Party-Service Menü als

Speisen für Feste und Feiern!
Das Bodenständige
Schnitzel mit Sauce …………......... 3,00 € / St.
(Jäger-, Champignon-, Zigeuner-, Zwiebelsauce )
Schweinehaxe ………………….....….… 3,70 € / St.
(gegrillt, auf Wunsch halbiert)
Fleischkäse ……………….………………..… 3,50 € p. P
(im Laib gebraten)
Hähnchenbrustschnitzel .…………. 3,50 € p. P.
(verschiedene Geschmacksrichtungen)
Suppen und Eintöpfe
( * 300ml p.P. / 500ml p.P.)
Hochzeitssuppe* …………………….…… 2,80 € p. P
(mit hausgemachtem Eierstich u. Klößchen, Nudeln)
Tomatensuppe* .………………………….. 2,00 € p. P.
(„die Fruchtige“)
Kartoffelsuppe ……….…………………… 2,80 € p. P
(„die Deftige“)
Kürbis Cremesuppe .…………………… 2,80 € p. P.
(„die Herbstliche“)
Erbseneintopf …………………………..… 2,80 € p. P.
(mit viel Einlage)
Hochwertige Klassiker
Schnippelbohnensuppe ……..…….… 2,80 € p. P.
(Frischgewicht 300 - 350g p.P. )
(mit Rindfleisch)
Spießbraten ……………………………….… 5,60 € p. P
(mit bestem Rindfleisch)
(aus dem Schweinerücken)
Zwiebelrostbraten ….…………………. 7,90 € p. P.
(der besondere Schmorbraten)
Gefüllte Braten ……….………………….. 6,20 € p. P
(von klassisch bis mediterran)
Filet-Topf .…………………….…………..… 7,90 € p. P.
(3 Medaillons)
Schweinefilet .…………………………..… 7,90 € p. P.
(im Stück gebraten, verschiedene Füllungen)
Putenbraten „Kasselerart“ ………. 6,80 € p. P.
(nach Dettmers-Art)
Hähnchenbrustfilet …………………... 7,50 € p. P.
(auf Blattspinat mit Gorgonzolasauce)
Saucen ………………..........................…. 1,00 € p. P.
Gulaschsuppe ……………………….……… 3,50 € p. P.
Soljanka ……………………………………..… 2,80 € p. P.
(mit Jagdwurst, Paprika und Gurke)
Chili con carne ……………………..……… 3,50 € p. P.
(scharf!)
Steckrübensuppe ……………..………… 2,80 € p. P.
(für die kalte Jahreszeit)
Kohleintopf ……………………..…………… 2,80 € p. P.
(Weiß-, Grün- oder Chinakohl m. Lamm oder Rind)
Buntes Huhn …………………..…………… 2,80 € p. P.
(mit Karotten, weißen Bohnen, Poree und Kartoffeln)
Ochsenschwanzsuppe ………………… 3,50 € p. P.
(mit kräftiger Einlage)
Lauchcremesuppe …………………….… 2,80 € p. P.
(mit Metteinlage und Käse)
Das Besondere nach individueller Absprache
hier einige Beispiele, was möglich ist:
Roastbeef m. Yorkshirepudding am Knochen gebacken
(klassisch 5-6 Wochen trocken gereift „Dry aged“)
Schweinskarree
(vom Wedemärker Duroc-Schwein)
Da wir hier das Besondere für Sie
zubereiten möchten, bitten wir um
rechtzeitige Absprache. Die Reifung
benötigt Zeit, um eine erstklassige
Qualität zu erzeugen, über die Ihre
Gäste noch lange sprechen werden!
Gefüllte Kalbsbrust
Grillfeste mit Dettmers Imbisswagen und Grillprofi
(z.B. mit Kachelfleisch und Rumpsteak)
Unseren Vorschlag des Monats finden Sie im Laden
Stand 02/2015
Beilagen
(300g p.P. )
Salzkartoffeln oder
Petersilienkartoffeln .................... 2,20 € p. P
Resolet-Kartoffeln ........................ 2,80 € p. P
Kartoffelgratin .............................. 2,80 € p. P
Speckkartoffelsalat ...................... 2,80 € p. P
Bandnudeln ....................................... 2,50 € p. P
Gemüse
(250g p.P. )
Rotkohl ............................................. 2,80 € p. P
Sauerkraut ...................................... 2,80 € p. P
Rahmwirsing .................................... 2,80 € p. P
Dreierlei gemischtes Gemüse ..... 3,00 € p. P
mediterranes Gemüse ................... 3,00 € p. P
glasierte Karotten ......................... 3,00 € p. P
Spätzle ............................................. 2,50 € p. P
Spirelli ..................................…......... 2,50 € p. P
Roter Djuwetschreis ..................... 2,50 € p. P
Canapés, Schnittchen & Co.
Nachspeisen
(250g p. P.)
Rote Grütze ……………………………..…. 3,00 €/p. P
Canapés ............................................ 1,80 €/ St.
Schnittchen ..................................... 1,10 €/ St.
(der hausgemachte Klassiker)
(gemischt belegt)
Mohn-Mousse .……………………………….3,50 €/p. P
(dick belegt)
½ belegtes Brötchen ..................... 1,65 €/ St.
(sehr beliebt und gefährlich lecker)
½ belegte Laugenstangen ………… 1,80 €/ St.
Schokopudding ……………………………. 2,80 €/p. P
Tramezzini ……………………….……..… 2,70 €/ St.
(dick belegt)
(so locker und cremig wie Oma ihn macht!)
(italienisch lecker!)
Vanillesauce ……………………………....... 1,00 €/p. P
(Schinken, Mettwurst, Aufschnitt, Schlachtewurst)
Gelegte Platten …………….…….. ab 4,90 €/p. P.
Unsere AGB:
Alle Preise verstehen sich inklusive MwSt. und sind Abholpreise; Mindestbestellmenge: 10 Portionen Hauptgericht;
Lieferung ab 20 Portionen Hauptgericht; Lieferpauschale € 10,- innerhalb 5km, darüber hinaus nach Absprache;
das Geschirr ist grundgereinigt in unserem Betrieb innerhalb von 1 Woche abzugeben; bei Verlust oder
Beschädigung von Gegenständen stellen wir den Wiederbeschaffungswert in Rechnung; Servicepersonal kann
gegen einen Aufpreis von 25,- € pro Stunde und Person zur Verfügung gestellt werden; Mängel sind umgehend bei
Übergabe zu beanstanden; Abholung und Lieferung Montag-Samstag bis 19:00, Sonntag nach Vereinbarung gegen
Aufpreis; die aktuelle Preisliste bekommen Sie bei uns im Laden
Stand 02/2015