in the garden midtown grill specialties the journey

In the tradition of great American Steakhouses our Midtown Grill features finest quality steaks,
succulent chops as well as a variety of mouthwatering seafood. Let our team set the stage for an
unforgettable culinary feast where you will experience first hand the true meaning of
‘Great Steaks, Chops and Seafood‘!
THE JOURNEY BEGINS
APPETIZERS AND SOUPS
Beef Tartare
Fines de Claire Oysters
Half a dozen oysters "Rockefeller Style" or
"Natural Style" with Chardonnay Mignonette
Quail Egg, Worchester Mustard Reduction,
Capers, Anchovies and Toasted
12.50
Rye Bread
16
Sautéed Foie Gras
Soft Shell Crab Tempura
Cassis Fig, Brioche, Port Wine,
Black Walnut
Relish of Corn, Avocado, Tomatoes
and Old Bay Tartar Sauce
14.50
Midtown Grill Market Soup
10
Onion Soup au Gratin
Freshly made from the best ingredients
of the market
Madeira Wine, Brioche Croûtons,
Appenzeller Cheese
5.50
6.50
IN THE GARDEN
Mixed Tomato and
Mozzarella Salad
Midtown Garden Salad
Grilled Red Onions, Black Figs, Basil
Mixed Green Salad, Cherry Tomatoes,
Pepper Cream Dressing
10
6.50
Caesar Salad
Baby Spinach Salad
Romaine Lettuce, Herb Croûtons, Parmesan
Beet Roots, Crisp Goat Cheese,
Balsamic Dressing
10
Choose for your Garden or Caesar Salad
one of the following additions:
Chicken Breast, Beef Strips, King Prawns,
Salmon, Tuna
supplement 6
Crisp House Salad
Wedge of Iceberg Lettuce, Maple Pepper
Bacon, Roquefort Cheese Dressing
7
8
MIDTOWN GRILL SPECIALTIES
CHEF’S CREATIONS
Swabian Pockets
staffed with Mushrooms, served with Red Wine Shallots, Young Vegetables
16.50
Sautéed Veal Liver
served with Apple and Potato Puree, Crisp Onion Rings, Red Wine Jus
17.50
Midtown Grill Market Fish
Fresh Fish from the market
19.50
CITY CENTER
STEAKS, CHOPS AND SEAFOOD
Bone-In Rib Eye
Rib Eye
Striploin
SHOWCASE
USDA „CREEKSTONE FARMS“ BEEF
from 400 gr.
per 100 gr.
13
from 200 gr.
per 100 gr.
14
from 200 gr.
per 100 gr.
14
per 100 gr.
38
WAGYU
Wagyu Roastbeef
from 200 gr.
Wagyu Filet has a high degree of marbling, which turnes it into a culinary delicacy that results in a rich and
meaty taste. Gourmets enthuse about the buttery and creamy aroma that lingers the palate tenderly.
USDA "CREEKSTONE FARMS"
200 gr.
46
USDA T-Bone
USDA Filet
Bison Filet
BISON & OSTRICH
48
Ostrich
200 gr.
Filet Mignon
Filet Mignon
Rib Eye
ARGENTINIAN
25
New York Strip
32
New York Strip
200 gr.
300 gr.
350 gr.
Veal Chop
Lamb Rack
300 gr.
320 gr.
Tuna Steak
Salmon Steak
350 gr.
29
200 gr.
20
200 gr.
300 gr.
20
450 gr.
18
500 gr.
34
25
26
CHOPS & POULTRY
28
Free Range Chicken
27
FISH & LOBSTER
20
Lobster
250 gr.
250 gr.
19
Served with Herb Butter and Ginger Ale Barbecue Onion Relish!
SURF & TURF
Additional 19.50
Add half of a Lobster to the Steak of your choice!
SUBURBS
Steak House Fries
Midtown Grill Potato
Twice Baked Potato with Bacon
and Melted Swiss Cheese
4
4.50
Roasted Potatoes
With Bacon and Onions
4
Potato Puree
Sweet Potato Puree
4
SIDE DISHES
Creamed Spinach
4
Mixed Vegetables
4.50
Sautéed Mushrooms
Natural or creamy
4.50
Green Asparagus
With Hollandaise
5
Sautéed French Green Beans
With Marshmallow Crust
4
With Bacon and Onions
Lemon Rice
4
Beer Battered Onion Rings
4.50
4
Cooking Chart
Sauces
Green Pepper Glace
Sauce Bèarnaise
Sauce Hollandaise
Red Wine Jus
Soy Sauce and Wasabi
2
2
2
2
2
Rare
Medium Rare
Medium
Medium Well
Well done
Cool, Red Centre
Warm, Red Centre
Hot, Pink Centre
Losing Pink, but Juicy
Not Pink, but Great
We are cooking freshly every day, but it is also necessary to process food with certain ingredients which should be declared.
Please ask our kitchen and service team for advice.
We are delighted to point out that all meat's gram weights are displayed as gross weights.
All prices in Euro including tax and service charge. / All previous menus and prices are not valid.
Thomas Czerwionke 06/2011
Nach Tradition der amerikanischen Steakhäuser werden Sie
hier im Midtown Grill die besten Steaks, saftigsten Koteletts und großartigsten Meeresfrüchte
erleben – eine Gaumenfreude, die Sie nicht so schnell vergessen werden.
Wir bieten Ihnen den wahren Geschmack von
“Great Steaks, Chops and Seafood”!
DIE REISE BEGINNT
VORSPEISEN UND SUPPEN
Tatar vom Rind
Fine de Claire Austern
Ein halbes Dutzend Austern „Rockefeller Art”
oder „Natur“ mit Chardonnay Mignonette
Wachtelei, Worchester-Senf-Reduktion,
Kapern, Sardellen
und geröstetes Mischbrot
16
Gebratene Entenstopfleber
12.50
Softshell Krebs im Tempurateig
Cassisfeige, Brioche, Portwein,
schwarze Walnuss
Relish von Mais, Avocado, Strauchtomaten
10
und Old Bay Tartar Sauce
14.50
Gratinierte Zwiebelsuppe
Midtown Grill Markt Suppe
Aus den besten Zutaten vom Markt zubereitet
Madeira Wein, Brioche Croûtons,
Appenzellerkäse
5.50
6.50
IM GARTEN
Gemischter Tomaten-Mozzarella-Salat
Gegrillte rote Zwiebeln,
schwarze Feigen, Basilikum
Midtown Gartensalat
Gemischter Salat, Kirschtomaten,
Pfeffer-Sahne-Dressing
10
6.50
Caesar Salat
Baby Spinatsalat
Römersalat, Kräuter-Croûtons, Parmesan
Rote Bete, krosser Ziegenkäse,
Balsamico Dressing
10
Wählen Sie zu Ihrem Garten- oder Caesar
Salat eine der folgenden Beilagen:
Hähnchenbrust, Rinderstreifen, Riesengarnelen, Lachs, Thunfisch
zzgl. 6
Salat des Hauses
Eisbergsalat, Ahorn-Pfeffer-Speck,
Roquefort Dressing
7
8
MIDTOWN GRILL SPEZIALITÄTEN
KREATIONEN UNSERES KÜCHENCHEFS
Schwäbische Maultaschen
gefüllt mit Pilzen und Kräutern, Rotweinschalotten, jungem Gemüse
16.50
Sautierte Kalbsleber
serviert mit krossen Zwiebelringen, Apfel-Kartoffelpüree, Rotweinjus
17.50
Midtown Grill Markt Fisch
aus dem Besten vom Markt
19.50
STADTMITTE
KOTELETTS, STEAKS UND MEERESFRÜCHTE
SHOWVITRINE
USDA „CREEKSTONE FARMS“ STEAK
Rib Eye mit Knochen
ab 400 gr.
je 100 gr.
Rib Eye
ab 200 gr.
je 100 gr.
Striploin
ab 200 gr.
je 100 gr.
13
14
14
WAGYU
Wagyu Roastbeef
ab 200 gr.
je 100 gr.
38
Wagyu Beef zeichnet sich durch ein hohes Maß an Fettharmonisierungen aus, welches es zu einer kulinarischen
Delikatesse macht, die sich durch einen satten und vollen Fleischgeschmack auszeichnet. Gourmets schwärmen
von dem buttrig-sahnigen Aroma des Fleisches, das zart auf dem Gaumen zergeht.
USDA „CREEKSTONE FARMS“
200 gr.
46
USDA T-Bone
USDA Filet
Bison Filet
200 gr.
Filet Mignon
Filet Mignon
Rib Eye
200 gr.
300 gr.
350 gr.
Kotelett vom Kalb
Lammkarrée
Steak vom Thunfisch
Steak vom Lachs
350 gr.
29
BISON & STRAUß
48
Strauß
200 gr.
20
ARGENTINISCHES
25
New York Strip
32
New York Strip
200 gr.
300 gr.
20
450 gr.
18
500 gr.
34
25
26
KOTELETTS
28
Freilandhuhn
300 gr.
320 gr.
27
FISCH & HUMMER
20
Hummer
250 gr.
250 gr.
19
Dazu servieren wir Ihnen Kräuterbutter und Ginger Ale Barbecue Zwiebelrelish!
SURF & TURF
zzgl. 19,50
Wählen Sie Ihr Lieblingssteak und zusätzlich einen halben Hummer!
STADTRAND
BEILAGEN
Steak House Fritten
Midtown Grill Kartoffel
4
Zweifach gebackene Kartoffel mit Speck
4.50
und geschmolzenem Schweizer Käse
Bratkartoffeln
Mit Speck und Zwiebeln
4
Kartoffelpüree
Süßkartoffelpüree
4
Rahmspinat
4
Buntes Gemüse
4.50
Sautierte Pilze
"Natur" oder Cremig
4
Grüner Spargel
Mit Sauce Hollandaise
5
Sautierte grüne Bohnen
Mit Marshmallowkruste
4
Mit Speck und Zwiebeln
Zitronenreis
4
Zwiebelringe in Bierteig
Saucen
Grüner Pfefferglace
Sauce Bèarnaise
Sauce Hollandaise
Rotweinjus
Soja Sauce und Wasabi
4.50
4
Garstufen
2
2
2
2
2
Rare
Medium Rare
Medium
Medium Well
Well Done
Kühl, sehr rot
Rot
Rosa
Halb durch
Durch aber gut
Trotz ständig frischer Küche ist es heute unumgänglich, auch Produkte zu verarbeiten, die bestimmte Inhaltsstoffe besitzen und daher
kennzeichnungspflichtig sind. Unsere Mitarbeiter in Küche und Service beraten Sie gerne.
Gern weisen wir Sie darauf hin, dass es sich bei den Grammaturangaben um das Rohgewicht des Fleisches handelt.
Alle Preise sind in Euro inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer und Bedienungsentgelt. / Alle vorhergehenden Menüs und Preise sind nicht mehr gültig.
Thomas Czerwionke 06/2011