Tischset 2015 - Saas-Fee

10. NOSTALGISCHE GENUSSME ILE AM SONNTAG, 6. SEPTE MBER 2015
INSZEN IERT UND DURCHGEFÜH RT DURCH DEN HOTELI ER-VER EIN SAAS-FEE/SAASTAL
Genusspass
Mit dem Genusspass können Sie in
allen Sektoren der Genussmeile die
Leckerbissen in Degustationsportionen verkosten. Fr. 10.- Erhältlich ist der
Genusspass an den Verkaufsständen
bei der UBS oder beim Hotel Burgener.
Der Anlass findet bei jeder Witterung
statt. Schlechtwetter-Info Saas-Fee:
Tel. 027 958 18 58, www.saas-fee.ch
CAFE DU DOME
FRÄVLER-EGGU
GRAND HOTEL BELLEVUE
Gastgeber: Hoteliers und Restaurateure aus
Saas-Almagell, Saas-Grund und Saas-Balen
Gastgeber: Ferienart Resort & Spa
Sunstar Hotel Beau-Site
ZUM ALTU PFARRER
Raclette
Hobelkäse
Gastgeber: Ambiente, Arvu-Stuba, Eden,
GletscherGarten, St. Jodernkellerei, Tenne,
Vieux-Chalet
Gastgeber: Alphubel, Christiania,
Derby, Mistral, Waldesruh
Gastgeber: Berghof, Feehof, Garni Imseng,
Horny Chef
Saaser Gsottus mit brünum Chabus
Saaserwurscht mit Roggubrot
19.00
5.00
16.00
Weine:
Dôle, Petite Arvine, Cornalin,
Rives du Bisse, Ardon
Absinth, die grüne Fee original
13.00
Weine:
R. Gilliard
R. Cina
Weintee
Pfarrerkaffee
5.00
7.00
Epfeltänggini & allerlei Siessus
6.00
10.00
Weine:
Les Fils Maye, Riddes
Polenta mit Ragout
Lauchkartoffeln mit Wurst
aus der heissen Pfanne
CHEZ LEO UND DER PÜROHOOF
Kinderprogramm mit GoSulino
und Globi
- Slow Food Wallis präsentiert das Genussforum
- Philisophieparcour - Degustationen Genuss und Kräuterquiz
- Wir backen eine Saasizza und geniessen den
Saaser "Hotwich"
- Weinbar by Rives du Bisse Ardon and Friends
Walliser Gerstensuppe
7.00
mit Trockenfleischwürfelchen
ns
Saftige Hirsch-Médaillo
24.00
an einer Cassis-Rahmsauce
gebratene
knusprig
,
Gämschpfäffer
19.00
Spätzli, Rotkraut, Apfelmus
4.00
Marronikuchen
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Hausgemachte
7.00
Frävler-Kaffee
ab 4.00
DER ERLÖS GEHT AN
„Winterhilfe Oberwallis“
Feini Kaffi
HOTEL PENSION SAAS-FEE
Gastgeber: Familie Zurbriggen &
Metropol Grand Hotel
"CHUMM ICHER ZEM APERITIV und nimm es Glasi Wii"
Verkauf Genusspass
SPEZIAL GAST "GENF"
SERAC
Gastgeber: Fletschhorn, Elite,
Wellnesshotel Pirmin Zurbriggen
5.00
Goujonnettes de féra du lac
Léman fumée Vinaigrette de
lentilles de la Petite Grave
EMABO UFUM DORFPLATZ
17.30 Live Musik "chumm und lüeg"
ab 18.30 Uhr Live Musik und Tanz
mit den "Steibach-Buam"
Gastgeber: SC Allalin
Gnagi mit Kartoffelsalat
15.00
Bratwurst (Schwein) mit Hörnlisalat
Bratwurst (Kalb) mit Hörnlisalat
10.00
10.00
Erlös an JO-Kinder "SC Allalin"
und Stützpunkt "Saas-Gspon"
TSCHÄPP HÜS
Gletscherbrücke
7.00
9.00
9.00
Weine:
Leukersonne
Weine:
St. Jodernkellerei Visperterminen
10.00
20.00
10.00
6.00
Gastgeber: Boccalino, Bristol, Burgener,
Mühle, Saaserhof
Raclette mit Kartoffel
Gastgeber: Hotel Marmotte - Rest. Essstube,
CofFee - threes!xty, - Drehrestaurant & CofFee,
Steakhouse Central
Currywurschgi
Chalbsvorässo mit Safranhärpfelstock
Degustationsportion
SAASERHOF
Génépie Schnaps
Ziegenfrischkäse von der Hannig Alp im
Roggenbrotmantel mit feinem Blattsalat
10.00
und Löwenzahnblütenhonig
Carree vom Saaser Schwarznasen Lamm
18.00
auf Dörrbohnen mit Alpkräuterjus
Kalbsvoressen an einer Munder Safransauce mit Kartoffelstock und kleinem
14.00
Gemüse
8.00
Duo von der Walliser Aprikose
Marmotte
Weine:
St. Jodernkellerei, Visperterminen
Kaffee, Tee, Chez Leo Kaffee
Brotsuppe
Greibe
Cholera
MOT
TO:
200 J
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Beitrit
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haft
8.00
Sanglier Genevois à la broche,
jus poivrade. Poêlée de cardons
épineux de Plainpalais à la tomate
Gratin de pommes de terre
18.00
5.00
Tarte aux pruneaux
Vins/Weine:
Opage (Office de promotion des produits
agricole de Genève)
GLETSCHER-CLARA
Gastgeber: Schweizerhof, Hotel Europa,
Fischteller von Dhyrberg
Degustation
Pikante Streifen vom Eringer-Kalb
mit Risotto
Schneckenpastetli nach Grossmutterart und Gemüsejulienne
Weine:
Domaine Cornulus, Savièse
20.00
10.00
20.00
15.00
Verkauf
Genusspass
Teigtäschjini mit Chalb und
Meergüegini, äs bizzi chinesisch
Degustationsportiönli
15.00
10.00
Amerikanischos Hackfleisch
im Brot
15.00
Weine:
Fletschhoru
Nehmen Sie um 18.30 Uhr am
Dorfplatz an der Prämierung der
originellsten Kostüme teil:
Wertvolle Preise winken!
1. Rang:
1 Woche in einer Jugendherberge in der
Schweiz 2 Personen
2. Rang:
Feriengutschein im Wert von CHF 500.3. Rang:
Warenkorb im Wert CHF 400.-
Programm Dorfplatz
18.00 Uhr Platzkonzert
Gastgeber: Hotel-Garni Domino, Don Ciccio,
Bergrest. Hannig, Fam. Beat & Kurt Lehner,
Aussie Bar
Post
PENSION SUPERSAXO
Gastgeber: Britannia, Da Rasso, La Gorge,
Parkhotel
Saasersuppe
Chabusstrudel mit Blattsalat
Maggrone "Pension Supersaxo"
mit Blattsalat
Kalbsrücken an einer Sommertrüffelsauce mit Risotto
8.00
10.00
12.00
18.00
Tomate (Pastis mit Grenadine)
Dibi Däbi (Appenzeller)
6.50
6.50
Schüehmacher-Kaffee
7.00
Weine:
A. Biollaz St Pierre de Clages
Kinderanimation
zusätzliche Attraktion
Sürchrüt à la Tschäpp Hüs (Sauerkraut,
Saussison, Speck, Rippli, Salzkartoffeln) 15.00
Blüet & Läberwurscht
12.00
mit Härpfel & Apfelmus
10.00
Chalbskopf und Härpfel mit Vinaigrette
6.00
Raclette
5.00
Es Bozu Brot "Hot Dog"
Tschäpp Hüs Hit: Warme Waffeln, Waldbeeren, Schokoladensauce oder Eis
6.00
Weine:
Kreuzritter-Kellerei, Salgesch
St. Jodernkellerei, Visperterminen
Kaffee Tschäpp Hüs
Musikalische Unterhaltung
Nächste Genussmeile:
11. September 2016
6.00