Töpfe und Pfannen aus Edelstahl Pots and Pans from

Töpfe und Pfannen aus
Edelstahl
Pots and Pans from
Stainless steel
Ustensiles de cuisson en
acier inoxydable
Sehr geehrter RÖSLE-Kunde,
vielen Dank, dass Sie sich für hochwertiges Kochgeschirr aus dem Hause RÖSLE entschieden haben.
Eine gute Wahl. Und eine Entscheidung für ein langlebiges Qualitätsprodukt. Damit Sie über viele Jahre
Freude haben, lesen Sie bitte die folgenden Produktinformationen, Hinweise zur optimalen Handhabung
und Pflege sowie Sicherheitsempfehlungen und bewahren Sie diese sorgfältig auf.
Mit den Töpfen und Pfannen von RÖSLE haben Sie sich
für ein Produkt von erstklassiger Qualität entschieden.
Sie sind aus hochwertigem Edelstahl hergestellt, das
Material auf das Profiköche schwören. Dieses Kochgeschirr ist für folgende Herdarten geeignet:
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Keramik
Elektro
Gas
Induktion
125 Jahre Freude am Kochen
RÖSLE steht seit 1888 für durchdachte
Küchenwerkzeuge mit ausgezeichetem Design. Das ist
eine sehr lange Zeit. Aber durchaus ein Maßstab für
den Anspruch an unsere Produkte, die lange Freude
machen sollen. Vielleicht sogar ein bisschen ans Herz
wachsen. Probieren Sie es aus. Sie werden sehen und
spüren, wieviel Freude es macht, mit intelligenten
Küchenwerkzeugen gute Lebensmittel zu verarbeiten.
Wie motivierend es sein kann, etwas ganz Neues zu
Kochen. Und wieviel Inspiration in Ihr Leben kommt.
Oder kurz gesagt: Love. Cook. Live.
Weitere Informationen zu RÖSLE finden Sie unter
www.roesle.de
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Keramik
Elektro
Gas
Induktion
Lassen Sie sich von unseren Rezepten inspirieren.
Asiatisches Rindergulasch
Zutaten:
Rinderwade (Gulaschfleisch) | rote Curry-Paste | Öl | Knoblauch |
Ingwer | Zwiebel | Tomaten | Koriander | Kokosmilch | Salz |
Pfeffer
Zubereitung:
Rinderwade in kleine Stücke (2 cm Würfel) schneiden, rote
Curry-Paste dazu geben und leicht in Öl rösten. Knoblauch,
klein geschnittener Ingwer sowie Zwiebelwürfel (in der gleichen
Menge wie das Fleisch) zu dem Fleisch geben. Nun das Fleisch
mit klein geschnittenen Tomaten bedecken. Alles für ca. 1 Std.
mit geschlossenem Deckel schmoren lassen.
Das Gericht ist fertig, wenn das Fleisch weich ist. Kurz vor dem Servieren gehackten
Koriander, Salz, Pfeffer und eventuell einen Schuss Kokosmilch dazu geben.
Weitere Rezepte finden Sie auf unserer Homepage www.roesle.de
Cremiges Hirschragout mit Lavendelparfum und Birnen
Zutaten (für 8 Personen):
2 kg Hirschragout | ½ l Sahne | 1 EL Lavendelblüten getrocknet | 1 Vanilleschote |
1 Zimtstange | 1 Chili | 350 g Zwiebelwürfel | 200 g Lauchwürfel | 200 g Kartoffelwürfel | 200 g Selleriewürfel | ¼ l Portwein rot | ½ l Rotwein trocken |
1 l Brühe oder Wasser | 2 Birnen fest | Salz | Pfeffer
Zubereitung:
Einen Bratentopf/Bräter erhitzen, das Hirschfleisch würzen und im heißen Öl anbraten.
Nach ca. 15 min. die fein in Würfel geschnittene Zwiebel hinzufügen und mitrösten.
Anschließend mit Rotwein und Portwein ablöschen und mit ca. 1 l Brühe oder
Wasser aufgießen und das Ganze 30 min. schmoren lassen.
Nun die Aromen (bis auf Chili) hinzufügen. Wenn das Fleisch fast fertig und weich
ist, die Sahne angießen und das restliche Gemüse und die Chili dazu geben.
Wenn das Fleisch weich ist, die Birnen in Spalten schneiden und unter das Ragout
geben, für 2–4 min. ziehen lassen. Anrichten und mit Spätzle servieren.
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Keramik
Elektro
Gas
Induktion
Lammkeule in Kräuter gebraten alla Gremolata
Zutaten:
Lammkeule (ohne Mittelknochen) | grobes Meersalz | gestoßener
Pfeffer | Olivenöl | Mirepoix | Knoblauch | Wein | Butter |
Thymian | Orange
Zubereitung:
Die Lammkeule reinigen und von Fett und Sehnen befreien.
Mit grobem Meersalz und gestoßenem Pfeff er sowie Orangenund Zitronenschalen einreiben und 30 min. einwirken lassen.
Im Bratentopf/Bräter in Olivenöl von allen Seiten anbraten und
leicht Farbe geben, nun Mirepoix, die Kräuter und Knoblauch
geschnitten dazugeben und die Lammkeule mit den Knochen
zusammen darauf setzen! Im Ofen für ca. 45–60 min. (je nach Größe) bei 180°C
schmoren. Immer wieder mit Brühe und Wein angießen sowie das Fleisch übergießen,
um so eine Sauce zu ziehen.
Wenn der Braten fertig ist, separat in einem Topf schaumige Butter, feinen Thymian,
Orangenschale und Zitrone mit Knoblauch zerhackt aufschäumen lassen, etwas von
dem Bratensaft hinzugeben und vor dem Servieren über das Fleisch geben. Die
restliche Sauce separat reichen.
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Keramik
Elektro
Gas
Induktion
Rinderfilet in „Teriyaki“-Marinade mit buntem Gemüse und Reis
Zutaten (6 Portionen):
720 g Rinderfilet | 210 g dunkle Sojasauce |
schwarzer Pfeffer aus der Mühle | 1 TL Wok
Gewürz | 210 ml Brühe | 1 Knoblauchzehe gehackt | 1 ½ TL Ingwer gerieben mit der Reibe |
80 ml helle Sojasauce | 60 ml geröstetes Sesamöl | 50 ml Pflanzenöl | 4 EL Reisessig | 1 ½ TL
gehackte Petersilie | 210 g gemischte Paprika in
Streifen | 100 g Shiitake Pilze (geviertelt) | 120 g
Zuckerschoten | 80 g Bambussprossen | 120 g Sojasprossen | 30 g Ingwer gehackt |
60 g Sesamöl | 5 g Kartoffelstärke + etwas kaltes Wasser
Zubereitung:
Das Filet in dünne Scheiben schneiden. Mit der Sojasauce, Wok-Gewürz vermischen
und zwei Stunden kühl stellen. Für die Vinaigrette die Brühe in einen Topf geben,
Knoblauch und Ingwer hinzufügen und bei mittlerer Hitze auf die Hälfte reduzieren.
Mit Sojasauce, Öl und Essig verrühren. Die gehackte Petersilie untermischen. 40 g
Sesamöl in einer Pfanne/einem Wok erhitzen. Das Fleisch mit etwas Kartoffelstärke
vermischen und im heißen Öl anbraten, dann herausnehmen. 20 g Sesamöl im Wok
erhitzen, den gehackten Ingwer, Paprika, Pilze und Zuckerschoten zugeben und kurz
anbraten. Mit etwas Brühe ablöschen. Die Sojasprossen und Bambussprossen zugeben
und unter ständigem Wenden ganz kurz dünsten. Das Fleisch untermischen, ein
paar Tropfen Stärke zugeben und das Gericht mit dem Reis in einer Schale anrichten.
Zum Schluss die Vinaigrette darüber geben.
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Keramik
Elektro
Gas
Induktion
Alle Vorteile auf einen Blick:
RÖSLE Kochgeschirr fällt neben der hohen Funktionalität durch eine vielseitige
Verwendbarkeit auf. Es eignet sich dank des formschönen Designs auch vorzüglich
als Serviergeschirr auf dem Tisch.
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Edelstahl rostfrei 18/10.
Griffe ergonomisch geformt zum sicheren Greifen.
Schüttrand für sicheres und tropffreies Ausgießen.
Lange Lebensdauer bei Beachtung aller Pflegehinweise.
Spülmaschinengeeignet.
Optional (je nach Sorte):
3 Gekapselter Boden: Spezialboden mit Aluminiumkern für gleichmäßige, energiesparende Wärmeleitung und -speicherung. Außen- und Innenseite aus Edelstahl
18/10.
3 Mehrschichtmaterial: Schnelle und gleichmäßige Wärmeverteilung vom Boden
bis in die Topfwand. Außen- und Innenseite aus Edelstahl 18/10.
3 Antihaftversiegelung für fettarmes und schonendes Braten ohne Anbrennen.
3 Dicht schließender Deckel für wasserarmes Garen.
3 Deckel zum Einhängen am Griff als praktische Ablagemöglichkeit.
3 Deckel aus hitzebeständigem und bruchsicherem Sicherheitsglas zum Sichtkochen.
3 Dampföffnung zur Minimierung des Überkochens.
3 Mit Innenskalierung.
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Keramik
Elektro
Gas
Induktion
1. Sicherheitshinweise
3 Metallgriffe und -stiele können sich bei längerer Kochzeit auf dem Herd oder im
Backofen erhitzen. Zum Schutz vor Verbrennungen Topfhandschuhe oder einen
anderen Wärmehandschutz verwenden.
3 Bei Deckel mit Dampföffnung kann während des Kochens heißer Dampf aus der
Öffnung austreten. Die Dampföffnung daher immer nach hinten drehen und
Abstand vom heißen Dampf halten.
3 Falls es zu einem Fettbrand kommen sollte, diesen niemals mit Wasser oder
wasserhaltigen Flüssigkeiten löschen! Bitte verwenden Sie eine Löschdecke
oder den Deckel des Kochgeschirrs.
2. Handhabung
3 Eventuell vorhandene Aufkleber vor dem ersten Einsatz entfernen.
3 Vor dem ersten Gebrauch sorgfältig mit heißem Wasser und Spülmittel reinigen.
3 Höchste Heizstufe nur zum Anheizen verwenden, rechtzeitig zurückschalten und
Speisen auf mittlerer Stufe gar kochen.
3 Um Energie zu sparen immer den Topfdurchmesser und die Größe der Kochplatte
aufeinander abstimmen.
3 Beim wasserarmen Garen nur niedrige Heizstufen verwenden.
3 Glasdeckel im Backofen bis max. 180°C verwendbar.
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Keramik
Elektro
Gas
Induktion
3 Niemals leeres Kochgeschirr, vor allem solches mit Antihaftversiegelung erhitzen
oder auf heißen eingeschalteten Herdplatten stehen lassen. Insbesondere darauf
achten, dass die Flüssigkeiten aus den Speisen nie vollständig verdampfen. So
werden ein Anbrennen der Lebensmittel und eine Beschädigung des Kochgeschirrs
oder der Heizquelle verhindert. Diese kann durch das Schmelzen des Aluminiums
im Boden verursacht werden.
3 Um Lochfraß zu verhindern, Salz zum Auflösen nur unter gleichzeitigem Rühren
ins kochende Wasser geben und stark salzhaltige Nahrungsmittel nicht im Kochgeschirr aufbewahren.
3 Möglichst bald nach Gebrauch mit heißem Wasser ausspülen.
Hinweis für Elektroherde: Die Herdplatte und der Durchmesser des Kochgeschirrs
sollten möglichst identisch sein, um die Energie optimal auszunutzen und eine
ungleichmäßige Erhitzung des Bodens zu verhindern.
Hinweis für Induktionsherde: Die Herdplatte und der Durchmesser des Kochgeschirrs sollten möglichst identisch sein, da sonst das Kochgeschirr vom Magnetfeld
möglicherweise nicht erkannt wird. Bei hohen Kochstufen kann ein Summen ertönen.
Dieses Geräusch ist technisch bedingt und kein Anzeichen für einen Defekt an Ihrem
Herd oder Kochgeschirr.
Hinweis für Gasherde: Die Flammenspitzen sollten nicht über den Topfboden
hinausreichen. Damit wird eine übermäßige Erwärmung der Beschläge verhindert.
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Keramik
Elektro
Gas
Induktion
3. Antihaftversiegelung
3 Auf Artikel mit Antihaftversiegelung gilt die gesetzliche Gewährleistung von
2 Jahren. Darüber hinaus sind die Allgemeinen Sicherheitshinweise (Punkt 5)
zu berücksichtigen.
3 Ideal für Eierspeisen oder gut haftende Lebensmittel zum fettarmen und schonenden Braten und leichtem reinigen.
3 Nicht mit spitzen oder scharfkantigen Gegenständen in der Pfanne rühren.
3 Die max. Temperatur darf 260°C nicht überschreiten.
3 Spülmaschinengeeignet.
4. Reinigung
3 Angebrannte Speisereste in Wasser einweichen und mit Schwamm oder Bürste
schonend entfernen. Verwendet werden können haushaltsübliche Edelstahlreiniger,
jedoch nicht bei Pfannen mit Antihaftversiegelung.
3 Keine Stahlwolle oder Scheuermittel verwenden.
3 Kalkflecken und bläuliche Verfärbungen durch kalkhaltiges Wasser oder bestimmte
Speisen regelmäßig mit Essigessenz entfernen.
3 Kochgeschirr niemals feucht aufbewahren.
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Keramik
Elektro
Gas
Induktion
4.1 Reinigung in der Spülmaschine
3 Nur hochwertige Geschirrspülreiniger verwenden.
3 Klarspüler und Spülmaschinensalz immer rechtzeitig auffüllen. Salz im Innenraum
der Spülmaschine ist unbedingt zu vermeiden, da eine hohe Salzkonzentration zu
Korrosion führen kann. Gegebenenfalls nach dem Auffüllen die Spülmaschine einmal
leer durchlaufen lassen.
3 Fremdrost, der durch anderes Geschirr übertragen wurde, immer sofort entfernen,
um Korrosionsschäden zu vermeiden.
3 Spülmaschine direkt nach jedem Spülvorgang zur Belüftung öffnen.
3 Um Flecken zu vermeiden, das Kochgeschirr sofort abtrocknen und nicht in der
Maschine stehen lassen.
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Keramik
Elektro
Gas
Induktion
5. Allgemeine Sicherheitshinweise
Für Schäden am Kochgeschirr und Zubehör wird keine Haftung übernommen, die
auf folgende Ursachen zurückgehen:
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3
3
3
3
auf nicht bestimmungsgemäßen Gebrauch
auf ungeeignete, unsachgemäße oder nachlässige Behandlung
auf Nichtbefolgen dieser Bedienungsanleitung
auf nicht sachgemäß durchgeführte Reparaturen
auf den Einbau von nicht der Originalausführung entsprechenden Ersatzteilen
und Zubehör
Es wird nur für Schäden gehaftet welche auf vorsätzlichem oder grob fahrlässigem
Handeln des gesetzlichen Vertreters unserer Gesellschaft beruht.
Bei Fragen oder Reklamationen wenden Sie sich bitte an den Fachhandel.
Auf dieses Produkt erhalten Sie 10 Jahre Garantie.
Auf Artikel mit Antihaftversiegelung gilt die gesetzliche Gewährleistung von 2 Jahren.
Wir wünschen Ihnen viel Spaß und Freude
mit Ihrem neuen RÖSLE Küchenwerkzeug.
Ihr RÖSLE Team aus Marktoberdorf
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Keramik
Elektro
Gas
Induktion
Highlights für die Küche
Multischneider
Patentierter Schneidemechanismus mit zwei
beweglichen Klingen zum Zerkleinern von Kräutern,
Obst und Gemüse. Der Ziehmechanismus lässt
die Klingen mit einem Zug sieben Mal rotieren. Inkl.
Korbeinsatz zum Trockenschleudern von Kräutern.
Ergonomischer Griff. Rutschsicherung im Boden.
Deckel aus Edelstahl.
Seiher faltbar
Zum Abseihen von Gemüse und Teigwaren und
zum Waschen von Salaten. Die hohe gleichmäßige
Seitenlochung gewährleistet einen schnellen
Wasserablauf. Durch Seitenwände aus Silikon
platzsparend zusammenfaltbar und auch zusammengefaltet in der Spülmaschine zu reinigen.
In verschiedenen Farben erhältlich.
OD
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Keramik
Elektro
Gas
Induktion
Gourmetzange
Das patentierte Verschlusssystem erlaubt ein Öffnen
und Schließen mit nur einer Hand. Durch die
ergonomische Form gebung liegt die Gourmetzange
angenehm und sicher in der Hand. Platzsparende
Aufbewahrung im geschlossenen Zustand.
In verschiedenen Größen erhältlich.
COP
Pendelschäler
Mit der beweglichen, scharf geschliffenen Klinge
lassen sich feine Streifen von Gemüse oder Obst
abziehen. Die auf beiden Seiten geschliffene Klinge
ermöglicht ein Arbeiten von und zum Körper.
Geeignet für Rechts- und Linkshänder.
Weitere Ausführungen erhältlich.
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Keramik
Elektro
Gas
Induktion
Geschmiedetes Kochmesser
Das robuste Messer mit seiner breiten mittelscharfen Klinge schneidet Fleisch, Fisch, Geflügel
und Gemüse. Auch bestens geeignet zum Hacken
und Wiegen von Kräutern und Nüssen. Der Allrounder darf in keiner Küche fehlen. Exakt ausbalanciert mit Fingerschutz. Klingenlänge 21 cm.
Weitere hochwertige Küchenmesser erhältlich.
Schneid- und Servierbrett
Praktisches Schneid- und Servierbrett aus edler
Buche mit vier rutschfesten Gummifüßen. Formstabil und aus mehreren Schichten verleimt. Mit
flexibler Schneidauflage aus antibakteriellem,
lebensmittelechtem Kunststoff.
Weitere Abmessungen erhältlich.
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Keramik
Elektro
Gas
Induktion
Weitere Informationen zu unseren Produkten und
Anregungen rund ums Kochen unter www.roesle.de
oder folgen Sie dem QR-Code.
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Keramik
Elektro
Gas
Induktion
Dear RÖSLE customer,
Congratulations and Thank you for choosing RÖSLE’s
top quality cookware. With that you have selected a
long-life quality product. To enjoy your product for
many years please carefully read the following product
information, handling and maintenance instructions,
as well as safety recommendations. Please keep this
in mind for the future.
RÖSLE cookware clearly is an excellent choice for firstclass quality products made from top-grade stainless
steel. Additionally a preferred choice for a chef with the
highest demands.
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Ceramic
Electric
Gas
Induction
125 years pleasure in cooking
RÖSLE has stood for sophisticated, welldesigned kitchen utensils since 1888. That is a very
long time. But definitely a measure of our claim that
our products will give you pleasure for many years to
come. Perhaps even win a place in your heart.
Try them out. You will see and feel how enjoyable it is
to cook good food with intelligent kitchen utensils; how
motivating it can be to cook something completely
different. And how much inspiration comes into your
life. Or in short: Love. Cook. Live.
You will find further information on RÖSLE at
www.roesle.de
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Ceramic
Electric
Gas
Induction
Be inspired by our recipes.
Asian beef goulash
Ingredients:
Shin of beef (goulash meat) | red curry paste | oil | garlic |
ginger | onions | tomatoes | coriander | coconut milk | salt |
pepper
Method:
Cut beef into small pieces (2 cm dice), add red curry paste
and brown lightly in the oil. Add the garlic, ginger, chopped
small, and diced onion (in the same quantity as the meat) to
the meat. Then cover the meat with finely chopped tomatoes.
Cover and leave to simmer for around one hour.
The dish is ready when the meat is tender. Just before serving add the finely
chopped coriander, salt, pepper and possibly a dash of coconut milk.
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Ceramic
Electric
Gas
Induction
Creamy venison ragout with lavender fragrance and pears
Ingredients (For 8 people):
2 kg venison 1/2 l cream | 1 tbsp lavender flowers | 1 vanilla pod | 1 cinnamon stick |
1 chili | 350 g diced onion | 200 g diced leek | 200 g diced potato | 200 g diced
celery | ¼ l port | ½ l dry red wine | 1 l stock or water | 2 firm pears | Salt | Pepper
Method:
Heat the baking dish, season the venison and brown in hot oil. After about 15 minutes
add the finely diced onion and brown with the meat. Then deglaze with the red
wine and port, pour in about 1 litre of stock or water and leave it all to simmer for
30 minutes.
Then add the flavourings (except for the chili). When the meat is almost ready and
tender, pour in the cream and add the rest of the vegetables and the chili.
When the meat is tender, cut the pears into slices and place them under the ragout,
leave to simmer for 2-4 minutes. Arrange and serve with spätzle.
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Ceramic
Electric
Gas
Induction
Leg of lamb in herbs roasted alla gremolata
Ingredients:
Leg of lamb (without middle bone) | coarse sea salt | ground
pepper | olive oil | mirepoix | garlic | wine | butter | thyme |
orange
Method:
Wash the leg of lamb and remove any fat and sinew. Rub with
coarse sea salt and freshly ground pepper, orange peel and
lemon peel and leave for 30 minutes. Brown all sides in olive
oil in the roasting dish until it takes on some colour, then add
the mirepoix, herbs and chopped garlic, and place the leg of
lamb with the bone on the top! Cook in the oven at 180°C for
about 45–60 minutes (depending on size). Pour in the stock and wine and baste the
meat repeatedly to make a sauce.
When the roast is ready, put into a separate pan butter, beaten until fluffy, fine
thyme, orange peel and lemon chopped with garlic and heat gently until foaming,
add a little of the juices from the roast and pour over the meat before serving.
Serve the rest of the sauce separately.
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Ceramic
Electric
Gas
Induction
Fillet of beef in “Teriyaki “marinade with mixed vegetables and rice
Ingredients (6 portions):
720 g fillet of beef | 210 g dark soy sauce | freshly
ground black pepper | 1 tspn wok spice | 210 ml
stock | 1 garlic clove, minced | 1 ½ tspn ginger
grated with a grater | 80 ml light soy sauce | 60 ml
toasted sesame oil | 50 ml vegetable oil | 4 tbsp
rice vinegar | 1 ½ tspn chopped parsley | 210 g
mixed peppers, cut into strips | 100 g shiitake
mushrooms (quartered) | 120 g mange tout | 80 g
bamboo shoots | 120 g beansprouts | 30 g chopped ginger | 60 g sesame oil |
5 g potato starch + a little cold water
Method:
Cut the fillet into thin slices. Mix with the soy sauce and wok spice and leave in a
cool place for two hours. To make the vinaigrette, put the stock in a pan, add garlic
and ginger and reduce by half under medium heat. Stir in soy sauce, oil and vinegar.
Mix in the chopped parsley. Heat 40 g sesame oil in a wok. Mix the meat with a little
potato starch and brown in hot oil, then remove. Heat 20 g sesame oil in the wok,
add the minced ginger, peppers, mushrooms and mange tout and brown briefly.
Deglaze with a little stock. Add the beansprouts and bamboo shoots and steam very
briefly, stirring all the time. Mix in the meat, add a few drops of starch and arrange
the dish with the rice in a bowl. To finish, pour over the vinaigrette.
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Ceramic
Electric
Gas
Induction
All Advantages at a Glance:
RÖSLE cookware is known for its superior functionality and wide variety of applications.
Thanks to its outstanding design it is also the ideal tableware and dinnerware set.
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18/10 stainless steel.
Ergonomically shaped handles for easy handling.
With all round pouring rim for safe and drip-free pouring.
Observe care instructions for long product life.
Dishwasher proof.
Optional (depending on product type):
3 Encapsulated base: Special base with aluminium core for optimal thermal absorption and heat distribution. 18/10 stainless steel interior and exterior.
3 Multi-layered material: distributes heat fast and evenly from base to walls. 18/10
stainless steel interior and exterior.
3 Non-stick coating for gentle low-fat cooking without burning.
3 Tight-sealing lid, ideal for cooking with little water.
3 For additional storage space, lid can be hooked onto handles.
3 Heat-resistant and break-free safety glass lid for full-view cooking.
3 Steam vents to minimize boiling over.
3 Inside scale.
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Ceramic
Electric
Gas
Induction
1. Safety Instructions
3 Extended cooking and baking times may result in metal handles heating up. To
prevent burns, use oven gloves or any other pot holders.
3 Lids with steam vents may produce hot steam while cooking. Lids with steam
vents should always be turned away from you, keeping you at a safe distance.
3 Never use water or fluids containing water to extinguish burning fat! Please use a
fire blanket or the lid of your cookware.
2. Handling Instructions
3 Please remove any labels before using your cookware for the first time.
3 Carefully wash items with hot water and detergent before using them for the first
time.
3 Use highest level only for heating up; reduce heat promptly and cook meals thoroughly at medium level.
3 To save energy, select appropriate pan diameter to match size of hot plate.
3 Only use low temperatures when cooking with little water.
3 Glass lid heat resistant up to 180°C.
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Ceramic
Electric
Gas
Induction
3 Avoid heating-up empty cookware, especially with non-stick coating, or placing
cookware onto activated hot plates with high temperature. Make sure that fluids
from meals never become completely vaporized. This prevents burnt-on food and
damage to your cookware or heat source which might be caused by aluminium
melting in the base.
3 To prevent surface corrosion, add salt to cooking water while stirring and do not
store salty foods in cookware.
3 After use, clean your cookware with hot water as soon as possible.
Note for Electric Heaters: Ideally the hotplate should match the diameter of the
cookware to save energy and avoid uneven heating of base.
Note for Induction Heaters: Ideally the hotplate should match the diameter of the
cookware so that magnetic induction plate reliably recognises the cookware. At high
heat levels there may be a buzzing sound. There is a technical reason for this and it
is not an indication of a defect cooker or cookware.
Note for Gas Cookers: Flame tips should not extend beyond pot base so as to prevent damage from excess heat.
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Ceramic
Electric
Gas
Induction
3. Nonstick Coating
3 For products with a non-stick coating, the statutory two year warranty applies.
The safety instructions (Point 5) must also be followed.
3 Ideal for egg dishes or sticky foods for low-fat and gentle cooking, as well as easy
cleaning.
3 Do not use sharp objects for stirring in a frying pan.
3 Maximum temperature may not exceed 260°C.
3 Dishwasher-proof.
4. Cleaning
3
3
3
3
Soak burnt food residue in water and use sponge or brush for careful removal.
Iron steel cleaners may be used, except for pans with nonstick coating.
Do not use metal scouring pads or abrasive detergents.
Use vinegar concentrate to regularly remove scaling and bluish discoloration
caused by chalky water or certain foodstuff.
3 Never store cookware when moist.
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Ceramic
Electric
Gas
Induction
4.1 Cleaning in the dishwasher
3 Only use high-quality dishwasher detergents.
3 Regularly check level of rinse agents and dishwasher salt. Any salt inside the
dishwasher must be avoided as a high salt concentration may result in corrosion.
If required, perform an empty wash cycle after salt refill.
3 To avoid corrosion damage, immediately remove extraneous rust from other tableware.
3 Immediately after every dishwashing cycle open dishwasher for airing.
3 To avoid stains, dry cookware immediately and do not leave it in dishwasher.
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Ceramic
Electric
Gas
Induction
5. General Safety Tips
No liability will be accepted for damage of cookware and accessories resulting from:
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Inappropriate use
Insufficient, improper or careless handling
Failure to comply with instructions
Inappropriate repair work
Non-compliance with these instructions
Using spare parts and accessories not of the original design
We accept liability only for damages which were caused willfully or by gross negligence by a legally recognized representative of our company.
For inquiries or complaints please contact your dealer.
We offer a 10 year warranty on this product.
For products with a non-stick coating, the statutory two year warranty applies.
Enjoy your new RÖSLE kitchen tool.
Your RÖSLE team from Marktoberdorf, Southern Germany.
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Ceramic
Electric
Gas
Induction
Highlights for your kitchen
Multi-Cutter
Patented cutting mechanism with two moving
blades for chopping herbs, fruit and vegetables.
One tug activates the patented drive mechanism
which rotates the cutting blades seven times.
Includes basket inset for spin-drying herbs.
Ergonomic handle. Anti-slip provision in receptacle
base. Lid manufactured from stainless steel.
Foldable Colander
For straining vegetables and pasta and for washing
salads. Evenly distributed perforations over the
side and base ensure quick and efficient drainage.
Three burls in the base provide a steady rest position. Silicone side walls allow easy folding to only
4 cm/1.6 in. height for space-saving storage and
cleaning in the dishwasher.
OD
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Ceramic
Electric
Gas
Induction
Locking Tongs
The Locking Tongs with their patented coupling
mechanism can be opened and locked together
using just one hand. Safe and comfortable handling
is assured through the ergonomic design of the
Locking Tongs. Space-saving storage in locked
position.
COP
Swivel Peeler
The swivel and extra sharp blade peels thin strips
from vegetable or fruit. It is sharpened on both
edges and allows work in both directions. Suitable
for right or left-handers.
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Ceramic
Electric
Gas
Induction
Forged Chef‘s Knife
The sturdy knife with its broad, drop point blade
cuts meat, fish, poultry and vegetables. Also ideally
suited for dicing and for chopping up herbs and
nuts. The all rounder that should not be missing in
any kitchen. Exact weight distribution with finger
guard. Blade length 21 cm (8.3 in.).
Cutting and Serving Board
Practical cutting and serving board from quality
beech wood with four non-slip rubber feet. Robust
and heavy duty, from laminated layers of beech
wood. With flexible cutting mat from anti bacterial
food safe synthetic material.
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Ceramic
Electric
Gas
Induction
For further information on our products and suggestions
on all aspects of cooking, go to www.roesle.de
or follow the QR-Code.
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Ceramic
Electric
Gas
Induction
Chère Cliente, cher Client RÖSLE,
Nous vous remercions d’avoir choisi un ustensile de
cuisson haut de gamme de notre maison. Le choix
d’un article de qualité. Afin qu’il vous apporte entière
satisfaction pendant de nombreuses années, nous
avons réuni ici les informations importantes sur l’article
ainsi que les conseils d’utilisation, d’entretien et de
sécurité. Veillez à les conserver précieusement.
Avec les ustensiles de cuisson RÖSLE vous avez choisi
un article de première qualité. Ils sont fabriqués en
acier inoxydable haut de gamme, un matériau recommandé par les chefs cuisiniers. Ces ustensiles de cuisson vont sur les feux suivants :
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Vitrocéramique Plaques électriques
Gaz
Induction
125 ans de plaisir en cuisine
Depuis 1888, RÖSLE est synonyme
d’ustensiles de cuisine bien pensés au design exceptionnel. C’est à l’aune de cette longue expérience que
se mesurent les exigences envers nos produits qui
sauront vous apporter satisfaction pendant longtemps,
et peut-être même vous séduire. Essayez donc ! Vous
allez voir et sentir à quel point il est agréable de préparer de bons produits à l’aide d’ustensiles intelligents. À
quel point il est motivant de cuisiner quelque chose
d’entièrement nouveau. À quel point votre vie sera plus
inspirée. Autrement dit : Love. Cook. Live.
Pour en savoir plus sur RÖSLE, rendez-vous sur
www.roesle.de
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Vitrocéramique Plaques électriques
Gaz
Induction
Laissez-vous inspirer par nos recettes.
Goulasch de bœuf asiatique
Ingrédients :
Jarret de bœuf (viande à goulasch) | pâte de curry rouge | huile |
ail | gingembre | oignon | tomates | coriandre | lait de coco |
sel | poivre
Préparation :
Découper le jarret en petits morceaux (dés de 2 cm), mélanger
avec la pâte de curry rouge et faire dorer légèrement dans
l’huile. Ajouter à la viande l’ail, le gingembre émincé et les
oignons en dés (en même quantité que la viande). Recouvrir
la viande de tomates découpées en petits cubes. Laisser mijoter
le tout à couvert pendant env. 1 heure.
Le plat est prêt quand la viande est devenue plus moelleuse. Juste avant de servir,
ajouter la coriandre hachée, du sel, du poivre et éventuellement un nuage de lait
de coco.
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Vitrocéramique Plaques électriques
Gaz
Induction
Ragoût de cerf crémeux à la lavande et aux poires
Ingrédients (Pour 8 personnes) :
2 kg de ragoût de cerf | 1/2 l de crème | 1 cuiller à soupe de fleurs de lavande
séchées | 1 gousse de vanille | 1 bâton de cannelle | 1 piment | 350 g d’oignons
coupés en dés | 200 g de poireaux coupés en dés | 200 g de pommes de terre
coupées en dés | 200 g de céleri coupé en dés | ¼ l de porto rouge | ½ l de vin
rouge sec | 1 l de bouillon ou d’eau | 2 poires fermes | Sel | Poivre
Préparation :
Faire chauffer la sauteuse, assaisonner la viande et la saisir dans l’huile chaude.
Au bout de 15 minutes, ajouter les oignons coupés en dés et les faire dorer avec la
viande. Déglacer avec le vin rouge et le porto. Verser env. 1 l de bouillon ou d’eau et
laisser mijoter le tout pendant 30 minutes.
Ajouter les aromates (sauf le piment). Lorsque la viande est presque cuite et tendre,
verser la crème et ajouter les légumes restants et le piment.
Lorsque la viande est moelleuse, couper les poires en quartiers et les ajouter au
ragoût. Laisser cuire 2 à 4 minutes. Dresser et servir avec des pâtes fraîches.
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Gigot d’agneau aux herbes alla gremolata
Ingrédients :
Gigot d’agneau (sans l’os central) | gros sel de mer | poivre
concassé | huile d’olive | mirepoix | ail | vin | beurre | thym |
orange
Préparation :
Laver et parer le gigot. Masser avec le gros sel, le poivre
concassé et les zestes de citron et d’orange et laisser reposer
30 minutes. Saisir la viande à l’huile d’olive dans la sauteuse
et faire dorer légèrement de chaque côté. Ajouter la mirepoix,
les herbes et l’ail découpé. Placer dessus le gigot avec les os.
Faire cuire au four pendant 45–60 minutes (selon la taille) à
180°C. Arroser régulièrement la viande de bouillon et de vin pour faire une sauce.
Lorsque le gigot est prêt, faire mousser le beurre dans une casserole à part avec le
thym, le zeste d’orange, le citron et l’ail haché. Ajouter un peu de jus de cuisson et
verser sur la viande avant de servir. Servir le reste de la sauce séparément.
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Filet de bœuf en marinade façon teriyaki accompagné de légumes
colorés et de riz
Ingrédients (6 portions) :
720 g de filet de bœuf | 210 g de sauce de soja
foncée | Poivre noir du moulin | 1 cuiller à café
d’épices pour wok | 210 ml de bouillon | 1 gousse
d’ail hachée | 1 ½ cuiller à café de gingembre
fraîchement râpé | 80 ml de sauce de soja claire |
60 ml d’huile de sésame torréfié | 50 ml d’huile
végétale | 4 cuillers à soupe de vinaigre de riz |
1 ½ cuiller à café de persil haché | 210 g de poivrons mélangés en lamelles | 100 g
de champignons shiitake (en quartiers) | 120 g de pois gourmands | 80 g de pousses
de bambou | 120 g de pousses de soja | 30 g de gingembre haché | 60 g d’huile de
sésame | 5 g de fécule de pommes de terre + un peu d’eau froide
Découper le filet en tranches fines. Mélanger avec la sauce de soja, les épices pour
wok et réfrigérer deux heures. Pour la vinaigrette, verser le bouillon dans une casserole, ajouter l’ail et le gingembre et faire réduire de moitié à feu doux. Mélanger
avec la sauce de soja, l’huile et le vinaigre. Ajouter le persil haché. Faire chauffer
40 g d’huile de sésame dans un wok. Mélanger la viande avec un peu de fécule de
pomme de terre et la saisir dans l’huile chaude puis réserver. Faire chauffer 20 g
d’huile de sésame, ajouter le gingembre haché, le poivron, les champignons et les
pois gourmands. Faire revenir brièvement. Déglacer avec un peu de bouillon. Ajouter
les pousses de soja et les pousses de bambou. Faire revenir très brièvement en remuant constamment. Mélanger avec la viande, ajouter un peu de fécule et dresser
dans un plat de service avec le riz. Pour finir, arroser de vinaigrette.
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Tous les avantages en un clin d’œil :
Les ustensiles de cuisson RÖSLE se distinguent non seulement par leur haute fonctionnalité mais également par leur diversité d’utilisation.
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Acier inoxydable 18/10.
Poignées de forme ergonomique pour une bonne prise en main.
Bord verseur anti-goutte.
Longue durée de vie en suivant les recommandations d’entretien.
Va au lave-vaisselle.
En option (suivant le modèle) :
3 Fond capsulé: Fond spécial avec noyau en aluminium pour une répartition régulière de la chaleur tout en économisant de l’énergie et en la conservant. Parois
intérieures et extérieures en acier inoxydable 18/10.
3 Matériau multi-couches : Répartition rapide et régulière de la chaleur du fond
jusque dans les parois de l’ustensile. Parois intérieures et extérieures en acier
inoxydable 18/10.
3 Revêtement antiadhésif pour une cuisson saine avec peu de matières grasses
sans attacher.
3 Couvercle hermétique pour une cuisson avec peu d’eau.
3 Couvercle pouvant être coincé entre la poignée et la paroi de l’ustensile pour le poser.
3 Couvercle en verre de sécurité résistant à la chaleur et aux chocs pour observer la
cuisson.
3 Ouverture pour la vapeur afin d’éviter les débordements.
3 Avec échelle de mesure à l’intérieur.
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1. Conseils de sécurité
3 Les poignées en métal peuvent devenir chaudes lors d’une cuisson prolongée sur
le feu ou dans le four. Afin d’éviter les brûlures, utilisez des maniques ou des
gants de cuisine.
3 Pour les couvercles dotés d’une ouverture pour la vapeur, de la vapeur brûlante
peut s’échapper de l’orifice. C’est pourquoi il faut tourner l’ouverture vers l’arrière
et se tenir suffisamment éloigné de la chaleur.
3 Si jamais les matières grasses prenaient feu, n’essayez en aucun cas d’éteindre
les flammes avec de l’eau ou du liquide! Utilisez une couverture ou un couvercle
d’ustensile de cuisson.
2. Utilisation
3 Ôtez les étiquettes autocollantes avant la première utilisation.
3 Avant la première utilisation nettoyez soigneusement l’ustensile avec de l’eau
chaude et du liquide vaisselle.
3 Utilisez le feu le plus fort uniquement pour préchauffer, réduisez à temps la
chaleur et faites cuire les aliments à feu moyen.
3 Afin d’économiser de l’énergie, veillez à ce que le diamètre de la plaque de
cuisson et de l’ustensile soient identiques.
3 Pour une cuisson avec peu d’eau, utilisez le feu le plus bas.
3 Le couvercle en verre peut être utilisé au four par 180°C maximum.
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3 Ne préchauffez jamais les ustensiles de cuisson avec revêtement antiadhésif sans
rien à l’intérieur et ne les laissez pas non plus sur une plaque de cuisson encore
chaude. Veillez à ce que les liquides des aliments ne s’évaporent pas complètement.
Ainsi les aliments ne risquent pas de brûler et l’ustensile d’être endommagé, de
même que la plaque de cuisson. Ceci peut se passer si l’aluminium au fond de
l’ustensile fond.
3 Afin d’éviter les perforations, ajoutez le sel uniquement quand l’eau bout et bien
remuer pour le dissoudre. Evitez également de conserver les aliments salés dans
l’ustensile de cuisson.
3 Nettoyez les ustensiles de cuisson avec de l’eau chaude après utilisation.
Conseil pour les plaques électriques : La plaque de cuisson et le diamètre de l’ustensile de cuisson doivent être pratiquement identiques afin d’utiliser l’énergie de
façon optimale et empêcher une répartition irrégulière de la chaleur sur le fond de
l’ustensile.
Conseil pour les plaques à induction : La plaque de cuisson et le diamètre de l’ustensile de cuisson doivent être pratiquement identiques car l’ustensile de cuisson ne
peut sinon pas être reconnu par le champ magnétique. Sur la plus haute température
de cuisson, il se peut qu’il y ait un bourdonnement. Ce bruit est dû à la technique
et n’est en aucun cas un signe de disfonctionnement de votre plaque ou de votre
ustensile de cuisson.
Conseil pour les feux à gaz : Les pointes des flammes ne doivent pas dépasser le
fond de l’ustensile. Vous évitez ainsi une surchauffe des soudures.
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3. Revêtement antiadhésif
3 La garantie légale de 2 ans s’applique aux articles dotés d’un revêtement
antiadhésif. De plus, il convient de respecter les consignes générales de
sécurité (point 5).
3 Idéal pour les plats à base d’œufs ou pour les aliments ayant tendance à attacher
et pour une cuisson avec peu de matières grasses, facile à nettoyer.
3 Ne pas utiliser d’objets tranchants ou pointus dans la poêle.
3 La température maximale ne doit pas dépasser 260°C.
3 Va au lave-vaisselle.
4. Entretien
3 Laissez tremper les restes d’aliments attachés dans de l’eau puis nettoyer à l’aide
d’une éponge ou d’une brosse à vaisselle. Vous pouvez également utiliser des produits spécialement adaptés pour l’acier inoxydable, sauf pour les poêles avec
revêtement antiadhésif.
3 N’utilisez pas d’éponge en métal ni de produits abrasifs.
3 Les traces de calcaire ou les taches bleues dues soit à l’eau calcaire soit à
certains aliments peuvent être enlevées à l’aide de vinaigre.
3 Essuyez bien vos ustensiles de cuisson, ne les rangez jamais humides.
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4.1 Au lave-vaisselle
3 Utilisez des produits hauts de gamme pour le lave-vaisselle.
3 Remplissez toujours à temps le liquide rinçage et le sel pour lave-vaisselle. Evitez
le sel à l’intérieur du lave-vaisselle car une forte concentration en sel peut engendrer une corrosion rapide. Si besoin est, laissez tourner le lave-vaisselle à vide
après le remplissage.
3 Ôtez immédiatement les traces de rouille provoquées par d’autre vaisselle pour
éviter la corrosion.
3 Ouvrez le lave-vaisselle après chaque lavage pour l’aérer.
3 Afin d’éviter les taches, essuyez la vaisselle directement après le lavage et ne la
laissez pas sécher dans le lave-vaisselle.
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5. Conseils généraux de sécurité
La garantie n’est pas valable pour les dommages sur les ustensiles de cuisson et
leurs accessoires résultants des causes suivantes :
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sur
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une mauvaise utilisation
un traitement non adapté ou négligent
le non respect de ce mode d‘emploi
des réparations mal faites
l’utilisation de pièces de rechange ou d’accessoires n’étant pas d’origine
Nous répondons des dommages causés volontairement ou par négligence par l’un
des représentants reconnu légalement par notre société.
Pour toute question ou réclamation veuillez vous adresser à votre magasin détaillant
spécialisé.
Sur cet article nous offrons une garantie de 10 ans.
La garantie légale de 2 ans s’applique également aux articles dotés d’un revêtement
antiadhésif.
Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir
avec votre nouvel ustensile de cuisine RÖSLE.
Votre équipe RÖSLE de Marktoberdorf, Bavière / Allemagne
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Les stars de votre cuisine
Hachoir multi-cut
Mécanisme de coupe breveté avec deux lames
amovibles pour couper en petits morceaux et hacher fines herbes, légumes, fruits. Le mécanisme
avec cordelette fait tourner la lame 7 fois/traction.
Corbeille incluse pour essorer les fines herbes.
Poignée ergonomique. Sécurité antiglisse. Couvercle
en acier inoxydable.
Passoire pliable acier/silicone
Pour égoutter des légumes, des féculents et pour
laver les salades. Les perforations tout autour
garantissent un égouttage rapide. Fond avec
3 pieds. Grâce au corps en silicone, la passoire
peut être pliée pour atteindre une hauteur de
4 cm. Pratique pour le rangement et ainsi gagner
de la place.
OD
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Induction
Pince Traiteur
Le mécanisme de fermeture breveté permet d’ouvrir
et de fermer la pince d’une seule main. Forme ergonomique et bords arrondis pour une prise en main
agréable et une utilisation sûre et précise. A utiliser
entre autres pour servir salades, grillades.
COP
Éplucheur
La lame mobile affûtée des deux côtés s’adapte à
la forme des fruits et légumes et n’enlève qu’une
fine épluchure. Aussi bien pour les droitiers que
pour les gauchers, pour éplucher dans les deux
sens (vers soi ou loin de soi).
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Couteau de chef forgé
Le solide couteau avec sa lame semie-pointue
large et solide coupe viande, poisson, volaille et
légumes. Parfait pour hacher les fines herbes et
les noix. Un indispensable dans toute cuisine.
Parfaitement équilibré avec protection pour les
doigts. Longueur de la lame 21 cm.
Planche à découper et servir
Planche à découper et servir pratique en bois de
hêtre avec quatre pieds antiglisse. Forme stable
grâce aux différentes couches. Avec tapis de
découpe flexible en plastique antibactérien convenant pour les aliments.
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Pour trouver de plus amples informations sur nosproduits et
des suggestions culinaires, rendez-vous sur www.roesle.de
ou bien suivez le code QR.
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Keramik
Elektro
Gas
Induktion
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Tel. +49 8342 912 0
Fax +49 8342 912-190
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0315 I 02754
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Johann-Georg-Fendt-Straße 38
87616 Marktoberdorf
Deutschland