Läs eller ladda ner guiden här

Transcription

2014
Gårdsbutiker, örtagårdar,
restauranger, caféer, pensionat
och självplock i Halland.
Farm shops, herbal gardens,
restaurants, guesthouses, self
picking and cafés in Halland.
1 Bräutigams Marsipan o Konfektyr
2 Kvia Gårdsbutik
3 Mariebergs Gårdsbutik
4 Skårs Gård
5 Gårdsbageriet i Idala
6 Skoga Gårdsmejeri
7 Viskadalens Gårdsglass
8 Byaregårdens Brygghus
9 Källsjö Mejeri
10 Bolins Bageri
11 Stinas – hemlagat vid havet
12 Årnäs Kött och Charkdelikatesser
13Kustbageriet
14 Vin & Skafferi Hus 13
15 Öströö Fårfarm
16 Källdalens Trädgåsrdar
17 LyngaÖrt & Havro
18Tångagård
19 Köttkrogen i fiskebyn
20 Gits Gård
21 Gårdens Lilla Butik
22 Sörby Naturhälsogård
23Skrea Ost
24 Ugglarps Grönt
25Berte Museum – Livet på landet
26 Äppelgården Café
27 Solhaga Stenugnsbageri
28 Slöinge Pensionat & Kafferosteri
29 Mostorps Gård
30 Ekomuseum Gudmundsgården
31 Kaffetorpet i Getinge
32 Lustgårdens Biodling
33 Torups Gästgivaregård
24 Glassbo Våffelstuga
35 Pensionat Sågknorren
36 Bäckhästens Vedugnsbageri
37 Alebo Pensionat
38 Tiraholms Fisk
39 Särdals Kvarn
40Honungsbruket
41Lyngalax
42 Kaggagårds Gårdsbutik
43 Lizzies Café & Galleri
44Heagårds Skafferi
45 Gudagott Kött o Chark Delikatesser
46Tallhöjdens Värdshus
47 Ulvereds Hjorthägn
48Matsgård anno 1648
49 Olssons Vilt
50 Skottorps Mejeri
51 Dönardalens Delikatesser
52 iNEZ trädgård
53 Kvarnen Kornhult
1
2
3
4
5
6
7
8
11 13
12
14
17
19
20
9
10
15
16
18
22
33
34
21
37
36
23
26
25 27
24
28
29 30
35
32
31
39
40
46
43
41
42
44
45
47
49
48
50
52
51
53
38
Kulinarisk resa genom Halland
I Halland möts hav och åar, bördig åkermark och
djupa skogar. Utifrån detta finaste av skafferier
har en mångfald av mat och dryck vuxit fram. Här
använder man sig av råvaror från en omfattande
jordbruksproduktion, vilt från skogen och fisk från
våra sjöar.
Vi tar dig runt bland gårdsbutiker, restauranger,
caféer, pensionat, örtagårdar, bagerier och
självplock i hela Halland. Leta dig med hjälp av
kartan fram till de olika besöksmålen. Hitta vackra
vägar och gör din egen utflykt. Säkerligen finner
du dina egna guldkorn som du kommer att besöka
om och om igen. Varmt välkommen!
Culinary Journey through Halland
Halland is defined by the ocean, the rivers, its
fertile farmland and deep forests. Based on this
finest of larders a variety of foods and drinks has
evolved. Here we use local ingredients from our
farms, game from the forest, and fish from our
lakes.
This brochure will help you find farm shops,
restaurants, cafes, guesthouses, herb gardens and
bakeries throughout Halland. Find beautiful roads
and make your own excursion. We are certain that
you will find favourites of your own that you will
visit time and time again. Welcome!
Omslaget: Bröd från Kustbageriet i Varberg
Foto: Magnus Carlsson
Produktion: W2 Reklam, Slöinge
Tryck: Veinge Tryckeri 2014
Praliner & glass Pralines & Ice cream
Butik med egen tillverkning av glass, marsipan och choklad.
Bräutigams Marsipan o Konfektyr
Sedan 1870 har familjen Bräutigam tillverkat marsipan, choklad och
glass av absolut högsta klass. Idag är det femte generationen som driver
företaget. Vi använder lokalt producerade råvaror. Mjölk och grädde tas
från Wapnö gård och i möjligaste mån används lokala råvaror.
Shop, selling homemade ice cream, marzipan and chocolate. Since 1870,
family Bräutigam have produced marzipan, chocolate and ice cream
made of highest, exquisite quality. Today, the company is run by the 5th
generation of the family.
ProducentGårdsbutiK
producerfarm shop
KONTAKT / CONTACT
Peter Bräutigam
Fjärås Smedjeväg 31, 439 74 Fjärås
[email protected] | brautigams.se
Tel. 0300-54 18 70
Fax. 0300-54 38 78
ÖPPET / OPEN
Alla dagar 11-18
Every day 11 am-6 pm
VÄGBESKRIVNING / DRIVING DIRECTIONS
E6: Avfart 58, Åsa Fjärås, kör mot Fjärås. Vi finns bakom Shellstationen i Fjärås.
E6: Exit 58, ”Åsa/Fjärås”, drive towards Fjärås. We are situated in Fjärås after the gas
station Shell.
1
2
Gårdsbutik Farm shop
Kvia Gårdsbutik och Le-Hå Odlingar erbjuder ett stort utbud
av egenodlade grönsaker av högsta kvalitet.
Kvia Gårdsbutik
Välkommen till vår gårdsbutik som är ett familjeföretag. Vi har öppet hela
året med försäljning av egenodlad potatis och grönsaker. Från tidig vår
med färskpotatis och primörer till julens höjdpunkt – grönkålen.
Welcome to our farm shop which is a family business. We are open
throughout the year. Here you can buy home-grown potatoes and
vegetables. Early in the year we have lovely spring potatoes and
vegetables. During Christmas there is of course green cabbage!
ProducentGårdsbutik
producerfarm shop
KONTAKT / CONTACT
Mattias Gustafsson
Dotetorpsvägen 65, 439 74 Fjärås
[email protected] | le-ha.se
Tel. 0300-54 45 00, 0708-58 92 05
ÖPPET / OPEN
Tis & tor: 10-18, lör: 10-14
Tue & Thu: 10-6 pm, Sat: 10-2 pm
Kör avfart 58 i Fjärås mot Åsa. Kör 2 kilometer, sväng sedan vänster Dotetorp 4,
skyltat vid E6. Därifrån är det 650 m till gårdsbutiken.
Exit 58 in Fjärås towards Åsa. Drive 2 km, then turn left at Dotetorp 4, signposted by
E6. From there it is 650 m to the farm shop.
pepparrot & Grönt Horseradish & Vegetables
Vår specialitet pepparrot kan köpas hela året.
Mariebergs Gårdsbutik
Gårdsbutik med försäljning av nyskördade grönsaker, färska örtkryddor,
potatis med mera från egna KRAV-godkända odlingar. Vår specialitet
pepparrot kan köpas hela året.
Farm Shop selling home-grown freshly picked vegetables, fresh herbs,
potatoes, etc. All products are cultivated on our own KRAV-certified
(organic) farm. Our specialty: horseradish – sale all year round.
producerfarm shop
KONTAKT / CONTACT
Margaretha & Mikael Jonsson
Tjolöholmsvägen 64, 439 74 Fjärås
[email protected] | pepparrot.se
Tel. 0300-54 40 22, 0705-11 03 11
ÖPPET / OPEN
Alla dagar
Every day
E6: Sväng av mot Tjolöholm. Gården ligger utmed Tjolöholmsvägen i Fjärås,
skyltar visar vägen. E6: Drive towards ”Tjolöholm”. The farm is located along
Tjolöholmsvägen in Fjärås, street signs point out the way.
3
4
Värdshus & aktiviteter INN/Activity center
Glass är en av specialiteterna på Skårs Gård.
Skårs Gård
Glädje, krubb och utenjut! Skårs Gård är ett utflyktsmål för hela familjen,
företaget eller kompisgänget. Vi serverar säsongsbaserad mat och glass vi
själva tycker om och som stimulerar öga och gom. Inspirationen hämtas
från den halländska naturen, med nedslag i hela världen. Du kan köpa
specialiteter i gårdsbutiken och caféet, som egentillverkad glass, skorpor
och fikonmarmelad. Fullborda besöket med en aktivitet: "Fika & Fotbad" eller
"Glassprovning". Eller bara vara i vår vackra trädgård och skog. Välkommen!
Joy, grub and garden life! Skårs Gård is a destination for your entire family,
company or friends. We serve seasonal-based food and ice cream. Our
inspiration comes from the nature of Halland as well as influences from
around the world. You can buy the specialties in our farm shop and cafe,
such as home-made ice cream, biscuits and fig jam. Enjoy an activity:
"Coffee-break & Footbath" or "Ice-cream tasting". Or simply enjoy our
beautiful garden and forest. Welcome!
RestaurangCafé Gårdsbutikkonferensmöjlighet Ställplats
restaurantCafEfarm shop
conference facilityCamper parking
KONTAKT / CONTACT
Eva-Marie Ivarsson
Förlandavägen 181, 439 75 Fjärås
[email protected] | skarsgard.se
Tel. 0300-54 20 07 Fax. 0300-54 21 71
ÖPPET / OPEN
Hela året, se hemsida
All year round, for further
information visit our website
Från E6 avfart 58 Åsa/Fjärås sväng vänster mot Fjärås. Vid Shellmacken
följ brun skylt mot Äskhults by. Gården ligger 4 km innan byn. On E6, take exit 58
”Åsa/Fjärås”, turn left towards Fjärås. At the Shell gas station follow the brown sign in
the direction of ”Äskhult”. The farm is located 4 km before the town.
Bageri & CAFé bakery & CAFE
5
Under säsong använder jag mig av råvaror från min egen trädgård.
Gårdsbageriet i Idala
Välkomna till vårt gårdsbageri med fik. Vi bakar surdegsbröd, bullar, kakor
med mera – allt bakat från grunden med surdeg, riktigt smör, ägg och
grädde på mestadels ekologiska råvaror. Mjölet i det jag bakar kommer
ifrån Limabacka kvarn i Väröbacka och Berte Qvarn i Slöinge. Njut av fika
inne eller ute i trädgården. Andra evenemang läser ni om på hemsidan.
Welcome to our bakery and cafe. We bake sourdough bread, buns, cookies
and more – all baked from scratch with sourdough, real butter, eggs
and cream. We use mostly organic ingredients. The flour comes from
Limabacka kvarn in Väröbacka and Berte Qvarn in Slöinge. Enjoy our cafe
inside or outside in the garden. For more info, see website.
CaféProducentGårdsbutik
CafEproducerfarm shop
KONTAKT / CONTACT
Stina Björk, Gällingevägen 1153
[email protected]
www.gardsbagerietidala.se
Tel. 0706-81 58 99
ÖPPET / OPEN
Ons-fre: 10-18.30, lör: 8-14
Wed-Fri: 10-6.30 pm, Sat: 8-2 pm
E6 SÖDERIFRÅN: Avfart Frillesås, kör mot Horred/Idala, efter ca 10 km, sväng vänster
mot Kungsbacka, kör uppför backen. Vid krönet, skarp kurva, du ser ladan till höger. E6
NORRIFRÅN: Tjolöholmsavfarten, sväng vänster tillbaka mot Shell, sväng höger vid tappen
och kör ca 1 km, sväng höger mot Horred, kör drygt 11 km, här finns vi på vänster sida.
E6 FROM SOUTH: Exit Frillesås, drive towards Horred/Idala, after 10 km, turn left to Kungsbacka,
drive up the hill. At the crest, sharp curve, you see the barn on your right. E6 FROM NORTH:
Tjolöholmsavfarten, turn left and double back towards Shell, turn right at the gas station and
drive about 1 km, turn right towards Horred, drive 11 km, you see the barn on your left.
6
Mejeri & GETOst dairy & GOAT Cheese
Gårdsmejeriet med egna getter vars mjölk blir
underbar ost! På ekologisk komjölk ystar vi Hallomi,
Hälla, Tom och blåmögelostar.
Skoga Gårdsmejeri
Vi är ett litet gårdsmejeri som tillverkar ost på mjölk från egna getter,
bland annat vit Caprin, Tom, Idala, Geta och olika lactic-ostar. På ekologisk
komjölk ystar vi Hallomi, Hälla, Tom och blåmögelostar.
Small Farm Dairy producing cheese with milk from their own goats, for
example white Caprin, Tom, Idala, Geta, and various cheeses obtained
from milk. Using ecological cows milk we produce the Hallomi, Hälla, Tom
varieties as well as blue cheeses.
producerfarm shop
KONTAKT / CONTACT
Maria Blixt
Skogavägen 69, 439 64 Frillesås
[email protected]
Tel. 0340-65 25 64
Fax. 0340-62 34 56
ÖPPET / OPEN
”Knacka på”
Drop in
E6: Avfart Frillesås mot Horred 16 km. Tag av mot Skoga – gårdsbutik.
E6: Exit ”Frillesås”, drive towards Horred for 16 km, turn off at the sign
”Skoga – gårdsbutik”.
Gårdsbutik & CAFÉ Farm shop & CAFE
Vår glass är fyllig och
krämig samt fri från
konstgjorda tillsatser.
Viskadalens Gårdsglass
På gården Månsbörsgård tillverkar vi en premiumglass gjord på gårdens
egen mjölk och grädde samt ägg från närliggande gård. På sommaren har
vi öppet skopglassdisken där du i en genuin lantlig miljö kan avnjuta glass
och kaffe på vår uteservering. Barnen kan titta på kor och kalvar och under
vissa helger har vi även andra aktiviteter, se hemsidan.
On the farm Månsbörsgård we make a premium ice cream from the farm's
own milk and cream. During the summer we open our outdoor cafe where
you in an authentic farm setting can enjoy ice cream and coffee on our
terrace. Children can watch the cows and calves and some weekends we
also have other activities, see the website.
KONTAKT / CONTACT
Helen Björklund
Drared 11B
[email protected]
Tel. 070-281 55 20
ÖPPET / OPEN
Året runt, för aktuella
öppettider se hemsidan.
All year round, for opening
hours see the website.
VÄGBESKRIVNING / DRIVING DIRECTIONS GPS: 57.2836339, 12.386734
E6: Avfart 56 mot Veddige, ta väg 41 mot Borås. Vid fabriken ”Strängbetong” sväng
höger i rondellen mot Älgaslätt över ån, sedan vänster. Efter drygt 1 km ta vänster.
E6: Exit 56 toward Veddige. Take Viskastigen, road 41. At the factory "Strängbetong" turn
right in the roundabout and go over the river, then left. After about 1 km turn left.
7
8
MIKROBRYGGERI MICROBREWERY
I det nybyggda "Jästhuset" kan grupper på minst 8 personer
boka in sig för provning av bryggeriets olika ölsorter.
Byaregårdens Brygghus
Byaregårdens Brygghus är ett litet, familjeägt mikrobryggeri som ligger
naturskönt vid Viskans strand, cirka 20 km norr om Varberg. Vi brygger
många olika sorters öl, ordnar ölprovningar samt håller bryggkurser för
blivande hembryggare.
Byaregården's Brewery is a small, family-owned microbrewery located on
the shores of Viskan River, about 20 km north of Varberg. We brew a wide
variety of beers and offer tastings and brewing courses for aspiring home
brewers in the making.
Producent
producer
KONTAKT / CONTACT
Inger Elftorp
Syllinge 18, Byaregården
[email protected]
Tel./fax: 0340-62 20 24
ÖPPET / OPEN
Efter överenskommelse
Give us a call!
WGS84: N 57° 14.3844', E 12° 16.1922' | Decimal: 57.2397, 12.2699
E6: Avfart Bua (Ringhals), Veddige. Kör mot Veddige. Avfart Nyebro, efter ca 4 km, andra
avfarten åt vänster, skylt – Byaregården. E6: Exit Bua (Ringhals), Veddige. Drive towards
Veddige. Exit Nyebro, after 4 km turn left on the second exit. Sign says Byaregården.
Mejeri & Ost dairy & Cheese
Mejeriet är känt för sin halländska ostkaka som även finns smaksatt med citron eller
kardemumma. Här görs även sötost och kalvdans på äkta råmjölk (bör förbeställas).
Källsjö Mejeri
I detta lilla mejeri utanför Ullared tillverkas ostkaka, hårdost och dessertost
helt utan tillsatser. Nu har mejeriet byggts ut för produktion av mjölk och
grädde – och lite längre fram även filmjölk och yoghurt. I kaféet serveras
kaffe och ostkaka med sylt och glass/grädde. Förbokade grupper kan tas
emot för studiebesök med visning och fika. Öppet för självbetjäning mer
eller mindre dagligen när vi processar mjölk i mejeriet.
Källsjö Dairy is a small dairy that produces cheese cake, cheese and ”Sötost”
(traditional sweet, light brown cheese), completely free of preservatives
and additives. ”Kalvdans” (pancakes made from raw milk baked in owen)
can be ordered. Book for guided walks around the farm. In our cafe we
serve coffee and cheese cake with jam and ice cream. Open for self service
when we process milk in the dairy.
ÖPPET
KONTAKT / CONTACT
Gunilla Svenäng
Ullaredsvägen 8, 311 62 Ullared
[email protected] | kallsjomejeri.se
Tel. 0340-911 01, 0733-64 70 17, 0730-74 99 76
/ OPEN
3 feb-14 dec: självbetjäning
4 apr-22 jun: fre-sön 13-17 • café
23 jun-31 aug: dagligen 13-17 • café
5 sep-14 dec: fre-sön 13-17 • café
Feb 2-Dec 14: Self service
Apr 4-Jun 22: Fri-Sun 1-5 pm • cafe
Jun 23-Aug 31: Daily 1-5 pm • cafe
Sep 5-Dec 14: Fri-Sun 1-5 pm • cafe
Från Ullared väg 153 mot Varberg ca 1,5 km. Höger vid skylt ”Källsjö 8”. Kör 8 km,
mejeriet ligger på vänster sida strax före kyrkan.
From Ullared, road 153 towards Varberg approximately 1,5 km. Turn right at the
sign ”Källsjö 8”. Drive 8 km, the dairy is on the left, just before the church.
9
10
bageri bakery
Teglade väggar och ringlande stenmurar ger bageriet en känsla av fransk lantmiljö.
Genom ett stort spröjsat fönster kan man följa arbetet i bageriet.
Bolins bageri
I ett ombyggt gammalt stall i Fridhemsberg strax norr om Ullared bakas
det numera surdegsbröd i stenugn. Här bakas allt från grunden på
gammalt vis med surdeg, långa liggtider och bra råvaror. När vädret tillåter,
slå dig gärna ner och avnjut en kopp kaffe, god fralla eller varför inte en
smarrig kardemummaknut.
In an old converted stable in Fridhemsberg north of Ullared we bake
sourdough bread in a stone oven. Our produce is made from scratch
using artisanal methods such as sourdough, and good ingredients. If
the weather permits, please sit down and enjoy a cup of coffee, a good
sandwich or a cardamom bun.
KONTAKT / CONTACT
Lena Bolin
Fridhemsvägen 11, 311 62 Ullared
Tel. 0763-20 77 37, 0346-312 44
bolinsbageri.se
Följ oss på facebook och instagram!
ÖPPET / OPEN
Ons-fre: 8-17, lör: 8-13
29 apr-23 dec: Tis-fre: 8-17, lör: 8-13
Wed-Fri: 8-5 pm, Sat: 8-1 pm
Apr 29-Dec 23: Tue-Fri: 8-5 pm, Sat: 8-1 pm
FRån ullared kör väg 154 cirka 4 km norrut till Fridhemsberg.
From Ullared, road 154 towards Fridhemsberg, approximately 4 km.
restaurang restaurant
11
Vi använder närproducerade råvaror.
Foto: Sofie Duvhök Johansson.
Stinas – hemlagat vid havet
Välkommen till Stinas, restaurangen på 1:a vik Getterön, som serverar
hemlagat vid havet! Vi erbjuder dagens lunch och sommartid även
à la carte. Vintertid erbjuder vi dessutom hemlagat julbord. Catering,
bröllop, fest, minnesstund och busslunch ordnar vi året om. Vi använder
närproducerade råvaror i möjligaste mån. Populära Stinas hemlagade
köttbullar finns alltid på menyn, de är dessutom glutenfria.
Welcome to Stina's, the restaurant on the 1st bay of Getterön, serving
homemade by the sea! We offer lunch and during summer also à la carte.
During the winter we have Christmas dinners with a homemade feel.
Catering, weddings, parties, commemoration and coach lunches an be
arranged throughout the year. We use local produce when possible. Don't
miss Stina's homemade meatballs – always on the menu.
RestaurangCafékonferensmöjlighet
restaurantCafE
conference facility
KONTAKT / CONTACT
Stina Ekman
Småbåtshamnen, 1:a vik, Getterön
432 93 Varberg
Tel 0340-875 20, 070-302 55 16
[email protected] ÖPPET / OPEN
Varierar efter säsong, se hemsida
Depending on the season,
see website
E6: Avfart Varberg C, kör rakt i Lassabacka-rondellen, över bron, mot Getterön, skylt
”Stinas”. Efter flygfältet, sväng vänster Änggärdesvägen, följ skyltar ”Stinas” till Småbåtshamnen på Getterön. E6: Exit Varberg C. Drive straight through the Lassabacka round
about and cross the brige towards Getterön. Look for sign Stinas. After the air strip turn
left for Änggärdesvägen. Follow signs "Stinas" to the harbour on Getterön.
12
KÖTT & CharkUTERI MEAT & charcuterie
Alla våra charkuterier gör vi helt själva på plats, utifrån egna klassiska recept.
Årnäs Kött och Charkdelikatesser
Välkommen till ”Vår gårdsbutik i stan” i Varberg. Vi erbjuder lokalt
producerat naturbeteskött, fläskkött och egenproducerade charkdelikatesser. För att få fram så fint kött, ställer det extra höga krav på oss
som uppfödare och vår förädling. Alla våra charkuterier gör vi helt själva på
plats, utifrån egna klassiska recept.
Welcome to ”Our Farm Shop in town” in Varberg. We offer locally produced
organic meat from our farm and other farms in our neighborhood, pork
and homemade meat delicacies. Obtaining such good meat makes extra
demands on our husbandry and production. All our meat products are
manufactured here by us, based on traditional recipes.
producerfarm shop
KONTAKT / CONTACT
Jan-Olof Karlsson & Viwi Larsen
Värnamovägen 4, 432 32 Varberg
[email protected] | arnaskott.se
Tel. 0340-170 50, 0705-23 45 61
Fax. 0340-62 34 56
ÖPPET / OPEN
Onsdag-fredag: 10-18
Lördag: 10-13
Wednesday-Friday: 10 am-6 pm
Saturday: 10 am-1 pm
E6: Kör av vid E6 Varberg C, kör in mot Jetmacken vid Lassabacka-rondellen. Kör
sedan 30 m rakt fram och vänster igenom grinden.
E6: Exit “Varberg C“, at the traffic circle ”Lassabacka” drive towards the gas station Jet.
Drive 30 meters straight ahead and turn left through the gate.
Bageri & CAFÉ bakery & CAFE
13
Vi bakar på ekologiskt mjöl från Limabacka kvarn i Väröbacka.
Kustbageriet
I vårt hantverksbageri bakar vi surdegsbröd och söta bröd från grunden på
ekologiskt mjöl från Limabacka kvarn, helt utan tillsatser. Varmt välkomna
till vårt bageri, butik & kafé på Skeppsgatan 10 i Varbergs Hamn samt till vår
lilla sommarbutik på Storgatan 11 i Träslövsläge.
We bake sourdough bread and pastries on organic flour from Limabacka
kvarn (mill). Welcome to our bakery, shop & cafe on Skeppsgatan 10 in the
harbour of Varberg and to our breadshop on Storgatan 11 in Träslövsläge
(open during the summer).
KONTAKT / CONTACT
Skeppsgatan 10, 432 44 Varberg
[email protected]
www.kustbageriet.se
Tel. Hamnen: 0340-69 03 00 Läjet: 0340-67 08 28
ÖPPET / OPEN
Se hemsidan för info.
See website for info.
e6 VARBERG C: Följ väg mot centrum. Strax efterJärnvägsstationen, tag höger mot
fästningen. Vi finns på höger sida, cirka 100 m efter järnvägsbommarna.
E6 VARBERG C: Follow the road to the center. Shortly after the train station, turn right
towards the fortress. We are on the right side, about 100 meters after the railway crossing.
14
MAT & VIN FOOD & WINE
Vi använder färska kräftor direkt från fiskarna i Träslövsläge, ekologiska grönsaker
från Källdalens trädgårdar, lamm från Himmeldalens lamm, gris & nöt
från Årnäs Kött och Charkdelikatesser…
Vin & Skafferi Hus 13
Bra råvaror är nyckeln till bra mat och dryck. Naturligt är ett ledord för oss,
småskaligt ett annat. I våra menyer vill vi spegla vårt geografiska läge i
jordbrukslandskapet Halland mitt på den svenska västkusten. Och årstidernas
skiftningar. Hantverket i köket kretsar kring vår kärlek till det naturligt goda.
Premium produce are the key to good food and beverage. Natural is a
key word for us, small scale production another. In our menus, we want to
reflect our location in the middle of Halland on the Swedish west coast. And
seasonal variations. The craftsmanship in our kitchen revolves around the
love for the natural goodness.
restaurantCafE
conference facility
KONTAKT / CONTACT
Mattias Svensson
Varbergs Fästning, 432 44 Varberg
[email protected] | hus13.se
Tel. 0340-835 94 Fax. 0340-835 94
ÖPPET / OPEN
Hela året, för öppettider se hemsida
All year round, for opening times visit
our website
VARBERG: Kör mot Varbergs fästning, se skyltar som finns innanför första valvet.
VARBERG: Drive towards Varberg Fortress, there are signs inside the first arch.
15
Åk vår lammsafari. Vi ger oss ut över Öströös vackra
vidder för att se spralliga lamm och lurviga kossor.
En kul och annorlunda upplevelse för stora och små,
gamla och unga.
Öströö Fårfarm
Gårdsbutik och café med ekologisk prägel vackert belägen med
bokskogen och beteshagar in på knuten. Lammsafari – en populär
aktivitet vi kör vår och sommar. Mat för bokade sällskap serveras i vår
brännvinskällare.
Farm shop and cafe having a focus on ecological matters, beautifully
surrounded by beech forest and pastureland. Lamb Safari – a popular
activity we offer in the spring and summer. Food for booked parties is
served in our brandy cellars.
RestaurangCafé ProducentGårdsbutikkonferens Ställplats
restaurantCafEproducerfarm shop
conferencesCamper PARK.
KONTAKT / CONTACT
Jeanette Carlsson
Öströö Gård, 432 77 Tvååker
[email protected]
ostroofarfarm.com
Tel. 0340-450 36
Fax. 0340-450 76
ÖPPET / OPEN
Jan-mar: fre 11-17 Jan-Mar: Fri 11 am-5 pm
Apr: fre-sön 11-17 Apr: Fri-Sun 11 am-5 pm
Maj: tis-sön 11-17 May: Tue-Sun 11 am-5 pm
Jun-aug: tis-sön 11-18 Jun-Aug: Tue-Sun 11 am-6 pm
Sep-dec: tor-fre 10-18, lör 10-14
Sep-Dec: Thu-Fri 10 am-6 pm, Sat 10 am-2 pm
1 km öster om Dagsås, vägen Tvååker – Åkulla
1 km east of Dagsås, road between Tvååker and Åkulla
16
Grönsaker & kryddor vegetables & Herbs
Vi vill sprida intresset för odling, hälsa, grönsaker,
kryddor och matlagning.
Källdalens Trädgårdar
I gårdsbutiken finns nyskördade ekologiska grönsaker och kryddor från vår
egen odling. Utanför växthuset har vi plantförsäljning i inspirerande miljö.
Gårdens omgivande natur är lugn och rofylld. Vi erbjuder kurser/workshops,
välj mellan grön matlagning, ekologisk odling eller blomsterbinderi.
At the Källdalen's farm shop we have freshly harvested
organic vegetables and spices from our own green
house. Outside we sell plants and seedlings in an
inspiring environment. The farm is located in a scenic
country side landscape. We offer classes/workshops.
Choose between green cooking, organic farming or
flower bouquets and garlands.
producerfarm shop
KONTAKT / CONTACT
Susanne Lundberg
Gödeby 71, 311 61 Ullared
[email protected] | www.kelldalen.se
Tel. 0709-61 20 84, 0346-220 84
ÖPPET / OPEN
17 apr-31 okt:
tor-fre 10-18, lör 11-16
Apr 17-Oct 31:
Thu-Fri 10 am-6 pm, Sat 11 am-4 pm
Från Falkenberg: väg 154 mot Ullared, efter ca 1,5 mil, vänster vid skylt mot
Hakestad, följ därefter skyltarna mot Källdalen.
FROM Falkenberg: Road 154 towards Ullared, after 15 km, turn left towards
Hakestad. Follow signs towards Källdalen.
B&B ÖRTAGÅRD B&B Herb garden
17
Våra stugor finns här för er, med utsikt till ett öppet
hav, där solen sänker sig bakom horisonten.
LyngaÖrt & Havro
Besök vår fina ekologiska ört- och äppelodling nära havet. Upplev dofterna
och smaka på örterna. Gör även ett besök i gårdsbutiken ”Nässlan” där du
kan handla våra förädlade örtprodukter plus andra ekologiska produkter.
Även B&B, för info besök www.havro.se.
Visit our beautiful organic herb gardens and apple orchard near the sea.
Experience the aromas and taste of herbs. Do also visit the Farm shop
”Nässlan” where you can buy our purified herbal products and other
organic products. Bed & Breakfast also offered, for more information visit
www.havro.se.
ProducentGårdsbutikkonferensmöjlighetRUM
producerfarm shop
conference facilityROOMS
KONTAKT / CONTACT
Anne-Marie Bakken
Lynga 120, 311 98 Glommen
[email protected]
lyngaort.com & havro.se
Tel. 0346-941 12 Fax. 0346-941 12
ÖPPET / OPEN
Året runt ”knacka-på öppet”
All year round, drop-in
Från E6 tag av vid avfart 52 Morup. Kör mot Falkenberg ca 200 m, sväng höger mot
Morups kyrka. Kör igenom hela Morup fram till T-korsning, sväng höger mot Varberg,
kör ca 75 m, sväng vänster mot Stranning, Glommens kustväg. Kör 2 km. Skylt vid vägen.
On E6, take exit 52 ”Morup”. Drive about 200 m towards Falkenberg, turn right towards
the church of Morup, pass through the entire village of Morup, at the T-junction turn
right towards Varberg about 75 m, turn left towards Stranninge, Glommens coastal
road. Drive 2 km. Sign by the road.
18
GÅRDSBUTIK Farm shop
Allt vi odlar är KRAV-märkt.
Tångagård
Ekologiskt odlad potatis, morötter, lök, palsternackor, rotpersilja, rödbetor,
vitkål, rödkål och grönkål. Viss säsongsvariation. Allt KRAV-godkänt.
Organically grown potatoes, carrots, onions, parsnips, root parsley,
beet roots, cabbage, red cabbage and kale. With seasonal variations.
Everything KRAV-certified, organic.
producerfarm shop
KONTAKT / CONTACT
Bengt Nilsson
Lastad Tångagård 256, 311 95 Falkenberg
[email protected]
Tel. 0708-91 05 88, 0708-91 05 89
Fax. 0346-910 55
ÖPPET / OPEN
Alltid öppet
Always opened
Väg 154: Falkenberg – Svenljunga. Vid Bergagård sväng mot Långås.
Efter 3 km skylt ”Gårdsbutik”.
Road 154: Between Falkenberg and Svenljunga. In Bergagård turn towards Långås.
After 3 km sign ”Gårdsbutik”.
restaurang RESTAURANT
19
Att arbeta med råvaror i säsong är en självklarhet
för oss. Vi serverar rustik mat med elegans.
Köttkrogen i Fiskebyn
Vi älskar kött! Samt allt annat som det rika och vackra kulturlandskapet
i Halland har att erbjuda. Vi serverar kvalitetskött från producenter i
närområdet, men vi har även en och annan fisk på menyn. Havet är trots
allt inte särskilt långt borta. Välkommen att njuta av maten och utsikten
över Kattegatt på vår krog i den lilla fiskebyn Glommen, mysigt belägen
mellan Falkenberg och Varberg.
We love meat! And everything else that the rich and beautiful landscape
of Halland has to offer. We serve quality meats from local producers, but
you will also find an occasional fish on the menu. The sea is, after all, not far
away. Enjoy the food and the view of Kattegatt our restaurant, located in
the small fishing village of Glommen between Falkenberg and Varberg.
restaurantCafE
conference facility
KONTAKT / CONTACT
Mattias Svensson
Glumstensvägen 15, 311 98 Glommen
info@köttkrogen.se | köttkrogen.se
Tel: 0346-925 80
ÖPPET / OPEN
Öppet från påsk till sista augusti, se
hemsida. Övriga tider öppet för beställning.
Open from Easter to the end of August, see
website. Other times by appointment.
E6: Avfart Morup, Långås. Kör mot Glommens Hamn tills du ser krogen på höger sida.
E6: Exit Morup, Långås. Drive towards Glommens Harbour until you see the
restaurant on your right.
20
Lanthotell country Hotel
Här lagas maten från grunden med bra råvaror som ofta är lokalproducerade. Vi odlar
själva mycket grönsaker och örter. Frukt och bär från egen trädgård är vårt signum.
Gits Gård
Gits Gård är ett lanthotell. I naturskön miljö kan ni konferera, bo eller äta vår
goda mat. I matsalen ”Stallet” serveras allt från lunch till gourmétmiddagar.
Vi arrangerar även fester & bröllop. I ”Silobaren” finns ett stort utbud av
goda viner från vår vinkällare där vi även erbjuder provningar. Förbokning
önskas. Varmt välkomna.
Gits Farm is a country hotel. In a beautiful environment, you can arrange
conferences, stay the night and enjoy our good food. In the dining room
"The stable" we serve everything from lunch to gourmet dinners. We also
organize parties and weddings. In "Silo Bar" we offer a wide selection of
fine wines from our cellar, where we also have tastings. Pre-booking is
required. Welcome.
RestaurangCafékonferensmöjlighetRum
restaurantCafE
conference facilityRooms
KONTAKT / CONTACT
Git Spång
Stafsinge 615, 311 94 Falkenberg
[email protected] | www.gitsgard.se
Tel./fax: 0346-495 75
ÖPPET / OPEN
Hela året runt
All year around
E6: Avfart 51 mot Falkenberg. Vid 1:a rondellen sväng mot Stafsinge/Långås, från 2:a
rondellen är det skyltat Gits Gård.
E6: Exit 51 to Falkenberg. At the first roundabout turn towards Stafsinge/ Långås,
from the 2nd roundabout, Gits Farm is signposted.
21
Vi är bönder! På vår gård Ödgärdet har vi hela kedjan från odling till foder till
grisuppfödning till styckning och slutprodukt i vår gårdsbutik Gårdens Lilla Butik.
Gårdens Lilla Butik
Här, nära med hjärta och omtanke! Vår kött- och charkdisk är full av
detaljstyckat färsk kött och chark från både egna gården och andra lokala
producenter. Vi har flera sorters egenodlad härligt jordig potatis och ett
stort utbud av delikatesser och presenter till kalaset. Varmt välkommen till
vår charmiga gårdsbutik!
At Gårdens Little Farm shop everything is done with compassion. Our
meat and deli counter is full of fresh cuts of meat and cured meats from
our own farm aswell as other local producers. We have several kinds of
home-grown potatoes and a wide variety of delicacies and gifts. Welcome
to our delightful farm shop!
producerfarm shop
KONTAKT / CONTACT
ÖPPET / OPEN
Mika Slättsjö
Se hemsidan eller facebook för info.
Gödastorp Ödgärdet 112,
See website or facebook for info.
311 97 Falkenberg
[email protected] | gardenslillabutik.se
Tel. 0346-534 46, 0702-24 27 98
Väg 150 mot Årstad, 2 km från E6, vänstersida “Gårdsbutik”. Väg 150 från Torup mot
Falkenberg, 2 km innan E6, högersida “Gårdsbutik”.
Road 150 towards Årstad, 2 km from the E6, on the left side "Gårdsbutik". Road 150
from Torup to Falkenberg, 2 km before E6, on the right side "Gårdsbutik".
22
Naturhälsogård Slow food
Sörby Naturhälsogård
Naturen har en lugnande inverkan
som främjar vår hälsa.
Ekologiskt, vegetarisk och Raw Food i vår KRAV-certifierade och Slow
Food-premierade matservering & trädgårdscafé. Här blir man hänförd av
skönheten i både landskapet, trädgården och den storslagna utsikten från
den runda inglasade matsalen. Fantastiskt för den som söker lokal mat som
ger en hälsokick. Möjligt för grupper att konferera med övernattning, laga
mat ihop, njuta av retreat, mindfulness, yoga eller en ridtur. Bluegrassmusik
alla söndagar i juli kl 15. Se hemsida.
At Sörby "natural healthfarm" we serve ecological, vegetarian and raw foods
in our slow food restaurant and garden cafe. Here you will be captivated by
the beauty of the landscape, the garden and the magnificent view from the
round dining room. Great for those looking for food with a healthy punch.
Parties can hold meetings enjoy mindfulness, yoga or horseback riding.
RestaurangCafé GårdsbutikkonferensmöjlighetRUM
restaurantCafEfarm shop
KONTAKT / CONTACT
Liselotte B. Abel
Sörby Hovgård 232, 311 65 Vessigebro
[email protected]
sorbynaturhalsogard.se
Tel. 0346-204 43, 0737-08 00 29
ÖPPET / OPEN
Söndagar i maj, juni & augusti: Brunch/café &
vandring 12-15, Söndagar juli: Musik & café kl 15.
"Knacka-på-öppet". Beställningar, se hemsidan.
Sundays in May, June & August: Brunch/cafe & tour
12-3 pm, Sundays in July: Music & cafe at 3 pm.
"Knock-on-door-opened". More info, se website.
1,5 mil öster om Falkenberg. Sörby ligger mitt emellan Årstad och Vessigebro.
Sväng vid skylt Sörby naturhälsogård, följ skyltningen.
15 km east of Falkenberg. Sörby is located midway between Årstad and
Vessigebro. Follow the sign for Sörby Naturhälsogård.
Mejeri & Ost dairy & Cheese
23
1 maj brukar vi få många gäster på gården.
Då ordnar vi det uppskattade Ko-släppet.
Skrea ost
Vi är ett gårdsmejeri som tillverkar KRAV-certifierade ostar från kor som
betat på saltstänkta betesmarker. Mjölken kommer från granngården
Kullsgärde. Njut av våra krämiga dessertostar eller varför inte en gårdsost.
We are a small dairy that produces environmentally certified (KRAV)
cheeses from cows that grazes on the salty pastures. The milk comes from
the neighboring farm Kullsgärde. Enjoy our creamy soft cheeses or our
own "farm cheese".
producerfarm shop
KONTAKT / CONTACT
Ingela Harryson
Skrea, Kullagård 301
311 92 Falkenberg
[email protected] | skreaost.se
Tel. 070-545 07 39
ÖPPET / OPEN
FRÅN E6: Avfart Heberg, kör mot Skrea Kyrka, tag vänster i
rondell, därefter första vänster.
FROM E6: Exit Heberg, drive towards Skrea Kyrka, turn left in
the round-about, turn left on first road.
24
Gårdsbutik farm shop
Ugglarps Grönt och "stjärnbonden" Mikael Jidenholm har vunnit ett
flertal priser och utmärkelser för råvaror i absolut världsklass.
Ugglarps Grönt
Sätt dig ner på stenarna vid Ugglarps strand, känn de salta vindarna och
upplev sanden som skapar karaktären på grönsakerna från oss. Gör som
många kända kockar, boka en rundvandring och låt dig inspireras av vår
förmåga att se möjligheter och ta del av kunskapen bakom.
Sit on Ugglarps beach and feel the salty wind on your face and the sand
beneath your feet, it is this that creates the character of the vegetables
we grow here. Do what many well known cooks do, book a tour and
let yourself be inspired by seeing possibilities and understanding the
background to it all.
producerfarm shop
KONTAKT / CONTACT
Mikael Jidenholm
Ugglarpsvägen 8, 311 69 Ugglarp
[email protected]
ugglarpsgront.se
Tel. 0346-71 44 40
Fax. 0346-71 44 49
ÖPPET / OPEN
Gårdsbutik: Högsäsongens bredaste utbud.
Öppettider och utbud, se hemsida/facebook
Farm shop: During highseason we have the
widest range of vegetables available. For
opening times and what’s in stock please visit
web site or find us on facebook.
Ugglarps Grönt ligger utmed Kustvägen mellan Halmstad och Heberg. I Ugglarp, sväng
av och kör mot havet 1 km. Sväng ner vid skylten ”Ugglarps Grönt”.
Ugglarps Grönt is located along the coastal road between Halmstad and Heberg.
In Ugglarp, turn off and drive 1 km towards the sea. Turn off at the sign ”Ugglarps Grönt”.
MUSEUM MUSEUM
25
Vi vill visa utvecklingen på landsbygden under 1900-talet.
Berte Museum – Livet på landet
Hos oss får ni stifta bekantskap med livet på den halländska landsbygden
från slutet av 1800-talet och fram till våra dagar med bland annat
lanthandelsmiljö. Massor av föremål som använts för att producera våra
livsmedel. Försäljning av Berte Qvarns mjöl, kaffe och SIA-glass.
Visit the museum and get acquainted with life in the Halland countryside,
from the end of the 19th century up to the present day with for example,
a country store museum. Here you can see a large number of tools and
equipment used in food production. We sell Berte Qvarn flour, coffee and
SIA-ice cream.
CaféGårdsbutik
CafEfarm shop
KONTAKT / CONTACT
Bengt Svensson
Berte Qvarn, 311 67 Slöinge
[email protected]
bertemuseum.se
Tel. 0346-405 13
Fax.0346-71 52 01
ÖPPET / OPEN
Apr-sep: sön 13-17
Jun-aug: tis-fre 10-16 & sön 13-17
Grupper bokas alla dagar efter överenskommelse.
Apr-Sep: Sun 1-5 pm
Jun-Aug: Tue-Fri 10-4 pm & Sun 1-5 pm
Daily visits for groups after booking.
E6: Vid motorvägsavfart 48 Slöinge på vägen mot Berte Qvarn. Vägvisning från
kustvägen och gamla E6:an. E6: Exit 48 ”Slöinge”, drive towards Berte Qvarn. Signs
guide you from the coastal road and the old E6.
26
TrädgårdsCAFÉ garden cafE
Att fika mitt i äppelodlingen är en nästan magisk känsla. Foto Malin Göranson.
Äppelgården Café
Café och musteri beläget i trädgård på 10.000 kvm med cirka 250 äppelträd.
Här serveras smörgåsar, våfflor samt hembakat som äppelkaka med
vaniljsås, småkakor, med mera. I vårt musteri pressas vår frukt till en god
och näringsrik must. Privatpersoner kan också lämna in sin egen frukt för
pressning till must.
Cafe and cider mill located in a 10,000 square meter garden with 250
apple trees. We serve sandwiches, waffles and homemade apple pie and
custard, cookies, and more. In our cider mill we press our fruit for a tasty and
nutritious beverage. Customers can also bring their own fruit for pressing
the must.
Café Producent GårdsbutikRUM
CafEproducerfarm shopROOMS
KONTAKT / CONTACT
Jan & Gunvi Olsson
Gamla landsvägen 6, 311 68 Slöinge
[email protected]
www.appelgardencafe.se
Tel. 0346-401 20, 072-328 27 21
ÖPPET / OPEN
10 maj-28 maj: lör-sön 10-18
29 maj-17 jun: ons-sön 10-18
18 jun-17 aug: mån-sön 10-18
May 10-May 28: Sat-Sun 10-6 pm
May 29-Jun 17: Wed-Sun 10-6 pm
Jun 18-Aug 17: Mon-Sun 10-6 pm
E6 & Gamla E6: Avfart Slöinge, infart Stenlösvägen via SIA-Glass till Gamla
landsvägen 6.
E6 & "OLD" E6: Exit Slöinge, then Stenlösvägen passing SIA-Glass, right beside the
old highway 6.
Bageri & Café Bakery & CafE
27
Under sommarenkan du slå dig ner i vårt lummiga trädgårdscafé och njuta av söta
bakverk, kaffe från Slöinge Kafferosteri och goda smörgåsar med delikatesser från
trakten. Vintertid kan du göra som stamkunderna och boka vårt enda fikabord inomhus.
Solhaga Stenugnsbageri
I ett gammalt uthus med vedeldad stenugn har vi byggt ett modernt
hantverksbageri där vi bakar surdegsbröd och söta bakverk utan tillsatser,
på mjöl från Berte Qvarn och andra lokala råvaror. Här kavlas croissanter
med riktigt smör och vi kokar både sylt och vaniljkräm från grunden.
Bageriet har belönats med priser av både Skåneländska Gastronomiska
Akademien och Hallands Akademi. För att ta del av våra recept och livet i
bageriet – följ oss på facebook, instagram och bloggen sarabakar.se.
Solhaga is a modern award winning bakery with focus on traditional
craftmanship, locally grown ingredients and a fresh approach to making
bread and pastries of superior quality. In the summertime you can enjoy
sandwiches with local delicacies in our garden cafe. Follow us on the blog
sarabakar.se, Instagram and Facebook.
KONTAKT / CONTACT
Sara Wennerström
Ågatan 2, 311 68 Slöinge
[email protected]
Tel. 0738-55 11 22
ÖPPET / OPEN
Året runt: Mån-fre 8-18, lör-sön 8-14
Jun-aug stänger vi kl 16 på helgerna.
All year: Mon-Fri 8 am-6 pm, Sat-Sun 8 am-2 pm
Jun-Aug we close at 4 pm on Sat-Sun.
Centralt i Slöinge, avfart 48 på E6 mellan Falkenberg och Halmstad. Kör mot centrum
och följ Järnvägsgatan till slutet. Sväng höger in på Ågatan.
Located in Slöinge, take junction 48 from the E6 and follow signs for the centre of
Slöinge. Drive along the Järnvägsgatan to the end and turn right onto Ågatan.
28
PENSIONAT & KAfferOSTERI guesthouse & COFFEE ROASTERY
Det gamla hotellet från 1924 rymmer både pensionat och kafferosteri.
Här rostas kaffet varsamt med hantverksmässig precision.
Slöinge Pensionat och Kafferosteri
I det gamla hotellet i Slöinge ligger både Slöinge Pensionat och Slöinge
Kafferosteri – ett mikrorosteri som enbart rostar specialkaffe. Det är den
högsta kvaliteten på kaffe i världen och passionen och arbetet som
odlarna lägger in i råvaran märks verkligen i koppen. Allt kaffe är ekologiskt
odlat och handplockat. Följ oss gärna på facebook!
The old hotel in Slöinge is home to both Slöinge Pension and Slöinge
Coffee Micro Roastery. The specialty coffee roasted here is from world
famous growers and the passion of the farmers really makes a difference.
All coffee is organically grown. Follow us on Facebook!
ProducentGårdsbutik rum
rooms
producerfarm shop
PENSIONATET / THE GUESTHOUSE
Stationsgatan 7, 311 68 Slöinge
Anna Eråker, 0707-34 07 87
[email protected]
Öppet dagligen maj-aug. Övriga tider
efter överenskommelse. Open daily, MayAug. Off season, open by appointment.
ROSTERIET / THE ROASTERY
Stationsgatan 7, 311 68 Slöinge
Daniel Eråker, 0732-18 77 22
[email protected]
Öppet efter överenskommelse. Open by
appointment. You can buy our coffee at
Solhaga Stenugnsbageri across the park.
Avfart 48 på E6 mellan Falkenberg och Halmstad. Kör mot Slöinge centrum och
följ Järnvägsgatan till slutet. Sväng vänster och vänster igen in på Stationsgatan.
Junction 48 from the E6 and follow signs for the centre of Slöinge. Drive along the
Järnvägsgatan to the end and turn left, and then left again onto Stationsgatan.
KÖTT & CharkUTERI MEAT & charcuterie
29
På Mostorps Gård finns mångfald, närhet och en filosofi om respekt för djur och natur.
Allt är hantverksmässigt gjort av djur som fötts upp, slaktats och styckats på gården.
Mostorps Gård
Till Mostorps Gård är man välkommen året runt. Gårdsbutiken erbjuder ett
stort urval av egenproducerade charkdelikatesser och styckade detaljer
av nötkött från egen uppfödning samt närproducerat lamm- & fläskkött.
Förutom gårdens egna produkter säljs, ost, ägg, sylt och många andra
kulinariska läckerheter. Sommartid arrangeras bisonsafari med visning av
gårdens verksamhet – ett äventyr för hela familjen.
You are welcome to Mostorps Gård all year round. Our shop offers a wide
selection of delicacies and cuts of beef from cattle that we breed on the
farm. We also have locally produced lamb and pork. In addition to the farm's
own products we sell cheese, eggs, jams and many other culinary delights.
Summertime we arrange a bison safari including a tour of the farm.
producerfarm shop
KONTAKT / CONTACT
Peter von Braun
Mostorps Gård, 310 44 Getinge
[email protected]
mostorpsgard.se
Tel. 035-542 52 Fax. 035-581 30
ÖPPET / OPEN
Ons-fre 10-18
Lör 10-14
Wed-Fri 10-6 pm
Sat 10-2 pm
SAFARI / BISON
25 jun-16 aug: ons-lör
kl 11 & 13. Apr-okt för
bokade grupper.
Jun 25-Aug 16: Wed-Sat
11 am & 1 pm.
E6: Avfart Slöinge. Mostorps gård ligger utmed gamla E6 mellan Getinge och Slöinge.
E6: Exit Slöinge. Mostorps Gård is located along the old E6 between Getinge and Slöinge.
30
GÅRDSCHARKUTERI FARM BUTCHER
Vi erbjuder mer än 150 olika charkdelikatesser, som är tillverkade efter
”tyska” kvalitetskrav, efter traditionella metoder och utan tillsatser.
Ekomuseum Gudmundsgården
Hallands äldsta gårdscharkuteri med ”tysk brytning”. Gudmundsgården är
ett småskaligt familjelantbruk med glada utegrisar och gårdscharkuteri. Här
finns allt från lufttorkad skinka och salamikorvar till påläggs- och buffémat.
Vi har också hängmörat oxkött från grannarna på Slättelyngagård.
Sommartid har vi Hallands rikligaste gårdstillverkade grillsortiment med
riktigt köttiga grillkorvar och många olika marinerade grilldelikatesser. I vårt
mysiga gårdscafé erbjuder vi gårdens läckerheter och catering året runt.
Halland’s oldest farm butcher with a german twist. Gudmundsgården is a
small family farm with outdoor ”happy” pigs. Here you can find everything
from prosciutto and salami sausages to buffet meats. We also have tender
beef from our neighbors on Slättelyngagård. During the summer, we offer
Halland's widest range of grill foods with meaty barbecue sausages and a
variety of marinated barbecue delicacies.
KONTAKT / CONTACT
Ralf Tebaay
Gudmundsgården 112, 311 67 Slöinge
[email protected]
gudmundsgarden.se
Tel. 0346-405 08
Fax. 0346-400 74
ÖPPET / OPEN
Mån-fre 10-18
Lör 10-13
Mon-Fri 10-6 pm
Sat 10-1 pm
Gudmundsgården ligger mellan Slöinge och Asige på Asigevägen.
Gudmundsgården is located at the end of Slöinge on the Asigevägen to Asige.
sommarcafé & lamm Summer cafE & lamb
31
Njut av utsikten från trädäcket, de rofyllt betande
fåren eller svalka dig i skuggan av kastanjen.
Kaffetorpet i Getinge
Sommarcafé med bullar, småkakor, kuriosa, fårskinn, ulligt och
närproducerat. Alla är välkomma in i hagen för att klappa fåren. Inne i
caféet säljer vi nyplockade hallon, saft, marmelad och honung från lokala
producenter samt egna fårskinn. Vi tar emot beställningar av lammkött.
Summer open cafe with buns, biscuits, curiosities, sheepskin and wool, all
locally produced. Everyone is welcome into the pasture to pat the sheep.
In the cafe we sell freshly picked raspberries, lemonade, jam and honey
from local producers and our sheepskin. We accept orders of lamb.
KONTAKT / CONTACT
Eva Andersson
Vallanäs 208, 305 77 Getinge
[email protected] | kaffetorpet.eu
Tel. 072-523 46 56
ÖPPET / OPEN
19 jun-31 aug: tor-sön 12-18
6 sep-14 sep: lör-sön 12-18
Jun 19-Aug 31: Thu-Sun 12-6 pm
Sep 6-Sep 14: Sat-Sun 12-6 pm
E6: Avfart 47 mot Getinge. Ta höger mot Getinge k:a och höger i rondellen mot
Halmstad. Kör ca 1,5 km på Halmstadvägen och där hittar du Kaffetorpet på vänster
sida. Hallandstrafiken busslinje 351, hållplats Örnakull.
E6: Exit 47 towards Getinge, turn right towards Getinge church and right in the
roundabout towards Halmstad. Drive about 1,5 km on Halmstadvägen and there you
will find Kaffetorpet on your left. Hallandstrafiken bus 351, Örnakull stop.
32
honung honey
Vi behandlar honungen varsamt för att få en fin, mjuk konsistens
och för att behålla aromen och alla nyttiga näringsämnen.
Lustgårdens biodling
Vi startade vår biodling utifrån passion och intresse. Vi törs lova att du
märker det på smaken av honungen i vår butik. Vår hallandshonung
kommer från landskapets blommor vilket ger honungen sin fina karaktär.
Att äta lokalt odlad honung kan dessutom förebygga allergier. Vår
smaksatta honung är känd långt utanför Sveriges gränser. Följ oss på
facebook för att ta del av bisamhällena och vår verksamhet. På Lustgården
kan du komma på bigårdsvisningar och andra aktiviteter.
Passion and interest made us start beekeeping. We promise that you
will notice it on the taste of our honey. Our Halland honey comes the
flowers of our region which gives the honey its hallmark taste. Moreover,
eating locally grown honey may prevent allergies. Our flavoured honey is
known far beyond Sweden's borders. On Lustgården you can experience
beekeping walks and other activities.
producerfarm shop
KONTAKT / CONTACT
Christer Ledel
Blåklintsvägen 59, 313 33 Oskarström
[email protected] | lustgarden.biz
Tel: 035-17 55 90
ÖPPET / OPEN
E6, avfart 45 (Halmstad N) mot Jönköping. Du hittar oss längs med
Nissastigen (väg 26) i Oskarström ca 10 minuter från E6.
E6, exit 45 (Halmstad N) towards Jönköping. You'll find us by Nissastigen
(Road 26) in Oskarström approx. 10 minutes drive from E6.
gästgivargård INN
33
Mitt i Torup i Halland finner du vårt vackra gästgiveri med anor ända från 1846.
I Torup med omnejd finns det något för alla. Varma bad, utmanande cykelleder,
ridning, härliga fiskevatten, konst och hantverk.
Torups Gästgivaregård
En matupplevelse i historisk och avkopplande miljö. Personlig service med
charm och glädje som ger mys åt dig som gäst. Vi erbjuder restaurang med
lunchbuffé och á la carte (bokning). Hotell, konferens, pub och catering.
A dining experience in a historical and relaxing environment. Individual
service with charm and joy that gives a pleasant atmosphere for you as
the guest. In the restaurant, we offer a lunch buffet and an a la carte Menu
card (reservation). Hotel, conference, pub and catering.
RestaurangCafékonferensmöjlighetRUM
restaurantCafE
KONTAKT / CONTACT
Gamla Nissastigen 18, 314 96 Torup
[email protected]
torupsgastgivaregard.se
Tel. 0345-208 08
ÖPPET / OPEN
Vardagar: 11.30-14.00
Kvällar/helger: önskemål & säsong
Weekdays: 11.30 am-2 pm
Evenings/Weekends: on request
I Torup mittemot järnvägsstationen. Från Halmstad väg 26, andra infarten till Torup.
Norrifrån är det första infarten. Från Falkenberg väg 150 på höger sida när du passerar
järnvägen. Located in the center of Torup across from the railway station. From Halmstad
along the road 26, second entrance to Torup. If you come from north, first entrance. From
Falkenberg on road 150, we are on the right side when you cross the railway.
34
VÅffelCafé Waffle CafE
Här fikar du inne eller ute. Vi har plats för cirka 50
gäster inomhus i den ombyggda ladugården.
Glassbo Våffelstuga
Vi serverar våfflor, bullar, kakor, glass och mättande smörgåsar. Allt bakas
här på halländska och ekologiska råvaror så långt det är möjligt. Servering
ute och inne. Handikapp- och barnvänligt. Välkomna till ”Bak i tiden”.
We serve waffles, cinnamon buns, cookies, ice cream and sandwiches.
Everything is baked in our barn kitchen using local and ecological
produce. Serving outside and inside. Wheelchair accessible and childfriendly. Welcome for a glimps of the old days.
Producent
Gårdsbutik
producerfarm shop
Caféställplats (ingen el)
CafECAMPER PARKING (NO ELECTRICITY)
KONTAKT / CONTACT
Marita Vahlberg
Glassbo 2:2, 314 96 Torup
[email protected]
glassbovaffelstuga.com
Tel. 0345-208 25, 070-598 25 71
ÖPPET / OPEN
Maj-Sep. Se hemsidan för info.
May-Sep. See website for info.
Nissastigen riksväg 26, mellan Torup och Hyltebruk. Avtagsväg Lintalund
naturreservat, endast 50 m från vägen. GPS: 56.972912, 13.168787
Road 26 (Nissastigen), between Torup and Hyltebruk. Turn off for ”Lintalund
naturreservat”, drive just 50 m. GPS: 56.972912, 13.168787
PENSIONAT GUESTHOUSE
35
Ridleden genom Halland går förbi pensionatet – hos oss kan både du
och din häst få mat och nattlogi.
Pensionat Sågknorren
Restaurang med hemlagad mat av regionala och svenska råvaror, serveras i
vårt egna träslott eller som picknick vid den vackra sjön Frillens strand. Här
kan du vandra eller koppla av med god mat och boende med standard
från lyxiga rum till stugor vid sjön.
Restaurant with homemade food of regional and Swedish ingredients,
served in our own wood castle, or as a picnic at the beautiful beach of
Lake Frillen. Here, you can walk or relax with good food and stay in our
accommodations ranging from luxurious rooms to cabins by the lake.
restaurantCafE
conference facility
KONTAKT / CONTACT
Susanne & Kjell-Åke Källén
Knallhult, Tångarna, 310 38 Simlångsdalen
[email protected] | sagknorren.se
Tel. 0345-120 90, 0709-38 64 16
ÖPPET / OPEN
Året runt på beställning
All year round – on request
På väg 25 mellan Halmstad- Ljungby, i Simlångsdalen sväng mot Femsjö, efter ca. 20 km
genom Kullhult efter ytterligare 500 m vänster mot Knallhult vid pensionatsskylt .
Från Hyltebruk: Följ skyltar mot Femsjö, kör förbi Femsjö, sväng höger och följ skylt
mot Bygget, efter 5 km, sväng höger mot Knallhult vid pensionatsskylt.
On road 25 between Halmstad and Ljungby, in Simlångsdalen turn towards Femsjö,
after approx. 20 km towards Kullhult, follow for 500 m and turn left towards Knallhult,
sign for ”Pensionat”. From Hyltebruk: Follow signs ”Femsjö”, pass Femsjö, turn right
and follow toward ”Bygget”, after 5 km, turn right towards Knallhult, sign for ”Pensionat”.
36
Bageri bakery
Vår gård ligger i västligaste Småland, men i Hallands län.
Bäckhästens Vedugnsbageri
Vi bakar i vedeldad stenugn och med ekologiska råvaror, allt för bästa smak.
Sommarcafé med servering i trädgård och glashus. På beställning även
vegetarisk lunch. Allt på ekologisk gård med odlingar och hästar. Kurser, fester
och konferenser. Vi använder gårdens KRAV-odlade grönsaker till caféet.
Brödet bakas på mjöl från Halland, en del av spannmålen från egen odling.
We bake using a wood-fired stone oven with organic ingredients to get
the best flavor. The cafe and restaurant are situated in the garden and
greenhouse. On request we can cater for vegetarians. At our organic farm
we also offer events and conferences. We use farm ecologically grown
vegetables in the cafe. Most bread is baked with flour from Halland, partly
from our own crops.
RestaurangCafé ProducentGårdsbutikkonferensmöjlighet
conference facility
KONTAKT / CONTACT
Lova, Kerstin och Sören
Bäck 109, 310 83 Unnaryd
[email protected]
backhasten.se
Tel. 0738-46 44 49
Fax. 0371-630 49
ÖPPET / OPEN
20-21 april: 13-18, 18 maj-8 jun: sön 13-18
25 jun-17 aug: ons-sön 11-18
Se hemsidan för våra evenemang.
April 20-21: 1-6 pm, May 18-Jun 8: Sun 1-6
pm, Jun 25-Aug 17: Wed-Sun 11 am-6 pm,
Also opened at special events, see website.
Från krysset där vägen mellan Femsjö och Unnaryd korsar vägen mellan Hyltebruk
och Lidhult, följ skylt mot Bageri. N 56° 54.495’, E 13° 24.271’
The road between Femsjö and Unnaryd crosses the road between Hyltebruk and
Lidhult, follow sign towards Bageri. N 56° 54.495’, E 13° 24.271’
PENSIONAT GUESTHOUSE
37
Sveriges äldsta fungerande pensionat med förtjusande utsikt över sjön Unnen.
Alebo Pensionat
Hotell och restaurang i skogskanten vid sjön Unnens strand. Pensionatet är
ett över 100 år gammalt kulturminne med hälsobrunn. Vi arrangerar fester
och konferenser, julbord mm. Vi serverar á la carte med medelhavstouche
på halländska råvaror samt traditionell svensk husmanskost. Vi har även
cafémeny med våffelspecialitet. Sommartid stor uteservering med
panoramautsikt.
Hotel and restaurant between the forest and the beach of Lake Unnen.
Existing for more than 100 years and having a mineral rich health spring,
the pension is a heritage gem. Our Menu has dishes with ingredients from
Halland combined with Mediterranean cuisine and traditional Swedish
cooking. We also have a cafe menu with waffle specialties.
RestaurangboendekonferensmöjlighetRum
restaurant
rooms
KONTAKT / CONTACT
Mette & Erik Dich
Södra Vägen 66, 310 83 Unnaryd
[email protected] | alebo.se
Tel. 0371-600 18
Fax. 0371-600 18
ÖPPET / OPEN
Året runt
All year round
Från väg 26, skylt Unnaryd vid Hyltebruk. Från väg 25, mot Lidhult sedan Unnaryd.
From road 26, sign Unnaryd in Hyltebruk. From road 25, towards Lidhult then Unnaryd.
38
FISKERI fisherie
Insjöfiske i Bolmen med gårdsbutik och fiskrestaurang.
Välkommen och låt dig väl smaka.
Tiraholms Fisk
Från gården Tiraholm driver familjen Ekwall yrkesfiske och fiskodling i sjön
Bolmen. Genom finaste mathantverk blir insjöfisken till färska, rökta, gravade,
inlagda och fileade delikatesser som saluförs i gårdsbutiken. I den rustika fiskrestaurangen serverar vi hemlagade rätter av gös, regnbåge, gädda, ål och lake.
On Tiraholms farm by lake Bolmen the Ekwall family run a commercial fisherie.
The freshwater fish is prepared for the farm shop where you can purchase it
smoked, salted or filleted. In our rustic fish restaurant we serve home-made
dishes including pike-perch, rainbow trout, pike, eel and burbot.
RestaurangProducent Gårdsbutik STÄLLPLATS
restaurantproducerfarm shopCAMPER PARKING
KONTAKT / CONTACT
Vicky
Tiraholms Säteri,
310 83 Unnaryd
[email protected]
tiraholm.se
Tel. 0371-640 19
GÅRDSBUTIKEN / THE FARM SHOP
Apr-maj, tors-sön 10-18 / Apr-may, thur-sun 10 am-6 pm
Jun-aug, dagligen 10-18 / Jun-Aug, daily 10 am-6 pm
Sep, tors-sön 10-18 / Sep, thur-sun 10 am-6 pm
Okt-dec, tors-lör 10-18 / Oct-Dec, thur-sat 10 am-6 pm
FISKRESTAURANGEN / THE RESTAURANT
6/4-15/6, sön 12-18 / Apr 6-June 15, sun 12-6 pm
29-31/5, 6-7/6, 14/6, 12-18 / May 29-31, Jun 6, 7, 14, 12-6 pm
21/6-10/8, dagligen 12-20 / Jun 21-Aug 10, daily 12-8 pm
11-31/8, dagligen 12-18 / Aug 11-31, daily 12-6 pm
7/9, 14/9, 21/9, 28/9, sön 12-16 / Sep 7, 14, 21, 28, Sun 12-4 pm
Fars dag 9/11 & julbord i dec! / Father's Day Nov 9 & Xmas buffét
10 km öster om Unnaryds samhälle i Hylte Kommun. Kör förbi bensinmacken ca 3 km
– därefter skyltat. Situated 10 km east of Unnaryd in Hylte Community. Pass the gas
station in Unnaryd and drive about 3 km – then follow the signs.
CAFÉ & BUTIK CafE & SHOP
Den gamla mjölnarbostaden i butiken rymmer en bod med handplockade ting.
I denna är det lätt att finna en present eller ett minne att köpa med sig hem.
Särdals Kvarn
Uppskattat utflyktsmål längs Hallands kustväg med sommarcafé,
delikatessbutik, presentbod, trädgård, utställning och guidade visningar av
byggnadsminnet (obs, visningar endast specifika datum).
A popular destination along Hallands’ coastal road with cafe, delicacies,
gift shop, gardens, exhibitions and guided tours around the Heritage
building (note, guided tours only on advertized dates).
Mar-Dec: Tue-Fri 11-5 pm & Sat 11-4 pm, May, Sep, Dec: Sun 11-4 pm, Jun, Jul, Aug:
Daily 11-6 pm, Holidays 11-4 pm. For the cafe's opening hours, please see our website.
CaféGårdsbutik
CafEfarm shop
KONTAKT / CONTACT
Anna Bjurklint
Särdals Kvarn, 305 70 Haverdal
[email protected] | sardalskvarn.se
Tel. Butik 035-520 29 Café: 035-519 05
ÖPPET
Mar-dec: tis-fre 11-17 & lör 11-16
Maj, sep, dec: sön 11-16
Jun, jul, aug: alla dagar 11-18
Röda dagar under säsong 11-16
För caféets öppettider, se vår hemsida.
Längs Hallands Kustväg mellan Halmstad och Falkenberg, 15 km norr om flygplatsen.
Väderkvarnen är väl synlig från Kustvägen.
Along the Coastal Road of Halland between Halmstad and Falkenberg, 15 km north of
the airport. The windmill is visible from the road.
39
40
HONUNG Honey
Våra bin ger honung och pollen. Honungen säljs nyslungad, fast eller smaksatt.
Pollenet torkas och säljs i lösvikt eller burk både på gården och via vår hemsida.
Honungsbruket
En del av honungen kokas till sylter och marmelader med bär och frukt
samt grönsaker från egen odling eller från lokala bönder. Vi använder alltid
vår egen honung som sötningsmedel. Vi gör en honungssenap baserad på
egen honung och halländsk rapsolja.
Some of the honey is boiled to jams and marmalades with berries and fruit
and vegetables from our own farm or from local farmers. We always use
our own honey as a sweetener. We do a honey mustard based on our own
honey and Halland canola oil.
producerfarm shop
KONTAKT / CONTACT
Agneta Hammarstedt
Kullavägen 2, 305 70 Haverdal
[email protected]
honungsbruket.se | bipollen.se
Tel. 035-260 18 82, 070-770 54 00
ÖPPET / OPEN
”Knacka på”
Drop in
E6 avfart Getinge mot Steninge och vidare vänster mot Haverdal. Kör kustvägen, sväng
höger vid Haverdal S. (vacker blå/grön rondell) in på Tångvägen, sväng vänster vid
Västregårdsvägen och sedan direkt höger in på Kullavägen.
E6 exit Getinge towards Steninge, and further left towards Haverdal. Drive the coastal
road, turn right at Haverdal S. (beautiful blue/green roundabout) into Tångvägen, turn
left at Västregårdsvägen and then immediately right onto Kullavägen.
RÖKT LAX Smoked salmon
41
På den karga Tylön utanför Halmstad började Fyrmästare Meuller under slutet av
1800-talet att till husbehov enrisröka lax. Traditionen förs nu vidare på Lyngalax.
Lyngalax
Traditionellt rökeri som röker lax på gammeldags vis med handpackad
enris i stenugnar. Kallrökt, varmrökt och gravad lax, ål och makrill med
mera. Sommartid även laxtallrik och baguetter.
Traditional smokehouse for salmon using hand-packed juniper in stone
ovens like in the olden days. Cold smoked, hot smoked and marinated
salmon, eel, mackerel, etc. In the summertime also salmon plates and
baguettes.
producerfarm shop
KONTAKT / CONTACT
Jonas Karlsson
Lynga 610, 305 64 Gullbrandstorp
[email protected] | lyngalax.nu
Tel. 035-535 60
ÖPPET / OPEN
Vinter: ons-fre 9-17, lör 10-13
Sommar: vardagar 9-18, lör 10-15, sön 10-13
Winter: Wed-Fri 9-5 pm, Sat 10-1 pm
Summer: Weekdays 9-6 pm, Sat 10-3 pm,
Sun 10-1 pm
Kustvägen från Halmstad ca 10 km norrut. Efter Gullbrandstorp skylt Lynga vänster.
The Coastal Road from Halmstad about 10 km north. After Gullbrandstorp sign
”Lynga” to the left.
42
Från våra odlingar kan du själv plocka olika sorters sallad, kål, broccoli, lök, morötter,
rödbetor, sockerärtor, bönor, persilja, jordgubbar, majs och blommor.
Kaggagårds Gårdsbutik
Strax utanför Halmstad finner ni vår mysiga gårdsbutik, med försäljning av
egenodlade grönsaker efter säsong. Även självplockning. Vi erbjuder också
teer i lösvikt, hemmagjord sylt, marmelad och natursalvor, brasved samt
närproducerad honung med mera. Följ oss på Facebook!
Just outside Halmstad, you will find our cozy farm shop selling homegrown vegetables, strawberries, flowers and corn. Try self-picking! We also
offer teas, homemade jam, marmalade and natural ointments, firewood
and locally produced honey and more. Follow us on Facebook!
producerfarm shop
KONTAKT / CONTACT
Susanne och Stig Johansson
Onsjö Kaggagård, 305 91 Halmstad
[email protected]
www.kaggagard.se
Tel./Fax. 035-304 91, 0707-67 23 10, 0709-96 47 88
ÖPPET / OPEN
Se vår hemsida eller ring
See our website or call
Kustvägen från Halmstad mot Steninge, tag väg vänster mot Ringenäs.
Efter 300 m skylt, kör in på gården.
The coastal road from Halmstad to Steninge, turn left towards Ringenäs.
After 300 m sign, drive into the Farm.
CAFÉ & Husrum CafE & Rooms
43
Drick kaffe i den gamla ladugården eller under ekarnas djupa grönska.
Vi serverar hembakat såsom cheddargiffel och våfflor med sylt och grädde.
Lizzies Café & Galleri
Hemlagat på lantgård i Holm. Handikapp- och barnvänligt. Konferenser,
fester, specialarrangemang och rumsuthyrning kan bokas under året.
Homemade food on our farm in Holm. Wheelchair accessible and childfriendly. Conferences, festivities, special events and accommodations –
booking all year round.
restaurantCafE
KONTAKT / CONTACT
Lizzie Nilsson & Pia Ihlström
Jävsgård 161, 305 92 Holm
[email protected] | Lizziescafe.n.nu
Tel. 035-381 18
ÖPPET / OPEN
15 jun-17 aug: tis-sön 13-17
Övrig tid enligt överenskommelse.
Jun 15-Aug 17: Tue-Sun 1-5 pm
Other opening times by appointment.
E6: Avfart 46 mot Holm, skylt Lizzies Café. Från Halmstad över Kärleken väg
612 förbi Holms kyrka.
On E6, exit 46 towards Holm, sign ”Lizzies Café”. From Halmstad on
Kärleken väg 612 passing Holms church.
44
middag, fest & CAtering Dinner, festivities & Catering
Hos oss finns allt du behöver för att kunna ställa till en riktigt lyckad fest oavsett om du
planerar för bröllop, barndop, födelsedagsfest, släktträff eller ett rejält sommarparty.
Heagårds Skafferi
I genuin miljö mitt i den halländska myllan arrangerar vi lantligt lyxiga
middagar, bröllop, konferenser och andra njutbara händelser under
hela året. Ni är även välkomna på någon av våra temakvällar/helger,
vinprovningar, grillkvällar och julbord!
In a unique setting within the rural environment of Halland, we arrange
dinners which combine country style and luxury for different occasions
such as weddings, conferences and other relishing events all year round.
How about a visit to one of our special occasions on evenings or weekends
such as wine tasting, barbecues and ”Julbord” (Christmas dinners)!
Restaurangkonferensmöjlighet
restaurant
conference facility
KONTAKT / CONTACT
Mikael Wallin
Heagård, 305 91 Halmstad
[email protected]
www.heagardsskafferi.com
Tel. 035-359 67
ÖPPET / OPEN
Catering för det lilla och det stora. Öppet för lunch
och brunch på helger, se hemsidan. Butiker med mat,
kläder, möbler, mm.
Catering for big and small occations. Open for lunch
and brunch on weekends, see website . Shops with
food, clothes, furniture, and more.
6 km från Halmstad centrum utmed nya
kustvägen mot Steninge/Falkenberg. From
Halmstad city, 6 km along the new coastal road
to Steninge/Falkenberg.
GÅRDSCHARKUTERI FARM BUTCHER
45
I centrala Halmstad ligger delikatessbutiken där du kan köpa det bästa från
gårdsproducenterna Mostorps Gård i Getinge och Ekomuseum Gudmundsgården i Slöinge.
Gudagott kött & charkdelikatesser
Bondekooperativ gårdsbutik i stan från Ekomuseum Gudmundsgården
och Mostorps Gård. Gudmundsgården bidrar med sina ”Glada Grisar” och
vilt, Mostorps Gård bidrar med köttrasdjur från naturbete och lamm. Köttoch charkdelikatesser av hög klass från sunda djur framställt efter gamla
traditionella hantverksmetoder.
The shop is run by a farmers co-operative from the Ecomuseum
Gudmundsgården and Mostorps Gård. Gudmundsgården supply meats
form their “happy pigs” as well as game, Mostorps Gård supply meats from
their special breed of cattle and lamb. Here we provide high quality foods
from healthy animals using traditional methods.
producerfarm shop
KONTAKT / CONTACT
Hantverksgatan 2, 302 42 Halmstad
www.gudagott.se
Tel. 035-17 90 70 Fax. 035-17 90 71
ÖPPET / OPEN
Tis-fre: 10-18, lör 10-14
Tue-Fri: 10 am-6 pm, Sat 10 am-2 pm
Det så kallade ”Blå Huset” på Hantverksgatan 2 vid slottsrondellen
100 m från Halmstads slott.
The so called ”Blue House”on Hantverkargatan 2, by the Castle roundabout,
100 meters from Halmstad Castle.
46
Restaurang, hotell & stugor restaurant, hotel & huts
Vår specialitet ”Viltmenyn” är en succé med lokala råvaror
– en trerätters meny utöver det vanliga
Tallhöjdens Värdshus
Trevlig lantlig restaurang med närproducerade råvaror. Vi har mycket
vällagad mat skapad med fantasi och omtanke. Ny GastroMeny varje vecka.
Vi har även Bonnafika med hembakat och våfflor. På söndagar serverar vi en
god och vällagad Söndagmiddag med förrättsbuffé, varmrätt & kaffe kaka.
A nice rural restaurant with food from local producers. We carefully prepare
our dishes using the upmost of imagination and care. Every week we offer
a new gastronomical menu. Also att Tallhöjden is the traditional Bonnafika
(Farmer's coffee-break) and waffles. On Sundays we serve a delicious, wellcooked dinner with a buffet of starters, main course, coffee and sweets.
RestaurangCaféRum
restaurantCafEROOMS
KONTAKT / CONTACT
Lotta Ericsson
Brearedsvägen 15 (Riksväg 25)
[email protected]
tallhojden.se
Tel/fax. 035-702 45
ÖPPET / OPEN
Tis-fre: 12-14, Sön: 13-16
Kvällsöppet: ons, fre, lör 18-21.30
Sommartid fler öppettider, se hemsida
Tue-Fri: 12-2 pm, Sun: 1-4 pm
Evenings: Wed, Fri, Sat: 6-9:30 pm
Summertime: longer hours, see web site
Väg 25 mellan Halmstad och Kalmar
Road 25 between Halmstad and Kalmar
Restaurang gårdsbutik Restaurant Farm shop
47
Med stort personligt engagemang och passion för det vi gör, ger vi våra gäster en
helhetsupplevelse av djur, natur och mat av hjort och vilt.
Ulvereds Hjorthägn
Handla och avnjut gårdens delikatesser och se djuren på nära håll. Vi
arrangerar konferenser och fester av annorlunda slag. Tipspromenad på
söndagar, start 13-15. Se vår hemsida eller ring för info och bokning. Vi kan
ta emot sällskap på upp till 100 personer.
Pass by for shopping and enjoying the farm’s delicacies and come closer
to our animals. We organize conferences and festivities of varying forms.
Outdoor Quiz at the farm, every Sunday afternoon, from 1 to 3 o’clock. See
our website or call for info and booking. We can accomodate groups of up
to 100 people.
RestaurangCafé ProducentGårdsbutikkonferensRUM
conferencesROOMS
KONTAKT / CONTACT
Elisabet & Birger Ekdahl
Ulvered, 312 92 Laholm
[email protected] | ulvereds.se
Tel. 035-10 06 76, 0707-16 16 31
Fax. 035-13 07 97
ÖPPET / OPEN
3 mar-30 jun & 1 sep-10 nov: sön 13-17
1 jul-25 aug: tor 13-22, fre-sön 13-17
Julbord och arrangemang, se hemsida.
Mar 3-Jun 30 & Sep 1-Nov 10: Sun 1-5 pm
Jul 1-Aug 25: Thu 1-10 pm, Fri-Sun 1-5 pm
Christmas Table and events , see website or call.
Från Halmstad väg 25 i Skedala mot Mästocka 22 km. Följ vägen till skylt
”Ulvered 2”, vänster.
From Halmstad road 25, in Skedala towards Mästocka 22 km. Follow the road to
the sign ”Ulvered 2”, left.
48
À LA CARTE, Café & Lägenhetshotell Restaurant & ROOMS
Matsgård ist sorgfältig restauriert und bietet den Gästen eine
historischer Atmosphäre in einer wunderschöne Kulturlandschaft.
Matsgård anno 1648
Romantisk korsvirkesgård med vasstak, kullersten och milsvid utsikt
över det Halländska landskapet. Servering ute och inne med fantasifull
öppen spis. Maten är tillagad av de mest utsökta råvaror från Halländska
producenter. Kött, vilt, fisk och vegetariskt på menyn. Café med hembakade delikatesser. Ett besök på Matsgård är en lisa för alla sinnen.
Lägenhet för uthyrning 4+1 person.
A romantic half timbered farm with a thatched roof. The food is prepared
with the very best produce Halland has to offer. Meat, fish and vegetarian
meals on the menu. There is also a wonderful apartment to let, sleeps 4+1.
RestaurangCaféRUM
restaurantCafEROOMS
KONTAKT / CONTACT
Klägstorp 615, 312 94 Laholm
[email protected]
www.matsgard.se
Bordsreseravation och förfrågningar
Ann 0736-41 01 94
Per 0705-33 42 25 Informazion auf Deutsch
ÖPPET / OPEN
28 jun-17 aug, dagligen 16-22
Därutöver öppet för bokningar.
Söndags- och helgöppet enligt webb
Jun 28-Aug 17: daily 4-10 pm
Always open for booking and request.
E6: Avfart 41, väg 24 mot Våxtorp, kör rakt fram 6 km till vägskylt Hishult/Ysby sväng
vänster. Kör rakt fram 1 km till den gamla hästvagnen på höger sida, sväng
och du har Matsgård framför dig.
E6: Exit junction 41 and follow road 24 towards Våxtorp, continue straight on for
6 km (4 miles) at the sign for Hishult/Ysbyturn left. Continue this road for 1 km,
when you see the old cart turn and you will find Matsgård straight ahead.
GÅRDSBUTIK VILT Farm shop GAME
49
Olssons Vilt är stolta över silverdiplomen i SM i chark samt
utmärkelsen från Svenska Jägareförbundet.
Olssons Vilt
Gårdsbutik med försäljning av viltprodukter från det egna viltslakteriet,
bland annat prisbelönta älg- och vildsvinskorvar samt sylt, saft, honung,
souvenier, med mera.
Farm Shop selling regional and homemade wildlife products such as
the award-winning elk and wild boar sausages, manufactured in our
slaughtery, additionally jams, juices, honey, souvenirs, etc.
producerfarm shop
KONTAKT / CONTACT
Arne Olsson
Timmershult, 310 20 Knäred
[email protected]
www.olssonsvilt.se
Tel. 0430-430 01, 0702-94 35 51
ÖPPET / OPEN
När vi är hemma.
Detsamma som nästan alltid!
When we are at home.
Which means almost always!
Väg 117 mellan Halmstad och Markaryd, 2 km väster om Knäred,
skylt ”Viltbutik 3 km”.
Road 117, between Halmstad and Markaryd, 2 km west of Knäred is a sign
”Viltbutik 3 km”.
50
Gårdsbutik Mejeri Dairy Farm shop
Slottsmejeri i det Stora Stenstallet där vi gör cheddar och slottsost med karaktär från trakten.
Skottorps Mejeri
Nu finns här en läcker slottsost färdig att avnjutas. Mejeriet finns i
gårdens gamla pampiga stenstall och mjölken kommer från gårdens kor.
Inspirationen har kommit från Vallbergas Ambrosia, en härlig gräddig kittost
– kom och se hur osten blir till. Välkommen till butiken för att provsmaka.
At our dairy by Skottorps Castle you can now enjoy a delicious “castle
cheese”. The dairy is housed in the farms’ grand stonebuilt stableblock,
and the milk comes from our own cows. The inspiration originates from
Vallbergas lovely creamy cheese. Through our windows you can see how
the cheese is made and in the shop there is always plenty to try.
Cafékonferensmöjlighet
producerfarm
CafE
shop
conference facility
KONTAKT / CONTACT
Ingmarie Müller-Uri
Skottorps Slott, 312 96 Laholm
[email protected]
www.skottorpsslott.se
www.skottorpsmejeri.se
Tel. 0707-72 84 28
ÖPPET / OPEN
Året om: mån-fre 10-16, lör 10-14
Juli: sön 10-14. Grupper kan boka in sig andra tider.
All year round: Mon-Fri 10-4 pm, Sat 10-2 pm
July: Sun 10-2 pm.
It is possible to arrange a tour of the castle and a visit to
the castle cafe.
E6 avfart Skottorp/Skummeslöv. Kör mot Skottorp och rakt genom byn. Vid
fyrvägskorsning kör rakt fram mot Skottorps Slott som ligger på höger sida.
Exit E6 Skottorp/Skummeslöv. Towards and then through the village of Skottorp.
By the crossroads go straight ahead towards Skottorps Castle, on your right side.
GÅRDSBUTIK LAMM, Sill, Honung Farm shop, LAMB, Herring, Honey
51
Prova vår egen lammkrydda som vi blandar själva.
Dönardalens Delikatesser
Upplev kött från våra beteslamm, en smakupplevelse. Färskt lamm i
gårdsbutiken till påsk och från juli-nyår, övrig tid fryst. Örtmarinerade
grillskivor, lammgrillkorvar, fårsalami, varm- och kallrökt kött. Boka helt/
halvt lamm "Packat&klart" för hämtning under hösten. Grillkvällar med
lamm under sommaren. Våra handinlagda sillinläggningar har älskats av
våra kunder i mer än 20 år, ett riktigt mathantverk.
Enjoy the flavour of lamb that graze freely on our grounds. Fresh lamb in
the farm shop for Easter and from July to New Year's (frozen other times).
Herb marinated steaks, lamb barbecue sausages, lamb salami, hot/cold
smoked meat. Book whole/half lamb "Packed and ready" for pick-up
during autumn. Lamb barbecue during summer. Our own pickled herring
has been loved by our customers for more than 20 years.
producerfarm shop
KONTAKT / CONTACT
Brigitte Fitzner & Mikael Iwansson
Rössjöholmsvägen, 312 98 Våxtorp
[email protected]
www.donardalen.se
Tel. 0702-20 34 86, 0702-60 68 00
ÖPPET / OPEN
Alla dagar: 9-19,
eller efter överenskommelse
Every day: 9-7 pm,
or by appointment
Från rondellen i Våxtorp kör mot Hässleholm/Örkelljunga, efter 500 m höger mot
Rössjöholm, kör 500 m sväng höger vid skylt ”Gårdsbutik 1”. From the roundabout in
Våxtorp drive onto road 24, direction Hässleholm/Örkelljunga, after 500m turn right
towards Rössjöholm, drive 500 meters and turn right at the sign ”Gårdsbutik 1”.
52
Mat & vin FOOD & Wine
I våra hembakade bröd och bakverk använder vi ekologiskt mjöl från Berte Qvarn i Hallland.
Sommartid använder vi egenodlade grönsaker med fokus på det naturliga kretsloppet.
iNEZ trädgård
I en avkopplande idyll ligger vårt lantliga mat&vincafé med både
restaurang, bageri och café. Låt naturens ljud blanda sig med aptitretande
dofter från köket. Njut av mat och bakverk lagade från grunden utan
genvägar. På våra menyer hittar du rätter med både ekologiska och
egenodlade råvaror. Välkomna att njuta av våra smaker och underbara
omgivning. /Louise & Henrik med personal
Our food & wine cafe with both restaurant, bakery and cafe, is situated in a
rural and relaxing setting. Let nature's sounds mix with appetizing aromas
from the kitchen. Enjoy food and pastries cooked from scratch without
shortcuts. On the menu you will find dishes with both organic and homegrown produce. Welcome to enjoy the flavors and wonderful surroundings.
RestaurangCafé ProducentGårdsbutikkonferensmöjlighet
conference facility
KONTAKT / CONTACT
Henrik Daleskog
Krogshult 113, 312 98 Våxtorp
[email protected]
www.ineztradgard.se
Tel. 0430-320 45
ÖPPET / OPEN
Sommartid: tis-sön 11-17
Övriga året: Slutna sällskap och catering
Övriga event se ineztradgard.se
Summer time: Tue-Sun 11-5 pm
Other times: Only on request, and catering. See website.
Vi finns mellan Våxtorp och Hishult, Laholms kommun, längs med Hallands
vackraste väg! GPS: N 56 25.556’ E 013 13.171’
We are located between Våxtorp and Hishult, i Laholms kommun, along the most
beautiful road of Halland! GPS: N 56 25 556 ’E 013 13 171’
Slow food & butik Slow food & shop
53
Hemlagad mat med omtanke.
Kvarnen Kornhult
I vår restaurang serverar vi vällagad varm och kall slow food, tillagad av goda
råvaror och närodlade grönsaker av vad årstiden har att erbjuda. Det finns gott
om plats på våra två terrasser och naturligtvis inne i Kvarnen, där ni kan njuta
av konst. I vår butik säljer vi saft, chutney, salt med mera, från vår egen trädgård
samt fair trade-varor. Under sommaren anordnar vi livemusik, barndagar och
andra aktiviteter, för mer information se vår hemsida. Vi har även B&B.
In our restaurant we serve well prepared hot and cold slow food, made with
good ingredients and locally grown vegetables according to season. Have
a seat on our two terraces or inside the mill. In our shop we sell lemonade,
chutney, salt from our own garden as well as fair trade goods. During the
summer we organize live music, children's days – see our website. Also B & B.
restaurantCafE
KONTAKT / CONTACT
Björn Magnusson
Kornhultsvägen 24, 310 21 Hishult
[email protected]
www.kvarnenkornhult.se
Tel./Fax: 0430-420 43
ÖPPET / OPEN
1 maj-26 jun, fre-sön 12-21, 27 jun-10 aug,
dagligen 12-22, 11 aug-31 aug, fre-sön 12-21
Bussar och grupper även utanför ordinarie tider.
May 1-Jun 26, Fri-Sun 12-9 pm, Jun 27-Aug 19,
Daily 12-10 pm, Aug 11-31, Fri-Sun 12-9 pm
We are open for groups in coaches by
appointment all year round.
E6: Från Halmstad ta väg 15 och sväng av mot Hishult i Knäred, sedan Mot Markaryd i
Hishult. (Kornhultsvägen löper parallellt med riksväg 15.)
E6: From Halmstad, road 15, exit towards Hishult, Knäred. Drive towards Markaryd in
Hishult. (Kornhultsvägen runs parallel with road 15.)
www.kulinariskresa.se
facebook.com/KulinariskResaGenomHalland

Läs eller ladda ner guiden här

Transcription

Similar documents

Kulinarisk Resa 2015 PDF

Gröna fingrar - Supportstugan

10 Lillabäckermåla Gårdsbutik 1 Häradssätter Gård 11 Café Kårtorp

WERNERS GOURMETSERVICE

Mat & dryck Museum Aktiviteter & upplevelser

Claes Tingvall, Trafikverket

Bilaga 6 - Vägbeskrivning till Täby Park Hotell.pdf

Ring så visar vi

Välkommen till Ödestugu

Guide till den lokala maten