hauptgericht ab 4,40 € | Öffnungszeiten > Mo – Do 8 – 21 Uhr, Fr – So 8 – 22 Uhr
Sitzplätze > 40 innen | 40 außen > Parkplatz hinter dem Haus > Besonderheiten > Juli und August Frühstück ab
8 Uhr | Meerblick | Sonnenterrasse
gibt es auf unserer Terrasse gratis dazu!
La Piacetta
Strandpromenade 30
Tel. 04364-479 777
Leiterin im Eiscafé > Marta Dergowska
Öffnungszeiten > bis Ende Oktober
Sitzplätze > 40 innen | 40 außen
Besonderheiten > Meerblick | Sonnenterrasse
Parkplatz hinter dem Haus
welcome! bienvenue! bienvenido! benvenuto! välkommen!
Vergessen Sie Ihren Alltag und genießen Sie die bezau-
Munde. Treten Sie ein und finden Sie hier den idealen Ort
bernde Atmosphäre im vielseitigen Restaurant ACHTERN
für Genuss und Lebensart, für anregende Momente und
DIEK gleich zu Beginn des Feriengebietes ZEDANO. Unser
entspannte Stunden. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
erfahrenes Team verwöhnt Sie gern mit Köstlichkeiten aus
Genießen Sie auch unsere Events: wie Fondueabende mit
der mediterranen und internationalen Küche. Besonders un-
Piano, Weinabende, Whiskypräsentationen, Musikabende
sere Steaks und Fischgerichte sind einen Besuch wert.
mit Künstlern aus verschiedenen Stilrichtungen oder eines
Dazu können Sie aus einer umfangreichen Weinkarte wäh-
unserer beliebten Barbecues. Außerdem bieten wir Ihnen ein
len, die fast keine Wünsche übrig lässt. Es lohnt sich auch,
breit gefächertes Angebot vom Partyservice bis zur Groß-
unser Angebot an Whiskies, Obstbränden, sowie Likören zu
veranstaltung mit Festzelten und allem Drum und Dran.
testen. Auch unsere Kaffees sind sprichwörtlich in aller
Finden Sie das Richtige für Ihren persönlichen Geschmack.
Chefkoch > Yilmaz Ugus
Preise Hauptgericht ab 4,80 €
Öffnungszeiten > Hauptsaison täglich 9 – 21 Uhr
Sitzplätze > innen 50, aussen 52
Besonderheiten > Sonnenterrasse, Partyservice,
Frühstück von 9 – 11 Uhr
„Achtern Diek“
Eurocamping Zedano - Wolfgang Reshöft
Anhalter Platz 100
Tel. 04364-4702910
dahmer grill hexe
Die beiden Hexer vom Grill genießen in
Dahme bereits Kultstatus. Direkt am
Meer gelegen läuft hier jedem Hamburger-Fan beim Anblick des saftigen XXL
Burgers à la Grillhexe das Wasser im
Mund zusammen. Crosse Chicken Nuggets mit Pommes für kleine Gäste 3,00 Euro. Für die Großen gibts Holzfällersteak oder
Hambuger Menue inkl. Extraportion Meerblick. Auch schön: Ketchup & Majo „Kost Nix“!
Chef vom Grill > Dieter Höppner
Preise > Portion Pommes 1,50 €
Öffnungszeiten > 11.30 – 17 Uhr
Dahmer Grillhexe | Strandpromenade 3 | Tel. 04364-47 13 78
restaurant – pizzeria espresso
Hier kann man in gemütlichem Ambiente und bei herrlicher Aussicht auf die Ostsee essen, die italienischen Momente im Leben genießen. Tijani Gadour als versierter Patron hat ein Auge auf das
kulinarische Geschehen und so kann man sich auf die gute Qualität und sorgfältige Zubereitung
der locker-leichten Speisen verlassen, wie beim Mezzolone Salmone – gefüllte Lachsteigtasche in
delikater Krabbensauce. Ausgesuchte
Weine, 28-cm-Pizzen und die Sonnenterrasse runden das Angebot ab.
Restaurant/Pizzeria Espresso
Strandpromenade 20
Tel. 04364-85 95
Chefkoch > Toni Trapatonie > Preise Hauptgericht 5,90 – 15,90 €
Öffnungszeiten > 11 – 23 Uhr | durchgehend warme Küche
Sitzplätze > 100 > Restaurant | italienisch/mediterran
Besonderheiten Sonnenterrasse > Parkplatz hinter dem Haus
lecker essen, trinken & schiffe gucken! milchbar
Milchbar - das ehemalige Promenaden-Restaurant neben
Das Angebot einer durchgehend
der Kurverwaltung hat seinen alten Namen wieder.
warmen Küche gibt dem Gast die
Ilja & Stefan Aschmutat – die ehemaligen Betreiber des
Möglichkeit die Zeit hinter sich zu
„Coconut“ haben das Restaurant
lassen und einfach nur zu genie-
& Cafe am Meer wieder zum
ßen. Seien es die kulinarischen
Leben erweckt. Ihr Motto: „..lecker
Köstlichkeiten aus der Küche und
essen, trinken & Schiffe gucken!“
der Konditorei, der traumhafte
Ausblick mit dem Strand vor der Tür, der freundliche Ser-
Eine Auswahl an leckeren Früh-
vice.... alles ist auf die Gäste von ganz klein bis ganz groß
stücks- und Kaffeespezialitäten,
abgestimmt. Das Team der Milchbar freut sich, Sie verwöhnen
Milchdrinks, klassischen und modernen Fisch- und Fleisch-
zu dürfen. „Licht & Liebe“ Ostseeteller: Rotbarsch in einer
gerichten, sowie Torten aus eigener Herstellung lassen den
Erdnusskruste an Broccoliröschen & Spiralkartoffeln.
Ausblick auf die Ostsee zum perfekten Genuss werden.
Sie haben einen Grund zu feiern? Sprechen Sie uns an!
Öffnungszeiten > Saison täglich ab 9.30 Uhr
Besonderheiten > Sonnenterrasse mit uneingeschränktem Ostseeblick
Parkplätze direkt hinter dem Haus
Milchbar - Strandpromenade 14 (neben dem Kurbetrieb)
23747 Dahme | Tel. 04364-47 12 50
www.milchbar-dahme.de
der deichgarten
friesenhof am leuchtturm
In herrlicher natürlicher Lage reifen auf den Feldern des
Friesenhofes am Leuchtturm Dahmeshöved die leckersten Erdbeeren, Süßkirschen, Pflaumen und Renekloden. In dem Hofcafé serviert Ihnen das freundliche
Personal leckere Kuchenvariationen aus eigener Her-
500 g Karotten
1 Ingwer, daumengroß
1 mittelgroße Kartoffeln
1 Schalotten
½ TL Kurkuma
500 ml Gemüsebrühe
500 ml Orangensaft
1 EL Sojasauce
1 EL Crème fraiche oder Sahne
1 EL Koriandergrün
Ganz im Norden Dahmes liegt gleich
stellung. Überzeugen Sie sich selbst von den einzigarti-
hinter dem Deich ein kleiner Garten. In
gen Friesenhof-Produkten. Das Team vom Friesenhof
windgeschützen Nischen wird zum
am Leuchtturm freut sich auf Ihren Besuch.
Nachmittag Kaffee & Kuchen angeboten. In der Abendsonne genießen Sie
im Deichgarten ausgewählte Weine
Karotten und Kartoffeln schälen, in
etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Zwiebel grob hacken. Geschälten
Ingwer in feine Scheiben schneiden.
Alles zusammen im Gemüsefond,
den 250 ml des Orangensaftes und
dem Kurkuma ca. 20 Minuten weich
kochen. Anschließend fein pürieren.
Sojasauce und restlichen Orangensaft hinzufügen. In Einweckgläsern
oder Suppenschalen portionieren.
Creme fraiche oder Sahne optisch
schön einrühren, mit Koriandergrün
dekorieren. Lauwarm, eisgekühlt
oder heiß servieren. Weißbrot oder
gebräunten Toast dazu reichen.
und eine junge, frische Küche aus der
Region. In dieser gemütlichen Atmosphäre überzeugte die frische, leichte
Karotten-Ingwer-Suppe, hier Thomas
Stieglitzs Rezept zum Nachkochen.
Restaurant & Weinwirtschaft „Deichgarten“
Reinhold-Reshöft Damm
Tel. 04364-8575
Öffnungszeiten 11.30 - 21.30 Uhr | Montag Ruhetag
Sitzplätze > 30 | Besonderheiten Sonnenterrasse | Parkplatz > neben dem Haus
Friesenhof am Leuchtturm
Tel. 04364-8838
Öffnungszeiten
täglich 10 – 17 Uhr
Besonderheiten
Sonnenterrasse, Hofcafe
Parkplatz neben dem Haus
hotel matinee
Im Hote l M a ti ne e wi rd de r H a us ga s t mit feiner
Die Räumlichkeiten bieten bis zu 70 Personen ge-
Küche, individuellem Service und gepflegtem Am-
nügend Platz zum Feiern und Tanzen. In der Ne-
bie nte v e rwöhnt. M i t e i ne m re i c hha l tigen Früh-
bensa ison hal te n wir in Ve rbindung mit Ihrem
stück vom Buffet begrüßt Sie Familie Sundermann
Fa mili enfest Hote lz immer zu Sonderkonditi onen
jeden Morgen. Ihre Familienfeier oder Gruppen-
bereit. Gerne organisieren wir mit Ihnen zusam-
reise ist im Hotel Matinee in professionellen Händen.
men Ihr ganz persönliches Fest. Fragen Sie uns!
Hotel Matinee | Haakestr. 6 | Tel. 04364 - 49 77 0 | www.hotelmatinee.de
Chefkoch > Ulrich Sundermann
Sitzplätze > 70
Restaurant
Besonderheiten > Feierlichkeiten
Parkplatz > direkt am Haus
Fischrestaurant „Am Nordstrand“
Frank Domel
An der Strandpromenade 41
Tel. 04364-775
fischrestaurant am nordstrand
Das Fischrestaurant „Am Nordstrand“ liegt direkt an der schönen Promenade und bietet Gästen einen gemütlichen Platz.
Auf der Speisekarte finden Fischliebhaber echte Leckerbissen. Frank Domel, neuer Chef des Hauses, serviert bodenständige Küche mit kreativer Raffinesse und bestückt seine Speisekarte mit fangfrischen Ideen aus dem Meer. Dem Gast eröffnet sich ein wunderbaren Blick auf die Ostsee. Sollten Sie probieren: „Licht & Liebe-Gericht“: „Duett von Dorsch und
Lachs mit seinem Kaviar, Leipziger Allerlei an geschwenkten Petersilienkartoffeln und einer Salatüberraschung unter einem
Puten-Scampispieß“. Kulinarische Leckerbissen für Gäste, die keinen Fisch mögen finden sich natürlich auch. Das Restaurant kann für Veranstaltungen gebucht werden. Gleich neben der Sonnenterrasse finden Gästekinder auf dem angrenzenden Abenteuerspielplatz viel Raum zum spielen. Das Team um Frank Domel heißt Sie herzlich willkommen.
Öffnungszeiten
April – Oktober sowie
25. Dez. – 6. Januar
Besonderheiten
Sonnenterrasse
Abenteuerspielplatz
neben dem Haus
Restaurant kann für
Veranstaltungen gebucht
werden
Parkplatz neben dem Haus
> Die Deutschen halten bei Tisch
immer den Mund, obwohl Essen der
beste Gesprächsstoff ist. <
Wolfram Siebeck
saft und meehr
Klein, fein und frisch, das ist Programm von Günther Pohl und Sabine Pfeffer.
Ihr Angebot umfasst nicht nur eine vitaminreiche Auswahl an frisch gepressten
Säften, sondern auch Salate, kalte und warme Speisen, Kaffeespezialitäten und
ein gut sortiertes Angebot an kühlen Getränken für lauschige Sommertage.
Überzeugend und weit über die Deichgrenzen hinaus bekannt, die Erdbeerbowle – ein Muss für jeden lauen Sommerabend.
Saft und Meehr | Strandpromenade 19
Tel. 04364-47 15 75
Öffnungszeiten > HS täglich ab 9 Uhr
Sitzplätze > 50 | Besonderheiten Sonnenterrasse,
Frühstück am Meer ab 4,50 € € Durchgehend warme Küche | Parkplatz hinter dem Haus
genießen am strand
Nettes Ambiente in zentraler Lage. Die Aussicht auf die Ostsee ist großartig, Küche und
Preise stimmen. Vergessen Sie den Alltag und genießen Sie die bezaubernde Atmosphäre
im vielseitigen traditionsreichen Restaurant, Café Blöser mit Strandgarten und Ostseerondell. Ein erfahrenes Team verwöhnt Sie gern mit Köstlichkeiten aus der regionalen oder mediterranen Küche und anderen Kreationen. Wobei die Vielfalt der Ostseefischregion nicht
zu kurz kommt. Wen bei der Aussicht Hunger auf etwas Süßes übermannt, der sollte sich
auf keinen Fall die Torten- und Eiskreationen aus der eigenen Konditorei entgehen lassen.
Sehr kompetenter, freundlicher Service. Genießer-Tipp: Blösers’s „Ostseefeeling“ landete
beim Wettbewerb „Das Ostseegericht 2008“ bei der Endausscheidung in Travemünde
unter Schleswig-Holsteins besten Köchen auf „Platz Gold“. Haben Sie schon Appetit –
unser „Licht&Liebe“-Gericht „Ostseefeeling“ wartet bereits auf Sie.
Konditormeister und Chefkoch
Jens-Peter Blöser betrachtet es als
etwas Besonderes, den Gast in seinem
Hause glücklich zu machen und zu
bewirten wie in seinem eigenen
Wohnzimmer. Ein Gastronom aus
Überzeugung und das nun seit
mehr als 40 Jahren.
Restaurant – Café Blöser
Strandgarten unter
Glasschiebedach,
Gemütliches Stübchen
und Blöser’s Quark-Bar
Strandpromenade 22
Tel. 04364-480 20
www.restaurant-bloeser.de
Chefkoch > Jens-Peter Blöser
Preise Hauptgericht 12 –24 €
Öffnungszeiten > HS Mo-So 9 – 23 Uhr
NS Do-So 11–22 Uhr
Sitzplätze > 150
Besonderheiten > Gourmet Frühstück,
Candle Light Dinner, Catering,
Ausrichter vielfältiger Festlichkeiten
Parkplatz > am Haus
unser „ostseegericht 2009“
Einkaufszettel
Geschmorte Rinderbäckchen „LA PERLA ANDINA“
Die Ochsenbäckchen zwei Tage in Rotwein“ La Perla Andina“, mit Gemüse,
Balsamico-Essig, und Gewürzen in einer Schüssel mit Deckel einlegen. Fond
vom Gemüse abgießen und beides aufbewahren!
Die Bäckchen trocken tupfen, im Bräter Butterschmalz erhitzen und die Bäckchen ringsum etwa 10 Minuten anbraten. Fleisch aus dem Topf nehmen und
das geschnittene Gemüse weitere 5-10 Minuten rösten, bis es Farbe angenommen hat. Tomatenmark hinzufügen, 1 weitere Minute rösten, dann das Gemüse
mit Mehl bestäuben. Nach 1 weiteren Minute mit dem Rotwein La Perla Andina
ablöschen und etwas einkochen lassen. Den Bratsatz loskochen, Fleisch auf das
Gemüsebett platzieren, mit Rotwein aufgießen und zum Kochen bringen. Knoblauchzehen, angedrückte Wacholderbeeren, Lorbeerblätter, Karottenstücke und
ganze Schalotten dazugeben.
Offenen Bräter in den auf 180° vorgeheizten Backofen geben. Alle 30 bis 40
Minuten wenden und immer wieder Wein dazu geben. Ca. 3 Stunden schmoren. Die letzte Stunde Rosmarin- und Thymianzweig dazugeben. Die Ochsenbacke kurz entnehmen, den Fond durch ein Sieb gießen, Preiselbeergelee und
die Zartbitterkuvertüre (geraspelt) einrühren, und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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1 kg Rinderbacke
Prise Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer
EL Butterschmalz
100 g geschälte und gewürfelte Karotten
Petersilienwurzeln (geschält und gewürfelt)
geschälter und gewürfelter Knollensellerie
Schalotten (geschält und gewürfelt)
etwa 100 g ganze Schalotten
1 bis 2 Knoblauchzehen
Tomatenmark
Mehl
2 Lorbeerblätter, 1 Rosmarinzweig, 1 Thymianzweig
Wacholderbeeren (leicht andrücken)
Preiselbeergelee
Zartbitterkuvertüre (geraspelt)
etwas Balsamico-Essig
1 Flasche guter Rotwein „La Perla Andina“
man kann auch noch etwas Portwein dazugeben
> Kartoffel - Baumkuchen
> Rotebeete - Sprossen
> 200 g Gemüsepotpourri aus Broccoli,
Maiskölbchen, Wasserkastanien
Balsamicojus
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Sven Woit
Strandpromenade 20
04364-68 80
3
Achtern Diek
Wolfgang Reshöft
Anhalter Platz 100
04364-4 70 29 10
22
Tropicana
Hartmut Gammelin
Strandpromenade 20
4
Fischrestaurant
„Am Nordstrand"
Frank Domel
Strandpromenade 42
04364-775
23
5
So'n Saftladen
Klaus-Peter Jürgens
Strandpromenade 38
6
Banana Boat
Reinhard Hillner
Strandpromenade 36
04364-16 47
7
Bella Vista
Strandpromenade 34
8
Jägerstübchen
Wolfgang Hahn
Strandpromenade 34
04364-85 70
9
Koreanisches Restaurant
„Harmonie“
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Saft und Meehr
Günther Pohl
Strandpromenade 19
04364-47 15 15
25
Milchbar
Ilja und Stefan Aschmutat
Strandpromenade 14
04364-47 12 50
26
Goldener Anker
Mario Kietzer
Strandpromenade 10
04364-47 97 77
27
Dahmer Grillhexe
Dieter Höppner
Strandpromenade 3
04364-47 13 78
28
René Fisch Imbiss
René Billiau
Strandpromenade 1
04364-91 88
29
11
SUNBRIGDE
Mario Kietzer
Strandpromenade
04364-47 97 77
Paprika Csarda
Peter Vitai
Seestraße 8
04364-91 29
30
12
La Piachetta
Mario Kietzer
Strandpromenade
04364-47 97 77
Fisch + Salate
René Billiau
Seestraße 31
04364-91 88
31
13
Lehmbecks Heiße Theke
Theo Lehmbeck
Strandpromenade
04364-18 26
Dahmer Eck
Frank Bruhn
Seestraße 45
04364-94 20
32
14
Chinesische
Spezialitäten Huong
Strandpromenade
Akropolis
Rundak Ahmad
Seestraße 47 a
04364-47 18 82
Promenaden Döner
Ramazan Ürek
Strandpromenade 27
0174-7794380
33
15
China Mini Wok
Tran Kim Phuong
Seestraße 57
04364-67 12
16
34
Hotel Matinee
Eheleute Sundermann
Haakestraße 6
04364-49 770
Haus
"Seefrieden"
Café Restaurant Blöser
Jens-Peter Blöser
Strandpromenade 22
04364-48020
17
Pizzeria Espresso
Tijani Gadour
Strandpromenade 20
04364-85 95
35
Hotel-Pension
Skandinavia
Rolf Kapahnke
Waldstraße 23
04364-524
18
Coconut
Strandpromenade 20
36
Friesenhof Path
Dahmeshöved 25 a
04364-88 38
19
Heut Nacht
Strandpromenade 20
28
Radun
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Strandklause
Martina Meyer
Strandpromenade 20
04364-200
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Essen Sie mit und gewinnen Sie und Ihr/e Partner/in eines unserer
Dinner for 2 bei der „Licht & Liebe“ Gastronomie-Aktion.
Wir sind natürlich neugierig, wie unsere Angebote bei Ihnen
angekommen sind und gespannt auf Ihre Meinung.
Tragen Sie einfach Ihre Anregungen, Tipps oder Wünsche in
unseren Beteiligungsbogen ein. Sie nehmen dann automatisch
an unserer Verlosungsaktion teil – Lassen Sie sich überraschen.
Hier unser Beteiligungsbogen
Vorname
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Mir hat besonders gut gefallen:
Meine Wünsche, Anregungen, Tipps :
Vielen Dank für Ihr Interesse und Ihre Teilnahme. Geben Sie den Bogen gerne bei unseren
teilnehmenden Betrieben oder im Kurbetrieb Dahme ab. (Teilnahmeschluss: 30. November).
Sie haben Fragen und Anregungen? Der Kurbetrieb Dahme
Tel. 04364-4920-0 | [email protected] sowie alle teilnehmenden Betriebe
helfen Ihnen gerne weiter.