Speisekarte - Hotel Maximilian

Wie wäre es mit einem Aperitif
Glas Prosecco mit Holunderblütensirup
3,90
Hugo 3,80
Aperol Spritz 3,50
Lillet Wild Berry 4,50
Campari Soda/Orange
3,20/4,00
Martini bianco, dry, rosso
3,00
Kir Wein
2,50
Portwein
3,20
Sherry medium, dry 3,00
VORSPEISEN
Auf Buchenholz geräuchertes Forellenfilet mit Toast, Sahnekren
Smoked trout with cold horseradisch-cream, toast
€ 8,90
Rindercarpaccio mit Rucola, Parmesan
Beef carpaccio with rocketsalad, parmesan
€ 9,90
Tomaten mit Mozzarella
Tomato, mozzarella, basil leaves
€ 6,50
Rote Beete mit Feldsalat und Schafskäse vom Posthof
Red beet with green salad and cheep cheese
€ 6,50
SUPPEN
Kräftige Rindsbouillon mit Frittaten
Clear soup with sliced pancakes
€ 3,50
Kräftige Rindsbouillon mit Tiroler Knödel
Clear soup with tyrolean dumpling
€ 3,90
Knoblauchrahmsüppchen mit Croûtons/Garliccreamsoup
€ 4,50
Curry-Ingwer Suppe/Curry-ginger soup
€ 4,50
Knoblauchbrot/Garlic bread
€ 2,--
G A B I ’S F A V O R I T E N
SCHLUTZKRAPFENVARIATION (Graukäse und Spinat)
an brauner Butter mit Tomatenwürfel und Parmesan
Ravioli fine stuffed in brown butter and parmesan
€ 9,90
LINGUINE mit Shrimps und Lauch an Safranschaum
Linguine with shrimps and leek and fine saffron sauce
€ 12,50
KÄSESPÄTZLE mit würzigem Alpkäse und Röstzwiebel
Spetzle with delicious mountain-cheese and fried onions
€ 9,80
GEMÜSECURRY (leichte Schärfe) mit Reis (vegan)
vegetable curry (little spicy) with rice
€ 11,20
2013 Wiener Gemischter Satz DAC
Weingut Mayer am Pfarrplatz, Wien
12,5% vol., diese österreichische Spezialität aus Grüner Veltliner,
Riesling, Rotgipler und Zierfandler wird gemeinsam geerntet
und gemeinsam vinifiziert, sehr duftig und aromatisch,
verspielt und elegant € 22,50
F I S C H und V I T A L E S
GEBIRGSFORELLE „Müllerin“ von der Fischzucht Ernst
in Mandelbutter, dazu Petersiliekartoffeln
Trout “Meunière” fried in almond-butter, parsley potatoes
€ 14,50
LACHSFILET natur gebraten auf Gemüsenudeln
Salamon grilled on vegetables noodles
€ 15,90
FARMERSALAT – Salate mit HÜHNERBRUSTFILET
Farmer’s salad – various salads with grilled chicken-breast strips
€ 10,90
Steirisches BACKHENDL auf Blattsalate und Kürbiskernöl
chicken styrian style on green salads with pumkin seed and oil
€ 11,50
Bunter Salat
Mixed salad
€ 3,90
TRADITIONELL
MAXIMILIAN PFANDL – Schweinefilet mit frischen
Champignons und Käse überbacken, dazu Eierspätzle
Filet of pork with fresh mushrooms, gratinated with cheese and spätzle
€ 14,90
WIENER SCHNITZEL aus der Pfanne mit Petersiliekartoffeln
vom Schwein € 11,90 vom Kalb € 18,50
Escalope “Viennese style”- breaded and fried with parsley potatoes
from porc € 11,90 from veal € 18,50
ZWIEBELROSTBRATEN vom Österreichischen Qualitätsrind
Bratkartoffeln, Bohnenbouquet
Roast loin of beef with onions, fried potatoes, green beans
€ 17,90
RUMPSTEAK mit Pommes frites und Grilltomate
Rumpsteak with pommes frites and grill tomatoe
€ 25,90
10/11 Zweigelt Reserve
Weingut Christoph Bauer; Weinviertel, Jelzersdorf,
13% vol. Duft nach roten Beeren und Barrique ausgebaut, kräftig
am Gaumen, vollmundig € 22,00
LAMMHAXE gebraten an Rosmarinsaftl
Polenta, Zucchini
Lamb leg with rosmarinsauce, polenta corn, zucchini
€ 16,90
HIRSCHRAGOUT aus heimischer Jagd
mit Serviettenknödel, dazu Preiselbeeren
Deer stew from the Austrian venison, bread dumplings and cranberries
€ 17,50
GEGRILLTES von PUTE, SCHWEIN, RIND mit Kräuterbutter
und Pommes frites
Turkey, beef and pork from grill with herb-butter, pommes frites
€ 15,20
LECHWEG SCHMANKERL
Lechtaler HEUWÜRSTL vom Hochlandrind
auf Röstkartoffeln, Sauerkraut
Boiled sausages from the Lech valley on sauted potatoes and sauerkraut
€ 10,90
Wo die Sachen herkommen!
Wir kaufen unsere Produkte und Zutaten soweit möglich von lokalen, österreichischen
Lieferanten – hier ein Auszug davon: Eier Schafskäse, fallweise Lamm -> Posthof
Fleisch -> Metzgerei Speckbacher & Kastner, Obst & Gemüse -> Speckbacher
Erdäpfel -> Bauer Raggl aus Roppen Forellen -> Fischzucht Reutte Heuwürstl -> Lechtaler
Hochlandrind Bartl Ziegeneis ->Ziegenhof, Ehrwald
DESSERT
Kugel Ziegenmilcheis vom „Ziegenhof Peter“ mit Kürbiskernöl
1 bowl goat icecream with pumpkinoil
€ 3,50
Gemischtes Eis/Mixed ice cream € 3,50 mit Sahne/with whipped cream € 3,90
Bananen Split
Vanilleeis, garniert mit Bananenhälften Mandelsplitter und Schlagobers/bananasplit
€ 6,00
Gerührter Eiskaffee/stirred icecoffee
€ 5,50
Coup Dänemark
Vanilleeis mit Schokosauce und Schlagobers garniert/chocolate Sunday
€ 5,50
Heiße Liebe
Vanilleeis mit heißen HImbeeren
vanilla icecream with raspberry
€ 5,50
„Affogato“ € 3,50
1 Kugel Vanilleeis mit kl. Espresso übergossen
Tichy’s Marilleneisknödel – ein Traum
Tichy’s apricot ice dumpling – a sweet sin
€ 4,90
Mohr im Hemd fein garniert mit Vanilleeis
chocolade souffle with vanilla ice cream
€ 6,50
Ofenwarmer Apfelstrudel mit Eis und Sahne
homemade applestroudel with vanilla ice and cream
€ 4,80
DAZU EMPFEHLEN WIR 1 1/16l Beerenauslese € 3,30
Lust auf ein Schnapser’l ?
HOCHSTRASSER/Steiermark:
Obstbrand
Lärchenschnaps
Williams, Marille
Kirschbrand
Zwetschkenbrand
Hans REISETBAUER
Bock Bier Brand
1,90
3,50
2,50
3,50
3,20
3,90
HAUSSEGEN/Lechtal
Bergheubrand
Schokoladengeist
Apfel-Holunder Likör
FREIHOF/Lustenau:
Himbeergeist
Vorarlberger Hausbrand
Haselnuß
4,20
3,50
3,50
4,00
3,50
Unsere Kaffeeauswahl
Verlängerter 2,20
Cappuccino mit Milchschaum 2,50
Latte Macchiato 2,70
Kleiner Espresso 2,10
Gr. Espresso 3,50
JAUSENKARTE
€
€
€
€
€
Wurst oder Käsebrot
Speckteller mit Obstler und Brot
Strammer Max – Schinkenbrot mit Spiegelei
Schweizer Wurstsalat mit frischem Landbrot
Schinken Käse Toast mit Salatgarnitur
5,-9,-6,50
6,50
6,50
AUSZUG AUS UNSERE GETRÄNKEKARTE
Vöslauer Mineralwasser still od. prickelnd
Fanta, Sprite, Spezi
Coca Cola
Cola light, Almdudler
Apfelsaft gespritzt
Orangen-, Apfelsaft
Tonic, Bitter Lemon
Johannisbeer-, Marillen-, Tomatensaft
Hausgemachter Holundersaft
Faßbier Brau AG Premium
König Ludwig Dunkel Bier
Weihen Stephan Hefeweizen vom Fass
Clausthaler Alkoholfrei
Grüner Veltliner, Welschriesling
Edelvernatsch, Zweigelt
0,35l
0,5l
0,5l
2,20
3,50
3,50
0,75l 3,50
0,25l 2,40
0,25l 2,40
0,35l 2,70
0,5l 3,00
0,25l 2,20
0,2l
2,70
0,2l
2,70
0,5l
2,40
0,5l
3,30
0,5l
3,30
0,5l
3,70
0,5l
3,20
1/4l
4,00
1/4l
4,00
ZUR GESCHICHTE DES HAUSES
Doris und Edwin Koch haben das „Maximilian“ im Frühjahr 1967 eröffnet.
Zu Anfang war auch das Transportunternehmen Koch – Busse und LKW –
mit im Haus untergebracht. Dieses wurde im Laufe der Jahre verlegt und
der „Gasthof“ durch ständige Um- und Erweiterungsbauten auf den
heutigen Stand zu einem Hotelbetrieb verändert.
Heute wird das Hotel in 2ter Generation von Gabi und Monika Koch, sowie
das Transportunternehmen von Maxi Koch geführt.
Die „Senioren „ sind allerdings noch tatkräftig mit dabei!
Saal für HOCHZEITEN, Firmenfeiern, Seminare etc. – 140 Sitzplätze
Veranstaltungen – Konzerte, Tanz, Grillen im Garten, Ausstellungen etc.
Stube für Taufen, kleinere Feiern – bis zu 30 Sitzplätzen