docMad ud af huset - Hotel Bredehus
download 
Report Transcription
Mad ud af huset - Hotel Bredehus
Mad ud af huset Skal du holde festen hjemme, men mangler maden? Så er Hotel Bredehus klar til at hjælpe dig med et stort udvalg af lækre retter, som bare skal lunes inden det sættes på bordet. Forretter Legeret kartoffelporre suppe med bacon, persille og brød 68,- DKK Asparges suppe med kødboller og brød 62,- DKK Klar suppe med kødboller, melboller, urter og brød 56,- DKK Hummerbisque med smørristet torskefilet, kørvel og brød 85,- DKK Rejecocktail med 2 slags dressing og brød 72,- DKK Trilogi af laks serveret med spinat souffle, ørredrogn og brød 88,- DKK Røget laks med citron marineret salat og brød 74,- DKK Chablis dampet torsk med safransauce, fennikel og brød 88,- DKK Røget dyrekølle med saltmandler, rygeost og brød 72,- DKK Røget svinemørbrad med porre, krydderdressing og brød 68,- DKK Parmaskinke med soltørrede tomater, parmesan, pesto og brød 72,- DKK Hovedretter Sødmælkskalv med ristede svampe, mild kryddersauce og grøntsags timbale 165,- DKK Kalv stegt som vildt med det hele 148,- DKK Kalvemørbrad med morkelsauce og fyldt champignon 228,- DKK Oksemørbrad med mild timian glace, og gratineret courgette 212,- DKK Oksefilet med pebersauce og selleri svøbt i bacon 188,- DKK Gammeldags oksesteg med perleløg, bønner, sovs, og surt 165,- DKK Svinemørbrad i kryddersoufflefars, estragonsauce og rødløgs kompot 178,- DKK Flæskesteg med sovs, rødkål, 3 slags kartofler 138,- DKK Nakkefilet af svin, ostegratinerede tomater og paprika sauce 128,- DKK Farseret unghanebryst med kryddersoufflefars, mild pigment sauce 168,- DKK Krondyrkølle med svampe, rosmarinsauce 192,- DKK Lammekølle med persille, hvidløg og lammesky 178,- DKK Hotel Bredehus - Kirkegade 25 - 7182 Bredsten - Telefon: 88 82 16 66 - [email protected] Hovedretter Kokoskurv med softice og marinerede frugter 72,- DKK Nøddetårn med iscreme, passionscolli og frugter 78,- DKK Hjemmelavet islagkage med jordbærcreme og frugt 64,- DKK Cremechokoladekage med vanilje is og appelsinsauce 74,- DKK Desserttallerken med udvalg i kager, is og frugter 98,- DKK Æbletærte med creme fraiche og ristede nødder 68,- DKK Citronfromage med flødeskum 62,- DKK Desserter Hotdogs buffet 78,- DKK 3 slags sandwich 66,- DKK Pølsebord med 5 slags pålæg, og lun leverpostej og brød 98,- DKK Pizza med salat og dressin 78,- DKK Ostebord med 15 forskellige slags oste, diverse tilbehør, kiks og brød 128,- DKK Kartoffelporre suppe med bacon og brød 68,- DKK Gullasch suppe med kommen og brød 78,- DKK Aspargessuppe med kødboller 62,- DKK Lune deller med hjemmelavet kartoffelsalat og brød 74,- DKK Buffeter Minimum 20 personer Buffet 1 - Udsøgt buffet til en dejlig dag! - Fisketerrin med duet af laks og torsk - Rejer med citron og lime - Svensk landskinke med parmesan og soltørrede tomater - Røget dyrekølle med spinattærte - Kalvetyksteg med smør sauteret urter - Kalkunbryst svøbt i bacon - 3 lækre oste med tilbehør - Der serveres brødbuffet, smør, salater til buffeten Pr. pers. 198,- DKK Hotel Bredehus - Kirkegade 25 - 7182 Bredsten - Telefon: 88 82 16 66 - [email protected] Buffet 2 - Udsøgt buffet til en dejlig dag - med lidt mere kræs! - Chablis dampet laksefisk med dilddressing - Pesto marinerede rejer med fennikel - Parmaskinke med marinerede grillet løg - Bacon ristet unghane bryster med champignon - Oksemørbrad med ristede urter - Toppet mazarin kage med nødder - 4 slags lækre oste med diverse tilbehør - Der serveres brødbuffet, smør, salater, kartoffel til buffeten Pr. pers. 258,- DKK Buffet 3 - Udsøgt buffet til en dejlig dag - det helt ekstraordinære! - Røget laksefilet med spinatsouffle - Graved torskefilet med safrancreme - Serrano skinke med artiskokker - Røget svinemørbrad - Dyrekølle med ristede svampe - Persillefarseret lam med flødekartofler - Tykstegsfilet med smørsauteret urter - Chokolade cremekage med vanilje creme - Mini kokoskurve med frugtskum - 6 lækre oste med diverse tilbehør. - Der serveres brødbuffet, smør, salater, kartoffel til buffeten. Pr. pers. 298,- DKK Buffet 4 - Den danske buffet! - Hvide sild med karrysalat og kapers - Røget laks med æggestand - Fiskefilet med citron og remoulade - Roast beef med det hele - Æg, rejer, kaviar og mayonnaise - Deller og ribbensteg med rødkål - Tarteletter med høns i asparges - 5 slags oste med tilbehør - Udvalg af brød, kiks og smør Pr. pers. 225,- DKK Hotel Bredehus - Kirkegade 25 - 7182 Bredsten - Telefon: 88 82 16 66 - [email protected]
