ACO Waste-Jet Nassmüllanlage

ACO P a s s a v a n t A G
Nassmülltechnik
ACO Waste-Jet Nassmüllanlage
Sammlung und Entsorgung gewerblicher Speisereste
Nassmülltechnik
ACO. Die Zukunft
der Entwässerung.
Die ACO Systemkette schafft die Entwässerungslösungen
für die Umweltbedingungen von morgen
Zunehmend extreme Wetterereignisse erfordern immer komplexere
Entwässerungskonzepte. Hierfür schafft ACO kluge Systemlösungen,
die in beide Richtungen funktionieren: Sie schützen die Menschen vor
dem Wasser – und umgekehrt. Jedes ACO Produkt sichert innerhalb der
ACO Systemkette den Weg des Wassers mit dem Ziel, es ökologisch
und ökonomisch sinnvoll weiterverwerten zu können.
Innerhalb der ACO Gruppe unterstützt ACO Haustechnik die globale
Systemkette und verbindet Systemlösungen für das Entwässern,
Abscheiden und Pumpen zu ganzheitlichen Entwässerungskonzepten
2
innerhalb von Gebäuden.
Nassmülltechnik
Inhalt
Hygiene, Sicherheit und Wirtschaftlichkeit
4-5
Grundlagen der Nassmülltechnik
6-7
Funktion der Nassmüllsammelanlage ACO Waste-Jet
8-9
Kreuzkontamination10
Auslegung und Planung der Nassmülltechnik
11
Sammeltanks für Nassmüll
12 - 14
· Anschluss von Eingabestationen
· Auswahl der Eingabestation und Leitungsdurchmesser
· Verrohrung zwischen Sammeltank und Eingabestationen
· Entsorgung und Entsorgungsleitung
· Klarwasserabzug
Eingabestationen14
· Auswahl der Eingabestation nach Anwendungsfeld
· Anschlussmöglichkeiten im Überblick
Fettabscheider15
· Kombination von Fettabscheider und Sammelbehälter
· Auswahl des Fettabscheiders nach Anwendung
Auswahlhilfe für Sammelbehälter
16 - 17
Produktübersicht Nassmüllsammelanlagen
18 - 19
ACO Waste-Jet Comfort Typ 3
ACO Waste-Jet Comfort Typ 6
ACO Fettabscheider Lipator für Nassmüllentsorgungsanlagen Planungshilfe Comfort
20 - 21
22 - 23
24
25
Eingabestationen für ACO Waste-Jet Comfort
26 - 27
Ovale Bauform:
ACO Waste-Jet OD Classic
ACO Waste-Jet OA Classic
ACO Waste-Jet OAE Classic
28
29
30
Runde Bauform:
ACO Waste-Jet RD Classic
ACO Waste-Jet RA Classic
ACO Waste-Jet RAE Classic
Planungshilfe Classique
31
32
33
34
Eingabestationen für ACO Waste-Jet Classic
35 - 36
Zubehör
37 - 38
ACO 360° Service39
3
Hygiene, Sicherheit und Wirtschaftlichkeit
Hygiene, Sicherheit und Wirtschaftlichkeit – durch ACO Entwässerungslösungen
Als einer der weltweit führenden Entwässerungsspezialisten
versteht die ACO Gruppe die kritische Rolle, die die Entwässerung im Anwendungsfeld der gewerblichen Küchen spielt.
Wir wissen, dass Hygiene, Sicherheit und Wirtschaftlichkeit
wichtige Faktoren sind und verstehen aber ebenso, dass für
viele die Entwässerung nicht im Fokus steht. Als Folge sind
viele Entwässerungssysteme nicht ganzheitlich geplant, was
im besten Fall zu teuren Wartungsmassnahmen, im schlimmsten Fall – bedingt durch die Verunreinigung von Nahrungsmitteln – zur Schliessung des Betriebs führen kann.
4
Als das Unternehmen, das sich selbst über „Die Zukunft der
Entwässerung“ definiert, ist es für uns eine Verpflichtung
sich in diesen Bereichen besonders zu engagieren und auch
Standards entlang der gesamten Prozesskette der Entwässerung neu zu konzipieren.
Unsere HygieneFirst Philosophie ist nicht nur Bekenntnis zur
Hygiene, sondern schliesst weitere Aspekte mit ein.
Daher entwickeln wir intelligente Entwässerungslösungen, die
auch in punkto Sicherheit und Wirtschaftlichkeit Massstäbe
setzen.
Hygiene
Sicherheit
Wirtschaftlichkeit
Die Hygienestandards in Grossküchen verschärfen sich permanent.
Dieser Herausforderung hat sich
ACO gestellt und Entwässerungslösungen speziell gemäss dieser
Bedürfnisse konzipiert.
Bei der Entwicklung des neuen
Kastenrinnensortiments wurde
der Forderung nach hygienischem
Design Rechnung getragen. Mit
diesem Sortiment setzen wir einen
neuen Hygienestandard für Entwässerungslösungen.
Die Minimierung von Verletzungsgefahren ist bei der Einrichtung
der Arbeitsplätze von zentraler
Bedeutung.
In Grossküchen wird Sicherheit
besonders grossgeschrieben, da
die Arbeiten schnell und sicher
durchgeführt werden müssen.
Ein weiterer essenzieller Sicherheitsaspekt ist der Brandschutz.
ACO Entwässerungssysteme aus
Edelstahl erfüllen hier alle Anforderungen.
Kostendruck in der Planungsphase
und Effizienzsteigerung im täglichen Betrieb sind nur mitunter als
widersprüchlich zu sehen.
Schnelle, effektive und sichere Reinigung von Geruchsverschlüssen,
Bodenabläufen und Kastenrinnen
senkt die Betriebskosten.
Die dauerhafte und dichte Anbindung des Bodens an die Entwässerungssysteme minimiert die
Wartungskosten.
Das ganzheitliche ACO Produktportfolio von Entwässerungssystemen über
Fettabscheider bis zu Nassmüllsammelanlagen umfasst das technische
Fundament für einen hygienischen, sicheren und wirtschaftlichen
Betriebsablauf und garantiert die Erreichung
aller technischen Standards.
Hygiene, Sicherheit und Wirtschaftlichkeit
- Vorteile einer Nassmüllanlage
Die Verwendung von gewöhnlichen Abfalleimern und Biotonnen zur Lagerung und Entsorgung von tierischen und pflanzlichen Küchenabfällen (Nassmüll) birgt ein erhebliches Risiko.
Beim Transport der Abfalleimer aus dem reinen Bereich zum
unreinen Bereich entsteht die Gefahr der Kreuzkontamination, da dadurch krankheitserregende Mikroorganismen in den
Verarbeitungsbereich der Küche gelangen können. Durch den
Wegfall des manuellen Transportes in Eimern und Tonnen
gewährleistet das System ACO Waste-Jet einen sicheren
Umgang mit Speiseresten und Lebensmittelabfällen. Bei den
Nassmüllsammelanlagen handelt es sich um geschlossene
Systeme. Die Küchenabfällle und Speisereste werden am
Anfallort über die Eingabestation direkt in einen geruchsdichten Sammeltank transportiert und durch ein Entsorgungsfahrzeug entleert. Kreuzkontamination, Ungeziefer- oder
Madenbefall wird so von vorherein ausgeschlossen.
In Grossküchen sind Arbeitsabläufe perfekt aufeinander
abgestimmt. Der Ausfall eines Elementes der Prozesskette
kann den gesamten Ablauf in der Küche stören oder zum
Erliegen bringen. Bei der Entwicklung der ACO Nassmüllsammelanlagen wurde dieser Tatsache Rechnung getragen. Die
Zerkleinerungseinheiten sind dezentral in den Eingabestationen verbaut und bieten ein Höchstmass an Ausfallsicherheit.
Einen entscheidenden Beitrag zum kosteneffizienten Arbeiten
in Grossküchen kann die Küchenorganisation leisten. Kurze
Transportwege und ein definierter Entsorgungsort sind hier
zwei entscheidende Parameter. Durch den Einsatz von Nassmüllsammelanlagen wird kein separater Kühlraum zur Lagerung der Küchenabfälle und Speisereste mehr benötigt. Dies
führt zu einer hohen Platzersparnis bei der Gebäudeplanung.
Je nach Position der Küche im Gebäude können auch die
Investitionskosten für beispielsweise einen zweiten Fahrstuhl
eingespart werden.
Hygiene
Sicherheit
Wirtschaftlichkeit
Vermeidung von Kreuzkontamination
Vermeidung von Ungezieferbefall
Vermeidung unangenehmer Gerüche
Einfache und rückstandsfreie
Reinigung mittels hydromechanischer
Hochdruckinnenreinigung
Betreibssicherheit durch dezentrale
Zerkleinerungseinheiten
Sicherer Umgang mit Lebensmittelabfällen
Sicherer, einfacher Entsorgungsprozess
Kurze Transportwege
Definierter Entsorgungsort
Effektiver Personaleinsatz
Reduzierung der Entsorgungskosten
Kein kostenintensiver Kühlbereich für
Abfälle erforderlich
Kosten für Wartung der Aggregate
entfallen
Je nach baulicher Situation kein
zweiter Fahrstuhl zur Abfall entsorgung erforderlich
5
Nassmülltechnik
6
Grundlagen
Grundlagen der Nassmülltechnik
Eine sinnvolle ökologische Verwertung von
Essensresten gelingt mit Nassmüllprozessanlagen. ACO Waste-Jet vereint Sammlung, Konditionierung und Entsorgung in einem System: Die
zerkleinerten Speisereste gelangen per Unterdruck in die Nassmüllsammelanlage, wo sie bis
zum bequemen Abtransport durch Recyclingunternehmen gelagert werden. In Biogasanlagen
erfolgt die weitere, ökologisch verträgliche
Verarbeitung zu Sekundärrohstoffen.
Die technischen Bestandteile der Nassmülltechnik und Tipps zur Planung werden Ihnen im Folgenden vorgestellt. Ausserdem werden Sie über
Service und Wartung der Produkte infomiert und
erhalten eine Einführung in Normen und Recht.
7
Nassmülltechnik
Funktion der Nassmüllsammelanlage ACO Waste-Jet
Beschickung
Tierische und pflanzliche Küchenabfälle (Nassmüll), die bei der
Zubereitung von Speisen oder beim Abräumen des Geschirrs
anfallen, werden direkt am Anfallort in der Küche oder an der
Spülstrasse über eine Eingabestation entsorgt.
Merkmale:
Frei aufgestellt, in die Küchenzeile eingebaut oder in
Spülstrassen
8
Zerkleinerung und Transport
Nach Betätigen des Starttasters werden unter Zugabe von
geringen Mengen an Wasser die Nahrungsmittelreste zerkleinert und für den Weitertransport in den Sammelbehälter vorbereitet. Das Absaugen des Nassmülls aus der Eingabestation
erfolgt je nach gewähltem System über ein pneumatisches
Unterdrucksystem oder eine Förderpumpe.
Merkmale:
Effektive Zerkleinerung und Homogenisierung
Integrierte Sicherheitsmechanismen
Nassmülltechnik
Zwischenlagerung
Im Sammelbehälter erfolgt die Aufbewahrung des Nassmülls,
bis das maximale Speichervolumen des Behälters erreicht ist.
Wenn der Behälter voll ist, wird dies optisch an der Eingabestation angezeigt.
Merkmale:
Flexibles, geruchsdichtes Behältersystem
Kompakte Bauweise in druckloser Ausführung, leichte
Einbringung
9
Entsorgung
Der Inhalt des Sammelbehälters wird über einen Absauganschluss in ein Entsorgungsfahrzeug gepumpt.
Anschliessend ist das System wieder betriebsbereit.
Merkmale:
Hochdruck-Innenreinigung für geruchsfreie Reinigung des Behälters
Förderpumpe für sichere Entsorgung bei langen Leitungs-
wegen
Kreuzkontamination
Kreuzkontamination: Ursachen und Vermeidung
Was ist Kreuzkontamination?
Kreuzkontamination: Direkte oder indirekte Übertragung von
pathogenen Mikroorganismen von bereits kontaminierten auf
nicht kontaminierte Lebensmittel.
Vermeidung von Kreuzkontamination
Die Verwendung von gewöhnlichen Abfalleimern und Biotonnen
zur Lagerung und Entsorgung von tierischen und pflanz-
Unrein
lichen Küchenabfällen (Nassmüll) birgt ein erhebliches Risiko
für den reibungslosen und verantwortungsvollen Betrieb in
gewerblichen Grossküchen. So entsteht beim Transport der
Abfalleimer mit dem Nassmüll aus dem reinen Bereich zu den
Biotonnen im unreinen Bereich bereits die Gefahr der Kreuzkontamination, da dadurch krankheitserregende Mikroorganismen in den Verarbeitungsbereich der Küche gelangen können.
Rein
Herkömmliche
Abfallbeseitigung in
gewerblichen Küchen
über Biotonnen und
Nassmüllkühlboxen
10
Rein
Modernes Abfallmanagement mit ACO
Waste-Jet Nassmüllsammelanlagen
Nassmülltechnik – Auslegung und Planung
Auslegung und Planung der Nassmülltechnik
Systemansatz
Zur Auslegung einer Nassmüllsammelanlage sind verschiedene Planungsschritte erforderlich. Der Aufstellort und die
Anzahl der benötigten Eingabestationen müssen festgelegt
werden. Daraus ergeben sich verschiedene Möglichkeiten für
die angeschlossenen Sammeltanks, deren Masse und das
Verrohrungssystem.
Auch spielt der angestrebte Entsorgungsrhythmus der
Küchenabfälle eine zentrale Rolle in der Auslegung der
gesamten Anlage.
ACO bietet weiterhin die Möglichkeit, Fettabscheider im Prozess einzugliedern.
1
2
3
11
1
Eingabestationen
Auswahl nach Eingabeort/
Anwendung
Technische Ausführungen
2
Sammeltank
Extremmasse
Anschluss von Eingabestationen
Verrohrung zwischen Sammeltank
und Eingabestation(en)
Behälterreichweite
Entsorgung und Entsorgungsleitung
3
Fettabscheider
Anwendung Fettabscheider zur
Teilentsorgung
Anwendung Fettabscheider zur
Vollentsorgung
Nassmülltechnik – Auslegung und Planung
Sammeltanks für Nassmüll
Anschluss von Eingabestationen
Je nach Anzahl der Küchenbetriebe und dessen Grösse
können mehrere Eingabestationen an die Sammeltanks angeschlossen werden. Es besteht die Möglichkeit gleichzeitig
Bauform
Sammeltank
Mögliche Anzahl der angeschlossenen
Eingabestationen
Fett und Schlamm aus einem Fettabscheider abzuziehen.
Dies verringert die Anzahl der Eingabestationen, die mit den
Sammeltank verbunden werden können.
Mögliche Anzahl der angeschlossenen
Eingabestationen bei gleichzeit. Fett- und
Schlammabzug zur Teilentsorgung (*FA)
Comfort
100 m
max. 4
100 m
max. 6
* FA
Oval: max. 3
Rund: max. 6
Anschluss eines Fettabscheiders
zur Teilentsorgung nicht möglich
50 m
Classic
Auswahl der Eingabestationen und Leitungsdurchmesser
12
Typ
Abmessungen
Durchmesser der Rohrleitung
zwischen Eingabestation und
Sammeltank
Für gekochte Abfälle
Zubereitete Warmspeisen aus
Gemüse und Fleisch
DN 50
Für Rohabfälle
Ungekochtes Gemüse,
rohes Fleisch
DN 50
Nassmülltechnik – Auslegung und Planung
Verrohrung zwischen Sammeltank und Eingabestationen
Die Verrohrung ist ein wichtiger Aspekt in der Planungsphase
einer Nassmüllanlage. Leitungslängen Waste-Jet Classic bis
65 m (DIN 40) bzw. Waste-Jet Comfort bis 100 m (DN 50)
sind dabei möglich. Dies erhöht die Flexibilität der
Aufstellorte und die Möglichkeiten, weiter entfernte
Küchenbetriebe im Gebäude anzubinden.
Maximale Leitungslänge
Waste-Jet Classic bis 65 m
Waste-Jet-Comfort
bis 100 m
13
Entsorgung und Entsorgungsleitung
Der Inhalt des Sammeltanks wird in der
Regel über einen Entsorgungsanschluss
in ein Entsorgungsfahrzeug gepumpt.
Beträgt die geodätische Förderhöhe (H)
mehr als 6 m, so ist die Vakuumpumpe
Typ Sammeltank
des Entsorgungsfahrzeugs nicht mehr
alleine ausreichend. Der Sammeltank
muss dann über einen Entsorgungspumpe verfügen.
Ausstattung
Geodätische
Förderhöhe
Waste-Jet Classic
OD/OA/RD/RA
ohne Entsorgungspumpe
max. 6 m
Waste-Jet Classic
OAE/RAE
mit Entsorgungspumpe
ca. 10 m1
Waste-Jet Comfort
mit Entsorgungspumpe
ca. 10 m1
1
Stärkere Entsorgungspumpen auf Anfrage
Ab einem Gesamthöhenunterschied H von mehr als ca. 6 - 7 m
wird der Einsatz einer Entsorgungspumpe zwingend erforderlich
H
Nassmülltechnik – Auslegung und Planung
Klarwasserabzug – Erhöhung der Speicherkapazität bzw. Entsorgungsintervalle
Der Klarwasserabzug wird entsprechend der örtlichen Vorgaben an die kommunale Entwässerung oder an die Zulaufleitung eines Fettabscheiders angeschlossen.
Durch die Verwendung eines Klarwasserabzugs werden
die Speicherkapazität des Sammeltanks und die damit
verbundenen Entsorgungsintervalle erhöht.
Auswahlkriterien für Klarwasserabzug:
Behältergrösse
Entsorgungskosten
Abfallmenge
Intervallstreckung durch Klarwasserabzug
tR = 100%
tR = + 50%
Maximalvolumen
Sammelbehälter
Sammelbehälterinhalt
Entleerung
2
3 des
Entleerung
Volumens
N
s
as
m
ül
l
Volumenersparnis
durch Klarwasserabzug
Eingabestationen
Auswahl der Eingabestation nach Anwendungsfeld
Je nach Platzbedarf und Küchenaufteilung können die Eingabestationen an eine
Spülstrasse, freistehend oder direkt in die Küchenzeile integriert werden.
14
Benutzung der Eingabestation
An Spülstrasse
Freistehend
Integriert in Küchenzeile
F5/F12/F25
I5/I12/I25
F5/F12/F25 mit Pumpe
I5/I12/I25 mit Pumpe
Eingabestation für Waste-Jet Comfort
S1/S2
Eingabestation für Waste-Jet Classic
S1/S2 mit Pumpe
Nassmülltechnik – Auslegung und Planung
Kombination von Fettabscheider und Sammelbehälter
Die Auswahl des Fettabscheiders muss nach den Entsorgungspräferenzen vorgenommen werden.
Entleerung des gesamten Fettabscheiderinhalts in ein Entsorgungsfahrzeug
Der Gesamtinhalt des Fettabscheiders
wird in regelmässigen Intervallen komplett entleert. In der Regel erfolgt die
Entleerung in ein Entsorgungsfahrzeug.
Zu beachten ist hierbei:
während der Entleerung muss der
Küchenbetrieb gestoppt werden
nach der Entleerung ist der Fettabscheider zu reinigen
Auswahl:
Fettabscheider zur Vollentsorgung
Abzug von Fett und Schlamm in den Sammelbehälter
Das sich im Fettabscheider absetzende
Fett und Schlamm werden automatisch
in den Sammeltank der Nassmülltechnik
gefördert.
Zu beachten ist hierbei:
anwendbar nur bei ACO Waste-Jet
Comfort Systemen
während des Fett- und Schlammabzugs kann der Betrieb in der Küche
fortgeführt werden
Auswahl:
Fettabscheider zur Teilentsorgung
Auswahl des Fettabscheiders nach Anwendung
Vollentsorgung
Basismodel
Waste-Jet Comfort
Waste-Jet Classic
Vollentsorgung
Ausbaustufe 1
Waste-Jet Comfort
Waste-Jet Classic
Vollentsorgung
Ausbaustufe 2
Waste-Jet Comfort
Waste-Jet Classic
Vollentsorgung
Ausbaustufe 3
Waste-Jet Comfort
Waste-Jet Classic
Teilentsorgung
Waste-Jet Comfort
15
Nassmülltechnik – Auslegung und Planung
Auswahlhilfe für Sammelbehälter
Der Nassmüllsammelbehälter muss in Intervallen durch ein
Entsorgungsfahrzeug geleert werden. Das Ausbaustufensystem ermöglicht die Reduzierung von Geruchsbelästigung
während der Entsorgung und Reinigung.
Je höher die Ausbaustufe, desto komfortabler kann die
Entsorgung und die Reinigung der Anlage vorgenommen werden. Diese Ausbaustufen sind beim ACO Waste-Jet Comfort
nicht nötig. Durch die Bauweise sind alle Komponenten für
ein verschleissfreies System und eine geruchslose Entsorgung vorhanden.
ACO Waste-Jet Comfort
ACO Waste-Jet Classic
ACO Waste-Jet Comfort Typ 3
automatische hydromechanische Innenreinigung
automatische Entsorgungspumpe
automatische Umwälzung
max. 3 Eingabgestationen (max. Leitungslänge 100 m)
ACO Waste-Jet OD Classic
Direktabsaugung DN 65
maximal 3 Eingabestationen (max. Leitungslänge 50 m)
Seite 20
Seite 28
16
ACO Waste-Jet Comfort Typ 6
automatische hydromechanische Innenreinigung
automatische Entsorgungspumpe
automatische Umwälzung
max. 6 Eingabgestationen (max. Leitungslänge 100 m)
Seite 22
ACO Waste-Jet RD Classic
Direktabsaugung DN 65
max. 6 Eingabestationen (max. Leitungslänge 50 m)
Seite 31
Nassmülltechnik – Auslegung und Planung
ACO Waste-Jet OA Classic
Direktabsaugung DN 65
automatische hydromechanische Innenreinigung
max. 3 Eingabestationen (max. Leitungslänge 50 m)
ACO Waste-Jet OAE Classic
automatische hydromechanische Innenreinigung
automatische Entsorgungspumpe
max. 3 Eingabestationen (max. Leitungslänge 50 m)
Seite 29
Seite 30
17
ACO Waste-Jet RAE Classic
Direktabsaugung DN 65
automatische hydromechanische Innenreinigung
automatische Entsorgungspumpe
maximal 6 Eingabestationen (maximale Leitungslänge 50 m)
ACO Waste-Jet RA Classic
Direktabsaugung DN 65
automatische hydromechanische Innenreinigung
max. 6 Eingabestationen (max. Leitungslänge 50 m)
Seite 32
Seite 33
Nassmülltechnik
18
Produktübersicht
Produktübersicht
Nassmüllsammelanlagen
ACO Waste-Jet Comfort
Sammelbehälter
ACO Waste-Jef Comfort Typ 3
20 - 21
ACO Waste-Jet Comfort Typ 6
22 - 23
ACO Fettabscheider Lipator
24
Planungshinweise Waste-Jet Comfort
25
Eingabestationen
für ACO Waste-Jet Comfort
26 - 27
ACO Waste-Jet Classic
Sammelbehälter
ACO Waste-Jef OD Classic
29
ACO Waste-Jet OA Classic
29
ACO Waste-Jet AOAE Classic
30
ACO Waste-Jet RD Classic
31
ACO Waste-Jet RA Classic
32
ACO Waste-Jet RAE Classic
33
Planungshinweise Waste-Jet Classic
34
Eingabestationen
für ACO Waste-Jet Classic
Zubehör
35 - 35
37 - 38
19
Sammelbehälter
ACO Waste-Jet Comfort Typ 3
ACO Produktvorteile
nn Hygienische Sammlung und Entsorgung
††Kein Kühlraumbedarf
††Keine Zwischenlagerung in Tonnen erforderlich
nn Geringer Rohrleitungsdurchmesser DN 50 zwischen
Sammeltank und Eingabestationen
nn Hydromechanische Hochdruckinnen­reinigung (175 bar)
††Nur Kaltwasseranschluss notwendig
††Integrierter automatischer Trübwasserabzug
nn Integrierte Entleerungspumpe
††Druck- und Unterdruckbetrieb
Produktinformationen
nn Speisereste-Sammelbehälter für den Anschluss an ACO
nn Entleerungsanschluss, Storz-B-Kupplung R 2½”
Waste-Jet Eingabestationen und/oder ACO Fettabscheidern
gemäss DIN EN 1825/DIN 4040‑100 für NS 2 – 25
nn Gesamte Anlage geruchsdicht gekapselt
nn Vollautomatische Steuerung
nn Meldung von Störungen über potenzialfreie Kontakte
nn Wahlweise mit
††Gesamtanlagensteuerung mit Touchpanel
††Ferndiagnose
††Anbindung an GLT/ZLT
nn 3 Unterdruckanschlüsse
††Pneumatikventile DN 50
††Unterdruckerzeugung mittels Ejektor
nn Aus Edelstahl, Werkstoff 1.4571
nn Zum Einbau in frostgeschützten Räumen
nn Entleerungspumpe
nn Hydromechanische Hochdruckinnen­reinigung
nn Nenndruck: 175 bar
nn Fördermenge: 13 l/min
nn Umwälzpumpe
††20 m3/h bei 1 bar
nn Trübungsmessung
nn Trübwasserabzugspumpe
††12 m3/h bei 0,5 bar
nn 1-stufiger Kolbenkompressor
nn Druckbehälter: 250 l
nn Ansaugvolumen: 660 l/min
nn Motorleistung: 3 kW
nn Gesamtanlagensteuerung elektrischer Anschluss
20
Belegungsmöglichkeiten der Unterdruckanschlüsse (1–3)
Möglichkeit 1:
Möglichkeit 2:
A
1
A
2
A
3
A
1 2 3
1
2
ACO Waste-Jet
Typ 3
B
3
Müll
Fett
Schlamm
A
= Eingabestation
B
= Fettabscheider
Sammelbehälter
Abmessungen Comfort Typ 3
min. 500
Entsorgungsanschluss
mit Storz B-Kupplung
21/2", DIN 14308
Kolbenkompressor
Niveauerfassung per
Staudruckmessung
950 x 650
min. 500
min. 500
ca. 2000
Klarwasserpumpe
H1
H2
H3
Trübungsmessung
Hochdruckpumpe
Umwälzpumpe
Entsorgungspumpe
ØD
Entlüftung DN 100
Anschluss Pendelgasltg.
Kupplung Storz 75B
2 1/2" DIN 14308
Gesamtanlagensteuerung
(Behälter- od. Wandmontage)
HD-Orbitalsprühkopf
1000
800, 210 tief
3 Unterdruckanschlüsse
R
Wartungsöffnung
LW Ø 500
21
Produktparameter Typ 3
ACO
Waste-Jet
Typ 3
Nutzvolumen
Abmessungen
H1
H2
[mm]
[mm]
H3
[mm]
Gewicht Typ 3
leer
gefüllt
[kg]
[kg]
1.900
2.220
580
3.080
2.200
2.520
650
3.950
2.320
2.420
2.740
690
5.100
3.000
3.100
3.420
760
6.750
[l]
ØD
[mm]
B
[mm]
2.500
1.500
1.250
1.800
3.300
1.500
1.250
2.100
4.400
1.750
1.400
6.000
1.750
1.400
Bestellinformationen Typ 3
ACO
Waste-Jet
Lieferumfang
geeignet für
Fettabscheider
NS ...
Nutzinhalt
[l]
Standardsteuerung
Typ 3
Fernwartung
Artikel-Nr.
2.500
2
bis
4
7950.00.00
3.300
5,5
bis
8,5
7950.00.01
4.400
10
bis
15
7950.00.02
6.000
20
bis
25
7950.00.03
2.500
2
bis
4
7950.01.00
3.300
5,5
bis
8,5
7950.01.01
4.400
10
bis
15
7950.01.02
6.000
20
bis
25
7950.01.03
Sammelbehälter
ACO Waste-Jet Comfort Typ 6
ACO Produktvorteile
nn Hygienische Sammlung und Entsorgung
††Kein Kühlraumbedarf
††Keine Zwischenlagerung in Tonnen erforderlich
nn Geringer Rohrleitungsdurchmesser DN 50 zwischen
Sammeltank und Eingabestationen
nn Hydromechanische Hochdruckinnen­reinigung (175 bar)
††Nur Kaltwasseranschluss notwendig
††Integrierter automatischer Trübwasserabzug
nn Integrierte Entleerungspumpe
††Druck- und Unterdruckbetrieb
Produktinformationen
nn Nassmüll-Sammelbehälter für den Anschluss an ACO
nn Entleerungspumpe
Waste-Jet Eingabestationen und/oder ACO Fettabscheidern
gemäss DIN EN 1825/DIN 4040‑100 für NS 2 – 25
nn Gesamte Anlage geruchsdicht gekapselt
nn Vollautomatische Steuerung
nn Meldung von Störungen über potenzialfreie Kontakte
nn Wahlweise mit
††Gesamtanlagensteuerung mit Touchpanel
††Ferndiagnose
††Anbindung an GLT/ZLT
nn 6 Unterdruckanschlüsse
††Pneumatikventile DN 50
††Unterdruckerzeugung mittels Ejektor
nn Aus Edelstahl, Werkstoff 1.4571
nn Zum Einbau in frostgeschützten Räumen
nn Entleerungsanschluss, Storz-B-Kupplung R 2½”
††20 m3/h bei 1 bar
nn Hydromechanische Hochdruckinnen­reinigung
nn Nenndruck: 175 bar
nn Fördermenge: 13 l/min
nn Umwälzpumpe
††20 m3/h bei 1 bar
nn Trübungsmessung
nn Trübwasserabzugspumpe
††12 m3/h bei 0,5 bar
nn 2-stufiger Kolbenkompressor
nn Druckbehälter: 500 l
nn Ansaugvolumen: 750 l/min
nn Motorleistung: 5,5 kW
nn Gesamtanlagensteuerung elektrischer Anschluss
22
Belegungsmöglichkeiten der Unterdruckanschlüsse (1–6)
Möglichkeit 1:
Möglichkeit 2:
Möglichkeit 3:
A
1
A
1
A
1
A
2
A
2
A
2
A
3
A
3
A
4
A
4
A
5
A
6
Möglichkeit 4:
1
B
2
3
5
3
B
B
6
1 2 3 4 5 6
B
4
4
5
5
B
B
6
6
ACO Waste-Jet
Typ 6
Müll
Fett
Schlamm
A
= Eingabestation
B
= Fettabscheider
Sammelbehälter
min. 500
Abmessungen Comfort Typ 6
Entsorgungsanschluss
mit Storz B-Kupplung
R 1/2", DIN 14308
Kolbenkompressor
Niveauerfassung per
Staudruckmessung
1000 x 950
min. 500
min. 500
ca. 2000
Klarwasserpumpe
H1
H2
H3
Trübungsmessung
Hochdruckpumpe
Entsorgungspumpe
Umwälzpumpe
ØD
Gesamtanlagensteuerung
Entlüftung DN 100
HD-Orbitalsprühkopf
1040, 400 tief
3 Unterdruckanschlüsse
1200
1000
3 Unterdruckanschlüsse
R
Wartungsöffnung
LW Ø 500
1806
Anschluss Pendelgasltg.
Kupplung Storz 75B
2 1/2" DIN 14308
23
Produktparameter Typ 6
ACO
Waste-Jet
Typ 6
Nutzvolumen
2.500
3.300
4.400
ØD
[mm]
1.500
1.500
1.750
B
[mm]
2.000
2.000
2.275
6.000
1.750
2.275
[l]
Abmessungen
H1
H2
[mm]
[mm]
1.800
1.900
2.100
2.200
2.320
2.420
3.000
3.100
H3
[mm]
2.200
2.520
2.740
Gewicht
leer
[kg]
670
690
800
3.420
880
Typ 6
gefüllt
[kg]
3.150
3.990
5.200
6.880
Bestellinformationen Typ 6
ACO
Waste-Jet
Lieferumfang
geeignet für
Fettabscheider
NS ...
Nutzinhalt
[l]
Standardsteuerung
Typ 6
Fernwartung
2.500
3.300
4.400
6.000
2.500
3.300
4.400
6.000
2
5,5
10
20
2
5,5
10
20
bis
bis
bis
bis
bis
bis
bis
bis
Artikel-Nr.
4
8,5
15
25
4
8,5
15
25
7950.02.00
7950.02.01
7950.02.02
7950.02.03
7950.03.00
7950.03.01
7950.03.02
7950.03.03
Fettabscheider für Nassmüllentsorgungsanlagen
ACO Fettabscheider Lipator für Nassmüllentsorgungsanlagen
ACO Produktvorteile
nn Ideal einzusetzen in Verbindung mit Nassmüll-
entsorgungsanlagen
nn Entleerung ohne Betriebsunterbrechung
nn Optimal geeignet für Aufstellräume ohne direkten
Zugang für Entsorgungsfahrzeuge
nn Separater Entsorgungsanschluss für Fettabscheider
entfällt
nn Verringerung der Entsorgungskosten durch
gezielten Fett- und Schlammabzug
min 500
Produktinformationen
Anschluss Lüftung,
Reinigungsdeckel
nn Frischfettabscheideranlage gemäss DIN EN 1825
nn Anschlüsse für Zu- und Ablauf gemäss
DIN EN 877
Antrieb Krählwerk
und DIN 4040‑100
nn Anwendungsbereich: Nassmüllsammelanlagen
nn Zum Einbau in frostgeschützten Räumen
nn Mit integriertem Schlammfang
nn Gehäuse und Unterteil aus Edelstahl, Werkstoff 1.4301
nn Heizpatrone und zusätzliche Wärmeisolierung
zum Homogenisieren des Fettes
††230 V/1,5 kW
nn Mit Kugelhahn
DN 50 für Fett- und Schlammabzug
Zulauf
DN ...
nn Deckel einschliesslich
Schlauchanschluss
Isolierdecken
nn Krählwerk mit 1-Phasen-Wechselstrommotor
Fettsammelraum
Fettabzug
Schlammabzug
H2
H1
H
Ablauf
im Gehäuseunterteil
Heizstab
DN ...
††230 V/90 W
nn Elektrischer Anschluss (230 V; 50/60 Hz; 1,6 kW)
nn System ACO Passavant
Absperrschieber
Steuerung
nn Bauaufsichtliche Zulassung Z‑54.1‑452
Abmessungen
min 500
Grundablass
Anschluss Lüftung,
Reinigungsdeckel
L
Zulauf
DN ...
Antrieb Krählwerk
24
Zulauf
DN ...
Fettsammelraum
Fettabzug
L1
Ablauf
DN ...
Heizstab
Ablauf
DN ...
H2
H1
Schlammabzug
H
Lüftungsbrücke
L2
Isolierdecken
Absperrschieber
Steuerung
Grundablass
Bestellinformationen Lipator
L
NS
7
10
L1
[mm]
100
240
1.100
680
100
945
2.150
1.380
Lüftungsbrücke
L2
4
[l]
L
[mm]
DN
2
Ablauf
DN ...
Gesamtinhalt
Abmessungen
L2
H
[mm]
[mm]
L1
Zulauf
DN ...
H1
[mm]
H2
[mm]
Gewicht
leer
gefüllt
[kg]
[kg]
Artikel-Nr.
260
1.750
1.305
1.235
195
435
7672.45.00
550
2.050
1.600
1.450
375
1.320
7674.45.00
150
945
2.150
1.380
550
2.050
1.600
1.530
380
1.320
7677.45.00
150
2.205
2.800
1.830
750
2.450
1.900
1.750
565
2.770
7680.45.00
15
200
2.205
2.800
1.830
750
2.450
1.900
1.830
590
2.795
7685.45.00
20
200
2.205
2.800
1.830
750
2.450
1.900
1.830
600
2.805
7690.45.00
Nassmülltechnik
Planungshinweise Waste -Jet Comfort
Planungshinweise
ACO Waste-Jet Comfort – Nassmülltechnik
Mehrkomponentensystem zur Sammlung von organischen Abfällen aus dem Gastronomiebereich
1. Eingabestationen
► Die ACO Eingabestationen sind in verschiedenen Aufstellarten und mit verschiedenen Leistungs-
parametern verfügbar. Bei der Auswahl ist vor allem die Einbausituation sowie die Grösse der Küche,
gemessen an der Anzahl der zubereiteten Mahlzeiten, oder die örtlichen Gegebenheiten von
Bedeutung:
□ Einbauart: freiaufgestellt, separate Aufstellung, integriert in die Arbeitsfläche
□ Leistungen: gemessen als Massenstrom mit maximal 25 kg/Minute
□ Nutzinhalt: Fassungsvermögen des Eingabetrichters, maximal 50 Liter
□ Leistung der Zerkleinerungseinheit: maximal 3,0 kW
□ Frischwasserbedarf: ca. 0,1 l/s (Spüldüsen), 0,3 l/s (Handbrause, nur für tägliche Reinigung)
Zur Reinigung von beispielsweise Rücklaufgeschirr ist eine Galgenbrause in unmittelbarer
Nähe der Eingabestation bauseits vorzusehen!
□ Schutzart: IP55
2. Aufstellung und Anschluss der Sammelbehälter
► Die Sammelbehälter sind die zentrale Baugruppe der ACO Waste-Jet Comfort. Wahl und Erfordernis
der Grösse sind maßgeblich von den örtlichen Gegebenheiten abhängig. Nachfolgend einige
beachtenswerte Punkte:
□ Grösse (Volumen) des Sammelbehälters richtet sich primär nach den örtlichen Gegebenheiten
□ erforderlicher Entleerungsrhythmus zu beachten
□ maximal 6 Anschlüsse (separat) verfügbar
□ parallele Aufstellung (mehrere Behälter) möglich
3. Steuerung der Anlage
► Die Anlagensteuerung ist als Gesamtanlagensteuerung ausgelegt. Von hier aus werden sämtliche
Funktionen gesteuert und überwacht. Die Komponenten sind vollständig vernetzt. Eingabestation(en)
und Sammeltank kommunizieren miteinander. Es sind verschiedene Ausführungen verfügbar:
□ Steuerung mit Fernwartung
□ Steuerung per Handschalter: Eingriffe auf den Prozess per Leucht-Drehknebel und Display möglich
4. Fettabscheider
► Der Fettabscheider ist bei gewerblichen Küchen vorhanden oder vorzusehen. Falls möglich sollten für
Nassmüllanlagen Teilentsorgungssysteme eingesetzt werden. Sie ermöglichen die zentrale und
effiziente Entsorgung der Rückstände des Fettabscheiders zusammen mit dem anfallenden Nassmüll.
□ keine separate Entleerungsleitung erforderlich
□ Anschluss an Sammelbehälter der ACO Waste-Jet empfohlen
□ vorzugsweise sind Frischfettabscheider vorzusehen, Nachrüstung möglich
Stand: 10. Juli 2013 (Angaben ohne Gewähr)
25
Eingabestationen
Eingabestationen für ACO Waste-Jet Comfort
Separate Aufstellung
axb
nn Zum Einbau in frostgeschützten Räumen
nn Aus Werkstoff Edelstahl (1.4301) und
Kunststoff (PUR)
nn Zerkleinerung und Homogenisierung
per Hammermühle
nn Füllstandserkennung im Eingabetrichter
c
nn Spüldüsen zur Reinigung des Eingabe-
trichters
nn Handbrause zur manuellen Reinigung
nn Warm- und Kaltwasseranschluss R ¾“
nn Not-Stop des Mahlwerks bei Klappen-
öffnung
nn Anzeige des Betriebszustandes und
Notausschalter
nn Integrierte, vollautomatische Steuerung
nn Elektrischer Anschluss 400 V; 50 Hz;
1,5 – 2,2 kW
nn Schutzart IP 55
Typ
Nutzvolumen
[l]
a
[mm]
Abmessungen
b
c
[mm]
[mm]
Leistung
Motorleistung
[kW]
[kg/min]
Gewicht
leer
gefüllt
[kg]
[kg]
Artikel-Nr.
F12 (Rohabfälle)
20
750
700
890
2,2
20
160
180
7950.20.11
F25 (Rohabfälle)
50
1.200
500
910
2,2
20
180
230
7950.20.12
Separate Aufstellung für Spülstrassen und gewerbliche Spülmaschinen
axb
nn Zum Einbau in frostgeschützten Räumen
nn Gehäusewerkstoff: Edelstahl (1.4301)
nn Werkstoff Eingabetrichter: Edelstahl
(1.4301)
nn Zerkleinerung und Homogenisierung
per Hammermühle
nn Füllstandserkennung im Eingabetrichter
nn Spüldüsen zur Reinigung des Eingabe-
c
26
trichters
nn Handbrause zur manuellen Reinigung
nn Warm- und Kaltwasseranschluss R 3/4“
nn Not-Stopp des Mahlwerks bei Klappen-
öffnung
nn Anzeige des Betriebszustandes und
Notausschalter
nn Höhenverstellung per Drehfüsse möglich
nn Integrierte, vollautomatische Steuerung
nn Elektrischer Anschluss 400 V; 50 Hz;
1,5 kW
nn Schutzart IP 55
Typ
Abmessungen
Nutzvolumen
a
b
c
[l]
[mm] [mm] [mm]
Motorleistung
[kW]
Leistung
Bedienung
[kg/min] [stirnseitig]
Gewicht
leer gefüllt
[kg] [kg]
Artikel-Nr.
S1 (gekochte Abfälle)
20
980
360
870
1,5
15
einseitig
142
165
7950.21.00
S2 (gekochte Abfälle)
20
980
360
870
1,5
15
zweiseitig
142
165
7950.21.01
Eingabestationen
Zur Integration in Küchenzeilen
axb
nn Zum Einbau in frostgeschützten Räumen
nn Aus Werkstoff Edelstahl (1.4301) und
Kunststoff (PUR)
nn Zerkleinerung und Homogenisierung
per Hammermühle
c
nn Füllstandserkennung im Eingabetrichter
nn Spüldüsen zur Reinigung des Eingabe-
trichters
nn Handbrause zur manuellen Reinigung
nn Warm- und Kaltwasseranschluss R ¾“
nn Not-Stop des Mahlwerks bei Klappen-
öffnung
nn Anzeige des Betriebszustandes und
Notausschalter
nn Integrierte, vollautomatische Steuerung
nn Elektrischer Anschluss 400 V; 50 Hz;
1,5 – 3,0 kW
nn Schutzart IP 55
Abmessungen
b
c
[mm]
[mm]
Nutzvolumen
[l]
a
[mm]
I12 (Rohabfälle)
20
800
500
I25 (Rohabfälle)
20
800
500
Typ
Leistung
Gewicht
leer
gefüllt
[kg]
[kg]
Motorleistung
[kW]
[kg/min]
685
2,2
20
145
165
7950.22.11
685
3,0
25
150
170
7950.22.12
Artikel-Nr.
27
Sammelbehälter
ACO Waste-Jet OD Classic – Nassmüllsammeltank aus Polyethylen
ACO Produktvorteile
nn Hygienische Sammlung und Entsorgung
††Kein Kühlraumbedarf
††Keine Zwischenlagerung in Tonnen
nn Intervallreduzierter Entsorgungsrhythmus durch
optionalen Klarwasserabzug
nn Strukturelle Stabilität mit Standsicherheitsnachweis
von über 25 Jahren
Produktinformationen
nn Entsorgungsanschluss DN 65 für Direktabsaugung
nn Füllstandsüberwachung
nn Nachreinigung über Öffnen der Deckel
nn Lüftungsanschluss DN 100
nn Zum Einbau in frostgeschützten Räumen
nn Zwei Wartungsöffnungen Ø 450 mm
mit Spannringen geruchsdicht verschlossen
nn Sammeltank aus Polyethylen
nn Anschlussmöglichkeit DN 40 für Anbindung
von Eingabestationen
Abmessungen Waste-Jet OD Classic
Entlüftung
DN100
Entsorgungsanschluss
Storz B-Kupplung
2 1/2", DIN 14308
min 500
Wartungsöffnung
3 x Anschluss
Eingabestation
IG 1 1/2"
200
100
H1
28
LxB
200
Bestellinformationen Waste-Jet OD Classic
Nutzvolumen
Abmessungen
B
H1
[mm]
[mm]
Gewicht
leer
gefüllt
[kg]
[kg]
B
ACO
Waste-Jet
Classic
100
[l]
L
[mm]
Artikel-Nr.
OD 1
900
2.750
700
1.700
100
1.100
7950.10.00
OD 2
2.300
2.950
950
1.850
226
2.625
7950.11.00
Sammelbehälter
ACO Waste-Jet OA Classic – Nassmüllsammeltank aus Polyethylen
ACO Produktvorteile
nn Hygienische Sammlung und Entsorgung
††Kein Kühlraumbedarf
††Keine Zwischenlagerung in Tonnen
nn Intervallreduzierter Entsorgungsrhythmus durch
optionalen Klarwasserabzug
nn Strukturelle Stabilität mit Standsicherheitsnachweis
von über 25 Jahren
nn Vollautomatische, hydromechanische Hochdruckin-
nenreinigung für Entsorgung und Reinigung über
Kaltwasseranschluss
Produktinformationen
nn Entsorgungsanschluss DN 65 für Direktabsaugung
nn Füllstandsüberwachung
nn Elektroanschluss 400 V/50 Hz/17 A/ 3,9 kW
nn Lüftungsanschluss DN 100
nn Zum Einbau in frostgeschützten Räumen
nn Zwei Wartungsöffnungen Ø 450 mm mit Spannringen
geruchsdicht verschlossen
nn Sammeltank aus Polyethylen
nn Anschlussmöglichkeit DN 40 für Anbindung
von Eingabestationen
Wartungsöffnung
Entlüftung
DN100
min 500
Abmessungen Abmessungen Waste-Jet OA Classic
Entsorgungsanschluss
mit Storz-B-Kupplung HD-OrbitalR 2 1/2, DIN 14308
reinigungskopf
3 x Anschluss
Eingabestation
IG 1 1/2"
200
100
H2
H1
29
HD-Pumpe
LxB
200
Bestellinformationen Waste-Jet OA Classic
Nutzvolumen
Abmessungen
B
H1
[mm]
[mm]
Gewicht
leer
gefüllt
[kg]
[kg]
B
ACO
Waste-Jet
Classic
100
[l]
L
[mm]
Artikel-Nr.
OA 1
900
2.310
700
1.700
135
1.130
7950.10.01
OA 2
2.300
3.000
950
1.850
252
2.650
7950.11.01
Sammelbehälter
ACO Waste-Jet OAE Classic – Nassmüllsammeltank aus Polyethylen
ACO Produktvorteile
nn Hygienische Sammlung und Entsorgung
††Kein Kühlraumbedarf
††Keine Zwischenlagerung in Tonnen
nn Intervallreduzierter Entsorgungsrhythmus durch
optionalen Klarwasserabzug
nn Strukturelle Stabilität mit Standsicherheitsnachweis
von über 25 Jahren
nn Vollautomatische, hydromech. Hochdruckinnenreinigung
für Entsorgung u. Reinigung über Kaltwasseranschluss
nn Automatisch betriebene Entsorgungspumpe
Produktinformationen
nn Entsorgungsanschluss DN 65 für Direktabsaugung
nn Anschlussmöglichkeit DN 40 für Anbindung
von Eingabestationen
nn Hochdruckeinheit und Steuerung zur Wandmontage
nn Elektroanschluss 400 V/50 Hz/17 A/ 6,9 kW
nn Füllstandsüberwachung
nn Entsorgungsanschluss DN 65 für Direktabsaugung
nn Lüftungsanschluss DN 100
nn Nachreinigung über Öffnen der Deckel
nn Zwei Wartungsöffnungen Ø 450 mm mit Spannringen
geruchsdicht verschlossen
nn Zum Einbau in frostgeschützten Räumen
nn Sammeltank aus Polyethylen
Abmessungen Abmessungen Waste-Jet OAE Classic
Entlüftung
DN100
3 x Anschluss
Eingabestation
IG 1 1/2"
HD-Orbitalreinigungskopf
min 500
Wartungsöffnung
200
100
30
H1
H2
HD-Pumpe
Entsorgungspumpe
LxB
Entsorgungsanschluss
mit Storz-B-Kupplung
R 2 1/2, DIN 14308
Bestellinformationen Waste-Jet OAE Classic
Nutzvolumen
[l]
100
Abmessungen
L
B
H1
[mm]
[mm]
[mm]
Gewicht
leer
gefüllt
[kg]
[kg]
B
ACO
Waste-Jet
Classic
200
Artikel-Nr.
OAE 1
900
2.710
930
1.650
210
1.200
7950.10.02
OAE 1
2.300
3.400
1.180
1.850
337
2.740
7950.11.02
Sammelbehälter
ACO Waste-Jet RD Classic – Nassmüllsammeltank aus Polyethylen
ACO Produktvorteile
nn Hygienische Sammlung und Entsorgung
††Kein Kühlraumbedarf
††Keine Zwischenlagerung in Tonnen
nn Intervallreduzierter Entsorgungsrhythmus
durch optionalen Klarwasserabzug
nn Transport- und montagefreundlich durch Einbringung
in Einzelteilen (Segmentbauweise)
Produktinformationen
nn Entsorgungsanschluss DN 65 für Direktabsaugung
nn Füllstandsüberwachung mit potentialfreiem Kontakt
nn Nachreinigung über Öffnen der Deckel
zur Weiterleitung an Eingabestation(en) und Zentrale
Gebäudeleittechnik
nn Lüftungsanschluss DN 100
nn Zwei Wartungsöffnungen Ø 350 mm
geruchsdicht verschlossen
nn Anschluss Pendelgasleitung (Storz-B-Kupplung R 2½“)
nn Zum Einbau in frostgeschützten Räumen
nn Sammeltank aus Polyethylen
nn Anschlussmöglichkeiten (Muffe 1½“) für Anbindung von
maximal sechs Eingabestationen
Abmessungen Abmessungen Waste-Jet RD Classic
Anschluss für Pendelgasleitung
Kupplung Storz 75B
Entsorgungsanschluss DN65
Kupplung Storz 75B
2 1/2", DIN 14308
31
840
ØD
min 500
Wartungsöffnung
Entlüftung
DN100
6 x Anschluss G 1 1/2"
Eingabestation
800
H2
H1
Steuerung/Pneumatikbox
Ø1819
ØD
2160
Bestellinformationen Waste-Jet RD Classic
ACO
Waste-Jet
Classic
Nutzvolumen
[l]
Abmessungen
6 x Anschluss G 1 1/2"
Eingabestation
H1
H2
D
[mm]
[mm]
[mm]
Gewicht
leer
gefüllt
[kg]
[kg]
Artikel-Nr.
RD 1
3.700
2.220
680
1.920
355
4.560
7950.12.00
RD 2
4.200
2.440
900
1.920
370
5.170
7950.13.00
RD 3
4.700
2.640
1.100
1.920
380
5.780
7950.14.00
Sammelbehälter
ACO Waste-Jet RA Classic – Nassmüllsammeltank aus Polyethylen
ACO Produktvorteile
nn Hygienische Sammlung und Entsorgung
††Kein Kühlraumbedarf
††Keine Zwischenlagerung in Tonnen
nn Intervallreduzierter Entsorgungsrhythmus
durch optionalen Klarwasserabzug
nn Transport- und montagefreundlich durch Einbringung
in Einzelteilen (Segmentbauweise)
nn Vollautomatische, hydromechanische Hochdruck-
innenreinigung
Produktinformationen
nn Entsorgungsanschluss DN 65 für Direktabsaugung
nn Füllstandsüberwachung mit potentialfreiem Kontakt zur
nn Hochdruckeinheit und Steuerung zur Wandmontage
Weiterleitung an Eingabestation(en) und Zentrale Gebäudeleittechnik
nn Lüftungsanschluss DN 100
nn Zwei Wartungsöffnungen Ø 350 mm geruchsdicht
verschlossen
nn Anschluss Pendelgasleitung (Storz-B-Kupplung R 2½“)
nn Elektroanschluss 400 V/50 Hz/16 A/3,9 kW
nn Zum Einbau in frostgeschützten Räumen
nn Sammeltank aus Polyethylen
nn Anschlussmöglichkeiten (Muffe 1½“) für Anbindung von
maximal sechs Eingabestationen
Abmessungen Abmessungen Waste-Jet RA Classic
HD- Orbital
Anschluss für Pendelgasleitung
Reinigungskopf Kupplung Storz 75B
min 500
Wartungsöffnung
Entlüftung
DN100
Entsorgungsanschluss DN65
Kupplung Storz 75B
2 1/2", DIN 14308
6 x Anschluss G 1 1/2"
Eingabestation
840
32
Steuerung/Pneumatikbox
H2
H1
800
H3
-Hochdruckinnenreinigung
variabel montierbar!
-nicht werksseitig montiert!
Ø1819
ØD
2160
Bestellinformationen Waste-Jet RA Classic
ACO
Waste-Jet
Classic
Nutzvolumen
[l]
H1
[mm]
RA 1
3.700
2.220
RA 2
4.200
RA 3
4.700
6 x Anschluss G 1 1/2"
Eingabestation
Abmessungen
H2
H3
[mm]
[mm]
D
[mm]
Gewicht
leer
gefüllt
[kg]
[kg]
Artikel-Nr.
680
2.420
1.920
410
4.610
7950.12.01
2.440
900
2.640
1.920
415
5.215
7950.13.01
2.640
1.100
2.840
1.920
430
5.830
7950.14.01
Sammelbehälter
ACO Waste-Jet RAE Classic – Nassmüllsammeltank aus Polyethylen
ACO Produktvorteile
nn Hygienische Sammlung und Entsorgung
††Kein Kühlraumbedarf
††Keine Zwischenlagerung in Tonnen
nn Intervallreduzierter Entsorgungs-
rhythmus durch optionalen Klarwasserabzug
nn Transport- und montagefreundlich durch Einbringung
in Einzelteilen (Segmentbauweise)
nn Vollautomatische, hydromechanische Hochdruck-
innenreinigung und Entsorgungspumpe
Produktinformationen
nn Entsorgungsanschluss DN 65 für Direktabsaugung
nn Füllstandsüberwachung mit potentialfreiem Kontakt
nn Hochdruckeinheit und Steuerung zur Wandmontage
zur Weiterleitung an Eingabestation(en) und zentrale
Gebäudeleittechnik
nn Lüftungsanschluss DN 100
nn Zwei Wartungsöffnungen Ø 350 mm geruchsdicht
verschlossen
nn Anschluss Pendelgasleitung (Storz-B-Kupplung R 2½“)
nn Elektroanschluss 400 V/50 Hz/16 A/6,9 kW
nn Entsorgungspumpe 3,0 kW, 2850 U/min.,
Förderleistung 20 m³/h bei 1 bar mittlerer Förderhöhe
nn Zum Einbau in frostgeschützten Räumen
nn Sammeltank aus Polyethylen
nn Anschlussmöglichkeiten (Muffe 1½“) für Anbindung von
maximal sechs Eingabestationen
Abmessungen Abmessungen Waste-Jet RAE Classic
HD- Orbital
Anschluss für Pendelgasleitung
Reinigungskopf Kupplung Storz 75B
min 500
Wartungsöffnung
Entlüftung
DN100
Entsorgungsanschluss DN65
Kupplung Storz 75B
2 1/2", DIN 14308
6 x Anschluss G 1 1/2"
Eingabestation
840
33
Steuerung/Pneumatikbox
H2
H1
800
H3
-Hochdruckinnenreinigung
variabel montierbar!
-nicht werksseitig montiert!
Ø1819
ØD
2700
Bestellinformationen Waste-Jet RAE Classic
ACO
Waste-Jet
Classic
Nutzvolumen
[l]
H1
[mm]
RAE 1
3.700
2.220
RAE 2
4.200
RAE 3
4.700
6 x Anschluss G 1 1/2"
Eingabestation
Abmessungen
H2
H3
[mm]
[mm]
D
[mm]
Gewicht
leer
gefüllt
[kg]
[kg]
Artikel-Nr.
680
2.420
1.920
460
4.660
7950.12.02
2.440
900
2.640
1.920
470
5.270
7950.13.02
2.640
1.100
2.840
1.920
485
5.890
7950.14.02
Nassmülltechnik
Planungshinweise
Planungshinweise
Waste -Jet Classic
ACO Waste-Jet Classic – Nassmülltechnik
Mehrkomponentensystem zur Sammlung von organischen Abfällen aus dem Gastronomiebereich
1. Eingabestationen
► Die ACO Eingabestationen sind in verschiedenen Aufstellarten und mit verschiedenen Leistungs-
parametern verfügbar. Bei der Auswahl ist vor allem die Einbausituation sowie die Grösse der Küche,
gemessen an der Anzahl der zubereiteten Mahlzeiten, oder die örtlichen Gegebenheiten von
Bedeutung:
□ Leistungen: gemessen als Massenstrom mit maximal 20 kg/Minute
□ Nutzinhalt: Fassungsvermögen des Eingabetrichters, maximal 50 Liter
□ Leistung der Zerkleinerungseinheit: maximal 3,0 kW
□ Schutzart: IP55
□ Frischwasserbedarf: ca. 0,1 l/s (Spüldüsen), 0,3 l/s (Handbrause, nur für tägliche Reinigung)
Zur Reinigung von beispielsweise Rücklaufgeschirr ist eine Galgenbrause in unmittelbarer
Nähe der Eingabestation bauseits vorzusehen!
►
Empfehlung:
Typ F:
Typ S:
Typ I:
freiaufgestellt für Mischabfälle
für Spülstrassen (Mischabfälle)
zur Integration in die Arbeitsoberfläche des Küchentischs
Zusätzlich gibt es für Typ „F“ und „I“ Spezialmesser. Diese empfehlen wir für Rohabfälle.
Bei Typ „I“ ist bauseits zusätzlich zu gewährleisten, dass der Küchentisch eine ausreichende Statik
aufweist (Gewicht Eingabestation ca. 170 kg) und in der Lage ist, von der Eingabestation ausgehende
Schwingungen zu kompensieren.
2. Aufstellung und Anschluss der Sammelbehälter
► Die Sammelbehälter sind die zentrale Baugruppe der ACO Waste-Jet Classic. Wahl und Erfordernis der
34
Grösse sind massgeblich von den örtlichen Gegebenheiten abhängig. Nachfolgend einige
beachtenswerte Punkte:
□ Grösse (Volumen) des Sammelbehälters richtet sich primär nach den örtlichen Gegebenheiten
□ erforderlicher Entleerungsrhythmus zu beachten
□ maximal für 6 Eingabestationen Anschlüsse (separat) verfügbar
□ parallele Aufstellung nur auf Anfrage
3. Modulare Steuerungen
► Die Anlage enthält je nach Ausführung mehrere separate Steuerungen:
□ Steuerung für Eingabestation,
□ Steuerung zur Füllstandsüberwachung des Sammeltanks mit Ausgabe der Vollmeldung an
Eingabestation und ZLT
□ Steuerung für Hochdruckinnenreinigung (optional) oder
□ Steuerung für Hochdruckinnenreinigung und Entsorgungspumpe (optional)
Stand: 10.Juli 2013
Nassmülltechnik
Eingabestationen
Eingabestationen für ACO Waste-Jet Classic
Separate Aufstellung
axb
nn Aus Werkstoff Edelstahl (1.4301)
und Kunststoff (PUR)
nn Zum Einbau in frostgeschützten Räumen
nn Zerkleinerung und Homogenisierung
nn Füllstandserkennung
nn Spüldüsen im Eingabetrichter
c
nn (Warm-) und Kaltwasseranschluss R ¾“
nn Elektrischer Anschluss 400 V;
50 Hz/1,5–2,2 kW
nn Schutzart IP 55
nn Inklusive 15 Meter Anschlussschlauch
nn Mit separater Förderpumpe zur Wandmon-
tage, maximale Leistungslänge zwischen:
††Eingabestation und Förderpumpe: 15 m
††Förderpumpe und Sammeltank: 50 m
Typ
Abmessungen
a
b
c
[mm]
[mm]
[mm]
Nutzvolumen
[l]
Motorleistung
[kW]
Leistung
[kg/min]
Gewicht
leer
gefüllt
[kg]
[kg]
Artikel-Nr.
F12 (Rohabfälle)
20
750
700
890
2,2
20
160
180
7950.30.11
F25 (Rohabfälle)
50
1.200
500
910
2,2
20
180
230
7950.30.12
Separate Aufstellung für Spülstrassen und gewerbliche Spülmaschinen
axb
nn Aus Werkstoff Edelstahl (1.4301)
und Kunststoff (PUR)
nn Zum Einbau in frostgeschützten Räumen
nn Zerkleinerung und Homogenisierung
35
nn Füllstandserkennung
nn Spüldüsen im Eingabetrichter
c
nn Warm- und Kaltwasseranschluss R ¾“
nn Elektrischer Anschluss 400 V;
50 Hz/1,5–1,5 kW
nn Schutzart IP 55
nn Inklusive 15 Meter Anschlussschlauch
nn Mit separater Förderpumpe zur
Wandmontage
nn Druckanschluss DN 40, maximale
nn Leistungslänge zwischen:
††Eingabestation und Förderpumpe: 15 m
††Förderpumpe und Sammeltank: 50 m
Typ
Nutzvolumen
[l]
Abmessungen
a
b
c
[mm] [mm] [mm]
Leistung
Motorleistung
[kW]
[kg/min]
Bedienung
Gewicht
leer
gefüllt
[kg]
[kg]
Artikel-Nr.
S1 (gekochte Abfälle)
20
980
360
870
1,5
15
einseitig
142
165
7950.31.00
S2 (gekochte Abfälle)
20
980
360
870
1,5
15
zweiseitig
142
165
7950.31.00
Eingabestationen
Nassmülltechnik
Eingabestationen für ACO Waste-Jet Classic
Integriert in Küchenzeile
axb
nn Aus Werkstoff Edelstahl (1.4301)
und Kunststoff (PUR)
nn Zum Einbau in frostgeschützten Räumen
nn Zerkleinerung und Homogenisierung
nn Füllstandserkennung
c
nn Spüldüsen im Eingabetrichter
nn Handbrause zur manuellen Reinigung
(1x täglich)
nn (Warm-) und Kaltwasseranschluss R ¾“
nn Elektrischer Anschluss 400 V;
50 Hz/1,5–3,0 kW
nn Schutzart IP 55
nn Inklusive 15 Meter Anschlussschlauch
nn Mit separater Förderpumpe zur Wandmon-
tage, maximale Leistungslänge zwischen:
††Eingabestation und Förderpumpe: 15 m
††Förderpumpe und Sammeltank: 50 m
Typ
36
Nutzvolumen
[l]
Abmessungen
a
b
c
[mm]
[mm]
[mm]
Leistung
Motorleistung
[kW]
[kg/min]
Gewicht
leer
gefüllt
[kg]
[kg]
Artikel-Nr.
I12 (Rohabfälle)
20
800
500
685
2,2
20
145
165
7950.32.11
I25 (Rohabfälle)
20
800
500
685
3,0
25
150
170
7950.32.12
Nassmülltechnik
Zubehör
Zubehör
Abbildung
Produktbeschreibung
Passend für
Anschlusskasten
nn Für Entsorgungsanschluss und Fernbedienung
nn Aus Edelstahl, 1.4301
nn Anbringung: „Aufputz“
nn Abmessung (Breite x Höhe x Tiefe):
500 x 160 x 500 mm
nn Fettabscheider
Unterputzrahmen
nn Anschlusskasten 7601.80.20
Artikel-Nr.
7601.80.20
nn Abmessung (Breite x Höhe x Tiefe):
565 x 565 x 15 mm
7601.80.21
Verbindungsset
nn T-Stück (1“ Innengewinde, DN 100)
nn 2x Rohrverbinder mit Dichtung
nn Klarwasserabzug
nn Anbindung an Fettabscheider
Verbindungsset
nn T-Stück (1“ Innengewinde, DN 150)
nn 2x Rohrverbinder mit Dichtung
nn Klarwasserabzug
nn Anbindung an Fettabscheider
Verbindungsset
nn T-Stück (1“ Innengewinde, DN 200)
nn 2x Rohrverbinder mit Dichtung
nn Klarwasserabzug
nn Anbindung an Fettabscheider
Signalanlage
nn Selbstaufladend
nn Mit potenzialfreiem Kontakt
nn Optisch und akustisch
nn Ohne Kontaktgeber
nn Zur Montage ausserhalb des Ex-Bereiches
nn Gehäuse: 125 x 175 x 75 mm
nn Schutzart: IP65
nn Betriebsspannung: 230 V/AC 50/60 Hz
nn Steckerfertig mit Kabel: 2 m
nn ACO Waste-Jet
††Comfort
††Classic
Signalanlage mit GSM-Modul
nn Netzunabhängiger Alarm
nn Optische und Akustische Alarmmeldung
nn 6 digitale & 2 Analoge frei konfigurierbare
Eingänge
nn 1 Alarmausgang 12 V
nn Inkl. GSM- Antenne (2,5 m Kabel)
nn Weiterleitung des Alarms per SMS auf Mobiltelefone
nn Zur Montage ausserhalb des Ex-Bereiches
nn Gehäuse: 155x180 x103 mm
nn Einschub für Standard SIM-Karte
nn Schutzarzt: IP54
(mit mont. Antennenstecker IP44)
nn Betriebsspannung: 230 V/AC 50/60 Hz
nn ACO Waste-Jet
††Comfort
††Classic
DN 100
DN 150
DN 200
0155.21.91
0155.21.92
0155.21.93
37
0150.26.73
0150.46.94
Zubehör
Nassmülltechnik
Abbildung
38
Produktbeschreibung
Passend für
Fernanzeige
nn Füllstandsanzeige des Sammelbehälters
nn Rot = Sammelbehälter voll, Eingabestation
wird gesperrt
nn Gelb = Sammelbehälter zu 80 % gefüllt,
Entsorgung veranlassen
nn Grün = ACO Waste Jet betriebsbereit
nn ACO Waste-Jet
††Comfort
††Classic
Vakuumbrecher
nn Zur Gewährleistung eines Strömungsabrisses
nach Abschalten der Klarwasserpumpe
nn Notwendigkeit:
††Sammelbehälter steht höher als Fettabscheider (Systemlösung)
nn Klarwasserabzug
Klarwasserabzug
nn Zur optimalen Kapazitätsausnutzung des
Waste-Jet Classic Sammelvolumens
nn Inklusive Befestigungsmaterial und Anschlusshalterung
nn Mit Steuerung und Impellerpumpe
nn Entwässerung des Klarwassers nach kommunalen Vorgaben
nn ACO Waste-Jet Classic
nn OD/OA/OAE
nn RD/RA/RAE
Schlauchverlängerungsset
nn 15 Meter mikrobenfester, flexibler Schlauch
nn Beidseitig vergossener Anschluss
nn Anschlussmaterial für die Anbindung an den
nn Sammelbehälter inklusive
nn ACO Waste-Jet Classic
††OD/OA/OAE
††RD/RA/RAE
Fernbedienung
nn Für Innenmontage bzw. Montage im Anschlusskasten
nn Steuerleitung ohne Schutzleiter bauseits
nn Bis 50 m: 7 x 1,0 mm²
nn 50 – 200 m: 7 x 1,5 mm²
nn Schutzart IP 54
nn Gewicht: 1 kg
Artikel-Nr.
0150.56.16
ACO Waste-Jet Comfort
0155.29.44
Manuelle Steuerung
Automatische Steuerung
0155.09.84
0155.11.92
0150.51.93
nn ACO Waste-Jet OA/RA
0150.45.78
nn ACO Waste-Jet OAE/RAE
0150.45.79
ACO 360° Service
ACO 360° Service
Der 360° Service bei ACO Haustechnik
bietet Ihnen ein umfassendes ProduktPortfolio von der technischen Beratung
und dem Verkauf bis hin zum Abschluss
von Wartungsverträgen. Sowohl bei der
Montage von verfahrenstechnischen
Anlagen
oder Fettabscheidersystemen als
auch bei der Inbetriebnahme direkt beim
Betreiber sind wir für Sie im Einsatz
Wir unterstützen Sie bei der Beschaffung
von Ersatzteilen und reparieren alle „servicerelevanten“
Produkte. Sollten bei Ihnen
Umbauten oder Modernisierungen
anstehen, sind wir ebenfalls Ihr
Ansprechpartner.
Unsere Leistungen
nn Technische Beratung und Verkauf
nn Inbetriebnahme der Anlagen
nn Wartung nach Norm
nn Schnelle Reparaturen
nn Turnus- und ausserplanmässige Ent-
sorgung von Fettabscheiderinhalten
nn Umbauten/Modernisierungen
nn Premium-Wartungsverträge inkl.
5 Jahre Gewährleistung und kostenloser Tausch von Verschleissteilen
nn 5-Jahres-Generalinspektion bei Fettabscheidern
A CO
Se
Damit wir allen Anforderungen möglichstschnell und umfassend gerecht
werdenkönnen, wird der Service vor Ort
durch unsere 30 zertifizierten Servicepartner mit 100 geschulten Monteuren
durchgeführt. Zusammen mit weiteren
6 eigenenMonteuren können wir somit
schnell auf Ihre Wünsche reagieren. Um
unsere Servicetechniker und Monteure
immer auf dem aktuellsten Stand zu halten, führen wir regelmässige Schulungen
in unserem Werk in Stadtlengsfeld durch.
Hier stellen wir reale Einbausituationen
nach und schulen direkt am Produkt.
r v i ce
360°
Im Zusammenhang mit unseren zahlreichen Wartungsverträgen bieten wir unseren Kunden auch einen „Full-Service“ an.
Dieser schliesst die Überwachung der
Anlagen über das Internet mit ein. Allgemein ist diese Dienstleistung unter dem
Begriff „Remote-Service“ bekannt.
Durch die Kooperation mit einem bundesweit tätigen Entsorgungsunternehmen
können wir ebenso die turnusmässige
Entsorgung (natürlich auch alle ausserplanmässigen Entsorgungen) von
Fettabscheiderinhalten und Nassmüllsammelanlagen anbieten. Zusätzlich bieten
wir die gesetzlich vorgeschriebene
Generalinspektion mit Dichtheitsprüfung
an. Somit benötigt Sie nur noch einen
einzigen Ansprechparner: ACO!
ACO Service - +41 55 645 53 05 - [email protected]
39
Industrie Kleinzaun
Postfach
CH-8754 Netstal
Tel. +41 (0)55 645 53 00
Fax +41 (0)55 645 53 10
www.aco.ch
www.aco-haustechnik.ch
HA 10/2015 Änderungen vorbehalten
ACO Passavant AG