תפריט לאירוח וארועים

‫הצעת תפריט בראנץ‘‬
‫הצעת תפריט בראנץ‘ ‪+‬‬
‫הצעת תפריט צהריים וערב‬
‫הצעת תפריט צהריים וערב ‪+‬‬
‫הצעת תפריט קוקטייל ערב‬
‫המנות הבאות מוגשות במזנון‬
‫פינת ”בוקר טוב“‬
‫מנת פתיחה‬
‫מנות פתיחה מסתובבות‬
‫מנות מסתובבות‬
‫קישים בינוניים משלושה סוגים‪:‬‬
‫מוזלי מוגש בכוסות אישיות‬
‫מרק של חורף‬
‫מרק אפונה ותרד מוגש בכוסות אישיות‬
‫מרק ערמונים ופטריות פורצ‘יני מוגש בכוסות אישיות‬
‫סלמון מעושן מגולגל על מקל גרסיני פרמזן עם גבינת שמנת‬
‫סלמון מעושן מגולגל על מקל גרסיני פרמזן עם גבינת שמנת‬
‫סביצ‘ה דג ים עם אננס וסלרי‬
‫סביצ‘ה דג ים עם אננס וסלרי‬
‫תרד עם גבינת פטה‬
‫פלפלים קלויים עם גבינת עיזים וזיתי קלמטה‬
‫פטריות וכרישה‬
‫מיני מאפים חמאה‪ ,‬שוקולד‪ ,‬ריקוטה‬
‫קציצות פרסה בליווי רוטב יוגורט ועשבי תיבול‬
‫המנות הבאות מוגשות במזנון‬
‫סלמון מעושן עם צלפים‪ ,‬מוגש עם גבינת שמנת‬
‫מאפה בצק עלים ארוך משני סוגים‪:‬‬
‫לבחירה ממגוון המרקים שלנו‬
‫המנות הבאות מוגשות במזנון‬
‫רוסטביף חם ברוטב שאלוט ויין אדום‬
‫טורטיה במילוי חזה עוף‪ ,‬פלפלים קלויים ורוקט‬
‫המנות הבאות מוגשות במזנון‬
‫ברוסקטה עם קרפצ‘יו בקר ופרמזן‬
‫מיני פוקאצ‘ה עם קוויאר חצילים וגבינת מנצ‘גו‬
‫תרד וכרישה | חצילים‪ ,‬גבינה בולגרית וצנוברים‬
‫קציצות בקר ברוטב פירות יבשים מתקתק‬
‫קציצות פרסה בליווי רוטב יוגורט ועשבי תיבול‬
‫קציצות פרסה בליווי רוטב יוגורט ועשבי תיבול‬
‫ביף בורגיניון נתחי בשר בקר בבישול ממושך ביין אדום‪,‬‬
‫שאלוט‪ ,‬ירקות שורק ופטריות‬
‫סלמון מעושן עם צלפים‪ ,‬מוגש עם גבינת שמנת‬
‫חציל קלוי עם טחינה ביתית וסלסת עגבניות‬
‫פילה דניס בשמן זית ועשבי תיבול‬
‫כרובית אפויה בתנור‪ ,‬פלפלים קלויים‪ ,‬שעועית ירוקה ובטטה‬
‫קרפצ‘יו סלק עם גבינת רוקפור‪ ,‬סלט רוקט ואגוזי מלך‬
‫אנטיפסטי‬
‫סלט בורגול עם חמוציות‪ ,‬עגבניות ועשבי תיבול‬
‫קציצות פרסה בליווי רוטב יוגורט ועשבי תיבול‬
‫כרובית אפויה בתנור‪ ,‬פלפלים קלויים‪ ,‬שעועית ירוקה ובטטה‬
‫אנטיפסטי‬
‫פירה תפוחי אדמה‬
‫מוצרלה באפלו עם עגבניות שרי‪ ,‬צנוניות‪ ,‬בצל סגול‪,‬‬
‫בזיליקום ופלפל ירוק חריף בשמן זית ובלסמי‬
‫אורז ואורז בר‬
‫פירה תפוחי אדמה‬
‫סלט הבית מבחר חסות ועלים ירוקים‪ ,‬אגסים‪ ,‬גבינת רוקפור‬
‫ואגוזי מלך קלויים‬
‫אורז ואורז בר‬
‫מבחר גבינות צאן בליווי פירות העונה‬
‫חציל קלוי עם טחינה ביתית וסלסת עגבניות‬
‫אנטיפסטי‬
‫סלט חדש חסה רומית‪ ,‬רוקט‪ ,‬קולרבי‪ ,‬צנון‪ ,‬גזר וטורטיה פריכה‬
‫ברוטב חרדל דיז‘ון ודבש‬
‫סלט ירקות חתוכים גס עם גבינת פטה וגרעיני דלעת‬
‫לחמים מקמח מלא ובגטים תוצרת בית‬
‫סלט חדש חסה רומית‪ ,‬רוקט‪ ,‬קולרבי‪ ,‬צנון‪ ,‬גזר וטורטיה פריכה‬
‫ברוטב חרדל דיז‘ון ודבש‬
‫לחמים מקמח מלא ובגטים תוצרת בית‬
‫מתוקים‬
‫עוגת קראנץ‘‬
‫שוקולד קרם פרלין‪ ,‬קרם טראפלס‪ ,‬קראנץ’ ומוס שוקולד מריר‬
‫טארט אגסים אפויים ביין וקרם שקדים‬
‫פחזניות במילוי קרם פטיסייר‬
‫לחמים מקמח מלא ובגטים תוצרת בית‬
‫הפינה החמה‬
‫קרם פרלין‪ ,‬קרם שוקולד לבן וקפה‬
‫טראפלס שוקולד קראנץ‘ עטוף אבקת זהב‬
‫מיני אקלייר עם קרם פטיסייר קפה‬
‫”ירוקים“ ברוקולי‪ ,‬זוקיני ואפונה‬
‫טארטלט ”ביס“ במילוי קרם וניל ותותים‬
‫פחזניות במילוי קרם פטיסייר‬
‫מקרונים במבחר טעמים‬
‫קרם מסקרפונה ופירות יער בכוסות אישיות‬
‫פחזניות במילוי קרם פטיסייר‬
‫קראנץ‘ שוקולד‬
‫מתוקים‬
‫מתוקים‬
‫עוגת גבינה ושוקולד לבן‬
‫כוסיות אישיות עם מוס שוקולד מריר‪ ,‬קרם טראפלס וקראנץ’‬
‫ארטישוקים עם עגבניות שרי‪ ,‬צנוניות‪ ,‬בצל סגול‪ ,‬בזיליקום‬
‫ופלפל ירוק חריף בשמן זית ובלסמי‬
‫לחמים מקמח מלא ובגטים תוצרת בית‬
‫עוגת פרלין קפה‬
‫שקשוקה אדומה תוצרת בית‬
‫קיש ”ביס“ במילוי גבינת עיזים ורוזמרין‬
‫סלט ירוק חסות‪ ,‬אגסים ושקדים קלויים ברוטב ויניגרט‬
‫מתוקים‬
‫מתוקים‬
‫מבחר עוגיות תוצרת בית‬
‫כרובית אפויה בתנור‪ ,‬פלפלים קלויים‪ ,‬שעועית ירוקה ובטטה‬
‫קציצות פרסה בליווי רוטב יוגורט ועשבי תיבול‬
‫טארטלט ”ביס“ אפוי במילוי אגסים ביין וקרם שקדים‬
‫מקרונים במבחר טעמים‬
‫פחזניות במילוי קרם פטיסייר‬
‫טארט פיסטוק ודובדבנים‬
‫טראפלס שוקולד קראנץ‘ עטוף אבקת זהב‬
‫פחזניות במילוי קרם פטיסייר‬
‫מקרונים במבחר טעמים‬
‫התפריט ניתן לשינוי והתאמה אישית‬
‫‪ ₪150‬לסועד‬
‫התפריט ניתן לשינוי והתאמה אישית‬
‫‪ ₪185‬לסועד‬
‫התפריט ניתן לשינוי והתאמה אישית‬
‫‪ ₪200‬לסועד‬
‫התפריט ניתן לשינוי והתאמה אישית‬
‫‪ ₪280‬לסועד‬
‫התפריט ניתן לשינוי והתאמה אישית‬
‫‪ ₪220‬לסועד‬
‫עוגות‬
‫קישים מאפים‬
‫קישים במבחר סוגים וגדלים‬
‫‪₪ 12/18/120/150‬‬
‫)‪ 26‬ס“מ(‬
‫מאפה בצק עלים ארוך‬
‫מאפה בצק עלים ארוך‬
‫‪₪ 80‬‬
‫קינואה‬
‫עם תפוחים‪ ,‬סלרי‪ ,‬קולורבי‪ ,‬חמוציות‪ ,‬אגוזי מלך‪,‬‬
‫שמן זית ועשבי תיבול‬
‫קרפצ’יו סלק‬
‫עם סלט עלי רוקט‪ ,‬רוקפור ואגוזי מלך‬
‫מבחר גבינות צאן בליווי פירות העונה‬
‫סלמון מעושן‬
‫פרלין קפה‬
‫קרם פרלין‪ ,‬קרם שוקולד לבן וקפה‬
‫‪170‬‬
‫קרנץ‘ שוקולד‬
‫לארוח‪ .‬לארועים‪ .‬לקחת‪.‬‬
‫להזמנות‪:‬‬
‫המייסדים ‪ ,1‬רמת השרון ‪03-5400179‬‬
‫ראשונות‬
‫עם רוטב יוגורט‪/‬טחינה וסלסת עגבניות פיקנטית‬
‫‪170‬‬
‫פרלין‪ ,‬קרם טרפלס‪ ,‬מוס שוקולד מריר וקראנץ‘‬
‫במילוי חצילים‪ ,‬גבינה בולגרית וצנוברים )‪ 6-8‬מנות(‬
‫מבחר מרקים קרים וחמים‬
‫שלוש שכבות מוס ‪ -‬שוקולד חלב‪ ,‬לבן‪ ,‬מריר‬
‫‪₪ 80‬‬
‫במילוי תרד וכרישה )‪ 6-8‬מנות(‬
‫‪150‬‬
‫שוקולדים‬
‫ביס )‪ 4‬ס“מ( | קטן )‪ 6.5‬ס“מ( | בינוני )‪ 22‬ס“מ( | גדול‬
‫גבינת עיזים ורוזמרין ‪ /‬פלפלים קלויים‪ ,‬זיתי קלמטה וגבינת עיזים ‪/‬‬
‫כרישה וגבינת רוקפור ‪ /‬פטריות וכרישה ‪/‬‬
‫בצל ודבש עם גבינת עיזים ‪ /‬תרד וגבינה בולגרית‬
‫חציל קלוי‬
‫שמרים בחושות ועוגיות‬
‫‪30-38‬‬
‫‪ ₪‬למנה‬
‫‪38‬‬
‫‪ ₪‬למנה‬
‫‪46‬‬
‫‪ ₪‬למנה‬
‫‪38‬‬
‫‪ ₪‬למנה‬
‫‪24‬‬
‫אבולה‬
‫מוס שוקולד לבן‪ ,‬עוגת ספוג עם גנאש פטל וקומפוט פטל‬
‫עוגת גבינה ושוקולד לבן‬
‫בצק סבלה‪ ,‬שוקולד לבן וגבינה‬
‫עוגת גבינה אפויה‬
‫בצק שקדים‪ ,‬גבינה אפויה וצימוקים כהים‪,‬‬
‫בציפוי שמנת חמוצה‬
‫עוגת יום הולדת‬
‫עוגת שוקולד בחושה בציפוי שוקולד וקישוט סוכריות‬
‫‪205‬‬
‫‪140‬‬
‫‪140‬‬
‫‪150‬‬
‫‪₪‬‬
‫עוגות שמרים תוצרת בית במבחר מילויים‬
‫‪₪‬‬
‫עוגות בחושות תוצרת בית במבחר סוגים‬
‫‪₪‬‬
‫עוגיות תוצרת בית במבחר סוגים‬
‫קינמון ‪ /‬שוקולד ‪ /‬פרג ‪ /‬מרציפן ‪ /‬וניל צימוקים‬
‫‪₪‬‬
‫‪₪‬‬
‫‪₪‬‬
‫טארטים‬
‫‪ ₪‬לסועד‬
‫סביצ‘ה דג ים )תלוי בים ובדייג‪(...‬‬
‫‪52‬‬
‫כבד קצוץ‬
‫‪90‬‬
‫‪ ₪‬לקילו‬
‫קרפצ’יו בקר‬
‫עם סלט של שעועית רחבה‪ ,‬רוקט ופרמזן‬
‫רוסטביף קר‬
‫עטוף בחרדל דיז'ון‬
‫‪29‬‬
‫שברי שוקולד‬
‫‪38‬‬
‫‪ ₪‬ל‪ 100‬גרם‬
‫עוגיות חמאה‬
‫‪38‬‬
‫‪₪‬‬
‫עוגה בחושה לימון‬
‫‪38‬‬
‫‪₪‬‬
‫‪ ₪‬ליחידה‬
‫‪ ₪‬למנה‬
‫בצק שקדים‪ ,‬פטיסייר וניל ופירות )לפי העונה(‬
‫טארט תפוחים בקרמל‬
‫‪www.revivaandcelia.co.il‬‬
‫בצק שקדים‪ ,‬קרם שקדים אפוי ותפוחים בקרמל‬
‫טארט פיסטוק ודובדבנים‬
‫‪ ₪‬ל‪ 100‬גר‘‬
‫‪170‬‬
‫‪12/18/140‬‬
‫טארט אגסים ביין‬
‫בצק שקדים‪ ,‬קרם שקדים אפוי ואגסים אפויים ביין ‪12/18/140‬‬
‫בצק שקדים‪ ,‬קרם שקדים‪ ,‬מחית פיסטוק‬
‫ודובדבני אמרנה‬
‫טירמיסו )בכוסות אישיות(‬
‫‪20‬‬
‫‪₪‬‬
‫מוס מסקרפונה ותותים‪/‬פירות יער‬
‫‪20‬‬
‫‪₪‬‬
‫קרנץ' שוקולד‬
‫‪20‬‬
‫)בכוסות אישיות(‬
‫‪ ₪‬למנה‬
‫‪46‬‬
‫‪32‬‬
‫‪₪‬‬
‫קינוחים אישיים ופטיפורים‬
‫טארט תותים‪/‬פירות יער‬
‫קובה‬
‫‪₪‬‬
‫תחליף סוכר מלטיטול‬
‫עוגת גבינה ופירורים קינוח אישי גדול‬
‫‪220‬‬
‫עבודת יד במילוי בשר וצימוקים‬
‫‪30-45‬‬
‫‪₪‬‬
‫מתוקים ללא סוכר‬
‫‪₪‬‬
‫‪ ₪‬לקילו‬
‫‪12‬‬
‫‪38‬‬
‫פקאן וקינמון ‪ /‬שזיפים וקוניאק ‪ /‬הדרים ‪ /‬שוקולד ‪ /‬גזר‬
‫ניתן לקבל את הטארטים בשלשה גדלים‪:‬‬
‫קוטר ‪ 22‬ס"מ‪ ,‬טארטלטים )קוטר ‪ 6.5‬ס"מ( ובגודל "ביס" )קוטר ‪ 4‬ס"מ(‬
‫עם צלפים‪ ,‬מוגש עם גבינת שמנת‬
‫‪49-65‬‬
‫‪₪‬‬
‫‪12/18/140‬‬
‫‪₪‬‬
‫קרם טראפלס‪ ,‬מוס שוקולד וקראנץ' )בכוסות אישיות(‬
‫מיני אופרה‬
‫שכבות של מרנג שקדים‪ ,‬קרם שוקולד מריר וקרם קפה‬
‫‪₪‬‬
‫‪₪‬‬
‫‪₪‬‬
‫‪14‬‬
‫מקרונים במגוון טעמים‬
‫‪6‬‬
‫פחזניות במילוי קרם וניל‬
‫‪5‬‬
‫שברי שוקולד מריר‪/‬חלב‬
‫טראפלס‬
‫מריר ‪ /‬שוקולד קראנץ‘ עטוף אבקת זהב‬
‫‪32‬‬
‫‪₪‬‬
‫‪ ₪‬ליחידה‬
‫‪ ₪‬ליחידה‬
‫‪ ₪‬ליחידה‬
‫‪ ₪‬ל‪ 100‬גרם‬
‫‪6‬‬
‫‪ ₪‬ליחידה‬
‫תפריט ארוח וארועים‬