plockbuffé kräftbuffé höstbuffé urban deli buffé småplock frukost

CATERINGMEN Y
maila en förfrågan till [email protected] eller ring 08-425 500 10
plockbuffé
mi ni mu m
10 pers
GEMSALLAD
omogen papayasallad, citron, koriander
tortilla de patata
kantarell- och västerbottenpaj
345
monte enebro, sötsur paprika
Bresaola
rökt tomatcrème, basilika, syrad rödlök
råbiff
rökta nötter, koreansk senapssås
Big urban
olivolja
sotad laxsashimi
goma wakame, limevinaigrette, rostad lök
hummertacos
urban deli buffé
hummermajonnäs, syltad rödlök, isbergssallad
½ kilo färska signalkräftor
245
höst-pickles, örtpotatissallad, koreansk senapssås
rökt tomatconfit, krutonger, olivolja
kantarell- och västerbottenpaj
rökta gulbetor
matvete, krontärtskocka, grönärtshummus
varmrökt lax från urban deli rökeri
mangalica
kräftbuffé
höstbuffé
mi ni mu m
10 pers
mi ni mu m
10 pers
Tre sorters charkuterier
mostardaoliver, cocktailkapris, marinerade oliver, cornichons
färsk buffelmozarella
595
mi ni mu m
10 pers
275
tomat, kronärtskocka, basilika, oliver
örtrimmad svensk gårdskyckling
aioli
romansallad, krutonger, parmesan, ranchdressing
cocktailsås
Varmrökt lax från urban deli rökeri
örtpotatissallad, picklade grönsaker, senapscrème
kryddost
surdegsbröd
brännvinsost
kronärtskockstapenade, olivolja
surdegsbröd
olivolja
frukost
ostbricka
marmelad
småplock
skagen picklad lök, crostini
råbiff koreansk senapossås, rökta nötter
mi ni mu m
10 STYCK/sORT
marinerade blåmusslor aioli, krutonger, gurka
ceviche lime, koriander, mango
hummersallad mango, hummermajonnäs, picklad gurka
tortilla rökt fetaost, pumpakärnor
lilla frukosten.........................................................................................85
valfri rågfrösmörgås, färskpressad juice
frukostbuffé............................................................................................155
65/st
sobrasada tryffelhonung, crostini
kronärtskockstapenade syrad lök, bröd
mi ni mu m
10 pers
5-6 st är
najs för 1p
nybakade blandade frallor, smör, ost, skinka/chark, grönsaker, yoghurt,
granola, färskpressad juice, kokt ägg, kaviar, marmelad, färsk frukt
tillval frukost
färsk frukt.......................................................................................................................... 10
kaffe/te..............................................................................................................................25
kanelbulle...........................................................................................................................25
färskpressad juice............................................................................................................35
yoghurt med granola (finns glutenfri)..........................................................................40
chiapudding.......................................................................................................................45
smörgåsar
mi ni mu m
10 styck/sort
veggie...............................................................................................................50
grönärtshummus, sötsur paprika, rökta nötter, ruccola, picklad lök
kalvpastrami..............................................................................................55
hemrökt kalvpastrami, mangoraja, picklad gurka, rostad lök
porksub..........................................................................................................60
hoisinrostad fläsksida, ranchdressing, syrad lök
skagen.............................................................................................................65
från
charkdisken
lilla charkbrickan
130
stora charkbrickan
170
veg. antipasto
150
lilla ostbrickan
110
stora ostbrickan
145
skagenröra, picklad rödlök, ruccola
tre sorters charkuterier, mostardaoliver, cocktailkapris,
marinerade oliver, cornichons, surdegsbröd, auberginetapenade, kronärtskockstapenade
sk aldjur
ostron
urban deli PLATEAU
fem sorters charkuterier, mostardaoliver, cocktailkapris,
marinerade oliver, cornichons, fetafyllda paprikor,
surdegsbröd, auberginetapenade, kronärtskockstapenade
345
1/2 hummer, 1/2 kr abba , 1 l iten näve r äkor,
1 l iten näve rök ta r äkor, mariner ade bl åmusslor,
2 ostron
serveras med aioli, cocktailsås,
senapsmajonnäs, rödlöksvinaigrette och citron
LYX-PLATEAU
färsk buffelmozarella, marinerad kronärtskocka, fetafyllda
paprikor, semitorkade tomater, marinerade oliver, surdegsbröd, kronärtskockstapenade
tre sorters ost, fikonmarmelad, inlagda sultanrussin, frukt- &
nötbröd
545
1/2 hummer, 1/2 kr abba , 1 stor näve r äkor,
1 stor näve rök ta r äkor, mariner ade
bl åmusslor, 3 ostron, 50 g k al ixlöjrom
fem sorters ost, kvittenmarmelad, fikonmarmelad, inlagda
sultanrussin, frukt- & nötbröd
serveras med aioli, cocktailsås,
senapsmajonnäs, rödlöksvinaigrette, gräddfil,
rödlök, gräslök och citron
OSTRONPLATEAU
12 ostron fine de normandie
180
serveras med hot sauce, rödlöksvinaigrette och citron
mi ni mu m
10 STYCK/sORT
sallader
sotad ekolax
thom paa, grön papaya, rå morot, glasnudlar, koriander,
rödlök, grillade marinerade tomater, salladslök
129/st
hoisinfläsk
desserter
äppelpaj rostade nötter, vaniljsås
vit chokladcrème drottningsylt, kardemummakakor,
maränger, björnbär
mi ni mu m
10 styck/sort
hoisinrostad fläsksida, green beans, gräddfil, rökta gulbetor, rostad lök
grillad bjärekycklingfilé
parmesan, torrostad broccoli, gröna bönor, kapris- & parmesandressing,
krutonger
70/st
nutellamousse griotins, torkade körsbär, gräddfil, mazarinsmulor
säsongens praliner ..............................................................................25
handskalade räkor
grillad varm halv avokado, rostade marinerade tomater, mango, torrostad broccoli, ägg, kimchivinaigrette, lime
salladsbaser
mixad sallad / quinoa / matvete
leveranser - vardagar 08-18 350 kr, övriga tider samt helg 500 kr. kontakta oss för övriga leveranser
avhämtning - endast på urban deli sveavägen
betalning - betalning kan ske vid avhämtning eller per faktura på förfrågan.
beställning - 3 arbetsdagar före leverans. [email protected], 0842550010