April 2015 - Terengganu

PUBLICATION OF UPENA UITM TERENGGANU
APRIL 2015
Bangunan Karah lima telah ditransformasikan menjadi
pusat keusahawanan yang menawarkan beberapa
pilihan ruang niaga bagi kemudahan warga kampus
UiTM (Terengganu). Lebih popular dikenali sebagai
Karah Mall atau nama rasminya Entrepreneurial
Transformation Center (ETC), ia diuruskan oleh
KoSiswa UiTM (Terengganu).
Chiffon by D’Hoteliers adalah salahsatu kafe yang
beroperasi dan diusahakan oleh Kelab D’Hoteliers
Fakulti Pengurusan Hotel dan Pelancongan. Mula
beroperasi setiap hari dari jam 8.00pagi sehingga 6.00
petang dan ditutup pada setiap hujung minggu. Kafe
ini menjual pelbagai produk pastri dan bakeri selain
pelbagai pilihan “coffee”. Namakan sahaja, dari
pelbagai pilihan kek, cheese cake, brownies, red velvet
cake , bread butter pudding serta pelbagai pilihan
produk bakeri termasuklah sausage bun, chicken floss
bun, mini pizza dan red bean roll dan bermacam lagi,
semuanya dibakar segar setiap hari disitu.
Selain daripada itu, kafe ini juga menawarkan
perkhidmatan kelas asas pastri kepada yang
berkeinginan untuk mempelajari teknik asas
pembuatan kek dan roti. Chiffon Baking Class ini
digarap sebagai platform kepada pelajar D’Hoteliers
berkongsi ilmu pengetahuan bersama warga kampus
dengan kadar bayaran yang sangat minimum.
Pada 25 Februari 2015, satu sejarah tercipta apabila
Datuk Redzuawan Bin Ismail atau lebih dikenali
sebagai Chef Wan telah sudi merasmikan Chiffon by
D’Hoteliers ini. “Harga yang sangat berpatutan, kafe
yang bagus sebagai pendedahan awal kepada pelajar
hospitaliti”, ini antara petikan komen daripada ikon
masakan nombor satu Malaysia. Antara objektif lain
pembukaan kafe ini adalah bagi melatih mahasiswa
dalam selok-belok perniagaan dan kebolehparasan
produk di dalam pasaran semasa. Selain
memperkasakan lagi kemahiran para pelajar dalam
bidang pastri dan bakeri.
Editorial BOARD
PATRONS
 Assoc. Prof. Dr. Samad Abdol Nawi
 Assoc. Prof. Madya Dr. Azemi Bin Che
Hamid
 Assoc. Prof. Dr. Mazidah Puteh
ADVISOR
 Gopala Krishnan
CHIEF EDITOR
 Siti Nor Fadillah Ahmad Shariff
EDITOR
 Mohd Azuan Mohd Alias
LAYOUT AND GRAPHICS
 Siti Nor Fadillah Ahmad Shariff
4
1
Teaching is the combination of art, which comprises of
both thinking and delivering. Being an academician or a
lecturer means a person must be capable to think wisely
and has unlimited general knowledge. The most important, yet usually ignored, skill to teach students is HOW
TO THINK. They can be easily taught to memorize, calculate, summarize all the way to glory but not everyone come
out of the university fully equipped with excellent thinking
faculties. What else can explain the state the society is in
today? We often fail to see the bigger picture, and to solve
problems creatively within the realms of Shari‘ah and culture. It is so much easier to just adapt whatever solutions
handed by the more knowledgeable ―big brother‖ of ours…
the West, regardless whether they are applicable to our
society or not.
In order to enrich knowledge in thinking, one‘s need to
know about different types of thinking such as critical
thinking, creative thinking, lateral thinking, and their way
of using it. Hence, in order to enlighten it, Edward de Bono
who is dominant in thinking techniques stated in his ―6
thinking hats‖ and ―6 action shoes‖ about various kinds of
thinking. These thinking techniques are interesting to be
followed. Not to forget, Islam has emphasized its followers
to think started from Prophet Adam a.s. In many verses in
al-Quran, Allah urged us to be a person who thinks wisely.
In Surah al-An‘am Allah had explained about His creations
and asked the people to think about each of them. In Surah
al-Ankabut (29:2 ) He said ―Do the people think that they
will be left to say, "We believe" and they will not be
tried?‖. Meanwhile in Surah al Hashr (59:21) Allah said “If
We had sent down this Qur'an upon a mountain, you
would have seen it humbled and coming apart from fear
of Allah . And these examples We present to the people
that perhaps they will give thought.” There are many
more verses that explain about thinking in al –Quran. The
words such as ―yatafakkaruun (16:69), tazannuun (17:52),
tahsabuun (18:8) and many mother words were used many
time in order to emphasize on the importance of thinking
throughout our life.
Life is rapidly changing with the help of technologies. Students in our days are greatly different compared to this
era. Sometimes they expect us to teach them in different
methods and beyond our capability. They are all good but
challenging.
Take heart that progress should be made in our very own
university, where thinking skills should be infused in the
teaching of all subjects. I am wondering how lecturers in
university perceive their ability in teaching those skills
(sense of efficacy)? In general, lecturers value highly the
teaching of thinking. However, some of them left a low
sense of personal efficacy to teach these thinking skills and
processes particularly in teaching ―strategies for thinking‖.
Those who have attended courses or seminars on the matter and have a higher level of knowledge as well as teaching experience might have advantage over others. Once
they have ‗sense of efficacy‘, their actual practices could
improve perhaps. Thus, it is recommended that more attention to be paid to improve lecturers‘ confidence and
ability to teach the skills, which means knowledge, demonstration and practice of teaching thinking.
3
Pada 25 Mac 2015 yang lalu bertempat di Dataran Intelek, UiTM Terengganu telah diadakan satu
majlis kesyukuran dan keraian bagi meraikan rakan-rakan pensyarah dan staf yang akan bersara
sepanjang tahun ini di bawah anjuran bersama Kelab Akademik dan Pusat Pengajian Siswazah. Seramai
14 orang staf termasuk staf akademik dan staf bukan akademik yang akan bersara pada tahun ini. Selain
itu, majlis kesyukuran ini juga diadakan bersempena dengan perpindahan pejabat baru bagi Pusat
Pengajian Siswazah.
Segala persiapan bagi mengadakan majlis kesyukuran ini telah dilakukan sendiri oleh para
pensyarah dan juga staf. Bermula daripada persiapan membeli bahan-bahan mentah, penyediaan
khemah, memasak dan menghidang makanan semuanya dilakukan sendiri oleh para pensyarah dan staf.
Kesemuanya memberikan kerjasama yang begitu baik dan menyumbangkan tenaga bagi memastikan
majlis ini dapat berjalan dengan lancar dan sempurna. Antara menu hidangan yang dihidangkan pada hari
tersebut adalah seperti nasi kabsah, kambing panggang, gulai daging kawah, ayam masak merah, buahbuahan, kuih muih dan lain-lain lagi. Kesemua menu yang dihidangkan ini adalah hasil sumbangan
kutipan daripada para pensyarah yang begitu dermawan. Majlis diserikan lagi dengan kehadiran Tuan
Rektor (Prof. Madya Dr. Abdol Samad bin Nawi ), Timbalan Rektor Hal Ehwal Akademik (Prof. Madya Dr.
Azemi Che Hamid) seterusnya kehadiran para pensyarah dan juga staf yang turut dijemput untuk samasama memeriahkan majlis ini. Sumbangan cenderahati juga turut disampaikan oleh Tuan Rektor kepada
semua bakal pesara sebagai tanda penghargaan sepanjang perkhidmatan mereka di UiTM Terengganu.
Segala jasa dan sumbangan mereka begitu berharga dan sesungguhnya tidak dapat dinilai dengan wang
ringgit.
Selain itu, turut diraikan juga hari kelahiran Puan Hajjah Suhana Sulong yang merupakan orang
kuat bagi persiapan majlis ini yang turut dibantu oleh rakan-rakan pensyarah yang lain. Apa yang dapat
dilihat sepanjang majlis ini berlangsung, hubungan silaturrahim dapat dieratkan tidak kira pangkat dan
peringkat umur. Semoga majlis seperti ini masih diteruskan pada masa akan datang supaya hubungan
kekeluargaan dapat terus dikekalkan.
So, I personally feel that as an academician, it is our responsibility to teach and encourage our students to think
rather than simply give them immediate answer. I always
remember my late father said: If you love someone, provide them with fishing rod, not giving them fish. Thank
you.
“Thinking is more interesting than knowing, but less interesting than looking” — Johann Wolfgang von Goethe
2
2