Sortimentsübersicht Fleischwaren Rindfleisch Innereien Rind

Sortimentsübersicht
Fleischwaren
Rindfleisch
Art.Nr.
P.E.
Größe
Verpackung
1010
Entrecote
kg
ca. 2 kg
Vacuum
1032
Rouladen (geschnitten)
kg
auf Wunsch
Vacuum
1036
Rouladen (gefüllt mit Senf, Speck, Gurke & Zwiebel)
kg
auf Wunsch
Aroma
1037
Rouladen (gefüllt mit Brät, Kräutern & Speck)
kg
auf Wunsch
Aroma
1041
Unterschale mit Rolle
kg
ca. 4 kg
Vacuum
1042
Unterschale ohne Rolle
kg
ca. 3 kg
Vacuum
1044
Semmerrolle
kg
ca. 1,5 kg
Vacuum
1045
Semmerrolle Sauerbraten
kg
ca. 1,5 kg
Vacuum
1050
Kugel mit Deckel
kg
ca. 4 kg
Vacuum
1055
Hüfte mit Deckel
kg
ca. 3 kg
Vacuum
1065
Tafelspitz
kg
ca. 1 kg
Vacuum
1070
Bug Dick
kg
ca. 4 kg
Vacuum
1071
Bug Falsches Filet
kg
ca. 1 kg
Vacuum
1072
Bug Blattstück
kg
ca. 1,5 kg
Vacuum
1073
Bug Sauerbraten
kg
ca. 4 kg
Aroma
1076
Hochrippenherzen
kg
ca. 2 kg
Vacuum
1077
Bug Falsches Filet Sauerbraten
kg
ca. 1 kg
Aroma
1081
Brust ohne Bein
kg
ca. 3 kg
Vacuum
1304
Brasilianisches Roastbeef ohne Bein
kg
ca. 4 kg
Vacuum
1404
Argentinisches Roastbeef ohne Bein
kg
ca. 4 kg
Vacuum
1430
Botswana - Roastbeef
kg
ca. 4 kg
Vacuum
1431
Botswana - Filet
kg
1,5 kg
Vacuum
1432
Botswana - Steakhüfte
kg
2 kg
Vacuum
1436
Botswana - Unterschale entfließt
kg
3 kg
Vacuum
1439
Botswana - Filet (geschnitten)
kg
auf Wunsch
Aroma
1440
Botswana - Roastbeef (geschnitten)
kg
auf Wunsch
Aroma
1441
Botswana - Steakhüfte (geschnetzelt - Blättchen)
kg
3 x 3 x 0,5 cm
Aroma
1442
Botswana - Steakhüfte (geschnetzelt)
kg
5 x 1 x 1 cm
Aroma
1443
Botswana - Steakhüfte (geschnitten)
kg
auf Wunsch
Aroma
P.E.
Größe
Verpackung
Innereien Rind
Art.Nr.
1700
Leber am Stück
kg
ca. 4 kg
Vacuum
1701
Leber geschnetzelt
kg
auf Wunsch
Aroma
1702
Leber in Scheiben
kg
vac
Aroma
1715
Kutteln (geschnitten, gefroren)
kg
5 kg
Vacuum
Thorwart Fleischwaren
Andreas-Bechdolf-Straße 12
73479 Ellwangen-Neunheim
T07961.9698220
F07961.9698229
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Fleischwaren
Sonstige Teile vom Rind
Art.Nr.
P.E.
Größe
Verpackung
1902
Rindfleisch für Hackfleisch (am Stück)
kg
ca. 3 kg
Vacuum
1906
Fleisch gewolft 3 mm (fein / 2 g Salz)
kg
auf Wunsch
Aroma
1907
Fleisch gewolft 6 mm (mittel / 2 g Salz)
kg
auf Wunsch
Aroma
1920
Gulasch 1 x 1 cm (für Suppe)
kg
auf Wunsch
Vacuum
1921
Gulasch 3 x 3 cm
kg
auf Wunsch
Vacuum
1923
Geschnetzeltes 1 x 1 x 5 cm
kg
auf Wunsch
Vacuum
1924
Geschnetzeltes in Blättchen 1 x 3 x 3 cm
kg
auf Wunsch
Vacuum
1932
Fleischknochen (gesägt, gefroren)
kg
ca. 15 kg in E2
lose
1941
magere Rinderbacken
kg
ca. 1 kg
Vacuum
1956
Rind & Schweinefleisch gewolft 3 mm (fein / 2 g Salz)
kg
auf Wunsch
Aroma
Schweinefleisch
Art.Nr.
P.E.
Größe
Verpackung
2000
Kotelett mit Filet mit Hals
kg
ca. 9 kg
lose
2001
Kotelett mit Filet ohne Hals
kg
ca. 6 kg
lose
2002
Kotelett (portioniert)
kg
auf Wunsch
Aroma
2003
Kotelett (portioniert, paniert)
kg
auf Wunsch
Aroma
2005
Rücken mit Kette mit Schwarte
kg
ca. 4,5 kg
Vacuum
2006
Rücken mit Kette ohne Schwarte
kg
ca. 4 kg
Vacuum
2010
Lachse mit Silberhaut
kg
ca. 3,5 kg
Vacuum
2011
Lachse ohne Silberhaut
kg
ca. 3 kg
Vacuum
2012
Lachse (portioniert)
kg
auf Wunsch
Vacuum
2013
Lachse (portioniert, Schmetterling)
kg
auf Wunsch
Vacuum
2014
Lachse (portioniert, gewürzt)
kg
auf Wunsch
Aroma
2015
Lachse (portioniert, paniert)
kg
auf Wunsch
Aroma
2018
Lachse Wellenspiesse
kg
auf Wunsch
Aroma
2020
Filet ohne Kette
kg
ca. 400 g
Vacuum
2021
Filet mit Kette
kg
ca. 400 g
Vacuum
2022
Filetköpfe
kg
ca. 150 g
Vacuum
2023
Filet Medaillons frisch
kg
auf Wunsch
Aroma
2024
Filet gefüllt mit Kräuterbrät
kg
ca. 600 g
Aroma
2025
Filet Spieße
kg
auf Wunsch
lose
2030
Hals ohne Bein
kg
ca. 2,5 kg
Vacuum
2031
Hals mit Bein
kg
ca. 3 kg
lose
2032
Hals ohne Bein (gefroren)
kg
ca. 2,5 kg
Vacuum
2033
Hals (portioniert)
kg
auf Wunsch
Vacuum
2034
Hals (portioniert, gewürzt)
kg
auf Wunsch
Vacuum
2035
Hals gefüllt mit Kräuterbrät, Zigeunerbraten
kg
ca. 3 kg
Aroma
2036
Hals Spiessbraten (am Stück gewürzt)
kg
ca. 3 kg
Aroma
Thorwart Fleischwaren
Andreas-Bechdolf-Straße 12
73479 Ellwangen-Neunheim
T07961.9698220
F07961.9698229
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Fleischwaren
2037
Hals (geschnetzelt)
kg
1 x 1 x 5 cm
Vacuum
2038
Hals (gepökelt)
kg
ca. 2,5 kg
Vacuum
2040
Schlegel schier
kg
ca. 8 kg
Vacuum
2041
Schlegel Nuss + Hüfte
kg
ca. 3 kg
Vacuum
2042
Schlegel Nuss + Hüfte mit Schwarte, Krustenbraten
kg
ca. 3,5 kg
Vacuum
2043
Schlegel Hüfte
kg
ca. 1 kg
Vacuum
2050
Oberschale ohne Deckel
kg
ca. 1 kg
Vacuum
2051
Oberschale mit Deckel
kg
ca. 1,5 kg
Vacuum
2052
Oberschale (portioniert)
kg
auf Wunsch
Vacuum
2053
Oberschale (portioniert, gewürzt)
kg
auf Wunsch
Vacuum
2054
Oberschale (portioniert, paniert)
kg
auf Wunsch
Aroma
2055
Oberschale Rouladen (geschnitten)
kg
auf Wunsch
Aroma
2056
Oberschale Rouladen (gefüllt mit Brät)
kg
auf Wunsch
Aroma
2057
Oberschale Rouladen mit Frischkäse Kräuterfüllung
kg
auf Wunsch
Aroma
2060
Schlegel Spieße (Hüfte) Paprika, Zwiebel, Speck
kg
auf Wunsch
Aroma
2073
Schulter schier 3eck Schnitt als Braten
kg
ca. 2,5 kg
Vacuum
2074
Schulter 3eck Schnitt als Braten mit Schwarte
kg
ca. 2,5 kg
Vacuum
2075
Schulter schier dickes Stück als Braten
kg
ca. 1,5 kg
Vacuum
2077
S-Holzfällersteak a.d.Schulter (mit Schwarte mit Bein,
gewürzt)
kg
auf Wunsch
Vacuum
2081
Bauch mit Bein (zugeschnitten)
kg
ca. 5 kg
Vacuum
2082
Bauch ohne Bein, mit Schwarte (zugeschnitten)
kg
ca. 4 kg
Vacuum
2084
Bauch ohne Bein (portioniert)
kg
auf Wunsch
Vacuum
2085
Bauch ohne Bein (portioniert, gewürzt)
kg
auf Wunsch
Vacuum
2087
Bauch ohne Knorpel (gerollt, gewürzt)
kg
ca. 3 kg
Vacuum
2088
Bauch ohne Knorpel (gerollt, gefüllt mit Kräuterbrät)
kg
ca. 4 kg
Vacuum
2089
Bauchspieße / Grillfackeln
kg
auf Wunsch
Aroma
P.E.
Größe
Verpackung
Sonstige Teile vom Schwein
Art.Nr.
2650
Haxen Hintere
kg
ca. 1,5 kg
Vacuum
2651
Haxen Hintere Vliesschnitt
kg
ca. 800 g
Vacuum
2652
Haxen Vliesschnitt (gekocht)
kg
ca. 700 g
Vacuum
2653
Eisbein Hintere (gepökelt)
kg
ca. 1,5 kg
Vacuum
2654
Füße
kg
ca. 300 g
Vacuum
2660
Knochen (gefroren)
kg
ca. 10 kg
lose
2666
Spare Ribs / Kotelettrippen frisch
kg
ca. 600 g
Vacuum
2667
Spare Ribs / Kotelettrippen gefroren
kg
ca. 600 g
Vacuum
2668
Spare Ribs Bauchleiterchen natur dick BBQ
kg
ca. 2 kg
Vacuum
2669
Spare Ribs Bauchleiterchen gewürzt BBQ
kg
ca. 2 kg
Vacuum
2670
Spare Ribs Kotelettrippen gewürzt
kg
ca. 600 g
Vacuum
2692
Bäckchen mager
kg
ca. 200 g
Vacuum
Thorwart Fleischwaren
Andreas-Bechdolf-Straße 12
73479 Ellwangen-Neunheim
T07961.9698220
F07961.9698229
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Fleischwaren
Innereien Schwein
Art.Nr.
P.E.
Größe
Verpackung
2700
Leber (am Stück)
kg
ca. 1,5 kg
Vacuum
2701
Leber (geschnetzelt)
kg
1 x 1 x 5 cm
Vacuum
2702
Leber in Scheiben
kg
auf Wunsch
Vacuum
2705
Nieren (am Stück)
kg
ca. 150 g
Vacuum
2706
Nieren (geschnetzelt)
kg
1 x 1 x 5 cm
Vacuum
P.E.
Größe
Verpackung
Schweine-Abschnitte
Art.Nr.
2750
Fleisch I ( magere Abschnitte für Hackfleisch)
kg
ca. 15 kg in E2
lose
2751
Fleisch III ( Restbug)
kg
ca. 15 kg in E2
lose
2752
Fleisch Fette Bauchabschnitte ( Griffe )
kg
ca. 15 kg in E2
lose
2753
Fleisch Kutterbauch
kg
ca. 15 kg in E2
lose
2760
Rückenspeck ohne Schwarte
kg
ca. 15 kg in E2
lose
2761
Speckabschnitte ohne Schwarte ( Deckelspeck)
kg
ca. 15 kg in E2
lose
2762
Schwarten
kg
ca. 15 kg in E2
lose
2770
Flomen
kg
ca. 15 kg in E2
lose
2771
Flomen gewolft
kg
ca. 15 kg in E2
lose
P.E.
Größe
Verpackung
Spanferkel
Art.Nr.
2800
Spanferkel 12-15 kg
kg
15 kg
lose
2801
Spanferkel 15-20 kg
kg
20 kg
lose
2802
Spanferkel 20-25 kg
kg
25 kg
lose
2803
Spanferkel 25-30 kg
kg
30 kg
lose
2805
Spanferkel gegart frisch
kg
ca. 10 kg
Vacuum
2810
Spanferkel Rollbraten Brust / Rücken
kg
ca. 2 kg
Vacuum
2811
Spanferkel Rollbraten Brust / Rücken TK
kg
ca. 2 kg
Vacuum
2815
Spanferkel Keule ohne Knochen
kg
ca. 2 kg
Vacuum
2820
Spanferkel Rücken Sattel
kg
ca. 4 kg
Vacuum
2825
Spanferkel Nieren frisch
kg
ca. 100 g
Vacuum
2830
Spanferkel magere Bäckchen
kg
ca. 50 g
Vacuum
P.E.
Größe
Verpackung
kg
auf Wunsch
Aroma
Sonstiges vom Schwein
Art.Nr.
2906
Fleisch gewolft 3 mm ( fein )
2920
Gulasch klein ( für Suppe )
kg
1 x 1 x 1 cm
Vacuum
2921
Gulasch
kg
3 x 3 x 3 cm
Vacuum
2923
Geschnetzeltes Streifen
kg
1 x 1 x 5 cm
Vacuum
2924
Geschnetzeltes in Blättchen
kg
0,5 x 3 x 3 cm
Vacuum
2925
Gyros Pfanne
kg
1 x 1 x 5 cm
Vacuum
Thorwart Fleischwaren
Andreas-Bechdolf-Straße 12
73479 Ellwangen-Neunheim
2 g Salz
T07961.9698220
F07961.9698229
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Fleischwaren
Kalbfleisch
Art.Nr.
P.E.
Größe
Verpackung
3001
Rücken ohne Knochen Hotelschnitt
kg
ca. 3 kg
Vacuum
3005
Rücken Steaks
kg
auf Wunsch
Vacuum
3015
Filet ohne Kette
kg
ca. 1 kg
Vacuum
3031
Oberschale ohne Deckel
kg
ca. 3 kg
Vacuum
3032
Schnitzel aus der Oberschale
kg
auf Wunsch
Vacuum
3041
Unterschale
kg
ca. 2,5 kg
Vacuum
3042
Unterschale ohne Tafelspitz, ohne Beinfleisch
kg
ca. 2 kg
Vacuum
3044
Semmerrolle
kg
ca. 500 g
Vacuum
3050
Kugel
kg
ca. 2,5 kg
Vacuum
3056
Hüfte ohne Deckel
kg
ca. 1,5 kg
Vacuum
3057
Hüfte portioniert (Steaks)
kg
auf Wunsch
Vacuum
3058
Hüfte portioniert gewürzt
kg
auf Wunsch
Vacuum
3065
Tafelspitz
kg
ca. 1 kg
Vacuum
3070
Schulter 3 eck Ladenschnitt
kg
ca. 3 kg
Vacuum
3071
Schulter nur Dickes Stück
kg
ca. 2 kg
Vacuum
3074
Hals Ladenschnitt
kg
ca. 3 kg
Vacuum
3082
Brust (Hals) gefüllt mit Brät roh
kg
ca. 3 kg
Vacuum
P.E.
Größe
Verpackung
(Steakhüfte)
( Steaks gewürzt)
Sonstige Teile vom Kalb
Art.Nr.
3650
Haxen hintere
kg
ca. 2 kg
Vacuum
3651
Haxen hintere Osso Buco
kg
auf Wunsch
Vacuum
3660
Bratenknochen TK
kg
ca. 15 kg in E2
lose
3692
Bäckchen mager
kg
ca. 400 g
Vacuum
Innereien Kalb
Art.Nr.
P.E.
Größe
Verpackung
3921
Gulasch
kg
3 x 3 x 3 cm
Vacuum
3923
Geschnetzeltes Streifen
kg
1 x 1 x 5 cm
Vacuum
3924
Geschnetzeltes in Blättchen
kg
0,5 x 3 x 3 cm
Vacuum
P.E.
Größe
Verpackung
Putenfleisch (Brust)
Art.Nr.
4004
Brust groß ohne Haut
kg
ca. 4 kg
Vacuum
4005
Brust klein ohne Haut
kg
ca. 1,5 kg
Vacuum
4008
Brust Spieße
kg
auf Wunsch
Aroma
4009
Brust Spieße gewürzt
kg
auf Wunsch
Aroma
4015
Schnitzel (geschnitten)
kg
auf Wunsch
Vacuum
4016
Schnitzel (geschnitten, gewürzt)
kg
auf Wunsch
Vacuum
Thorwart Fleischwaren
Andreas-Bechdolf-Straße 12
73479 Ellwangen-Neunheim
T07961.9698220
F07961.9698229
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Fleischwaren
4017
Schnitzel (geschnitten) paniert
kg
auf Wunsch
Aroma
4021
Brust - Gulasch
kg
3 x 3 x 3 cm
Vacuum
4023
Brust - Geschnetzeltes in Streifen
kg
1 x 1 x 5 cm
Vacuum
4024
Brust - Geschnetzeltes in Blättchen
kg
0,5 x 3 x 3 cm
Vacuum
4026
Brust - Gyros Pfanne
kg
1 x 1 x 5 cm
Vacuum
4028
Brust - Döner Art
kg
1 x 1 x 5 cm
Vacuum
Putenfleisch (Oberkeule)
Art.Nr.
P.E.
Größe
Verpackung
4100
Oberkeule mit Haut mit Bein
kg
ca. 2 kg
Vacuum
4101
Oberkeule mit Haut ohne Bein
kg
ca. 1 kg
Vacuum
4102
Oberkeule ohne Haut ohne Bein
kg
ca. 1 kg
Vacuum
4121
Oberkeule - Gulasch
kg
3 x 3 x 3 cm
Vacuum
4123
Oberkeule - Geschnetzeltes
kg
1 x 1 x 5 cm
Vacuum
4124
Oberkeule - Geschnetzeltes in Blättchen
kg
0,5 x 3 x 3 cm
Vacuum
4126
Oberkeule - Gyros Pfanne
kg
1 x 1 x 5 cm
Vacuum
P.E.
Größe
Verpackung
Hähnchenfleisch
Art.Nr.
4200
Hähnchen
kg
1 kg
lose
4201
Hähnchen (gewürzt)
kg
1 kg
lose
4203
Hähnchen halbe (gewürzt)
kg
ca. 500 g
lose
4210
Brustfilet
kg
ca. 180 g
Vacuum
4211
Brustfilet mit Haut ohne Knochen
kg
ca. 200 g
Vacuum
4213
Brustfilet Spieße
kg
auf Wunsch
Aroma
4221
Gulasch
kg
2 x 2 x 2 cm
Vacuum
4223
Geschnetzeltes Streifen
kg
1 x 1 x 5 cm
Vacuum
4224
Geschnetzeltes in Blättchen
kg
0,5 x 3 x 3 cm
Vacuum
4226
GeschnetzelteGyros Pfanne
kg
1 x 1 x 5 cm
Vacuum
4230
Schenkel mit Rückenstück
kg
ca. 250 g
Aroma
4231
Schenkel mit Rückenstück (gewürzt)
kg
ca. 250 g
Aroma
4240
Schenkel ohne Rückenstück
kg
ca. 220 g
Aroma
4241
Schenkel ohne Rückenstück (gewürzt)
kg
ca. 220 g
Aroma
Lammfleisch
Art.Nr.
P.E.
Größe
Verpackung
5511
Lamm Keule ohne Knochen TK
kg
ca. 1,2 kg
Vacuum
5533
Jungschafkeule ohne Knochen
kg
ca. 1,5 kg
Vacuum
Thorwart Fleischwaren
Andreas-Bechdolf-Straße 12
73479 Ellwangen-Neunheim
T07961.9698220
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