für jeden das Richtige Allergene auf einen Blick.

Transcription

für jeden das Richtige
Wofür steht Schnitzer?
Schnitzer steht heute für in jeder Hinsicht genussreiche, besondere und intelligente
Ernährung.
Schnitzer.bio. ist für Sie das Richtige, wenn Sie sich gesund mit biologischen Lebensmitteln ernähren. Schnitzer.bio.-Produkte übertreffen die mit dem Biologo verbundenen Richtlinien der Verordnung über den ökologischen Landbau. Für
Schnitzer.bio.-Lebensmittel werden die Zutaten natürlich und schonend verarbeitet.
Das Korn wird vor der Verarbeitung frisch vermahlen.
Bei dieser Herstellungsphilosophie bleiben gesunde Mineralstoffe, Vitamine und
Ballaststoffe umfassend erhalten.
Schnitzer.spezial. ist für Sie das Richtige, wenn Sie eine Nahrungsmittelunverträglichkeit haben, zum Beispiel Zöliakie. Von vielfältigen Broten und Gebäcken über das
hervorragende Schnitzer Bräu bis hin zu vielen Neuigkeiten. Mehr dazu auf den orangefarbenen Seiten.
Schnitzer.professional. das Beste aus der Tradition ist für Sie das Richtige, wenn Sie
sich konsequent vollwertig ernähren. Ob mit einer Getreidemühle zu Hause oder mit
einem Brot von einem der handverlesenen Schnitzer-Partnerbäcker. Sie bekommen
nur das Beste mit Vollwert-Garantie. Ihr Schnitzer-Partnerbäcker mahlt das geprüfte
Schnitzer-Getreide erst kurz vor dem Backen auf seiner eigenen Steingetreidemühle
und backt daraus ein vollwertiges Brot nach original Schnitzer-Rezeptur. Wichtige Informationen zum Schnitzer-System enthält diese Broschüre.
Allergeneauf
aufeinen
einen
Blick.
Allergene
Blick
Ohne Zusatz von**:
Gluten Weizen Soja
Nuss
Ei
Hefe Laktose
Ohne Zusatz von**:
Aufbackbrote
Break.
Bio Roggen-Urtyp
Bio Schnitzer.Break.Nuss-Mix
Bio Saaten-Vital
Bio Schnitzer.Break.Sesam-Mix
Bio Canihua-Sonne
Bio Schnitzer.Break.Erdnuss
Bio Canihuasports
Bio Schnitzer.Break.Kürbiskern
Schnittbrote
Knabbergebäck
Bio Amaranth-Schnitten
Bio Dinkel-Knusperpause
Bio Hafer-Schnitten
Bio Dinkel-Knusperpause Sesam
Bio Roggen-Schnitten
Bio Dinkel-Knusperpause Mohn
Bio Dinkel-Schnitten
Bio Dinkel-Grissini
Pasta & Pizza
Bio Dinkel-Sesam-Brezeln
Bio Dinkel-Spaghetti
Bio Dinkel-Waffeln
Gluten Weizen Soja
Nuss
Ei
Hefe Laktose
Bio Dinkel-Trulio
ohne Zusatz von
Laktose
Hefe
Mu
Fs
Ei
Fs
Nuss
Folsäure
Mehrfach
ungesättigte
Fettsäuren
Zn
Soja
Zink
VE
Weizen
Vitamin E
Mg Fe
Gluten
Eisen
enthält von Natur aus
B
Magnesium
Ballaststoffe
Bio rustikaler Dinkel-Pizzaboden
G W S N E H L
* aus kontrolliert biologischen Anbau. Alle Produkte entsprechen
den Richtlinien der Verordnungen (EG) Nr. 834/2007&889/2008 über
den ökologischen Landbau. Das heißt unter anderem, wir verwenden keine gentechnisch veränderten Rohstoffe, die Haltbarkeit
unserer Brote wird ohne Konservierungsmittel durch schonendes
Erhitzungsverfahren erzielt.
** „ohne Zusatz von“ = Zutaten, die lt. Rezeptur im Endprodukt nicht
enthalten sind.
Achtung: Der Hinweis „ohne Zusatz von“ schließt nicht zwangsläufig
Spuren von Allergenen aus.
Vollwert
brote
k
c
a
fb
u
A
bio neu entdecken
VollwertAufbackbrote &
Schnittbrote
!
NEchU
e im
Fris
ack
Doppelp
Die intelligenten Vollkorn-Aufbackbrote aus 100% frisch gemahlenem Getreide
erfreuen nicht nur kleine Haushalte. In dem verbraucherfreundlichen Doppelpack
befinden sich 2 separat verpackte Brote, die mehrere Wochen haltbar sind.
Schonend in drei Stufen verarbeitet.
Für unsere Schnitzer Bio-Schnittbrote wird das Getreide frisch vermahlen und
dann sofort weiterverarbeitet. So bleiben die guten Mineralstoffe, Vitamine
und Ballaststoffe in unseren vollwertigen Broten erhalten.
Bio Roggen-Urtyp
Urtypisch im Geschmack wird unser
Roggen-Urtyp ohne Zusatz von Weizen
und Backhefe schonend mit betriebseigenem Dreistufensauerteig hergestellt.
NEU!
Zutaten: Roggennatursauerteig*
(Roggenvollkornmehl*, Wasser),
Roggenvollkornmehl*, Wasser,
Meersalz
Artikel-Nr.:
W S N E H L
B
Bio Saaten-Vital
Saatenfreude pur – kerniger Biss und ein
unvergleichbar nussiges Aroma.
Die besondere Freude für jeden Feinschmecker.
B
Zutaten: Roggennatursauerteig* (Roggenvollkornmehl* (25%), Wasser), Weizenvollkornmehl* (27%), Wasser, Roggenvollkornmehl*
(5%), Leinsamen* (2%), Sesam* (2%),
Kürbiskerne* (2%), Meersalz, Hefe
L
Bio Canihua-Sonne
Exklusiv – aus dem traditionsreichen
peruanischen Korn. Besticht durch
seinen hohen Anteil an Eisen, Folsäure
und Ballaststoffen.
B
Mg Fe
(Roggenvollkorn* (16%), Wasser),
Weizenvollkorn* (31%), Wasser,
Canihua (16%), Meersalz, Hefe
B
Mu Fe
Fs
L
B
Mg Fe
3 x 3 Scheiben im Frischepack
S N E
L
650 g
(2 x 325 g)
4415
650 g
(2 x 325 g)
Artikel-Nr.:
4416
NEU!
Zutaten: 22% Amaranthvollkorn*,
22% Dinkelvollkorn*, Roggennatursauerteig* (Roggenvollkorn*, Wasser), Wasser,
Sonnenblumenkerne*, Sesam*, Meersalz,
Hefe
W S N E
L
Bio Hafer-Schnitten
Mit dem kraftspendenden und
leichtverdaulichen Getreide Hafer.
4414
NEU!
Zutaten: Wasser, Roggennatursauerteig*
(9% Roggenvollkorn*, Wasser),
19% Weizenvollkorn*, 19% Canihuavollkorn*,
9% Sonnenblumenkerne*, 9% Sesam*,
Meersalz, Hefe.
Bio Amaranth-Schnitten
Mit der täglichen Vitalportion des Anti-StressMinerals Magnesium.
Artikel-Nr.:
Artikel-Nr.:
Bio Canihuasports
Das exklusive Sportlerbrot – heimische Brotgetreide kombiniert mit hochwertigem Canihua.
Nicht nur für Leistungsorientierte die ideale
tägliche Energiequelle!Von Natur aus reich an
Ballaststoffen, Eisen und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
650 g
(2 x 325 g)
NEU!
S N E
Fs
4413
NEU!
S N E
Mg
650 g
(2 x 325 g)
400 g
Artikel-Nr.:
4410
NEU!
Zutaten: Roggennatursauerteig* (Roggenvollkorn*, Wasser), 32% Hafervollkorn*,
Wasser, 6% Leinsamen*, Meersalz, Hefe
400 g
Artikel-Nr.:
B
Mg Fe
W S N E
L
Bio Roggen-Schnitten
Aus Roggen, dem urtypischen Getreide mit
dem herzhaften Geschmack.
B
Mg
NEU!
(27% Roggenvollkorn*, Wasser),
38% Roggenvollkorn*, Wasser,
Meersalz, Honig*
W S N E H L
Bio Dinkel-Schnitten
Backhefefrei, aus Dinkel, dem besonders
milden und bekömmlichen Getreide.
4411
400 g
Artikel-Nr.:
4412
NEU!
Zutaten: Dinkelnatursauerteig*
(27% Dinkelvollkorn*, Wasser),
37% Dinkelvollkorn*, Wasser, Meersalz
400 g
Artikel-Nr.:
B
Mg Fe
W S N E H L
4409
bio neu entdecken
Pasta & Pizza
Frisch gemahlen, aus bestem Dinkel und nach italienischem Vorbild.
Genuss pur.
Bio Dinkel-Spaghetti
Handwerklich hergestellt werden die
Spaghetti gewalzt und nicht gepresst,
dadurch erhält die Pasta eine helle Farbe.
Zutaten: Dinkelvollkornmehl*(100%)
500 g
Artikel-Nr.:
B
W S N E H L
Mg
4276
Bio Dinkel-Trulio
Kräftig im Geschmack sind die Dreifarbigen.
Für alle, die’s bunt mögen.
Zutaten: Dinkelvollkornmehl*(95%),
Spinatpulver*, Paprika*, Curcuma*
400 g
Artikel-Nr.:
B
W S N E H L
Mg
4277
Bio rustikaler Dinkel-Pizzaboden
2 Stück
Mit frischen Zutaten belegen, im Ofen
knusprig backen – himmlisch italienisch
genießen.
Zutaten: Dinkelvollkornmehl*(70%), Wasser,
Hefe, Meersalz, Reismehl*, natives Olivenöl*
Artikel-Nr.:
W S N E
B
Break.
300 g
L
4445
Der verlockende Powerriegel ohne Zucker für jede Gelegenheit.
Nussig, knackig, honigsüß.
Bio Schnitzer. Break.Nuss-Mix
Die verführerische Melange aus Erdnüssen,
Mandeln, Rosinen und Kürbiskernen.
Zutaten: Erdnüsse*(38%), Honig*(20%),
Mandeln*(16%), Rosinen*, Kürbiskerne*
40 g
Artikel-Nr.:
B
G W S
Mg VE
E H L
4200
Bio Schnitzer. Break.Sesam-Mix
Ein wahres Geschmackserlebnis. Mit feinem
Sesam, Rosinen und Nüssen.
Zutaten: Sesam*(30%), Honig*(14%),
Rosinen*(14%), Erdnüsse*(14%), Mandeln*,
Kürbiskerne*
40 g
Artikel-Nr.:
B
G W S
Mg Fe
E H L
4201
Bio Schnitzer. Break.Erdnuss
Aus erlesener Erdnuss – Knackig und pur.
Zutaten: Erdnüsse*(83%), Honig*(17%)
40 g
Artikel-Nr.:
B
G W S
Mg VE
E H L
4202
Bio Schnitzer. Break.Kürbiskern
Der gesunde Pausenriegel mit ganzen
Kürbiskernen.
Zutaten: Kürbiskerne*(85%), Honig*(15%)
40 g
Artikel-Nr.:
B
Mg Fe
G W S N E H L
4203
bio neu entdecken
Knabbergebäck
Zu fett, zu salzig, zu viele Kalorien. Knabbern hat keinen guten Ruf.
Unsere Knabbergebäcke hingegen werden nicht frittiert, sondern durch fettarme Verfahren hergestellt. Des Weiteren sind unsere Snacks nur leicht gesalzen.
Greifen Sie zur intelligenten Alternative von Chips und Co., ohne auf Geschmack
zu verzichten!
Bio Dinkel-Knusperpause
Der Klassiker aus purem Dinkel. Vielseitiger
Knabberspaß für unterwegs, für die Pause
oder einfach zum Genießen zwischendurch.
Zutaten: Dinkelvollkornschrot*(86%), Palmkernfett ungehärtet*, Meersalz, Gerstenmalzextrakt*, Hefe, Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat
100 g
Artikel-Nr.:
B
W S N E
Mg
L
4406
Bio Dinkel-Knusperpause Sesam
Die Knusperpause mit dem fein nussigen
Aroma des sonnenverwöhnten Sesams.
Zutaten: Dinkelvollkornschrot*(78%), Sesam*
(9%), Palmkernfett ungehärtet*, Meersalz,
Gerstenmalzextrakt*, Hefe, Backtriebmittel:
Natriumhydrogencarbonat
100 g
Artikel-Nr.:
B
W S N E
Mg
L
4405
Bio Dinkel-Knusperpause Mohn
Die Knusperpause mit Mohn und dem feinkörnigen Biss. Die edle Knabberei nicht nur
für zwischendurch.
Zutaten: Dinkelvollkornschrot*(81%),
Palmkernfett ungehärtet*, Mohn*(5%),
Meersalz, Gerstenmalzextrakt*, Hefe,
Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat
100 g
Artikel-Nr.:
B
W S N E
Mg
L
4407
Bio Dinkel-Grissini
Die Knabberstange aus reinem Dinkel.
Zutaten: Dinkelvollkornmehl*(92%), Palmöl*, Hefe, Meersalz
125 g
Artikel-Nr.:
W S N E
B
L
4426
Bio Dinkel-Sesam-Brezeln
Nicht nur ein Muss für jede Party, sondern auch
für zwischendurch. Herzhaft und knackig, rein
aus Dinkelvollkorn. Abgerundet mit feinem
Sesam.
Zutaten: Dinkelvollkornmehl*(89%),
Sesam*(5%), Palmfett ungehärtet*,
Meersalz, Hefe, Gerstenmalz*
Artikel-Nr.:
W S N E
B
125 g
L
4209
Bio Dinkel-Waffeln
Gourmet-Waffel aus reinem Dinkel für
Kalorienbewusste – nur 30 kcal pro Scheibe.
Zutaten: Dinkel*(99%), Meersalz
100 g
Artikel-Nr.:
B
W S N E H L
4219
Allergene auf einen Blick
Ohne Zusatz von**:
Gluten Weizen Soja
Nuss
Ei
Hefe Laktose
Ohne Zusatz von**:
Schnittbrote
Sweet Bakery
Bio Inkabrot mit Amaranth
Bio feine Mürbteigtaler
Bio sonniges Buchweizenbrot
Bio Schoko-Cookies
Bio Saatenbrot
Bio frischer Zitronenkuchen
Bio traditionelles Landbrot
Bio feiner Schokoladen-Orangen-Kuchen
Bio Hirsebrot
Bio Schwarzwälder-Kirsch-Muffins
Bio Lupinenbrot
Bio Blaubeer-Muffins
Bio edles Sesambrot
Bio Banana-Split-Muffins
Bio feines Reisbrot
Bio Vanille-Muffins
Ohne Zusatz von**:
Gluten Weizen Soja
Nuss
Ei
Ohne Zusatz von**:
Hefe Laktose
Frisch- & Aufbackbrote
Pasta 200 g
Bio Weißbrot
Bio Mais-Spirelli Tricolore
Bio Sonnenkorn
Bio Mais-Festtagsnudeln
Bio Rustico
Bio Mais-Spaghetti
Toast- & Aufbackbrötchen
Pasta 500 g
Bio Goldweckle
Mais-Rigatoni
Bio Vitalbrötchen
Mais-Riccioli
Back- & Mehlmischungen
Mais-Fusilli Tricolore
Bio Fitnessbrot
Knabbergebäck
Bio Gourmet-Mix classic
Bio Schnitzer.Snacks.Sesam-Zwiebel
Bio Gourmet-Mix süß
Bio Schnitzer.Snacks.Paprika-Chili
Gluten Weizen Soja
Nuss
Ei
Hefe Laktose
Gluten Weizen Soja
Nuss
Ei
Hefe Laktose
Bio Schnitzer.Snacks.Bergkäse
Bio Crispies Natur
Bio Crispies Pikant
ohne Zusatz von
Laktose
Hefe
Mu
Fs
Ei
Fs
Nuss
Folsäure
Mehrfach
ungesättigte
Fettsäuren
Zn
Soja
Zink
VE
Weizen
Vitamin E
Mg Fe
Gluten
Eisen
enthält von Natur aus
B
Magnesium
Ballaststoffe
glutenfrei genießen
G W S N E H L
* aus kontrolliert biologischen Anbau. Alle Produkte entsprechen
den Richtlinien der Verordnungen (EG) Nr. 834/2007&889/2008 über
den ökologischen Landbau. Das heißt unter anderem, wir verwenden keine gentechnisch veränderten Rohstoffe, die Haltbarkeit
unserer Brote wird ohne Konservierungsmittel durch schonendes
Erhitzungsverfahren erzielt.
** „ohne Zusatz von“ = Zutaten, die lt. Rezeptur im Endprodukt nicht
enthalten sind.
Achtung: Der Hinweis „ohne Zusatz von“ schließt nicht zwangsläufig
Spuren von Allergenen aus.
Schnittbrote
Es ist nicht einfach ohne Gluten zu backen, denn gerade das Klebereiweiß Gluten
sorgt dafür, dass ein Teig schön geschmeidig wird und zusammenhält. Unsere
Produktentwicklung hat sich viel Mühe gegeben und Rezepte mit tollen Geschmacksrichtungen kreiert.
Bio Inkabrot mit Amaranth
B
Mg
Amaranth – das „Wunderkorn der Inkas“,
ist reich an Ballaststoffen, dem wertvollen
Mineralstoff Magnesium, Eisen und pflanzlichem Eiweiß. Bereits 3 Scheiben decken
50 % des täglichen Magnesiumbedarfs.
Zutaten: Buchweizennatursauerteig*
(Buchweizenvollkornmehl*, Wasser, Maismehl*,
Erbsenmehl*, Honig*), Wasser, Amaranthvollkornmehl* (19%), Reismehl*, Maismehl*, Sesam*,
Sojamehl*, Leinsamen*, Apfelfaser*, Meersalz,
Honig*, Emulgaror: Sojalecithin
G W
Bio sonniges Buchweizenbrot
B
Mg
Aus sonnengereiftem Buchweizen, der
seinen Ursprung in der Mongolei hat.
Dieses Brot ist herzhaft im Geschmack
und enthält von Natur aus Ballaststoffe
und Magnesium.
N E H L
250 g
(2 x 125 g)
Artikel-Nr.:
4501
mit 30 % Buchweizen
Zutaten: Buchweizennatursauerteig* (Buchweizen250 g
vollkornmehl*, Wasser, Maismehl*, Erbsenmehl*,
(2 x 125 g)
Honig*), Wasser, Maismehl*, Sojamehl*, Buchweizenvollkornmehl*, Sonnenblumenkerne*, Hirsevollkornmehl*, Reismehl*, Meersalz, Apfelfaser*, Honig*
Artikel-Nr.:
G W
N E H L
4502
Bio Saatenbrot
Die gute Verdaulichkeit dieses Brotes beruht
auf dem hohen Ballaststoffanteil im Mais und
der beruhigenden Wirkung des Leinsamens.
B
Zutaten: Maismehl*, Wasser, Buchweizennatur250 g
sauerteig* (Buchweizenvollkornmehl*, Wasser,
(2 x 125 g)
Maismehl*, Erbsenmehl*, Honig*), Hirsevollkornmehl*, Sojamehl*, Leinsamen* (3%), Sesam* (2%),
Apfelfaser*, Meersalz, Honig*
Artikel-Nr.:
G W
Mg
N E H L
4503
Bio traditionelles Landbrot
Das Landbrot wird aus besonders fein
gemahlenen glutenfreien Rohstoffen
gebacken, für diejenigen, die es zwar
ohne Körner aber trotzdem von Natur
aus ballaststoffhaltig mögen.
Bio Hirsebrot
B
Mg
Zutaten: Buchweizennatursauerteig* (Buchweizenvollkornmehl*, Wasser, Maismehl*, Erbsenmehl*, Honig*), Wasser, Buchweizenvollkornmehl*, Maismehl*, Reismehl*, Meersalz, Honig*,
Apfelfaser*, Emulgator: Sojalecithin
G W
N E H L
250 g
(2 x 125 g)
Artikel-Nr.:
4504
mit 18 % Hirse
Eine gelungene Auslese aus Genießerhirse
und feinem Leinsamen – enthält von Natur
aus Ballaststoffe. Übrigens ist die Hirse eine
der wenigen glutenfreien Getreidearten
und der Rohstoff, aus dem wir Schnitzer Bräu
brauen.
(2 x 125 g)
Honig*), Wasser, Hirsevollkornmehl* (18%),
Maismehl*, Buchweizenvollkornmehl*, Leinsamen*,
Sonnenblumenöl*, Meersalz, Apfelfaser*, Honig*
Artikel-Nr.:
G W S N E H L
4505
Bio Lupinenbrot
Das Extravagante mit bester Lupine und
Sonnenblumenkernen gebacken. Mit den
wertvollen Eiweißbausteinen der Lupine und
reich an Ballaststoffen
Bio edles Sesambrot
Mg
4506
mit 14 % Sesam
Unser edles Sesambrot ist gespickt mit vielen
guten Saaten, kernig im Biss und kräftig nussig
im Geschmack. Es enthält den besonders
wertvollen ungeschälten Sesam und ist reich
an Magnesium sowie ballaststoffhaltig.
Bio feines Reisbrot
250 g
(2 x 125 g)
Artikel-Nr.:
G W S N E H L
B
B
Zutaten: Maismehl*, Wasser, Buchweizennatursauerteig* (Buchweizenvollkornmehl*, Wasser,
Maismehl*, Erbsenmehl*, Honig*), Lupinen* (8%),
Sonnenblumenkerne*, Sesam*, Meersalz, Honig*
(2 x 125 g)
Honig*), Wasser, Sesam* (14%), Maismehl*, Leinsamen*, Buchweizenvollkornmehl*, Hirsevollkornmehl*, Sojamehl*, Meersalz, Apfelfaser*, Honig*
Artikel-Nr.:
G W
N E H L
4507
mit 25 % Reis
Unser feines Reisbrot schmeckt auch
getoastet hervorragend. Es ist mit ausgewogenem Reissauerteig hergestellt und
dadurch besonders mild.
Zutaten: Reisnatursauerteig* (Reismehl*, Wasser,
Maismehl*, Erbsenmehl*, Honig*), Wasser,
Maismehl*, Hirsevollkornmehl*, Maisstärke*,
Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Fruchtzucker,
Meersalz, Reissirup*, Zuckerrübensirup*, Hefe
G W S N E
L
250 g
Artikel-Nr.:
4508
Frisch- und
Aufbackbrote
Unsere Frisch- und Aufbackbrote sind eine Innovation unter
den glutenfreien Produkten. Sie schmecken köstlich und frisch
und haben dennoch eine mehrwöchige Haltbarkeit. Genießen Sie die Brote frisch aus der Packung oder aufgebacken
zu jeder Mahlzeit.
Bio Weißbrot
Feines Weißbrot mit einer zarten Krume und
dem unvergleichlich milden Geschmack.
Tipp: schmeckt aufgebacken noch besser!
Zutaten: Wasser, Maisstärke*,
Reisvollkornmehl*, Hirse*, Reismehl*,
Maisvollkornmehl*, Sonnenblumenöl*,
Flohsamenschalen*, Erbsenprotein, Dextrose*,
Hefe, Meersalz, Verdickungsmittel:
Guarkernmehl, Xanthan, Gewürze*
G W S N E
B
L
500 g
(2 x 250 g)
Artikel-Nr.:
4521
Bio Sonnenkorn
Frisches Sonnenblumenbrot mit der nussigen Note und den feinen Sonnenblumenkernen. Ideal zu jeder Tageszeit.
Zutaten: Wasser, Maisstärke*, Reisvollkornmehl*, Sonnenblumenkerne* (5%), Reismehl*,
Maisvollkornmehl*, Sonnenblumenöl*,
Flohsamenschalen*, Erbsenprotein, Dextrose*,
Apfelfaser*, Hefe, Meersalz, Verdickungsmittel:
G W S N E
B
L
500 g
(2 x 250 g)
Artikel-Nr.:
4522
Bio Rustico
Ofenfrisch gebacken – herzhaft im Biss
– vollmundig im Geschmack.
G W S N E
B
Toast- und Aufbackbrötchen
B
B
Zutaten: Wasser, Maisstärke*, Amaranthvollkorn500 g
mehl* (10%), Reismehl*, Leinsamen*, Sonnen(2 x 250 g)
blumenkerne*, Sesam*, Sonnenblumenöl*,
Flohsamenschalen*, Erbsenprotein, Apfelfaser*,
Meersalz, Hefe, Dextrose*, Verdickungsmittel:
Artikel-Nr.:
L
4523
Toast it – der pure Genuss
Durch kurzes Toasten oder Aufbacken der Brötchen wird der besondere
Frische-Charakter gewährleistet. Egal, ob im Arbeitsalltag, in der Schule, Freizeit
oder auf Reisen; die neuen glutenfreien Brötchen sind ein idealer Wegbegleiter.
Mit minimalem Zeitaufwand frische Brötchen genießen können – im verbraucherfreundlichen Doppelpack sind sie optimal zu portionieren.
Bio Goldweckle
Neu! Mit besten Bio-Zutaten
Der Klassiker unter den Brötchen. Veredelt
mit delikaten Sonnenblumenkernen.
Für einen feinen Start in den Tag.
Einfach kurz toasten oder 10 Minuten aufbacken und den Frischegeschmack erleben.
Zutaten: Wasser, Maisstärke*, Reismehl*,
5% Sonnenblumenkerne*, Maismehl*,
Sonnenblumenöl*, Dextrose*, Flohsamenschalen*, Erbsenprotein, Apfelfaser*, Hefe, Meersalz,
Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Xanthan,
Gewürze*
Bio Vitalbrötchen
Neu! Mit besten Bio-Zutaten
Das Brötchen mit dem kernigen Charakter.
Mit knuspriger Kruste und ausgewählten
Saaten gebacken.
Für einen lebendigen Start in den Tag.
Einfach kurz toasten oder 10 Minuten aufbacken und den Frischegeschmack erleben.
Zutaten: Wasser, Maisstärke*, 10% Amaranthvollkornmehl*, Reismehl*, Leinsamen*, Sonnenblumenkerne*, Sesam*, Sonnenblumenöl*,
Flohsamenschalen*, Erbsenprotein, Apfelfaser*,
Meersalz, Hefe,Dextrose*, Verdickungsmittel:
G W S N E
G W S N E
L
L
250 g
(2 x 125 g)
Artikel-Nr.:
4592
250 g
(2 x 125 g)
Artikel-Nr.:
4593
Frisch- und Aufbackbrote & Toast-und Aufbackbrötchen
NEU!
Frische im
ack
Doppelp
Sweet Bakery
Die Sweet Bakery Edition ist besonders für Ihre süße Seite gedacht. Die Köstlichkeiten
überzeugen durch ihren besonders edlen Geschmack und die Vielfalt an natürlichen
Früchten. Lassen Sie sich verwöhnen und unsere Kuchen, Kekse sowie Frucht- oder
Vanille-Muffins zu ihrem persönlichen Highlight werden. Sweet Bakery ist der feine
Genuss für Jung und Alt aus der Handwerksbäckerei.
Bio feine Mürbteigtaler
Zarte Mürbteigtaler verfeinert mit
edler Bourbon-Vanille.
Zutaten: Margarine* (Palmöl, Sonnenblumenöl, Wasser,
Salz, Emulgator: Lecithin aus Sonnenblumenkernen,
Säuerungsmittel: Zitronensaft), Vollei* (Hühnerei pasteurisiert, Säuerungsmittel: Zitronensäure), Maisvollkornmehl*, Rohrzucker*, Reisvollkornmehl*, Maisstärke*,
Weinstein-Backpulver* (Säuerungsmittel: Reinweinstein,
Backtriebmittel: Natron, Maisstärke), Verdickungsmittel:
Guarkernmehl, Bourbon-Vanillepulver*, Meersalz
G W S N
B
Bio Schoko-Cookies
Schokoladig im Geschmack, fein im Biss,
einfach nur verführerisch.
H L
150 g
Artikel-Nr.:
4570
Zutaten: Margarine* (Palmöl, Sonnenblumenöl, Wasser, Salz, Emulgator: Lecithin
aus Sonnenblumenkernen, Säuerungsmittel: Zitronensaft), Vollei* (Hühnerei
pasteurisiert, Säuerungsmittel: Zitronensäure), Maisvollkornmehl*,
Reisvollkornmehl*, Zartbitterschokolade* (11%) (Rohrzucker, Kakaomasse,
Kakaobutter, Emulgator: Lecithin aus Sonnenblumenkernen, BourbonVanillepulver), Maisstärke*, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Weinstein-Backpulver* (Säuerungsmittel: Reinwein150 g
stein, Backtriebmittel: Natron, Maisstärke), Kakao*,
Artikel-Nr.:
Meersalz
G W S N
B
H L
4571
Bio frischer Zitronenkuchen
Echte Zitrone verleiht diesem Rührkuchen
sein natürlich frisches Aroma.
12 Wochen – Haltbarkeit
Zutaten: Rohrzucker*, Vollei* (Hühnervollei, Säuerungsmittel: Zitronensäure),
Margarine* (Palmöl, Sonnenblumenöl, Wasser, Salz, Emulgator: Lecithin aus Sonnenblumenkernen, Säuerungsmittel: Zitronensaft), Reisvollkornmehl*,
Maisvollkornmehl*, Zitronenpaste* (Frucht und Schale
von Zitronen, Agavendicksaft), Weinstein-Backpulver*
275 g
(Säuerungsmittel: Reinweinstein, Backtriebmittel: Natron,
Artikel-Nr.:
Maisstärke), Verdickungsmittel: Guarkernmehl
G W S N
H L
4580
Bio feiner Schokoladen-Orangen-Kuchen
Die gelungene Melange aus Schokolade
und einem Hauch natürlicher Orange
macht diesen Kuchen zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis.
Zutaten: Rohrzucker*, Vollei* (Hühnervollei, Säuerungsmittel: Zitronensäure),
Margarine* (Palmöl, Sonnenblumenöl, Wasser, Salz, Emulgator: Lecithin aus Sonnenblumenkernen, Säuerungsmittel: Zitronensaft), Reisvollkornmehl*, Orangepaste*
(Frucht und Schale von Orangen, Agavendicksaft), Orangensaft*,
Kakao*, Weinstein-Backpulver* (Säuerungsmittel: Reinwein275 g
stein, Backtriebmittel: Natron, Maisstärke), Verdickungsmittel:
Artikel-Nr.:
Guarkernmehl
G W S N
H L
NEU!
Bio Schwarzwälder-Kirsch-Muffins
Locker, luftig, leicht – nach Schwarzwälder
Kirsch Art komponiert mit einer Melange
aus köstlich schokoladigem Rührteig.
Zutaten: 20% Sauerkirschen*, Reisvollkornmehl*, Rohrzucker*, Vollei* (Hühnervollei
pasteurisiert, Säuerungsmittel: Zitronensäure), Margarine* (Palmöl, Sonnenblumenöl,
Wasser, 0,2% Salz, Emulgator: Lecithin aus Sonnenblumenkernen, Zitronensaft),
3% Kakao*, Rum, Maisstärke*, Weinstein-Backpulver*
(Reinweinstein, Backtriebmittel: Natron, Maisstärke),
140 g (2 Stück)
Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Meersalz, Ethanol*
Artikel-Nr.:
(zur Haltbarmachung)
G W S N
H L
Bio Blaubeer-Muffins
Locker, luftig, leicht – die besten Zutaten
in einer fruchtigen Kreation aus saftigen
Rührteig und feinen, ganzen Heidelbeeren.
Bio Banana-Split-Muffins
Locker, luftig, leicht – der fruchtig – feine
Geschmack der Banane verfeinert mit
besten Schokosplittern.
4527
NEU!
Zutaten: Vollei* (Hühnervollei pasteurisiert, Säuerungsmittel: Zitronensäure), Margarine*
(Palmöl, Sonnenblumenöl, Wasser, 0,2% Salz, Emulgator: Lecithin aus Sonnenblumenkernen, Zitronensaft), Rohrzucker*, 15% Heidelbeeren*, Reisvollkornmehl*, Maisvollkornmehl*,
Bourbon-Vanillepulver*, Maisstärke*, Weinstein-Backpulver*
(Reinweinstein, Backtriebmittel: Natron, Maisstärke),
140 g (2 Stück)
Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Meersalz, Ethanol*
Artikel-Nr.:
(zur Haltbarmachung)
G W S N
H L
4528
NEU!
Zutaten: Reisvollkornmehl*, Margarine* (Palmöl, Sonnenblumenöl, Wasser, 0,2% Salz, Emulgator:
Lecithin aus Sonnenblumenkernen, Zitronensaft), Rohrzucker*, Vollei* (Hühnervollei pasteurisiert,
Säuerungsmittel: Zitronensäure), 14% Bananenpüree*, 9% Zartbitterschokolade* (Rohrzucker,
Kakaomasse, Kakaobutter, Emulgator: Lecithin aus Sonnenblumenkernen, Bourbon-Vanillepulver),
Maisvollkornmehl*, Weinstein-Backpulver* (Reinweinstein,
140 g (2 Stück)
Backtriebmittel: Natron, Maisstärke), Verdickungsmittel:
Artikel-Nr.:
Guarkernmehl, Bourbon-Vanillepulver*, Meersalz,
Ethanol* (zur Haltbarmachung)
G W S N
H L
4529
NEU!
Bio Vanille-Muffins
Locker, luftig, leicht – genießen Sie den
feinen Vanillegeschmack der auf der
Zunge zergeht.
4581
Zutaten: Rohrzucker*, Vollei* (Hühnervollei pasteurisiert, Säuerungsmittel: Zitronensäure),
Palmfett*, Reisvollkornmehl*, Maisvollkornmehl*, Weinstein-Backpulver* (Reinweinstein,
Backtriebmittel: Natron, Maisstärke), Verdickungsmittel: Guarkernmehl, natürliches Aroma
(Vanille), Meersalz, Ethanol* (zur Haltbarmachung)
140 g (2 Stück)
Artikel-Nr.:
G W S N
H L
4545
Snacks &
Mehlmischungen
Egal in welcher Situation – die Snacks passen überall. Klein und handlich sind sie der praktische
Genuss, ob für unterwegs oder zuhause. Würzig, pikant oder herzhaft – es ist für jeden Geschmack
etwas dabei. Verfeinert werden die im Ofen kross gebackenen Kräcker mit ausgewählten Zutaten,
die ihnen die fein-würzigen Noten geben. Ideal auch zum Dippen und in Kombination mit anderen
Lebensmitteln.
Unsere Back- und Mehlmischungen für alle, die sich gern selbst ein frisch duftendes Brot, Pizza,
Kuchen und Co. backen möchten. Gemeinsam mit Zöliakiebetroffenen haben wir diese Backmischungen über einen langen Zeitraum entwickelt, damit Sie optimale Ergebnisse erziehlen können.
Bio Schnitzer.Snacks.Sesam-Zwiebel
Herzhaft, praktisch, gut … der Knabberspaß
für die ganze Familie.
Aus Liebe zum herzhaften Geschmack- verfeinert mit edlem Sesam.
NEU!
Zutaten: Reismehl*, Maisstärke*, Maismehl*,
Buchweizenvollkornmehl*,Sesam, ungehärtetes
Palmöl*, Zwiebelpulver*, Dextrose*, Hefe, Meersalz, Weinstein-Backpulver* (Reinweinstein,
Backtriebmittel: Natron, Maisstärke*), Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Emulgator: Sojalecithin.
G W
N E
L
Bio Schnitzer.Snacks.Paprika-Chili
Pikant, praktisch, gut … der Knabberspaß für
die ganze Familie.
Aus Liebe zum pikanten Geschmack- veredelt
mit ausgewählten Chili-Schoten.
Artikel-Nr.:
4594
NEU!
100 g
Buchweizenvollkornmehl*, ungehärtetes Palmöl*,
Dextrose*, Meersalz, Hefe, Weinstein-Backpulver*
(Reinweinstein, Backtriebmittel: Natron, Maisstärke*), Verdickungsmittel: Guarkernmehl,
Gewürzmischung*, Paprikapulver*, Chilipulver*,
Artikel-Nr.:
Emulgator: Sojalecithin.
G W
N E
L
Bio Schnitzer.Snacks.Bergkäse
Würzig, praktisch, gut … der Knabberspaß
für die ganze Familie.
Aus Liebe zum würzigen Geschmack –
abgerundet durch ausgewählten
Bio-Bergkäse.
100 g
NEU!
Buchweizenvollkornmehl*, Bergkäse*, ungehärtetes Palmöl*, Dextrose*, Hefe, Meersalz, Weinstein-Backpulver* (Reinweinstein, Backtriebmittel:
Natron, Maisstärke*), Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Kümmelpulver*, Emulgator: Sojalecithin.
G W
4595
N E
L
100 g
Artikel-Nr.:
4596
Bio Crispies Natur
Das besonders zarte Cocktailgebäck.
Cross im Biss, fein im Geschmack.
Zutaten: Maisstärke* (60%), Kartoffelflocken*
(11%), Maismehl* (10%), Palmöl*, Rapsöl*,
Meersalz, Fructose*
60 g
Artikel-Nr.:
G W S N E H L
4538
Zutaten: Maisstärke* (60%), Kartoffelflocken*
(11%), Maismehl* (10%), Palmöl*, Rapsöl*,
Meersalz, Oregano*, Tomatenpulver*,
Paprikapulver*, Pfeffer*, Knoblauchpulver*,
Fructose*
60 g
Bio Crispies Pikant
Das besonders feine Cocktailgebäck.
Die mediterrane Variante. Cross im Biss,
fein gewürzt, herzhaft im Geschmack.
G W S N E H L
Artikel-Nr.:
4539
Bio Fitnessbrot
Gemeinsam mit Zöliakiebetroffenen
entwickelt. Mit feinen Sonnenblumenkernen,
einfach zu backen.
B
Zutaten: Reismehl*, Maisstärke*, Kartoffelstärke*,
500 g
Sonnenblumenkerne* (10%), Maismehl*,
Guarkernmehl, Apfelfaser*, Dextrose*, Meersalz,
Weinstein-Backpulver* (Säuerungsmittel: Reinweinstein, Backtriebmittel: Natron, Maisstärke), Hefe
Artikel-Nr.:
G W S N E
Fe
VE
L
4567
Bio Gourmet-Mix classic
Die große Vielfalt! Ihre Lösung für süße und
salzige Hefeteige, Spätzle und Pfannkuchen.
Zusätzlich dient unser Gourmet-Mix im Küchenalltag als nützlicher Helfer für Soßen & Co.
Inklusive Rezeptheft mit vielen tollen Ideen!
Zutaten: Maisstärke*, Reisvollkornmehl*,
Dextrose*, Maismehl*, Erbsenprotein,
Meersalz, Flohsamenschalen*,
Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Xanthan
500 g
Artikel-Nr.:
G W S N E H L
4575
Bio Gourmet-Mix süß
Die süße Verführung! Ob Kuchen, Biskuits
oder Waffeln … Lassen Sie Ihrer Kreativität
freien lauf und zaubern Sie Ihren Lieben zu
jedem Anlass eine neue Köstlichkeit.
Inklusive Rezeptheft mit vielen tollen Ideen!
500 g
Zutaten: Rohrzucker*, Maisstärke*, Maismehl*,
Reisvollkornmehl*, Weinstein-Backpulver* (Säuerungsmittel: Reinweinstein, Backtriebmittel: Natron,
Maisstärke), natürliches Vanillearoma, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Meersalz
Artikel-Nr.:
G W S N E H L
4576
Pasta 200 g
Auch hier sorgt Gluten normalerweise für eine gute Koch- und Bissfestigkeit.
Glutenfreie Nudeln werden oft „glitschig“ und zerfallen im heißen Wasser. Durch
eine spezielle Rezeptur haben wir es geschafft, eine Qualität anzubieten, die sich
nicht von einer herkömmlichen Pasta unterscheiden lässt.
Bio Mais-Spirelli Tricolore
Der bunte Pasta-Spaß. Die gedrehten Tricolore sind nicht nur der Favorit bei den Kids.
Nur mit natürlichen Rohstoffen eingefärbt.
Zutaten: Maisvollkornmehl*(95%),
Kartoffelflocken*, Paprikapulver*,
Spinatpulver*
200 g
Artikel-Nr.:
G W S N E H L
4509
Kartoffelflocken*
200 g
Bio Mais-Festtagsnudeln
Goldene Farbe und einzigartiger Geschmack.
Immer geeignet wenn es etwas Besonderes
sein darf.
Artikel-Nr.:
G W S N E H L
4510
Kartoffelflocken*
200 g
Bio Mais-Spaghetti
Genießen Sie auch die beliebteste aller
Nudelsorten in der glutenfreien Variante.
Artikel-Nr.:
G W S N E H L
Pasta 500 g
4511
Unsere „Großen“ werden Sie nicht nur durch ihre hervorragende Bissfestigkeit
überzeugen. Im verbraucherfreundlichen Vorratspack sind sie sowohl für
Familien als auch für Singlehaushalte die ideale Lösung. In drei formvollendeten
Varianten sind sie nicht nur optisch, sondern auch durch ihren leckeren
Geschmack und die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten ein Genuss.
Mais-Rigatoni
Der italienische Klassiker in der großen Box.
Nur das Beste für die Pasta-Liebhaber.
Zutaten: Maisvollkornmehl (96%),
Kartoffelflocken
500 g
Artikel-Nr.:
G W S N E H L
4512
Kartoffelflocken
500 g
Mais-Riccioli
Die glutenfreie Pasta aus dem vollen Korn,
die besonders gut die Soße aufnimmt.
Artikel-Nr.:
G W S N E H L
4513
Kartoffelflocken*, Paprikapulver,
Spinatpulver
500 g
Mais-Fusilli Tricolore
Die Bunten, die nicht nur gut aussehen,
sondern auch wunderbar schmecken.
Artikel-Nr.:
G W S N E H L
4514
Würzig-frischer Geschmack
Schnitzer Bräu wird mit speziellem Hirsemalz und bestem Wasser im Schwarzwald
nach traditioneller Herstellungsweise gebraut.
Neben seinem hervorragenden Geschmack ist Hirsemalz gluten- und auch weizenfrei. Schnitzer Bräu ist darum nicht nur ein Geschmackserlebnis, sondern darüber
hinaus auch bestens bekömmlich.
Fragen und Bestellungen nehmen wir gerne unter +49 (0) 781 504-7545 entgegen.
einzigartiger Geschmack
hochwertige Bioqualität
im Schwarzwald gebraut
bestes Hirsemalz
glutenfrei
Schnitzer Bräu German-Hirse-Premium
Das Urtypische, schmeckt wie ein Original.
Alkoholgehalt: 5,0 % vol.
Kasten: 4 x 6 Flaschen à 0,33 l
Zutaten: Wasser, Hirsemalz*,
Zucker*, Hopfen*, Hefe
*aus kontrolliert biologischem
Anbau. DE-003-Öko-Kontrollstelle
Artikel-Nr.:
003
NEU: Schnitzer Bräu Hirse-Lemon
Frisch, spritzig und besonders süffig.
Alkoholgehalt: 2,6 % vol.
Kasten: 4 x 6 Flaschen à 0,33 l
Zutaten: Wasser, Hirsemalz*, Zucker*,
Hopfen*, Hefe, Zitronenlimonade*
(Wasser, Zucker*, natürliches Zitronenaroma, Säuerungsmittel: Zitronensäure)
*aus kontrolliert biologischem
Anbau. DE-003-Öko-Kontrollstelle
Artikel-Nr.:
010
Begeisterte Kunden:
»Vielen Dank für die Lieferung des Bieres und ein Kompliment für den „bierigen“
Geschmack. Das hätte ich so gar nicht erwartet.«
Guenther Mayer aus Dürrlauingen
»Nachdem ich Ihr Schnitzer Bräu getestet habe, ist für mich klar, welches mein neues Bier ist.
Ihr seid die Einzigen, die eine richtige Krone auf das Bier bekommen, und auch der Geschmack
ist toll. Ihr macht der Bezeichnung Qualität „Made in Germany“ alle Ehre. Sie können mich als
neuen Kunden zählen!«
Andreas Lauer, Beckingen
»Bei mir wurde vor 5 Jahren Zöliakie diagnostiziert. Seitdem gab es in meinem Leben nur
noch Wein, Wasser, Tee oder Fruchtsäfte! Nun ist das glutenfreie Leben wieder einen
Schritt vielfältiger und normaler geworden. Ganz herzlichen Dank für die Idee, glutenfreies
Bier herzustellen.«
Dr. Georg Wenglorz, Konstanz
Mühlen & Flocker
Freuen Sie sich auf das Frisch-Mahlen und -Flocken mit einer Schnitzer-Getreidemühle oder Flockenquetsche. Denn nur frisch gemahlenes Getreide enthält alle Vitamine,
Ballaststoffe und Mineralien, die im abgepackten Mehl nicht mehr enthalten sind.
Unsere Designer-Getreidemühlen sind Spitzenprodukte in Bezug auf Qualität, Leistung
und Preis. Bereits seit 1968 schätzen unsere Kunden ihre Schnitzer-Geräte als langlebig,
äußerst robust und wartungsfrei.
Ligno Manual / Ligno Petit
Für jeden das Richtige – SchnitzerHandgetreidemühlen auch praktisch für
unterwegs: Die Ligno Manual und Ligno
Petit mit Gehäuse aus Buchenholz und
Mahlsteinen aus Naxosbasalt.
Artikel-Nr.:
Mahlleistung bei 80 U/min
Ligno Manual: 30 g/min fein, 60 g/min grob
Ligno Petit: 30 g/min grob
Ligno Manual
Maße in mm:
Manual: Höhe 350, Ø 85 (ohne Kurbel)
Petit: Höhe 290, Ø 60 (ohne Kurbel)
Ligno Petit
Gewicht: Manual 1,2 kg / Petit 250 g
Fassungsvermögen des Trichters:
Tischbefestigung
Manual 160 g / Petit 60 g
11400
11000
10950
CH
Die CH ist mit dem praktischen
Mehlbehälter aus Kunststoff, in dem das
Müsli gleich zubereitet werden kann,
seit über dreißig Jahren bei unseren
Kunden beliebt.
Mahlleistung bei 80 U/min: 30 g fein, 60 g grob
Maße in mm: Höhe 350, Ø 95 (ohne Kurbel)
Gewicht: 1,2 kg
Fassungsvermögen des Trichters: 150 g
inklusive Tischbefestigung
Artikel-Nr.:
11120
Country
Mit der Country bekommen Sie auch
ohne Strom ausreichend Mehl für ein
frisches Brot.
Mahlleistung bei 80 U/min:
65 g/min fein, 130 g/min grob
Maße in mm: Breite 170, Tiefe 360, Höhe 470
Gewicht: 10,5 kg
Trichter aus Edelstahl
Fassungsvermögen des Trichters: 1 kg
für Mais geeignet
Artikel-Nr.:
12950
Manus NEU!
Im Handumdrehen verarbeiten Sie Ihr
Getreide in feines Mehl bis hin zum
groben Schrot.
Mahlleistung bei 80 U/min:
65 g/min fein, 130 g/min grob
Gewicht: 9,5 kg
Trichter aus Kunststoff
Fassungsvermögen des Trichters: 1,4 kg
für Mais geeignet
Artikel-Nr.:
12900
Pico
Buchenausführung mit Säulen in natur u. blau
Kaum zu glauben: Unsere Pico ist
»winzig« und doch verwandelt sie 100 g
Korn pro Minute in wollfeines Mehl. Für
Ihren Geldbeutel ist sie besonders
schonend.
Mahlleistung: 100 g/min fein, 250 g/min grob
mit Vollholztrichter
Mehlfeinheit: 82 % unter 0,3 mm
Maße in mm: Breite 160, Tiefe 240,
Höhe 320 (Holztrichter), Höhe 340 (Metalltrichter)
Buche mit Metalltrichter
Gewicht: 7,5 kg
Fassungsvermögen des Vollholztrichters: 600 g
Metalltrichters: 850 g
Leistung des Industriemotors: 1,5 A; 250 W
für Mais geeignet
Grano 200
Unsere Grano 200 ist die Synthese aus
Stärke und Eleganz. In unserer Grano
200 arbeitet ein bärenstarker 600-WattMotor, der pro Minute mindestens
200 g Getreide zu pulverfeinem Mehl
verarbeitet.
Linde mit Metalltrichter
mit Säulen in natur u. blau
Mahlleistung: 200 g/min. fein, 600g/min.grob
Mehlfeinheit: 82 % unter 0,3mm
Gewicht: 10,5 kg
Fassungsvermögen des Trichters: 1,2 kg
für Mais geeignet
Vario
mit Säulen in natur u. kirsch
Die Pionierin unter den Kombigeräten.
Spart Platz, da Sie ressourcenschonend
mit einem kräftigen Motor auskommt.
Müheloses Mahlen und Flocken in
Perfektion.
Mehlfeinheit: 82 % unter 0,3 mm
Gewicht: 13 kg
Fassungsvermögen des Mahltrichters: 1,2 kg
Fassungsvermögen des Flockentrichters: 120 g
für Mais geeignet
Campo
Mit diesem Handflocker wird die sportliche Zubereitung des Fitnessfrühstücks zur reinen Freude. Sie können alle weizenkorngroßen Getreidesorten außer Mais quetschen. Die Walzen des Campo
laufen in hochwertigen Kugellagern. Die Dicke der Flocken ist
stufenlos einstellbar. Der Campo mit Edelstahlwalzen eignet sich
zusätzlich für die Verarbeitung von Saaten und Gewürzen.
16002
16102
16000
16100
Artikel-Nr.:
mit Metalltrichter
16700
16750
Artikel-Nr.:
mit Metalltrichter
17800
17830
Flockleistung: 110 g/min
Maße in mm: Breite 120,
Länge mit Kurbel 185, Höhe 250
mit Edelstahl- oder Steinwalzen
und praktischer Tischbefestigung
mit Edelstahlwalzen
mit Steinwalzen
11910
11900
Mahlaufsätze für Küchenmaschinen
Sie haben eine Küchenmaschine bereits zu Hause, möchten gern Getreide frisch mahlen, wollen aber kein zusätzliches Gerät? Sie wollen einen Aufsatz und doch wollen Sie
nicht auf Leistung, Qualität und Mehlfeinheit verzichten? Kein Problem! Entscheiden Sie
sich doch einfach für einen Qualitätsmahlaufsatz von Schnitzer mit selbstschärfendem
Steinmahlwerk. Schnitzer hat in diesem Bereich Erfahrungen seit über 20 Jahren, die
Ihnen in Qualität, Leistung und Design unserer Produkte zugutekommt. Fragen beantwortet Ihnen Carina Hoferer gerne unter der Telefonnummer +49 (0)781 504-7500.
für Bosch-Küchenmaschine
der UM 4 und MUM 44 Mahlleistung: 50 g/min fein, 90 g/min grob
Maße in mm: Länge 195, Breite 120, Höhe 300
Serien
Gewicht: 1,7 kg
stufenlos verstellbar
deckt den Bedarf eines Dreipersonenhaushalts
für Mais geeignet
für Bosch-Küchenmaschinen
der UM 3, MUM 6 und Mahlleistung: 50 g/min fein, 90 g/min grob
Gewicht: 1,7 kg
MUZ 7 Serien
für Mais geeignet
Artikel-Nr.:
14010
Artikel-Nr.:
UM3, MUM 6
15010
15070
MUZ 7
„groß” für Kenwood-Küchenmaschinen
Mahlleistung: 45-50 g/min fein, 80 g/min grob
Chef und Major
Gewicht: 1,7 kg
für Mais geeignet
Artikel-Nr.:
14120
„klein” für Kenwood-Küchenmaschinen
Chef und Major
Gewicht: 1,2 kg
nicht für Mais geeignet
Artikel-Nr.:
13320
für Jupiter-Küchenmaschine
Typ 861 und 862
Mahlleistung:
45 g/min fein, 80 g/min grob (Jupiter),
35 g/min fein, 70 g/min grob (Moulinex)
Maße in mm: Länge 180 bzw. 150, Breite 120, Höhe 210
Gewicht: 1,1 kg
für Moulinex
Jeanette und Charlotte
Mahlleistung:
45 g/min fein, 80 g/min grob (Jupiter),
35 g/min fein, 70 g/min grob (Moulinex)
Maße in mm: Länge 180 bzw. 150, Breite 120, Höhe 210
Gewicht: 1,1 kg
Artikel-Nr.:
13020
Artikel-Nr.:
13120
für Kitchen Aid
Gewicht: 1,7 kg
für Mais geeignet
Artikel-Nr.:
14400
Zubehör
Damit es so richtig professionell bei Ihnen zu Hause zugeht, bietet Schnitzer Ihnen eine
Auswahl intelligenter und schöner Accessoires. Getreide hält sich lang, wenn man es
richtig aufbewahrt. Freigeschobene Brote backt man mit den passenden Gärkörbchen
und der Sprossenturm, in dem vitaminreiche Sprossen gut gedeihen, gehört einfach in
jeden Haushalt!
Für Fragen steht Ihnen Carina Hoferer unter der Telefonnummer + 49 (0)781 504-7500
gerne zur Verfügung.
Getreidespeicher Cotton
Getreide sollte an einem trockenen,
luftigen und kühlen Ort aufbewahrt
werden. Unser Getreidespeicher aus
Baumwolle ist luftdurchlässig und
schützt seinen Inhalt gut vor Schädlingen. Das selbstschließende Auslaufsystem hilft bei der einfachen Entnahme
mit einer Hand. Sie erhalten den Getreidespeicher Cotton in verschiedenen
Größen mit den passenden Wandhalterungen mit einem oder drei Haken.
Artikel-Nr.:
3 kg-Sack Ø 21 cm Länge 43 cm
Halter mit 1 Haken für 3-10 kg Breite 16 cm
Halter mit 3 Haken für 3-10 kg Breite 48 cm
Getreidespeicher Wood
Der Getreidespeicher Wood empfiehlt
sich ebenfalls für eine sachgemäße und
schonende Lagerung des Getreides. Er
ist sehr pflegeleicht und auch mit einer
Hand bedienbar.
Getreidedosen Wood
Zur Aufbewahrung von einem bis zwei
Kilo Getreide ist eine Getreidedose
Wood sehr praktisch. Mit einer kleinen
Mehlschaufel können Sie das Getreide
leicht und gut dosierbar entnehmen.
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5121
5122
5124
5125
Artikel-Nr.:
1 x 4,5 kg Speicher:
Höhe 50,5 cm Breite 15 cm Tiefe 14,5 cm
Höhe 50,5 cm Breite 27,5 cm Tiefe 14,5 cm
Höhe 50,5 cm Breite 40,5 cm Tiefe 14,5 cm
1,0-kg-Getreidedosen
Mehlschaufeln aus
Lindenholz Länge 18 cm
5161
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5150
5151
5152
5140
Mehlsiebe
Wenn es beim Backen nicht immer ganz
vollwertig sein soll, hilft ein Mehlsieb
beim Aussieben von Kleieteilchen.
Artikel-Nr.:
Ø 18 cm grob
Ø 25 cm fein
Peddigrohrkörbchen
Hobbybäcker schwören auf Peddigrohrkörbchen, damit freigeschobenes
Brot eine schöne Riffelung der Kruste
erhält. Und auch als dekorative Brotkörbchen auf dem Frühstückstisch
bieten sich unsere vier Alternativen an.
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5024
5025
5026
Artikel-Nr.:
Rund für 2 kg Teig
Lang für 2 kg Teig
Rund für 1 kg Teig
Lang für 1 kg Teig
Holzschüsseln
Auch Backzutaten wollen gut versorgt
sein. Und die Holzschüsseln passen
optimal unter den Mehlauslauf der
Schnitzer-Mühlen und des Flockers.
Artikel-Nr.:
Ø 14 cm Höhe 5,5 cm
Ø 16 cm Höhe 7 cm
Ø 20 cm Höhe 7 cm
5129
5131
5132
Sprossenturm
Der Zimmergarten voller Vitamine, in
dem unabhängig von Wetter und
Jahreszeit immer wieder frisch gekeimt
werden kann.
Artikel-Nr.:
Ø 18,5 cm
5016
Geschenkideen & Bücher
Die Geschenkidee: Das Profi-Backset
Mit dem Profibackset von Schnitzer wird
jeder im Handumdrehen zum Vollwertbäcker. Darin u.a. enthalten das bewährte Schnitzer-Backbuch „Meine besten
Rezepte aus der Vollwertbackstube“.
Viel Spaß beim Vollwertbacken.
bestehend aus:
Getreidemühle Pico mit Holztrichter in Linde,
Kaiser-Backform, ausziehbar
Bio-Weizen und -Hefe
Peddigrohrkörbchen
Rezeptbuch
Artikel-Nr.:
16500
Die Geschenkidee: Das Starter-Kit
In Sekundenschnelle werden Sie zuhause zum Bio & Vollwertbäcker: einfach
auspacken und losbacken. In Ihrem
neuen Starter-Kit finden Sie alles, was Sie
brauchen, um selbst ein schmackhaftes
Bio- und Vollwertbrot zu backen.
bestehend aus:
Getreidemühle Pico, mit Metalltrichter in Linde,
Kaiser-Backform
Bio-Weizen und -Hefe
1 Rezept
Artikel-Nr.:
16520
Die Geschenkidee: Das Ligno Petit-Set
In einer edel anmutenden Geschenkbox überreichen Sie die Ligno Petit mit
Rezepten und Getreideportionen zum
sofortigen Loslegen. Einfach perfekt.
bestehend aus:
Handgetreidemühle Ligno Petit
3 x Bio-Getreide
Müsli-Rezept
Artikel-Nr.:
11040
Die Geschenkidee: Das Flocker Geschenkset
Der in Design und Technik vollendete
Campo, in einer Geschenkbox mit
einem Flockenrezeptbuch, Hafer und
den Schnitzer-Müslischalen. Nicht nur für
Beginner der Vollwertküche ein unvergessliches Geschenk.
bestehend aus:
Flocker Campo mit Edelstahlwalzen
Bio-Hafer
2 Schnitzer-Müslischüsseln
Rezeptbuch
Artikel-Nr.:
11920
Meine besten Rezepte aus der Vollwertbackstube
von Anneliese Lehmann - Broschiert - 224 Seiten - mit zahlreichen Farb-Abbildungen
150 Vollwert-Rezepte bieten für jeden Geschmack und viele Gelegenheiten das
Richtige: von Brötchen und Brot über süßes sowie herzhaftes Gebäck bis hin zu
Kuchen und Torten. Zusätzlich findet der interessierte Hobby-Bäcker im umfangreichen Kapitel „Wissenswertes“ viel Informatives zu Getreide, Backzutaten und
Backen mit Vollkorn.
Artikel-Nr.:
3025
Frische Flocken – feine und leichte Rezepte
von Hermine Gronau - Broschiert - 56 Seiten - mit zahlreichen Farb-Abbildungen
Neben dem allseits beliebten Hafer und Roggen lässt sich eine Vielzahl von
anderen Getreidearten zu feinen Suppen, süßen und pikanten Hauptgerichten,
leckeren Desserts und schmackhaften Mix-Getränken verarbeiten.
Mit mehr als 40 Rezepten wird veranschaulicht, dass der Genuss von frischen
Getreideflocken beim Frühstück erst der Anfang ist.
Artikel-Nr.:
3027
Vollwertige, glutenfreie Ernährung –
Rezepte für die ganze Familie von Franzis Graf-Sittler - Taschenbuch - 167 Seiten
Der Autorin ist es gelungen, die glutenfreie Diät mit einer attraktiven und schmackhaften
Vollwertkost zu verbinden. Zudem werden Fragen beantwortet, die mit der notwendigen Ernährungsumstellung auftauchen. Ein spezielles Kapitel über die Ernährung Artikel-Nr.:
des zöliakieerkrankten Säuglings und Kleinkindes bietet vielen ratlosen Eltern
eine wertvolle Hilfestellung.
3022
Vollwertrezepte aus der Mittelmeerküche
von Ingeborg Zellmann - gebundene Ausgabe - 160 Seiten - mit zahlreichen Farb-Abbildungen
Diese umfangreiche Rezeptsammlung, zusammengestellt zu 50 italienischen und
griechischen Menüs, begeistert alle Vollwert-Feinschmecker. Besonders die köstlichen
Vorschläge für Nudelgerichte und Pizza sowie die heiteren und nachdenklichen
Artikel-Nr.:
Reiseerinnerungen machen Appetit auf Süden, Sonne, Obst und Gemüse.
3024
Schachmatt den Allergien
von Ralf Moll und Wolfgang Spiller - Broschiert - 167 Seiten
Die tägliche Ernährung und Allergien stehen in direktem Zusammenhang. Neben
typischen Allergien und Unverträglichkeiten werden Symptome wie Migräne und
Infektanfälligkeit thematisch aufgegriffen. Darauf aufbauend zeigt das vorgestellte
Ernährungskonzept, wie eine sinnvolle Ernährungsumstellung in der Lage ist, den
Stoffwechsel zu sanieren und Allergien in den Griff zu bekommen.
Artikel-Nr.:
3026
Getreide & Zutaten
Feinste Schnitzer Bio-Getreidesorten zum Selbermahlen – geprüft u.a. auch auf Freiheit
von Pflanzenschutzmittelrückständen, Schimmelpilzbefall und Schwermetallbelastungen.
Höchste Vollwertqualität, die auch unsere Schnitzer-Partnerbäcker verwenden.
geprüft
geprüft
geprüft
Schnitzer Bioplus® Dinkel
geprüfte Schnitzer Bio-Qualität im 10-kg-Sack
Schnitzer Bioplus® Roggen
Schnitzer Bioplus® Weizen
Schnitzer Bio Hafer
geprüft
geprüfte Bio-Qualität im 10-kg-Sack
geprüft
geprüft
geprüft
geprüfte Bio-Qualität, ungeschält im 5-kg-Sack
geprüft
Schnitzer Bio Sonnenblumenkerne
Schnitzer Bio Kürbiskerne
Schnitzer Bio Sesamsaat
Schnitzer Bio Leinsamen
Artikel-Nr.:
2213
Artikel-Nr.:
2104
Artikel-Nr.:
2014
Artikel-Nr.:
2204
Artikel-Nr.:
4314
Artikel-Nr.:
4316
Artikel-Nr.:
4317
Artikel-Nr.:
2253
Die Schnitzer Garantie
Schnitzer verpflichtet sich seit Jahrzehnten einer besonderen Bio- und Vollkorn-Qualität.
Schnitzer steht für mehr Lebensqualität, Gesundheit und Wohlbefinden – bei gleichzeitig höchstem Anspruch an den geschmacklichen Genuss. Schnitzer fordert von sich
selbst, dass verantwortungsbewusste Ernährung die Freude am Geschmackserlebnis
nicht ausschließen darf. Schnitzer erkennt die notwendige Vernunft bei der Ernährung
und den ebenso notwendigen Spaß daran als untrennbare Einheit: Das SchnitzerGeschmackserlebnis ist nicht kurzlebiger Effekt, sondern Genuss ohne jede Reue.
So ist Schnitzer historisch stark dem Bäckerhandwerk verpflichtet:
mit höchster Qualität der an Bäcker gelieferten Getreide und Saaten, des an sie
weitergegebenen Wissens und des beiderseitigen Erfahrungsaustauschs.
Wer als Bäcker Rezepte, Getreide und Backzutaten von Schnitzer bezieht, dokumentiert einen besonderen Anspruch an sein Selbstverständnis als Bäcker und sein
Verhältnis zur Bäckerei-Kundschaft: Ehrlichkeit, Werthaltigkeit, Verantwortung und
Qualitätsbewusstsein – auf Basis all seines handwerklichen Könnens.
Darum backen Schnitzer-Partnerbäcker anders. Mit Getreide, Korn und Backzutaten höchster Güte und Frische, frei von künstlichen Triebmitteln und chemischen Backhilfsmitteln,
kontrolliert auf Pflanzenschutzmittelrückstände und Schwermetallbelastungen und streng
nach den von Schnitzer jährlich aktuell gesetzten und vertraglich vereinbarten Qualitätsstandards. Schnitzer-Partnerbäcker mahlen das Getreide für die Schnitzer-Backwaren in
ihren Backstuben selbst, beziehen es von Schnitzer-zertifizierten Mühlen und verpflichten
sich gegenüber Schnitzer zur Einhaltung dieser Philosophie.
»Schnitzer sind nicht bloß Produkte.
Schnitzer ist ein Stück bewusstes Erkennen.«
Matthias Niemann
Geschäftsführer
Schnitzer GmbH & Co KG.
Offenburg
Aus der Schnitzer
Gourmetlinie
Bio & VollwertTomatenbaguette
Premium-Brot –
Handwerk des Schnitzer-Bäckers
Bei Ihrem Schnitzer-Bäcker bekommen Sie ein breites Sortiment genussreicher und
zugleich bekömmlicher Produkte. Von Brot und Brötchen über honigsüßes Klein- und
Feingebäck bis hin zu Snacks – für jeden Wunsch hat Ihr Schnitzer-Bäcker eine geeignete
Rezeptur. Dabei sind der vollmundig abgerundete Geschmack, die Schnitzer „Bio &
Vollwert-Garantie“ und der gesundheitliche Wert gute Gründe, zu Schnitzer-Produkten
zu greifen.
Bio frisch gemahlen.
Schnitzer-Bäcker mahlen das Getreide täglich frisch!
In den Backstuben der Schnitzer-Bäckereien steht die eigene Stein-Getreidemühle, auf der das
Getreide täglich zu frischem Vollkornmehl gemahlen wird. Dies hat für Sie Vorteile, denn im
frisch gemahlenem Vollkornmehl sind alle Bestandteile des Getreidekorns enthalten:
– Da ist die Kleie noch drin, die wertvolle Ballaststoffe für einen gesunden Darm enthält.
– Da ist der Keimling noch drin, der wertvolle Fette und Vitamine enthält, die unsere Körperzellen täglich brauchen.
– Da sind die Mineralstoffe noch drin - Calcium für die Knochen, Magnesium für die Muskeln
und Eisen fürs Blut.
– Da ist das korneigene Vitamin B1 noch drin, das für unsere Nerven unerlässlich ist.
Das ganze Getreidekorn ist eine „natürliche Konserve“, das heißt, es ist gut lagerfähig, bei
trockenen, luftigen und kühlen Bedingungen. Wird das Korn gemahlen, wird es zu einer
verderblichen Ware. Vergleichen Sie es mit einem Apfel: Dieser wird auch nicht in geriebener
Form gelagert.
Vollwertig verbacken.
Bio-Getreide macht noch kein Vollwert-Brot!
Das ganze Getreidekorn bietet uns, ob fein oder grob gemahlen, ein wertvolles NährstoffPotpourri. Dies gilt es zu erhalten und zu nutzen.
Das Schnitzer-Brot enthält
– 100% frisch gemahlenes Bio-Vollkornmehl
– Wasser
– als Triebmittel Hefe, betriebseigenen (!) Sauerteig und/oder Backferment und
– Vollmeersalz oder jodiertes Meersalz.
In allen Schnitzer-Backwaren sind weder chemische Backhilfsmittel noch Weißmehl enthalten!
Das frisch gemahlene Vollkornmehl wird vom Schnitzer-Bäcker nur mit natürlichen Zutaten unter
Vollwert-Prinzipien weiterverarbeitet.
Bio & Vollwert-Garantie.
Die Brotgetreide Weizen, Roggen und Dinkel bekommt Ihr Schnitzer-Bäcker in der SchnitzerBioplus-Qualität. Dies beinhaltet zusätzliche stichprobenartige Untersuchungen der Rohstoffe
auf Pflanzenschutzmittelrückstände, Kontrolle auf Schimmelpilzbefall und Tests zur
Schwermetallbelastung. Lebensmittel, die mit dem Zusatz „Bio“ oder „Öko“ ausgelobt
werden, stehen unter gesetzlicher Kontrolle.
Jede Bio-Bäckerei hat eine betriebseigene Kontrollnummer, die belegt, dass der Einkauf von
Bio-Rohstoffen und die Abgrenzung zu konventionellen Produkten gewissenhaft vollzogen
wird.
Als Garantiezeichen dafür, dass die geprüften Bio-Rohstoffe vollwertig verarbeitet werden, gilt
die Schnitzer-Backoblate, die auf den Schnitzer-Broten zu sehen ist. Die Backoblate ist aus
Kartoffelstärke und hat einen Kakaoaufdruck. Damit ist die Oblate essbar!
Verwendung findet auch die Brotbanderole um das Schnitzer-Brot, die sowohl das SchnitzerLogo als auch das Bio-Siegel trägt.
Haben Sie Fragen an Schnitzer?
Auskunft geben Ihnen gerne Diplom-Oecotrophologin Bärbel Fielitz
und Bäckermeister Elmar Zeiser unter der Telefonnummer +49 (0) 781 504 -7530.
Den Schnitzer-Bäcker in Ihrer Umgebung finden Sie unter www.schnitzer.eu
Schnitzer Premium-Brote
frisch von Ihrem Bäcker
Frisches Schnitzer-Brot gibt es bei den Partner-Bäckereien. Sie zeichnen sich durch
besonders handwerkliches Können für das Backen von Schnitzer-Bio- und VollwertProdukten aus.
In rund 1000 Verkaufsstellen in Deutschland, Österreich und der Schweiz wird täglich
ein individuelles Schnitzer-Frischbrot Sortiment angeboten.
Schnitzer Sonnenblumenbrot
Das klassische Vollwertbrot mit vielen nussig schmeckenden
Sonnenblumenkernen.
Kinder finden Sonnenblumenkerne cool
Schnitzer Kerniges Laible
Das köstlich-kernige Vollwertbrot mit aromatischen Kürbiskernen.
Männer mögen Kürbiskerne
Schnitzer Roggenbrot
Das Vollwertbrot der hohen handwerklichen Backkunst.
Der selbstgemachte Sauerteig, dem man viel Zeit
zum Reifen lässt, gibt das vollmundige Aroma
und die lange natürliche Frischhaltung. Es wird
ohne Weizen und Backhefe gebacken.
Hält lang in kleinen Haushalten
Schnitzer Amaranthbrot mit Dinkel
Das Vollwertbrot mit dem richtigen Rohstoffmix für die tägliche
natürliche Vitalportion Magnesium. Besonders empfehlenswert für
alle Sportler, Schwangeren und Stressgeplagten.
Frauen lieben Amaranth
Schnitzer Haferbrot
Das weizenfreie Vollwertbrot mit 60% Hafer - dem Getreide,
das »aufweckt«. Besondere Inhaltsstoffe führten zu dem
Ausspruch »Ihn sticht der Hafer«.
Morgenmuffel brauchen Hafer
Schnitzer Dinkelbrote
Gibt es als reines Dinkelbrot mit Hefe oder Backferment, als
Dinkelmischbrot mit Sonnenblumenkernen oder Grünkern
und als Dinkel-Kamut-Brot.
Allergiker schätzen Dinkel
Schnitzer Canihuasports und Canihua – Sonne
NEU!
Canihua ist eine Saat aus Peru. Die Körner sind winzig klein und bringen ihre schokoladenbraune Farbe ins Brot. Wird im Weizen-Roggen-Vollwert-Teig verarbeitet, in der sports-Variante mit
vielen leckeren Sonnenblumenkernen und
Sesamkörner. Natürlicher Reichtum an dem
Mineralstoff Eisen und dem Vitamin Folsäure.
Das neue Geschmackserlebnis
Schnitzer-Brot Gutschein-Box
Die gesunde Geschenk-Idee:
Mit jedem Gutschein verschenken Sie jeweils ein frisches, leckeres Schnitzer-Bio-Vollwertbrot.
Frisch gebacken und erhältlich bei Ihrem Schnitzer-Bäcker.

für jeden das Richtige Allergene auf einen Blick.

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