Partyservice Fleischerei Mischke

Partyservice
Sehr geehrte Kunden,
bereits seit 1994 ist unser Spanferkelexpress unterwegs.
Unser Angebot reicht von Spanferkeln, diversen Braten und Salaten
über warme und kalte Buffets bis hin zu Wurst-, Fisch- und Käseplatten,
Canapés und Desserts. Auf Grund unserer Erfahrung sind wir in der
Lage, für bis zu 800 Personen ein hochwertiges und frisches Catering
anzubieten. Ob Geburtstagsrunden, Jubiläen, Richtfeste oder große
Firmenfeiern, wir sind Ihr Ansprechpartner rund um das Thema Party­
service & Catering. Um Ihren Wünschen gerecht zu werden, empfehlen
wir Ihnen eine persönliche Beratung bei uns im Haus.
Übrigens, wenn Sie es wünschen, können Sie Ihre Bestellung
innerhalb unserer Öffnungszeiten auch selbst abholen oder wir
liefern mit unserem Spanferkelexpress direkt zu Ihnen.
Wir haben hier für Sie eine kleine Auswahl unserer Produkte,
getrennt nach verschiedenen Kategorien, für ein kaltes und/oder
warmes Buffet zusammengestellt. Diese Auswahl soll Ihnen als
eine Art Vorgeschmack dienen.
Eventservice .................................................... S. 4
Fingerfood ....................................................... S. 6
Kalte Platten .................................................. S. 12
Butter & Brot ................................................. S. 15
Suppen & Eintöpfe ........................................ S. 16
Menüs ............................................................S. 18
Rund ums Fleisch .......................................... S. 20
Aus dem Meer ............................................... S. 26
Beilagen ........................................................ S. 27
Salate ............................................................ S. 30
Desserts ......................................................... S. 34
Verleih & Lieferservice .................................. S. 36
Getränke ........................................................ S. 37
LandJuwel / Unsere Fleischerei ...................... S. 39
3
4
„Kümmern Sie sich nicht, wir kümmern uns!“
Getreu diesem Motto sind wir in der Lage, mit unseren Partnern
Ihre Vor­stellungen für Ihre Veranstaltung oder Feier umzusetzen.
Von der Idee und Planung bis hin zur Umsetzung halten wir alle
Fäden in der Hand. Sie haben einen Partner und damit auch nur
einen Ansprechpartner für Ihre Feier des Jahres.
Profitieren Sie von unserer Erfahrung!
Was zeichnet eine Top-Veranstaltung eigentlich aus?
Ähnlich wie beim Kochen, nützt das beste Rezept nichts,
wenn die Zutaten nicht frisch und geschmackvoll sind
oder das Ambiente nicht stimmt.
Folgende Dienstleistungen möchten wir Ihnen anbieten:
• Festzelte und Bühnen in allen Größenordnungen auf Nachfrage
• verschiedenste Tische und Stühle inkl. Hussen
• professionelle Ausleuchtung und Soundanlagen
• hochwertige Dekoration der Location und der Tische
• vom Teller und Besteck bis hin zum Kerzenleuchter
• Servicekräfte und Barkeeper
5
1,70 € / Stück
Canapés mit Käse oder Ei
Canapés mit Tomate/Mozzarella
Aufpreis bei Canapés mit Walnuss-Baguette (0,30 €/Stück)
1,70 € / Stück
Canapés mit diversem Bratenaufschnitt
Canapés mit Hackepeter
6
2,- € / Stück
Lachstaler
Canapés mit Lachs / Rindertatar
Premiumbrötchen
Premiumbrötchen mit Tomate/Mozzarella
1,70 € / Stück
2,- € / Stück
Belegte Vollkornbrote
2,- € / Stück
2,20 € / Stück
1,50 € / Stück
Buletten-Käsespieß, garniert
Sesamstangen mit Lachs
Sesamstangen mit Serranoschinken
7
1,50 € / Stück
1,50 € / Stück
Minipizza mit Spinat und Parmesan
Minipizza mit Ruccola, Seranoschinken und Parmesan
Minipizza Speziale mit Salami und Schinken
Ei mit Kaviar
8
1,50 € / Stück
Tomate-Mozzarella-Basilikum-Pesto-Spieß
Grillplatte mit Dip
40,- € / Stück
65,- € / große Pl.
Fingerfoodplatte mit Dip
(Buletten, Chickenwings, Schnitzelchen,
Kronenwiener usw.)
Wraps mit Lachs & Ruccola / mit Geflügel /
mit Spinat-Mozzarella
45,- € / kleine Pl.
1,80 € / Stück
(Mindestbestellmenge
je Sorte: 5 Stück)
3,- € / Stück
Putenröllchen, gefüllt mit Spinat-Käse
oder Tomate-Fetakäse
Schweinefiletmedaillons, garniert
4,- € / Stück
9
32,- € / Platte
Snackplatte (4 Sorten)
Zucchini-Frischkäse-Röllchen
10
48,- € / Platte
Spieße-Platte
2,- € / Stück
Vitello Tonnato (Kalbsbraten an
Thunfischsoße)
40,- € / kleine Pl.
55,- € / große Pl.
2,- € / Stück
Obstspieß
Rührei mit Schnittlauch
25,- € / kg
Olivenmix mit Knoblauch / Pepperoni
15,- € / kg
Seranoschinken-Honigmelonen-Spieß
35,- € / Platte
11
35,- € / Platte
Parmaschinken mit Parmesan
70,- € / 15 Pers.
siehe Foto
45,- € / 7 Pers.
gemischte Käseplatte
12
33,- € / 5 Pers.
65,- € / große Pl.
26,- € / 3 Pers.
45,- € / kleine Pl.
Französische Käseplatte
20,- € / 1kg
28,- € / 1,5 kg
frisches Hackepeter mit extra Zwiebeln
(Igel oder Schwein)
36,- € / 2 kg
50,- € / 8 Pers.
Braten-Schinken-Platte
Schinken-Salami-Platte
37,- € / 5 Pers.
Aufschnittplatte, gemischt
52,- € / 8 Pers.
55,- € / 8 Pers.
68,- € / 10 Pers.
80,- € / 12 Pers.
Bratenplatte
13
55,- € / 8 Pers.
gemischte Fischplatte (z.B. Lachs,
Forellenfilet, Schillerlocke & Butterfisch)
Lachsplatte mit Dip
14
70,- € / 12 Pers.
48,- € / Platte
Stück Butter, garniert
4,- € / Stück
Apfel-Zwiebel-Schmalz
8,- € / Schale
Kräuterbutterplatte
15,- € / Platte
5,- € / Stück
französischer Baguettekorb –
hell oder dunkel, verschiedene Brote
Butterplatte
Kräuterbutterplatte
15,- € / Platte
gemischter Partybrötchen-Korb
0,30 € / Stück
15
12,- € / 1 Liter
Gulaschsuppe
12,- € / 1 Liter
10,- € / 1 Liter
Soljanka
16
Safran-Suppe
Tomaten-Cremesuppe
Knoblauch Creme Suppe
Karotten-Ingwer Suppe
Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch
Rinder-Fritaten-Suppe
Kartoffelsuppe
6,- € /Leihgebühr
1 Liter – ca. 3-4 Portionen
großer Suppen-Topf
17
12,- € / Portion
12,- € / Portion
Eisbein, Sauerkraut, Erbspürree, Kartoffeln
18
Entenkeule, mit Orangensoße,
Rotkohl/Rosenkohl und Klößen
12,- € / Portion
Hirschragout in Rotweinpreiselbeersoße,
Rotkohl/Rosenkohl und Petersilienkartoffeln
11,- € / Portion
Schweineschnitzel mit Bratkartoffeln,
Galagemüse und Bratensoße
19
siehe links
Spanferkel kross
Personen
kg
1610 1/2
2012 1/2
30
18
40
20
50
24
Abgebraten bei
Selbstabholung (€)
Aufschneiden
im Laden (€) 130,-
160,-
220,-
250,-
290,-
+ 15,-
+ 15,-
+ 20,-
+ 25,-
+ 25,-
Aufschneiden beim
Kunden vor Ort (€)
+ 30,+ 30,+ 40,+ 50,+ 50,-
siehe links
frisches Spanferkel, aufgeschnitten
20
Schweine-Haxen
ganze Pute mit Aufschneiden
7,- € / Stück
18,- € / kg
Schweine-Krustenbraten
Röstzwiebelbraten
220,- € / 15 kg
für 30 - 40 Personen
Nackenbraten mit gebratenen Zwiebeln
oder mediteranem Gemüse
+ Soße 7,- € /Liter
20,- € / kg
21
5,- € / Stück
Filetmedaillons vom Schwein im Parmaschinkenmantel, mit Käse überbacken
4,- € / Stück
Chickenwings 12,- € / kg
gefüllte Hähnchenschenkel (ohne Knochen)
wahlweise mit Hackfleisch oder Spinat-Gorgonzola
36,- € / 2 Stück
gefüllte Champignons mit Schinken
22
4,- € / Stück
52,- € / 3 Stück
Schweinefilet / Kasselerfilet, gebraten
70,- € / 4 Stück
1,- € / Stück
20,- € / kg
Schweine-, Hähnchen- oder Putenpfanne
mit Champignons oder Gemüse
Hähnchenbrust in Rahmsoße
oder Currysoße
Partybuletten / marinierte
Hähnchenbrust mit Schinken & Kräutern
20,- € / kg
Putenkeule mit Pfeffersoße
4,- € / Stück
20,- € / kg
23
2,50 € / Stück
50,- € / 2 kg
Prager Schinken im Brotteig
Spaghetti Bolognese
24
Berliner Currywurst mit Soße
30,- € / Schale
Kasseler- oder Schweinebraten
Kartoffelpüree
18,- € / kg
9,- € / kg
45,- € / kg
Kalbsröllchen mit grünem Spargel &
Olivenpaste
Hirschmedaillons mit Pfeffersoße
35,- € / kg
Entenbrust mit Orangensoße
80,- € / 2 kg
Roastbeef in Rotweinsoße
60,- € / kg
25
70,- € / Schale
Lachs mit Gemüse
Garnelen auf Penne in Limonensoße
26
70,- € / Schale
Zanderfilet in Weißweinsoße
40,- € / halbe Schale
35,- € / kg
2,50 € / Stück
Tomaten mit Reis und Parmesan
Tomaten mit Spinat und Fetakäse
Champignons mit Spinat Parmesan oder Ruccola Lachs
Couscous
Italienisches Gemüse
10,- € / kg
12,- € / kg
Frische Champignons mit Zwiebeln
und Speck
12,- € / kg
27
9,- € / kg
Petersilienkartoffeln, Rosenkohl,
Kräuterreis oder Djuvec-Reis
Prinzessbohnen mit und ohne Speck
Porree
28
9,- € / kg
Sauerkraut oder Rotkohl
9,- € / kg
Gala-Gemüse, Blumenkohl oder Broccoli
9,- € / kg
10,- € / kg
10,- € / kg
Spätzle mit frischen Kräutern
Nudeln mit Gemüse
Bratkartoffeln / Rosmarinkartoffeln
Kartoffel-Broccoli-Auflauf
10,- € / kg
1,- € / Stück
10,- € / kg
Kartoffelklöße
Gnocchis mit Ruccola-Parmesan-Pesto
29
10,- € / kg
Nudelsalat / Kartoffelsalat
mit Schinken und frischen Kräutern
+ Mayo oder Joghurt
Ruccolasalat mit Essig & Öl
30
34,- € / Platte
Tomatensalat / Gurkensalat
10,- € / kg
12,- € / kg
gemischter Salat
gemischter Salat mit Fetakäse
Ceasar Salat
15,- € / kg
25,- € / Schale
34,- € / Platte
griechische Salatplatte mit Parmesan
Porree-Apfel-Salat
12,- € / kg
31
25,- € / Stück
Tomate-Fetakäse Platte
25,- € / Stück
Tomate-Mozzarella-Pesto Platte
16,- € / Kilo
Tomate-Mozzarella mit Basilikum
32
Tomate-Mozzarella-Platte mit Balsamico
25,- € / Platte
2,- € / Stück
Pfirsich mit Geflügelsalat
25,- € / Platte
Gemüseplatte
35,- € / Platte
Antipasti (kalt)
40,- € / Platte
Tomate-Fetakäse-Pesto Platte
33
35,- € / Schale
frischer Obstsalat
Obstplatte
20,- € / kleine Pl.
35,- € / große Pl.
34
35,- € / Schale
Tiramisu
(Kuchen auf Nachfrage; Stück 2,50 €)
3,- € / Glas
3,- € / Glas
Panna Cotta mit Himbeersoße
Ricotta
Schwarzwalddessert, Mandarinentraum
Schokoladenmousse / Vanillemousse
Fruchtcocktail
3,- € / Glas
Rote Grütze mit Vanillesoße oder
Milchreis mit Roter Grütze
3,- € /Glas
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Speiseteller.................................................0,35 € / Stück
Suppenschale.............................................0,35 € / Stück
Dessertschale / -glas...................................0,35 € / Stück
Gabel / Löffel / Messer.................................0,30 € / Stück
Bierglas / Saftglas.......................................0,35 € / Stück
Sektglas / Weiß- & Rotweinglas.................0,35 € / Stück
Zapfanlage (verschiedene Biersorten)........50,- € / Stück
Biertisch.........................................................8,- € / Stück
Bierbank........................................................5,- € / Stück
komplette Bierzeltgarnitur
inkl. Auflage & Tischdecke..............................28,- € / Set
Pagodenzelt (5 x 6 m) inkl. Lieferung
& Auf- und Abbau.....................................200,- € / Stück
Stehtisch......................................................15,- € / Stück
Husse...........................................................13,- € / Stück
Tischdecken...................................................auf Anfrage
Gasgrill........................................................60,- € / Stück
Gasflasche...................................................30,- € / Stück
Holzkohlegrill (ca. 1,40 x 0,80 m).............100,- € / Stück
Servicemitarbeiter*............................................20,- € / h
*Pro Mitarbeiter fällt eine Stunde für An- und Abfahrt an. Die Mindestberechnung
beläuft sich auf vier Stunden.
36
200,- € / Stück
Pagodenzelt
Tucher Bierfass ............................... 20 l.... 70,- €
Kaffeemaschine.............................................. 80,- €
Weißwein Riesling Halbtrocken
oder Trocken (Thomas Rath)............. 1 l...... 9,- € Cola / Cola Light / Sprite / Fanta.........0,5 l.....1,90 € (+ 50,- € Pfand)
(+ Kaffe , ca. 20 € / Tüte)
Wasser mit/ohne Kohlensäure............0,5 l.....1,70 €
Grauburgunder Trocken
(Thomas Rath)................................... 1 l...... 9,- €
Gerolsteiner mit/ohne Kohlensäure.......1 l.....2,30 €
Rotwein Spätburgunder Trocken
(Thomas Rath)................................... 1 l...... 9,- €
Apfelschorle / Multivitamin................0,5 l.....1,90 €
Sekt Henkell Trocken................. Flasche...... 9,- €
Rotkäpchen Trocken,
Halbtrocken oder Rubin............ Flasche...... 8,- €
Granini Orange-Mango / Grapefruit......1 l.....2,80 €
Andere Getränke auf Nachfrage. Kommission ist möglich.
( 3/4 der Bestellmenge sollten mindestens abgenommen werden )
Prosecco Valdo.......................... Flasche.... 14,- €
Berliner Pilsner........................... Kasten.... 25,- €
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Lieferung in Pankow..............................................15,- €
Lieferung in Berlin..................................................20,- €
Abholung der Lieferung.........................................15,- €
Leihgeräte müssen vorgereinigt zurückgebracht werden.
Warmhaltegeräte
(4 Stunden warmes Essen)......................................7,- € Warmhaltetopf für Suppen......................................6,- € Einwegplatte mit Karton..........................................5,- € Pfand für Karton & Platte........................................5,- €
Pfand für Warmhaltegerät.....................................20,- € Angaben bei Ihrer Bestellung:
Name + Adresse + Telefon + Personenzahl +
Anlass der Feier
Die Preise enthalten die für die jeweiligen Artikel gültige gesetzliche Mehrwertsteuer.
Bei zusätzlichen Dienstleistungen wird auf die gesamte Lieferung von Gesetzes wegen der volle Mehrwertsteuersatz berechnet.
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Ihren Wunsch, ein zartes Stück Fleisch zu genießen,
das gesundheitlich unbedenklich ist, aus tiergerechter
Haltung und umweltfreundlich produziert wurde, setzt
die Marke „LandJuwel“ seit nunmehr 25 Jahren
täglich aufs Neue erfolgreich in die Tat um.
In unseren traditionsreichen Fleischereifachgeschäften
im Herzen von Pankow und Prenzlauer Berg
erwartet Sie ein umfangreiches Sortiment an frischen
Fleisch- und Wurstwaren aus eigener Herstellung.
Fleischeinkauf ist auch zukünftig Vertrauenssache. Vertrauen Sie auch
weiterhin Ihrem Urteil. Der Marke „LandJuwel“ können Sie vertrauen.
Für diese QUALITÄTSGARANTIE stehen wir, die LandJuwel-Fleischerei
Mischke mit unserem guten Namen:
Die besonderen Spezialitäten der Metzgerei Mischke sind
unter anderen die echte Berliner Currywurst, die hausgemachten
Wiener Würstchen und die Krautbockwurst, die schon Liebhaber
in Holland und Australien zum Schmatzen brachten.
Darüber hinaus bieten wir Ihnen ein abwechslungsreiches
Imbissangebot nach guter alter Hausmannsart.
* Tiergerechte Haltung im Einklang
mit der Natur
* Einwandfreie Aufzucht der Tiere durch
ausgesuchte bäuerliche Betriebe
* Ausgewogenes, mineralstoffreiches
Futter mit hohem Getreideanteil aus
eigenem Anbau, garantiert frei von
Antibiotika sowie Tier- und Fischmehl
* Gesundheit über alles – ständige
Überwachung und Betreuung durch
Tierärzte
* Laufende Kontrolle der Futtermittel
und der lebenden Tiere durch die
neutralen Institute LUFA und ITL
* Schonender Transport auf kurzen
Wegen und eine verantwortungsbewusste Schlachtung
* Handwerkliche Tradition und zeitgemäßes Know-how bei der Verarbeitung
des Fleisches und Produktion der
Wurstwaren
Ob Rind- oder Kalbfleisch, Geflügel oder Schweinefleisch,
wir garantieren Ihnen die Verarbeitung bester Qualität von
heimischen deutschen Bauernhöfen.
Kommen Sie doch einmal bei uns vorbei!
Weitere Informationen finden Sie auf der Homepage
von LandJuwel: www.landjuwel.de
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Florastraße 40
13187 Berlin-Pankow
Telefon: (0049) 030 - 481 43 19
E-Mail: [email protected]
Internet: www.fleischerei-mischke.de
Öffnungszeiten
Mo-Fr: 8.00 bis 18.30 Uhr
Sa: 8.00 bis 12.00 Uhr
Filiale in der Schönhauser Allee
Schönhauser Allee 144
10435 Berlin-Pankow
(direkt am Bahnhof Eberswalder Straße U2)
Telefon: 030 - 449 54 75
Öffnungszeiten
Mo-Fr: 8.00 bis 18.30 Uhr
Sa: 9.00 bis 13.00 Uhr