Speisekarte

welcome to
wagamama
qualität und beständigkeit sind bei wagamama erste
priorität. seit der eröffnung des ersten wagamama
in london 1992, stehen frische und vollwertige zutaten,
freundliche und hilfsbereite mitarbeiter an erster
stelle
unsere restaurants sind im puristisch stilvollen design
der japanisch traditionellen ramen-bars gehalten.
ihre bestellung reist per wlan direkt in die küche. die
authentischen gerichte werden innert kürzester zeit
frisch für sie zubereitet. es kann deshalb vorkommen,
dass sie ihr wunschgericht zu unterschiedlichen
zeiten erhalten oder dass ihre hauptspeise vor den
beilagen / vorspeisen serviert wird
das wagamama wörterbuch
yasai: vegetarisch
miso: paste aus fermentierten sojabohnen
ebi: krevetten
menma: eingelegte bambussprossen
ramen nudeln: dünne weizennudeln
wakame: seetang
udon nudeln: dicke, traditionell japanische weizennudeln ohne ei
panko: grossflockiges japanisches paniermehl
dashi: fischsud
mirin: süsser reiswein
galangal: siamesischer ingwer
sake: trockener reiswein
symbole
v geeignet für vegetarier
auf wunsch frittiert
enthält nüsse
chicken gyoza
vorspeisen +
beilagen
gyoza: japanische teigtaschen.
wählen sie 3 oder 5 stück
chicken gyoza 1100/
6.80 / 10.80
ebi katsu
100/grillierte
teigtaschen gefüllt mit poulet, kohl,
schnittlauch, knoblauch und wasserkastanien,
serviert mit chili knoblauch sojasauce
199/
duck gyoza
6.80 / 10.80
99knusprig
gebackene teigtaschen gefüllt
mit entenfleisch, lauch und poulet, serviert
mit scharfer kirschen hoi sin sauce
ebi gyoza
1102/
6.80 / 10.80
102knusprig
gebackene teigtaschen gefüllt
mit krevetten, wasserkastanien und spinat,
serviert mit chili knoblauch sojasauce
knusprig
negima yakitori
106
chilli squid
10.80
gebackene kalamari stücke, mariniert mit
chili würzpulver, serviert mit süss-saurer koriander-chilisauce
ebi katsu
103
10.80
fünf knusprig gebackene riesenkrevetten im
panko teigmantel, serviert mit scharfer chili knoblauch
sauce und limette
yakitori: grillierte spiesschen
105
negima yakitori 12.80
vier spiesschen mit grilliertem pouletfleisch
und frühlingszwiebeln, gewürzt mit süsser yakitori
oder würziger thai erdnusssauce
107
beef yakitori chicken satay
13.30
drei spiesschen mit grilliertem rindfleisch, gewürzt mit
süsser yakitori oder würziger thai erdnusssauce
chicken satay 108
12.80
vier spiesschen mit grilliertem pouletfleisch,
serviert mit würziger thai erdnusssauce
lollipop prawn kushiyaki 110
grillierte krevetten am spiess, glaciert mit würzigem
kräuteressig und halber grillierter limette
12.80
edamame
leicht
edamame v
104
6.80
vietnamese summer rolls
gedämpfte grüne sojabohnen, auf wunsch
gewürzt mit meersalz oder chili knoblauch salz.
passend zu jedem getränk
vietnamese summer rolls
111
6.80
in reisteigblätter eingerollte gemüsemischung
mit grillierten krevetten, dazu süss-saure dip sauce
mit koriander
raw salad v 109
7.80
eine mischung aus saisonalen blattsalaten, rettich,
zwiebeln und karotten, serviert mit wagamama hausdressing
112
glassnoodle salad v
7.80
glasnudeln, gurken und karotten julienne, blanchierte
sojasprossen, frühlingsszwiebeln, cherrytomaten,
garniert mit koriander und nam yam dressing
raw salad
extras
japanischer reis
5.50
gedämpfter jasminreis
5.50
nudeln
5.50
300
302
301
chilis
303
gratis
pickles
2.00
extra sauce
2.50
miso soup and pickles v
5.00
304
305
306
glassnoodle salad
yaki soba
teppan +
teriyaki
teppan + teriyaki: auf teppan-grill gebratene nudeln
40
yaki soba
23.80
teriyaki duck soba
gebratene teppan nudeln mit ei, poulet, cocktailkrevetten, zwiebeln, peperoni, mungosprossen und
frühlings­zwiebeln, garniert mit sesamkörnern,
gebackenen zwiebeln und mariniertem rotem ingwer
yasai yaki soba v
41
21.80
gebratene teppan vollkornnudeln mit ei, zwiebeln,
knoblauch, champignons, shiitake, peperoni,
soja­sprossen und frühlingszwiebeln, gewürzt mit
koriander­essig, garniert mit sesamkörnern, gebackenen
zwiebeln und mariniertem rotem ingwer
teriyaki duck soba
47
27.80
gebratene teppan nudeln mit entenbrust, pak choi,
knoblauch, ingwer, roten zwiebeln, frühlings­­zwiebeln, kefen und mungosprossen, gewürzt mit
teriyaki sauce, garniert mit koriander und mariniertem
rotem ingwer
teriyaki steak soba
45
teriyaki steak soba
34.80
grilliertes rindsentrecôte an süsser teriyakisauce,
auf teppan nudeln mit mungosprossen, pak choi,
zwiebeln und chili, gewürzt mit sojasauce, mirin,
dashi, garniert mit koriander und sesamkörnern
lemongrass and mint chicken soba
48
23.80
gebratene teppan nudeln mit pouletstreifen an tsuyu­sauce mit gedünsteten mungosprossen, frühlings­zwiebeln, lemongrass und mint paste, garniert mit limette,
pfeffer­minze und koriander
44
ginger chicken udon
25.80
gebratene udon nudeln mit ei, pouletstreifen mariniert
mit ingwer, knoblauch und zitronengras, serviert mit
kefen, roten zwiebeln, mungosprossen, chili und frühlings­zwiebeln, gewürzt mit sojasauce, mirin, dashi,
garniert mit mariniertem rotem ingwer und koriander
46
chilli beef udon
gebratene udon nudeln, rindfleischgeschnetzeltes,
mariniert mit curry öl, sesam öl, knoblauch, ingwer
und chili, dazu pak choi, mungosprossen, kefen, peperoni,
rote zwiebeln und frühlingszwiebeln, gewürzt mit
soja­sauce, mirin, dashi, garniert mit koriander und
gerösteten zwiebeln
lemongrass and mint
chicken soba
27.80
wok gerichte
mit reis
und reisnudeln
cha han
cha han
red thai curry gohan
76/77
beef 23.80 chicken 22.80 yasai 19.80
78gebratener
reis mit ei, krevetten, kefen, maiskörnern,
shiitake, champignons und frühlingszwiebeln, gewürzt
mit sojasauce, serviert mit einer schale misosuppe
und pickles. dazu nach wahl rindfleisch, pouletstreifen,
oder vegetarisch (mit tofu, ohne krevetten)
88
ginger beef gohan
25.80
gebratenes rindfleischgeschnetzeltes, mariniert mit
ingwer und sesam öl, serviert mit peperoni, roten zwiebeln,
chili, pak choi, champignons, thai basilikum und soja­­sprossen, gewürzt mit sojasauce, mirin, dashi und yakitori
sauce, serviert mit jasminreis und garniert mit koriander
red thai curry gohan chicken 24.80 ebi 25.80
83/87
gebratene pouletstreifen oder black tiger krevetten,
pak choi, kefen, zucchetti, peperoni und ingwer
an roter kokosnuss curry sauce, serviert mit jasminreis,
garniert mit thai basilikum, frühlingszwiebeln,
koriander, chili und frischer ananas
79/80
raisukaree raisukaree
ebi 25.80 chicken 24.80
gebratene black tiger krevetten oder pouletstreifen
an kokosnuss curry sauce mit limettensaft, ingwer,
galangal und chili, peperoni, kefen, frühlingszwiebeln
und rote zwiebeln, serviert mit japanischem reis,
garniert mit rotem chili, koriander und limette
85/86
chu chee curry duck 25.80 chicken 24.80
gebratene entenstreifen oder pouletstreifen
an panang curry, peperoniwürfeln, geröstetem
butternusskürbis, zucchetti und kefen,
serviert mit jasminreis, garniert mit koriander
82
chicken and prawn pad thai gebratene reisnudeln mit poulet und krevetten, ei,
lauch, roten zwiebeln und frühlingszwiebeln,
mungosprossen, gewürzt mit tamarindensauce,
gehacktem knoblauch und ingwer,
garniert mit koriander, rotem chili, pfefferminze,
erdnüssen und limette
24.80
chu chee curry
chicken katsu curry
katsu
katsu: knusprig paniert
chicken katsu curry
71
26.80
yasai katsu curry
knusprig gebackene pouletbrust im panko teigmantel,
serviert mit currysauce und japanischem reis,
garniert mit saisonalen blattsalaten und pickles
auf wunsch mit grillierter pouletbrust
24.80
yasai katsu curry v
22.80
73
72
knusprig gebackene scheiben von süsskartoffeln,
auberginen und butternusskürbis im panko teigmantel,
serviert mit currysauce und japanischem reis,
garniert mit saisonalen blattsalaten und pickles
wasabi butternut &
avocado salad
salate
salate
62
chicken katsu salad 21.80
knusprig gebackene pouletbrust im panko teigmantel
mit saisonalen blattsalaten, rettich, zwiebeln, karotten
und wagamama hausdressing
60
wasabi butternut and avocado salad v
19.80
gerösteter butternusskürbis mit saisonalen blattsalaten,
tofu, randen, peperoni, frühlingszwiebeln und avocado
an wasabi-miso-sesam dressing
61
spicy beef salad
gebratenes rindfleischgeschnetzeltes, mariniert mit
ingwer und tsuyu sauce, serviert mit saisonalen
blattsalaten, ananas, chili und thai basilikum, garniert
mit peperoni, koriander und wagamama hausdressing
22.80
spicy beef salad
chilli chicken ramen
ramen +
kare lomen
ramen: grosse schüsseln mit nudeln
und würziger suppe
chicken ramen
20
20.80
wagamama seafood ramen
ramen nudeln, hühnerbrühe, grillierte pouletbrust in
scheiben, blattspinat, garniert mit menma und frühlingszwiebeln
chilli chicken ramen
25
21.80
ramen nudeln, scharfe hühnerbrühe, grillierte poulet­brust in scheiben, mungosprossen, garniert mit koriander,
frühlingszwiebeln, chili und limette
wagamama seafood ramen
21
24.80
ramen nudeln, gemüsebrühe, grillierte krevetten,
kalamari, süsslippenfisch filet, blattspinat, menma,
wakame, dashi und limette
26
spicy duck ramen
25.80
ramen nudeln, scharfe hühnerbrühe, grillierte
entenbrust in scheiben, blattspinat, garniert mit menma,
frühlingszwiebeln und chili
saien soba v
27
miso beef ramen
19.80
vollkornramennudeln, gemüsebrühe, tofu, mungosprossen,
shiitake, pak choi, zucchetti, rote zwiebeln, lauch, kefen,
knoblauch, abgeschmeckt mit sojasauce und sesam öl
miso beef ramen 24
29.80
ramen nudeln, hühnerbrühe, grilliertes rinds­entrecôte in scheiben, sojasprossen, koriander,
frühlings­zwiebeln, chili und limette
28
miso pork ramen
22.80
ramen nudeln, scharfe hühnerbrühe, gebratene
schweinebrust in scheiben dünn aufgeschnitten mit blattspinat,
garniert mit bambussprossen und frühlingszwiebeln
ebi kare lomen
kare lomen: nudeln in einer kokossuppe
aus kokosnussmilch, zitronengras und chili
35
ebi kare lomen
26.80
ramen nudeln in unserer würzigen lomen suppe,
serviert mit grillierten black tiger krevetten,
mungosprossen, salatgurke, koriander und limette
36
chicken kare lomen
ramen nudeln in unserer würzigen lomen suppe,
serviert mit grillierter pouletbrust, mungosprossen,
salatgurke, koriander und limette
25.80
getränke
frische
säfte
1
raw juice
karotten, gurken, tomaten, orangen und äpfel
25 cl
40 cl
6.80
9.80
biere
601
japanische biere
asahi super dry
2
fruit juice
äpfel, orangen und passionsfrucht
3
orange juice
602
frisch gepresster orangensaft
4
carrot juice
frisch gepresster karottensaft mit ingwer
5
apple and orange juice
äpfel und orangen
6
apple and lime juice
äpfel mit einem schuss limette
6.80
9.80
6.80
9.80
6.80
9.80
6.80
9.80
6.80
9.80
33 cl
4.60
715
valser ohne kohlensäure
33 cl
4.60
705
coca cola
33 cl
4.60
707
coca cola zero
33 cl
4.60
706
rivella rot
33 cl
4.60
710
rivella blau
33 cl
4.60
708
sprite
50 cl
4.60
709
blütenquell flauder
33 cl
4.60
718
arizona blueberry white tea
47 cl
6.50
weisser tee mit blaubeeren und honig
719
arizona pomegranate
47 cl
6.50
grüntee mit granatapfelsaft
grüntee
in kombination mit einem hauptgang
gratis
700
wagamama water
tafelwasser mit kohlensäure
01/12
03/13
609
singha beer
50cl
4.00
4.00
6.00
6.00
33 cl
6.00
33 cl
6.00
33 cl
6.00
33 cl
4.60
33 cl
4.60
thailand, malzigsüss und hopfenfrisch
schweizer biere
bier paul spezial hell
611
die naturbelassene bierspezialität
turbinenbräu gold sprint
612
spezialbier der spitzenklasse
feldschlösschen non-alcoholic
mildes malzaroma, kräftiger geschmack
sake und plum wine
takara shochikubai
leicht süsslich, ausbalanciert im geschmack, 13.5% vol.
12 cl
21 cl
503/02for one / to share
6.00 9.50
pflaumenwein choya
504
süss und fruchtig, on the rocks oder gespritzt
10 cl
7.50
weine
spumante & weisswein
wagamama prosecco
401/04
10 cl
7.00
30 cl
50 cl
75 cl
45.00
italien, frisch, fruchtig
sunrise chardonnay
30cl
6.00
vollmundiges asiatisches bier
405/
hausgemachter ice tea
716/17pfefferminz-limette-orange
720/21pfefferminz-mango
33 cl
tiger beer
valser mit kohlensäure
607
610
714
7.50
chinesisches lagerbier mit grossem reisanteil
soft drinks
711
asiatische biere
tsing tao
50 cl
premium bier aus japan
6.50 18.50 31.00 39.00
chile, elegant und fruchtig
6/7/8
grüner veltliner
413/14
7.50 21.50 35.00 49.00
ausgewogener österreicher
15/16
30 cl
50 cl
100 cl
3.00
3.50
6.50
tafelwasser ohne kohlensäure 3.00
3.50
6.50
rosé
œil de perdrix
430/31
7.50 21.50 35.00 49.00
schweiz, spritziger pinot noir
32/33
rotwein
santa cristina antinori 5.50 15.50 25.00 35.00
440/41
italien, frisch und fruchtig
42/43
pinot noir, aoc réserve 7.50 21.50 35.00 45.00
schweiz, fruchtig und würzig
444/45
46/47
alle preise in chf und inklusive mwst