Michael Risse

Michael Risse
Weinhandel
Wein- + Überlebens-Mittel Offerte 6. Juli 2016
zur Abholung am Samstag, den 9. Juli 2016 von 11 – 15 Uhr
Bestelltage: Mittwoch + Donnerstag
Nachverkauf: Freitag auf Risiko
Lieferdienst: Stadt Oi 4,90 - Land Oi 9,90 - Fluß £-Sterling 36,00
Faxe & E-Mails ([email protected] ) bitte bis max. Donnerstag 20.15 Uhr MEZ
Betrieb:
Humboldtstraße 59
60318 Frankfurt
069 59 10 65
(nur Fr 17-20, Sa 11-15 h)
069 55 55 90
Fax: 069 40158399
Laden auf:
Frei
17 - 20 h
Sa
11 - 15 h
Unsere Webseite:
www.club-risse.de
(Bestellungen, e-Mails laufen wie gewohnt unter [email protected])
Neu:
2013er Ca Bolani Sauvignon Blanc Superiore,Friuli, Aquleia DOC
Das hätte ich nicht erwartet,dass ein jetzt verfügbarer 2013er so knackig ist.
Blind probiert,von einer französisch ,rassigen Stilistik,Loiretal pur.Weisse Pfirsiche! Sehr gut !!
Einzeln 7,62
Sixpäck 6,95
Der Ehekrachwein der Woche:
2015er Ca Bolani Pinot Grigio Superiore ,Friuli,Aquileia DOC
Einzeln 7,62
Gute Substanz auf der Zunge,gute Aromatik,denn Sie müssen immer bedenken,diese Rebsorte Sixpäck 6,95
ist eigentlich ein Rotwein,denn sie stammt vom Spätburgunder,aus natureigener Mutation.
Was er braucht,ist ein wenig Luft,nach dem Entkorken,und dann kommen die Subtilitäten heraus.
Anmutung von gebrühtem Assamtee,reife Birne.
2015er Weingut Heitlinger,Kraichgau, Rose ,trocken
Liter Einzeln 6,95
Eine Assemblge aus Lemberger,Spätburgunder und Schwarzriesling.
Sixpäck 6,09
Von so einem vornehmen Weingut,VdP Mitglied,ein aussagekräftiger Rose,das ist eine
klare Ansage für Ihre Zunge und Ihren Geldbeutel. Obendrein:wenig Alk !! Nur 11,5 Umdrehungen
Zarte,feine Frucht,und anregend rassig !
2014er Vina San Juan,Rosado Seco,DOC,La Mancha,Zentralspanien,Tempranillo
Geruch:Leicht beerig,anregend. Geschmack:Himbeeren im positiven Sinne ! Hätte ich nicht
erwartet,dass ein 2014er sich so excellent darstellt,denn der ebenfalls zur Probe angestellte
San Juan Blanco seco,von der gleichen Bodega,als 2015er ,ist so tot ,wie der Hauptfriedhof.
Einzeln 5,95
Sixpäck 4,99
Provetto,Espumante Blanco brut, Bodegas Felix Solis,
Da ist doch ein Kellermeister bei dieser spanischen Bodega ziemlich wütend geworden,dahindass er meinte, man solle weder den Deutschen,geschweige denn den Italienern das Feld in
Sachen „Schäumchen“, kampflos überlassen. Und dann hat er richtig auf die „Tonne“
gehauen und einen richtig guten „Sprudel“ produziert ! Anregendes Bukett,gutes Geschmacksbild auf der Zunge. Zarter, frischer Apfel. Leicht: Nur 10,5 Grad Alk.!
Einzeln 6,09
Sixpäck 4,99
2015er Lumière Rosè, Vignerons de Estandon, Provence
Eigentlich stehe ich mit der Provence auf Kriegsfuß, weil entweder taugen die
Böden nix oder die Rebsorten oder die Winzer, und auf jeden Fall sind die
Weine immer zu teuer. Diesen hier haben wir über zwei Tage probiert. Guter Stoff!
Dicht, markant, aber mit Elegance.
Einzeln
Sixpäck
8,65
7,95
2015er Kühling-Gillot Giro Blanc trocken,von der Winzerin des Jahres 2015,
Eine Komposition aus Sauvignon Blanc,Rivaner und Riesling. Tiefgründiger Weisswein!
Aus dem Orte Hohen-Sülzen in Rheinhessen. Und dennoch LEICHT,mit nur 11,5 Grad Alk
Einzeln
Sixpäck
9,95
8,95
2015er Deidesheimer Hofstück Riesling trocken,WG Wachtenburg, Liter
Die Böden,das Terroir der Pfälzer Böden mit seiner Würze erreicht uns auf der Zunge.
Logischerweise frisch,Zitrusaromen,feinste ,anregende Säure,und wie gesagt:Würze !
Leichter Riesling mit nur 12 Umdrehungen !
Einzeln
Sixpäck
6,09
5,95
2014er Grüner Veltliner,Weingut Hugl .Poysdorf im Weinviertel
Das feine „Pfefferl“ schwebt durch Ihre schnuppernde Nase und platziert sich auf Ihrer
Zunge. Anregendes Würzbild.
Seite 1 von 1
Einzeln
Sixpäck
8,95
8,62
Überlebens-Mittel
Fisch
- nebenbei, sollte immer griffbereit sein: Noilly Prat, der beste französische Wermuth,
Oi/kg
Liter!
- Makrelenfilet frisch, Butterflycut, m. Haut, 200g +, Schottland, z. Braten + Grillen
Die Japaner lieben ihn frisch als Sashimi oder im Sushi – hier gibt’s den – wenn man Glück hat –
als Steckerlfisch im Englischen Garten in München. Diesen oft unterschätzten Fisch – soll übrigens
mit seinen Fetten sehr gesund sein – lieben die Franzosen wie auch Italiener sehr – also erst zu
Frankreich mit ‚Makrelenfilets auf Dijoner Art’, also mit Senf. Weiter geht’s mit ‚Makrelen m. Salbeibutter’
oder ‚Makrelen auf griech. Art’, u.a. m. Salbei, Thymian + schwarzen Oliven. Bei den ‚Sgombri al Fagiolini’
sind grüne Bohnen, Tomate + Kapern mit im Spiel, schmeckt sehr gut, hab’ ich selber schon ausprobiert.
Mit weißen Bohnen, Thymian kommt der ‚Kartoffeleintopf mit Makrele’. Und zum Schluß ein Gericht
a.d.Ofen, im Backpapier, die ‚Makrele m.Speck, Champignon + Dill’, m.etwas rotem Portwein! abgerundet.
- QSFP Kabeljauloins, 180/250 g +, Wildfang, N-O-Atlantik, Islandschelf – immer in einer tollen Qualität!
Von Ali Güngörmüs , einem Sternekoch, gibt’s ein schön mediterranes Gericht, das auch leicht nachzukochen
geht: ‚Kabeljau mit Zitronen-Kartoffeln, Pimentos und Tomatenpesto’. (Übrigens – ein wunderbares Buch –
‚Mediterran’ – mit tollen Rezepten, die wirklich gut nachzukochen gehen. (Schön, dass ein Sternekoch
auch mal so was schreibt.)
Vom Henssler kommt der ‚Kabeljau in Wasabi-Senf-Sauce’, wenn man will, mit Bratkartoffeln,
einfach raffiniert zubereitet. Aus dem Depardieu Kochbuch kommt der ‚Gebratene Kabeljaurücken’,
mit reichlich Basilikum. ‚Kabeljau mit Senfkruste und gefüllten Pilzkartoffeln’, ist schön würzig,
gut nachzukochen, kommt vom Vincent Klink. Jamie Oliver mit seinem ‚Gebratenen Kabeljaufilet
mit Petersilie, Kapern und brauner Butter’ oder seinem ‚Kurz gebackenen Kabeljau mit Petersilie, Oregano,
Chili und Limette’. Vom Duo Witzigmann/Biolek kommt der ‚Kabeljau mit Kartoffeln und Tomaten’,
mit Estragon und Korianderkörnern, zermörsert – ein gelungenes, aromatisches Gericht.
- Seeteufelbäckchen, Frankreich, ideal z. Kurzbraten, vielleicht mit einem Safransößchen,
oder in einem Pastagericht, wie z.B. mit unseren Safranlaganelle – schnell zubereitet. Auch sehr
schön, ein ‚Seeteufelragout mit Tomate + roter Paprika’. Auf einem Rosmarinzweig aufgespießt,
sehr gut zu grillen oder i.d. Pfanne kurz zu braten. Geradezu ein Festmahl: ‚Seeteufel-Scampi-Spieße
& Tomaten-Melonen-Salat’.
- Dorade Royale, 0,8/1,2 kg, diesmal Griechenland – aus dem Ofen, super auch a.d. Grill!
Eine Dorade von dieser Größe, im Ofen gegart, bleibt schön saftig. 2 schöne Klassiker, die
‚Daurade à la provencale’, mit Tomaten, Knoblauch und Zitrone, oder die ‚Daurade au fenouil’,
mit frischem Fenchel, Tomate und Safran. Aus dem Tafelhaus in Hamburg, auch mit Fenchel,
Tomate, Rosmarin und Thymian kommt die ‚Goldbrasse in der Folie’. Wie im Urlaub am Mittelmeer: ‚Gegrillte Dorade mit kroatischem Plitva-Gemüse’ – das ist ein Gemüse aus Mangold +
Kartoffeln. Grillen lässt sich dieser Fisch auch sehr gut i.einer Grillpfanne oder im Ofen.Und
zum Schluß eine wirklich raffinierte Variante des ‚Fish and Chips ‚ mit Noilly Prat abgerundet – richtig gut.
- Vongole veraci, Mittelmeer, sehr gut auch für ‚Spaghetti Vongole’, einmal u.a. mit Tomate und
dann ein Super Rezept vom Witzigmann, leicht nachzukochen. Und hier noch eine neue Variante:
‚Spaghetti vongole mit weißen Bohnen (den kleinen, Glas/Dose) + Spinat’
- Crabmeat Schneekrabbe, TK, gekochtes Schneekrabbenfleisch, gefangen i. Süd-Ost-Pazifik
400 g
Ideal für einen Crabmeat-Cocktail, auch mit Walnüssen oder mit Avocado oder ..., im Salat, i.d. Pasta
wie z.B. Spaghetti mit Crabmeat, als Tatar, als kleine Crabmeat-Frikadellen oder, oder ...
16,95
23,85
35,55
34,55
15,95
19,98
21,--
Endlich ist er da – der Neue Matjes:
- Neuer Matjes, handfiletiert – Nur nochmal zur Info: beim neuen Matjes handelt
das Doppelfilet
1,85
es sich wirklich um die butterzarten Filets – die pur gegessen schon wunderbar schmecken.
Gleich zu Anfang ein kleiner Hinweis: der Neue Matjes ist nur ganz schwach gesalzen, also bitte
nicht wässern, sonder nur ganz kurz abwaschen – denn so wird er wirklich zum Hochgenuß.
Gut zum Matjes passen auch unser Apfel-Meerrettich-Dip und der Curry-Mango-Dip – die wir diese
Woche auch anbieten.
- Büsumer Krabben, handgepult, (nicht via Marokko)
75,- Salzwassergarnele o.Kopf + Schale, TK, 8/12er – die großen, saftigen
42,-- Wildgarnelen, mit Kopf, mit Schale, Argentinien,TK, ideal zum Grillen, braten, toll im Geschmack!
26,-- Sushi-Seealgen-Salat, pikant (nicht zu scharf), gelungen
15,98
Neu: Ab sofort bieten wir von AKI Kaviar an einen neuen veritablen Sockeye Wildlachs Caviar an – mild + richtig gut im Geschmack:
- Caviar Sockeye Platinum
100 g Glas
11,-Weiterhin kommt von AKI Kaviar ein Zucht-Caviar vom feinsten:
- FP Caviar Imperial
30 g
55,- Blinis, Frankreich, 16 St/Packg., halten wir auch bereit
Packg. 16 St.
2,75
Lockende Angebote betreffs Vögel
- Hähnchenkeule o.Knochen, m. Haut, Frankreich – mariniert mit Zitrone + Thymian! (ohne Salz)
ideal z. Grillen oder anbraten i.d. Pfanne + i. Ofen bei Oberhitze knusprig backen. Dazu vielleicht
gebratene Piementos – fertig ist das Sommeressen.
- Perlhuhnsuprème (Brustfilet mit Flügel ), Frankreich, ca. 150-180 g
Natur gebraten immer gut in Verbindung mit gebraten Pilzen wie den Pfifferlingen oder
Steinpilzchampignons. Raffiniert, die ‚Perlhuhnbrust mit Orangen-Peperoni-Sauce’, dazu,
wenn man will, ein Möhren-Linsen-Gemüse.
- Wachtelbrustsuprème, also m. Flügel, Frankreich, feiner Geschmack, z.Kurzbraten,
Seite 2 von 15
6. Juli 2016
19,98
18,98
32,55
Kalb
- Kalbsspareribs, Deutschland, ideal z. Grillen ! (Grillmarinaden + Barbecue-Sauce etc, sind natürlich da!<9
- Milchkalbstafelspitz, Peters Farm, ca. 800 g – z. Kochen + sehr gut auch zum Schmoren!
- Milchkalbssteakhüfte, v. Peters Farm, einem Vorzeigebetrieb für artgerechte Haltung
11,55
19,98
22,99
+ Aufzucht v. Kälbern. Perfekt für ein Wiener Schnitzel, ein Saltimbocca ....Oder mal ‚Gegrillte Kalbshüfte
mit Gremolata’ (geht auch i.d. Grillpfanne). Die Gremolata besteht aus Petersilie, Knoblauch, Kapern, gerieb.
Zitronenschale, Olivenöl. Dazu vielleicht Ofen-Rosmarin-Kartoffeln oder ganz raffiniert, ‚Geröstete rote Beete mit
Ricotta, Ruccola + Pinienkernen + einem Balsamico-Dressing. (Die Beete kann man geviertelt im Ofen rösten).
Rind
- Rindertafelspitz, Deutschland,, ca. 2,5 kg, teilbar
- Rindertafelspitz vom US-Beef – der lässt sich auch sehr gut kurzbraten – in Scheiben
15,55
32,45
geschnitten – und vor allem auch sehr gut grillen!
- Ochsen-Tomahawk Kotelett, Dry Aged Beef, Irland, ca. 800
- Vom Fassone Rind a.d. Piemont: ein Kotlettstück, ca. 1 kg – unbedingt mal probieren!
44,85
39,95
Auch hier gilt – Anbraten und dann im Ofen langsam ziehen lassen. Natürlich super auf dem Grill!
- Entrecôte Angus Beef, Argentinien- z. Kurzbraten + Grillen – tolle Qualität!
- US-Spareribs – auch schön fleischig
- US-Flank Steak – Black Angus, anbraten + dann ab in den Ofen – ideal zum Grillen
- US-Rinderfilet, , i.d. Qualität unschlagbar – ( US-Qualitäten garantiert nicht hormon-gefüttert)
Burger Neu:
- Dry Aged Burger, TK
- Burger Iberico!, TK
- Burger Lamm!, TK
- Burger Brötchen Brioche, TK,
39,95
25,45
29,98
89,-Einzeln, St. 200 g
Packg. 2 x 125 g
Packg. 2 x 125 g
Packg. 6 x 110 g
3,50
6,66
4,98
4,20
Lamm aus Irland
- Lammkeule o. Knochen, ca. 1,5 kg
21,69
Gut geeignet für ein Gericht aus Apulien, der ‚Lammbraten mit Kartoffeln’ – da wird er auf Kartoffelscheiben + Tomaten im Ofen gegart und anschließend mit einer Kräuter-Parmesan-Kruste gratiniert.
In Würfel geschnitten, ein aromatisches Ragout, das ‚Lamm mit Raz-el-Hanout’ – diese Gewürzmischung haben wir da. Mit Kräutern, schwarzen Oliven, Zitrone, Koriander + Kichererbsen kommt
der ‚Lammtopf mit Oliven’ daher.
- Lammcarré, ca. 750 g, perfekt pariert, kann im ganzen gebraten werden, in Kotletts geschnitten,
ideal z. Kurzbraten oder Grillen.
38,39
Vom Thüringer Duroc Schwein:
- DUROC Spareribs– z. Backen i.Ofen, natürlich ideal z. Grillen
13,35
Diese Spareribs können Sie auch schon mariniert haben – im 1 kg Pack.
Vom Iberico-Schwein – aus den Eichenwäldern Spaniens
- Pluma, auch Stieldeckel gen., sitzt am Übergang Nacken z. Rücken, ein flacher Muskel, ca. 250-300 g
29,98
zum Kurzbraten + dann im Ofen nachgaren. Und natürlich super auf dem Grill.! Bleibt immer schön
saftig. Ein schöner Klassiker:‚Pluma vom Iberico-Schwein auf Rotwein-Schalotten mit Rosmarinkartoffeln’.
Geht natürlich auch gut z. Grillen.
Quiches, Dips, Brotaufstriche + Salate
Diese Woche wieder die so guten Quiches, so gebacken, das sie gut aufzuwärmen sind:
aus einem kleinen Betrieb in Hessen – Quiches – frisch gebacken – in Aluförmchen, sehr gut + leicht darin aufzuwärmen – sie sind etw.
kleiner geworden (-20ml) + damit auch etw. preiswerter:
- Quiche Lorraine
2,80
- Quiche mit Spinat + Mozarella
St.
2,70
- Quiche Curry Lauch – schön aromatisch
St.
2,95
- Quiche provencale, mit Tomate, Zucchini + Paprika
2,95
- Quiche mit Schafskäse, Tomate, Rosmarin + Peperoni
St.
2,95
- Quiche mit Zwiebel, Apfel + Speckwürfelchen – nicht schlecht!
St.
2,95
- Quiche mit Gorgonzola und Aprikose
3,85
- Quiche Normandie, Brie de Meaux, Birne, ApfelweinSenf – raffiniert + richtig gut
3,45
Und auch aus diesem Betrieb – Dips und Brotaufstriche und auch Salate – haben wir probiert –
schmecken richtig gut – natürlich frisch und ohne Konservierungsstoffe und ähnliches:
- Frankfurter Grüne Sauce – richtig gut
- Sauce Remoulade, u.a. m.reichl. frischen Kräutern
Seite 3 von 15
6. Juli 2016
24,50
33,25
- Glasnudelsalat mit Garnelen, Frühlingszwiebeln + feinem Gemüse in Ingwer-Asia-Dressing
- Pikanter Möhrensalat mit Peperoni, Sesam, Frühlingszwiebeln
- Linsenvinaigrette mit feinem Gemüse
- Thunfischmousse mit Sardellen, Kapern, Petersilie, grünen Pfefferkörner, Senf, Mascarpone
- Guacamole, Avocadocreme mit Chili, Limette + Koriander
- Artischockensalat in Kräutervinaigrette
- Cous-Cous Salat – immer gut zu Merguez + allem gegrillten Fleisch, auch gut solo
39,95
15,75
21,25
33,65
28,50
31,85
26,55
3 x Hering + Matjes – immer gut mit Pellkartoffeln – oder solo
- Matjeshappen Hausfrauenart, mit Apfel, Zwiebel, Gürkchen in Sauerrahm
- Heringssalat mit roter Beete, Apfel, Gurke in Schmand-Sahne-Dressing
- Heringssild m. Essig, Zucker, roter Zwiebeln, Karotte, Lorbeer, Ingwer, Meerrettich, Senfkörner, Piment, Koriander
- Neu: Heringstopf in Dill-Senf-Sahne Dressing
31,85
29,80
29,80
29,80
- Büsumer Krabbensalat mit Apfel, Gurke, Dill in Schmand-Buttermilch-Dressing
- Würfel von griechischem Schafskäse mit Oregano, Thymian,Rosmarin, Knobl. Chili + Olivenöl +
Zitro-Schale – eine wirklich gelungene Übung!
48,95
36,75
- Sauce Bolognese
- Königsberger Klopse (Kalbfleisch), klassisch, richtig gelungen!
- Hühnerbouillon, vom Bio-Huhn
- Linsensuppe rote + braune Linsen, Möhren, Sellerie, Süßkartoffel,
Curry – vegetarisch: auch eine gelungene Übung!
- Gemüse-, Fisch-, Geflügel-, Kalbsfond in
- Albondigas, Spanische Hackfleischbällchen (Rind) in pikanter Tomatensauce
So zum Wegnaschen, warm zum Reis oder auch i.d. Pasta ....
400 ml Glas
720 ml Glas
400 ml Glas
400 ml Glas
4,95
13,35
6,98
4,25
200 ml Glas
400 ml Glas
2,98
4,98
Würste, Bratwurst & Co
- Boudin noir, entw. m. Zwiebel oder Apfel
- Salsiccia m. Fenchel, Italien
- Salsiccia v. Iberico Schwein – schmeckt im wahrsten Sinn des Wortes saugut!
- Original Nürnberger Rostbratwürstchen
- Apfel-Zwiebel-Rostbratwurst v. Duroc Schwein
- Käse-Rostbratwurst v. Duroc Schwein – habe ich erst kürzlich probiert – gelungen -
ca. 350 g Packg.
26,72
18,85
7,25
17,85
12,55
12,55
die Wurst bleibt durch den Käse wunderbar saftig, auch beim Grillen – und schmeckt auch richtig gut.
- Bratwurst 11. Generation – diesmal die Minis i. d. 400 g Packg.
- Merguez Rind/Lamm, Frankreich – ideal auch zu unserem Cous-Cous Salat
- Geflügel-Merguez, Frankr. – div. kleine Bratwürste, mit Harissa, natur + m.Kräutern
- Grillchorizo mit Rotwein, oder mediterran oder Arizona gewürzt – schmecken richtig gut
400 g Packg.
ca. 600 g Packg.
200 g Packg.
Endlich wieder da – die Ahle Wurscht-Spezialiäten von der Slow-Food Landfleischerei aus Walburg,
am Naturpark Meißner – hier wird garantiert ohne Phosphat + Zitrat + natürlich Geschmacksverstärker gearbeitet.
Die Produkte sind lactose- + glutenfrei. In diesem Betrieb wird selber geschlachtet. Die Tiere kommen von
nahen Bauernhöfen. Wir bieten diesmal nicht nur luftgetrock. Ahle Wurscht an, sondern auch über Buchenholz
geräucherte Ahle Wurscht an wie z.B.
- Nordhessische Runde, leicht geräuch. St. 8,35/ 24,95/kg
- Stracke, leicht geräuch. St 8,95/27,95/kg
- Stracke Blutwurst- + Leberwurst, leicht geräuch. 21,55/kg
- Ahle Blutwurst + Ahle Leberwurst, im Runddarm, luftgetr. gereift St. 8,95/22,85/kg
- Wildschwein Ahle Wurst 35,78 /kg +
- Finocchiona Fenchel Ahle Wurst – die heißgeliebte! luftgetr.gereift St. 9,98 – schon wieder ausverkauft
- Feldkieker Ahle Wurst i. d. Keulenform, luftgetrock. gereift St. 14,95
- In 100 g Gläsern: Hausmacher Blutwurst 3,20
Auch aus dieser Landfleischerei kommen:
- Schinkenwurst
25,50 – auch schon wieder ausverkauft
- Hausmacher Sülze 25,50
- Luisenhaller Pfannensalz – in 200 g Gläsern: 6,95
Unraffiniertes Salz aus der Pfannensaline Saline Luisenhall – sozusagen ein ‚deutsches’ Fleur de sel!
Sonstiges
Neue Marinaden:
Die Verwendung der Grillmarinade ist sehr einfach:
1. Beutel öffnen
2. Beutel mit Grillgut füllen
3. Beutel dicht verschließen
4. Von außen leicht kneten, damit sich die Marinade gut verteilt
5. Grillgut nach 1-1,5 Stunde herausnahmen und auf den Grill legen.
Die Grillmarinade ist ausreichend für bis zu 1 kg Grillgut.
Grillmarinade Red Hot Chili Pepper 64773
Seite 4 von 15
6. Juli 2016
Beutel
200 ml
3,60I
3,60
8,95
15,95
7,95
3,95
Grillmarinade Senf Oregano 64774
200 ml
Grillmarinade
Grillmarinade Curry 64775
200 ml
3,60
3,60
- Essig&Schwarze Johannesbeere, FRUCHTWERKER, „ „
„
„
- SUD’n’SOL- Halb getrocknete, fruchtige Tomaten, mariniert - so als Antipasti, gut auch in Saucen etc.
- Peppadew, pikante, fruchtige Kirschpaprika gefüllt mit Ziegenfrischkäse, tolles Antipasti
- Darphin-Kartoffeln,TK, 70 g – toll zu allen Fleischgerichten, schnell
St. 100 g
zubereitet: tiefgefroren i. vorgeheizten Backofen ca. 24 Min. bei 180°C aufwärmen. Besteht aus
Julienne-Kartoffeln, rote Zwiebeln, Butter, gerieb. Kartoffel m. Butter + roten Zwiebeln vermengt,
anschließen gebraten. Im vorgeheizten Backofen tiefgefroren 12-15 Min. bei 160° aufwärmen.
- Kartoffelgratin mit Comté-Käse, TK – toll zu allen Fleischgerichten, schnell
zubereitet: tiefgefroren i. vorgeheizten Backofen ca. 24 Min. bei 180°C aufwärmen. Besteht aus
Kartoffeln, Milch, Sahne, Comté 9,5%, Ementaler 3,4%, Eigelb, Knoblauch, Salz, Pfeffer
St. 100 g
8,98
27,37,1,48
1,55
Neu – von VULCANO, Österreich – einem Spitzenlieferanten für Schinkenprodukte jeglicher Art:
- Trüffelfilet + Walnussfilet – das sind kleine luftgetrock. Filetstücke, mit Trüffel oder
250g St.
18,-/St.
Walnuss, die man wunderbar einfach runterschneiden kann, und die einfach saugut schmecken!
- Pancetta Bellota Embuchada, luftgetr. Spanien – da schneiden wir Ihnen gerne ein Stück ab – Super Qualität!
34,-Wieder eingetroffen: Pancetta von Falorni – der mit den Kräutern!
Ab sofort halten wir wieder 2 Produkte für Sie bereit – Tomami Umami + Tomami Tomate. Hier handelt es
sich um natürliche, hochkonzentrierte Essenzen aus der Tomate – eine Würze ohne künstliche Zusätze.
Tomami verleiht Gerichten ein intensives, geschmacksvolumiges Aroma, ohne dabei selbst hervorzuschmecken. Geeignet für alle mediterranen Gerichte, Suppen, Dressings, statt Sojasoße, gedämpfte
Gericht mit wenig Röstaromen und, und ... Wir werden auch ein Rezeptheft bereithalten.
- Tomami Umami, herzhafte Würze
- Tomami Tomate, fruchtige Würze
Beide Produkte gibt’s jetzt auch i.d. 90ml Flasche
240 ml Flasche
240 ml Flasche
90 ml Fl. jeweils
14,75
14,75
9,98
Spezereien v. d. Genusswolke
Wieder da – die Spezereien aus diesem kleinen Betrieb aus Hessen, die u.a. auch auf der KULINART
und anderen Messen und Märkten schon präsentiert werden. Diese Damen arbeiten natürlich auch ohne jegliche
Konservierungsstoffe – z.Teil vegan – und produzieren kleine Köstlichkeiten. Vor 2 Jahren hatten wir
schon mal den ‚Grilldip’ bei uns im Geschäft – ein wahrer Tausendsassa z. Grillen – also los geht’s mit:
Grilldip für Alles
240 g Glas
7,85
Zutaten: Rapsöl, Agavendicksaft, Tomatenmark, Senf,Kräuter der Provence, naturtrüber Apfelessig, Sojasauce,Gewürze
Schwarzer Hesse - nächste Woche wieder
s#gibt#
Scharfer Hesse – auch nächste Woche wieder
7,85
Neu: Barbecue-Sauce Zutaten: fruchtige Tomate, Gewürze, Whisky, australischer Flüssigrauch (Hickory)
Geschmack: mild + rauchig
7,85
Weiter mit:
- Rohmilchbutter fleur de sel wird da sein sowie die Sorresina Sahnebutter + die Ocelli Butter (125 g) aus bella Italia
- Mozarella Buffala, Italien – da haben wir eine neue Quelle – schmeckt noch besser!
250 g
4,95
Neben unserem Büffelmozarella bieten wir auch an:
- Burrata (Büffelmozarella mit Sahne
125 g
- Crottin de Chavignol,
St.
3,20
- Ziegen- Aufstrich, frisch, von Picandou, Frankreich
125 g „
2,98
29,-- Brie de Meaux, ein gereifter Rohmilch-Brie
- LANDANA Feta, milder Schafskäse original aus Griechenland – schmeckt saugut!
200 g St.
8,50
- Trappe à Noix, Echourgnac, endlich wieder da, der mit Nusslikör affinierte aromat. Käse i. 300 g St./teilbar
38,-9,55
- Belper Knolle, ein aromat, Hartkäse a.d. Schweiz, fein gehobelt über Pasta, jedem Carpaccio – ein Hit! 60 g St.
Hungener Käsescheune
Inzwischen sind wieder alle Käsesorten neu eingetroffen!
Auch die Deutschen können Käse machen, auch m. Rohmilch – hier aus diesem kleinen Betrieb i.d. Wetterau –
ein paar Beispiele – wir haben sie probiert + für richtig gut befunden:
- Sommertraum - Hartkäse aus Rohmilch hergestellt mind. 55 % Fett i.Tr., Rinde zum Verzehr geeignet
Cremig, würzig pikant im Geschmack. Zutaten: Heumilch, Salz, Kulturen, tierisches Lab
Mit Ringelblumen, Kornblumen und Rosenblätter affiniert.
- Hungener Gewölbekeller, Hartkäse aus Rohmilch, im Emmental hergestellt Min. 50% Fett i.Tr.
Im Hungener Gewölbekeller ausgereift. Würzig, kräftig im Geschmack Zutaten: Rohmilch, Salz, Kulturen, tierisches Lab
Seite 5 von 15
6. Juli 2016
29,85
29,85
Min. 12 Monate alt. Geboren in der Schweiz, direkt aus der warmen Kuhmilch hergestellt, reift er 3 Monate in einem Emmentaler
Käsekeller vor.
- Hungener Hugo, Aus past. Kuhmilch hergestellt. Min. 45% Fett i.Tr., Rinde zum Verzehr geeignet Mild, fein im Geschmack
Zutaten: past. Kuhmilch, Salz, Kulturen, mikrobielles Lab, mit Holundersirup, Honig und getrockneten Holunderblüten verfeinert
Der aus der Milch von Bergkühen hergestellte mild feine Schnittkäse reift ca. 3 Monate in einem Naturkeller im Gauertaler
Hochgebirgstal im Montafon vor
Der milde Geschmack passt perfekt zu dem fein süsslichen Holunderblütentopping, mit welchem der Käse am Ende seiner
Reifezeit zusammen mit heimischem Honig verfeinert wird. Unser Holunderkäse ist lactosefrei.
- Hungener Äppelwoikäse – Neu. Aus past. Kuhmilch hergestellt, mind. 50 % Fett i.Tr.Rinde zum Verzehr geeignet
Fein-würziger Schnittkäse mit Wetterauer Apfelwein affiniert. Zutaten: past. Kuhmilch, Salz, Kulturen,
mikrobielles Lab, Apfelwein, mind. 5 Monate gereift
Der Hungener affinierte Apfelweinkäse wird im Vorarlberg hergestellt und reift dort in ca. 2 Monaten zu einem
frischen aromatischen Käse heran; in der Wetterau wird er wöchentlich 2 -3mal in dem hiesigen ausgegorenen
Apfelwein der Familie Uhl gebadet, so erhält er nach ca. 5 Monaten mit seiner dunkelgelben Rinde seinem herzhaften,
fein würzigen Geschmack. Der Appelwoikäse ist lactosefrei.
- Hungener Landgenuss, halbfester Schnittkäse, aus past. Wetterauer Schafsmilch hergestellt. Mind. 50 % Fett i.Tr.
Rotschmierkäse mind. 6 Wochen im Gewölbekeller gereift. Herzhaft – würzig Zutaten: past. Schafmilch, Salz, Kulturen,
mikrobielles Lab. Nach seiner Reifezeit überzeugt der herzhafte Käse durch seine feine Säure
Und dann gibt’s noch 2 kleine Weichkäse:
- Hungener Bio Weichkäse,
- Hungener Schafskäse, auch ein cremiger, milder Weichkäse – schmeckt sehr gut
St.
St.
28,--
28,--
38,--
2,95
3,50
Frisch aufgeschnitten
- Pastrami – schön saftig – diesmal wieder aus Deutschland, v.d. Rinderbrust
- Spanferkel-Backschinken, Deutschland, nicht fett! Auch dieser nicht nur zur Brotzeitgut
- Arista al Forno v. MONTORSI, Hinterschinken v.tosk.Landschwein, m.Kräutern i.Ofen gebacken, aromatisch!
- Heide-Katenschinken- roh, auf Buchenholz geräuch. – zart + trotzdem aromatisch
- Schwarzwälder Schinken, das Original,
- Südtiroler Bauernspeck, i.d. Bergluft Südtirols 12 Monate gereift,
- Saargauer Landschwein-Schinken, roh, leicht geräuch.,
- Norderneyer Seeluftschinken, ein leicht. geräuch. + luftgetrockneter Rohschinken – tolles Aroma!
- Serrano, Gran Reserva, luftgetrock. Schinken, Spanien – tolles Aroma
- Fenchel Salami, Italien
- Pancetta Arrotelata, 3 Monate geräuchert, ist ein gerollter Bauchspeck vom Schwein ohne
Schwarte. Gesalzen und mit Pfeffer und Gewürzen aromatisiert, reift er nach dem Umwickeln für
mindestens drei Monate, wodurch er eine rosig-weiße Farbe erhält. Beim Verzehr schmilzt er im
Mund, wodurch sein einzigartiges Aroma hervorgehoben wird. Wird von uns aufgeschnitten, 100 g-weise
- Premium Sülze - die Beste auf dem Markt! Probieren Sie mal wenigstens 1 dicke Scheibe!
Wir können die Scheiben zwischen 5 mm bis zu 15 mm dick schneiden. Bitte Schnittstärke angeben.-
Und hier ein richtiger Knüller in Sachen Qualität:
- Coppa Iberico Bellota, Spanien – ist vor allem im Geschmack den italienischen Varianten
39,-18,55
29,98
28,-25,75
24,45
24,80
35,55
37,90
26,85
22,95
21,-94,--
weit überlegen! Nur durch Probieren kommt man in den Genuss dieser außergewöhnlichen Coppa!
(Unter ‚Sonstiges’ finden sie oben den tollen Pancetta Iberico Bellota – am Stück).
Geräucherter Fisch
- Forellenfilet geräuchert, a.d. Taunus, saftig 2 Filets i.d.Packg.
- Rauchlachsrückenfilet, Premium – butterzart
200 g ‚St.
4,20
19,98
Pasta – frisch
- Medaglioni mit Artischocke
- Quadrotto Erbette, mit Kräutern + Ricotta gefüllt
- Sombrero Zucca/Menta, mit Zucchini + Minze
- Triangoli Pfifferlinge
- Pappardelle frische breite Bandnudel
15,50
15,98
17,99
15,98
7,95
Salat
- Löwenzahn weiß, Nordfrankreich
- Baby Leaf Salat, Deutschland, Baden-Württemberg
- Mini-Spinat, als Salat oder Gemüse zu verwenden
- Super Food Mix, auch aus Baden-Württemberg
29,-22,-17,-24,--
Als Salat, zum Untermischen m. anderen Salaten, im Wok-Gemüse, als Suppe m. Kartoffeln + Sahne, als Smoothie ...
Mit vielen lebenswichtigen Vitaminen, Mineralstoffen, Antioxidantien, Omega-3-Fettsäuren und ätherischen Ölen.
- Ruccola, Italien
80/100 g Bund
- Radicchio Treviso, Italien –. Im Salat, im Risotto, gebraten als Gemüse ...
1,75
6,50
Seite 6 von 15
6. Juli 2016
- Romana -Salatherzen, grün,
4,25
3er Pack
Gemüse
- Pfifferlinge, Bulgarien
- Steinpilzchampingon, Deutschl.
- Steinpilze, halbiert – ob die kommen, weiß ich leider erst am Freitag – ist in diesem Jahr etwas schwierig.
- Sommertrüffel – Italien
- Powerade, das sind die lilafarbenen kleinen Artischocken z. Schmoren, Italien, St.
24,-6,66
99,-1,35
(Nicht vergessen, Ihre Leber wird sich für diese ‚Pflege’ wirklich bedanken!)
Mit kleinen Kartoffeln, Rosmarin, Kirschtomaten und etw. Weißwein die ‚Artischocken-Pfanne’,
ein richtig vegetarisches Gericht., Das Kartoffel-Artischocken-Ragout, passend zu Kalb + Lamm+
Geflügel, Und zum Schluß Jamie mit seinen ‚Gedünsteten Artischocken
mit Zitrone, Thymian und Knoblauch’ und seinen ‚Artischocken mit Kirschtomaten, Thymian und
Basilikum.
- Grüne Bohnen, Italien, die breiten, zarten
6,98
- Erbsen i.d. Schote
- Beta Sweet Karotten, Deutschl. – das ist die lilafarbene Urkarotte
- Chioggia Rote Beete, „ – das sind die rot-weiß-gestreiften Beete
- Fenchel, Deutschland
- Frühlingszwiebeln
Bund
- Avocado Hass, gereift
St.
- Piementos de Padron, Spanien
- Spitz Paprika rot oder gelb
An Tomaten wird’s Ur-Tomatenmix aus Frankreich + Datterinos, die kleinen süßen aus Süditalien.
An Kartoffeln wird’s geben die festkoch.Anabelle, aus La Douce France die Vitelotte, eine lila farbene
Kartoffel, + aus Deutschland die kleinen Drillinge
4,69
4,69
3,98
1,90
1,98
11,98
8,98
OBST
- Kirschen, Italien, Kaliber 30+
- Weiße Pfirsiche, Italien, die aromatischen
- Aprikosen, Italien
- Rote Pflaumen, Italien
- Cantaloup Melone
- Limonen, Brasilien
- Bio-Navelina Orangen, Sizilien – sind in diesem Jahr ein Hit! Saftig + süß!
- Mango, Sorte Kent
- Ananas Extra Süß, Costa Rica
- Amalfi-Zitronen sind wieder eingetroffen
9,98
3,95
5,86
5,98
3,45
7,77
2,95
4,50
3,50
7,50
St.
St.
Desserts vom Traiteur de Paris:
- Valrhona Schokoladen Chili Mousse (70 %) mit flüssigem Kern von Aprikose
- Cheesecake
- Himbeer Vacherin, Baisernest, Himbeersorbet + Sahne
80 ml
90 ml
200 ml
St.
St.
St.
2,98
1,98
2,98
Brot + vor allem auch Patisserie von Graff. Patisserie, Chocolaterie, Confiserie.
Sie ist eigentlich die No.1
In Kürze – der Vater backt das Brot, vor allem eins in dem einzigen Holzbackofen, den es in Frankfurt noch gibt.
Seine Brote zeichnen sich vor allem auch aus durch eine langsame Teigführung – mit sehr wenig Hefe.
Die Tochter produziert wirklich feinste französische Patisserie – auch sehr feine kleine Kuchen. Die beiden
wollen es wirklich wissen – keine übliche Larifari-Konditorei, Bäckerei – die würden auch gut in London oder
Paris bestehen. Wir bieten heuer mal eine kleine Auswahl an – wir wechseln auch öfters, besonders die Patisserie:
- Baguette
klein 1,25 groß
- Flute – typ. franz. Baguette m. toller Kruste
klein 1,75 groß
- Zirbelbrot, Weizen- Roggenmischung, schöne Kruste
wie ein Horn geformt
- Pavé, aus geröstetem! Weizen, auch hier schöne Kruste
fast viereckig!
- Rondello, locker geback. Weizenbrot m. Oliven, Chili, Tomate, tolle Kruste,
ca. 500 g, teilen wir auch
- Holzofenbrot, Sauerteig – tolle Kruste durch den Holzbackofen
- Vollkornbrot 1954 (nach einem Rezept d. Großvaters), Roggen/Vollkornschrot
- Zwiebelinchen, 300 g schwer, mit geröst. Zwiebeln, bereits mit einer guten Butter schon ein Hochgenuß
Da haben wir jetzt mal ein paar Brötchen probiert – einfach der Hammer – sind auch sehr gut auf dem Toaster
oder kurz i. Backofen zu regenerieren, genau so gut wie die Flute (Dank der langen Teigführung, die hier betrieben
wird + das Brot auch schlichtweg bekömmlicher macht) – wir bieten an:
- Bauernbrötchen (Sauerteig), Zirbelbrötchen (Sauerteig) + Elsässer Kracher
je
Seite 7 von 15
6. Juli 2016
2,15
2,35
3,10
3,20
3,80
3,95
3,95
2,10
-,95
Patisserie :
- Rödelheimer Apfeltartelette
- Apfel-Calvados-Rahm Törtchen
- Mangomousse i. Baumkuchenmantel
- Cassismousse i.Baumkuchenmantel
- Valencia Zitronenschnitte, eine leichte geschichtete Zitronenschnitte
- Exotic : Gebrat. Ananas & Orangen-Mascarpone Creme
- Beerentartelette : gemischte Beeren, Himbeercreme i.Schokomantel
- Erdbeertartelette
- Jamaica, Caramelle Moussse + Rum Kirsche
- Rödelheimer (Frankfurter) Kranz (in Mini)
- Schwarzwälder Kirsch
„
Kuchen – 18 cm Durchmesser :
- Kirschstreusel v. Feinsten, Butter-Hefekuchen, Sauerkirsch + Butterstreusel
(Das gleiche gibt’s auch mit Apfel oder Aprikose
- Eierschecke, mit Eiglasur überback. Quark auf Mürbeteig, Dresd. Spezialität
- Sandkuchen mit Sauerkirschen + caramelisierter Mandeldecke – saftig
(den gibt’s auch mit Apfel oder Aprikose)
- Apfelkuchen gedeckt
St.
St.
St.
St.
St.
St.
St.
St.
St.
St.
3,98
3,98
4,95
3,98
3,98
4,20
4,20
4,20
4,95
4,95
4,95
St.
13.--
St.
St.
13,--13,--
St.
13,--
Feinste Torten + Patisserie, klein + groß, von CONDIT COUTURE
Neu: Der ehemalige Chef-Patissier vom Café Siesmayer, Jesco Mann, hat sich selbständig gemacht – wir
haben vorab schon mal nur einige seiner Köstlichkeiten probieren dürfen – das wird ja richtig spannend werden
- Käsetarte mit Erdbeeren, Mürbeteig, Käsemasse, Creme Patissier, üppiger Erdbeerbelag – schmeckt toll! 15 cm
- Limonen-Käsetartelette, Mürbeteig, Käse-Creme Patissier, Beeren – schön leicht
„
- Aprikosen-Marzipan Tarte – saftig, dank dem hochwertigen Marzipan nicht zu süss!
- Käsekuchen – so wie Sie ihn mögen – saftig + wohlstschmeckend!
18 cm
- Flammende Margarete – eine Torte – die man sich schon mal gönnen sollte!
18 cm
Feine Mandel-Mürbteigschichten mit einer leichten Creme aus Zitro-saft + Grauburgunder, fein aprikotiert
+ m. italienischen Mandel eingemantelt, Zuoberst eine Schicht aus feinstem Lübecker Marzipan – abgeflämmt
+ m. Blüten garniert.
- Wertheimer Apfelcremetorte, Apfelweincreme wird mit hauchdünnem Bisquit ummantelt, also eine
veritable Charlotte! Und wie die schmeckt !!!
- Panna-Cotta Torte, Erdbeersahne, Panna-Cotta-Sahne, Bisquit
- Japanische Erdbeertorte, Vanillesahne, Crème Patissier, Erdbeeren
- Erdbeertartelette, Mürbeteig, Creme Patissier, Erdbeeren
- Frou Frou, Schoko Mousse, Nußboden, Passionsfrucht-Orangencreme, Assam Tee – gelungen !
18 cm
18 cm
18 cm
St.
St.
15,-15,-15,--
19,-24,98
24,98
24,98
24,98
4,20
4,20
Orangettes: kandierte Orangenschalen in Bitterschokolade getaucht: 100 g 7,50
Wieder da : Käsegebäck vom Feinsten :
Ideal z. Wein, zum Aperitiv – 100 g 5,95
Von unserem innerstädtischen Konditor + Bäcker Kronberger:
- Sizilianischer Zitronenkuchen, super saftig,
- Yoghurt-Apfelkuchen auf Mürbeteig, saftig! Auf Wunsch ohne die Haselnussmasse!
- Passionsfrucht-Torte
- Cassis-Torte, Cassisgeschmack pur!
- Bärenbezwinger , Beschreibung: Mürbeteigboden, mit Marmelade bestrichen, darauf
9,95
9,95
15,-15,-17,50
St.
Schokoladenbisquit, darauf Joghurtsahne, darauf wieder dünne Schicht Schokoladenbisquit, dann
die gemischten Beeren wie Heidelberg-Bären, Johannisberg-Bären, himmlische Himmel-Bären.
Dann: klarer Tortenguß. Außenrum: Bärenzwinger in Form von Mandelsplittern. Dazu ein Gläschen Portwein
der auch bestimmt gut schmeckt zur
–
Und deren Brot:
- Weißes Baguette
St.
- Kartoffelbrötchen/Laugenbrötchen
je
- Frankfurter Knörzchen, reines Weißes-Sauerteig-Brot mit krachiger Kruste
St.
- Frankfurter Knörzchen mit getrock.Tomate + schwarzen Oliven – innen saftig, außen feine Kruste
- Roggenstange mit getrock.Feigen, Datteln,Aprikosen (auch gut zu Käse)
500 g (teilbar)
- Südtiroler Gewürzlaibl, ein Gewürzbrot mit krachiger Kruste, ¾ Roggen, ¼ Weizen
500 g
harmonisch gewürzt mit Koriander-Anis-Kümmel, schon mit unserer Fleur de sel Butter ein Genuss!!
Seite 8 von 15
6. Juli 2016
2,25
,59
2,25
2,95
6,95
2,95
- Hüttenlaib, 80 % Roggen/20 % Weizen, mit Sauerteig + Frischquark! Saftig + lange haltbar!
750 g
Hier ist ein Teil des Roggens geschrotet.
- Backhausbrot, 70 % Roggen/30 % Weizen, auch Sauerteig, m. dopp.geback Kruste, 2 kg – teilbar! ½ 3,10
3,95
Brot + Kuchen vom Bäcker HansS – hier aus Frankfurt -Sachsenhausen:
- Baguette Toscana, m. Peperoni, Oliven + Walnüssen
- Schweizer Bürli, Weizen-Sauerteig, locker + großporig gebacken m. Knusperkruste
- Sein Ausgehobenes, Weizen-Roggen Sauerteig, auch mit krachiger Kruste – einfach saugut!
2,59
2,59
3,98
Wie eine Boule in Paris bei Poullain – in Paris müssten Sie dann dafür Schlange stehen.
- Boulot de Campagne –- Kürbis, Kartoffelflocken, Sonnenblumenkerne, Roggen
- Gerste-Dinkel Vollkornbrot, 100 % Vollkorn, saftig, 500 g
- Bannette, ein duftiges Weißbrot – sieht aus wie eine vergrößerte Muckstange
- Seelen: das sind längliche, knusprige, ganz locker gebackene Brötchen – schon etw. größer, St.
5,98
4,65
2,98
-,95
tradit. aus dem Süden Deutschlands, mit Kümmel – er backt sie aber auch ohne Kümmel – unbedingt mal probieren, sind richtig gut.
- Vinschgauer, ein Südtiroler Gewürzbrot – schmeckt schon mit guter Butter rasend gut – wir haben da die kleineren.
-,95
Eine Auswahl aus seinen Kuchen: & Küchlein
- Butter-Mandelkuchen, 15 cm
- Pariser Apfelkuchen auf Hefeteig, ca. 15 cm, gerade heute wieder geholt,excellent!
- Aprikosenkuchen, auf Rührteig
- Glasierte Apfeltarte auf Blätterteig, 15 cm
- kleine Joghurttörtchen, ca.8 cm, rund , immer mit Früchten
- Mini Käsetörtchen, rund, ca 8cm ,ca.8 cm hoch , richtig lecker
6,90
7,95
6,90
13,20
3,70
3,70
Aus der Patisserie/Boulangerie im Taunus:
Zuerst die Kuchen – (die Tartes haben immer einen Durchmesser von 15 cm) Tarte: auf d. Mürbeteigboden werden die frischen Früchte in
Süssrahm gebacken:
- Beerentorte, gemischt, + Erdbeertarte, „
„
„
St.
17,75
Weiter geht’s mit
- Mandeltarte – ohne Mehl! – so wie Sie es aus Spanien vielleicht kennen, saftig!
- Zitronen-Soufflé Tarte: auf Mürbeteig eine Patiss.Creme m. frischen Zitronensaft + gebranntem Eiweißschnee (kein Baiser) – schmeckt saugut!
- Schokotarte – Schokolade pur!
- Neu – in Portionsgröße:
- Erdbeermousse, 3erlei Schokomousse + Forêt Noir
Stück
15,75
Stück
Stück
15,75
15,75
St.
3,50
(letztere die schokoladigste Variante v. Schwarzwälder Kirsch St.
- Käsekuchen, sehr gut
- Croissant
- Croissant mit saft. Mandelfüllung – der Hammer
- Choco Croissant
- Choco Brioche
Und deren Brot :
- Kurfürstlich Hessisches Tafelbrot, ein wirklich sehr gut schmeckendes
Stück
Stück
15,75
-,75
1,80
St.
2,45
500 g
3,65
rundes Kartoffelmehlbrot mit einer guten Kruste, frisch aufgeschnitten sehr gut im Geschmack, lässt sich auch
sehr gut toasten – wir haben es mit Wonne getestet.
- Pain de Campagne, ein SauerteigBrot
- Wurzelbrot mit Oliven
- Boule, 250 g, kleines rundes franz. Weißbrot m. schöner Kruste,
- Baguette Président: das Baguette,das die auch im Elyseepalast vertilgen
, groß!
Reines Weizenmehl, ohne Ascorbinsäure + Konserv., großporig durch 4-malige
Gärung, Herstellung dauert daher 6 Std. – schmeckt einfach gut
- Ficelle, ein schön dünnes Baguette, 1,98 + die Flute, auch ein etw. dickeres Baguette zu 2,20
St.
St.
3,45
3,60
3,20
Aus der altehrwürdigen Bäckerei Zimmermann in der Kölner Ehrenstraße – wieder frisch eingetroffen:
- Original Rheinisches Schwarzbrot (ohne Sirup + Konservierungsstoffe)
Wieder neu eingetroffen:
- die tollen Dolfin-Schokoladen, wie z.B. Noir 70 %, noir mit Orangenconfit, Vollmilch mit Caramell +
gesalz. Butter + Noir m. geröst. Mandeln
- ein Vanille Gebäck + Straciatella Gebäck + das auch Bio
- das Fenchel-Meersalz Gebäck – zum Wein
- die heiß ersehnte belgische Mayonnaise, der Sauce Cocktail + deren Sauce Aioli + deren
Vinaigrette de Bruxelles – eine wirklich gelungenes Salatdressing
- Bomba-Tomaten Paste – ein Super Tomatenmark
Seite 9 von 15
6. Juli 2016
-
Nastrini Nudeln von Rustichella
das tolle Olio extra verg. Primo Double DOP biologico ist auch wieder da
+ die Sorresina Sahnebutter
Weiter mit Weinen:
2014er Oro Blanco,CuveeTorrontes & Chardonnay, Mendoza, Argentinien
Bedingt durch die Rebsorte Torrontes, dem Traminer Südamerikas,
feinwürzig und anregend.
Einzeln
Sixpäck
6,05
5,95
2015er Reichsrat von Buhl,Grauburgunder wirklich trocken, Deidesheim,Mittelhaardt,Pfalz, Einzeln 8,95
Die Erbin und Witwe des Herrn Niedereuthers hat ihrem Kellermeister vom Weingut Reichsrat
Sixpäck 7,95
von Buhl völlig freie Hand gegeben,in Sachen Vinifizierung. Und der fährt eine ganz harte Linie!
Trocken,nix Schmusekurs und Gefälligkeitsweine.Geruch:würzig,leicht anregend.Geschmack:
Anregend,schlank. Nicht dick,sondern stimulierend.
2015er Reichsrat von Buhl, Weissburgunder, auch wirklich trocken,Siehe oben
Geruch:Zart. Äpfel,helles Obst.Geschmack:Leicht nach „Assamtee“ ,vegetabil.Anregend.
Das mit dem „Assamtee“ entsteht weil es einem so anweht,wie wenn man an einem
frisch gebrühten vorbeigeht
Einzeln 8,95
Sixpäck 7,95
2015er Weingut Allendorf ,Rheingau,Geisenheimer Mönchspfad Riesling Kabinett trocken,im Liter
Schöne,klassische ,leichte Rheingauer Riesling-Kernigkeit,aber trotzdem nicht hart.
Einzeln
7,95
Über mehrere Tage bei Luftzutritt verkostet. Er hat so was wie „weiche Tannine“ Guuut !!
Sixpäck
6,95
2015er Weingut Allendorf,Rheingau,Rüdesheimer Klosterlay,Riesling Kabinett trocken,im Liter
Mehr Zitrusaromen,gepaart mit einer ganz feinen „Süsse“
Einzeln
Für die Liebhaber primäraromatischer Weissweine.
Sixpäck
2015er Weingut Heitlinger, Kraichgau, Cuvee Weiss,(Summer Breeze!)
aus Riesling,Rivaner,Pinot Blanc,Traminer//Monsun Spritz wäre doch auch ein Name.
7,95
6,95
Einzeln 7,95
Sixpäck 7,49
Das Kraichgau ist ein kleines „Geheimes Gebiet“ im Badischen.
Dieser Weisswein ist von lockender Aromatik,leicht im Alkohol mit nur 11,5 Grad.
Gut gegen dieses „Aprilwetter“ ! Im Übrigen,ich hasse Anglizismen auf vaterländischen Weinetiketten
Super Weine,obwohl ich mit denen schon einige Male Krach hatte,wegen deren bescheuerten Namen für den Export
(Die Verkaufsleiterin ist so wütend auf mich,dass es wohl auf der nächsten Weinmesse ein Attentat geben wird)
2015er Weingut Heitlinger, Kraichgau, Rose ,(Sunset Twilight !)
aus Pinot Noir,Lemberger ,Pinot Meunier. //
statt Götterdämmerung
Kirschige Frucht ! Würzig-anregend. Bitte nicht zimmerwarm mit 22 Grad trinken,
sondern kühl. Richtig gut! Richtig gut !!
Einzeln 7,95
Sixpäck 7,49
2014er Kraichgauer Grauer Burgunder trocken,Weingut Heitlinger,
Liter Einzeln
So, endlich mal wieder einen Grauen Burgunder im Liter. Wir hatten verschiedene
Im Sixpäck
probiert, von anderen namhaften Betrieben, aber es hat uns keiner so richtig überzeugt.
Und dann macht es keinen Sinn, nur um des Anbieten Willens, dass man einen Liter hat,
einen anzubieten, hinter dem man nicht steht. Dieser hier ist sehr fein, sortentypisch und
schlank, nicht mastig und dick, wie man das so im Weinhandel nennt.
7,62
6,95
2015er Riesling Liter trocken,vom lieben Fritz Groebe aus Westhofen(VdP Mitglied)
Kurze Probenotiz:rassig,aber nicht hart und säurereich. Gut zu haben.
Der Fritz Groebe gehört zu den ganz wenigen VdP Mitgliedern,die gute Weine auch günstig
anbieten.Das liegt wohl auch daran,dass er nicht Porsche Panamera fährt,sondern lieber auf
seinem Traktor sitzt.(VdP=Verband deutscher Prädikatsweingüter)
Einzeln 7,62
Sixpäck 6,95
2015er Wachenheimer Fuchsmantel Riesling Kabinett trocken,WG Wachtenburg
Diese Weinbergslage demonstriert aufs vortrefflichste die hohe Qualität des Mittelhaardtterroirs. Würzig/trocken aber mit Schmelz und einem veritablen Eindruck auf der Zunge
und im Abgang.
Einzeln 6,09
Sixpäck 5,95
2014 Oso,Castello di Albola,Rosso di Toscana
Probenotiz: Sangiovese,Merlot,Syrah liefern hier eine stoffigen,”wilden”masculinen Toscaner.
Einzeln 8,95
Sixpäck 8,64
Der Neuzugang diese Woche, Rolls Royce Klasse:
2013er Chablis 1er Cru ,Einzellage Vaulorent, Genossenschaft La Chablisienne
Seite 10 von 15
6. Juli 2016
Einzeln
24,90
Nach Auskunft der Erzeuger ist diese Lage auf dem Weg ein Grand Cru zu werden.
Sixpäck 22,95
Nachdem ich stolz wie Oskar diesen Chablis mit zu einem der kenntnisreichsten Clubmitglieder ,an einem Samstagnachmittag,zum Verkosten mitnahm,meinte er,auf die
Beförderung zum Grand Cru würden in Frankreich schon viele Winzer seit dreissig Jahren hoffen.
Wir haben den probiert.Ich liess den Anbruch zurück.Einige Tage später bekam ich die Nachricht,
der sei wirklich „gross“, brauchte aber mindestens eine Lüftungszeit von 4 Stunden zwengs Entfaltung.
2012erCastello di Albola Chianti Classico,Rebsorten:San Giovese und Cannaiolo,DocG
2 Goldmedaillen: Berliner Weintrophy 2014 und Mundus Vini 2015.:Best Chianti of Show
Einzeln 10,12
Sixpäck 9,95
2012er Castello di Albola Chianti Classico,Rebsorten:San Giovese,Einzellage:Le Ellere
Hat auch obige Goldmedaillen kassiert,und noch 3 Gläser im Gambero Rosso dazu.
Einzeln 15,95
Sixpäck 14,95
2015er Lumière Rosè, Vignerons de Estandon, Provence
Eigentlich stehe ich mit der Provence auf Kriegsfuß, weil entweder taugen die
Böden nix oder die Rebsorten oder die Winzer, und auf jeden Fall sind die
Weine immer zu teuer. Diesen hier haben wir über zwei Tage probiert. Guter Stoff!
Dicht, markant, aber mit Elegance.
Einzeln
Sixpäck
8,65
7,95
2015er Kühling-Gillot Giro Blanc trocken,von der Winzerin des Jahres 2015,
Eine Komposition aus Sauvignon Blanc,Rivaner und Riesling. Tiefgründiger Weisswein!
Aus dem Orte Hohen-Sülzen in Rheinhessen. Und dennoch LEICHT,mit nur 11,5 Grad Alk
Einzeln
Sixpäck
9,95
8,95
2015er Deidesheimer Hofstück Riesling trocken,WG Wachtenburg, Liter
Die Böden,das Terroir der Pfälzer Böden mit seiner Würze erreicht uns auf der Zunge.
Logischerweise frisch,Zitrusaromen,feinste ,anregende Säure,und wie gesagt:Würze !
Leichter Riesling mit nur 12 Umdrehungen !
Einzeln
Sixpäck
5,95
5,49
2014er Grüner Veltliner,Weingut Hugl .Poysdorf im Weinviertel
Das feine „Pfefferl“ schwebt durch Ihre schnuppernde Nase und platziert sich auf Ihrer
Zunge. Anregendes Würzbild.
Einzeln
Sixpäck
8,95
8,62
2014er Villa Bürklin Wolf,Wachenheim,Pfalz Cuvee weiss,trocken
Zertifizierter Bio-dynamisch arbeitender Spitzenbetrieb,für die,die es ganz heilig wollen.
Cuvee aus Riesling ,Weissburgunder,Sauvignon Blanc
Einzeln
Sixpäck
8,95
7,95
2014er Weisser Burgunder Gutswein,trocken Weingut Kranz,Ilbesheim,Pfalz
Einzeln
Sixpäck
8,95
8,49
2015er ! Sauvignon Blanc trocken , Weingut Kranz,Ilbesheim ,Pfalz
Na,wie wird er wohl schmecken?! Mörderfrucht. Grapefruit,Maracuja,Weinbergpfirsiche
Einzeln
Sixpäck
8,95
8,49
2014er Weisser Burgunder Gutswein,trocken Weingut Kranz,Ilbesheim,Pfalz
Einzeln
Sixpäck
8,95
8,49
2015er ! Sauvignon Blanc trocken , Weingut Kranz,Ilbesheim ,Pfalz
Na,wie wird er wohl schmecken?! Mörderfrucht. Grapefruit,Maracuja,Weinbergpfirsiche
Einzeln
Sixpäck
8,95
8,49
2011er Aglianico(Rebsorte) von Masseria Altemura,Apulien ,rosso
Würdiger, stoffiger, trockener Aglianico aus Apulien,von dem Weingut Santa Susanna
Für geeichte Zecher auch solo,für die anderen zu saftigem Braten
2011er Sasseo, (Rebsorte Primitivo) Salent, Masseria Altemura, rosso
Feiner Duft, feine Süsse, üppige,füllige Art.
Seite 11 von 15
6. Juli 2016
9,95
8,95
Einzeln
9,95
Im Sixpäck 8,95
2014er Sirius blanc, Maison Sichel, Bordeaux. Cuvee aus Semillion und Sauvignon
Rassig bedingt durch diese Assemblage.
Ideal solo oder zu Fischspeisen. Die Familie Sichel stammt ursprünglich aus Mainz,
ist aber beizeiten im 19.Jahrhundert genauso vorrausschauend ausgewandert, wie
viele andere Familien. Siehe auch Champagnermacher-Familie Krug. Sichels: in Bordeaux
traf man eben und trifft bis heute Leute mit Geschmack, Verbindungen und vor allem auch
reichlich Kohle und weniger die Nase kräuselnder Oberlehrer.
2015er Colombelle rose, Gascogne
Hier, aus Cabernet Sauvignon und Merlot gekeltert, Excellentes Geschmackbild.
Anregend !
Einzeln
Im Sixpäck
Einzeln
Sixpäck
Einzeln
Im Sixpäck
7,95
7,62
5,95
5,49
Ich könnte darin baden, so gut schmeckt der. Aber ich alter Esel bade natürlich
nur in Eselsmilch, was mir meinen Traumteint verleiht, was die Weiberleut immer
schier narrisch macht, weil ich immer noch ein Pfirsichhäutchen habe und einfach
nicht altere. Tja! So läufts!
Ein sensorisches Gegengewicht zu dem geruchs- und geschmacklosen Wetter
2015er Colombelle blanc, Gascogne
Suupah Aromatik, Grapefruit, knackig, anregend
Einzeln
Im Sixpäck
5,95
5,49
Bei dieser Rebsorte warf ich zu früh,in den Neunziger Jahren, das Handtuch,dabei kennt sie kaum
jemand !!
2015er Viognier, Domaine de Belle Mare(wo auch der gute Cabernet Sauvignon herkommt) Einzeln 6,95
Die Rebsorte Viognier braucht Reife um voll zur Geltung zu kommen. Must drink !Tiefe,Würze. Im Sixpäck 5,95
Extraktreicher Weisswein. Für den lass ich diese Woche andere über die Klinge springen.
2015er La Sauvignole,von Raymond Morin ;Sauvignon blanc ,Loiretal
Da kommen auch gut zu trinkende,anregende,feinfruchtige Sauvignons her.Heizung höher
drehen,Weindurst löschen. Und zu gedünstetem Fisch und zu Käse.Ideal
Einzeln
Sixpäck
7,95
6,95
Hessische Bergstrasse,Odenwälder Winzergenossenschaft
2013er Umstädter Stachelberg Weisser Burgunder Kabinett trocken „Finesse“
Einzeln
9,95
Der Rebsorte Weisser Burgunder stehe ich sehr kritisch gegenüber,weil sie ist ganz
Im Sixpäck 8,95
grosser Mörderlangeweiler in der Regel. Einfach nur so in die Welt gekommen,ningun idea de nada,schmeckt
oft wie eine blasse Untersekundanerin,die obendrein auch noch schlecht angezogen ist,
also man giesst eigentlich nur die vornehmste Art von Alkohol in sich hinein. Der hier ist dann
die gesuchte und verlangte rühmliche Aussnahme .Gutes „Maul voll Wein“,Aromatik,Finesse“.
2012er Gaudenz Rot von Knipser, Pfalz
Stoffig, kernig, markant.
Reborten: Cabernet Cubin(Kreuzungszüchtung Cabernet Sauvignon x Lemberger)
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, und e bissi Dornfelder
Einzeln
10,12
Im Sixpäck 9,95
2013er Dr. von Bassermann-Jordan ,Deidesheim,Pfalz, Weisser Burgunder trocken Einzeln
10,12
Eigentlich kann ich die Mannschaft von dem Weingut im Bereich der Weinbereitung
Im Sixpäck
9,95
und des Vertriebs nicht sonderlich gut leiden,weil die sind scheissarrogant unterwegs.
Aber:Die Brüh’ iss gut. Gute Brüh’! dürfen nur Woihändla sage ! Sie nicht ! Sie Endverbraucher, Sie. Punkt.
Wenn ich mit Rebsorten auf Kriegsfuss stehe,so wie den Rebsorten Weissburgunder oder Grünem Veltliner
oder so,(ich habe da noch ein paar andere auf meiner Hinrichtungsliste),dann liegt es letztlich
daran,dass die Erzeugerbetriebe die Weinberge auf zu hohen Ertrag fahren. Und dann gibt’s: Dünnmilch !
2013er Bürklin Wolf Cuvee rot,aus Cabernet Sauvignon,Spätburgunder,Merlot und
Dornfelder.Masculine Rotweincuvee,die ebenfalls Luft braucht,um sich zu entfalten.
Dann kommen schöne dunkle Beerenaromen auf die Zunge.Man wird reich belohnt.
Einzeln
Sixpäck
Weingut Trenz,Johannisberg,Rheingau mit zur Zeit 3 Weinen:
2014er Johannisberger Riesling Liter trocken
Liter einzeln
Rassige Art,kein Schmusekurs,bringt Sie aber auch nicht um.Also:kein Theater machen
Sixpäck
7,95
7,62
8,95
8,62
2014er Weingut Trenz,Johannisberger Vogelsang Riesling Spätlese Trocken
Bei Lüftung entwickeln sich bereits jetzt ganz feine Aromen in Richtung Würze/Rosine/Tee
Einzeln
Sixpäck
14,90
12,95
2013er Pinot Noir trocken,auch Weingut Trenz,Johannisberg,Rheingau
Farblich kräftiger,mit einer geballten Ladung stoffig/trockener,dennoch aromatischer
Beerigkeit und Stimulanz versehener Rotwein. Gutes Zeug !
Einzeln
Sixpäck
12,90
10,95
2014er Domdechant Werner’sches Weingut, Hochheim am Mein
Riesling Liter trocken. Die Hochheimer Weine, obwohl der Ort rechtlich
zum Rheingau zählt, sind aber ‚weicher’ und würziger als die Rheingauer
ab Eltville.Das liegt an den Böden zu Hochheim, das auch als fränkischer
‚Rheingau’ bezeichnet wird. Feinste Rasse und Art.
Einzeln/Liter
Sixpäck
2014er Silvaner trocken v. d. vielprämierten Genossenschaft Nordheim, Franken
Die Divino Weinlinie von denen bringts schon. Gut gekeltert.
Einzeln
Sixpäck
Seite 12 von 15
6. Juli 2016
8,95
8,49
6,09
5,95
2014er Divino Schwarzriesling Rose trocken,von der berühmten
WG Nordheim,Franken
Einzeln
Die Rebsorte Schwarzriesling gehört ja auch den Grundweinen für die Champagnerbereitung. Sixpäck
Die „Erbfreunde“nennen sie Pinot Meunier. Hier haben wir einen relativ leichten Rose,mit nur
12 Umdrehungen. Fein,leicht rassig,anregend.
Ich „Buhle“ um Ihre Aufmerksamkeit,und Ihre Gunst,mit den korrespondierenden Weinen
2014er Reichsrat von Buhl, Deidesheim, Pfalz, Weissburgunder trocken
Einzeln
Junger ,schlanker Weissburgunder. Muss kalt dekantiert werden,
Sixpäck
um seine Aromen zu entfalten.
2014er Reichsrat von Buhl, Deidesheim,Pfalz,Grauer Burgunder trocken
Zarter, nicht dicker-mastiger Grauburgunder, sondern eher auf
anregenden Seite.
Einzeln
Sixpäck
6,09
5,95
9,95
8,95
9,95
8,95
Die beiden folgenden Geldermänner werden nicht auf der „Fläche“ im sogenannten LEH=Rewe oder Edeka
verramscht!
Geldermann Brut. Schlanke Art,stimulierende Säure. Aus Pineau de Loire,
Chardonnay und Pinot blanc. Das hat der Sektmeister schon sehr fein komponiert. Einzeln
13,95
Und ich knüpfe gerne an den grossen Namen und die grosse Tradition an
Im Sixpäck
12,95
Geldermann Rose. Ganz fein dosiert, so dass die Cuvee aus Pineau de Loire,
Pinot Noir und Chardonnay voll zum Tragen kommt. Ganz feine Himbeernote.
Nicht zuuu kalt trinken !
Einzeln
Im Sixpäck
Sonderofferte:Vaterländischer „Sprudel“vom Allerfeinsten
2013er Riesling Brut Sekt,Weingut Reichsrat von Buhl,Deidesheim ,Pfalz
Einzeln
Auf die Flasche gezaubert von Matthieu Kauffman,vormals Kellermeister von Champagner Im Sixpäck
Bollinger. Rassig! Champagnerstilistik,was wohl auch der Selektion der Hefen für die Flaschengärung zuzuschreiben sein wird. Gut! Richtig gut ! Aber nur für Zecher,die rassige Sekte vertragen.
13,95
12,95
16,95
15,95
2012er Riesling Sekt Extra Brut, WG Vier Jahreszeiten, Bad Dürkheim , Pfalz
Einzeln 10,95
Diese Winzergenossenschaft gehört zu den drei bis vier besten Deutschlands.
Sixpäck 9,95
Werden immer wieder ausgezeichnet. Zu Recht. Dieser undosierte Riesling Sekt
ist große Klasse. Ohne Tiragelikör einen Sekt oder Champagner etc. auf den Markt zu bringen, kann man sich
nur leisten, wenn der Grundwein sehr extraktreich ist, denn sonst schmeckt das Getränk nicht a) wg. der kalten
Serviertemperatur und b) wg. des CO2.Der Tiragelikörs wird in der Regel nach dem Degorgieren der Hefe dem
Sekt/oder demChampagner zugegeben. (genaugenommen heisst der Liquer de Exportation)
wegen Sortimentsstraffung,und weil es hier einfach zu Wenige verstehen,was Grundweinqualität heisst:
Vivancy,Brut de Loire blanc,von Bouvet Ladoubay,Vintage 2013er !
Einzeln
15,24
Richtig gute Aromatik :weinig,Cassis blanc,anregende Säure,bleibt auf der Zunge.
Im Sixpäck 13,95
Bei so einem Cremant sind wir dann langsam auf dem Weg in die Champagne.
Wir reden hier über Grundweine aus dem Saumur,trockene Grundweine.Wird es nicht mehr lange geben
Bouvet Ladoubay Brut d’Excellence Cremant
Einzeln 15,24 // Im Sixpäck 13,95
NEU :aus deren Spitzensegment
Bouvet Crémant Tresor Saumur Brut
Einzeln 17,95// Im Sixpäck
Bouvet Crémant Tresor Saumur Rosé Nonpareil Brut
Einzeln 17,95// ImSixpäck 15,90
15,90
2013er Pinot Blanc Schloss Saarstein, trocken
Für die Liebhaber weicherer Rebsorten als Riesling. Sehr gelungen !
Einzeln
9,95
Im Sixpäck 8,95
2013er Bürklin Wolf,Wachenheim,Pfalz,Riesling trocken
Die Würze der Pfälzer Böden erreicht unsere Zunge. Gut.
Einzeln
10,09
Im Sixpäck 9,95
2013er Bürklin Wolf ,Wachenheim,Pfalz,Ruppertsberger Riesling trocken
Filigraner,elegant,hochfeiner Riesling von diesem Vorzeigebetrieb aus den besten Lagen.
Einzeln
12,95
Im Sixpäck 11,95
2014 „Vom Gelben Fels“ Riesling Trocken,Weingut Weegmüller,Pfalz
Probenotiz:Rassig,gepaart mit der natürlichen Würze der Pfälzer Böden.
Verträgt,ja braucht geradezu Luft um sich zu entfalten.Und nicht zu kalt trinken !
Einzeln
Sixpäck
Seite 13 von 15
6. Juli 2016
10,12
9,95
2015er Grauer Burgunder trocken ,Weingut Heinrich Giess, Friedelsheim ,Pfalz
Einzeln
9,95
Präsenter,eleganter Grauburgunder. Richtig gute Qualität.Wichtig wegen der Bekömmlichkeit. Im Sixpäck 8,95
2014er Arrogant Frog Rouge von Jean Claude Mas,aus Pezenas,Languedoc
Einzeln 6,49
Dunkle Beeren,nicht nur die brummende Brommbeere,auch die vom Johannisbeerenstrauch. Sixpäck 5,95
Volle,tiefe,anregende Beerenwürze auf der Zunge,aber nicht dick und marmeladig,sondern anregend. Ideal
solo,zu rotem Fleisch,gebratenem Geflügel,dunkler Schokolade & Desserts.
2014er Domaine de Belle Mare Cabernet Sauvignon
Einzeln
8,95
Die Domaine de Belle Mare liegt direkt an der Flussmündung „Etang de Thau“ und
Im Sixpäck
8,49
erzeugt auf 70 Hektar Rebfläche geschliffene Rebsortenweine für den Alltag.Und das ist ja das,was uns jeden
Tag belästigt:der Alltag. Richtig guter , Nummer 1 in Top 100 ,Bewertung in der Fachzeitung
„Weinwirtschaft“
Best Value in der berühmten Fachzeitschrift“Wine Spectator“
3* Sterne im Guide Hachette
2011er Bodegas Campillo Rioja,Crianza tinto
Einzeln 12,95
Ich wusste im Anfang nicht,ob ich den im Sitzen oder im Knien Trinken sollte ! Mein lieber Im Sixpäck 11,95
Fasan! Hammer von Rioja-Rotwein,nicht eine diese „wir schielen auf den Export nach Amerika
und China“ Blümchen-Wasser Abfüllung,sondern richtig markant und voluminös.Feines Tannin!
2014er Weingut Knipser Rose trocken Liter
Einzeln
8,65
Sie bekommen einen ganzen Liter erheblich günstiger,als den Clarette !!
Im Sixpäck 7,95
So ohne weiteres schmecken Sie den Unterschied zu dem Clarette für
€ 10,12 in 0,75 l nicht !
Der Liter ist ein excellenter Tischwein. Anregender Speisebegleiter !
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Wer will denn heutzutage noch Wein? Niemand! Daher: alle Tonics nur Kistenweise, Preise brutto pro
Fläschchen, aber plus Pfand. Rückgabe nur komplettes Leergut, sonst verlieren Sie den Pfandeinsatz
Eine kleine Auswahl Gin. Ginsorten habe ich ansonsten ohne Ende. Gestern speziell angeboten:
Der Rangpur von Tanqueray (€ 31,79 für 0,7 L /FL)erspart Ihnen das Limonen-oder Limettenpeeling,
bedingt durch die Aromatisierung mit der Limettensorte Rangpur. Super Martinis gibt das.
Noch ein etwas „stärkerer Weisswein“,aus London,Limited Edition, mit Toscanischen
Wachholderbeeren aromatisiert:
Tanqueray Bloomsbury Gin,47,3 Alk, den auf Liter für lumpige
Liter Einzeln
39,99
Diese Limited Edition von Tanqueray kostet jetzt 40€, und nächstes Jahr 80 €
Das gleiche wie jetzt schon beim OLD TOM von Tanqueray.Da klingelt es jetzt auch schon in der Kasse
9360 0,20 ltr. “1724” Tonic Water EW 24er Pfand 2,65 €/
8061 0,125 ltr. Fentimans Tonic water EW 24er Pfand 1,98 €
9230 0,20 ltr. Fever-Tree Bitter Lemon MW 24er Pfand-Kiste 1,79 €
9231 0,20 ltr. Fever-Tree Indian MW 24er Pfand-Kiste 1,79 €
9232 0,20 ltr. Fever-Tree Ginger Ale MW 24er Pfand-Kiste 1,79 €
9233 0,20 ltr. Fever-Tree Ginger Beer MW 24er Pfand-Kiste 1,79 €
9235 0,20 ltr. Fever-Tree Elderflower Tonic Water MW 24er Pfand-Kiste 1,79 €
9234 0,20 ltr. Fever-Tree Mediterranean Tonic Water MW 24er Pfand-Kiste 1,79 €
9240 0,20 ltr. Goldberg Bitter Lemon MW 24er Pfand-Kiste 0,94 €
9241 0,20 ltr. Goldberg Ginger Ale MW 24er Pfand-Kiste 0,94 €
Seite 14 von 15
6. Juli 2016
9242 0,20 ltr. Goldberg Tonic Water MW 24er Pfand-Kiste 0,94 €
9243 0,20 ltr. Goldberg Intense Ginger MW 24er Pfand-Kiste 0,94 €
9385 0,25 ltr. Gosling‘s Ginger MW 20er Pfand-Kiste 1,27 €
9260 0,20 ltr. THOMAS HENRY Bitter Lemon MW 24er Pfand-Kiste 0,98 €
9265 0,20 ltr. THOMAS HENRY Elderflower Tonic MW 24er Pfand-Kiste 1,15 €
9262 0,20 ltr. THOMAS HENRY Ginger Ale MW 24er Pfand-Kiste 0,98 €
9263 0,20 ltr. THOMAS HENRY Soda MW 24er Pfand-Kiste 0,98 €
9264 0,20 ltr. THOMAS HENRY Spicy Ginger MW 24er Pfand-Kiste 1,15 €
9261 0,20 ltr. THOMAS HENRY Tonic Water MW 24er Pfand-Kiste 0,98 €
Strongbow Apple Cider ,England 0,33
1,79 €/fl Mindestabnahme 12 Fl/kein Pfand !
Aspall Cyder 5,5 % Cider ,England 0,33
2,19 €/fl Mindestabnahme 12 Fl/kein Pfand !
Cidre Jean Loret Bouché Brut / Naturkork,0,75 l
Seite 15 von 15
6. Juli 2016
4,99 €/Fl