GRÅSKIMMEL
Transcription
GRÅSKIMMEL
GRÅSKIMMEL juli 2013 SYMPTOMER PÅ GRÅSKIMMEL GRÅSKIMMEL Ædelråd lyder nobelt og kan på ganen til at løbe i vand for kenderen. Men en snigende gråskimmel kan sprede sig ukontrolleret fra nogle få druer til hele klasen. Svampen ses først som lyse pletter omkring nerverne på bladene, der siden bliver brune. Gråskimmel overvintrer som frugtlegmer på smittede indtørrede druer og stilke. I foråret smitter den med vinden og regndråber, der springer op. De første tegn på Gråskimmel (Lat. Botrytis cinerea) kan ses som’svidne’ sommerskud eller lyse pletter på bladene, som siden bliver vissen-brune. Men gråskimmel kan også smitte blomsterstandene og allerede under blomstringen, for først at vise sig under modningen af druerne, hvor man ser den kendte askegrå ’behåring’ i klaserne. Kan man gøre noget for at undgå Gråskimmel? Hvordan smitter gråskimmel? Gråskimmel svampen overvintrer på henfaldne planterester, som ligger på jorden fra forrige sæson. Det følgende forår smitter den vinplanten gennem sporer, som spredes gennem vind og regndråber. Selvom gråskimmel benytter sig af enzymer, der kan nedbryde plantes celler, har den brug for en indgang i form af et sår fx efter hagl, fugle og ikke mindst meldug. Hvornår er vinplanten mest udsat? Gråskimmel angriber tideligt - også under blomstringen. Her vandrer smitten med pollen ned i frugtknuden og flytter så at sig ind i selve druen, hvor den venter på druene på klasen skal blive modne. »Vindruerne er meget modtagelige for gråskimmel under selve blomstringen « OMGIVELSERNE ER AFGØRENDE En lun og fugtig sommer (15-25 °C) giver gråskimmel optimale betingelser. Fugt og dug er afgørende for, gråskimmel kan spræde sig. Man bør derfor skæve til omgivelserne, om der dannes tågebanker, er store bevoksninger etc. Derimod er regn er ikke nødvendig for at sygdommen kan udvikle sig. Gråskimmel på Riesling, foto: Tom Maack Copyright © 2013 www.vitavini.com ER DET GRÅSKIMMELVEJR? Gråskimmel kan 'svide' blade og nye skud (ligner Ildsot), den forårsager råd i drueklaserne, som ikke altid er lige "ædelt", hvilket betyder store udskrivninger for vinavlere Verden over - specielt de, som dyrker Viniferasorter (europæiske) og sorter med tætte klaser. Gråskimmel-angreb på jordbær, foto: Aardbei Lambada vruchtrot. Gråskimmel spredes let ved en almindelig temperatur i fugtigt vejr. En tilsyneladende diskret infektion kan hurtigt sprædes fra nogle få druer til hele klasen - særligt, hvis der er fugtigt vejr under modningen. For mange smittede druer kan hæmme vinificeringen på grund af de stoffer svampen danner mod gæren. Desuden kan smitte ramme en lang række andre planter - mere end 200 forskellige. Download via QR-kode KULTURKONTROL Hvilke tiltag kan man benytte sig af for at minske risikoen for sygdomme som gråskimmel? Det første og vigtigste er egentlig Kulturkontrol. Copyright © 2013 www.vitavini.com - Direkte sol. Sørg for optimal lysgennemtrængning ved at fjerne sideskud (2. orden) i tætte løvvægge. Og eventuelt fjerne blade fra frugtzonen, da fugt øger risikoen for gråskimmel i drueklasen under modning. - Vælg et opbindingssystem, der forbedrer luftgennemstrømningen på vinmarken. Eventuelt ved at plante rækkerne så man udnytter den fremherskende vindretning til at øge luftskiftet, så planterne tører hurtigst mulig. - Vælg sorter, med løse klaser, som er mindre modtagelige overfor gråskimmel. Undgå overdreven kvælstof gødskning. Det er vigtigt man sætter ind overfor gråskimmel. En infektion kan komme snigende allerede under blomstringen. Har man fået gråskimmel på sin mark gælder det om at begrænse den, ved at fjerne alt plantemateriale eller bearbejde jorden, så man er sikker på det nedbrydes - og huske på, gråskimmel kan smitte andre planter som fx jordbær. SYGDOMSHÅNDTERING Den første behandling er den vigtigste, og bør foretages sidst i blomstringsprioden. Næste behandling er lige inden klaserne lukker sig sammen. Beskyttende svampebehandlinger forebygger infektion, men de kan ikke helbrede plantedele, som allerede er smittet. SPRØJTEPROGRAM Forebyggende program. Ved brug af kontaktmidler er god dækning vigtig. - Sidst i blomstringen (BBCH 68 ) Lige inden klaserne lukker sig sammen (BBCH ~75) Svovl er et traditionelt svampemiddel, som ikke virker på gråskimmel! Det har dog effekt på Meldug, som danner en adgangsvej for gråskimmel. Danske vinavlere har mulighed for produktet Teldor WG50 (1g/Liter), som kun må bruges én gang/år. Behand.frist: 21 dg. Switch 62,5 (BBCH 61 el. 71/75), dos. afh. af udvikling. Tildels systemisk. Beh.frist: 35 dg. Desuden kører der i 2013 nogle forsøg på friland med biologisk regulering af bla. gråskimmel.