Lippe radelt mit Genuss! - Lippische Land
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Lippe radelt mit Genuss! - Lippische Land
Topfgucker Mai bis November 2012 7. Edition Das LZ-Magazin der Lippischen Land-WIRTE Lippe radelt mit Genuss! PEDELEC-Ladestationen – jetzt bei allen Lippischen Land-WIRTEN GENUSSTO U 2 01 R2 9 8 Kulinarischer Kalender Das Lippische LandWIRTE-Rezept: Der Sonntagsbraten 7 1 2 6 5 4 3 Alles neu macht der Mai Neuzugang und Wechsel im Team der Lippischen Land-WIRTE Der Rückblick auf die amüsant-lukullische Reise Kulinarische Genüsse inklusive Freizeit-EMPFEHLUNGEN: Tipps Ihrer Lippischen Land-WIRTE für EINEN ERLEBNISREICHEN SOMMER! Topfgucker Lippische Land-WIRTE | D a s d e r L i p p i s c h e n L a n d - W I R T E frisch Genießer-Küche Der kulinarische Kalender von Mai bis November Kulinarischer Mai Spargel ı Der Frühjahrsklassiker: mit Sauce Hollandaise und Schinken ein Genuss. Aber auch als Cremesuppe oder Salat ein Gedicht! Maibock-Braten ı Jung und kräftig: Selten schmeckt Rehwild besser als zu dieser Zeit. Und zum Maiböckchen trinkt man Bock! Kulinarischer Juni Erdbeeren ı Die roten Verführer: vitaminreich und gesund. Als Obst-Dessert, Kuchen, Eis, Smoothie – einfach lecker! Kalbstafelspitz ı Österreichs Beitrag zur guten Küche: Das Schwanzstück des Kalbs ist sehr zart und wird zum kulinarischen Erlebnis! Kulinarischer Juli Kirschen ı Klein, aber oho: Das beliebteste Steinobst der Deutschen beugt Herzerkrankungen vor. Am besten frisch gepflückt genießen! Putenbraten ı Leckeres vom größten Hausgeflügel: Die Palette reicht vom hellen milden Brustfleisch bis zur kräftig-dunklen Keule! Kulinarischer August Pfifferlinge ı Perfekte Begleiter zu Fleisch oder Pasta: auch als Omelett ein Gaumen- Lippische Land-WIRTE | M a g a z i n kitzler. Pfifferlinge sind reich an Eiweiß, Kalium und Vitamin D! Rinderbraten ı Der Sonntagsbraten überhaupt: Aber Rind ist nicht Rind, denn Alter, Geschlecht und Haltung beeinflussen den Geschmack! Kulinarischer September Birnen ı Die unterschätzte Frucht: Birnen verfügen über mehr Mineralstoffe als Äpfel und wirken entschlackend. Ein süßes Muss beim Obst-Dessert! Hirschbraten ı Fettarm, aber stark im Geschmack: Das dunkelrote, kernige Fleisch lässt Gourmets jubilieren! Kulinarischer Oktober Wirsing ı Der krause Kohlkopf: Wirsing kam im 18. Jh. aus dem Mittelmeerraum zu uns und ist besonders vielseitig! Schweinshaxe ı Ein zünftiger Genuss: Die Haxe muss zwar lange gegart werden, ist dafür aber besonders zart und aromatisch! Kulinarischer November Rotkohl ı Wintergemüse für Genießer: Dabei ist dieser nicht nur besonders lecker, sondern als kalorienarmer Eisen- lieferant ebenso gesund! Gänsebraten ı Der Festtagsschmaus: Wunderbares Fleisch, das gefüllt mit Äpfeln, Kastanien oder Dörrobst zur kulinarischen Offenbarung wird! direkt Hotel-Restaurant „Im Borke“ Familie Lauretta Salzufler Straße 132 | 32657 Lemgo Fon 05266 94950 | Fax 1231 [email protected] | www.hotel-im-borke.de Gasthof Lallmann Familie Klocke Zur Maibolte 84 | 32657 Lemgo Fon 05261 4361 | Fax 10951 [email protected] | www.gasthof-lallmann.de Café-Restaurant Schlosskrug Familie Korf Kurstraße 1 | 32689 Kalletal Fon 05264 9163 | Fax 1588 [email protected] www.schlosskrug-heidelbeck.de Waldesruh Wanderhotel Externsteine Familie Oberjasper Ruheweg 8 | 32805 Horn-Bad Meinberg Fon 05234 2416 [email protected] www.hotel-cafe-waldesruh.de Gasthaus „Zur Ortmühle“ Familie Reinking Passadestraße 29 | 32758 Detmold Fon 05231 24539 | Fax 616442 [email protected] | www.ortmuehle.de Landhaus Hirschsprung Familie Kohlmann Paderborner Straße 212 | 32760 Detmold Fon 05231 8785000 | Fax 8785005 [email protected] www.landhaus-hirschsprung.de Hotel Landhaus Schieder Familie Lange Domäne 1 32816 Schieder-Schwalenberg Fon 05282 98090 | Fax 980949 [email protected] www.landhausschieder.de Gasthaus Meinberger Schweiz Familie Hagemeier Vahlhausener Straße 28 32805 Horn-Bad Meinberg Fon 05234 98847 | Fax 919378 [email protected] www.meinberger-schweiz.de Alter Krug Ruensiek Familie Thorenmeier Ruensiek 12 32816 Schieder-Schwalenberg Fon 05284 355 | Fax 942052 [email protected] www.alter-krug-ruensiek.de | A u s g a b e 0 1 . 2 0 1 2 Verehrte Freunde der regionalen Küche, liebe radfahrende Genießer, mit dem Frühling und der Sonne über Lippe kommen in diesen Wochen auch die Freude an der Bewegung und die Lust auf Genuss zurück. Das Schöne daran: Sie können das eine mit dem anderen sehr gut kombinieren! Die Lippischen Land-WIRTE gehören schon lange zu den bevorzugten Zielen von Hobby-Radlern und Radtouristen in der Region. Erst beim Sport auspowern, dann wieder lecker und gesund Energie tanken. Eine Kombination, die die Pedaleure zu schätzen wissen. Jetzt kommt zu diesem bewährten Angebot ein neues: Radler, die aufs Pedelec oder E-Bike umgestiegen sind, sammeln bei den Land-WIRTEN nun nicht nur selbst wieder Kraft, auch ihre Räder tanken dort auf. In Zusammenarbeit mit den Stadtwerken Lemgo stellen die Gastronomen in der neuen Saison Elektro-Zapfsäulen auf. Und wenn alle Akkus wieder aufgeladen sind, geht’s weiter. Ich bin überzeugt davon, dass der Elektro-Trend die künftige Radlerwelt prägen wird. Mit dem E-Bike statt mit dem Auto zur Arbeit und trotzdem entspannt ankommen. Sich gelenkschonend mit elektrischer Unterstützung bewegen, denn ohne zu treten, funktioniert auch kein Pedelec. Die Elektrofahrräder machen den Einkauf bequemer und sind auch in der Freizeitgestaltung auf dem Vormarsch. Was wir dazu jedoch benötigen, ist die Infrastruktur. Ich freue mich, dass die Lippischen Land-WIRTE ihren Teil zum Aufbau dieser Infrastruktur beitragen! Ihnen wünsche ich eine schöne Radsaison 2012 und viel Vergnügen mit dem neuen „Topfgucker“. Ihr Günter Brinkmann, 1. Vorsitzender ADFC Lippe e. V. D a s M a g a z i n d e r L i p p i s c h e n L a n d - W I R T E | A u s g a b e Topfgucker 0 1 . 2 0 1 2 Alles neu macht der Mai Lippische Land-WIRTE | aktuell Neuzugang und Wechsel im Team der Lippischen Land-WIRTEN Gastronomie im Grünen: Andrea und Hans Kohlmann haben das Traditionslokal „Landhaus Hirschsprung“ in Berlebeck übernommen. Empfehlung des Chefs Frischer deutscher Spargel mit Lachsforellenfilet, dazu lippische Kartoffeln und Sauce Hollandaise Aus Lemgo ins Herz des Teutoburger Waldes: Hans und Andrea Kohlmann – Lippische Land-WIRTE der ersten Stunde – haben ihrer „Berglust“ in der Hansestadt ade gesagt und bieten jetzt im Berlebecker „Hirschsprung“ eine traditionelle Landhaus-Gastronomie mit Hotelbetrieb. „Hirschsprung“ – das steht seit Jahrzehnten für gute Küche im Grünen, für heimelige Atmosphäre in der Försterstube und gediegenes Ambiente im Kaminzimmer. An diese Tradition will Hans Kohlmann mit saisonalen und regionalen Spezialitäten anknüpfen. Wildgerichte gehören für ihn deshalb ebenso auf die Karte wie heimische Forelle. Wanderer und Radfahrer sind im „Hirschsprung“ stets willkommen und können sich im Sommer auch im Biergarten stärken. Familien- und Betriebsfeiern bis 120 Personen werden im „Hirschsprung“ bestimmt zum Erfolg. Und außerdem lockt 20 Gehminuten entfernt die Ruine der Falkenburg, die bei offiziellen Führungen besichtigt werden kann. Seit 2000 haben es Annette und Horst-Dieter Reinking schriftlich: Ihr Gasthaus „Zur Ortmühle“ ist der geographische Mittelpunkt Lippes. Doch das ist nur eine unter vielen Besonderheiten, mit denen die „Ortmühle“ aufwartet. Seit April ist sie außerdem neuer Mitgliedsbetrieb der Lippischen Land-WIRTE. Das Haus im Dreistädte-Eck zwischen Detmold, Lemgo und Blomberg ist seit 15 Generationen im Familienbesitz – zunächst als Mühle, seit bald 60 Jahren als Gaststätte. Ausflügler, die das schöne Passadetal genießen, aber auch viele Stammgäste wissen die deftige Küche mit Bauernomelett und Schnitzelspezialitäten zu schätzen. Hier stammt die Wurst für die Schlachteplatte noch aus eigener Tierhaltung. Und jeden Mittwoch gibt es original lippischen Pickert, den Annette Reinking nach altem Familienrezept selbst backt. Ein Biergarten mit überdachter Terrasse und Blick zur Passade lädt besonders in den warmen Monaten zum Verweilen ein. Empfehlung des Chefs Mühlenpfanne: Lammkoteletts und Hackbällchen mit Bratkartoffeln, Butterbohnen und Spiegelei Ein Prosit auf den Mittelpunkt Lippes. Darauf stoßen Annette und Horst-Dieter Reinking vom Gasthaus „Zur Ortmühle“ gerne an. Das Lippische Land-Wirte Rezept Lippische Land-WIRTE | saisonal Der Sonntagsbraten Ein Rezept von Wolfgang Korf, Café-Restaurant Schlosskrug Zutaten für 6 Personen 1,5 kg 50 g 2 1 2 4 1/4 l 1/4 l Rinderbraten Senf, Pfeffer, Salz, Paprikapulver Schweineschmalz Gemüsezwiebeln Stange Porree Stangen Staudensellerie Karottenwurzeln für Knoblauch-Freunde: 2 Zehen Gemüse- o. Rinderbrühe Rotwein Sahne zum Verfeinern Mondamin / Stärkemehl Zubereitung Der Sonntagsbraten ist die Krönung des Wochenendmenüs. Und so gelingt er: Tupfen Sie den Rinderbraten trocken und verrühren Sie Senf mit Pfeffer, Salz und Paprikapulver. Den gewürzten Senf verteilen Sie dünn auf dem Braten, der anschließend in einem Bratentopf mit heißem Fett von allen Seiten kräftig angebraten wird. Das Fleisch hal- ten Sie in Alufolie warm, während Sie Zwiebeln pellen, Porree putzen sowie Sellerie und Möhren schälen. Zwiebeln, Sellerie und Möhren würfeln, Porree in Scheiben schneiden. Das Gemüse schmoren Sie im Bratenfett an und löschen es mit Rotwein ab. Den Bratenfond etwas einkochen. Das Fleisch legen Sie nun mit dem aufgefangenen Bratensaft zurück in den Topf und reduzieren die Temperatur, bis die Sauce nicht mehr kocht. Der Braten schmort mindestens 90 Minuten im geschlossenen Topf, um dann in Alufolie warmgestellt zu werden. Die Bratensauce pürieren Sie mit dem Gemüse und gießen diese mit Brühe auf. Dann verrühren Sie die Sahne mit Stärkemehl und geben sie zum Binden in die aufgekochte Sauce. Legen Sie den Sonntagsbraten darin zurück und halten Sie diesen bis zum Servieren heiß. Topfgucker Lippische Land-WIRTE | D a s M a g a z i n d e r L i p p i s c h e n L a n d - W I R T E | A u s g a b e Renato Lauretta Hotel-Restaurant „Im Borke“ vielseitig 0 1 . 2 0 1 2 Wolfgang Korf Café-Restaurant Schlosskrug Den Sommer aktiv genießen Land-WIRTE kombinieren abwechslungsreiches Freizeitvergnügen mit feinen Gaumenfreuden D a s M a g a z i n d e r L i p p i s c h e n Es ist Genießerzeit in Lippe. Die Spargelspitzen lugen vorsichtig aus den Feldern, das Maibock fließt mit seinem satten Bernstein-Ton ins Glas, und Erdbeeren erfrischen mit fruchtiger Säure und angenehmer Süße. Später im Sommer landen leckere Pfifferlinge in allen Variationen auf dem Teller. Genuss pur. Aber fehlt Ihnen da nicht noch etwas? L a n d - W I R T E | A u s g a b e 0 1 . 2 0 1 2 Ihre Land-WIRTE runden die kulinarischen Tage dieses Sommers für Sie gerne mit spannenden, spaßigen und sportlichen Aktivitäten ab. Freizeitvergnügen und jahreszeitlich-köstliche Küche – das ist die Kombination, die Ihnen die Lippischen Land-WIRTE in den kommenden Wochen und Monaten anbieten. Bestimmt entdecken Sie dabei viel Neues. Oder haben Sie sich schon beim Bogenschießen versucht? Kennen Sie bereits das Wald- und Forstmuseum in Heidelbeck? Topfgucker Oder wissen Sie, wie eine Papiermühle funktioniert? Ihre Land-WIRTE zeigen Ihnen das und noch einiges Interessantes und Wissenswertes mehr! Die Kombination aus Freizeitvergnügen und anschließendem kulinarischen Erlebnis ist in der Regel für Gruppen ab 10 Personen buchbar. Bei kleineren Gruppen lohnt sich ein Anruf oftmals auch – sprechen Sie einfach Ihren LandWIRT an, denn dieser Sommer ist zum Genießen da! Gerhard Klocke Gasthof Lallmann Annette Reinking Gasthaus „Zur Ortmühle“ Heinrich Oberjasper Waldesruh Wanderhotel Externsteine Hans Kohlmann Landhaus Hirschsprung Norbert Lange Hotel Landhaus Schieder 300 Jahre Papierproduktion bis 1989, der originale Maschinenpark aus der Gründerzeit des 19. Jahrhunderts. In der Papiermühle Plöger erleben Sie ein Stück deutscher Industriegeschichte hautnah. Anschließend stärken Sie sich auf der Terrasse des Landhauses mit Steaks, Fisch und Würstchen vom Grill, dazu knackige Sommersalate. Norbert Lange Hotel Landhaus Schieder Wilma Thorenmeier Landgasthof Alter Krug Ruensiek Wilma Thorenmeier Landgasthof Alter Krug Ruensiek Auf den Spuren von Robin Hood lernen Sie mit einem erfahrenen Sportler das Bogenschießen. Der Schießplatz ist nur einen Kilometer entfernt. Dort erwarten Sie die komplette Ausrüstung mit Anfänger-, Lang- und Sportbogen – und jede Menge Spaß. Danach lassen Sie sich „Minnas Schnitzelschmaus“ mit allerlei Beilagen schmecken. Uwe Hagemeier Gasthaus Meinberger Schweiz Hans Kohlmann Landhaus Hirschsprung Über dem Berlebecker Tal grüßt mit der Falkenburg die „Wiege des Lipperlandes“. Sie erleben die beeindruckende Ruine, die zu den größten Höhenburgen in NRW zählt, mit einem kundigen Führer. Kulinarisch bleiben wir in der Zeit. Wir servieren Ihnen einen Mittelalterschmaus, wie ihn der Erbauer der Falkenburg, Bernhard II., sicher auch gerne gegessen hätte. Uwe Hagemeier Gasthaus Meinberger Schweiz Fisch ist leicht und gesund. Damit passt er perfekt in den Sommer. Sie angeln sich ihr Essen in unseren hauseigenen Teichen selbst. Die Ruten werden gestellt. Forelle aus eigener Zucht ist besonders lecker. Nachdem eine angebissen hat, bereiten wir die Forelle gerne nach Ihren Wünschen zu: Müllerin, blau, als Carpaccio – oder bei gutem Wetter auch gegrillt. Annette Reinking Gasthaus „Zur Ortmühle“ Eine Rundwanderung entlang der wunderschönen Passade und durch den Detmolder Nordosten bietet Ihnen ein einmaliges Naturerlebnis. Bei Barkhausen öffnet sich der Blick bis ins Extertal. Und nach einer zünftigen Wanderung gehört auch Zünftiges auf den Tisch: unsere Schlachteplatte mit Schinken und diversen Wurstsorten vom Schwein aus eigener Haltung. Heinrich Oberjasper Waldesruh Wanderhotel Externsteine Römer – Ritter – Riten. Eine Themenwanderung rund um Holzhausen-Externsteine führt Sie durch 2000 Jahre Geschichte. Dabei lernen Sie einen jahrhundertealten Hohlweg und die sagenumwobene „Sachsentaufe“ kennen. Zurück in der Waldesruh, erwartet Sie unser „Varus Gelage“. Und wenn Sie dann gar nicht mehr nach Hause wollen: Sie können auch mit Übernachtung buchen. Renato Lauretta Hotel-Restaurant „Im Borke“ Oldtimer in Lemgo: Zunächst besichtigen Sie das Auto-Museum mit seinen historischen PorscheModellen. Unter anderem erwartet Sie der legendäre 718 RSK des Rennfahrers Graf Berghe von Trips. Anschließend machen Sie Bekanntschaft mit einer 30 Jahre alten original Berkel-Schinkenschneidemaschine samt warm-kalten, leckerem italienischen Antipasti-Buffet. Gerhard Klocke Gasthof Lallmann Ich lade Sie ein, das wanderbare Lüerdissen zu erleben. Sie erwandern sich von Bank zu Bank einer der schönsten Hügellandschaften Lippes. Zurück im Gasthof, haben Sie sich eine der Spezialitäten des Hauses verdient: Spare-Ribs satt können Sie auf unserer Sonnenterrasse oder in einer unserer gemütlichen Stuben genießen. Wolfgang Korf Café-Restaurant Schlosskrug Auf einer geführten Wanderung entdecken Sie die Schönheiten des Heidelbecker Forstes. Im Waldund Forstmuseum lernen Sie dann heimische Tiere ebenso kennen wie die Waffen, mit denen sie gejagt wurden und werden. Anschließend erwartet Sie ein leckeres Forellen-Essen im Bierhaus oder auf unserer Gartenterrasse an der Osterkalle. Wir machen Sie E-mobil! Lippe wird zum Radlerland – ganz bequem und ohne Streß Bewegen ja – schwitzen nein. Und dabei stets klimafreundlich mobil sein. Pedelecs und E-Bikes liegen voll im Trend. Diese Fahrräder verfügen über einen Elektromotor, den Hobby-Radler bei Bedarf zuschalten können. Das macht das Treten einfacher und die Berge (scheinbar) kleiner. Das Radfahren mit elektrischer Unterstützung wird auch in einer Tourismusund Freizeitregion wie Lippe immer beliebter. Plötzlich sind Ziele umweltschonend mit dem Rad erreichbar, die Ausflügler sonst nur mit dem Auto ansteuerten. Die Lippischen Land-WIRTE und die Stadtwerke Lemgo unterstützen diesen Trend und wollen aus diesem Sommer einen Radler-Sonnen-Sommer machen. Deshalb verfügen alle LandWIRTE jetzt über Akku-Ladestationen von Panasonic. E-Biker, die mit anderen Systemen unterwegs sind und ein Ladekabel dabei haben, können auch ihre Räder bei den Land-WIRTEN an eine einfache Steckdose anschließen. Was für ein Sommertag: Sie radeln gemütlich mit Familie oder Freunden durchs Lipperland, genießen den Fahrtwind, die wunderschöne Landschaft und den Duft der Pflanzen. Dann kehren Sie bei den Land-WIRTEN ein, sammeln bei einem leichten, leckeren Sommergericht mit frischem Weißbier oder sprudelndem Bad Meinberger neue Kräfte. Ganz nebenbei tankt auch Ihr E-Bike wieder auf. Und voller Energie geht’s weiter – gerne auch zum nächsten Lippischen Land-WIRT. Interessante Tour-Vorschläge gibt es übrigens beim ADFC Lippe und bei den Stadtwerken Lemgo. Und wenn Sie Pedelec-Fahren erst testen möchten: Die Stadtwerke Lemgo schicken Sie gerne zusammen mit Ihren Land-WIRTEN auf Ihre erste Tour. Mehr dazu auf der letzten Innenseite dieses Heftes. Topfgucker Lippische Land-WIRTE | D a s M a g a z i n d e r L i p p i s c h e n L a n d - W I R T E | A u s g a b e 0 1 . 2 0 1 2 D a s exklusiv M a g a z i n d e r Lippische Land-WIRTE | Komik, Kabeljau und Kilometer L i p p i s c h e n L a n d - W I R T E | A u s g a b e 0 1 . 2 0 1 2 informativ Topfgucker Lippische Land-WIRTE | persönlich Mit dem Pedelec durch Lippe Lippische Land-WIRTE und Stadtwerke Lemgo verlosen E-Bike-Woche Ve r mer- losun e Som GGrrooßß e S o m m e r - Ve r Pedelecs – Fahrr äder mit zusch Elektromotor – sind der Radel-Tren altbarem kunft. Mit etwas d der ZuGlück, können Sie Sommer schon einmal das neue in diesem testen. Die Lippis Fahrgefühl chen Land-WIRTE und Stadtwerke Lemgischen die o verlos pp en Li PedelecsDifür e eine Woch und nämlich zwei IRTEe. Und Land-W keso geht’s: adtwerEinfach rechts das die St senfeld ausfüllen verloAdress am ! besten gleich Lemgo ocund heOrt bei Ihrem -W vor Lippischen Land-W E-Bike IRT Abgabeschluss abgeben. Dann entscheidet das Los. Viel Glück! ist Sonntag, 1. Juli 2012! g! losung! Vorname | Name Straße | Hausnu mmer PLZ | Wohnort Telefon E-Mail Mitarbeiter der Lippisch nicht an der Verlosun en Land-WIRTE und der Stadtwe rke Lemgo können g teilnehmen. Der Rechtsweg ist ausgesc hlossen. Pedelecs – Fahrräder mit zuschaltbarem Elektromotor – sind der Radel-Trend der Zukunft. Mit etwas Glück können Sie in diesem Sommer schon einmal das neue Fahrgefühl testen. Die Lippischen Land-WIRTE und die Stadtwerke Lemgo verlosen nämlich zwei Pedelecs für eine Woche. Und so geht’s: Bei den Land-WIRTEN liegen Teilnahmecoupons aus. Einfach Name und Adresse eintragen und gleich vor Ort abgeben. Dann entscheidet das Los. Abgabeschluss ist Sonntag, 1. Juli 2012! Edler Räuber aus Lippes Bächen regional! Sie ist vielseitig in der Küche und macht eine gute Figur – die Forelle. Der Raubfisch lebt in Lippes Bächen und in den Teichen heimischer Züchter – ein echtes Regionalprodukt. Er ernährt sich vorwiegend von Insekten, gute Züchter füttern nur in Maßen zu. Das zahlt sich geschmacklich aus. Forelle lässt sich braten, dünsten, grillen oder als Carpaccio zubereiten. Kenner genießen die leckeren Bäckchen. Der Fisch ist dank seines Eiweißgehalts sehr gesund. Und gedünstet hilft er beim Abnehmen. Begeisterte Gäste bei der Genusstour der Lippischen Land-WIRTE GENUSSTO U 2 01 R2 9 8 1 2 6 5 Tour-Ziele waren die Restaurants der Lippischen Land-WIRTE. Neun Busse sorgten für den Shuttle-Verkehr von Gaststätte zu Gaststätte, vier Stationen absolvierte jeder Teilnehmer. Und bei jedem Halt er- wartete die Gäste ein neuer Gang aus dem Genussmenü „Lippischer Frühling“. Der klangvolle Name des Menüs war übrigens Programm: Bei der Genusstour 2012 gab es Frühlingssonne satt. Den kulinarischen Anfang machte ein lippischer Wildkräutersalat mit Lagenser Apfeldressing. Station zwei bot nach der kurzweiligen Busfahrt ein KartoffelBärlauchsüppchen mit Maibock, Schnippelschinken und Brotchips. Mit neuem Conférencier und neuer Stewardess an Bord näherten sich die Gäste dem Fischgang: Skrei auf PerlgraupenRisotto mit Kräutern und Linsengemüse. Und zum guten Schluss: Schweinefilet Staatlich Bad Meinberger – Spitzenqualität im neuen Outfit Ein Partner der Land-WIRTE stellt sich neu auf 7 Holzschuhe, ein Gebiss, das einem Kaltblüter zur Ehre gereicht hätte, und eine überdimensionierte Sehhilfe, die den Rotor einer Windkraftanlage ersetzen könnte – das ist Ewald. Ewald ist einer von vielen professionellen Künstlern, die die Lippischen Land-WIRTE für ihre zahlreichen Gäste auf der Genusstour 2012 engagiert hatten. Ihre Aufgabe: pure Unterhaltung bei den Busfahrten zu den einzelnen Stationen. Von Uwe Hagemeier, Gasthaus Meinberger Schweiz 4 3 in Pumpernickelkruste, Herforder Landbiersoße, Kartoffel-Steckrübenpüree und Sauerkraut. So viel Köstlichkeiten und Comedy verlangten nach einem Abschluss der besonderen Art. Alle Busse erreichten die Endstation gleichzeitig: den Handelshof Kanne. Dort warteten das große DessertBuffet und eine Bühne auf die GenussTouristen. Und plötzlich war auch Ewald wieder da – jetzt im eng anliegenden Trainingsanzug der späten 60er-Jahre. Zusammen mit Bruder Horst – wortkarg und voluminös – rockte er das Publikum. Auch das war die Genusstour – eben Genuss pur! Die attraktive Neugestaltung von Logo und Etikett springt direkt ins Auge – zusammen mit den bewährten inneren Werten wird einmal mehr die bekannte Spitzenqualität unter Beweis gestellt. Neben der klar erkennbaren Neugestaltung und der Marken-Neupositionierung gibt es Neuigkeiten zum Sortiment. Seit dem 01.03.2012 werden die Glas-Mehrweg-Flaschen in einem neuen Kasten (siehe Abbildung links) angeboten. Zu der ansprechenden Optik hat der neue, moderne Kasten ergonomische Vorteile durch den Mitteltragegriff. Um der Kernaussage der Spitzenqualität durchgängig gerecht zu werden, haben die Limonaden Orange und Zitrone (naturtrüb) ab sofort eine neue Rezeptur. Der bisherige Fruchtgehalt wurde von 3 % auf 8 % erhöht. Diese Veränderung verleiht beiden Produkten neben dem neuen optischen Eindruck ein völlig neues Geschmackserlebnis. Auch alle weiteren Erfrischungsgetränke sowie die Produkte der GastronomieLinie Exclusiv zeigen sich seit dem 01.04.2012 in einem neuen Gewand. Wir danken unseren Partnern für die freundliche Unterstützung. Köstliches aus Lippe Maria-Francesca Vetere 22 Jahre, Hotelfachfrau, seit 5 Jahren im Waldesruh Wanderhotel Externsteine Lieblingsspeise: Die hausgemachten Cannelloni meiner Mama. Lieblingsgetränk: Latte Macchiato. Ich arbeite bei den Lippischen Land-WIRTEN, weil: … es mir viel Spaß macht, hier im Team zu arbeiten und noch einiges von Herrn Oberjasper zu lernen. Was ich gar nicht mag: Schlechte Laune und Unruhe im Team. Was ich mir wünsche: Noch viele Jahre in der „Waldesruh“ weiter arbeiten zu können. Meine Hobbys: Radfahren, Schwimmen, Joggen und Shoppen. Mein Alternativberuf wäre: Erzieherin. Lippe finde ich toll, weil: … einem hier viel Geschichte und Geschichten begegnen – auch aus Italien! Impressum Herausgeber: Lippische Land-Wirte © 2012 – Alle Rechte vorbehalten. Keine Haftung bei Irrtümern oder Fehlern. Konzeption und Realisierung: MediaWerkstatt, Lemgo Text: Pressebüro Wort+Co., Detmold Druck und Verarbeitung: Druckerei und Verlag Hermann Bösmann GmbH, Detmold Bildnachweis: Fotolia; MediaWerkstatt GmbH, Lemgo; Pressebüro Wort+Co., Detmold; Shutterstock; STAATLICH BAD MEINBERGER MINERALBRUNNEN GMBH & CO. KG; Stockfood; Ulf Salzmann, Bad Münder b a e n z a u hlen a S x 5 a g r n a tis u a S x 1 = on Mai bis September.) (Eine Aktion v Pagenhelle 14 • 32657 Lemgo · $ 05261 255-224 • www.eaule.de Das Eau-Le. Die Stadtwerke Lemgo machen das für Sie. 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