Seniorenpflege

&
AltenSeniorenpflege
Respekt vor dem Alter!
Mehr Gastlichkeit in der Seniorenverpflegung
Liebe Geschäftsfreunde,
die Ernährung ist in Senioren- und Pflegeheimen
eine der zentralen Lebensaktivitäten – noch dazu
eine, die bei falscher oder unzureichender Ausübung sehr schnell von existenzieller Bedeutung
werden kann.
Um die Lust am Essen zu wecken, den Appetit
anzuregen und so auch mögliche Folgen von
Unterernährung und Austrocknung zu verhindern,
bieten die Hersteller farbenfrohes und kontrastreiches Geschirr oder auch funktionale Spezialartikel an, die gezielt die Sinne ansprechen und
zudem das Essen und Trinken durch versteckte
Funktionen erleichtern.
Um Ihnen den Überblick zu erleichtern, haben wir
für Sie dieses spezielle Sortiment zusammengestellt, das den Anforderungen eines modernen
Ernährungsmanagements entspricht. Innovative
Hilfsmittel, die Sicherheit und Selbstvertrauen
geben, das Selbstwertgefühl steigern und für ein
Tischambiente sorgen, in dem sich niemand diskriminiert fühlt, die aber auch Pflegepersonal und
Angehörige zeitlich und emotional entlasten.
Das alles getreu unserem Motto „das Beste für mehr
Gastlichkeit“ – auch in der Alten- und Seniorenverpflegung. Gern beraten wir Sie dazu persönlich – in
unseren Ausstellungsräumen oder bei einem Besuch in Ihrem Haus. Vereinbaren Sie einfach einen
Termin mit uns!
Herzliche Grüße aus Bielefeld
Ihre
POGGEMEIER GmbH
für professionelle Gastgeber
Gerlind B. Rehkopf
Stephan Bruns
Inhaltsverzeichnis
2
Editorial
13
Kleingeräte
3
Ess- & Trinkhilfen
16
Speisenverteilung
6
Porzellan
17
Essen auf Rädern
8
Geschirr
18
Kaffee
9
Glas
20
Kühlung / Hygiene
10
Besteck
22
Kochtechnik
12
Isolierkannen
23
Spültechnik
Ess- und Trinkhilfen
Herkömmlicher Becher
Thermobecher 210
Becher Vital
in verschiedenen Farben
Inh.
ø
Artikel-Nr.
VE
Preis / Stk.
0,28 l
79 mm
210
10
3,25 7
Becher VITAL
Inh.
ø
Artikel-Nr.
VE
Preis / Stk.
0,18 l
71 mm
905
10
3,95 7
1
2
Becher FLORIS
Inh.
ø
Artikel-Nr.
VE
Preis / Stk.
0,25 l
73 mm
820
10
2,35 7
Becher 420
Inh.
ø
Artikel-Nr.
VE
Preis / Stk.
0,32 l
73 mm
420
10
2,60 7
1
Kaffee-Pot
Becher ERGO PLUS 816
in blau, gelb, natur, orange und rot (ohne Aufsatz)
Inh.
ø
Artikel-Nr.
VE
Preis / Stk.
0,25 l
73 mm
816
10
2,75 7
Inh.
ø
Artikel-Nr.
VE
Preis / Stk.
0,3 l
87 mm
101-weiß
10
4,15 7
0,3 l
87 mm
101-farbig
10
4,40 7
1
2
2
Blockbecher stapelbar, weiß oder vollfarbig
Pflegebecher 805
Inh.
ø
Artikel-Nr.
VE
Preis / Stk.
Inh.
ø
Artikel-Nr.
VE
Preis / Stk.
0,25 l
–
508
10
2,35 7
0,25 l
73 mm
805
10
0,95 7
0,35 l
–
510
10
2,60 7
Trinkaufsatz
1
2
Trinkaufsatz
Inh.
ø/Öffnung Artikel-Nr.
VE
Preis / Stk.
Inh.
ø/Öffnung Artikel-Nr.
VE
Preis / Stk.
–
10 mm
806
10
1,20 7
–
10 mm
511
10
1,20 7
–
20 mm
807
10
1,20 7
–
20 mm
512
10
1,20 7
Passend zu Bechern 210, 805, 816, 820
Passend zu Bechern 508, 510, 420
3
Ess- und Trinkhilfen
weiß mit Rand in rot, grün, gelb und blau
Teller VITAL
in blau, rot, grün und gelb
Obertasse 21 cl stapelbar (nur in weiß)
ø
Höhe
Artikel-Nr.
VE
Preis / Stk.
200 mm 15 mm
902
10
14,75 7
Inh.
ø
Artikel-Nr.
VE
Preis / Stk.
260 mm
40 mm
901
10
11,35 7
0,21 l
–
501
10
1,80 7
Untertasse 15 cm stapelbar
Inh.
ø
Artikel-Nr.
VE
Preis / Stk.
–
150 mm
502
10
2,65 7
Schale VITAL
Rand in blau, rot, grün und gelb
Inh.
ø
Artikel-Nr.
VE
Preis / Stk.
–
150 mm
903
10
7,30 7
Teller flach, weiß
Inh.
ø
Artikel-Nr.
VE
Preis / Stk.
–
220 mm
503
10
3,45 7
–
260 mm
504
10
3,65 7
Inh.
ø
Artikel-Nr.
VE
Preis / Stk.
–
220 mm
903
10
5,60 7
Teller tief
Tischset Antirutsch
Stapelschale rund (nur in weiß)
Maße
Artikel-Nr.
VE
Preis / Stk.
Inh.
ø
Artikel-Nr.
VE
Preis / Stk.
400 mm x 200 mm
701
10
5,25 7
0,37 l
123 mm
522
10
2,55 7
Essbrettchen (weiß oder farbig)
4
Thermoteller, bordeaux , grün
Maße
Artikel-Nr.
VE
Preis / Stk.
Inh.
ø
Artikel-Nr.
VE
Preis / Stk.
220 mm x 170 mm
900 10
10,50 7
0,6 l
200 mm
250
10
6,70 7
Ess- und Trinkhilfen
1
2
3
Qualität seit 1921.
2
Schnabeltasse
1
Inh.
ø
Artikel-Nr.
VE
Preis / Stk.
0,2 l
–
2507
10
2,75 7
1
Medizinische Trinkhilfe
Schnabelbecher Unterteil, PP
Inh.
ø
Artikel-Nr.
VE
Preis / Stk.
0,2 l
74 mm
2541
10
1,55 7
2
Trinkhilfe mit Nasenausparung, stapelbar
In verschiedenen Größen und Farben erhältlich
Inh.
ø
Artikel-Nr.
VE
Preis / Stk.
0,25 l
70 mm
2521
10
0,65 7
1
Inh.
ø
Artikel-Nr.
VE
Preis / Stk.
0,2 l
77 mm
2543
10
0,99 7
3
Schnabelbecher Oberteil
ø
Öffnung
Artikel-Nr.
VE
Preis / Stk.
65 mm
4 mm
2523
10
0,65 7
65 mm
12 mm
2525
10
0,65 7
2
Kunststoffgeschirr
2
1
Kunstoffkrug
Polycarbonat, hochwertig
Inh.
ø
Artikel-Nr.
VE
Preis / Stk.
1,6 l
125 mm
5505.16
10
3,99 7
1
Trinkbecher CUP, transparent
aus hochschlagfestem Polycarbonat
Inh.
ø
Artikel-Nr.
VE
Preis / Stk.
0,15 l
–
3870
6
0,89 7
0,28 l
–
3871
6
1,05 7
0,375 l
–
3872
6
1,25 7
2
2
2
Kunststoffkrug mit Deckel, blau, lila, grün
Inh.
ø
Artikel-Nr.
VE
Preis / Stk.
2 l
–
OKT-0608
1
3,60 7
5
Geschirrserie VITALIS
Kaffeebecher, stapelbar, uni weiß
auch in verschiedenen Dekoren erhältlich
Inh.
ø
Artikel-Nr.
VE
Preis / Stk.
Die Geschirrserie VITALIS wurde entwickelt, um die Selbst-
0,25 l
77 mm
VIT-025
6
3,88 7
ständigkeit von Menschen mit Bewegungs- und Koordina-
0,30 l
77 mm
VIT-030
6
3,97 7
tionseinschränkungen so lange wie möglich zu erhalten.
VITALIS hilft, das Handicap zu überwinden und ermöglicht
zuverlässig die selbstständige Aufnahme von Speisen und
Getränken.
Untertasse, stapelbar, uni weiß
Inh.
ø
Artikel-Nr.
VE
Preis / Stk.
–
156 mm
VIT-155
6
2,43 7
Teller halbtief, uni weiß
Inh.
ø
Artikel-Nr.
VE
Preis / Stk.
0,45 l
255 mm
VIT-255 HT
6
6,54 7
Teller flach, uni weiß
Inh.
ø
Artikel-Nr.
VE
Preis / Stk.
0,16 l
200 mm
VIT-20
6
4,26 7
0,20 l
230 mm
VIT-23
6
5,71 7
VIT-255
6
5,71 7
0,30 l
255 mm
systemgeeignet
Dessertschale rund, stapelbar, uni weiß
Inh.
ø
Artikel-Nr.
VE
Preis / Stk.
0,22 l
120 mm
VIT-DES12
4
3,26 7
Geschirrserie DONNA SENIOR
auch in verschiedenen Dekoren erhältlich
Die Geschirrserie DONNA Senior erleichtert älteren Menschen mit
verminderter Bewegungs- und Koordinationsfähigkeit das Speisen
und kaschiert gleichzeitig ihre Einschränkungen.
Die Spezialteile lassen sich nahtlos mit der bewährten Kollektion
DONNA kombinieren.
Spezialteller flach, Fahne, uni weiß
Spezialbecher, stapelbar, uni weiß
ø
Artikel-Nr.
VE
Preis / Stk.
–
241 mm
9181824
6
6,65 7
–
257 mm
9181826
6
9,25 7
Spezialteller tief, Fahne, uni weiß
Inh.
ø
Artikel-Nr.
VE
Preis / Stk.
Inh.
ø
Artikel-Nr.
VE
Preis / Stk.
0,3 l
85 mm
9185630
6
4,80 7
0,38 l
231 mm
9181823
6
6,65 7
Untertasse, stapelbar, uni weiß
6
Inh.
Dessertschale rund, stapelbar, uni weiß
Inh.
ø
Artikel-Nr.
VE
Preis / Stk.
Inh.
ø
Artikel-Nr.
VE
Preis / Stk.
–
169 mm
9187130
6
2,75 7
0,27 l
120 mm
9183112
6
4,71 7
Geschirrserie COLOR MIT SYSTEM
Obertasse, stapelbar
in hell- oder dunkelgrün, blau, gelb, rot oder orange erhältlich
Inh.
ø
Artikel-Nr.
VE
Preis / Stk.
0,18 l –
4742
6
3,61 7
Kaffeebecher, stapelbar
Inh.
ø
Artikel-Nr.
VE
Preis / Stk.
0,30 l –
4882
6
3,90 7
Das mehrfarbige Systemgeschirr von Eschenbach Porzellan vermittelt
Individualität und Sympathie. Es bewährt sich im täglichen Einsatz
1
durch die hohe Widerstandsfähigkeit des Porzellans, die hochwertige
Glasur und die zusätzlich verstärkten Kanten.
Untertasse, stapelbar
Inh.
ø
Artikel-Nr.
VE
Preis / Stk.
–
145 mm
4731
6
2,36 7
2
1
3
Teller flach
Inh.
ø
Artikel-Nr.
VE
Preis / Stk.
–
190 mm
0019
6
3,98 7
–
255 mm
0026
6
5,94 7
2
3
3
Teller tief
4
Inh.
ø
Artikel-Nr.
VE
Preis / Stk.
–
215 mm
0121
6
4,84 7
4
5
Dessertschale rund, stapelbar
Inh.
ø
Artikel-Nr.
VE
Preis / Stk.
0,27 l 120 mm
0517
6
3,90 7
5
Geschirrserie DIALOG GENERATION
DIALOG erfüllt die spezifischen Ansprüche der Verteilung von
Speisen im Pflege- und Seniorenbereich grandios. Das perfekte
Obertasse „Spezial“, stapelbar, uni weiß
Systemporzellan – funktional, benutzerfreundlich und mit einla-
Inh.
ø
Artikel-Nr.
VE
Preis / Stk.
0,27 l 79 mm
805 326
12
3,00 7
dender Gastlichkeit.
Untertasse, stapelbar, uni weiß
Inh.
ø
Artikel-Nr.
VE
Preis / Stk.
–
163 mm
807 118
12
2,40 7
Spezialteller halbtief Fahne, uni weiß
Inh.
ø
Artikel-Nr.
VE
Preis / Stk.
0,45 l 257 mm
800 225
6
3,65 7
Spezialteller tief Fahne, uni weiß
Inh.
ø
Artikel-Nr.
VE
Preis / Stk.
0,40 l 230 mm
800 173
6
3,00 7
7
Geschirrserie BRUSH CHERRY (rot)
auch in hellblau, dunkelblau, orange, grün oder gelb erhältlich
1
2
3
6
4
5
Obertasse, stapelbar
Inh.
ø
Artikel-Nr.
VE
Preis / Stk.
0,19 l 80 mm
ARC H2785
48
2,82 7
1
Untertasse, stapelbar
Inh.
ø
Artikel-Nr.
VE
Preis / Stk.
–
140 mm
ARC H2786
48
2,52 7
1
Bockbecher, stapelbar
Inh.
ø
Artikel-Nr.
VE
Preis / Stk.
0,25 l
72 mm
ARC H2787
36
2,71 7
2
Stapelschale, rund
Inh.
ø
Artikel-Nr.
VE
Preis / Stk.
0,27 l
120 mm
ARC H2779
36
2,55 7
3
Teller, flach
Inh.
ø
Artikel-Nr.
VE
Preis / Stk.
-
195 mm
ARC H2685
24
3,32 7
-
235 mm
ARC H2684
24
4,08 7
-
254 mm
ARC H1769
24
4,88 7
Inh.
ø
Artikel-Nr.
VE
Preis / Stk.
-
225 mm
ARC H2687
24
4,08 7
Teller, tief
Stapelschale, eckig
Inh.
ø
Artikel-Nr.
VE
Preis / Stk.
0,22 l
110 mm
ARC H2778
24
6,09 7
4
Geschirrserie TORONTO GRÜN
auch in blau, orange oder rot erhältlich
Obertasse / Untertasse, stapelbar
Inh.
ø
Artikel-Nr.
VE
Preis / Stk.
0,19 l 80 mm
ARC E6067
48
2,05 7
–
140 mm
ARC E6054
48
2,05 7
Bockbecher, stapelbar
Inh.
ø
Artikel-Nr.
VE
Preis / Stk.
0,25 l
72 mm
ARC E6064
36
2,86 7
ø
Artikel-Nr.
VE
Preis / Stk.
flach
195 mm
ARC E6162
24
3,11 7
flach
240 mm
ARC E6076
24
3,82 7
tief
220 mm
ARC E6070
24
3,82 7
Teller
Stapelschale, rund und eckig
8
6
6
6
Inh.
ø
Artikel-Nr.
VE
Preis / Stk.
0,27 l
120 mm
ARC E6063
36
2,34 7
0,22 l
110 mm
ARC E6164
24
4,18 7
5
Glasserien
2
1
Die stapelbaren Becherglasserien von Arcoroc sind komplett gehärtet mit dem „fullytempered“ Verfahren und damit besonders
bruchfest.
Stapelbecher NORVEGE
1
Inh.
ø
Artikel-Nr.
VE
Preis / Stk.
0,20 l
72 mm
ARC 60024
72
0,59 7
0,27 l
72 mm
ARC 40440
72
0,80 7
1
2
2
Stapelbecher SPIRALE
Inh.
ø
Artikel-Nr.
VE
Preis / Stk.
0,20 l
77 mm
ARC 58055
72
0,72 7
0,25 l
82 mm
ARC 58057
72
0,81 7
1
2
EMPILABLE - Der Klassiker unter den Stapelschalen
· gehärtet „fullytempered“
· erhältlich in vielen Größen (von 6 cm – 29 cm Durchmesser)
· für z. B. Marmeladen und Saucen oder Dessert, Beilagen
und Salat
Stapelschale EMPILABLE
Inh.
ø
Artikel-Nr.
VE
Preis / Stk.
0,26 l
60 mm
ARC 10011
36
0,36 7
0,21 l
100 mm
ARC 10019
36
0,59 7
0,33 l
120 mm
ARC 10000
36
0,68 7
0,21 l
170 mm
ARC 10027
24
1,40 7
0,21 l
260 mm
ARC 09994
6
3,71 7
9
Besteckserie KARINA
CNS 18/10, poliert, rostfrei, 3,0 mm Materialstärke
Menümesser
Größe
Artikel-Nr.
VE
Preis / Stk.
208 mm
1211-84
12
1,53 7
Größe
Artikel-Nr.
VE
Preis / Stk.
194 mm
1211-02
12
1,23 7
Größe
Artikel-Nr.
VE
Preis / Stk.
195 mm
1211-01
12
1,23 7
Größe
Artikel-Nr.
VE
Preis / Stk.
139 mm
1211-10
12
0,59 7
Größe
Artikel-Nr.
VE
Preis / Stk.
150 mm
1211-13
12
0,65 7
Menügabel
Menülöffel
Kaffeelöffel
Kuchengabel
Für weitere Teile und größere Mengen erstellen wir Ihnen gerne Ihr
persönliches Angebot.
Besteckserie SELINA
CNS 18/10, poliert, rostfrei, 3,0 mm Materialstärke
Menümesser
Größe
Artikel-Nr.
VE
Preis / Stk.
225 mm
1220-84
12
1,79 7
Größe
Artikel-Nr.
VE
Preis / Stk.
202 mm
1220-02
12
1,48 7
Größe
Artikel-Nr.
VE
Preis / Stk.
200 mm
1220-01
12
1,48 7
Größe
Artikel-Nr.
VE
Preis / Stk.
141 mm
1220-10
12
0,89 7
Größe
Artikel-Nr.
VE
Preis / Stk.
150 mm
1220-13
12
0,89 7
Menügabel
Menülöffel
Kaffeelöffel
Kuchengabel
Für weitere Teile und größere Mengen erstellen wir Ihnen gerne Ihr
persönliches Angebot.
10
Besteckserie ANTARIS
Menümesser
CNS 18/10, poliert, rostfrei, 7,5 mm Materialstärke (auch mattiert erhältlich)
Größe
Artikel-Nr.
VE
Preis / Stk.
222 mm
197-116
12
4,16 7
Größe
Artikel-Nr.
VE
Preis / Stk.
202 mm
197-112
12
3,84 7
Größe
Artikel-Nr.
VE
Preis / Stk.
202 mm
197-110
12
3,84 7
Größe
Artikel-Nr.
VE
Preis / Stk.
143 mm
197-124
12
2,53 7
Größe
Artikel-Nr.
VE
Preis / Stk.
148 mm
197-128
12
2,59 7
Menügabel
Menülöffel
Kaffeelöffel
Kuchengabel
Spezialbesteck SELECT
Messer gerade
CNS 18/10, poliert, rostfrei, 2,5 mm Materialstärke
Größe
Artikel-Nr.
VE
Preis / Stk.
195 mm
3000-335
1
2,99 7
Größe
Artikel-Nr.
VE
Preis / Stk.
180 mm
3000-340
1
2,99 7
Größe
Artikel-Nr.
VE
Preis / Stk.
180 mm
3000-345
1
2,99 7
Größe
Artikel-Nr.
VE
Preis / Stk.
140 mm
3001-481
1
3,10 7
Gabel gerade
Löffel gerade
Messer gebogen
Gabel gebogen links
Löffel gebogen links
Größe
Artikel-Nr.
VE
Preis / Stk.
Größe
Artikel-Nr.
VE
Preis / Stk.
185 mm
3001-491
1
3,10 7
185 mm
3001-486
1
3,10 7
Gabel gebogen rechts
Löffel gebogen rechts
Größe
Artikel-Nr.
VE
Preis / Stk.
Größe
Artikel-Nr.
VE
Preis / Stk.
185 mm
3001-490
1
3,10 7
185 mm
3001-485
1
3,10 7
11
Isolierkannen
Isolierkanne ROOM
weiß, dunkelblau, beige, rot
für Tablettsystem, Glaseinsatz, Klapp-Deckel, spülmaschinenfest
Isolierkanne WASH
Inh.
Höhe
Artikel-Nr.
VE
Preis / Stk.
weiß, grau, vanille, rot, dunkelblau, schwarz
Hochglanz-Hartplastikumhüllung, spülmaschinenfest,
Drehverchluss, Vakuum-Stabilglas
0,3 l
91 mm
0131
3
8,95 7
Inh.
Höhe
Artikel-Nr.
VE
Preis / Stk.
1,0 l
238 mm
2744
1
11,50 7
Isolierkanne THERMOBOY
weiß, dunkelblau, beige, rot
Glaseinsatz, mit Klapp-Deckel, spülmaschinenfest
Thermoboy auch mit bruchsicherem Edelstahlkörper lieferbar
Isolierkanne WAVE
Inh.
schwarz, dunkel-blau, vanille, cappucino, rot
mit Drehverschluss, Glaseinsatz, spülmaschinenfest
Wave auch mit bruchsicherem Edelstahlkörper lieferbar
Höhe
Artikel-Nr.
VE
Preis / Stk.
0,3 l
167 mm
7341
1
11,25 7
0,6 l
191 mm
7342
1
11,50 7
Preis / Dose
Inh.
Höhe
Artikel-Nr.
VE
Preis / Stk.
0,6 l
220 mm
2942
1
12,80 7
1,0 l
252 mm
2944
1
13,20 7
Inh.
Artikel-Nr.
VE
1,5 l
275 mm
2945
1
17,90 7
25 Stk. / Dose
40282
25 / Dose 10,99 7
Reinigungstabs für Isolierkannen
Isolierkannen
Isolierkanne NEAT
weiß oder blau
mit Drehverschluss, Glaseinsatz, spülmaschinenfest
12
Inh.
Höhe
Artikel-Nr.
VE
Preis / Stk.
Isolierkanne GUSTO TT
0,6 l
210 mm
1915 010 060
1
13,45 7
edelstahl mattiert
1,0 l
230 mm
1915 010 100
1
14,10 7
Inh.
ø
Artikel-Nr.
VE
Preis / Stk.
1,5 l
265 mm
1915 010 150
1
15,00 7
1,0 l
–
3572 205 100
1
39,00 7
Hotmix
Verpflegungskonzept für die moderne Heim- und Klinik-Küche
Der HotmixPRO ist das neue, innovative Multifunktionsgerät für die
Diät-Küche. HotmixPRO ist mixen, cutten, kochen, erwärmen. Mit einer
NEU
Messergeschwindigkeit von bis zu 12.500 U/min. wird im 2-Liter-Edelstahlbehälter alles gehackt, püriert, verflüssigt, gemengt oder gemixt.
Speisen können gleichzeitig gemixt und auf 25°C bis 190°C erhitzt werden. Gefäßheizung 800 W, 12 Geschwindigkeiten, bis zu 300 Rezepturen
programmierbar (50 Rezepte bereits vorprogrammiert).
Der HotmixPRO kann auch bei heißen Temperaturen bis zu 190°C viele
verschiedene Produkte verarbeiten: angefangen bei der Karamellisierung von Zucker, über die Zubereitung von Cremes und Marmeladen
bis hin zu Saucen und Pürees. Er liefert die bestmögliche Qualität und
steigert somit gleichzeitig die Schmackhaftigkeit jeglichen Essens. Die
spezielle Möglichkeit aus frischem Obst oder Gemüse – egal ob heiß
oder kalt – Marmeladen oder Pürees zuzubereiten, gewährleisten eine
gesunde und ausgewogene Ernährung. Die Speisen sind immer frisch,
die Farben immer natürlich.
HotmixPro GASTRO
ABM/mm
Anschluss
Der HotmixPRO Gastro verändert die Eigenschaften von vorgefertigArtikel-Nr.
Preis / Stk.
258 x 312 x 296
230 V / 2,3 kW
HM2G-220
Motor: 1500 W / 60 – max. 12.500 U/min.
ten Speisen nicht, was dieses Gerät zur Ideallösung für Pflegeküchen
1.530,00 7
macht. Durch die Einstellung der Geschwindigkeit des Messers erhalten
die Speisen die gewünschte Konsistenz – bis hin zur kompletten Verflüssigung für die Nahrung von Patienten mit Ernährungssonde.
Im elektronischen Rezeptspeicherplatz können bis zu 300 personalisierte
Rezepte für unterschiedliche Patienten eingespeichert werden. Dies
garantiert verkürzte Zubereitungszeiten, gleichbleibende hohe Qualität
und ist zusätzlich ganz einfach in der Handhabung!
Der HotmixPRO Gastro vergrößert den kreativen Spielraum des Kochs
und erlaubt ihm so ständig neue Rezepte zu entwickeln und dabei Zeit,
Personal und Energie zu sparen.
Robot Coupe
1
2
3
Cutter / Blixer
Mit dem Blixer, einer Kombination aus Cutter und Mixer, lassen
sich komplette Menüs aus rohen oder gekochten Zutaten zubereiten und faserfrei pürieren, wobei alle Nährstoffe und Vitamine
erhalten bleiben. Insbesondere für Speisen für Menschen mit
Schluckbeschwerden.
Stabmixer-Kombination
Pulsbetrieb, Dauerbetrieb, elektronische Drehzahlregulierung
(2.000–12.000 U / min.), dreistufiges Dichtungssystem für dauerhaft hohe Leistung
Typ
Anschluss
MP450 CombiUltra 230 V / 0,5 kW
inkl. Mixstab und Rührbesen
Artikel-Nr.
Preis / Stk.
34670
649,00 7
Auch in anderen Ausführungen erhältlich!
ABM/mm
1
Anschluss
Artikel-Nr.
Preis / Stk.
Cutter R2, 2,9 l, für ca. 10–20 Gedecke, 1 Drehzahl: 1.500 U / min.
350 x 200 x 280 230 V / 0,6 kW
22100
695,00 7
2
Blixer 3, 3,7 l für ca. 10–30 Gedecke, 1 Drehzahl: 3.000 U / min.
420 x 210 x 330 230 V / 0,2 kW
33197
1.159,00 7
3
Auch in anderen Ausführungen erhältlich!
13
DYNAMIX-Serie
Ein echter Profimixer für kleinere Zubereitungen – leicht, schnell,
robust und durch den abnehmbaren Mixstab einfach zu reinigen
und vielseitig durch zahlreiche Zubehörteile.
DYNAMIX-Serie
ABM/mm
Anschluss
Artikel-Nr.
Preis / Stk.
Dynamix Standard, mit Emulgiermesser
ø 70 L 395
230 V / 0,2 kW
MX050
125,00 7
Dynamix, mit Messer, 2 Klingen
ø 70 L 395
230 V / 0,2 kW
MX060
125,00 7
Set Dynamix, mit 4 Messern und Rührbecher
ø 70 L 395
230 V / 0,2 kW
MX052
125,00 7
1
1
2
3
4
Rührbesen zu DYNAMIX
ABM/mm
Anschluss
Artikel-Nr.
Preis / Stk.
L 185
Kapazität 1–4 l
–
AC516
92,00 7
2
Pürierstab zu DYNAMIX
ABM/mm
Anschluss
Artikel-Nr.
Preis / Stk.
L 126
–
AC517
119,00 7
3
4
MASTER-Serie
Diese Geräteserie setzt Maßstäbe in der Verarbeitung großer
Mengen bis zu 100 Liter. Der Motorblock mit Drehzahlregulierung
hat für jede Anwendung die optimale Leistung.
Stabmixer-Set MASTER
ABM/mm
Anschluss
Artikel-Nr.
Preis / Stk.
Set MDH 2000 Plus, BM 2000 + M 90
L 720
230 V / 0,5 kW
MX003
479,00 7
Set MF 2000 Kombi, BM 2000, M 90 + F 90
L 720
230 V / 0,5 kW
MX002
669,00 7
Set MFAP 2000 Kombi, BM 2000, M 90, F 90, AP 90
L 395, ø 70
230 V / 0,2 kW
MX052
999,00 7
1
1
2
3
Rührbesen F90 zu MASTER
ABM/mm
Anschluss
L 245
–
Kapazität 5–20 l
Artikel-Nr.
Preis / Stk.
AC003
185,00 7
Salatschleuder manuell
2
Pürierstab AP90 zu MASTER
ABM/mm
Anschluss
L 420
–
Kapazität ca. 30 kg
14
Artikel-Nr.
Preis / Stk.
AC004
333,00 7
3
Inh.
ABM/mm
Artikel-Nr.
Preis / Stk.
10 l
ø 330 x H 420
E 10 manuell, 2–3 Salatköpfe
E001
119,00 7
20 l
ø 430 x H 500
E 20 manuell, 3–5 Salatköpfe
E002
145,00 7
20 l
ø 430 x H 500
E004
155,00 7
H 20 manuell, wasserdichter Deckel, 3–5 Salatköpfe
Küchengeräte / Kleingeräte
Antriebseinheit KU 2–5 E
ABM/mm
Anschluss
Artikel-Nr.
Preis / Stk.
260 x 360 x 450
230 V / 0,8 kW
540 108
720,00 7
1
2
3
4
1
Gemüseschneider G 24 K (Komplett mit 5 Scheiben)
ABM/mm
Anschluss
Artikel-Nr.
Preis / Stk.
–
–
540 845
648,00 7
2
Planeten-Rühr- und Knetwerk R 4
Artikel-Nr.
Preis / Stk.
8-Liter Rührschüssel CNS
540 825
515,00 7
3
Fleischwolf W 60 N (Ausführung Edelstahl)
ABM/mm
Anschluss
Artikel-Nr.
Preis / Stk.
–
–
540 665
324,00 7
4
Küchengeräte
Aufschnittmaschine HANSE
Robustes Gehäuse aus Spezial-Alu-Legierung, eloxiert,
hartverchromtes Messer aus Spezialstahl
ABM/mm
Anschluss
Artikel-Nr.
Preis / Stk.
HANSE 250, Messer: 250 mm, Schnittbereich: 210 x 185 mm
410 x 340 x 475
230 V / 0,14 kW
4090
545,00 7
Portionswaage 945
Kompakte, präzise Kontrollwaage, LCD-Anzeige, Tara, Wägeplattform CNS, Netz- und Akkubetrieb
Wiegefläche
Höchstlast
Artikel-Nr.
Preis / Stk.
HANSE 300, Messer: 250 mm, Schnittbereich: 235 x 220 mm
475 x 440 x 580
230 V / 0,23 kW 4094
955,00 7
HW 945-30, Ziffernschritt: 0–30 kg = 1 kg
260 x 215 mm
30 kg
2307
169,00 7
HANSE 300, Messer: 250 mm, Schnittbereich: 235 x 220 mm
475 x 440 x 580
400 V / 0,23 kW 4095
955,00 7
HW 945-3, Ziffernschritt: 0,1 g
260 x 215 mm
3 kg
169,00 7
2306
Optional auch mit gezahntem Messer oder Messer mit Teflonbeschichtung für z. B. Käse erhältlich!
Küchengeräte
VAMA Maschinenbau GmbH
Am Riedbach 1
D-87499 Wildpoldsried
Tel: +49 8304 92919-0
Fax: +49 8304 92919-19
[email protected] · www.vama.de
Vakuumiergerät VacBox 370
Vacuum-Pumpe 10 m³/h, optional 16 m³/h,
ABM/mm
Anschluss
Artikel-Nr.
Preis / Stk.
445 x 540 x 400 230 V / 0,9 kW
VacBox 370
1.689,00 7
Kammergröße: 370 x 400 x 165, auch mit Begasung erhältlich,
auch in anderen Größen erhältlich
15
Speisenverteilung
2
3
1
1
2
Blancotherm Kunststoff
Behälter aus lebensmitteltauglichen Polypropylen,
spülmaschinentauglich
ABM/mm
Anschluss
Artikel-Nr.
BLT 320 K, Kapazität: 1 x GN 1 / 1-200
630 x 425 x 340
unbeheizt
566 241
220,00 7
BLT 420 K, Kapazität: 2 x GN 1 / 1-150
670 x 445 x 475
unbeheizt
573 514
280,00 7
BLT 620 KUF, Kapazität: 3 x GN 1 / 1-200
670 x 445 x 660
unbeheizt
564 365
Regalwagen
Preis / Stk.
385,00 7
Rahmenkonstruktion aus rostfreiem Edelstahl, 4 Lenkrollen
ø 125 mm, davon 2 mit Feststeller
1
ABM/mm
2
In vielen verschiedenen Ausführungen, auch beheizbar erhältlich!
Abstand Auflage Artikel-Nr.
Preis / Stk.
RWR 160, Kapazität: 18 x GN 1 / 1 o. 36 x GN 1 / 2
613 x 460 x 1645 73 mm
572 933
295,00 7
RWR 161, Kapazität: 18 x GN 2 / 1 o. 36 x GN 1 / 2
733 x 662 x 1645 73 mm
572 935
309,00 7
1
2
In vielen anderen Größen erhältlich!
Blancotherm Edelstahl
Aus CNS 18 / 10 CNS, massive Bodenplatte mit integriertem Stoßschutz, wasserdichter Innenkorpus, mit 4 Lenkrollen ø 125 mm,
davon 2 mit Feststeller
ABM/mm
Anschluss
Artikel-Nr.
BLT 1220 EB, Kapazität: 5 x GN 1 / 1-200
540 x 815 x 1495 230 V / 0,8 kW
572 521
1
Preis / Stk.
2.849,00 7
3
In vielen verschiedenen Ausführungen, auch unbeheizt oder
gekühlt erhältlich!
Speiseausgabewagen
Beheizte Zubringerwagen aus Edelstahl für den Transport und
die Verteilung von Speisen im Haus. Mit 4 Lenkrollen ø 125 mm,
davon 2 mit Feststeller
Servier-/Universalwagen
aus CNS 18 / 10 CNS, stabil eingeschweißte Borde, integrierte
Schalldämmung und Stoßschutz, mit 4 Lenkrollen ø 125 mm,
davon 2 mit Feststeller
ABM/mm
Tragfähigkeit
SW 8 x 5 / 3, Borde: 3 x 800 x 500
900 x 600 x 950
120 kg
2
Artikel-Nr.
Preis / Stk.
555 528
179,00 7
In vielen verschiedenen Ausführungen und Größen erhältlich!
ABM/mm
Anschluss
Artikel-Nr.
SAW 3, Kapazität: 3 Becken GN 1 / 1-200
1276 x 714 x 933 230 V / 2,1 kW
572 154
“
„Das Original
Preis / Stk.
979,00 7
SAG 2, Kapazität: 2 Becken GN 1/1-200, 2 Schrankräume beheizt
936 x 714 x 933
230 V / 1,9 kW
572 150
2.199,00 7
In vielen verschiedenen Ausführungen erhältlich!
Speisenverteilung
„Die leichten“ Tablettwagen GN 1/1 (530 x 325 mm)
CAMBRO GP-Tabletts
Fiberglas-Spezialverbindung, spülmaschinenfest, Temperaturbeständig von -40°C bis 140°C , daher auch für beheizte Ausgabewagen geeignet
Typ
ABM/mm
Artikel-Nr.
16
Preis / Stk.
ABM/mm Anzahl Tabletts
Artikel-Nr.
Preis / Stk.
RTW 205
830 x 640 x 1450
18 (2 Abteile)
L 1205
675,00 7
RTW 205
830 x 640 x 1650
20 (2 Abteile)
L 2106
710,00 7
BISTRO
450 x 320
GP 3074
10,95 7
GASTRO
530 x 325
GP 4002
10,25 7
EURO
530 x 370
GP 3980
10,45 7
In vielen anderen Größen und Farben erhältlich!
Rahmenkonstruktion aus eloxierten Spezial-Leichtmetall-Profilen,
Seitenwände und Trennwand aus melaminharzbeschichteten
Platten, in verschiedenen Farben erhältlich
In vielen anderen Größen erhältlich!
1
2
Essen auf Rädern
DINNER CHAMPION
· damit gutes Essen gut ankommt
1
2
3
4
· Dinner Champion sorgt für die perfekte Verteilung von
Speisen “Außer Haus” ob warm oder kalt
· ein flexibles Mehrwegsystem
· die leichten, robusten EPP-Boxen isolieren optimal
· hochisolierende EPP-Wärmesafes, Farbe: blau
Typ
Artikel-Nr.
Preis / Stk.
Champion II
385 x 325 x 116
ohne Besteckfach
ABM/mm
41002.01006
46,00 7
1
Champion II
432 x 322 x 110
mit Besteckfach
41002.01003
55,00 7
2
Champion III
460 x 374 x 116
41002.01008
64,00 7
Champion rund 480 x 400 x 125
83000.01773
57,00 7
3
4
jeweils ohne Bestückung
Thermoboxen GN 1/1
für Großküchen, Catering, Betriebs- oder Sozialverpflegung aus
Polypropylen, spülmaschinenfest, einsatzfähig von -40°C bis +120°C
ABM/mm
Gewicht
Artikel-Nr.
Preis / Stk.
GN 1 / 1-100, max. Nutzhöhe 117 mm
595 x 390 x 177
730 g
41002.49618
26,00 7
GN 1 / 1-150, max. Nutzhöhe 167 mm
595 x 390 x 227
830 g
41002.49628
27,00 7
GN 1 / 1-200, max. Nutzhöhe 217 mm
595 x 390 x 277
910 g
41002.49638
30,00 7
GN 1 / 1-200 u. Aufsatz, max. Nutzhöhe 257 mm
595 x 390 x 277
960 g
41002.49648
33,00 7
Houskeeping
FIDJI II Houskeeping-Wagen
Stahl mit grauer PES-Beschichtung, Böden in Dekorfarbe,
3 Regalböden, davon 2 höhenverstellbar
Typ
ABM/mm
Artikel-Nr.
Preis / Stk.
FIDJI II
Dekor: riva noir
585 x 450 x 1225
9995 4540
885,00 7
FIDJI II
Dekor: Erle
585 x 450 x 1225
9995 4560
885,00 7
1
2
1
Wäschesammelwagen CADDIE X
Faltbar, 140 l, Tragkraft 40 kg, Rollen ø 125 mm
Typ
ABM/mm
Artikel-Nr.
Preis / Stk.
CADDIE X
550 x 540 x 1000
9941 1045
275,00 7
2
17
Kaffee / Tee
Kaffeemaschine der ComBi Line (mit WA)
Kaffeemaschine mit abnehmbaren Behältern CNe (beheizt).
Behälter doppelwandig mit Schauglas. Brühsäule inkl. Steuerung
für Brühmenge (flexible Programmierung), Zeituhr, Entkalkungsanzeige, Behältersignalisierung und Schwenkarmsicherung. Auch
lieferbar mit No-Drip-Hahn für Heißwasser an der Vorderseite der
Brühsäule (W-Modelle).
Kaffeemaschine der ComBi Line
ABM/mm
Anschluss
Artikel-Nr.
Preis / Stk.
CB 2 x 10
907 x 465 x 785
400 V / 6,2 kW
10640
1.898,00 7
CB 2 x 10 W (Heißwasser-Auslass)
907 x 465 x 785
400 V / 8,4 kW
10655
2.498,00 7
Heißwassergeräte WKT-3n
Anschluss
ø
Artikel-Nr.
VE
Preis / Stk.
–
–
01116
500 Stk
49,00 7
Wasserkocher, Tischmodell, doppelwandig.
Artikel-Nr.
Preis / Stk.
Mit Schauglas, regelbarem Thermostat,
Trockengeschutz und No-Drip-Hahn mit
WKT 3n HA (ohne Wasseranschluss)
215 x 280 x 445
230 V / 2,1 kW
30100
359,00 7
WKT 3n VA (mit Wasseranschluss)
215 x 280 x 445
230 V / 2,1 kW
459,00 7
Schnellkupplung für Schwenkarm oder
Füllschlauch.
30101
Kaffee / Tee
Filter-Kaffeemaschine Melitta M 170
Kaffeemaschine aus CNS inkl. einer Glaskanne 1,8 Liter und zwei
Warmhalteplatten.
Inh.
ø
Artikel-Nr.
VE
Preis / Stk.
–
–
20348
1
189,00 7
Filterpapier PA SF 202 S
18
Inh.
Heißwassergeräte WKT-3n
Stoßvorrat 2,0 ltr., Stundenleistung ca. 21 l
ABM/mm
Korbfilterpapier für CB 10
Inh.
ø
Artikel-Nr.
VE
Preis / VE
–
–
14576
100 Stk
6,90 7
Kaffee / Tee
1
2
Filterkaffeemaschine für die Zubereitung in der Isolierkanne FURENTO,
ausgestattet mit Edelstahlfilterpfanne, Wassereingussöffnung an der
Vorderseite, patentierter Entkalkungsanzeige uvm. (ohne Isolierkanne).
Filter-Kaffeemaschine Bonamat TH
Stoßvorrat 2,2 ltr. / ca. 17 Tassen, Stundenleistung ca. 19 ltr. / 150
Tassen, Brühzeit ca. 7 min. / 2,2 ltr.
ABM/mm
Anschluss
Artikel-Nr.
Preis / Stk.
TH (ohne Wasseranschluss)
235 x 406 x 545 230 V / 2,3 kW
8.010.040.31002 259,00 7
THa (mit Wasseranschluss)
235 x 406 x 545 230 V / 2,1 kW
8.010.070.31002 359,00 7
1
2
Isolierkanne FURENTO
Inh.
ø / Höhe
Artikel-Nr.
Edelstahlinnenzylinder
2,2 l
164 / 378 mm 7.171.331.101
VE
Preis / Stk.
1
54,00 7
Preis / VE
Korb-Filterpapier zu TH / THa
Inh.
ø
Artikel-Nr.
VE
–
–
7.150.101.108
4 x 250 Stk 15,00 7
2,2 Liter Pumpkanne mit Edelstahlaußenmantel, Metallpumphebel,
Glasvakuuminnenzylinder.
Hogastra-Kaffeeautomat
1
2
3
Ein Hogastra-Kaffeeautomat ist überall dort ideal, wo zu einer bestimmten Zeit oder über mehrere Stunden verteilt, eine große Menge guter,
heißer Kaffee benötigt wird.
Hogastra-Kaffeeautomat
ABM/mm
Sowohl der Brühvorgang als auch die Warmhaltung des Kaffees werden
automatisch gesteuert. Die automatische Steuerung garantiert beim
Brühvorgang eine Brühtemperatur von ca. 95° C und während der
Warmhaltung durch eine separate Warmhalteheizung auch über Stunden eine gleichbleibende Temperatur von ca. 83° C. Diese konstanten
Temperaturbereiche gewährleisten eine gute Kaffeequalität.
Anschluss
Artikel-Nr.
Preis / Stk.
CNS 75, Kapazität: 2–9 l / 15–75 Tassen
ø 240 H 490
230 V / 1,6 kW
CNS-75
270,00 7
CNS 100, Kapazität: 2–12,5 l / 15–100 Tassen
ø 260 H 530
230 V / 1,6 kW
CNS-100
319,00 7
CNS 130, Kapazität: 2–16,5 l / 15–130 Tassen
ø 280 H 570
230 V / 1,6 kW
CNS-130
365,00 7
1
2
3
19
Rückstellproben
Rückstellprobenschrank
Speziell für die Rückstellprobenkühlung sind die Tiefkühlschränke RGS 100 und
entsprechenden Halterungen ausgerüstet.
02
Rückstellprobenschrank RGS 208
Tiefkühlschränke
RGS 208 mit speziellen Edelstahlsystemblechen inklusive Probendosen und
mit 8 Edelstahlsystemblechen und 160 Probendosen
•
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TiefkühlschrankmitRückstellprobeneinrichtung,statischerKühlungundVolltür
Außenverkleidungausschlag-undstoßfestpulverbeschichtetemStahlblech
tiefgezogenerInnenbehälterausPolystyrol,ohneSchmutzfugen
Innengestellmit8Edelstahlsystemblechenundje20Probendosen(0,125l)
TürmitwechselbarerMagnetdichtungundBügelgriff
Türanschlagrechts,wechselbar
RGS 100
5 Edelstahlsystembleche mit 75 Probendosen
RGS 208
mit8Edelstahlsystemblechenund160Probendosen
ABM/mm
AbmeSSUNGeN
(mm)
Anschluss
außen(BxTxH)
600x631x1250
553 x 630 x 600 418,5x412x993
230 V / 0,1
innen(BxTxH)
kW
Artikel-Nr.
Preis / Stk.
405 508 0099
855,00 7
1
Inhalt: 80 l
LeiSTUNGSDATeN
Bruttoinhalt
RGS 208
190l
RGS 208
TeChNiSChe DATeN
Anschlusswert
90W/230V
Kälteleistung
103W/VT-23°C
8 Edelstahlsystembleche
mit 160
Kältemittel/Menge
R600a/60g
Energieverbrauch
0,86kWh/24h
ABM/mm
Anschluss
Probendosen
Artikel-Nr.
TemPerATUrANGAbeN
2
Bereich
1
Preis / Stk.
600 x 1250 x 631-18bis-28°Cbei32°CUTund60%RF
230 V / 0,1 kW
405 520 8399
Inhalt: 190 l
1.465,00 7
GewiChTSANGAbeN
Gewicht
Brutto/Netto
56,7kg/51kg
VerkLeiDUNG
Kühlung
außen
innen
weiß
Kunststoff
beSTeLLiNfoS
Artikel-Nr.
Verkaufspreis
Schnellkühlen / Schockfrosten
4055208399
1.869,00 €
SerieNzUbehör
Im Temperaturbereich von +65° C bis +10° C findet eine hohe Bakterien-
1xSchildersatzmitWochentagenkomplett
160xProbendose,0,125l,Höhe68mm,Ø60mm
8xWechselblechRGS208passendfür20Probendosen
vermehrung statt. Das schnelle Durchlaufen dieses Temperaturbereiches
Schnellkühler / Schockfroster
verhindert die Vermehrung der Mikroorganismen in den
SoNDerzUbehör
Leistung:
Schnellkühlung (+90°C auf +3°C)
(+90° C auf -18°C) 8 kg
Probendose,0,125l,Höhe68mm,Ø60mm
12 kg / Schockfrosten
SchildersatzmitWochentagenkomplett
Speisen. Speziell für diesen Prozess konzipierte Schnellkühler/Schockfroster sind in der Lage die notwendige, schnelle
ABM/mm
Temperaturabsenkung zu erzielen. Nach dem Schnellkühlen/Schockfrosten können die Speisen bei +2°/+3° C, bzw.
-18° C im Kühl- oder Tiefkühlschrank gelagert werden.
Anschluss
Artikel-Nr.
Preis in €
4059910730
4059910740
2,00
3,00
Artikel-Nr.
Preis / Stk.
PBF 051, Kapazität: 5 x 1 / 1 GN
790 x 700 x 850
230 V / 1,05 kW
671 004
2.465,00 7
PBF 081, Kapazität: 8 x 1 / 1 GN
790 x 800 x 1320 230 V / 2,0 kW
671 004
3.190,00 7
Hygiene
Hand-Desinfektionsspender, berührungslos
Spender zur Desinfizierung der Hände ohne Kontakt für perfekte Hygiene durch
automatisches Aufsprühen einer hydro-alkoholischen antiseptischen Lösung.
20
Artikel-Nr.
VE
Spender
853400
1
Preis / VE
Desinfektions-Lotion
853412
12 x 1 l
249,00 7
Anschlussschlauch
853402
1
25,00 7
gültig ab 01.03.2012
298,00 7
Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.
NordCap rückstellprobenschrank
2/33
2
Testo
Temperaturmess-Set testo 106
Universal-Kern-Thermometer, wasserdichte Topsafe-Schutzhülle,
Gürtel-Halte-Clip und Fühler-Schutzkappe
ABM/mm
Anzeige
215 x 34 x 19
LCD 1-zeilig
Messbereich: - 50 ° bis + 275 ° C
Artikel-Nr.
Preis / Stk.
201408
59,00 7
1
Digital-Thermometer
Infrarot-Thermometer testo 805
Inkl. Schutzhülle mit Clip
Mini-Infrarot-Thermometer, wasserdichte Topsafe-Schutzhülle (IP65)
ABM/mm
Anzeige
80 x 31 x 19
LCD 1-zeilig
Messbereich: - 25 ° bis + 250 ° C
2
1
Artikel-Nr.
Preis / Stk.
38844
68,00 7
2
Länge/Einstechtiefe Anzeige
Artikel-Nr.
Preis / Stk.
ca. 150mm / 70 mm LCD 1-zeilig
Messbereich: - 50 ° bis + 125 ° C
38777
6,99 7
Hygiene / Reinigung
1
Seifenspender, mit Armbedienung
Inh.
Artikel-Nr.
VE
Preis / Stk.
für 1000 ml Seife
853001
1
47,90 7
2
3
4
5
1
Desinfektionsseife, DGHM gelistet
Rollenspender
Inh.
ø
Artikel-Nr.
VE
Preis / VE
1000 ml
–
857006
6
67,20 7
2
Falthandtücher
Inh.
ø
Artikel-Nr.
VE
Preis / Stk.
–
–
854001
1
55,00 7
Papierrolle, blau, 2-lagig
ABM
Artikel-Nr.
VE
Preis / VE.
250 x 230 mm
87098
5000 Stk
19,99 7
3
Falt-Handtuchspender, Edelstahl satiniert
Inh.
ø
Artikel-Nr.
VE
Preis / VE
1000
–
858001
2
51,60 7
5
Einweg-Latex-Handschuh, Größe M oder L
Inh.
ø
Artikel-Nr.
VE
Preis / Stk.
Inh.
ø
Artikel-Nr.
VE
Preis / VE
–
–
4605.ss
1
49,99 7
–
–
7060.M/L
1
4,99 7
1
4
2
Hygienetücher Microfaser 2000 / 4000
ABM / mm
Artikel-Nr.
VE
Preis / Stk.
Hygienetuch 2000, farblich sortiert
400 x 400 mm
MB 40
10
2,60 7
Hygienetuch 4000, bis 160° C hitzebeständig
400 x 400 mm
MF 40 N 10
3,95 7
Bodenreinigungsset Doppelfahrwagen
1
Inh.
Artikel-Nr.
VE
Preis / Stk.
2
30 l
SF14G
1
159,00 7
Mopphalter und Teleskopstange, inkl. ein Microfaser-Mop gratis
(rot, gelb, blau oder grün)
21
Kochtechnik
Große Leistung, wenig Platzbedarf:
Man muss nicht groß sein, um groß zu sein. Das beweist jetzt auch der neue
HansDampf® Compact im 1/1 GN Profimaß. Denn hier kommt moderne Technologie auf besonders kleinem Raum zusammen. Für alle Küchen, in denen
jeder Zentimeter zählt.
Speziell für die kleine Küche hat MKN die bewährten Vorteile der HansDampf®Combi-Kochtechnik in einem sensationell kompakten Gargerät vereint:
Der schlanke Kombidämpfer ist gerade mal 55 cm breit und bietet trotz seiner
geringen Maße außergewöhnlich viel Kapazität im professionellen 1/1-GNMaß. Das macht den kleinen Kompakten zu einem leistungsstarken Profi in der
Seniorenverpflegung, in der Schulverpflegung, in der Hotellerie, der Systemgastronomie und zur idealen Ergänzung in allen Profi-Küchen. Wählen Sie
zwischen dem Compact PROfessional mit flexiblem Bedienkonzept – und dem
Compact Classic, der Basisvariante mit den klassischen vier Grundgararten.
HoodIn – die integrierte Dampfkondensationshaube kondensiert über 80%
der beim Garen entstehenden Dämpfe und ersetzt somit konventionelle
MKN HansDampf Compact PROfessional
Auflufttechnik.
ABM/mm
Entdecken Sie eine neue Dimension des Kochens – mit dem HansDampf
®
Compact von MKN.
Rational SelfCooking Center
Das neue RATIONAL SelfCookingCenter® whitefficiency® mit SelfCookingControl® erkennt selbstständig die produktspezifischen Anforderungen, die
Art und Größe des Garguts sowie die Beschickungsmenge. Vergessen Sie alle
herkömmlichen Eingaben wie Temperatur, Garzeit, Luftgeschwindigkeit oder
Garraumklima. Auch ständiges Kontrollieren und Nachregeln, sowie viele
Routinearbeiten und kompliziertes Programmieren gehören endgültig der Vergangenheit an. Garzeit, Temperatur sowie das ideale Garraumklima werden
individuell errechnet und laufend angepasst.
Alles in einem einzigen Gerät: braten, backen, grillen, dünsten, dämpfen,
blanchieren, pochieren und vieles mehr. Im Vergleich zu herkömmlichen
Combi-Dämpfern gart das RATIONAL SelfCooking Center® whitefficiency®
bis zu 15 % schneller. Das spart Zeit und bares Geld. Auf kleinster Stellfläche
ersetzt oder entlastet das SelfCooking Center® 40–50 % aller herkömmlichen
Gargeräte.
Gern erstellen wir Ihnen Ihr persönliches Angebot nach Ihrem individuellen
Bedarf!
22
Anschluss
550 x 815 x 708
400 V / 7,8 kW
Kapazität: 6 x 1 / 1 GN
Artikel-Nr.
Preis / Stk.
CPE 61
ab 3.998,00 7
Spültechnik
1
Korbdurchschubspülmaschinen GS 500-Serie 1
Unter der Haube der Winterhalter Korbdurchschubspülmaschinen der GS
500-Serie steckt richtig viel Power. Dafür sorgt ein spezielles Hochleistungsspülsystem kombiniert mit kurzen Programmzeiten. Dank der geballten Reinigungskraft garantiert Winterhalter hygienisch saubere Spülergebnisse, auch bei starken Verschmutzungen. Zudem können die neuen Winterhalter Energy-Modelle
Ihre Energiekosten bis zu 850 € pro Jahr senken!
Viel Power auf kleinstem Raum 2
Die Eintank-Korbtransportspülmaschine Winterhalter STR 110 verbindet Leistungsstärke und Flexibilität in einer Maschine. Sie meistert Stoßzeiten mit viel
2
Power und spart in Ruhephasen Energie. Damit passt sie perfekt in Betriebe der
Seniorenverpflegung mit extremen Auslastungsspitzen. Bei der Konzeption der
STR 110 Eintank-Korbtransportspülmaschine spielten Hygiene- und Wirtschaftlichkeitsaspekte eine große Rolle. Von der automatischen Zonenaktivierung
bis zu den Transportgeschwindigkeiten: Die STR 110 passt sich an das jeweilige
Spülgutaufkommen an und bietet flexible Spülkapazitäten. Mit ihren kompakten Maßen passt die STR 110 auch in kleinste Spülküchen und sorgt für einen
perfekt funktionierenden Spülprozess.
Fragen Sie nach Ihrem individuellen Angebot!
Miele Professional Geschirrspüler G 7857
Geschirrspüler mit integriertem Desinfektionsprogramm
Die Gewerbegeschirrspüler von Miele mit Frischwasser-Spülsystem erreichen
optimale Spülergebnisse und erfüllt mit dem optionalen Desinfektionsprogramm Thermo-Desinfektor (TD) und sehr hohen Temperaturen höchste
Hygieneanforderungen in sensiblen Bereichen wie z. B. in Seniorenheimen,
Krankenhäusern oder auch Kindergärten.
Mit ca. 15 Spülgänge am Tag für z. B. die kleine Stationsküche ausgelegt.
Miele G 7856
Frischwasser-Spülsystem, max. Temperatur 70°C. Hygienische
Reinigung durch Wasserwechsel nach jeder Reinigungs- und
Spülphase, 2 Spületagen, Oberkorb in der Höhe verstellbar
ABM/mm
Anschluss
600 x 600 x 850 400 V / 9,0 kW
Kapazität: ca. 15 Spülgänge / Tag
Artikel-Nr.
Preis / Stk.
61.7856.26
2.969,00 7
Miele G 7857 TD (Thermo-Desinfektor)
Frischwasser-Spülsystem, max. Temperatur 93°C. Hygienische
Reinigung durch Wasserwechsel nach jeder Reinigungs- und
Spülphase, 2 Spületagen, Oberkorb in der Höhe verstellbar
ABM/mm
Anschluss
600 x 600 x 850
400 V / 9,0 kW
Kapazität: ca. 15 Spülgänge / Tag
Artikel-Nr.
Preis / Stk.
61.7857.26
3.539,00 7
23
33647 Bielefeld
Telefon: 05 21 / 9 50 01 - 0
Telefax: 05 21 / 9 50 01 - 50
Web:
E-Mail: [email protected]
www.poggemeier.com
AltenSeniorenpflege
&
Alle Preise verstehen sich zzgl. MwSt., Fracht und Verpackung und sind freibleibend. Preise gültig bis 31.12.2012.
Es gelten unsere AGB, einsehbar unter www.poggemeier.com/agb. Technische Änderungen vorbehalten.
Duisburger Str. 25
© www.werbestudio-hild.de
POGGEMEIER GmbH
für professionelle Gastgeber
&
AltenSeniorenpflege