fundusonline - Berufsverband der Meisterinnen und Meister der

fundus online
Aktuelle Informationen für Fach- und Führungskräfte in der Hauswirtschaft
April 2016
„Ausgebildete Hauswirtschafterinnen stehen für Qualität, Fachkenntnis und soziale Kompetenz. Dank ihrer
Schlüsselqualifikationen und Schnittstellenkompetenzen sind sie für die verschiedensten Einsatzbereiche gerüstet.
Die Hauswirtschaft hat Perspektiven, sie wird auch in Zukunft gefragt sein.“
Sigmar Gabriel, MdB, Bundesminister für Wirtschaft und Energie
Liebe Leserinnen und Leser,
vielleicht fragen Sie sich, seit wann hat der Bundesminister für Wirtschaft und Energie Interesse an professioneller Hauswirtschaft? Das Zitat entstammt dem Grußwort, das Sigmar Gabriel als Schirmherr der 27. Deutschen
Juniorenmeisterschaft für Auszubildende in der Hauswirtschaft, vorm. Bundesleistungswettbewerb, zur Siegerehrung überbringen ließ.
Die Schnittstellen, Kompetenzen und Perspektiven der Hauswirtschaft spiegeln sich auch in den Informationen
unseres Newsletters fundus online April 2016.
Unter den neuen Leserinnen und Lesern möchte ich besonders die Teilnehmerinnen der Juniorenmeisterschaft
begrüßen, sie haben von der fundus-Redaktion als Anerkennung ihrer beachtlichen Leistungen ein Zweijahresabo
für die Printausgabe und den Newsletter erhalten.
Ihnen allen wünsche ich nun eine interessante Lektüre mit fundus online und grüße Sie auch im Namen des
fundus-Teams!
Ihre
Ruth Waizenegger
Redaktionsleitung fundus und fundus online
Deutschlands beste Hauswirtschafterinnen 2016 kommen aus Baden-Württemberg und dem Allgäu
Deutsche Juniorenmeisterschaft für Auszubildende in der Hauswirtschaft erstmals in Berlin
Bei der deutschen Juniorenmeisterschaft für Auszubildende in der Hauswirtschaft vom 4. - 6. März in Berlin stellten die Finalistinnen unter Beweis, dass der moderne Dienstleistungsberuf Hauswirtschaft weit mehr ist als
Kochen, Waschen, Putzen: Unter dem Motto: “Welttag der Hauswirtschaft: ökonomisch – ökologisch – sozial“
kämpften sie um einen Platz auf dem berühmten Treppchen. Die Siegerplätze gingen nach einem spannenden
Wettbewerb, bei dem es in großem Maß um Teamfähigkeit, Personalkompetenzen und selbstverständlich um
herausragende Fachlichkeit ging, nach Baden-Württemberg und Bayern:
Caroline Brunner aus Hayingen, Baden-Württemberg, hat es geschafft:
Als besondere Auszeichnung erhielt sie bei der Siegerehrung in der der August-Sander-Schule Berlin, wo auch
zwei Tage lang die Meisterschaften ausgetragen wurden, zusätzliche zu wertvollen Geschenken, den Europäischen Preis des Beirats für Internationale Fragen der Deutschen Gesellschaft für Hauswirtschaft e. V. (dgh) /
Deutsche Sektion des Internationalen Verbandes der Hauswirtschaft: ein Praktikum in Österreich.
Den zweiten Platz erreichte in einem Kopf an Kopf-Rennen Katharina Reichart aus Stiefenhofen, Allgäu, Bayern.
Der dritte Platz ging ebenfalls nach Baden-Württemberg, nämlich an Marie Ebinger aus Backnang.
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Aktuelle Informationen für Fach- und Führungskräfte in der Hauswirtschaft
Die Sonderpreise für herausragende Leistungen in den Einzeldisziplinen gingen an:
Isabelle Nientit, Sundern - Betreuung,
Nadine Busch, Ibbenbüren – beste Einzelleistung im Team,
Diana Dureck, Berlin Theorie.
Das beste Team:
Marie-Christin Schadeck, Hessen,
Carmen Paulsen, Schleswig-Holstein,
Christiane Borkowski, Niedersachsen und
Luisa Schneider, Saarland.
Alle 20 Finalisten, die in ihren Bundesländern bereits durch Spitzenleistungen im Landeswettbewerb die Teilnahme in Berlin errungen hatten, zeigten hervorragende Leistungen. Die Hauswirtschaft kann stolz auf ihren
Nachwuchs sein! Ein ausführlicher Bericht mit vielen Bildern erscheint in fundus 16-2 am 10. Juni 16.
Arbeit, Soziales und Verbraucherschutz
Forderung nach konsequenter Gleichstellung der Geschlechter - Studie zu Entgeltgleichheit
Lohngerechtigkeit ist für Frauen in der sogenannten Lebensmitte am wichtigsten bei der Umsetzung von
Geschlechtergerechtigkeit. Dies ergab die repräsentative Studie "Einkommensgerechtigkeit: Perspektiven von
Frauen im Alter von 30 bis 50 Jahren zur eigenen Existenzsicherung und Alterssicherung". Mehr unter
www.frauenrat.de Deutscher Frauenrat
Bildung 2030
Die Vereinten Nationen haben im Herbst 2015 Ziele nachhaltiger Entwicklung (SDGs) für die gesamte Staatengemeinschaft verabschiedet. Integraler Bestandteil der SDGs ist eine globale Bildungsagenda für die Jahre 2016
bis 2030, für die die UNESCO im UN-System federführend ist. Das Bildungsziel innerhalb der nachhaltigen Entwicklungsagenda lautet: "Bis 2030 für alle Menschen inklusive, chancengerechte und hochwertige Bildung sowie
Möglichkeiten zum lebenslangen Lernen sicherstellen". Bildungsminister aus der ganzen Welt haben in 11/2015
beschlossen, wie das globale Nachhaltigkeitsziel bis zum Jahr 2030 umgesetzt werden soll. Mit der Verabschiedung des "Aktionsrahmens für Bildung 2016-2030" haben sie sich auf konkrete Maßnahmen verständigt.
Mehr unter www.bne-portal.de Bildung für nachhaltige Entwicklung
Zugang zu beruflicher Bildung für Zuwandernde - Chancen und Barrieren 11./12. Juli 2016 in Nürnberg
Am 11. und 12. Juli 2016 veranstalten das Forschungsinstitut Betriebliche Bildung (f-bb) und das Institut für
Arbeitsmarkt- und Berufsforschung (IAB) in der Bundesagentur für Arbeit in Nürnberg das AG BFN-Forum „Zugang
zu beruflicher Bildung für Zuwandernde: Chancen und Barrieren“. Das Forum zielt darauf ab, die Erfahrungen mit
Zuwanderung in der Vergangenheit zu bewerten und frühzeitig geeignete Strategien für eine gelingende Einmündung in berufliche Ausbildung und das erfolgreiche Durchlaufen von Bildungsmaßnahmen hin zu arbeitsmarktverwertbaren Abschlüssen zu entwickeln. Anmeldung für das Fachforum ab April 2016. Weitere Infos unter:
www.iab.de
Burn-out: Interviews mit Sven Hannawald und Prof. Dr. Matthias Burisch
Die BGW hat Interviews mit Skisprunglegende Sven Hannawald und mit dem Burn-out-Forscher Prof. Dr. Matthias
Burisch geführt. Ergebnis ist eine Vielzahl von Tipps zum Thema. www.bgw-online.de bgw-online
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Aktuelle Informationen für Fach- und Führungskräfte in der Hauswirtschaft
Expositionsverzeichnis: Wann Sie es führen müssen
Gehen Beschäftigte mit krebserzeugenden Gefahrstoffen um, ist zu prüfen, ob dies gesundheitsgefährdend ist.
Wenn die Antwort „Ja“ lautet, ist dies zu dokumentieren: Dabei hilft die Zentrale Expositionsdatenbank (ZED).
Mehr dazu unter www.bgw-online.de
Freiwilliges Soziales Jahr im Ausland
Wer sich für 6 oder 12 Monate im Bereich der Auswärtigen Kultur- und Bildungspolitik im Ausland engagieren
möchte, hat noch bis zum 3. Mai die Chance, sich online unter www.kulturweit.de zu bewerben. Menschen im
Alter zwischen 18 und 26 Jahren können an diesem Bildungsprogramm teilnehmen. Einsatzstellen befinden sich
in Partnerorganisationen der Auswärtigen Kultur- und Bildungspolitik in Ländern des Globalen Südens, in Osteuropa und der GUS. Deutsche UNESCO-Kommission e.V. Freiwilligendienst kulturweit
EU-Milch für Kinder in Syrien
Mit 30 Millionen Euro nimmt die EU H-Milch vom Markt für Kinder in Syrien. Mehr unter www.herd-und-hof.de
vzbv gewinnt Klage gegen Nestlé - Unzulässige Gesundheitswerbung für Alete Kinderpudding
Urteil des LG Frankfurt am Main vom 10.02.2016 (2-06 O 337/15)
Das Landgericht Frankfurt am Main hat der Nestlé Nutrition GmbH Gesundheitswerbung für den Kinderpudding
„Alete Milch Minis“ untersagt. Damit gaben die Richter einer Klage des Verbraucherzentrale Bundesverbands
(vzbv) statt. Dieser hatte die Aussagen „Zink für starke Knochen & gesundes Wachstum“ und „Calcium für starke
Knochen“ auf der Verpackung kritisiert. Die Werbung suggeriert in unzulässiger Weise, dass der Verzehr des Puddings die Gesundheit und Entwicklung von Kindern fördert. Mehr unter www.vzbv.de
Neue App des BfR: Stellungnahmen direkt aufs Smartphone
Das Bundesinstitut für Risikobewertung hat eine App konzipiert, die ihren Lesern alle gesundheitlichen Bewertungen nun bequem mobil liefert. Diese Bewertungen/Stellungnahmen werden anlassbezogen oder in Krisensituationen veröffentlicht. Mehr unter www.bfr.bund.de BfR
Entlastung im Alltag
Das Online-Portal „Haushaltsnahe Dienste Baden-Württemberg“ informiert über Dienstleistungen im und um
den Haushalt. Über eine Datenbank können Interessierte und Hilfesuchende landesweit Angebote für Haushalt,
Garten sowie Kinder- und Seniorenbetreuung abrufen. www.haushaltsnahedienste-bw.de
Neue europäische Plattform für Online-Streitbeilegung
Seit 15.2. bietet die EU-Kommission Verbrauchern und Unternehmern Zugang zu einer zentralen Plattform, über
die sie Streitigkeiten über Online-Käufe beilegen können. Diese Streitigkeiten werden an nationale Stellen für
alternative Streitbeilegung weitergeleitet, die an die Plattform angeschlossen sind und von den EU-Mitgliedstaaten gemeldet wurden. Mehr unter www.vzbv.de vzbv
Berufsbildungsgesetz: Ein Praktikum verkürzt nicht die Probezeit
Das Bundesarbeitsgericht hat geurteilt, dass die bei Beginn einer Ausbildung gesetzlich zwingend vorgeschriebene
Probezeit durch ein vorhergehendes Praktikum oder eine Nebentätigkeit beim späteren Ausbildungsbetrieb nicht
verkürzt werden kann. von Daniel Balzert www.hcm-magazin.de Health&Care Management
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Aktuelle Informationen für Fach- und Führungskräfte in der Hauswirtschaft
Opson mit neuen Erfolgen
Weltweiter Schlag gegen Lebensmittelfälscher unter Leitung der Interpol. www.herd-und-hof.de
Herd-und-Hof
Seit 1. April: Neue Schlichtungsstellen für Verbraucher
Für Verbraucherbeschwerden soll es künftig unabhängige und branchenspezifische Schlichtungsstellen geben.
Seit 1. April trat deshalb das "Verbraucherstreitbeilegungsgesetz" in Kraft. In der Wirtschaft gibt es aber Vorbehalte, die eine lückenlose Anwendung fraglich erscheinen lassen. www.rundschau-online.de Kölnische Rundschau
Das ändert sich für Verbraucher seit dem 1. April
Kostenpflichtige Plastiktüten, billigeres Telefonieren und Surfen in Europa, neue Schlichtungsstellen und ein EZigaretten-Verbot für Jugendliche - mehr unter www.haz.de. Hannoversche Allgemeine
„Verbraucherberatung im Quartier“
Neue Hilfe der Verbraucherzentralen vor Ort in Bonn und Halle. Mehr unter www.herd-und-hof.de
Herd und Hof
Wissen wappnet – Start des neuen Verbraucherportals auf bmjv.de
Zum Weltverbrauchertag hat das Bundesministerium der Justiz und für Verbraucherschutz auf seiner Website das
Verbraucherportal „Wissen wappnet“ gestartet. Mit Ratgebern, Tipps und weiterführenden Hinweisen informiert
es VerbraucherInnen umfassend über ihre Rechte im Bereich des wirtschaftlichen Verbraucherschutzes. Um die
Funktionalität zu optimieren, ist das neue Informationsportal parallel auch über eine eigene Web-Adresse
(www.wissen-wappnet.de) zu erreichen und verfügt über eine leicht wiedererkennbare Wort-Bildmarke. bmjv
Ernährung, Gesundheit, Hygiene und Pflege
Frankfurter Grüne Soße EU-weit geschützt
Ob vegetarisch zu Kartoffeln und Ei oder zu Ochsenbrust und Tafelspitz – Frankfurter lieben ihre nicht ganz
kalorienarme "Grie Soß". Die spezielle Kräutermischung bekommt jetzt von der Europäischen Kommission das
Gütezeichen "geografisch geschützte Angabe (g.g.A.)" verliehen. Das Siegel steht für die enge Verbindung eines
Produktes mit dem Herkunftsgebiet: Mindestens eine der Produktionsstufen – Erzeugung, Verarbeitung oder
Herstellung – muss im Herkunftsgebiet durchlaufen werden. Das Gütezeichen bürgt für die Qualität eines hochwertigen landwirtschaftlichen Erzeugnisses oder Lebensmittels, sorgt für den Schutz gegen Missbrauch und
Nachahmung der Produktbezeichnung – und dient damit auch der besseren Vermarktung. ec.europa.eu
Neue Richtlinie zur Fruchtzubereitung
Nach 1979 wurde die Richtlinie an veränderte Verbrauchergewohnheiten angepasst. So wurde eine zusätzliche
Mindestmenge für den Frischfruchtanteil festgelegt … Mehr unter www.herd-und-hof.de Herd-und-Hof
2. DGUV-Fachgespräch Wohlfahrtspflege: 23. - 24. Juni in Oranienbaum-Wörlitz
Auch Ehrenamtliche, die sich in Einrichtungen der Wohlfahrtspflege um Hilfsbedürftige kümmern, sollen sichere
und gesunde Arbeitsbedingungen vorfinden. Was es dabei zu beachten gibt, thematisiert diese Veranstaltung. Sie
richtet sich an Verantwortliche in Einrichtungen, Expertinnen und Experten, Personalvertretungen, Fachkräfte für
Arbeitssicherheit und betriebsärztliches Personal. Melden Sie sich bis 30. April 2016 an. Anmeldeformular und
Programm unter www.bgw-online.de bgw-online
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Neuer Ratgeber für Seniorinnen und Senioren zur Hilfe im Alltag
Die Bundesarbeitsgemeinschaft der Senioren-Organisationen e.V. (BAGSO) gibt mit dem Ratgeber „Zu Hause gut
versorgt – Informationen und Tipps für ältere Menschen“ einen umfassenden Überblick rund um die Unterstützung von älteren Verbraucherinnen und Verbrauchern durch haushaltsnahe Dienstleistungen. „Die Broschüre soll
ermutigen, sich Unterstützung zu holen, wenn es nötig ist. Man weiß heute, dass Pflegebedürftigkeit hinausgezögert werden kann, wenn man sich traut, rechtzeitig Hilfe und Unterstützung anzunehmen.“ (BAGSO-Vorsitzender
Franz Müntefering). Die Broschüre kann im Internet über die Homepage der BAGSO bestellt werden. Als PDFDownload ist der Ratgeber sowohl auf den Seiten der BAGSO als auch des BMJV verfügbar. www.bmjv.de bmjv
Neue Norm für Cook & Chill - Gesa Hygiene-Gruppe
Aus der Gemeinschaftsverpflegung ist das Cook & Chill-Verfahren längst nicht mehr wegzudenken. Nun ist die
neue Norm in Kraft getreten. Mehr unter www.gesa.de gesa
Termine
Boys'Day am 28.4.2016 - Anmelden!
Über 21.000 Plätze für Jungen gibt es schon im Boys’Day-Radar. Angebote können weiterhin kostenlos eintragen
werden – ein neues Erklärvideo zeigt Schritt für Schritt, wie es am schnellsten geht. Planungshilfen: Um die
Presse- und Öffentlichkeitsarbeit rund um den Boys’Day zu erleichtern, steht ab sofort eine Musterpressemitteilung zur Verfügung. Zudem kann die Boys’Day-Timeline genutzt werden. Mehr unter www.boys-day.de
20. - 21.4.2016: Zukunft Lebensräume 2016, Messe Frankfurt, Concress Center, Halle 5.1
Kongressmesse zum Thema Bauen, Wohnen und Gesundheit im demografischen Wandel.
www.messefrankfurt.com
26. - 28.4.2016: Pflege Plus Stuttgart
Fachmesse für Altenpflege, Krankenpflege und Rehabilitation mit begleitendem Kongress (früher: Pflege & Reha).
www.messeninfo.de
31.5.2016: Netzwerk Textil, Wissensforum und Partnernetzwerk
Der Praxistag bietet Lösungsansätze zur Selbstüberprüfung eigener Prozesse. Er zeigt, dass professionelles
Wäschemanagement ein echter Imagefaktor für die Einrichtung ist. Der Praxisparcours liefert Fachlichkeit im
Dialog, Stellschrauben im Wäschekreislauf zur Verbesserung Ihrer Prozesse. Durch aktuelles Hygienewissen können Sie Ihre Prozesse innerhalb des Wäschekreislaufes checken und sichern. Ihre Argumentebox für eine gute
Inhousewäscherei wird aufgefüllt. Kosten: € 78,00, Veranstalter: KlöberKASSEL GbR, Veranstaltungsort: ALEGRIA
GmbH & Co.KG, München. Weitere Termine sind im Herbst in Hamburg und Hannover geplant. Flyer unter
www.kloeber-kassel.de/fileadmin/docs/newsletter/2016/Fachtagung_Textil_web.pdf
9. - 11.6.2016: Ernährung 2016 - Ernährungsmedizin gemeinsam bewegen, Fachtagung in Dresden
Unter dem Dach der „Ernährung 2016“ tagt der VDOE wieder gemeinsam mit der Deutschen Gesellschaft für
Ernährungsmedizin, deren Partnergesellschaften in der Schweiz und Österreich sowie dem Bundesverband
Deutscher Ernährungsmediziner. Informationen, Programm und Anmeldung: www.ernaehrung2016.de
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Aktuelle Informationen für Fach- und Führungskräfte in der Hauswirtschaft
11. - 15.6.2016: Texcare International, Messe Frankfurt
Weltleitmesse der Wäscherei-, Reinigungs- und Miettextilien-Branche. Hier treffen alle 4 Jahre die marktführenden Unternehmen auf die wichtigsten Entscheider, potenzielle Investoren und interessierte Fachbesucher aus
aller Welt. http://texcare.messefrankfurt.com/frankfurt/de
MdH Fortbildungen - Prüferschulungen des Bundesverband hauswirtschaftlicher Berufe MdH e.V. 2016
Die Prüferschulungen werden angeboten für Mitglieder in Prüfungsausschüssen sowie für Teilnehmerinnen und
Teilnehmer an Vorbereitungslehrgängen zur Meisterin bzw. zum Meister der Hauswirtschaft.
● Betreuungsleistungen umsetzen in der Hauswirtschaft – Hausgemeinschaftskonzept
03.06.2016 15:00 Uhr - 05.06.2016 13:00 Uhr
 Konzeptbeschreibung
 rechtliche Hintergründe
 Aus der Praxis für die Praxis
Referenten: Verena Schwarzer, HBL und Kaspar Pfister, Dipl. Verwaltungswirt
Verena Schwarzer hat als Küchenleitung den Sommer über in einem Kinderzeltlager in Karlstadt, Schweden und ein Jahr als
Wirtschafterin in Charlottesville, Virginia, USA gearbeitet. Danach drei Jahre Küchenchefin im Seniorenstift Burg auf Fehmarn. Ab
7/2016 wird sie im Haus Hog´n Dor Westerrönfeld die Position der Einrichtungsleitung übernehmen.
Kaspar Pfister ist Geschäftsführer bei BeneVit. Die BeneVit Gruppe hat 22 Pflegeheime mit rund 1400 Pflegeplätzen in Betrieb.
Seit Herbst 2015 befinden sich drei Hausgemeinschaften im Bau und weitere Projekte sind in Planung. Im Oktober 2015 wurde das
neue Pflegeheim nach dem BeneVit-Hausgemeinschaftskonzept in Frammersbach eröffnet.
Ort: Gutshof Herborn Austr. 81 a, 35745 Herborn
Kosten: Nichtmitglieder: 180 €, Mitglieder: 150 €
Leistungen: Seminar, Tagungsgetränke, Vollverpflegung, Tagungsunterlagen, Übernachtung im Einzelzimmer,
Fahrtkostenzuschuss evtl. möglich
Anmeldung: E-Mail: [email protected]
● Generation Y und Ausbildung heute
14.10.2016 15:00 Uhr - 16.10.2016 13:00 Uhr
 Auseinandersetzung mit der Generation Y
 Konsequenzen für die Ausbildung
 Werte-Lernen-Motivation
 Wie soll die Ausbildung zukünftig aussehen?
 Blicke auf Führungsstile, Ausbildungsmethoden
Referentin: Simone Schüll, Groß- und Einzelhandelskauffrau sowie geprüfte Business-Trainerin und -Coach (BDVT), Systemischer Couch (Michl-Group), zertifizierte IPM-Trainerin (Institut für persönlichkeitsorientiertes Management) und DiSG-Trainierin
und -Coach (Michl Group). Momentan absolviert sie ein Studium der Psychologie und Psychotherapie. Frau Schüll verfügt zudem
über 10 Jahre Führungserfahrung im höheren Management (DLRG e.V.)
Produktinnovationen
Kärcher auf der ISSA/Interclean 2016 in Amsterdam
Kärcher stellt auf der ISSA/Interclean 2016 in Amsterdam auf über 770 m² wieder leistungsfähige Neuheiten vor.
Dazu gehört der Teppichreinigungsautomat BRC 40/22 C, der dank seines um 200° drehbaren Bürstenkopfes
außerordentlich wendig ist. So muss nicht mehr in parallelen Bahnen gearbeitet werden, was eine Zeitersparnis
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von bis zu 30 % ermöglicht. Die BRC 40/22 C ist für den Innovation Award nominiert.
Ebenfalls unter den Finalisten ist Connected Cleaning von Kärcher – ein Konzept für die vernetze Reinigung.
Messe-Premiere auf der Eurocucina:
Die Miele-Geschirrspüler G 6000 EcoFlex punkten durch noch mehr Tempo, Sparsamkeit und Beladungskomfort
Weniger als eine Stunde benötigen die neuen G 6000 EcoFlex-Geschirrspüler für ein Reinigungsergebnis der
Klasse A, bestätigt durch den TÜV – dies gibt es so nur bei Miele. Im Eco-Programm unterschreiten die Spüler den
Grenzwert der besten Energieeffizienzklasse „A+++“ um bis zu 20 Prozent. Dank neu gestalteter Körbe baut Miele
seinen Vorsprung auch mit Blick auf Flexibilität und Komfort bei der Beladung weiter aus. Und: Zahlreiche
EcoFlex-Geschirrspüler sind per WLAN vernetzbar. Die Einführung beginnt ab April 2016.
In eigener Sache:
Wünschen Sie keine Zusendung des Newsletters mehr, so melden Sie dies bitte dem Absender.
Die Adresse buero@verband-mdh hat keinen Einfluss auf die Weiterleitung des Newsletters.
Für QR-Code Leser
Publikationen
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Fort- und Weiterbildung
Für Fragen zum Inhalt und Anregungen stehen wir Ihnen gerne jederzeit zur Verfügung.
Ihr
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