Pressemappe: Zurheides Gourmet - Gourmet-Tage

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PRESSEMAPPE
ZURHEIDES GOURMET FESTIVAL 2015
Das war der Gourmet-Gipfel 2015!
Liebe Kolleginnen, liebe Kollegen,
das 6. Zurheide Gourmet Festival, Großereignis und Klassentreffen der
Spitzengastronomie, fand am 20. September 2015 unter dem Motto „3 SterneGipfeltreffen – die besten Guide Michelin-Sterneköche unter einem Dach“ im
besten und größten Supermarkt Deutschlands, dem Zurheide Düsseldorf, statt.
Insgesamt
30
Guide
Michelin-Sterne,
Fernsehköche,
bekannte
Persönlichkeiten, Partner und 1.500 Gäste folgten auch in diesem Jahr wieder
dem Ruf Jörg Tittels, Chef-Organisator des Zurheide Gourmet Festivals.
In dieser Pressemappe finden Sie den Nachbericht, einen Link zur
Bilddatenbank sowie alle interessanten Facts & Figures rund um das Festival
für Ihre redaktionelle Berichtserstattung. Sollte Ihnen noch etwas fehlen, dann
stehen wir Ihnen jederzeit gerne zur Verfügung. Im Falle einer Veröffentlichung
freuen wir uns über einen entsprechenden Hinweis.
Mit kulinarischen Grüßen
Ihre Corinna Dosch
Zurheides Gourmet Tage, PR & Kommunikation
PRESSEMAPPE | ZURHEIDES GOURMET FESTIVAL AM 23.09.2015 1
INHALTE
Nachbericht Zurheide Gourmet Festival 2015
3
Stimmen & O-Töne
6
Presse-Medien
7
Unternehmensinformation
8
Daten & Fakten
9
Kulinarische Gourmet Tage-Partner
14
Kreationen der Köche
16
PRESSEINFORMATION
NACHBERICHT GOURMET FESTIVAL 2015
30+1 – Das war der Gourmet-Gipfel!
Zurheide Feine Kost, die Sternefänger aus Düsseldorf, holten sieben 3
Guide Michelin-Sterneköche und eine Legende nach Düsseldorf
Düsseldorf, 20. September 2015 – Wenn deutschlandweit Gourmets,
Genießer und Sterneköche nach Düsseldorf strömen, dann ist es wieder soweit:
Der Düsseldorfer Feinkosttempel „Zurheide Feine Kost“ öffnet seine Tore für
das kulinarische Highlight des Jahres. Diesmal stand das 6. Zurheide Gourmet
Festival unter dem Motto „3 Sterne-Gipfeltreffen – die besten Guide MichelinSterneköche unter einem Dach“.
30 Guide Michelin-Sterne und eine Legende, 2 Fernsehköche, 2 ehemalige
Fußballprofis, 1 GZSZ-Star, viele Partner und vor allem 1.500 glückliche Gäste
aus ganz Deutschland, so lautet das erfreuliche Resumée dieses Spektakels.
Chef-Organisator Jörg Tittel und sein Team verwandelten bereits zum sechsten
Mal den vor allem unter Gourmets bekannten Supermarkt Zurheide Feine Kost
in
eine
über
6.000
m2
große
kulinarische
Schlemmermeile
und
„Sternegastronomie“. „Wir haben es wieder geschafft, einen drauf zu setzen“,
freut sich Jörg Tittel, der mittlerweile auch als ‚der Sternefänger aus Düsseldorf’
unter den Köchen bekannt ist. „In diesem Jahr waren so viele Sterneköche wie
noch nie dabei: insgesamt 30 Guide Michelin Sterne und eine Legende. Leider
musste uns kurzfristig 3 Sternekoch Klaus Erfort aus familiären Gründen
absagen.“
Jörg Tittels Lockruf folgten insgesamt sieben 3 Sterneköche, die an diesem Tag
ganz exklusiv in Düsseldorf ihre Kochlöffel geschwungen haben, darunter die 3
Sterneköche Harald Wohlfahrt, Juan Amador, Christian Bau, Thomas Bühner,
Sven Elverfeld, Kevin Fehling, Joachim Wissler und die 3 Sterne-Kochlegende
Dieter Müller. O-Ton Dieter Müller: „Es war mal wieder ein Festival für die
Sinne!“ und Christian Bau ergänzt: „Es war mir eine Ehre, gemeinsam mit
meinen hochrangigen Kollegen für ein derart qualitätsbewusstes Publikum
kochen zu dürfen.“ Weiterhin im Aufgebot die 2-Sterneköche Dieter Koschina,
Martin Obermarzoner, Gerhard Wieser und die 1-Sterneköche Tristan Brandt,
Nelson Müller und Yoshizumi Nagaya. Auch die sympathischen Fernsehköche
Ralf Jakumeit und Mario Kotaska, für den das Gourmet Festival bereits eine
feste Größe im Jahreskalender ist, sowie Andy Vorbusch, einer der besten
Pâtissiers Deutschlands, waren mit von der Partie. Daneben besuchten viele
weitere VIP’s wie GZSZ-Star Thomas Drechsel, Reality-Soap-Star „Deffi“ sowie
die ehemaligen Fußballprofis von Schalke 04 Gerald Asamoah „ ... immer
wieder gerne!“ und Ingo Anderbrügge das Feinschmecker-Event. Für den
musikalischen Genuss sorgte neben dem Düsseldorfer DJ Schalli der singende
Sternekoch und Entertainer Nelson Müller. Aber damit nicht genug! Am Ende
der Veranstaltung wurde allen Besuchern ein ganz besonderes Buch überreicht
– eine Sonderausgabe des Guide Michelin mit allen Sterneköchen, die seit
2010, also seit Beginn der Veranstaltungsreihe Zurheides Gourmet Festival
dabei waren. „Ich liebe es, meine Mitmenschen zu überraschen ...“, so Jörg
Tittel. „Aber jetzt muss ich weiter machen, denn ab heute startet die Planung für
unser nächstes Gourmet Festival, das am 18. September 2016 unter dem Motto
‚Sylt’ stehen wird.“
Lesertipp:
Wer auch weiterhin über das Gourmet Festival und die kulinarischen Aktivitäten
von Zurheide Düsseldorf informiert bleiben möchte, dem empfehlen wir einen
regelmäßigen Blick auf www.gourmet-tage.de, dem OnlineVeranstaltungskalender von Zurheide Düsseldorf.
Abdruck honorarfrei. Beleg erbeten an: Pressestelle Gourmet Tage, c/o 80 GRAD,
Corinna Dosch, E-Mail: [email protected].
Bei Rückfragen wenden Sie sich bitte an:
Pressestelle Zurheides Gourmet Tage
c/o 80 GRAD | Agentur für Digitale Kommunikation
Corinna Dosch, Redaktion, PR & Kommunikation
Mühlenstraße 7
D-40213 Düsseldorf
Tel.: +49 (0) 211 / 13 95 12 79
Mobil: +49 (0) 176 / 619 232 77
E-Mail: [email protected]
Internet: www.gourmet-tage.de
STIMMEN & O-TÖNE
„Es war mal wieder ein Festival für die Sinne!“ (Dieter Müller, 3 Sterne-Kochlegende)
„Ich bin immer sehr gerne hier! Eine hochprofessionelle Umsetzung dieses Festival –
Respekt an Herrn Tittel und sein Team“
(Harald Wohlfahrt, 3 Sternekoch)
„Es war mir eine Ehre und große Freude, gemeinsam mit meinen hochrangigen
Kollegen für ein derart qualitätsbewusstes Publikum kochen zu dürfen.“
(Christian Bau, 3 Sternekoch)
„Ein kulinarisches Klassentreffen unter Freunden!“
(Mario Kotaska, Fernsehkoch)
„Einfach phantastisch! Ein kulinarisches Gipfeltreffen, das seinesgleichen sucht.“
(Britta Voss, Luigi Lavazza Deutschland GmbH)
„Ich bin bereits das zweite Mal hier. Es ist immer wieder lecker, angenehm und sehr
schön. Vor allem die Mitarbeiter sind obgleich des großen Stresses immer sehr
freundlich. Ich komme gerne wieder. Jetzt probiere ich mich aber weiter durch ... ;)“
Gerald Asamoah (ehemaliger Nationalspieler und Bundesliga-Profi von Schalke 04)
„Erlebniskonzept und Sternegastronomie für einen Tag – und das in einen Supermarkt!
Ein kulinarisches Highlight, das seinesgleichen sucht!“ (Fachpresse)
„Meine Geschmacksknospen werden nie wieder die selben sein. Danke an Düsseldorf
und Zurheide! Wir dachten uns schon, dass es phantastisch wird. Aber jetzt ist es für
mich ein „Disneyland for Food“!
(Michal Bietz und Arve Peder Øverland, Geschäftsführer North Sea Salt Works)
PRESSE-MEDIEN
Presseseite auf Gourmet Tage
Auf Gourmet Tage stellen wir Ihnen eine Presseseite zur Verfügung, auf der wir
Ihnen sämtliche Links und Materialien rund um das Gourmet Festival
zusammen gestellt haben:
www.gourmet-tage.de/fuer-die-presse-zurheides-gourmet-festival-2015-allemedienmaterialien
Presse-Bilder
Unser Bildmaterial steht Ihnen in einer Bildergalerie in druckfähiger Qualität für
Ihre redaktionelle Arbeit zur Verfügung. Bei Verwendung bitten wir um die
Angabe der Fotonachweise unserer Fotografen.
Link Bilddatenbank Zurheides Gourmet Festival 2015:
www.gourmet-tage.de/bildergalerie-zurheides-gourmet-festival-2015
Beleg erbeten!
Der Abdruck der Pressemitteilungen und –fotos ist unter Angabe der jeweils
genannten Quelle honorarfrei. Bei Veröffentlichung eines Artikels über das
Gourmet Festival 2015 bitten wir um einen Beleg an [email protected]
oder [email protected]. Vielen Dank!
Akkreditierung für 2016
Ab Januar 2016 können Sie sich unter [email protected] für das
Gourmet Festival 2016 akkreditieren.
UNTERNEHMENSINFORMATION
Über die Zurheide Feine Kost KG
Riechen, Fühlen und Schmecken: Der Düsseldorfer Supermarkt für
Gourmets spricht alle Sinne seiner Kundschaft an
Die Zurheide Feine Kost KG aus Düsseldorf, das ist Deutschlands bester und
größter Supermarkt mit integrierter Erlebnisgastronomie. Den Kunden und
Partnern aus Handel und Industrie werden auf 6000 m2 ein einzigartiges
Konzept und kulinarische Produktauswahl aus aller Welt geboten. Neben dem
einzigartigen
Einkaufserlebnis
getreu
des
Mottos
„Riechen.
Fühlen.
Schmecken.“ bietet EDEKA Zurheide Düsseldorf seiner Kundschaft exklusive
Gastronomieinseln, die attraktiv in den Markt eingebunden sind. Erstklassige
Events wie Gourmetabende, besondere Tastings oder das jährlich stattfindende
kulinarische Highlight-Event „Zurheides Gourmet Festival“, runden das
Programm ab. Zurheide verzeichnet zahlreiche Auszeichnungen wie u. a. der
Deutsche Handelspreis, bester Supermarkt Deutschlands, beste Fischtheke,
beste Käse- und Weinabteilung. Geführt wird das Unternehmen von der Familie
Heinz, Marco und Rüdiger Zurheide, die sieben weitere Filialen in Bottrop,
Gladbeck,
Oberhausen
und
Essen
besitzt.
Mehr
Informationen
unter
www.gourmet-tage.de und www.frischecenter-zurheide.de.
Übersicht Auszeichnungen Zurheide Feine Kost KG, Düsseldorf
Beste Obst- und Gemüseabteilung (2010) | EDEKA-Cup Gewinner (2011) |
Bester Supermarkt Deutschlands (2011) | Beste Weinabteilung (2011) |
Beste Käseabteilung (2012) | Beste Fischtheke (2013) | Deutschlands größter
Supermarkt mit 6000 m2
DATEN & FAKTEN
ZURHEIDES GOURMET FESTIVAL 2015
Düsseldorfs kulinarisches Highlight-Event in Deutschlands besten und
größten Supermarkt
Veranstaltung:
Zurheides Gourmet Festival 2015:
3 Sterne-Gipfeltreffen – die besten Guide
Michelin-Sterneköche unter einem Dach
Veranstalter:
Zurheide Feine Kost KG
Nürnberger Straße 40 – 42
D-40599 Düsseldorf
Organisator:
Jörg Tittel,
Gastronomieleiter & Event-Organisator
Telefon: +49 (0) 211 / 74 96 58 68
Mobil: +49 (0) 170 / 9 22 53 42
E-Mail: [email protected]
Veranstaltungsort:
EDEKA Zurheide Feine Kost
Nürnberger Straße 40-42
D-40599 Düsseldorf
Termin & Öffnungszeiten:
Sonntag, den 20. September 2015
Einlass für Presse: ab 11.15 Uhr
Einlass für Besucher: ab 13.00 Uhr
Ausschank bis 17.30 Uhr
Ende 18.00 Uhr
Eintrittspreise 2015:
Ticket: 99,00 EUR
VIP-Ticket: 299,00 EUR
(exklusiver, abgetrennter Bereich)
Die Karten sind nur im Vorverkauf erhältlich
und können direkt vor Ort bei EDEKA
Zurheide Düsseldorf im Gourmet Bistro
bezogen werden.
Tipp für 2016:
Sobald der Kartenvorverkauf für 2016 startet,
ist schnell sein gefragt. Denn die
Eintrittskarten sind heiß begehrt. Der Zurheide
Düsseldorf Online-Veranstaltungskalender
„Gourmet Tage“ kündigt den
Vorverkaufstermin an.
Motto 2016:
7. Zurheide Gourmet Festival – Thema: Sylt
Festival Specials 2015 – 2010
2015 „3 Sterne-Gipfeltreffen – die besten Guide Michelin-Sterneköche
unter einem Dach“
30 Guide Michelin-Sterne und eine Legende
Köche: Kochlegende Dieter Müller***, Juan Amador***, Christian Bau***,
Thomas Bühner***, Sven Elverfeld***, Kevin Fehling***, Harald
Wohlfahrt***, Joachim Wissler***, Klaus Erfort*** (aus familiären Gründen
kurzfristig abgesagt), Dieter Koschina**, Martin Obermarzoner**, Gerhard
Wieser**, Tristan Brandt*, Nelson Müller*, Yoshizumi Nagaya*, 1 Stern,
Ralf Jakumeit, Fernsehkoch, Mario Kotaska, Fernsehkoch, Veronique
Witzigmann
Sonstige VIP’s & Showacts: Thomas Drechsel (GZSZ-Star),
Cocktailshow mit TakeTwo – 150 Cocktails in 20 Minuten, DJ Schalli,
bekannter Düsseldorfer DJ, singender Fernsehkoch und Entertainer
Nelson Müller, ehemalige Fußballprofis Gerald Asamoah und Ingo
Anderbrügge vom Fußball-Bundesligisten Schalke 04
2014 „Jubiläum – Feuer & Eis“
5. Zurheide’s Gourmet Festival mit feuerspeiendem Drachen
Einfrierungen, Theken aus Eis, Eiswürfel mit Gold, Original Flammlachs
Köche: Kochlegende Dieter Müller***, Berthold Bühler**, Martin
Obermarzoner** (Südtirol), Johann Lafer*, Sascha Stemberg*, Sarah
Wiener, Bernd Siefert (Konditor-Weltmeister),
Sonstige VIP’s: Fußballer Gerald Asamoah (Schalke 04), Olaf Thon
(Weltmeister Schalke 04)
Key Facts 2014:
1.500 Gäste
300 Personen Personal
700 Sitzplätze
16 warme Küchen
11 Weinstände
5 Cocktail-Theken
2 Champagner-Theken
Über 11 Tonnen Geschirr (33.000 Teller)
2013 „Regional / Düsseldorf“
Alle Düsseldorfer Sterneköche
23 Michelin-Sterne
Schirmherr Oberbürgermeisters Dirk Elbers
Köche: Juan Amador***, Thomas Bühner***, Kochlegende Dieter
Müller***
Sonstige VIP’s: Fußballer Dennis Aogo, Benedikt Höwedes
(Nationalspieler Schalke 04)
2012 Schokoladenkonzert
40 qm große Bühne für das Schokoladenkonzert mit Christina Rommel
und zehn Musikern
Köche: Ralf Zacherl, Alexander Herrmann*, Harald Wohlfahrt***, Nelson
Müller*, Pasqualino Barbasso (Pizza-Akrobatik Weltmeister),
Sonstige VIP’s: Fußballer Christoph Metzelder (Nationalspieler Schalke
04)
2011 „Cocktailbar aus Eis“
Cocktailbar komplett aus Eis mit Flammenspiel, Preis über 10.000 EUR
Riesen Eisbombe
Köche: Nelson Müller*, Erika Bergheim*, Christian Henze*, Jens Bomke*,
Gerd Käfer, Graf von Faber-Castell, Levent Yilmaz, Lothar Buss
2010 „Geburtsstunde“
Köche: Johann Lafer*, Alfons Schubeck*, Martin Baudrexel, Nelson
Müller* und Mario Kotaska
Sonstige VIP’s: Boris Entrup (Visagist, Germanys next Topmodel)
KULINARISCHE GOURMET TAGE-PARTNER 2015
Bitte beachten Sie auch die Produkte und Pressemitteilungen unserer Gourmet
Festival-Partner, ohne deren tatkräftiger Unterstützung das Zurheide Gourmet
Festival wohl kaum zu stemmen gewesen wäre. Die Pressemitteilungen
unserer
Partner
finden
Sie
in
der
Rubrik
„Presse
&
News“
auf
www.gourmet-tage.de.
Premium-Partner Fürst von Metternich, www.fuerst-von-metternich.de
Premium-Partner Royal Meat, www.royal-meat.de
Premium-Partner LEXUS Forum Düsseldorf, www.lexusforum-duesseldorf.de
Albers GmbH, www.albersfood.de
Culinarta GmbH, www.gourmet-cooking.de
DUESSEL AQUA, www.duessel-aqua.de
ETS-Flohr GmbH, www.ets-flohr.de
Ice Factory, www.ice-factory.de
hohe-see.de, www.hohe-see.de
Jordan Olivenöl GmbH, www.jordanolivenoel.de
kronberger immobilien, www.kronberger-immobilien.com
Luigi Lavazza Deutschland GmbH, www.lavazza.com
North Sea Salt Works, www.northseasaltworks.no
Original Beans, www.originalbeans.com/de
Pödör Premium Öle und Essige, www.podoroele.de
rude Spirits GmbH, www.rude-spirits.com
Sedullat GmbH, www.sedullat.de
B2B-Medienpartner:
tigahoo.de – Technik in Gastronomie & Hotellerie
Presseinformationen unserer Partner sowie deren Profile finden Sie unter
Gourmet Tage:
Presse & News:
www.gourmet-tage.de/category/presse-news/
Partnerprofile:
www.gourmet-tage.de/category/partner/
Vorbericht & Kurzbeschreibung unserer Partner:
www.gourmet-tage.de/der-countdown-laeuft
KREATIONEN DER KÖCHE IN 2015
Juan Amador, 3 Sterne
Jakobsmuschel / Kokos / Mango / Lakrids
Christian Bau, 3 Sterne
Gänseleber mit Café Arabica, Sauerkirschen und Haselnuss
Thomas Bühner, 3 Sterne
Fluffy Duck
Sven Elverfeld, 3 Sterne
Nacken vom japanischen Wagyu-Rind
Koriandermayonnaise, Bete süß/sauer, Aubergine & Soja
Kevin Fehling, 3 Sterne
Wagyu-Beef mit Mais, BBQ-Gel & Whisky-Hollandaise
Harald Wohlfahrt, 3 Sterne
Tortina Opéra Lavazza
Getrüffelte Rahm-Polenta mit konfiertem Bio-Hühnereigelb,
gehobelter Gänseleber und Parmesan
Joachim Wissler, 3 Sterne
Lammkotelett in Kokos-Chilipesto / Kartoffel-Rübstiel & Chorizosauce
Dieter Müller, 3 Sterne-Kochlegende
Cappuccino von Curry und Zitronengras mit Garnelenspieß
Dieter Koschina, 2 Sterne & Mario Kotaska
Kingfischfilet an asiatischer Vinaigrette und Blumenkohl
Martin Obermarzoner, 2 Sterne (Südtirol)
Flüssige Praline vom Stilfser Bergkäse
Speckmarende
Espuma von Kipflerkartoffeln, Ziegenfrischkäse, Bauernspeck und Schüttelbrot
Südtirol schmeckt – am besten mit Freunden
Tataki vom Blauflossenthunfisch, Torchon von der Entenleber in
Gewürztraminer pochiert,
Alpin Herbes Salat und Rote Rüben in Südtiroler Himbeeressig mariniert
Terrine von Granny Smith und Royal Gala,
Haselnusscrumble und Sauce von Gravensteiner
Gerhard Wieser, 2 Sterne (Südtirol)
Oktopus- oder Garnelencarpaccio
mit Melanzanetortelloni und Büffelmozzarella-Schaum
Tristan Brandt, 1 Stern
AMURALA-Eis
mit Joghurtcrisp, Kürbis, Curry, Ingwer & Salzzitrone
Nelson Müller, 1 Stern
Variation vom Seesaibling mit Schwarzwurzelsalat in Rapsölmarinade
Yoshizumi Nagaya, 1 Stern
Gänseleberterrine mit Rote-Bete-Krokant und Haselnuss-Puder
Ralf Jakumeit, Fernsehkoch
US Nebraska Rib-Eye
Veronique Witzigmann
Zwetschgenragout mit Mandelschaum auf Schokoladenstreusel
Andy Vorbusch, Pâtissier
Schokoladen-Crémeux, Graubrot und Olivenöl
Schokoladen-Oliven-Macaron
Zurheides Pasta Manufaktur
Trüffel-Tagliatelle aus dem Parmesanlaib
Zurheides Fischtheke
Fines de claire Austern
3-erlei von der Garnele Mexicana / Bollywood / Pesto
Zurheides Wursttheke
Iberico Burger
La Grange, Frankreich

Pressemappe: Zurheides Gourmet - Gourmet-Tage

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