HZ Bericht 8 Sterne - Christliche Humanitäre Hilfe in Gambia

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Donnerstag,
6. Oktober 2011
RUND UM ÖHRINGEN
Öhringen
t Hintergrund
Volkshochschule
Die Sterne-Köche
„Graf Philipp
von Hohenlohe-Neuenstein – ein
Hohenlohe in der Fremde“ lautet
das Thema eines Vortrags am Mittwoch, 12. Oktober, 19 Uhr in Neuenstein. Als Heerführer unterstützte
Graf Philipp (1550 – 1606) die Niederländer im Kampf gegen die spanische Herrschaft und wurde zum
Schwiegersohn ihres politischen
Kopfes Wilhelm von Oranien.
YOGA Beim Schnupper-Nachmittag
am Samstag, 8. Oktober, 14 bis 16
Uhr können die Teilnehmer Yoga
kennen lernen und ausprobieren.
PATCHWORK Thema des Kurses für
Anfänger und Fortgeschrittene sind
„fliegende Gänse“, ein traditionelles
Muster aus Dreiecken mit vielerlei
Verwendungsmöglichkeiten. Start
ist am Freitag, 14. Oktober, 9 bis
11.30 Uhr in Pfedelbach. Über die
drei folgenden Termine informiert
die VHS-Geschäftsstelle.
HUMOR Eine humorvolle Lebenseinstellung ist das Thema eines Seminars am Freitag, 14. Oktober, 17 bis
21 Uhr in Öhringen. Ziel ist die Fähigkeit, Probleme aus einer gelassenen Distanz zu betrachten und kreative Lösungen zu finden.
APITHERAPIE Um die Heilkraft der
Bienen geht es in einem Vortrag am
Freitag, 14. Oktober, 19 Uhr in Neuenstein. Die Teilnehmer erfahren
unter anderem, wie man mit Bienenprodukten Wunden behandelt und
sie kosmetisch einsetzt.
FOTOKURS Die Teilnehmer lernen
am Samstag, 15. Oktober, 14.30 bis
17 Uhr, was bei der Indoor-Fotografie zu beachten ist. Dabei spielt vor
allem die Frage nach der Belichtung
eine große Rolle. Nach der Theorie
folgt die praktische Umsetzung.
ACRYLWORKSHOP Im Kurs am Samstag, 15. Oktober, 10 bis 17 Uhr in der
alten Färberei in Öhringen lernen
die Teilnehmer, wie Ideen in Malerei umgesetzt werden, wie ein Bild
spannungsreich gestaltet wird und
welche Möglichkeiten es gibt, außer
mit dem Pinsel die Acrylfarbe aufzutragen.
DIDGERIDOO Um Klang, Entspannung und Antischnarchtraining
geht es im Kurs für Anfänger und
Fortgeschrittene am Sonntag, 16.
Oktober, 10 bis 17 Uhr in Öhringen.
Das Didgeridoo wird durch eine
spezielle Atemtechnik, die Zirkularatmung, zum Klingen gebracht.
Anmeldung und Information: Telefon 07941 91870 oder www.volkshochschule-oehringen.de.
Dieter Müller (63): bis 2008 im Schlosshotel Lerbach (Bergisch-Gladbach), dort seit
1997 drei Sterne; seit 2010 Restaurant auf
dem Kreuzfahrtschiff MS Europa. Lothar
Eiermann (66): 1973 bis Ende 2008 im
Wald- und Schlosshotel Friedrichsruhe;
1979 bis 1989 zwei Sterne, zuletzt ein
Stern. Boris Benecke (34): Nachfolger von
Lothar Eiermann in Friedrichsruhe, aktuell
ein Stern; zuvor zwei Sterne im La Belleza
(Ftan/Graubünden); Olaf Pruckner (46):
seit 1998 im Alten Amtshaus (Ailringen),
seither ein Stern; Steffen Mezger (33):
Bayrischer Hof (München), ein Stern; Ausbildung im Panoramahotel Waldenburg,
Stationen bei Pruckner und Eiermann.
GESCHICHTSVORTRAG
Trauercafé
Das nächste Trauercafé des ökumenischen Hospizdienstes findet am
Freitag, 7. Oktober, 15 Uhr bis 17
Uhr im Haus an der Walk statt. Wer
einen nahestehenden Menschen
verloren hat, kann hier Menschen in
ähnlicher Situation treffen. Ein thematischer Impuls soll zum Austausch beitragen. Diesmal werden
sich die Teilnehmer Gedanken machen über den Umgang mit Gedenktagen. Die Leitung hat Ramona
Schmidgall. Nähere Auskunft gibt
es beim Hospizdienst, Telefon 07941
648026 (Anna-Bettina Meng).
Pingukurs im Rendelbad
Am Montag, 10. Oktober, 16 Uhr beginnt im Rendelbad ein Wassergewöhnungskurs für Kinder ab etwa
drei Jahren, die auf einen Schwimmkurs vorbereitet werden. Ziel ist es,
das Kind spielerisch an das Wasser
zu gewöhnen. Tauch- Auftriebs- und
Gleitübungen runden den Kurs ab.
Anmeldung und Auskunft: Telefon
07941 64943611.
Konzentriert: Olaf Pruckner löffelt Edelpilze auf die Teller.
Frisch: In seiner Vorspeise kombiniert Steffen Mezger rohen Lachs mit Petersilienpüree, Kopfsalat, Walnüssen und Maltobröseln. Noch fehlt der Buttermilchschaum.
Klassisch: Dieter Müller richtet seinen
Curry-Zitronengras-Cappuccino an.
Das Menü
Mezger: Schottischer Lachs Label rouge
mit Kopfsalat und Petersilie; Müller: Cappuccino von Curry und Zitronengras mit
Gamberettispieß; Eiermann: Wachtelmaultaschen mit Edelpilzen und Gänseleber; Pruckner: Bollito misto vom Kalb; Boris Benecke/Oliver Hartmann: Dôme au
chocolat mit Passionsfrucht und Sauerrahmeis. ko
Schokoladig: Boris Benecke garniert
seinen Dôme au chocolat aus.
ÖHRINGEN
Glücklich: Am Ende der Benefiz-Veranstaltung freuen sich die Initiatoren Steffen
Mezger (links) und Ingo Roth über eine satte Summe für Gambia. Fotos: Juergen Koch
Neugierig: Lothar Eiermann probiert, ob
das Kalbsfilet auch zart ist.
Zitate
Ohne schlechtes Gewissen genießen
„Das Geld, das Sie heute
investiert haben, hat eine
beständige Rendite, nämlich
Hoffnung, Liebe, Zukunft.“
Fünf Sterne-Köche engagieren sich im Hotel Württemberger Hof für Gambia-Hilfe
Ingo Roth
Von Juergen Koch
W
er fünf Sterne-Köche unter
einen Hut und an den Herd
bringen will, damit sie 110
Gäste mit fünf Gängen bekochen,
braucht ein hübsches Sümmchen
und/oder Beziehungen. Gage hat
Ingo Roth keine bezahlt. Der Vorsitzende des Vereins Christlich Humanitäre Hilfe für Gambia hat einen
heißen Draht zur Sterne-Szene: Steffen Mezger. Der Ex-Hohenloher hat
sich in München einen MichelinStern erkocht und mit Ingo Roth die
Armut in Gambia erlebt.
Um Roths Verein zu unterstützen,
hat Mezger unter dem Motto „Sterne für Gambia“ seine Kollegen Dieter Müller, Lothar Eiermann, Boris
Benecke und Olaf Pruckner zusammengetrommelt. Ohne einen Cent
Gage oder Spesen kochten die im
Hotel Württemberger Hof in Öhringen auf: Fünf Gänge, darunter Klas-
siker der Altmeister Eiermann und
Müller. Weil auch Weine und Viktualien gesponsert wurden, kamen gut
10 000 Euro zusammen, die in fünf
Projekte des Vereins fließen.
Einmalig „Uns ist es gelungen, acht
Sterne vom Himmel herunter nach
Öhringen zu holen, das ist was Einmaliges“, begrüßt Ingo Roth die Genießerrunde. Dass er einen Stern
unterschlägt, merken nur Insider.
Auch ohne Sterne-Adel erweisen
sich Kalbskopf, Kürbis und Muskatschaum, mit denen Andreas Knogl
vom Württemberger Hof die Gäste
grüßt, als feiner Auftakt. Fast 30 Leute sind in Küche und Service im Einsatz. Während die Gäste das Menü
genießen und Mobetter Jazz lauschen, herrscht in der Küche Hochbetrieb. Dennoch ist die Atmosphäre kollegial und konzentriert, der
Ton leise und locker. „Wenn Not am
Mann ist, hilft jeder jedem“, sagt
Schwäbisch Hall
Polizeibericht
Rudolf-Steiner-Schau
Aufgeschoben
Die Sonderausstellung „Sonnenkräfte und Pflanzenwachstum – 150
Jahre Rudolf Steiner und sein Einfluss in Hohenlohe“ wird am Freitag, 7. Oktober, 19 Uhr im HällischFränkischen Museum eröffnet. Sie
ist dort bis zum 27. November zu sehen. Hall hat eine freie Waldorfschule, die sozialtherapeutischen Gemeinschaften Weckelweiler besitzen Modellcharakter. Von 1951 bis
1968 veranstaltete die anthroposophische Ärzteschaft 36 Kongresse
auf der Comburg. Vor allem aber ist
die Region geprägt von Demeterund Bio-Höfen. Für die Ausstellung
stellt das Rudolf-Steiner-Archiv in
Dornach (Schweiz) 20 großformatige originale Wandtafelzeichnungen
zur Verfügung, die Steiner in seinen
Kursen zur Landwirtschaft und Natur schuf. Zur Eröffnung spricht unter anderen Archivleiter Professor
Dr. Walter Kugler.
NEUENSTEIN Verkehrsbedingt
musste ein Lastwagenfahrer auf
der Autobahn 6 am Dienstag gegen 8.30 Uhr abbremsen. Ein hinter ihm fahrender Laster bremste
ebenfalls ab. Als beide noch langsam rollten, fuhr ein SattelzugFahrer trotz Vollbremsung und
Ausweichbewegung auf den vor
ihm fahrenden Lastwagen auf und
schob diesen auf den Vordermann. Der in der Mitte fahrende
Lastwagen-Fahrer wurde leicht
verletzt. Es entstand ein Sachschaden von 60 000 Euro.
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Amtliche
Bekanntmachungen
1 UR II 13/11, Amtsgericht Öhringen, Aufgebot vom 20.09.2011
Frau Hanna Hofmann, Im Löntal 21, 74182 Obersulm, hat als Nachlasspflegerin den Antrag auf Ausschließung von Nachlassgläubigern bei Gericht
eingereicht.
Erblasser: Herr Uwe Koch
Letzter Wohnsitz des Erblassers: Eschenstraße 28/1, 74613 Öhringen
Die Nachlassgläubiger werden aufgefordert, ihre Forderungen gegen den
Nachlass des Erblassers spätestens bis zu dem 20.01.2012 vor dem Amtsgericht Öhringen anzumelden.
In der Anmeldung sind Gegenstand und Grund der Forderung anzugeben.
Beweisurkunden sind der Anmeldung in Urschrift oder Abschrift beizufügen.
Nachlassgläubiger, die sich nicht melden, können von dem Erben nur insoweit Befriedigung ihrer Forderungen verlangen, als sich nach Befriedigung
der nicht ausgeschlossenen Gläubiger noch ein Überschuss ergibt; das
Recht, vor den Verbindlichkeiten aus Pflichtteilsrechten, Vermächtnissen
und Auflagen berücksichtigt zu werden, bleibt unberührt.
Olaf Pruckner. Beim Anrichten von
Lothar Eiermanns Wachtelmaultaschen löffelt Pruckner die Edelpilze
auf den Teller, legt die Maultasche,
die eher einem Raviolo gleicht, und
Gänseleber drauf, während Steffen
Mezger das Ganze mit einem Löffel
dunkle Sauce vollendet.
Dazwischen bleibt durchaus Zeit
für Schampus, Gespräch und Genuss. „Schöne Säure, schön fruchtig“, lobt Boris Benecke Dieter Müllers Curry-Cappuccino. Lothar Eiermann pendelt zwischen Küche und
Saal, stellt seine Kollegen vor und erinnert an die Pionierzeit der Nouvelle Cuisine, die Altmeister wie er
und Dieter Müller geprägt haben.
Was Sterne-Küche prägt, zeigt
exemplarisch Pruckners Bollito
misto vom Kalb, das sich als EdelVersion des rustikalen italienischen
Fleisch-Eintopfs entpuppt. In der
Consommée schwimmen GemüseJuliennes, im Vakuum (sous vide)
Auffahrunfall auf der A 6
KUPFERZELL Ein Sattelzug-Fahrer
musste am Dienstag um 11 Uhr
aufgrund eines Staus auf der A6
bis zum Stehen abbremsen. Das
übersah der hinter ihm fahrende
Trucker. Er erkannte den Stau zu
spät und fuhr trotz Vollbremsung
auf seinen Vordermann auf. Es
entstand ein Schaden in Höhe von
30 000 Euro.
Gefährliches Manöver
KUPFERZELL Ein Sattelzug-Fahrer
erkannte am Dienstag gegen 9.30
Uhr auf der A6 zwischen den Anschlussstellen Schwäbisch Hall
und Kupferzell einen Stau und
bremste ab. Ein hinter ihm fahrender Kastenwagen überholte und
fuhr in die Lücke zwischen dem
Sattelzug und dem Stauende.
Deshalb musste der SattelzugFahrer eine Vollbremsung machen. Er geriet ins Schlingern und
kam auf die linke Spur, wobei er
mit einem an ihm vorbeifahrenden
Passat kollidierte. Der Kastenwagen fuhr davon. Es entstand ein
Schaden von 15 000 Euro.
gegartes Filet, Tafelspitzröllchen
mit Traubenconfit, KalbsschwanzTortellino und Traubenkern-Nudelroulade mit Briesfüllung.
Sozial Den Genuss runden Champagner und Weine ab, darunter Riesling der Sigloch’schen Weinkellerei,
Samtrot der Weinkellerei Hohenlohe und Lemberger Alte Rebe vom
Weingut Steffen Röll. Wo man auch
hinhört, die Köche heimsen jede
Menge Lob ein. „So etwas Gutes haben die Kinder in Gambia sicher
noch nie auf dem Teller gehabt“,
sagt Eberhard Brand.
Schlemmen für Afrika? Wer damit
Probleme hat, dem antwortet Ingo
Roth: „Natürlich leben wir hier in
Europa auf einem gewissen Standard, aber wenn ich für ein Menü
125 Euro ausgebe und sicher bin,
dass das Geld nach Afrika geht,
braucht niemand ein schlechtes Gewissen haben.“
„Für so eine Sache bin ich
gerne ehrenamtlich dabei.“
Sterne-Koch Dieter Müller
t Hintergrund
Humanitäre Gambia-Hilfe
Weil er bei einem Afrika-Urlaub betroffen
von der Armut der Menschen war und etwas dagegen unternehmen wollte, gründete der Öhringer Ingo Roth 1999 den Verein Christliche Humanitäre Hilfe für Gambia. Mit fünf Projekten unterstützt der Verein derzeit etwa 4000 Kinder in zwei Schulen und zwei Kindergärten hauptsächlich
mit Schulmaterialien und Nahrungsmitteln. Auch Gebäude wurden renoviert und
neu gebaut. Ebenfalls unterstützt wird ein
Nähzentrum zur Ausbildung junger Frauen. Pro Jahr investiert der Verein rund
30 000 Euro in Gambia. Die Mittel werden
durch Spenden und jährlich zwei Konzerte
aufgebracht.ko
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Neues aus dem Geschäftsleben
Betrunken am Steuer
ÖHRINGEN Einen betrunkenen
Opel-Fahrer auf der Herrenwiesenstraße meldete ein Autofahrer
am Dienstagnachmittag der Polizei. Eine Streifenbesatzung traf
den 51-jährigen Öhringer wenig
später bei seiner Wohnung an. Er
gab an, lediglich „dreieinhalb Bier
getrunken“ zu haben. Ein Alkoholtest ergab über 1,6 Promille.
Vorfahrt missachtet
ÖHRINGEN Auf der Berliner Straße
war eine 34-jährige Ford-Fahrerin
am Dienstag um 17.45 Uhr unterwegs, als sie an der Einmündung
zum Katharinengraben ohne anzuhalten weiterfuhr. Dort wollte
eine bevorrechtige 33-jährige
BMW-Fahrerin in Richtung Zeilbaumweg fahren. Beim Zusammenstoß entstand Schaden in
Höhe von 5500 Euro.
Zu knapp vorbei
KUPFERZELL Ein 45-jähriger Sattel-
zugfahrer streifte am Dienstag
kurz vor 20 Uhr im Gewerbepark
Hohenlohe den stehenden Lastzug eines 42-jährigen Fahrers.
Sachschaden: 1500 Euro.
Gegen Laterne geprallt
BRETZFELD Vermutlich beim Wen-
den oder Rangieren beschädigte
ein Lastwagenfahrer in der Nacht
zum Dienstag einen Lichtmast auf
dem Gelände des Rewe-Markts in
Rappach und fuhr davon. Die Polizei hofft auf Zeugenhinweise.
Mit einem Jubiläumsverkauf feiert Euronics XXL Geburtstag am Standort Austraße.
Zehn Prozent Jubiläumsrabatt
Zehn Jahre Euronics XXL in der Öhringer Austraße – Jubiläumsverkauf bis Samstag
Wer vor Neuanschaffungen im Bereich
Unterhaltungselektronik und Haushaltsgeräten steht, kommt um Euronics
XXL in Öhringen nicht herum. Denn das
mittelständische Familienunternehmen
gilt als führender Anbieter im Hohenlohekreis.
Mit einer Knaller-Aktion macht Euronics XXL jetzt erneut von sich reden.
Denn beim großen Jubiläumsverkauf gewährt der Fachmarkt ab heute und noch
bis Samstag, 10. Oktober, satte zehn
Prozent Rabatt auf das gesamte Sortiment. „Das gilt auch für unsere Sonderangebote, ohne wenn und aber“, sagt
Geschäftsführer Dietrich Sinn. Zusätzlich bietet er eine zehnmonatige Finanzierung ohne jegliche Zinsen. „Eine einmalige Gelegenheit, wer hier kauft, spart
bares Geld“, sagt Verkaufsleiter Klaus
Geiger. Hintergrund für die einmalige
Aktion: Euronics XXL ist mittlerweile seit
zehn Jahren am Standort Austraße in
Öhringen zu finden. Dort eröffnete der
nach wie vor inhabergeführte Familien-
betrieb am 4. Oktober 2001 zunächst
unter dem Namen Megacompany seinen neuen Fachmarkt mit einer Verkaufsfläche von 2300 Quadratmetern.
Seit 2009 firmiert er unter Euronics
XXL. Als Elektro Sinn wurde das Unternehmen vor 62 Jahren von Dietrich
Sinns Vater Helmut gegründet und hatte
seinen Firmensitz bis 2001 in der Poststraße. Neben der enormen Auswahl
und den günstigen Preisen zeichnen das
Tüv-zertifizierte Unternehmen auch die
exzellente Fachberatung und die umfangreichen Serviceleistungen aus.
In den Bereichen Unterhaltungselektronik, Telefon/Mobilfunk, Computer,
Haushaltsgeräte und mit seinen Premium-Shops von Loewe, Apple, Miele und
Liebherr ist Euronics XXL auch für die
Zukunft gerüstet.
i
Öffnungszeiten
Mo. bis Fr. 10 bis 20 Uhr; Sonderöffnungszeit am Samstag 9 bis 20 Uhr;
www.euronics-oehringen.de