Schlagkräftige Auszeichnungen

DOSSIER
Schlagkräftige Aufzeichnungen
Gewissenhaft schreibt der Produzent alle Arbeiten und Vorkommnisse auf seinem Betrieb auf. Da kommt einiges
an Papier und Zahlenmaterial zusammen. Elektronische Schlagkarteien sind nützliche Helfer, um mit der Zahlenflut zurechtzukommen. Früchte & Gemüse hat sich fünf Programme etwas näher angeschaut.
JOSEF CHRISTEN, SOV
Die Ernte ist eingebracht und mit dem ersten Schnee hat der Winter Einzug gehalten
in die Obst- und Beerenanlagen. Die etwas
ruhigere Zeit eignet sich ideal für einen
Rückblick auf das vergangene Früchtejahr,
aber auch für die Planung der neuen Saison 2014. Genügend Daten für produktionstechnische und betriebswirtschaftliche
Auswertungen wären vorhanden, denn
für den ÖLN, SwissGAP, Suisse Garantie
und die Buchhaltung hat der Landwirt ja
alle wichtigen Vorkommnisse das ganze
Jahr über gewissenhaft aufgezeichnet.
Da kommt einiges an Zahlen, Papier und
Formularen zusammen. Doch die gewissenhafte Auswertung des Papierberges erfordert sehr viel Zeit. Zeit, die leider auch
auf einem Obst- und Beerenbetrieb nur in
beschränktem Umfang vorhanden ist. Da
wäre es doch schön, wenn die Auswertungen per Knopfdruck auf dem Computer
erstellt werden könnten. Nur: wie kommen
die Daten mit möglichst wenig Aufwand in
den PC? Nichts einfacher als das: mit einer
elektronischen Schlagkartei.
Früchte & Gemüse 12/2013 Fruits & Légumes
Spezifische Anforderungen von
Obst- und Beerenbetrieben
Anstatt die Aufzeichnungen das ganze
Jahr über auf Papier zu schreiben, erfasst
der Produzent oder seine Mitarbeitenden
alle relevanten Angaben direkt im PC. Oder
noch besser: direkt online unterwegs mit
dem Smartphone. Da kommt man auch
nicht ins Schwitzen, wenn sich ein Kontrolleur anmeldet, denn die Angaben sind
jederzeit sauber und lückenlos nachgeführt
und abrufbar.
Die Vorteile elektronischer Schlagkarteien
gegenüber Papierlösungen liegen auf der
Hand:
− Übersichtliche Darstellung der Daten.
− Einfache Auswertungs-, Analyse- und
Planungsmöglichkeiten, auch im Vergleich mit Vorjahren.
− Dokumentation für Kontrollen auf Knopfdruck.
Auf dem Markt gibt es eine breite Palette solcher Programme. Nicht alle erfüllen
jedoch die für Obst- und Beerenbetriebe
spezifischen Anforderungen:
− Der Parzellenplan muss unkompliziert
angepasst werden können. Die Anbauplanung erfolgt viel dynamischer als beispielsweise in einem Ackerbaubetrieb.
Dort ist die Fruchtfolge über Jahre zum
Voraus vorgegeben.
− Im Gegensatz zum Ackerbau wird beim
Obst- und Beerenanbau auch nicht nur
einmal geerntet, sondern die Ernte erfolgt in mehreren Durchgängen über
die ganze Fläche. Das Programm muss
es also zulassen, dass die gleiche Fläche
mehrmals abgeerntet wird. Es gibt Programme, die kommen schon mit einer
Zwischenfrucht beim Ackerbau nicht klar.
− Viele Arbeiten werden in Teams erledigt;
Schnitt, Ausdünnen, Ernten usw. Die
Möglichkeit, Arbeitskräfte und Maschinen in vordefinierten Gruppen zusammenzufassen, erleichtert das Erfassen.
− Auch die Möglichkeit, einzelne Kulturen
oder Sortenblöcke beim Erfassungsprozess auszuwählen, bringt Zeitersparnis.
Beispiel Mulchen: Werden alle Sortenquartiere in einem Durchgang gemulcht,
27
Kompetent und transparent
Die
TreuhandSpezialisten
für die
Landwirtschaft
Schätzungen aller Art
Betriebsübergaben
Finanzierungen
Boden- und Pachtrecht
Allgemeines Erbrecht
Erbteilungen
Rechtliche Abklärungen
Raumplanung
Gemeinschaft
f en
Lerch Treuhand AG, Gstaadmattstr. 5, 4452 Itingen/BL
www.lerch-treuhand.ch, Tel
T . 061 976 95 30
DOSSIER
geht es einfacher, das Mulchen als Massnahme einmal zu erfassen und alle betroffenen Flächen einzubinden, als für
jede einzelne Fläche oder jedes einzelne
Sortenquartier eine Massnahme «Mulchen» zu erfassen.
Support und Wartung müssen
gewährleistet sein
Neben diesen speziellen Bedürfnissen aus
produktionstechnischer Sicht soll die Software die gleichen Bedürfnisse abdecken
wie alle «normalen» EDV-Programme:
− Übersichtliche, logische Menüführung.
− Die wichtigsten Funktionen müssen mit
wenigen Klicks, am besten über spezielle
Buttons direkt, aufgerufen werden können.
− Funktionsfähig auf verschiedenen Plattformen und Betriebssystemen.
− Eine kompetente und verfügbare Person
für Support und Wartung.
Früchte & Gemüse hat fünf für Obst- und
Beerenproduzenten geeignete Schlagkarteien näher angeschaut (siehe auch Tabelle).
minGAP
www.mingap.ch
Mit minGAP werden die Anforderungen
an die Aufzeichnung und Dokumentation
von SwissGAP, Suisse Garantie und ÖLN
erfüllt. Die Erfassung von Parzellen, Mitarbeitenden, Maschinen und Produkten
(Dünger, Pflanzenschutzmittel usw.) erfolgt
über einfache Eingabemasken. Die Menüführung ist einfach und klar strukturiert.
Folgende Auswertungen sind möglich: Parzellenblätter, Nährstoffbilanz, Inventare,
SwissGAP-Checkliste, Schulungsnachweise
von Mitarbeitenden, Maschinenunterhalt
und Korrekturmassnahmen. In Kürze werden die neuen Checklisten für SwissGAP
integriert.
Nicht möglich sind betriebswirtschaftliche
und produktionstechnische Auswertungen, es werden keine Kosten hinterlegt.
Ebenfalls nicht möglich ist die mobile
Datenerfassung auf einem Smartphone.
Für wenig geübte PC-Benutzer, die eine
einfache Lösung suchen, ist minMap gut
geeignet.
ISAObst
ASA jAgrar
www.isagri-suisse.ch
www.asaagrar.ch
Mit ISAObst steht dem Benutzer eine auf
Spezialkulturen ausgerichtete Software zur
Verfügung. Mit ihr können alle notwendigen Auswertungen und Dokumentationen
für ÖLN, SwissGAP usw. erstellt werden.
Auch detaillierte betriebswirtschaftliche
Analysen sind integriert, auf Wunsch je
kg, nach Fläche, Kultur usw. Aufbau und
Menüführung sind klar und verständlich.
So erfolgt beispielsweise das Erfassen einer
Massnahme in einem einzigen Bildschirmmodus. Die Komplexität ist in etwa mit
derjenigen von ASA jAgrar vergleichbar,
für den Anwender aber eher besser verständlich.
Das grosse Plus von ISAObst ist die grafische Darstellung der Parzellen und Schläge. Landkarten lassen sich einfach importieren. Auf diesen können die Kulturen
dann aufgezeichnet werden, mit Start und
Enddatum. Auch Parzellen teilen oder zusammenfügen ist einfach gelöst. Ausgebrachte Dünger werden in der Datenbank
dann automatisch auf die Teilflächen verteilt respektive addiert. Für den routinierten Anwender bietet das Programm sehr
viele Analyse- und Planungsmöglichkeiten.
Ein weiterer Pluspunkt: Seit November steht
eine mobile Applikation für die Datenerfassung über Smartphone zur Verfügung. Für
Die Schlagkartei wurde auf Spezialkulturen
zugeschnitten programmiert und erfüllt damit auch die wichtigen Anforderungen an
die Flexibilität in Bezug auf Parzellenteilung
und dynamische Kulturwechsel. Neben den
üblichen Auswertungen und Dokumentationen für ÖLN, SwissGAP usw. lassen sich
Diese Programme wurden angeschaut:
PROGRAMM
PROGRAMME
ANBIETER
OFFREURS
PREIS
PRIX
minGAP
Geiser agro.com AG,
www.mingap.ch
Fr. 300
ASA jAgrar
Agridea,
www.asaagrar.ch
Kauf / achat: Fr. 1650;
Wartung und Support / maintenance et
assistance: Fr. 220 pro Jahr / par année
Miete / location: Fr. 435 pro Jahr / par
année; Support / assistance: Fr. 70
Agro-Tech
Agridea,
www.agro-tech.ch
Kauf / achat: Fr. 890 (Vollversion / version
complète);
Support und Wartung / maintenance et
assistance: Fr. 95 pro Jahr / par année
Miete inkl. Support und Wartung / location
y c. assistance et maintenance: Fr. 284 pro
Jahr / par année
ISAObst
ISA Verger
Isagri group,
www.isagri-suisse.ch
Fr. 1490–1990, je nach gewählten
Optionen / en fonction des options
Agroplus Technik
Agroplus, Steffisburg,
www.agroplus.ch
Kauf / achat: Fr. 890, Support Wartung /
assistance maintenance: Fr. 99 pro Jahr
Früchte & Gemüse 12/2013 Fruits & Légumes
detaillierte betriebswirtschaftliche Auswertungen erstellen. Das Programm wird im
Rahmen des Projekts Support-Obst-Arbo
(SOA) von Agridea, ACW und SOV für die
mehrjährigen und überbetrieblichen Auswertungen genutzt.
Die grosse Stärke des Programms ist zugleich auch etwas seine Schwäche: Es ist
sehr umfangreich. Um das volle Potenzial
ausnutzen zu können, muss einiges an Zeit
aufgewendet werden, um alle Grunddaten
zu erfassen. Auch die jeweiligen Arbeiten
können sehr detailliert erfasst werden.
Aufbau und Menüführung sind aber klar
und logisch. Es ist nicht zwingend, alle Details der Grunddaten und Massnahmen zu
erfassen. Die Anforderungen für ÖLN und
SwissGAP können auch mit weniger Aufwand erfüllt werden. Eine Mobillösung für
Smartphones ist nicht erhältlich.
29
DOSSIER
die Erfassung ist gemäss Herstellerangaben nicht einmal eine Internetverbindung
notwendig. Der Landwirt erfasst die Daten
offline und synchronisiert diese dann zu
Hause im Büro.
Agro-Tech
www.agro-tech.ch
Mit Agro-Tech können sämtliche produktionstechnischen Daten erfasst und weiterverarbeitet werden. Das Programm wurde
nicht spezifisch für Obst- und Beerenproduzenten konzipiert, Dauerkulturen sind
aber voll integriert. Die Hauptmerkmale
liegen beim ÖLN, Düngungsplanung, Suisse Bilanz und SwissGAP. Aufbau und
Menuführung sind logisch und leicht verständlich. Die eingegebenen Daten stehen
in Form verschiedener Auswertungen zur
Verfügung, Listen können am Bildschirm
betrachtet, in Excel oder Word exportiert
oder auf einem Drucker ausgedruckt werden. Betriebswirtschaftliche Auswertungen
sind nur begrenzt möglich, da nur gewisse
Kosten hinterlegt werden. Das Programm
lässt sich aber mit dem Buchhaltungsprogramm Agro Twin verknüpfen, sodass betriebswirtschaftliche Daten zur Verfügung
stehen. Auch die Ergänzung mit einem
Tierregister ist möglich. Bereits erhältlich
ist die mobile Erfassung und Abfragemöglichkeit für Pflanzenbaumassnahmen über
Smartphone.
Agroplus Technik
www.agroplus.ch
Mit Agroplus Technik wird ebenfalls der gesamte Bereich der notwendigen Aufzeichnungen abgedeckt. Allerdings wurde das
Programm nicht explizit für Obst und Beerenbetriebe erstellt. Bei den Spezialkulturen können wichtige Zusatzinformationen
wie Sorten, Pflanzabstände oder Unterlagen erfasst werden. Parzellen können zwar
relativ einfach geteilt werden und wieder
zusammengeführt werden, allerdings ohne
die Möglichkeit von Anfangs- und Enddatum einzugeben.
Mit dem Programm können gemäss Herstellerangaben auch betriebswirtschaftliche Auswertungen (Deckungsbeitragsrechnung) erstellt werden. Die Navigation
innerhalb der einzelnen Bereiche, wie auch
der Aufbau der Menüführung, sind gewöhnungsbedürftig und teilweise auch
schwerfällig. So braucht es beispielsweise
sieben Klicks vom Hauptmenü aus, bis eine
Massnahme erfasst werden kann, beispielsweise eine Pflanzenschutzbehandlung. Das
Programm kann mit dem Buchhaltungsprogramm von Agroplus verknüpft werden. n
Gestion parcellaire: tour d’horizon
La producteur note scrupuleusement tous les travaux et tous les événements sur son exploitation. Ceci génère pas
mal de papiers et de chiffres. Les registres des parcelles informatisés sont alors fort utiles pour ne pas s’y perdre.
Fruits & Légumes a regardé d’un peu plus près cinq logiciels idoines.
JOSEF CHRISTEN, FUS
trad. Les récoltes sont rentrées et la première neige est tombée sur les arbres et les
arbustes fruitiers. Profitons de la période
un peu plus calme qui s’annonce et faisons
la rétrospective de l’année fruitière écoulée
et la planification des campagnes 2014. Les
données nécessaires pour évaluer les itinéraires techniques et l’économie d’entreprise
existent en quantité, car le cultivateur est
tenu de noter consciencieusement tout au
long de l’année les événements pertinents
pour les PER, SwissGAP, Suisse Garantie
et la comptabilité et se retrouve avec pas
mal de documents et de chiffres. Le traitement consciencieux de cette avalanche de
papier demande du temps, disponible en
quantité limitée sur les exploitations fruitières comme partout ailleurs. Qu’il serait
30
bon d’obtenir ces évaluations par simple
pression d’une touche d’ordinateur! Le hic:
Comment faire entrer à moindre effort les
données dans l’ordinateur? Facile. Avec un
carnet des parcelles numérique.
Des exigences spécifiques aux
exploitations fruitières
Au lieu de noter toute l’année sur papier, le
producteur et ses collaborateurs entrent les
informations pertinentes directement dans
un PC ou, encore mieux, en ligne avec le
téléphone futé quand ils sont dehors. L’annonce d’une visite de contrôle ne leur donnera ainsi plus jamais de sueurs froides, car
les informations complètes et bien triées
pourront être rappelées à tout instant.
Les avantages des carnets des parcelles
numériques par rapport au papier sont
évidents:
− Présentation lisible des données.
− Évaluation, analyse et planification faciles, tout comme la comparaison avec
les années précédentes.
− Documentation pour les contrôles par
pression d’une touche.
De nombreux programmes de ce type
existent sur le marché, mais tous ne répondent pas aux exigences spécifiques aux
exploitations fruitières:
− Le programme doit permettre l’adaptation facile du plan de parcelles. La planification d’assolement par exemple est bien
plus dynamique qu’en grandes cultures,
où les rotations sont prédéfinies pour de
nombreuses années.
Früchte & Gemüse 12/2013 Fruits & Légumes
DOSSIER
− Au contraire des grandes cultures, la
production fruitière implique plusieurs
passes de récolte au lieu d’une sur toute
la surface. Le programme doit donc permettre des passages répétés sur une surface définie. Certains programmes ne
supportent même pas les cultures dérobées.
− En production fruitière, le travail d’équipe
prévaut pour la taille, l’éclaircissage, la
récolte, etc. Le logiciel qui permet de prédéfinir des groupes de travailleurs et de
machines facilitera la saisie.
− Les options permettant de choisir des
cultures ou des quartiers variétaux précis
pour la saisie feront gagner du temps.
Voyons le broyage: Si le producteur broie
tous les quartiers en un seul passage, il
sera plus efficace de saisir le broyage
comme opération unique sur toutes les
surfaces que de définir une opération de
broyage pour chaque parcelle ou quartier.
fiches de parcelle, bilan nutritif, inventaire,
liste de vérification SwissGAP, parcours de
formation des collaborateurs, entretien des
machines et mesures correctives. Les nouvelles listes de contrôle pour SwissGAP y
seront intégrées sous peu.
Le logiciel ne peut pas évaluer les itinéraires technico-économiques, car il ne
sauvegarde aucuns frais. Il ne permet pas
non plus la saisie de données mobile avec
un téléphone futé. minGAP convient bien
à l’utilisateur peu habitué aux ordinateurs
qui recherche une solution simple.
ASA jAgrar
www.asaagrar.ch
Fruits & Légumes a regardé de plus près
cinq carnets des parcelles numériques
convenant à la production fruitière (consulter le tableau à la page 29).
Le carnet des parcelles électronique est
programmé «sur mesure» pour les cultures
spéciales et remplit de ce fait des exigences
importantes en matière de flexibilité de
division des parcelles et d’assolement dynamique. En plus des évaluations et documentations usuelles pour PER, SwissGAP,
etc., il permet des évaluations détaillées
d’économie d’entreprise. Le logiciel est
utilisé dans le projet Support-Obst-Arbo
(SOA) d’Agridea, d’ACW et de la FUS pour
générer les évaluations sur plusieurs années ou interentreprises.
À noter que la puissance du programme
est aussi une faiblesse, car il est très volumineux. La saisie des données de base
demande pas mal de temps si l’on souhaite
exploiter tout le potentiel du logiciel qui
permet aussi la saisie très détaillée des travaux courants. L’architecture et les menus
sont clairs et logiques. La saisie détaillée
des données de base et opérations n’est
pas obligatoire, les exigences PER et SwissGAP pouvant être satisfaites en investissant
moins de temps. Il n’existe pas de solution
mobile pour téléphone futé.
minGAP
ISAVerger
www.mingap.ch
www.isagri-suisse.ch
minGAP répond aux besoins en matière
d’enregistrement et de documentation de
SwissGAP, Suisse Garantie et les PER. Les
parcelles, les collaborateurs, les machines
et les intrants (engrais, produits phytosanitaires) sont saisis via des masques simples.
La structure des menus est simple et claire.
Le logiciel permet les évaluations suivantes:
IsaVerger se propose à l’utilisateur comme
logiciel élaboré spécifiquement pour les
cultures spéciales. Il permet de générer
toutes les évaluations et documents nécessaires aux PER, à SwissGAP, etc. Outre les
analyses d’économie d’entreprise intégrées
par kilogramme, par surface, par culture,
etc. au choix, IsaFruits offre une architec-
La garantie d’assistance et
de maintenance
Le logiciel doit non seulement répondre
aux besoins spécifiques relatifs aux itinéraires techniques mais encore assurer les
mêmes fonctions qu’un logiciel «normal»:
− Des menus clairs et logiques.
− Accessibilité des fonctions principales
avec au plus quelques clics, si possible
par des boutons dédiés.
− Compatibilité avec plusieurs platesformes et systèmes d’exploitation.
− Assistance et maintenance par une personne disponible et compétente.
Früchte & Gemüse 12/2013 Fruits & Légumes
Praktisch: Datenerfassung unterwegs mit dem
Smartphone.
Pratique: Saisie de données en route avec le
Smartphone.
Photo: Isagri Suisse
ture et des menus clairs et compréhensibles.
Le logiciel a par exemple un mode écran
réservé à la saisie de mesures culturales.
Si la complexité est comparable à celle de
ASA jAgrar, IsaFruits est plus compréhensible, mais il se distingue surtout grâce à
la représentation graphique des parcelles
et des lots. Les cartes topographiques sont
faciles à importer. On peut ensuite y inscrire les cultures avec les dates de début et
de fin respectives. La division et la réunion
de parcelles ont également été résolues
simplement. Les fertilisants épandus sont
répartis automatiquement sur les parcelles
ou additionnées. Le logiciel propose encore
à l’utilisateur habile de très nombreuses
fonctions d’analyse et de planification.
Autre avantage: Une application mobile
de saisie de données par téléphone futé
est disponible depuis novembre. Selon le
fabricant, la saisie ne nécessite pas d’accès
Internet. Le cultivateur entre les données
hors ligne et il les synchronise à la maison
ou au bureau.
31
Die rationelle EDV-Gesamtlösung für
Gemüse und Obst
in Produktion und Handel
'
%
schneller geht's nicht.
. . . ei n f a ch er a u ch n i ch t
'
'
'
'
'''
'!$
""'# &'! !$
Kindlimann
& Partner AG
Traditionell innovativ
Beratung, Treuhand & Steuern für die Landwirtschaft
kindlimann.com
8610 Uster
044 943 70 70
9200 Gossau
071 388 15 00
3324 Hindelbank
034 411 70 50
Sie Ihre
Mit uns planen
el
Zukunft: flexib
gespart!
3116 Noflen
034 411 70 50
7430 Thusis
7130 Ilanz
081 410 00 41 081 920 00 10
Mitglied von:
Für die Bauernfamilien!
Alle Versicherungen aus einer Hand.
Agrisano | Laurstrasse 10 | 5201 Brugg
Tel. 056 461 71 11 | www.agrisano.ch
DOSSIER
Agro-Tech
www.agro-tech.ch
Agro-Tech permet d’enregistrer et de traiter
toutes les données d’itinéraire technique.
Le logiciel n’a pas été conçu spécifiquement
à l’intention des producteurs de fruits, mais
les cultures permanentes y ont été totalement intégrées. Les caractéristiques principales sont la planification de la fertilisation
PER, Bilan Suisse et SwissGAP. L’architecture
et les menus sont logiques et faciles à comprendre. Les données saisies sont disponibles sous forme d’évaluations diverses, ce
qui permet de générer des listes à visionner
à l’écran, à exporter dans Excel ou Word
ou à imprimer. Les possibilités d’évaluation
d’économie d’exploitation sont limitées, car
seuls certains frais sont sauvegardés. Le lo-
giciel supporte cependant l’intégration avec
le programme de comptabilité AgroTwin,
de façon à pouvoir tirer parti des données
d’économie d’entreprise. On peut aussi le
compléter par le registre des animaux. Le
logiciel permet d’ores et déjà de saisir et
d’interroger des mesures phytosanitaires
avec un téléphone futé.
Agroplus technique
www.agroplus.ch
Agroplus technique recouvre comme
d’autres toute l’étendue des relevés potentiellement nécessaires. Le logiciel n’a
toutefois pas été conçu explicitement
pour les exploitations fruitières. Il permet
la saisie d’informations complémentaires
importantes en culture spéciale, comme les
variétés, les distances de plantation ou les
porte-greffe. Si la division et la réunion de
parcelles sont plutôt aisées, le logiciel ne
permet pas d’entrer les dates de début et
de fin.
Selon le fabricant, le programme permet
aussi des évaluations d’économie d’entreprise (calcul des marges brutes). La navigation dans les domaines individuels et
l’architecture des menus demandent à
s’habituer et sont peu conviviales pour certaines. Sept clics à partir du menu principal sont ainsi nécessaires avant de pouvoir
saisir par exemple un traitement phytosanitaire. Ce logiciel supporte l’intégration
avec le logiciel de comptabilité Agroplus. n
FIRMEN
+++
+++
agris® quattro – Agrofresh von
CBT Software AG
Voll integrierte IT-Komplettlösung für Produktion und Handel von Gemüse, Früchten
und Beeren: Einkauf, Disposition, Verkauf,
Gebindeverwaltung und Lagerführung. Auftragsbearbeitung mit kunden-/kundengruppenspezifischen Einstellungen. Integrierter
Etikettendruck mit freier Etikettengestaltung. Direkte Verbuchung der Aufträge in die
Finanz-/Debitorenbuchhaltung. Beliebiger
Ausbau mit weiteren Modulen wie Leistungserfassung und Lohnbuchhaltung ist möglich. Auch betriebsspezifische Anpassungen
können vorgenommen werden.
Ramseier Apfelstrudel ganz ohne «böse»
Zutaten wie Aromen, Konservierungsstoffe
und Kristallzuckerzusatz in der Füllung aus.
Stattdessen wird auf Natürlichkeit gesetzt,
denn der Apfelstrudel, der hauptsächlich aus
Schweizer Zutaten besteht, ist gefüllt mit
frischen Schweizer Äpfeln und wird mit dem
traditionellen Ramseier Süessmost verfeinert. Der Apfelstrudel wird in der Schweiz
durch die Firma Fredy’s Backwaren AG produziert und vertrieben. Die Produktneuheit ist
ab sofort im ausgewählten Handel erhältlich.
www.ramseier.ch
CBT Software AG, 4460 Gelterkinden
Telefon: 061 981 25 33, E-Mail: [email protected]
+++
Süessmost essen anstatt trinken
Wenn jemand mit Äpfeln kann, dann die
Ramseier Suisse AG. Zusammen mit der
Badener Bäckerei Fredy’s Backwaren AG
präsentiert das Schweizer Traditionsunternehmen ihren neuen Apfelstrudel. Essen
anstatt trinken heisst hier das Konzept. Für
gesundheitsbewusste Geniesser kommt der
Früchte & Gemüse 12/2013 Fruits & Légumes
Le jus de pomme qui se mange
au lieu de se boire
Une qui sait y faire avec les pommes, c’est
la Ramseier Suisse AG. En coopération avec
la boulangerie Fredy’s Backwaren AG de
Baden, l’entreprise traditionnelle suisse présente son nouveau strudel aux pommes. Le
concept s’intitule ici: ça se mange au lieu de
se boire. Pour ceux qui se préoccupent à la
fois de leur plaisir et de leur santé, le strudel aux pommes Ramseier se présente avec
un fourrage dépourvu d’ingrédients «méchants» tels que les arômes, les conservateurs ou le sucre cristallisé. À la place, des
ingrédients naturels: le strudel aux pommes,
dont la majorité des ingrédients provient de
Suisse, est fourré avec des pommes suisses
fraiches et affiné avec le jus de pomme traditionnel Ramseier. Le strudel aux pommes
Ramseier est produit et distribué en Suisse
par la Fredy’s Backwaren AG. La nouveauté
produit est dès à présent disponible dans le
commerce de détail.
www.ramseier.ch
Der neue Apfelstrudel von Ramseier.
Le nouveau strudel aux pommes de Ramseier.
Photo: Ramseier Suisse AG
33