Primitivo Il Mandorlo

Primitivo Il Mandorlo Puglien er et relativt lille område, som ligger på den berømte ”hæl” i Italien. Kendetegnende for området er den teglrøde jord, de store majestætiske oliventræer og de store rå klipper formet af salt fra det ægæiske hav. Den specielle jord gør, at rigtig mange af vinene fra Puglien både er sødlige, men samtidig bitre. Der er konstante påmindelser om en rig gammel historie, repræsenteret ved stendysser og stenstøtter, gårde og haver, gamle befæstede gårde og underjordiske olivenpressere. I dette autentiske område, specielt Minervino di Lecce, har Marangelli familien givet liv til vingården Cantina Menhir Salento, grundlagt af Gaetano Marangelli. Det er i samarbejde med producenten, Vincenzo Laera, og dette ekstraordinære område, at disse vine er blevet født. Vinene bidrager årligt til en prestigefyldt tilstedeværelse på det globale marked. Vingården, som også er hjemsted for familiens restaurant, "Origano", glæder hvert år tusindvis af begejstrede besøgende fra alle kontinenter. Primitivo Il Mandorlo 2013 Farve: Mørklilla med violette reflektioner Bouquet: Sorte kirsebær og lakrids Smag: Varm og lavt syreindhold Alkohol procent: 14% Temperatur: Opbevares ved 7-­‐10 grader – drikkes ved 18-­‐20 grader Mad: Krydret, fed mad Druesort: 100% Primitivo IGP Salento Min personlige mening:
Dette er en vin, som jeg er meget stolt over at have fået eneforhandlingen af her i Danmark. Vinen ligger i
den søde ende, men i eftersmagen har den en meget afstemt syre, som gør at vinen ikke virker for sød i det.
I og med at syreindholdet er så lavt i vinen, kan den åbnes og drikkes umiddelbart efter åbningen. Når jeg
smager den, så virker den meget fed og frugtig, og den går fremragende til den fede mad, grill og krydret
mad, f.eks. Pizza. Velbekomme
Med venlig hilsen
Direktør
Kim Wyrzykowski
www.vinhusetbacchus.dk