Fam. Thöny Feldkircherstr. 1 FL- 9494 Schaan

Fam. Thöny
Feldkircherstr. 1
FL- 9494 Schaan
Fürstentum Liechtenstein
Tel. 00423 / 232 17 04
Fax 00423 / 232 09 29
www.hotel-linde.li
[email protected]
Menu-Vorschläge
Festlich
Wir freuen uns sehr über Ihr Interesse, einen Anlass
bei uns durchzuführen. Auf den folgenden Seiten
finden Sie unsere Menuvorschläge. Um Ihnen die
Wartezeit zu verkürzen und uns die Organisation zu
erleichtern, sind wir Ihnen dankbar, wenn Sie sich für
ein Menu entscheiden.
Es steht Ihnen frei ein Menu nach Ihren Wünschen
zusammenzustellen.
Für Fragen und weitere Ideen steht Ihnen gerne
Fam. Thöny zur Verfügung.
Wir freuen uns darauf, Sie und Ihre Gäste bei uns
begrüssen und verwöhnen zu dürfen.
Ihr Linden-Pic Team
Allgemeine Informationen
Vegetarier fragen nach unserem Saisonangebot.
Menukarten, Tischdekoration oder spezielle Dekoration auf
Wunsch gegen Verrechnung.
Gerne unterstützten wir Sie bei der passenden Weinauswahl.
Die angeführten Preise verstehen sich ab 10 Personen.
Alle Preise in Schweizer Franken, incl. 8.0% MWST.
Menu 17
Fr. 58.20
Menu 18
Fr. 63.50
Schaaner Rieslingsüppchen
Fleischbrühe mit Tirolerknödel
Blattsalat mit Baumnüssen
Blattsalat mit Lammfiletstreifen
Kalbsschnitzel an Rosmarinjus
Salm gebraten auf Gemüsejuliene
Gemüsereigen
Wildreis
an Himbeerdressing
mit Safranrisotto und
Cognac-Halbgefrorenes
mit Früchten garniert
Menu 19
Fr. 71.30
Fleischbrühe mit Schinkenschöberl
Geflügel-Cocktail mit Toast
Zitronensorbet mit Wodka
Schweinsfilet an Calvadossauce
mit Apfelperlen
Dauphinkartoffeln
Gemüsebouqet
Früchteküchlein mit Joghurtglace
und Preiselbeeren
Schnittlauchsauce
Crepes mit Vanilleglace
und warmen Beeren
Menu 20
Fr. 71.50
Kalbfleischpastete garniert
Sauce Cumberland
Kraftbrühe mit Griessnockerl
Entrecote medium gebraten
mit Sauce Bernaise
Dauphinkartoffeln
Speckbohnen
Apfelküchlein mit Zimtzucker
und Vanillesauce
Menu 21
Fr. 72.00
Nüsslisalat mit
sautierten Eierschwämmle
Fleischsuppe mit Leberklösschen
Kalbssteak an Morchelrahmsauce
Eierspätzle
Bohnenbündel und Tomaten
Zimtparfait mit
warmen Zwetschgen
Menu 23
Fr. 73.30
Geräuchertes Forellenfilet
mit Meerrettichsahne
Toast und Butter
Kraftbrühe „Royal“
Zartes Kalbssteak an Pilzrahmsauce
Kartoffel-Kroketten
Saisongemüse
Schokoladenmousse an Rahmspiegel
Menu 22
Fr. 72.50
Kraftbrühe nach
„Emma-Thöny-Art“
(mit Brätnocken)
Gemischte Salatplatte
Kalbsfilet an Paprikarahmsauce
Eierspätzle
Mischgemüse
Schokoladenmoussetorte
mit Rahm
Menu 24
Fr. 73.20
Curryrahmsüppchen
mit Riesencrevetten
Spaghettini mit Gemüsesauce
Rindsfilet-Medaillon
mit Kräuterbutter
Pommes Frites
Gemüseschale
Prosecco Passionfruit
Menu 25
Fr. 74.50
Menu 26
Fischteller
Fr. 84.50
Champagnerrisotto
(Rauchlachs, Forelle geräuchert,
mit Riesencrevetten
pochierter Salm mit Meerettichsahne,
Kapern und Toast)
Kraftbrühe mit Sherry
und Blätterteigstange
Currysüppchen mit Riesencrevetten
Zitronensorbet
Seezungenfilet „Müllerinart“
auf Lauchbeet
Roastbeef rosa gebraten
Wildreis
Sauce Bernaise
Mandel-Kroketten
Dessertteller
Gemüsebouqet
(Soufflet Glace,
Schokoladenmousse und Früchten)
Apfeltasche mit Vanillesauce
Menu 27
Fr. 103.30
Bouillon mit Griessnockerl
Blattsalat mit geräucherter
Entenbrust an Himbeerdressing
Mangosorbet
Salm pochiert auf Lauchbeet
Reis
Kalbsfilet an Pilzrahmsauce
Mandel-Kroketten
Gemüsereigen
Flambierte Früchte mit Vanilleglace